بیجنگ گوبھی: مصنوعات کی ساخت، فوائد اور نقصان، ترکیبیں

بیجنگ گوبھی یا پالتو جانور، لیٹا یا چینی گوبھی ایک سبزی ہے جو چین سے ہمارے پاس آئی ہے.

اس قسم کے گوبھی بہت رسیلی، سوادج ہے اور مختلف قسم کے برتن تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

کیا یہ مددگار ہے؟ اس آرٹیکل میں، ہم سبزیوں کے تمام پہلوؤں اور خیالات کا تجزیہ کرتے ہوئے، پکینگ پر قریبی نقطہ نظر لیں گے اور اسے صحیح طریقے سے سیکھیں گے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ کھانا پکانے کے لئے سوادج اور صحت مند ہے.

دراصل، چینی گوبھی سے بہت زیادہ برتن موجود ہیں: سوپ، سلاد، اشتہاری اور یہاں تک کہ کمبل.

ساخت

کیمیائی

اس میں سیلولز، میکرو اور مائیکرویلیٹس (میگنیشیم، سوڈیم، سلفر، فلورین، فاسفورس، وغیرہ) شامل ہیں، ساتھ ساتھ lutein اور بیٹا کیروٹین. اس میں فولکل اور نیکوٹینک ایسڈ کی مقدار انسانی جسم کو اس کے فوائد میں اضافہ کرتی ہے. پیکنگ گوبھی میں بہت پانی ہے، اور اس کی وجہ سے، یہ چند کیلوری پر مشتمل ہے.

کیلوری کا مواد

بیجنگ گوبھی بہت کم کیلوری کی مصنوعات ہے. مصنوعات کی 100 فی صد اکاؤنٹس کے لئے:

1. تازہ - 12 کلومیٹر؛
2. ابلاغ (نمک کے بغیر) - 10 کلوال؛
3. تلی ہوئی 15 کلو.

وٹامن

بیجنگ مختلف وٹامن کی ایک بڑی تعداد (A، C، K، B1، B2، B4، B5، E) کی مقدار کی وجہ سے بہت مفید ہے. اس کی مصنوعات کی خصوصیات یہ ہے کہ درجہ حرارت کے اثرات کے تحت کھانا پکانے کے دوران، اس کا فائدہ مند امتیاز ضائع نہیں ہوتا، اور وٹامن تباہ نہیں ہوتے ہیں. تازہ، ابھرنے والی اور خشک گوبھی تقریبا ایک ہی مقدار میں وٹامن ہیں.

BJU (پروٹین، چربی، کاربوہائیڈریٹ)

تازہ سبزیوں کے 100 جی پر مشتمل ہے:

• گلہری 1.1 (تازہ)، 1.6 (نمک کے بغیر ابلی ہوئی)، 1.3 (تلی ہوئی)؛
• چربی 0.3 (تازہ)، 0.2 (نمک کے بغیر ابلی ہوئی)، 1.5 (تلی ہوئی)؛
• کاربوہائیڈریٹ 1.2 (جی)، 1.8 (ابلی ہوئی)، 5.5 (تلی ہوئی).

جسم کو نقصان پہنچا

خود کی طرف سے، یہ نقصان دہ نہیں ہے، لیکن کچھ بہتر بیماریوں کے لئے بڑی مقدار میں اس کا استعمال بہتر نہیں ہے:

1. خواتین میں - varicose رگوں کے ساتھ، thrombophlebitis اور پینکریوں کی بیماریوں کے ساتھ؛
2. مردوں میں جگر کی بیماریوں میں، پیٹ، پینکریوں اور آنتوں؛
3. بچوں میں - ہضم نظام کے امراض میں.

صحت کے فوائد

وٹامن کی بڑی اقسام کی وجہ سے، چینی گوبھی، وٹامنامناس، انمیا کو روکتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے. یہ میکابولزم میں اضافہ کرکے کولیسٹرال کے جسم کو صاف کرنے کے قابل ہے.. لہذا یہ بہت وسیع پیمانے پر ہے اور وزن میں کمی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

اگر ہفتے میں کئی بار آپ کی خوراک میں شامل ہو تو، آپ وزن کو مستحکم کرسکتے ہیں. موٹے ریشہ کی مال کی وجہ سے، بیجنگ گوبھی کو کم چربی جلاتا ہے اور خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرتا ہے. بیجنگ گوبھی قدیم دوروں میں اچھی وجہ سے سر درد کو روک سکتے ہیں، یہ تمام بیماریوں کے لئے ایک پینسیہ سمجھا جاتا تھا.

توجہ اگر آپ باقاعدگی سے پیکنگ گوبھی کھاتے ہیں تو، آپ اعصابی نظام اور دل کو مضبوط بنا سکتے ہیں اور برتن بھی زیادہ لچکدار بناتے ہیں.

چینی گوبھی کے فوائد:

• مردوں کے لئے - پروسٹیٹ گلی کی صحت کو بچاتا ہے، urogenital نظام کی سوزش اور بیماریوں کو روکتا ہے، مرد کو توانائی میں اضافہ؛
• خواتین کے لئے ڈپریشن سے مدد ملتی ہے، عمر بڑھنے سے روکتا ہے، حاملہ اور دودھ کے دوران کھایا جا سکتا ہے (جب بچہ 3 مہینے تک پہنچ جاتا ہے)؛
• بچوں کے لئے ہڈیوں اور استثنی کو مضبوط بناتا ہے، اس طرح کے مسائل کی وجہ سے پیٹرن اور کلینک کے طور پر نہیں، اور دماغ اور اعصابی نظام میں بھی مدد ملتی ہے، جو کسی عمر کے بچوں کے جسم کے لئے بہت مفید ہے.

Contraindications

پنکھ گوبھی کے تمام فوائد کے باوجود کچھ مخالفین کا سامنا ہے. یہ بہتر نہیں ہے کہ پنکریٹائٹس (تیز مرحلے میں) کے ساتھ ساتھ اس کے استعمال کیلئے حد تک محدود نہ کریں.

1. اونچائی
2. ہضم نظام کے ساتھ مسائل (گیسٹرائٹس، کولٹائٹس، خون بہاؤ).

برتن

پکننگ گوبھی سے برتن بہت خوشگوار، ٹینڈر اور ناقابل یقین حد تک مفید ہیں. اس حقیقت کے باوجود کہ یہ سبزیوں نے طویل عرصے سے ہمارے اسٹوروں کی پناہ گاہوں پر ظاہر کی ہے، اس کے مطالبہ بہت اچھا نہیں ہے. لیکن یہ اس لیے نہیں ہے کہ یہ دوسری مصنوعات کے ذائقہ میں کمتر ہے، لیکن اس وجہ سے بہت سے لوگ اس سے تیار نہیں ہیں، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ کس طرح.

پالیسے کا استعمال سب سے پہلے اور دوسری نصاب (سوپ، کٹورا، گوبھی رول) کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، ہر قسم کے نمکین اور سلادوں کے ساتھ ساتھ موسم سرما کے لئے ڈبے اور کھایا جاتا ہے. آپ خام کھا سکتے ہیں، ساتھ ساتھ کھانا پکانا، بھلا، بلند، سمر اور اچار. اس رسیلی گوبھی کے خوشگوار ذائقہ بالکل کسی بھی ڈش کو پورا کرتی ہے.

مسالیدار سوپ

اجزاء:

• پیکنگ گوبھی 400 جی؛
• چکن شوروت یا پانی 1 لیٹر؛
• بھاپ چاول 2 چمچوں؛
• شینوک 1 لونگ؛
• ہلکی 1 اسپیس؛
• مرچ اور نمک (ذائقہ).

کھانا پکانا:

1. ایک ابلتے پانی یا شوروت لے لو، چاول شامل کریں، اسے اپنی صوابدید پر لو اور پکانا چھوڑ دیں.
2. گوبھی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، کم گرمی سے زیادہ اس کو بھرایا اور بھرا (مسلسل مسلسل).
3. لہسن کو کھینچیں، کاٹنے اور گوبھی میں ہلکے سے شامل کریں، تھوڑا منٹ کے لئے بھری کریں.
4. گرم مرچ کے ساتھ گوبھی کو گوبھی میں شامل کریں اور ٹینڈر تک کھانا پکانا چھوڑ دیں.

حقیقی ناشتا

لے لو

• بیجنگ 1 سر؛
• عملدرآمد پنیر 200 جی؛
• Maasdam پنیر 150 G؛
• میٹھی مرچ 2 ٹکڑے ٹکڑے (سرخ اور پیلے رنگ)؛
• ھٹا کریم 3 چمچ
• بونس زیتون؛
• لہسن 2 لونگ.

کھانا پکانا:

1. گرے ہوئے پنیر کو پھینک دیں، اس میں کٹا لہسن اور ھٹا کریم شامل کریں.
2. کالی مرچ چھوٹے کیوب، اور زیتون حلقوں میں کٹ جاتے ہیں.
3. تمام جمع اور مرکب.
4. گوبھی نصف میں کٹائیں، اور ہر پتی کے اندر ایک پتلی پرت کے ساتھ بھرنے سے آہستہ آہستہ بھرنے لگے، جس کے بعد دو حصوں میں ایک دوسرے کے ساتھ مل کر شامل ہو چکا ہے اور سختی سے گھومنے والی فلم سے زخم پڑتا ہے.
5. نتیجے میں "رول" ریفریجریٹر میں کئی گھنٹوں تک چھوڑ کر، خدمت کرنے سے پہلے، حصے میں ڈال دیا.

چینی سبزیوں اور سمندری غذا ترکاریاں

یہ لے جائے گا:

• پیکنگ گوبھی 250 جی؛
• کیکڑے گوشت 200 جی؛
• ابلا ہوا کیکڑے 250 جی؛
• ڈبہ بند انگور 200 جی؛
• سلاد ڈریسنگ (چٹنی، میئونیز یا ھٹی کریم).

کھانا پکانا:

1. گوبھی کو سٹرپس میں کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور کیکڑے گوشت اور انگوروں کو - diced.
2. ہم کیمیائی کو صاف کریں اور بھی کاٹ دیں (آپ پوری طرح شامل کر سکتے ہیں).
3. تمام مرکب، نمک اور مرچ (ذائقہ)، چٹنی ڈریسنگ شامل کریں.

دوسرا کٹورا

یہ ضروری ہے:

• چین گوبھی 200 جی؛
• گاجر 1 پی سی؛
• پیاز 1 پی سی؛
• خام آلو 1 پی سی؛
• منحصر چکن 300 جی؛
• انڈے 1 پی سی؛
• ذائقہ ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. گوبھی کے چادریں ابلتے ہوئے پانی ڈالتے ہیں، پھر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹ جاتے ہیں.
2. گجرات اور آلو گرے.
3. پیاز ٹھیک ٹھیک ہے.
4. ایک پین میں بھاری سبزیوں کو، پھر ان کے ساتھ منسلک چکن، انڈے اور مسالیں شامل کریں.
5. سب اچھی طرح ملا.
6. اگر مصوری بہت سی مائع ہوگئی تو اس سے تھوڑا سا آٹا شامل ہو.
7. ہم کالی ہاتھوں کے ساتھ بناتے ہیں اور انہیں ایک گرم پانی میں ڈال دیتے ہیں.
8. تیار ہونے تک تیری

کھانے کے لئے اشارہ

چینی گوبھی نے بہت مفید خصوصیات کو دیئے جانے پر، اسے کسی ایسے شخص کے ذریعہ استعمال کیا جانا چاہئے جو اس سے کسی بھی برعکس نہیں ہے. لیکن سب سے زیادہ، یہ وہ لوگ جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں، ساتھ ساتھ لوگوں کو کم مصیبت کے ساتھ فائدہ اٹھانے میں مدد ملے گی.

یہ ضروری ہے! مت بھولنا کہ اعتدال پسند میں سب کچھ اچھا ہے. آپ کو بڑی مقدار میں چینی گوبھی نہیں کھاتے یا صرف اکیلے کھانا کھایا جانا چاہئے.

نتیجہ

چینی گوبھی کی خاصیت یہ ہے کہ یہ کسی بھی شکل میں انسانی جسم کے لئے بہت بڑا فائدہ اٹھاتا ہے. بہت سے لوگوں کو اسے خام استعمال کرنے کی ترجیح دیتے ہیں، لیکن اس کے ساتھ آپ بہت زیادہ برتن کھانا پکاتے ہیں، جن میں سے کچھ ہم نے اس مضمون میں بحث کی. اگر آپ صحت مند اور خوبصورت بننا چاہیں تو، پٹایے کو اپنے غذا میں شامل کرنے کا یقین رکھو.