باغ میں چھڑکاو ناشپاتیاں موسم گرما کے اختتام پر پہنچتی ہیں. موسم سرما کے لئے اس دھوپ پھل کی تیاری کرکے آپ اس کا ایک ٹکڑا بچا سکتے ہیں. جام، جام، مرمالڈ، مرکب، شربت اور نمکین پھل، ساتھ ساتھ ڈیسرٹ، سرد موسم سرما کے دن اور شام روشن کرے گی.
فہرست:
- کلاسیکی ناشپاتیاں جام
- نیبو کے ساتھ ناشپاتیاں جام
- ناشپاتیاں اور لوننبیری جام
- پودوں کے بیجوں کے ساتھ ناشپاتیاں جام
- ناشپاتیاں جام کی ترکیبیں
- ناشپاتیاں جام
- نارنج کے ساتھ ناشپاتیاں سے جام
- ناشپاتیاں اور ایپل جام
- ناشپاتیاں جام کی ترکیبیں
- ناشپاتیاں جام
- ناشپاتیاں اور پیچ جام
- ناشپاتیاں جام اور پلا
- اٹھایا ناشپاتیاں
- سمندر کے بالواں ناشپاتیاں کا رس
- شربت میں آنسو
- ناشپاتیاں مطابقت پسند کی ترکیبیں
- ناشپاتیاں کا مرکب
- ناشپاتیاں سیب کے ساتھ مطابقت پذیری
- Dogwood کے ساتھ ناشپاتیاں مطابقت پذیری
- ناشپاتیاں گوزیریب کے ساتھ مطابقت رکھتی ہیں
- انگور کے ساتھ ناشپاتیاں مطابقت پذیری
- نیبو کے ساتھ ناشپاتیاں مطابقت پذیری
- ناشپاتیاں چیریوں کے ساتھ ملیں
ناشپاتیاں جام کی ترکیبیں
موسم سرما کے لئے ناشپاتیاں کی کھالیں کی ترکیبیں مختلف ہیں، اور تقریبا تمام محافظ نسبندی کے طریقہ کار کے بغیر تیار نہیں ہیں.
کلاسیکی ناشپاتیاں جام
کلاسیکی ناشپاتیاں جام چائے کے لئے کامل ہے اور بیکنگ کے لئے بھرتی ہے.
اجزاء:
- ناشپاتیاں - 2 کلو
- چینی - 2.5 کلوگرام
- پانی - 400 ملی میٹر
نیبو کے ساتھ ناشپاتیاں جام
ناشپاتیاں جام کی ترکیبیں تیار کرنے اور دلچسپ مجموعہ کے لئے آسان ہیں. ناشپاتیاں مکمل طور پر لیتر کے ساتھ مل کر ہیں، اور کھانا پکانے میں خوشبو صرف ناقابل یقین ہے.
اجزاء:
- ناشپاتیاں - 2 کلو
- لیمن - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 2.5 کلوگرام
ناشپاتیاں اور لوننبیری جام
Lingonberries ایک بہت مفید بیری ہیں، لیکن وہ شاید ہی اس سے جام بناتے ہیں، پھل کے ساتھ مل کر ترجیح دیتے ہیں. ناشپاتیاں اور lingonberry جام کھانا پکانے کی کوشش کریں، ذائقہ آپ کو حیرت انگیز طور پر تعجب کریں گے.
اجزاء:
- ناشپاتیاں - 1 کلو
- Lingonberry - 0.5 کلو
- پانی - 200 ملی میٹر
- شوگر - 1 کلو
پودوں کے بیجوں کے ساتھ ناشپاتیاں جام
پوپ جام ایک غیر معمولی ذائقہ حاصل کرتا ہے، اور اس طرح بھرنے pies کے لئے ایک قیمتی تلاش ہے.
اجزاء:
- ناشپاتیاں - 0.5 کلو
- چینی - 125،
- نیبو کا رس - 2 چمچ. ایل
- میک - 1 چمچ. ایل سواری کے ساتھ
ناشپاتیاں جام کی ترکیبیں
ناشپاتیاں جام کے لئے، اونچائی اور ٹرام شدہ پھل عام طور پر استعمال ہوتے ہیں.
ناشپاتیاں جام
ناشپاتیاں شروع کرنے کے لئے چھڑی کاٹنے اور کور کو ہٹا دیں. ناشپاتیاں چھوٹا سا سلائسس بنانا اور نرمی تک پانی سے آہستہ آہستہ جھکاؤ.
شوگر ناشپاتیاں کی تعداد کا تیسرا حصہ لیتا ہے. ایک blender کے ساتھ Stewed ناشپاتیاں رگڑ یا کاٹ. ساسپین میں باقی پانی میں چینی شامل کریں اور ہلچل تک ہلائیں. ناشپاتیاں پاکی کو شربت میں رکھو اور جب تک کہ پانی کھینچ کر کھانا پکائیں اور بڑے پیمانے پر آدھی زیادہ سے زیادہ ہوجائیں. جام کی کثافت برتن کے نچلے حصے میں چمچ ڈال کر جام کی جانچ پڑتال کی جا سکتی ہے. اگر بڑے پیمانے پر تشکیل شدہ پٹی میں داخل ہوتا ہے تو، جام تیار ہے. جاموں کو بینکوں پر پھینک دیں.
یہ ضروری ہے! ناشپاتیاں جام سٹرلائڈ جار میں رکھی جاتی ہیں اور پھنس نہیں لیتے ہیں، لیکن مضبوطی کا سلسلہ سے منسلک ہوتا ہے.
نارنج کے ساتھ ناشپاتیاں سے جام
مزیدار اور خوشبودار ناشپاتیاں جام کے لئے ہدایت آپ کو بے وقوف نہیں چھوڑیں گے.
آپ کو کھانا پکانے کی ضرورت ہے:
- ناشپاتیاں - 3 کلو
- اورنج - 1.5 کلوگرام
- چینی - 600 جی
پھر گرمی کو کم کرو اور نصف گھنٹے تک کھانا پکانا. ایک خالص میں نتیجے میں بڑے پیمانے پر پیسنا اور ایک اور گھنٹے کے لئے آگ ڈال. اگر آپ بہت موٹی جام پسند کرتے ہیں، تو آپ کو وقت بڑھانے کی ضرورت ہے. تیار جام جار میں ڈال لیتے ہیں، اوپر کے نیچے بھرنے، لیڈز کو بند کر دیتے ہیں.
ناشپاتیاں اور ایپل جام
جام کے لئے آنسو کے ساتھ ناشپاتیاں، مٹھائی اور ھٹی سیب اٹھاؤ تاکہ جام بہت زیادہ نہیں ہے.
اجزاء:
- ناشپاتیاں - 6 کلو
- سیب - 3 کلو
- پانی - 600 ملی میٹر
- چینی - 5 کلو
- دار چینی - ایک چوٹکی
ناشپاتیاں جام کی ترکیبیں
ناشپاتیاں جام، خوشبودار اور تھوڑا سا شریر، ناشتہ کرنے کے لئے ایک بہت بڑا اضافہ ہوگا، بونس اور پائی بھرنے کے لئے موزوں ہے. مٹھائی ٹوسٹڈ ٹوسٹ شامل کریں.
ناشپاتیاں جام
ناشپاتیاں جام تھوڑا سا ناپاک پھل کے لئے.
- ناشپاتیاں - 1 کلو
- چینی - 500 جی
- نیبو
- دار چینی اور وینیلا
ناشپاتیاں اور پیچ جام
ناشپاتیاں اور پیچ جام - شاید یہ سب سے زیادہ مزیدار چیز ہے جو ناشروں سے بنا سکتی ہے.
- ناشپاتیاں - 1 کلو
- پیچ - 1 کلو
- چینی - 900 جی
ناشپاتیاں جام اور پلا
جام میں پلیس اسے نہ صرف ایک دلچسپ ذائقہ بلکہ ایک خوبصورت رنگ بھی دے گا.
اجزاء:
- پکا ہوا ناشپاتیاں - 500 جی
- پائپ پلاٹ - 500 جی
- شوگر - 1100 جی
- پانی - 50 ملی میٹر
پھل دھوائیں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں؛ یہ ناشپاتیاں چھڑی سے ہٹانے کے لئے مشورہ دی جاتی ہے اگر یہ مشکل ہو. ناشپاتیاں اور پلاٹ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں. پودوں کو پانی میں پانچ بار، ابلنگ کے بعد ابالیں. ان سے ناشپاتیاں منتقلی کریں، ابال لائیں، چینی کو شامل کریں، دوبارہ ابال لیں. جب جام ابال ہے، جھاگ کو ہٹا دیں اور ہلچل لیں. کم گرمی پر ابلتے کے بعد، پانچ منٹ کے لئے پکڑو. پھر ہٹا دیں، تھوڑا سا ٹھنڈا کریں اور جار سے منتقل کریں.
اٹھایا ناشپاتیاں
موسم سرما کے لئے اٹھایا ناشپاتیاں اپنے آپ کو اور کسی بھی برتن میں شامل کیا جا سکتا ہے.
- ناشپاتیاں - 1 کلو
- پانی - 0.5 L
- چینی - 250 جی
- سرکہ - 1 چمچ. ایل
- مرچ (میٹھی) - 4 مٹر
- کارنیشن - 4 پی سیز.
- دار چینی - چھڑیوں کا ایک چوتھائی
توجہ ناشپاتیاں ذائقہ اور شکل سے محروم نہیں ہوتے، چنانچہ، صرف گھنے پھل کا انتخاب کرتے ہیں.
سمندر کے بالواں ناشپاتیاں کا رس
اگر آپ کو موسم سرما کے لئے ناشپاتیاں سے جوس کا گوشت حاصل ہوتا ہے تو، اس کا یقینی طور پر سب سے زیادہ مفید انتخاب ہونا چاہئے. مثال کے طور پر، سمندر کے بال کے ساتھ رس.
- ناشپاتیاں - 2 کلو
- سمندر بورتھور - 1.5 کلوگرام
- شوگر - 1 کلو
کیا تم جانتے ہو بحر بٹھورنی بیر میں فطرت کی سب سے قیمتی تعداد میں موجود ہیں. ان میں وٹامن A، C، B1، B2، B6، E، F، P، K. فولک ایسڈ، امینو ایسڈ، ٹنینس، فلایوونائڈز، کیروٹین، میکرو اور مائیکرویلیٹ موجود ہیں. بحیرہ بورتھورن کا تیل صرف سبزیوں کا تیل ہے جو جلا دیتا ہے اور نہ صرف درد کو کم کرسکتا ہے، بلکہ ان کو علاج کرسکتا ہے.
شربت میں آنسو
شربت میں ناشپاتیاں بعد میں آپ کو پھل کی تقریبا تازہ ذائقہ کے ساتھ تعجب کریں گے. اگر آپ پکانا چاہیں تو، اس طرح کے ٹینکوں کے ساتھ وہاں جہاں روٹی کا کھانا پکانا ہے. اور یہ صرف پیسٹری نہیں ہے: سلاد، گوشت کے برتن، ساس.
اجزاء (تین لیٹر جار پر شمار کیا گیا ہے):
- ناشپاتیاں - 2 کلو
- پانی - 2 ایل
- سیٹرک ایسڈ - 4 جی
- چینی - 400 جی
ناشپاتیاں مطابقت پسند کی ترکیبیں
ذائقہ کے مطابق خود کو دوسرے اجزاء کے علاوہ کسی بھی ذائقہ اور رنگ میں تھوڑا سا غیر زہریلا نہیں ہو گا، لہذا اکثر ذائقہ اور زیادہ شدید ذائقہ میں اضافہ کرنے کے لئے دوسرے پھل اور بیر، یا سیٹرک ایسڈ، ٹکسال، وینیلا کے ساتھ مجموعہ میں تیار کیا جاتا ہے.
دلچسپ آثار قدیمہ کے ماہرین کے مطابق، ناک کے درخت تین ہزار سال کے بارے میں ہیں. جدید سوئزرزرلینڈ اور اٹلی کے قدیم شہروں میں پھلوں کی جیسی آبادی باقیات پاپپی میں محفوظ فرشوں پر موجود ہے.
ناشپاتیاں کا مرکب
موسم سرما کے لئے ناشپاتیاں کا مرکب کے لئے کلاسیکی ہدایت:
اجزاء (1.5 لیٹر کی بناوٹ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے):
- ناشپاتیاں - 0.5 کلو
- چینی - 100 جی
- سیٹرک ایسڈ - 0.5 ٹسپ.
- پانی - 1.25 ایل
- وانلن - چوٹکی
- ٹکسال - 3 پتیوں
ناشپاتیاں سیب کے ساتھ مطابقت پذیری
سیب اور ناشپاتوں کا مرکب کے لئے، مکمل پکا ہوا پھل کا انتخاب کریں، کیونکہ اس ہدایت میں پھل ایک جار میں ڈال دیا جاتا ہے.
درمیانے درجے کے پھل لے لو، اپنی مقدار کو ایڈجسٹ کریں تاکہ برتن بھرا نہ ہو. تین لیٹر کے لئے شوگر 500 جی کی ضرورت ہو سکتی ہے اگر آپ پھل میں پنکچر بناتے ہیں، تو مرکب ایک امیر ذائقہ پڑے گا. پنکچر کے بعد، جار میں پھل پر ابلتے پانی ڈالیں، دس منٹ تک کھڑے رہیں. پھر پانی کو ایک چٹان یا سٹو پین میں ڈالیں اور چینی سے بھرے ہوئے، شربت کو پھینک دیں. جب شربت کا بوجھ اٹھاتا ہے، آہستہ آہستہ جھر میں ڈال دیتا ہے اور لیڈز کو پھیلا دیتا ہے. جڑیں بند کریں اور کمبل کے نیچے ٹھنڈا کریں.
Dogwood کے ساتھ ناشپاتیاں مطابقت پذیری
کزیل کو ایک ناشپاتی دے دے گی اور اس کی شدت اور سستی کا ایک چھوٹا سا نوٹ ہے.
اجزاء (چھٹی لیٹر کے حساب سے شمار کیا گیا ہے):
- کارنیل - 4 شیشے
- ناشپاتیاں - 5 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 600 جی
- سائٹرک ایسڈ - 1 اسپیس.
شربت کے لئے، آپ کو 5 لیٹر پانی کی ضرورت ہے، شربت ابلاغ اور اس میں جھریں ڈالیں، سیٹرک ایسڈ شامل کریں. سرپ سب سے اوپر، لیکن "کندھے" پر ڈال دیا جاتا ہے. بینکوں رول، ایک کمبل میں ٹھنڈا کرنے کے لئے لپیٹ. پینٹری میں اسٹور، سائٹرک ایسڈ اسٹوریج کے لئے شکریہ مسائل کو نہیں لائیں گے.
ناشپاتیاں گوزیریب کے ساتھ مطابقت رکھتی ہیں
بیزیری بیری کے ساتھ مرکب کرنے کے لئے، بیر کی سرخ قسمیں منتخب کریں.
اجزاء (1.5 لاکھ کر سکتے ہیں)
- گوزیریب - 100 جی
- ناشپاتیاں (کٹ) - 50 جی
- شوگر - 125 جی
- ٹکسال - 4 پتیوں
انگور کے ساتھ ناشپاتیاں مطابقت پذیری
انگور مناسب قسم کے ساتھ مرکب کے لئے.
اجزاء (تین لیٹر جار پر شمار کیا گیا ہے):
- ناشپاتیاں - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- انگور - 2 sprigs
- چینی - 300 جی
- پانی - 2.5 ایل
شربت کک ناشپاتیاں، چھلی ہوئی اور کٹی، چند منٹ پانی میں چمکتے ہیں، پھر ایک جار میں ڈالیں. انگور دھوائیں، کھرچل بیر کو ہٹا دیں، ایک جار میں ڈالیں. شربت کے مواد کو ڈالو اور گہری پین میں نصف گھنٹے کے لئے جار مرتب کریں. پھر احاطہ کرتا ہے، لپیٹ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو.
نیبو کے ساتھ ناشپاتیاں مطابقت پذیری
یہ ہدایت اچھا ہے کیونکہ آپ کو شہد کے ساتھ مرکب سے کھا سکتے ہیں، خاص طور پر بچوں کے لئے مفید.
- ناشپاتیاں - 1 کلو
- پانی - 1.25 ایل
- چینی - 250 جی
- نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے
ناشپاتیاں چیریوں کے ساتھ ملیں
اس ہدایت میں، اجزاء ایک لیٹر کے ایک جار کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.
- آنسو - 1 پھل
- چیری - معتدل
- چینی - 80 جی
- سائٹرک ایسڈ - 2 جی
موسم سرما میں ایک مشکل مدت ہے. موسم سرما میں، تازہ سبزیوں اور پھل نہیں ہیں جو ہمارے جسم سے واقف ہیں اور ہمارے آب و ہوا کے علاقے میں بڑھتے ہیں. ایٹامناموساس کے خلاف لڑنے کا ایک واحد طریقہ موسم سرما کے لئے سامان ذخیرہ کرنا ہے: منجمد، محفوظ اور اچھلانا، اچھال اور خشک، خشک اور خشک.
اس طرح کے موسم سرما کی فراہمی نہ صرف بدن لائے گی، وٹامن کے ساتھ اسے فروغ دیں گے: سردیوں کے لئے تیار نعمتوں کو اخلاقی خوشی لانے، موسم سرما میں مصنوعات کی غریب انتخاب کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی.