بروکولی مقبولیت میں بہت زیادہ مفید مادہ کے باعث مقبول ہے. اکثر یہ کھانے میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اس کاسمیٹولوجی میں اس کی درخواست ملی ہے. جسم میں بہت بڑا فوائد کے باوجود، بعض برعکس ہیں.
بروکولی کی کیلوری اور کیمیائی ساخت
اس گوبھی کو کم کیلوری سمجھا جاتا ہے، اور اس وجہ سے غذایی مصنوعات. تازہ یا ابھرنے والی مصنوعات کے 100 جی میں، صرف 34 کلوگرام ہیں.، کھونے کے دوران، تیل کی قیمت 46 کلو سے بڑھا کر تیل بھرنے کے باعث بڑھتی ہوئی ہے. لیکن ایک ہی وقت میں بروکولی کی ساخت وٹامن اور دیگر مفید عناصر کو متاثر کرتی ہے. 
سب سے زیادہ اس میں پی پی، بی، اس کے ساتھ ساتھ اے، ای اور سی کے وٹامن مشتمل ہے، بعد میں کا شکریہ، اس میں بہترین اینٹی آکسائڈنٹ موجود ہے. اس میں پایا جاتا ہے جیسے کرومیم، بورون، آئوڈین، تانبے، مینگنیج، میگنیشیم، سوڈیم، فاسفورس، لوہے، پوٹاشیم، کیلشیم. بروکولی میں 2.8 کلو پروٹین ہے (کسی دوسرے گوبھی سے زیادہ) اور کاربوہائیڈریٹ کے 7 جی، اور کارٹین موجود ہے.
کیا تم جانتے ہو بروکولی ایک سالانہ پلانٹ ہے، ایک گلہری کا ایک قسم. اسی حصے میں گوبھی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن بروکولی زیادہ غذائی طور پر سمجھا جاتا ہے اور بہتر ذائقہ ہے.
بروکولی پروٹین مختلف امینو ایسڈوں میں امیر ہے جو کئی بیماریوں کی ترقی کو روکنے کے ساتھ ساتھ پوری حیاتیات کے کام کی حمایت کرتی ہے. لہذا اس قسم کے گوبھی کے پروٹین گوشت پروٹین کے مقابلے میں متوازن ہے.
جسم کے لئے بروکولی گوبھی کے فوائد
چونکہ سبزیوں میں بہت سارے فائدہ مند مادہ شامل ہوتے ہیں، جب ایک دوسرے کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں، اس سے زیادہ اضافی مثبت اثر پیدا ہوتا ہے، اس میں شفا یابی کی خصوصیات کی ایک وسیع رینج ہے.
پوٹاشیم اضافی پانی اور نمکوں کو ختم کرنے کے لئے ذمہ دار ہے، فاسفورس اور کیلشیم دماغ اور ہڈی کے ٹشو کو معمول دیں، اور لوہے اور کوبالٹ خون کی تشکیل میں حصہ لیں. endocrine کے نظام کی حمایت کرتا ہے، تائیرائڈ کی تقریب آئوڈین. وزن کم کرنے کے لئے بروکولی نہ صرف اس کی کم کیلوری کے مواد کی وجہ سے استعمال کیا جاتا ہے، بلکہ اس کے نفاذ کے اثر سے بھی یہ سیلولائٹ کو روکتا ہے. ویسے، بروکولی میں کیروٹین کی مقدار گاجر میں اس مادہ کی رقم سے زیادہ ہے.
ایک بہت بڑی مقدار وٹامنز اینڈ سی جسم کو مفت ذہنیت سے بچاتا ہے. بی وٹامنز کو اعصابی نظام کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے، فائیٹسیڈس مختلف فنگی اور روزوجک بیکٹیریا کی بازیابی کو روکنے سے روکتا ہے. سبزیوں کی بڑی مقدار میں ریشہ کی وجہ سے جسم سے زہریلا اور سلیج حاصل کیے جاتے ہیں. یہ ثابت کیا گیا ہے کہ بچاؤ کی پیمائش کے طور پر، بروکولی کو آئرروسکلروسیس کی ترقی سے بچنے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے، دل کی سرگرمی کو بہتر بنانے اور جسم میں عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے کے لئے.
کیا تم جانتے ہو یہ خیال ہے کہ بروکولی ایشیا کے معمولی اور بحیرہ روم کے علاقوں سے آتا ہے، لیکن ایک پودے لگانے کے پلانٹ کے طور پر، یہ قدیم روم میں اضافہ ہوا تھا. بڑھتی ہوئی بروکولی کی روایت یورپ اور دنیا بھر میں پھیل گئی ہے. اٹلی اور فرانس میں حاصل کردہ خاص طور پر مقبول سبزیوں. وہ امریکہ میں آباد تھا، لیکن کھانا پکانے میں صرف آخری صدی کی ابتدا میں استعمال کرنا شروع ہوا.
موتیوں کی موٹائی کے علاج اور آرتھوالوجیکل بیماریوں کی روک تھام کے لئے سبزیاں بھی استعمال کی جاتی ہیں. خاص طور پر، اس کے فائدہ مند مادہ ریٹنا، اس کے لینس پر فائدہ مند اثرات رکھتے ہیں.
معدنی برتن اور جگر کے علاج میں مؤثر بروکولی. یہ ان لوگوں کے غذا میں شامل ہے جو انفیکشن بیماریوں کے حامل ہیں اور ساتھ ساتھ پیٹرن، ڈائیسی بانسس سے بھی متاثر ہوتے ہیں. ایک پروفیکٹیکٹیک ایجنٹ کے طور پر، دل کے حملوں، سٹروکوں کو روکنے کے لئے سبزیوں کا استعمال ہوتا ہے، ہضم، ترقی، اور جلد کی حالت کے بہاؤ میں سست، بھوک، اور معمول کو بہتر بنانے کے.
خریدنے پر بروکولی کا انتخاب کیسے کریں
آج، دکانوں میں، بروکولی تازہ اور منجمد دونوں کو خریدا جا سکتا ہے. تازہ ترین مفید خصوصیات میں منجمد منجمد کم ہے، لیکن آپ اسے احتیاط سے منتخب کرنے کی بھی ضرورت ہے. لہذا، سبزیوں کو مضبوط ہونا ضروری ہے، ایک سیاہ سبز، تھوڑا سا جامنی رنگ بھی. اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس پر تمام کلیوں کو سختی سے بند کر دیا جاتا ہے، دوسری صورت میں سبزیوں کو زیادہ سے زیادہ سمجھا جاتا ہے. سرنگ، روٹی، ویلنٹائن، داغ اور دیگر نقصان سے آزاد ہونا چاہئے. بروکولی کی بو کو تازہ خوشبو ہونا چاہئے.
یہ ضروری ہے! دکانوں کی سمتل پر زیادہ تر آپ کو اس قسم کے بروکولی، کیلوری کے طور پر تلاش کر سکتے ہیں. یہ ایک موٹی اسٹاک پر چھتری کی طرح لگ رہا ہے. اوپر ایک گھنے سبز بڑھا ہوا ہے. کبھی کبھی آپ نام نہاد asparagus یا اطالوی بروکولی تلاش کر سکتے ہیں. یہ پتلی تنصیبات کی پیداوار کرتی ہے، جس پر سبز یا جامنی رنگ کا چھوٹا سا پھیلا ہوا ہے.
بروکولی ذخیرہ کرنے کا طریقہ
غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے کے لئے جب تک ممکنہ گوبھی کے لئے، یہ مناسب طریقے سے ذخیرہ ہونا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، سبزیوں کو واٹرائٹ کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا جاتا ہے. لہذا یہ ایک ہفتے سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا.
اگر بروکولی کو منجمد کرنے کی خواہش ہوتی ہے تو، انفراساسبس کو ترتیب دیا جاسکتا ہے، جدا ہو، دھونا، ایک بیگ یا ایک خصوصی برتن میں جوڑا اور فریزر میں ڈالۓ. منجمد گوبھی چھ ماہ سے زائد ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا.
کینسر کے خلاف جنگ میں بروکولی کے فوائد
وٹامن این اور سی کے علاوہ، جو اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں، سوفافافن گوبھی میں پایا جاتا ہے، جو خواتین میں مردوں اور چھاتی کے کینسر میں پروسٹیٹ کینسر کے خلاف جنگ میں بروکولی استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے. اور جاپانی سائنسدانوں کا دعوی ہے کہ یہ مادہ بالکل جلد کے کینسر سے لڑتا ہے. امریکی سائنسدانوں کے تجربات کے دوران پتہ چلتا ہے کہ ایک دن دو بروکولی برتن کھانے کے لئے ایک بیماری سے نمٹنے کے لئے ضروری ہے.
بروکولی میں سینیگرن اور انڈول 3-کاربن بھی شامل ہے، جو بھی مؤثر طریقے سے بیماری سے لڑتے ہیں. سب سے پہلے کینسر کے خلیوں کو ضائع کرنے کی اجازت نہیں دیتا، اور دوسرا کینسر سے لڑنے کے لئے مدافعتی نظام کی صلاحیت کو بہتر بنا دیتا ہے. اس طرح، ان دو اجزاء کی مشترکہ کارروائی مکمل طور پر بیماری پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے.
اس علاقے میں تمام ترقیات کا خلاصہ، ورلڈ کینسر ریسرچ فاؤنڈیشن نے سفارش کی سفارش کی کہ بروکولی کی مدد سے اسفسکس، پیٹ، پیشاب کے نظام، پھیپھڑوں، لاریوں، ریکٹ، پینسیہوں کے کینسر کے علاج کے لئے استعمال کیا جائے.
حمل کے دوران بروکولی
کافی مفید اور غذائی اجزاء کو دیکھ کر، حاملہ خواتین کی خوراک میں سبزیوں کو شامل کیا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، میٹولولزم کی معمول کے لئے بروکولی کی سفارش کی جاتی ہے. یہ کم کیلوری کی مصنوعات آپ کو زیادہ وزن حاصل نہیں کرنے کی اجازت دیتا ہے، اگرچہ یہ ایک بڑی مقدار پروٹین پر مشتمل ہے. مستقبل کی ماؤں کے لئے مؤخر کرنے کے لئے بہت ضروری ہے - اس میں بہت سے پروٹین موجود ہیں جو بچے کے تمام جسم اور جسم کے نظام کے قیام کے لئے ضروری ہیں.
برکولی میں نیبو سے زیادہ وٹامن سی پر مشتمل ہے. اس میں کلوروفیل کی ایک بہت بڑی تعداد ہے، جس میں خون کی ساخت اور مصوبت پر مثبت اثر ہوتا ہے. حاملہ خاتون کے لئے مؤخر کرنا بہت ضروری ہے. یہاں تک کہ سب سے زیادہ معمولی بیماریوں کے بچے کے جسم کے قیام میں انحراف کی وجہ سے ہوسکتی ہے.
اس گوبھی میں جسم میں جمع ہونے والی ایک بہت بڑی مقدار فولکل ایسڈ اور بی وٹامن. اور ان کی موجودگی میں ایک ہی بچے کے ساتھ ساتھ اس کے اعصابی نظام میں ہیومیٹوائٹی نظام کے قیام کے لئے بہت اہم ہے. یہ معلوم ہوتا ہے کہ فولک ایسڈ کی کمی ذہنی طور پر روکنے، دماغی ہاریا، مائیکروسافٹ کو روک سکتا ہے. یہ گوبھی خاص طور پر انیمیا کے لئے سفارش کی جاتی ہے کیونکہ یہ لوہے میں بہت امیر ہے.
اس طرح کی بہت بڑی غذائی اجزاء کی وجہ سے، ڈاکٹروں کو غذا میں بروکولی کی مقدار میں اضافہ کی سفارش ہوتی ہے کہ حمل کی منصوبہ بندی کے مرحلے میں. یہ نمک کی ساخت، جسم میں مائکرو اور میکرو عناصر کی تعداد میں توازن ڈالنے میں مدد ملے گی، اسے وٹامن کے ساتھ بھرنے، خون کی ساخت کو بہتر بنانا، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملے گی. بروکولی اچھی ہستی میں فروغ دیتا ہے، جو حمل کے دوران بھی اہم ہے، جو اکثر قبضے کے ساتھ ہوتا ہے.
یہ ضروری ہے! بروکولی کے سب سے بڑے اقدار میں سے ایک اعلی پروٹین مواد ہے. اس گوبھی میں سے ایک گرام ایک ہی مقدار سے زیادہ پروٹین پر مشتمل ہے. سبزیوں میں ایک ہی وقت میں تقریبا کوئی موٹی نہیں.
کاسمیٹولوجی میں بروکولی کا استعمال کیسے کریں
غذا میں بروکولی کا صرف شامل ہونا جلد ہی مفید مادہ کے ساتھ جلد کو صاف کرے گا، اسے لچکدار اور چمکدار ظہور دے گا. لیکن کاسمیٹولوجی میں، گوبھی ماسک، چھڑی اور دوسرے طریقہ کار پر ڈالنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
سبزیوں کا رس مختلف چہرہ کی جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں الگ الگ استعمال کیا جاتا ہے. یہ اسے بالکنی تابکاری سے محفوظ رکھتا ہے، سوزش کو دور کرتا ہے، جلد کی دفاعی میکانیزم کو فروغ دیتا ہے، اور detoxification کے ردعمل میں اضافہ ہوتا ہے.
اس گوبھی کا رس بال پر بہترین اثر ہے. وٹامن A، E، ascorbic ایسڈ، فیٹی ایسڈ، مائیکرویلیٹس کا شکریہ، یہ تمام ضروریات کے ساتھ بال کو فروغ دیتا ہے، انہیں ایک صحت مند چمک اور طاقت دیتا ہے. وہ بال کے ارد گرد ایک حفاظتی مادہ پیدا کرتا ہے جو انہیں آرام دہ کرتا ہے، بجلی کی روک تھام کو روکتا ہے، تقسیم کے اختتام کو تبدیل کرتا ہے. ایک ہی وقت میں، بال بھاری نہیں بنتا، وہ سب کچھ ضروری ہے.
یہ کاسمیٹولوجی بروکولی تیل میں آسانی سے استعمال کیا جاتا ہے، جو سبزیوں کے بیجوں سے نکالا جاتا ہے. بدقسمتی سے، erucic ایسڈ کی اعلی مواد کی وجہ سے، یہ اندر اندر نہیں کیا جا سکتا ہے، لیکن بال کے لئے استعمال مؤثر ثابت ثابت: وہ نرم، چمکدار، الجھن نہیں. تیل نہ صرف بال اور جلد کو فروغ دیتا ہے، یہ بھی ان کو مکمل طور پر نمکتا ہے، چربی جذباتی ہے اور چربی کی مالیت کے پیچھے نہیں نکلتی ہے.
غذا میں درخواست: وزن کے نقصان کے لئے بروکولی کا استعمال
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ گوبھی میں موجود کئی اجزاء، کاربوہائیڈریٹ اور چربی چالوں کو بہتر بنانا اور تیز کرنے میں مدد ملے گی. مثال کے طور پر، بی وٹامن کے ساتھ مجموعہ میں کلوروفیل کاربوہائیڈریٹ توانائی کے جذب کو بہتر بناتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ تحریک کے عمل میں ایک شخص جس کی خوراک وہاں بروکولی ہے، زیادہ کیلوری کو خرچ کرتی ہے. بڑی مقدار میں ریشہ کی موجودگی قدرتی طور پر اندرونیوں کو صاف کرتی ہے اور پیسٹن کی رفتار میں اضافہ کرتی ہے.
لیکن ایک ہی وقت میں کئی افسانات بروکولی سے منسلک ہوتے ہیں، جو فعال طور پر اپنی مفید خصوصیات کی وضاحت میں استعمال ہوتے ہیں. مثال کے طور پر، اس قسم کے گوبھی نے کبھی کبھی منفی کیلوری کے مواد سے ایک پروڈکٹ کہا جاتا ہے. یہ ہے کہ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جسم کو سبزیوں کے آس پاس کے مقابلے میں زیادہ تر توانائی فراہم کرتا ہے. تاہم، صرف ایک ہی چیز جس نے سائنس ثابت کیا ہے - پودے میں کم کیلوری کا مواد ہے.
ایک عام روایت یہ ہے کہ بروکولی کے مطابق سیلولر سطح پر میٹابولزم کی رفتار تیز ہوتی ہے. عام طور پر، ہم اس بیان کے ساتھ اتفاق کر سکتے ہیں، کیونکہ سبزیوں کی کیمیائی ساخت واقعی اس طرح کے اثرات کے قابل ہے.
لیکن غذائیت کے میدان میں بروکولی کا بنیادی فائدہ کم کیلوری کے مواد کے ساتھ ایک بہت بڑی ریشہ ہے. یہ بروکولی کی قیمت پر، سرورز کی کیلوری مواد کو کم کرنا ممکن ہے، جبکہ ان کی حجم کو برقرار رکھنے کے لۓ. تاہم، فائبر کی ایک بڑی مقدار میں جسم صاف کرنے میں مدد ملے گی.
بروکولی کو استعمال کرنے کے لئے کون نہیں سفارش کی جاتی ہے
سمجھنے کے بعد بروکولی کا کیا استعمال ہے، یہ اس کی مصنوعات کے استعمال کے ریورس طرف غور کرنے کے قابل ہے. یہ بھی ایسا نہیں ہے کہ خام سبزیوں کے ساتھ غریب صافی کے ساتھ، آپ کو E. کولی جسم میں لے جا سکتے ہیں، جو بہت خطرناک ہے، مثال کے طور پر، حمل کے دوران. خام بریکولی کو لوگوں کے لئے بہت کم احتیاط سے استعمال کیا جانا چاہئے جس کے نتیجے میں پانکرییاتی افعال اور تیز تیزاب ہوتی ہے. کچھ معاملات میں پودے لگانے کی مدت میں، یہ ریشہ کی حامل اعلی مواد کے ساتھ کھانے کی اشیاء کا استعمال کرنا ناممکن ہے، جس میں بروکولی شامل ہے.
اس کے علاوہ، کچھ لوگ بروکولی کے لئے الرجی ہوسکتے ہیں. لہذا، اگر آپ الرج ردعمل کا شکار ہو تو، پہلے سب سے پہلے سبزیوں کو کھانے کی کوشش کریں. ہار بروکولی اس کے شوروت میں واقع ہے، جو جامنی مرکبات میں امیر ہے. یہ گٹھائی، آرتھوروسیس، گوتھائی کے لئے خطرناک ہے، کیونکہ یہ بہتری کا سبب بن سکتا ہے.
اس کے علاوہ، اگر بروکولی تیل اور ہائی گرمی میں بھرا ہوا ہے، نہ صرف سبزیوں کے بہت سے فائدہ مند خصوصیات کھو جاتے ہیں بلکہ کارکنین کی ایک بڑی تعداد بھی تشکیل دی جاتی ہے. وہ جسم کو بھی سخت نقصان پہنچاتے ہیں.
لہذا، اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے جسم کو بروکولی سے اہم مقدار میں غذائی اجزاء حاصل ہوجائے تو، اگر آپ کو روک تھام کے لئے یا مخصوص بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو صرف خام مصنوعات کو کھانے کی کوشش کریں. سبزیوں کو فرج میں فرج میں ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے، لیکن منجمد شیلف زندگی کو مفید مادہ کے تحفظ کے ساتھ طویل عرصہ تک طویل عرصہ تک محدود کرے گا. تو آپ ہمیشہ میز پر اپنے آپ کو اعلی وٹامن اور صحت مند مصنوعات کو منظم کرسکتے ہیں.
