موسم سرما کے گاجروں کو ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ. تجاویز باغی تجربہ کار

موسم سرما میں گاجروں کی ذخیرہ ایک فوری مسئلہ ہے، کیونکہ یہ سبزی موسم خزاں اور موسم سرما کی مدت بہت کمزور ہے. لیکن یہ مایوسی کی وجہ نہیں ہے، کیونکہ وہاں کافی مؤثر طریقے ہیں.

ان میں سے تمام سادہ، سستی ہیں اور زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے. اس مفید سبزیوں کو تحفظ دینے کے بہترین طریقوں پر، مضمون کو پڑھیں.

تحفظ کے لئے سبزیوں کی ساخت کی خصوصیات

فصل کی ذخیرہ کے دوران، تنفس کی عمل. اس کا مرکب پیچیدہ نامیاتی مادہ کے سست آکسیجن ہے جو آسان کرنے والوں میں ٹوٹ جاتا ہے. یہ عمل توانائی کی رہائی کے ساتھ ہوتا ہے. سانس لینے کے دوران، آکسیجن جذب کیا جاتا ہے اور کاربن ڈائی آکسائیڈ جاری کیا جاتا ہے.

طویل مدتی اسٹوریج کے دوران CO2 کی زیادہ سے زیادہ جمع کے ساتھ، مصنوعات کے معیار خراب ہو جاتی ہے اور کبھی کبھی اس کی خرابی کی طرف جاتا ہے. جڑ کی فصلوں کو ذخیرہ کرنے کے ساتھ نمی، دھندلاہٹ اور غلطی کے بہاؤ کے ساتھ ہے. پھل کی بڑے پیمانے پر تبدیلی نمی کی بپتسما کی وجہ سے ہے. پسینہ اس وقت ہوتا ہے جب سبزیوں کی چھت کے نیچے زیادہ ڈالا جاتا ہے، کوئی جگہ نہیں چھوڑتا. چھت کی گرمی کی موصلیت بھی کوڑے مارنے پر اثر انداز کرتی ہے.

کیا اقسام کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے؟

ابتدائی اور درمیانی موسم کی قسم کی چھوٹی لمبائی نمی کو برقرار رکھتی ہے، لہذا وہ طویل مدتی تحفظ کے لئے مناسب نہیں ہیں. سرد موسم یا ڈبے بند ہونے سے قبل انہیں استعمال کریں.

طویل مدتی تحفظ کے لئے، دیر سے پکانا گاجر کا انتخاب کریں، پھل کی لمبائی جس میں 20 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہے. یہ ہے:

• Forto.
• والیریا.
• ویٹا لانگ
• ماسکو موسم سرما
• بریلم
• نونس.
• موسم خزاں کی ملکہ
• کارلن.
• Flaccore.
• سمسون
• شانین.

موسم سرما کے لئے گاجروں کی کس قسم کے طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے موزوں ہیں، اس مضمون کے بارے میں، یہ مضمون پڑھیں.

گھر پر دلچسپ طریقے

کھانے کی فلم میں کیسے بچاؤ؟

یہ طریقہ سب سے عام اور مؤثر ہے. طریقہ کار:

1. کھیتی فصلوں کو اچھی طرح سے کھیتی، سب سے اوپر ٹرمیں، حالت کا جائزہ لیں. اگر گاجر کسی نقصان کو پہنچتا ہے، تو اسے طرف پھینک دیا جاتا ہے.
2. جڑوں کی طویل اسٹوریج کے لئے پیاز کی چھڑی کے انفیوژن سے پہلے چھڑکایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، 100 گرام خام مال اور 1 لیٹر پانی لے لو. 5 دنوں پر اصرار
3. اس انفیوژن میں، آپ جڑیں 10 منٹ کے لئے ضائع کر سکتے ہیں، پھر خشک کپڑا پر ڈالیں تاکہ وہ اچھی طرح خشک ہوجائیں.
4. ہر جڑ سبزیاں کھانے کی فلم 4-5 اوقات میں لپیٹیں.
5. اس بات کو یقینی بنانا کہ گاجر کے تمام حصے لپیٹ رہے ہیں اور متعدد سبزیوں سے چھونے نہیں ہیں.

خاور میں

خشک میں گاجر کو ذخیرہ کرنے میں سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے بہت اچھا ہے. طریقہ کار:

1. 3: 1 کے تناسب میں راھ اور چاک پاؤڈر کو یکجا.
2. لکڑی کے کنٹینر میں مرکب رکھیں.
3. فصل کا دھونا، سب سے اوپر ہٹا دیں، خشک کریں، چاک کے موٹی سروں کے ساتھ راھ میں رکھیں اور ہلکے طور پر ساخت کے ساتھ چھڑکیں.

اہم: چاک کا شکریہ، بیکٹیریا کے ضرب کو روکنے اور گاجروں کی تازگی اور ذائقہ کو طویل عرصے سے بچانا ممکن ہے.

ویکیوم پیکنگ کا استعمال کرتے ہوئے

اس طریقہ کے لۓ آپ کو 5-30 کلوگرام کی صلاحیت کے ساتھ فلم بیگ تیار کرنا ہوگا. ٹھنڈی کمروں میں ذخیرہ شدہ جڑ سبزیوں کے ساتھ پلاسٹک کے بیگ. بیگ میں نمی 96 9 8 فی صد ہے، گاجر گاڑھا نہیں کرے گا. اور سبزیاں ذخیرہ کرنے کے دوران، وہ کھلی رہیں گی.

اگر وہ بندھے ہوئے ہیں تو، کاربن ڈائی آکسائڈ جمع ہوجائیں گے، جس کا ارتکاب آکسیجن مواد سے زیادہ بار بار ہے. اس کی وجہ سے، گاجر خراب ہو جائے گا. آپ کو بند بیگ میں اسٹور کر سکتے ہیں، لیکن پھر آپ کو وینٹیلیشن کا خیال رکھنا ہوگا. صرف کچھ سوراخ بناؤ. طریقہ کار مندرجہ ذیل ہے:

1. گاجر دھونے اور خشک کریں (اس کے بارے میں کہ گاجر کو ذخیرہ کرنے سے پہلے ذخیرہ کرنے سے قبل دھونے کے لئے، یہاں تفصیل سے لکھا جاتا ہے).
2. اسے تیار بیگ میں رکھو (ایک بیگ میں تقریبا 5-6 گاجر).
3. بیگ کو بند کرنے کے لئے، آپ لوہے کے پرانے ثابت طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں. اخبار کے سب سے اوپر پر بیگ کے دو کنارے رکھو، اور گرم لوہے کے ساتھ اس پر چلیں. اعلی درجہ حرارت کے اثرات کے تحت، بیگ کے کناروں کو ایک دوسرے کے ساتھ گھیر لیا جاتا ہے.
4. اس کے علاوہ، ایک سبزی کے ساتھ بیگ سے ہوا ایک ویکیوم کلینر کے ساتھ ہٹا دیا جا سکتا ہے.
5. کسی بھی باکس میں پیک بیگ (پلاسٹک یا لکڑی) اور تہھانے یا پینٹیری میں رکھو.

اسٹوریج کے دوران، کنڈیشن کا سامان بیگ کی اندرونی سطح پر تشکیل دے سکتا ہے. وہ کمرے میں اعلی نمی کے بارے میں بات کرتی ہے. آپ گاجر کے بوروں کے قریب فلف چونے چھڑک کر اس کو روک سکتے ہیں. وہ زیادہ نمی جذب کرسکتی ہے.

خلا پیکجنگ میں گاجر کی ذخیرہ:

سیسن میں

کاسی پنروک ڈیزائن ہے. دوسرے الفاظ میں، یہ ایک ایسا باکس ہے جو بیرونی طور پر لیس ہے تاکہ کوئی بیرونی ہوا اس میں داخل ہوجائے. یہ گاجر ذخیرہ کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے، جس کے لئے آپ کو کئی اقدامات کرنا ہوگا:

1. گاجر اچھی طرح سے دھونا اور سب سے اوپر ہٹائیں (ذخیرہ کرنے کے لئے گاجر کا طریقہ کار یہاں بیان کیا جاتا ہے).
2. سایہ میں جڑوں کو خشک کریں، اور اچھی طرح سے خشک کرنے کے بعد پلاسٹک بیگ (5-6 ٹکڑے ٹکڑے) میں ڈالیں.
3. سبزیوں کو ایک ہی دن میں ڈالنے کے لئے تیار کرنے کے لئے تیار.
4. خود کو پینٹری میں چھوڑ دیا جا سکتا ہے یا تہھانے میں چھوٹا جا سکتا ہے.

سبزیوں کی دکان میں

سبزیوں کی سٹور کی بڑی مقدار میں جڑ سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن یہ طریقہ ایک معدنی گاجر ہے جس میں سب سے اوپر، اضافی نمی کی وجہ سے خراب ہوتا ہے. لیکن مکمل طور پر نمی سے محروم نہیں ہوسکتا، اس کی وجہ سے، یہ ختم کرنا شروع ہو جائے گا. گاجر کی ذخیرہ میں سبزیوں کی اسٹوریج کو بڑھانے کے لئے، آپ کو ان سادہ ہدایات کی پیروی کرنا ضروری ہے:

1. باقاعدہ طور پر (ہر 1-2 دن)، سبزیوں کی دکان کو نشر کیا جانا چاہئے.
2. گاجر burlap کے سب سے اوپر کا احاطہ کریں.
3. ہوا کے نمی کو بڑھانے کے لئے پانی کے ساتھ کنٹینر میں رکھا جاسکتا ہے.

اخباروں میں

یہ طریقہ آسان ترین اور کم قابل اعتماد ہے. اس سب کو ضرورت ہے، تاکہ پہلے ہی گاجر کو ایک اخبار میں لپیٹ کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پوری جڑ سبزیوں کو کاغذ میں مکمل طور پر مکمل کیا جائے. تیار سبزیوں کو باکس میں ڈالنے اور اسے ٹھنڈا کمرہ میں مقرر کیا جائے (ہمارے گاجر کے مطابق، گاجر کے طویل مدتی سٹوریج کے لئے کمرے میں کیا ہونا چاہئے).

ایک ایلومینیم ٹینک میں

ایک ایلومینیم ٹینک میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کا ایک بہت دلچسپ طریقہ ہے.. اگر یہ اسٹوریج اختیار کیا جاتا ہے تو، طریقہ کار مندرجہ ذیل ہے:

1. گاجر اچھی طرح سے دھونا، سب سے اوپر ٹرم اور خشک کرنے کے لئے ایک خشک کپڑے پر ڈال.
2. ٹینک میں جڑ سبزیوں کو سیدھے مقام میں رکھیں، اور سب سے اوپر کاغذ تولیہ کے ساتھ رکھیں.
3. ٹینک ڑککن کو بند کریں اور کنٹینر کو ٹھنڈی جگہ میں رکھیں، جہاں ہوا نمی زیادہ ہے.

ٹپ: اسٹوریج گاجر کے اس طریقہ کے ساتھ نئی فصل حاصل کرنے تک اپنے اصل ظہور کو برقرار رکھے گی.

سیلر میں تحفظ کی ٹیکنالوجی

آپ مندرجہ ذیل طریقوں کا استعمال کرسکتے ہیں:

1. ایک لکڑی کے خانے میں. روٹی سبزیاں ایک لکڑی والے باکس میں جوڑتی تھیں، جس میں ایک ڑککن سے لیس ہوئی تھی. دیوار سے 10-15 سینٹی میٹر کی فاصلے پر اس کا احاطہ کریں اور اسے سیلر میں نصب کریں. حقیقت یہ ہے کہ دیواریں نم ہوسکتی ہیں، اور پھر بکس میں نمی گر نہیں ہو گی. اس پر بکس رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، یہ کم موقف کا استعمال کرنا بہتر ہے. ایک باکس میں 20 کلوگرام سے زیادہ گاجر ڈالنے کے لئے.
2. چاک حل میں. ہر ایک جڑ سبزی کو حل میں خشک کیا جارہا ہے اور خشک ہونے کے بعد تک پانی کے ساتھ چاک کو کم نہ کریں. باکس میں تیار شدہ کاپی رکھو اور اسے ٹھنڈا کمرے میں نصب کریں. چاک مختلف طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے. پاؤڈر پاؤڈر خشک پاؤڈر. 10 کلو گرام کی فصلوں پر 200 چاک چلے جائیں گے. چاک کے الکلین خصوصیات کی وجہ سے، مائکروجنزمین کی پنروتپتا روکتا ہے.

گاجر میں گاجر کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے، یہاں سیکھیں.

سوو کیسے؟

بھرنے کے لئے مواد کا استعمال کرنے کے گاجروں کی فصل کو بچانے کے لئے.

ہم سب سے زیادہ عام فہرست کرتے ہیں:

1. پیاز حسین. اگر آپ یہ مواد استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو اسے بڑی مقدار میں تیار کرنے کی ضرورت ہے. شوہر اضافی نمی کو دور کرتا ہے، روٹیجیکک مائکرو فلوورا کے پھیلنے اور پھیلانے کے فیسو کے قیام سے جڑ فصلوں کی حفاظت کرتا ہے. ہر پھل کو مرچ میں رول کریں اور اسے اوپر چھڑکیں، اور پھر گاجر کے خشک خانے کو تہھانے میں مقرر کریں.
2. نرم لکڑی کی چھڑی. فینول، جو انجکشن میں موجود ہے، جڑ کی بیماری کی ترقی اور گھٹ سے بچاتا ہے. گجرات کو ایک باکس میں ڈال دو، ان کو چھڑی سے ڈھانپیں، سبزیوں کو ڈال دیں اور انہیں اوپر چھڑکیں. تہھانے میں ایک دراج نصب کریں، لیکن منزل پر نہیں، لیکن موقف پر.
3. ریت. ریت کی موٹی تکیا انجام دینے کے لئے سیلر میں منزل پر. گاجر ایک قطار میں ڈالیں اور ریت سے چھڑکیں. جڑ کی اگلی قطار پچھلے ایک چیکربور پیٹرن میں ڈالنے کے لئے. پاؤڈر ریت پھر سے اور قزاقوں کی اونچائی 1 میٹر ہے جب تک کہ ریت کا اطلاق کرنے سے پہلے اسے جھٹکا دیا جائے، اور اس سے نسبتا مقاصد کے لۓ اسے نظر انداز کرنا بہتر ہے.

نتیجہ

یہ پتہ چلتا ہے کہ گاجر کو مکمل طور پر آسان ہے. اہم بات یہ کرنے کا بہترین طریقہ تلاش کرنا ہے. یہاں ضروری ہے کہ اس طرح کے معیارات، مختلف قسم کے تہھانے میں نمی کی سطح، اور یہ بھی فصل تازہ اور سوادج (گاجر کے لئے ذخیرہ کے وقت کے بارے میں، یہاں پڑھنے کے لئے) کتنی دیر کے لئے ضروری ہے. اس کے علاوہ جڑ سبزیوں کو ڈالنے سے مادہ کا انتخاب کریں، اگر آپ اسے سیلر میں ذخیرہ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں.