گایوں کا سیاہ اور سفید نسل

ممکنہ طور پر تمام مویشیوں کی دودھ کی غذا میں سب سے زیادہ مقبولیت ہے.

سب کے بعد، ان جانوروں کو ہر روز ہمیں خلائی پیداوار کے ساتھ خوش آمدید کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے، اور وہ اکثر گوشت کے لئے جاتے ہیں، اور ان سے حاصل ہونے والی گوشت بھی اعلی قیمت ہے.

زیادہ تر اکثر، اس طرح کے گایوں بڑے فارموں پر بھری ہوئی ہیں جو دودھ بڑے بڑے پودوں کو فراہم کرتی ہیں. لیکن، انفرادی گھروں کے لئے، وہ کم موزوں نہیں ہیں، کیونکہ گھریلو دودھ کا مطالبہ مستحکم ہے اور اس کے باوجود بحران اور سال کے وقت کی ضرورت ہوتی ہے.

ذیل میں ہم ان ڈیری خوبصورتی کے سیاہ اور مثالی نسل سے واقف ہوں گے اور آپ کو اپنی خصوصیات اور پیداوری کے بارے میں تفصیل سے بتائیں گے.

سیاہ اور سفید گائے پر مویشی نسل پرستوں کے لئے سب سے اہم اور ضروری معلومات.

نسل کی تاریخ اور اس کی عام آبادی

اس طرح کے دودھ کی پیداوری کے ساتھ جوئی حاصل کرنے کے لئے، ایک طویل عرصے تک نسل کا انتخاب منتخب کیا گیا تھا، اور ساتھ ساتھ مقامی روسی نسلوں کو پار ڈچ کی سیاہ اور سفید گائے کے ساتھ پار کر دیا گیا تھا.

نتیجے کے طور پر، ان جانوروں کی ایک بڑی تعداد میں ان جانوروں کو پیدا کیا گیا تھا، اور ان میں سے بعض کے درمیان اختلافات اہم ہیں.

اہم فرق یہ ہے کہ وہ مختلف والدین پرجاتیوں کے ساتھ ساتھ مواد اور کھانے کی خصوصیات کے مختلف موسمی حالات کے تحت پیدا کی گئی ہیں. سب کے بعد، نسل پرستوں کا بنیادی مقصد ایک ڈچ نسل کے بیل سے سیاہ اور سفید گوئیوں کی ایک نئی پالزونولن نسل کو فروغ دینا تھا.

کراسنگ کے لئے مویشیوں کی مقامی زچگی نسلوں میں استعمال کیا جاتا تھا:

• عظیم روسی نسل.
• Zauralskaya.
• گرے یوکرائن.
• سائبیرین
• وسطی ایشیائی

آج، سیاہ اور سفید گایوں کی پانچ بڑی آبادی معلوم ہوتی ہے، یعنی: سب سے بڑا ایک مرکزی ہے (وسطی روسی گائے سے نکال لیا جاتا ہے)، بالٹک، سائبیرین اور یورال.

اور پانچویں آبادی مختلف آبادی اور علاقائی زونوں کے نمائندوں پر مشتمل ہے - بیلاروس، یوکرین، وسطی ایشیا اور ٹرانسکوکاسیا کے علاقوں کے حصے. ہم آپ کو توجہ دیتے ہیں خصوصیات جانوروں کے تین معروف بچے بیان کیے گئے ہیں:

• مرکزی گروہ کے سیاہ اور سفید گایوں کو سائز میں سب سے بڑا سمجھا جاتا ہے اور سب سے زیادہ عام ہے.

  خواتین کا وزن 550-650 کلو گرام سے ہوتا ہے. جانوروں کے بڑے اشارے کے اس بڑے اشارے دودھ کے مقابلے میں گوشت کی پیداوار کی نمائندگی کے نمائندوں کی زیادہ خصوصیت رکھتے ہیں، جن میں سیاہ اور مثالی شامل ہیں.

  یہ حقیقت یہ بتاتی ہے کہ مرکزی گروپ گوشت کی پیداوار میں بھی مضبوط ہے. تعمیر میں، گروپ کی وضاحت کی بجائے کمپیکٹ ہے، ایک بہت خوبصورت بیرونی ہے.

  مختصر ٹانگوں کی طرف سے توجہ مرکوز کی جاتی ہے، جو اس طرح کے بڑے وزن سے حیرت انگیز نہیں ہے. لیکن وزن کے علاوہ، گروپ میں سب سے زیادہ پیداوار ہوتی ہے، جو فی مہینہ 5500-6500 کلو گرام ہو سکتی ہے.

  لیکن سیاہ اور سفید گائے کے اس نسل کی کمی ان کے دودھ کی کم فیٹی مواد ہے - صرف 3.6-3.7٪.

• سیاہ اور سفید نسل کے یورال نسل کے نمائندے وزن اور تعمیر میں ہلکے ہیں.

  ان کی لاشیں بلکہ خشک اور گھنے ہیں، ان کا وزن 500 سے 600 کلو گرام ہے. ان کی گایوں کا گوشت نسبتا کم ہے، جیسا کہ اعلی ٹانگوں سے اشارہ ہے.

  دودھ کی پیداوار میں پچھلے گروپ (5000-6000 کلوگرام) کے پیچھے تھوڑا سا بھی ہے، تاہم، چربی کے مواد کے لحاظ سے، یورال کی گایوں کا دودھ اعلی معیار کی ہے- 3.8-3.9٪.

• سیاہ اور سفید مویشیوں کے سائبرینین گروپ بھی کم وزن کے وزن سے 450-550 کلو گرام ہے.

  اس طرح کے ایک چھوٹا سا آئین اب بھی بڑی مقدار میں اچھا گوشت گوشت لانے کے قابل ہے.

  اگرچہ دودھ کی دوپہروں کے پیچھے پچھلے گروپوں کی سطح کے لحاظ سے جھٹکا لگایا جاتا ہے، یہ بہت زیادہ ہے: اوسط، 4500-5000 کلو دودھ موصول ہوتے ہیں، جس میں چربی کا مواد 3.7-3.8 فیصد ہے.

سیاہ اور سفید گائے کے دو گروہوں، جو بیان نہیں کیے گئے تھے، ان کی خصوصیات میں انٹرمیڈیٹ ہیں، اگرچہ وہ اپنے دودھ اور گوشت کی پیداوری میں مندرجہ بالا ذکر کرنے والوں کے لئے کمتر نہیں ہیں.

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ سیاہ اور مثالی سپون گروپوں کے علاقائی ناموں کے باوجود، یہ سب حراست کے سب سے زیادہ متعدد آبادی اور موسمی حالات کو مکمل طور پر اپنی مرضی کے مطابق کرسکتے ہیں.

سیاہ اور سفید گائے کی تمام خصوصیات: نسل کے بارے میں کیا فرق ہے؟

اوپر بیان کردہ ان لوگوں کے علاوہ، اس نسل میں ایسی خصوصیات بھی شامل ہیں جو اپنے اراکین کی بالکل خصوصیات ہیں، قطع نظر علاقائی گروپ کے بغیر. سب سے پہلے، یہ ایک امتیاز اور اس کی خصوصیات ہے:

• اڈڈر ایک کپ شکل ہے، جس میں اس کا بڑا سائز (کم از کم 120 سینٹی میٹر گرٹ) اور گائے کے جسم سے منسلک ہوتا ہے.

  یہ بھی وسیع ہے، افقی نیچے ہے، لیکن ایک ہی وقت میں یہ دودھ لینے کے لئے آسان ہے اور جب چلتے ہوئے جانور کے ساتھ مداخلت نہیں ہوتی ہے.

  udder جلد بہت لچکدار ہے، جس میں دودھ جمع کرنے کے بعد اسے دودھ جمع کرنے کے بعد مسلسل بڑھایا جا سکتا ہے.

• ایک دوسرے سے مختلف فاصلے پر رکھے جانے والے نپلوں کی وجہ سے، غصہ اتومیٹک بن جاتا ہے. خاص طور پر، پیچھے کے نپلوں کی جوڑی ایک دوسرے کے سامنے ایک دوسرے کے قریب ایک دوسرے سے زیادہ قریب ہے، جو ہاتھوں اور اپریٹس کے ساتھ دودھ کے عمل پر اثر انداز نہیں ہوتا.
• udder انڈیکس بہت زیادہ ہے - 43-45٪.

  یہ اشارے ڈیری گائے کے لئے سب سے اہم میں سے ایک ہے، کیونکہ یہ دو طرفہ نپلوں سے گائے کی مقدار میں پیدا ہونے والے دودھ کی مقدار میں پیدا ہونے والی دودھ کی مقدار کا اشارہ کرتا ہے.

  ایسی نسل میں، اس نسل میں، نسل کے نمایندوں کے اعلی دودھ کی پیداوری کی واحد طور پر ترقی یافتہ سہ ماہی کا حصہ اور اس کی نشاندہی کرتا ہے.

بیرونی، سیاہ اور سفید مویشیوں کو کافی طاقتور جسم کی طرف سے ممنوع کیا جا سکتا ہے. بیکبون جانوروں میں بھی بہت پائیداراگرچہ نسبتا آسان ہے. لمبائی مضبوط اور مستحکم، مناسب طریقے سے مقرر.

زیادہ سے زیادہ امکان ہے، یہ خصوصیت ان کے مقامی روسی آبائیوں سے نسل کے نمائندوں کو منتقل کیا گیا تھا. اس کے علاوہ، آپ کو ایک بہت ہی فلیٹ بیک اور جسم کا ایک بڑا پیچھے حصہ، کم پیچھے اور کراس پر توجہ دینا چاہئے. جانوروں کی سینے بھی وسیع اور گہری ہے.

پیٹ بلکہ چمکتا ہے، جو ڈیری کی کارکردگی کے تقریبا تمام نمائندوں کی عام ہے. ان کی گایوں کا جسم بہت لمبا ہے لیکن متناسب.

ان کی گایوں کا رنگ قدرتی طور پر سیاہ اور مثالی ہے. زیادہ تر حصے کے لئے، ان کے کوٹ اور جلد کا رنگ سیاہ ہے، سفید سفید ٹورسو، پونچھ ٹپ اور کلاووں کے علاقے میں سفید جگہ کے ساتھ. جلد بہت کم ہے، اس کے تحت موسم سرما کی مدت میں فیٹی ٹشووں کی موٹی پرت عام طور پر جمع کرتی ہے.

سیاہ اور سفید نسل کے نمائندوں کے پیرامیٹرز کا بیان

تقریبا تمام جانوروں میں، مرد قسم کے افراد کے پیرامیٹرز خواتین کی قسم کے افراد کے مقابلے میں زیادہ ہیں.

لہذا، اگر اس نسل کے ہیفسرز کا بڑے پیمانے پر 450 سے 650 کلو گرام ہوسکتا ہے، تو اس کے بڑے پیمانے پر 650 سے زائد اور 1000 کلو گرام سے بڑے ہوتے ہیں. مریضوں میں، عام طور پر لمبائی 130 سینٹی میٹر سے زائد نہیں ہوتی، اور دوسرا اونچائی اوسط 132 سینٹی میٹر ہے.

ذکر کرنے کے قابل دیگر اہم پیرامیٹرز کے درمیان:

• سینے کی گہرائی اوسط 67 سینٹی میٹر پر ہے.
• چھاتی چوڑائی - 39 سے 41 سینٹی میٹر تک.
• گہرائی میں سینے کے اعداد و شمار 178-182 سینٹی میٹر ہے.
• جسم کی لمبائی 153 سے 158 سینٹی میٹر ہے.
• ماککل میں جسم کی چوڑائی 45-46 سینٹی میٹر ہے.
• metacarpus کی فریم 19-20 سینٹی میٹر ہے.

اہم فوائد جو سیاہ اور سفید گائے کے مستقبل کے مالکان کو جانا چاہئے

بے شک، یہ بہت ساری باتیں سننے سے کہیں بہتر ہے، لیکن پھر بھی نسل کی فضیلت کے ساتھ ایک تفصیلی واقف آپ کو اس کی منفردیت پر قائل کرنے کی اجازت دے گی.

بلاشبہ، سب سے اہم فائدہ بڑی اور انفرادی فارموں میں رکھنے کے لئے دودھ کی پیداوار اور مناسبیت ہے.

لیکن، زیادہ کنکریٹ خصوصیات سیاہ اور سفید مویشیوں کے نمائندوں:

• مختلف نسل پرستی حالات کے مطابق اچھے موافقت.

  مختلف علاقوں کے مقامی نمائندوں سے جینوں کا ایک مرکب جنوبی اور شمالی دونوں علاقوں میں یہ مویشی رکھنے اور اس کی نسل کی نسل کی اجازت دیتا ہے. یہ تھا کہ نسل پرستوں نے جب سیاہ اور سفید نسل کی نسل کو حاصل کرنے کی کوشش کی.

  تاہم، یہ اجازت نہیں ہے کہ نسل کے نمائندوں کو پورے چکنائی پر پورے چکنائی پر رکھیں، کیونکہ وہ ناقابل یقین درجہ حرارت کو کمزور بنا رہے ہیں. گرم موسم میں، انہیں پانی اور خصوصی پناہ گاہیں، شیڈوں کی ضرورت ہوگی.

• مختلف بیماریوں کے اثرات کے لئے مصوبت کی استحکام.

  یہ خصوصیت سب سے اہمیت سے منسوب کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ ڈیری گائے کے لئے خاص طور پر اہم ہے. حقیقت یہ ہے کہ جو بھی بیماری جانور پر اثر انداز کرتی ہے، اسے ہمیشہ دودھ کی پیداوار پر اثر انداز ہوتا ہے.

  بلیک اور سفید گائے عام وائرل بیماریوں کے ساتھ ساتھ ناقابل یقین گائے لیکیمیا تک مزاحم ہیں.

  مستثنی اور سانس کی بیماریوں کو عام طور پر بے حد تک پیچیدہ طور پر بغیر پیچیدہ افراد سے روکا جاتا ہے. مصیبت استحکام بھی نوجوان جانوروں میں ظاہر ہوتا ہے جو ماں کی دودھ کے ذریعے کھلایا جاتا ہے.



• چراغ، سلج اور ہاللیج کے بڑے علاقوں کے لئے سبز چارڈ کا اچھا استعمال.

  ایک دودھ کی پیداوار کی گائے کے لئے ضروری ہونا چاہئے بہت اچھا کھانا کھلاناممکن حد تک زیادہ سے زیادہ سبز وٹامن فیڈ کا استعمال کرتے ہوئے. لہذا، موسم گرما میں، جانوروں کو کھلی چراگاہوں پر بھرا ہوا ہے، جو عملی طور پر "صاف" کریں گے.

  اسی وقت، اس طرح کے کھانا کھلانے کے لئے عام دودھ جمع کرنے کے لئے کافی ہو گا. موسم سرما میں، سلج اور گھاس کو خوراک کی بنیاد بنانا چاہئے، اگرچہ سبزیوں کو بھی شامل اور توجہ مرکوز بھی مجموعی پیداوری پر بھروسہ اثر پڑے گا.

• وزن اور دودھ کے نقصان کے لئے آسانی سے acclimatize افراد کی صلاحیت.

  یہ عنصر ان لوگوں کے لئے بہت اہم ہے جو کسی دوسرے علاقے میں بیان کردہ نسل کی ایک گائے خریدنے کے لئے جا رہے ہیں. یہ آپ کے لئے کوئی مشکلات پیدا نہیں کرے گا، کیونکہ جانور کسی بھی مسائل کے بغیر موافقت کو منتقل کرنے اور مکمل طور پر تیار کرے گا.

  اس کے علاوہ، نسل کے نمائندے آسانی سے موسمی حالات، بارش برسات اور طویل خشک سالوں میں اچانک تبدیلیوں کو استعمال کرتے ہیں اور اپنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں.

• جانوروں کی عدم تحفظ.

  گائے کی یہ نسل نہ صرف اس کے وزن میں بہت تیزی سے حاصل ہوتی ہے، بلکہ جلدی جلدی سے بچنے اور بچنے والے بچنے کے لئے تیار ہوتے ہیں.

  ایک اور ایک سے زیادہ سال کی عمر کے دوران 400 کلو گرام وزن کا وزن تک پہنچنے کے بعد، ہیفس پہلے سے ہی جنسی سرگرمی شروع کرنے لگے ہیں، لہذا عام طور پر پہلا بچہ عام طور پر دوسرے نسلوں کے مقابلے میں 2-4 مہینے پہلے شروع ہوتا ہے.

  ایک ہی وقت میں، وہ اپنے ماؤں کے لئے ناقابل یقین حد تک دیکھ بھال کے رویے، بہت اچھے ماں کی خصوصیات دکھاتے ہیں. Calving عام طور پر آسان ہے، مدد کے بغیر. برینکا اس سلسلے میں 10 سال کے بعد بھی فعال رہتا ہے جبکہ دودھ کی پیداوار کو کم نہیں کرتے.

گایوں کی بہترین نسلوں کے بارے میں یہ بھی دلچسپ ہے.

یہ بھی قابل ذکر ہے کہ گائے کا دودھ بیان کرنے والی مشین دودھ دینے کے لئے بہت مناسب ہے. اس میں حصہ لیتا ہے نپلوں کا آسان انتظام اور آلہ کے لئے ان کی زیادہ سے زیادہ لمبائی.

اس کے علاوہ، اس کے لئے موزوں فرش پر چوڑائی سے فاصلہ ہے، جو اوسط 61 سینٹی میٹر ہے. اس کے علاوہ، دہلی کی مشین کے استعمال کے باعث، دودھ نپلوں کو بہت جلدی اور آسانی سے باہر نکلتا ہے کیونکہ دودھ پلانے کا کم از کم وقت مقرر ہوتا ہے.

اس کے ساتھ ساتھ اس میں بھی تعاون ہوتا ہے جانوروں کی پرسکون نوعیتکہ آسانی سے مصنوعی شور کو اپنانے. جب دستی دودھ بھی مشکلات پیدا نہیں ہوتی، کیونکہ نپل صرف آپ کے ہاتھ میں آرام سے فٹ بیٹھتا ہے، کیونکہ ان کی لمبائی 5-6 سینٹی میٹر ہے.

دودھ تھوڑی سی دباؤ سے چلنے لگتی ہے، خاص طور پر اگر داڑھی مکمل ہو جاتی ہے. اس خاصیت کی وجہ سے، اس نسل کے جانوروں کو دودھ دینے کے لئے غیر ذمہ دارانہ رویہ اس طرح کی ایک بیماری کی وجہ سے ماسٹائٹس کے مقابلے میں بہت کم ہوتا ہے.

اس نسل کے سلسلے میں نسل اور نسل کا کام اب بھی جاری ہے. وہ بنیادی طور پر دودھ کی چربی کا مواد بڑھاتے ہیں. جب دوسرے نسلوں کے ساتھ گزرے تو، سیاہ اور سفید گائے دودھ پیدا کرنے والے جین کے ذریعہ ہیں، انضمام اور مضبوط مدافعتی نظام.

بیان کردہ گایوں کی کارکردگی کتنی زیادہ ہے: سب سے زیادہ درست اشارے

مویشی پیدا کرنے کے لئے اہم معیار کے طور پر دودھ کی پیداوار

اگر ہم اس بات پر غور کرتے ہیں کہ روس میں تمام دودھ کی گائے میں، یہ سیاہ اور سفید گائے ہے جس میں ایک بڑا حصہ (53 فیصد ہے) پر قبضہ کر لیا ہے، پھر ہم یہ نتیجہ لے سکتے ہیں کہ پیداوری بہت زیادہ ہے.

اگر ہم نسل کے تمام اولاد کے دودھ کی پیداوار کے نتائج کا خلاصہ دیتے ہیں تو، اوسط پر دودھ کی پیداوار اشارے 5.5-8.5 ہزار کلوگرام دودھ ہیں.

ایک ہی وقت میں، چربی کا مواد عام طور پر 3.4 سے 4.2 فی صد تک ہوتا ہے، اور دودھ میں پروٹین کے مواد کے اشارے سے 3 سے 3.4 فی صد تک فرق ہوتا ہے.

یہ بھی ضروری ہے کہ سیاہ اور سفید گائے کا دودھ کی بہتری کی شدت ہے. جب ایک خصوصی اپریٹس کی مدد سے دودھ لگانا، 1.2 سے 1.4 کلوگرام دودھ کو ایک منٹ میں حاصل کیا جاسکتا ہے.

نسل کی گوشت کی پیداوری کی خصوصیات

یہ واضح ہے کہ پہلے گوشت میں کسی بھی جانور اچھے گوشت حاصل کرنے کے لحاظ سے اونچی قیمت کا حامل ہے، اور خاص طور پر جب وہ گائے کی طرف آتا ہے. لہذا، لڑکیوں کے اعلی دودھ کے باوجود، سیاہ اور سفید بیل بھی توڑنے یا ذبح کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

قیمت ان کی گایوں کا بھی گوشت ہے جو پختگی تک پہنچتی ہے.

حقیقت یہ ہے کہ اس نسل کی گوشت کی پیداوار اعلی افراد کے وزن کی طرف سے سمجھا جا سکتا ہے، جس کے اشارے ہم نے اوپر سے اشارہ کیا ہے. لیکن یہ بھی قابل ذکر ہے کہ سیاہ اور مثالی نسل کا نوجوان بہت جلد وزن حاصل کرسکتا ہے.

لہذا، اگر پیدائش میں، بچھڑے 35-40 کلو گرام وزن رکھتے ہیں، تو 15-16 مہینے تک غذائیت کے کھانے کے علاوہ دودھ کے ساتھ کھانا کھلاتے وقت ان کا وزن 420-480 کلوگرام تک پہنچ جاتا ہے.

اگر آپ نوجوانوں کو عام طور پر بھوک لگاتے ہیں تو، یہ اضافہ ہر روز 600 سے 800 گرام تک ہو گا، اور اس کے ساتھ بھاری بھاری مقدار میں یہ ایک کلوگرام ہو گا.

پہلے ہی 1.5-2 سال کی عمر میں، بیلوں کو عام طور پر گوشت کی اجازت دی جاتی ہے. ایک سنگ مرمر سے ذبح کی پیداوار 50 سے 60٪ تک ہوسکتی ہے. یہ اشارے جانوروں کی بہت ہلکی ہڈیوں میں حصہ لیتا ہے.

سیاہ اور سفید گایوں سے موصول ہونے والے گوشت کی کیفیت کو تسلی بخش سمجھا جاتا ہے. یہ کافی موٹی اور رسیلی ہے، لیکن گوشت کے اس قسم کے ذائقہ کی خصوصیات کے مطابق، یہ اب بھی مطلوب اشارے تک پہنچتا نہیں ہے.