مشروم

سور اور ان کی خصوصیات کی اقسام

مشروم سوناشکا تجربہ کار مشروم چنار کے لئے بہت مشہور اور مشہور ہے. دوسرے مشروم کے لمبے عرصے تک یہ ظاہر ہوتا ہے اور دیر سے موسم خزاں تک بہت زیادہ فائدہ مند ہوتا ہے.

کیا تم جانتے ہو بیرونی وضاحت کے مطابق، سوناشکا مشروم ایک سور کے کان سے ملتے جلتے ہیں. یہ مماثلت فنگس کے بالآخر بڑھتی ہوئی ٹوپیاں میں دیکھا جاتا ہے. اس کی وجہ یہ ہے کہ ٹانگ تھی، جو فنگس کی ٹوپی کے مرکز میں نہیں ہے، لیکن بے گھر ہوگیا.

فنگس سوائن کی اقسام پر غور کریں اور دیکھیں کہ اگر وہ کھا سکتے ہیں.

سوونشکوکا پتلی (لاطینی پیکسیلس انٹیگراٹوت)

سوونشکوکا پتلی Svushushkovye Boletovye خاندان کی ایک مشروم ہے. اب فنگس کو زہریلا سمجھا جاتا ہے، اور 1981 تک اسے مشروط طور پر کھانے کے طور پر علاج کیا گیا تھا. پتلی سور مختلف قسم کے جنگلات میں بڑھتی ہے اور اس فنگس کی دوسری قسموں کی وضاحت میں اسی طرح کی ہے. 12-15 سینٹی میٹر کے قطرے میں فنگس کی ٹوپری بڑھتی ہے، زیتون بھوری رنگ ہے. سب سے پہلے، اس میں ایک منحصر کنارے کے ساتھ ایک تھوڑا سا تسلسل ہے، پھر درمیانے درجے میں چمک کے سائز کا ڈپریشن کے ساتھ فلیٹ والا. کنارے نیچے ہے، شاید لہرائی. ٹوپی معدنی ہے، ایک وقفے پر سیاہ. گلی موسم میں چپچپا. فنگس کا گودا گھنے، سب سے پہلے نرم، اور بالغ فنگس ڈھیلا، پیلا بھوری میں ہے. یہ خاص بو اور ذائقہ میں متوازن نہیں ہے اور چمکتا ہے.

کیپ کے نیچے زیریں پیلے رنگ بھوری رنگ کی چھٹیاں نکل جاتی ہیں، جو آسانی سے ٹوپی گودا سے نکل جاتی ہیں. ٹانگ مشروم - 9 سینٹی میٹر قد اور 2 سینٹی میٹر قطر میں. اس کی سطح ہموار، سست، گندی پیلے رنگ، ٹوپی سے زیادہ رنگ میں تھوڑا ہلکا ہے. سپنج پاؤڈر svinushki پتلی براؤن. بہت سے مشروم چنندہ ایک پتلی سوشکا کے زہریلا خصوصیات کے بارے میں بحث کرتے ہیں. وہ دعوی کرتے ہیں کہ انہوں نے یہ مشروم ہمیشہ کھانے کے لئے استعمال کیا اور اچھا لگا. آتے ہیں، سوناشکا پتلی زہریلا فنگس یا نہیں. 1 9 44 میں سور کی پہلی مہلک خوراک کا ذکر کیا گیا تھا. جرمنی کے ماہر نفسیات جولیو شایفر نے محسوس کیا کہ آدھا، اسہال اور بخار میں اضافہ ہوا. 17 دن کے بعد وہ مر گیا. وجہ شدید گردش کی ناکامی تھی.

اہم بات یہ ہے کہ زہریلا کرنے کے علامات ہمیشہ نہیں ہوتے اور فوری طور پر نہیں ہوتے. سور میں زہریلا مادہ لیکچر شامل ہیں، جو گرمی کے علاج کے ذریعے تباہ نہیں ہوتے ہیں. بیسویں صدی کے 80s میں سوئس ڈاکٹر رین فیمرر نے محسوس کیا کہ سوائن کے مریض erythrocyte جھلی پر فکسنگ اور اینٹی باڈی پیدا کرنے اور اپنے سرخ خون کے خلیات سے لڑنے کے لئے مدافعتی نظام کو ثابت کرنے کے قابل ہے. نتیجے کے طور پر، ایک شخص ہیمولوٹک انمیا اور گردش کی ناکامی کو فروغ دیتا ہے. چونکہ یہ جسم کے لئے اینٹی بائیڈ پیدا کرنے کے لئے کچھ وقت لگتا ہے، زہریلا کی علامات ممکن نہیں ہوسکتی ہیں. اس کے علاوہ مشروم زہروں میں ہر حیاتیات کی حساسیت بہت مختلف ہے. لہذا، 1984 میں، یو ایس ایس آر کے ڈپٹی چیف سینیٹری ڈاکٹر کے حکم سے، ایک پتلی سور زہریلا مشروم کی فہرست میں درج کیا گیا تھا.

یہ ضروری ہے! سوائن زہریلا کرنے کے لئے کوئی ضد نہیں ہے. اگر، مشروم کھانے کے بعد، آپ برا محسوس کرتے ہیں، آپ کو خون کے پیرامیٹرز، گردے کی تقریب، بلڈ پریشر، پانی اور الیکٹرویلی توازن اور صحیح غیر معمولیات کی نگرانی کرنے کے لئے طبی ادارے سے رابطہ کرنا ہوگا.

سور یلڈر (لاطینی پیکسیلس فلورنوسس)

الپائن یا آسپن ساؤ ایک کم عام پرجاتیوں ہے. اس کا نام اسسپین یا ںڈر کے تحت ترقی کے پسندیدہ جگہ سے حاصل کیا. اس میں پتلی سور کے ساتھ بہت سے بیرونی مماثلت موجود ہیں، لیکن یہ ایک ٹوپی میں مختلف ہے جس سے زیادہ پیلے رنگ سرخ سایہ کے ساتھ ایک سطحی سطح ہے. الپائن گٹس، ساتھ ساتھ پتلی گنٹ، زہریلا ہیں، اگرچہ بعض مشروم چنانچہ اب بھی اسے مشروع طور پر کھانے پر غور کرتی ہیں.

موٹی سور (محسوس) (لاطینی تیپینیلا آتھوٹومنٹسا)

سوروں کی سب سے زیادہ عام اقسام میں پتلی سور اور موٹی سور دونوں شامل ہیں. بوولیوف آرڈر کے تپینلا خاندان کے یہ مشروم ہے. مشروم روم میں 5-15 سینٹی میٹر کے ساتھ ایک ٹوپی ہے، جس میں پہلے شنک، ہرمی شکل میں شکل، اور بعد میں زبانی طور پر چمک کے سائز کے آرام سے ہوتا ہے. ٹوپی کی سطح ایک گندگی بھوری رنگ کے ساتھ مخمل یا ہموار ہے. کناروں کو ٹکرا دیا جاتا ہے. سب سے نیچے کی طرف سے یہ نوجوان مشروم میں اکثر اور لمریل کریم رنگ کی پرت ہے اور بھاری بالغوں میں بھوری ہے. ٹانگ تقریبا 7 سینٹی میٹر کی لمبائی ہے اور 3.5 سینٹی میٹر سلنڈر شکل کی قطر میں ہے، یہ مرکزی طور پر یا پس منظر کے بے گھر ہونے کے ساتھ نصب کیا جاسکتا ہے.

اس کی سطح مخمل، گہرا بھوری رنگ ہے. اکثر اس طرح کے ذائقہ میں مسمار ہوتا ہے. فنگس کا گوشت کسی تلخ کا ذائقہ کے ساتھ کوئی خاص بو نہیں ہوتا ہے. اس کے پاس کیک میں نمی کی موجودگی میں سواری اور سیاہی کی صلاحیت ہوتی ہے. مشروم پیلے رنگ کے بھوری رنگ کی اچار پاؤڈر. امونیا موٹی سور کا گوشت چمکیلا رنگ کے رنگ میں، اور پوٹاشیم ہائیڈروکسائڈ (KOH) - سبز اور سیاہ میں. سوشکاٹا چربی مشروط طور پر کھانے کی مشروم کی طرف اشارہ کرتا ہے. ابدی طور پر غیر معقول یا غیر زہریلا زہریلا خصوصیات کے ساتھ غور کیا جاتا ہے. ان فنگی کا گودا ایٹمومینن (براؤن سورج) پر مشتمل ہوتا ہے، جو اینٹی بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے اور ٹیلی ویورک ایسڈ (نیلے رنگ کے رنگ) کا اثر ہوتا ہے، اون نیلے رنگنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

تیپینیلا پنسائیلالل، یا کان کے سائز کے سوراخ (لاطینی تیپینیلا پینوائڈس)

کان سور ایک agaric ہے. فنگس کا جسم فلیٹ سائز کی ٹوپیاں کی شکل میں 16 سینٹی میٹر کے قطرے کے ساتھ منسلک منسلک ہوسکتا ہے، جس میں ایک مختصر ٹانگ کی صورت میں ایک موٹی مائاسیلیم پر سنگاپور یا فلایا جاتا ہے. کیپ کی سطح محسوس ہوتی ہے، اور بعد میں، پیلا کریم سے بھوری جامنی جامنی رنگ سے محسوس ہوتا ہے. فنگس کے کنارے پتلی ہے، ٹکڑے ٹکڑے، لہرائی ہو سکتی ہے. نیچے کیپ سے پیلے رنگ کریم سے سنتری تک تنگ پلیٹیں ہیں.

فنگس کا بنیاد گھنے، مخمل، بھوری ہے. گوشت جسمانی، ہلکا بھوری رنگ میں ہے، جب خشک ہوجاتا ہے تو یہ سپنج ہوجاتا ہے. مشروم کے موسم گرما میں دیر سے موسم خزاں کے بعد یا سٹمپس یا کرس فریسی لکڑی پر گروہوں میں اضافہ ہوتا ہے. فنگس پرانی لکڑی کی عمارات کی سطح پر آباد ہوسکتا ہے، جس کی وجہ سے ان کی تباہی ہوتی ہے. کان کی سور لیکچرس کی موجودگی کی وجہ سے غریب زہریلا مشروم کو منسوب کرتی ہے. یہ زہریلا سرخ خون کے خلیوں کی چپکنے کا باعث بنتی ہیں.

کیا تم جانتے ہو مشروم ٹیپینیلا پینسوووانا کا نام قالین کے طور پر کیا جاتا ہے.

Paxillus ammoniavirescens سورج

یہ مشروم دونوں شہری پارکوں میں اور اٹلی، جرمنی، اسپین، سویڈن، پرتگال، فرانس، انگلینڈ اور شمالی افریقہ کے ممالک میں بھی پایا جاتا ہے. وہ زہریلا سے مراد ہے. فنگس کی ٹوپی جسمانی، گھنے، پیلے رنگ بھوری رنگ میں ہے، قطر میں 12 سینٹی میٹر تک. فنگس کا جسم خود کو اونچائی میں 10 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے. موسم خزاں میں سب سے زیادہ بڑے پیمانے پر بڑھ جاتا ہے. فنگس کے اسکرین بڑے، بھوری رنگ میں ہیں.

Paxillus obscurisporus

سور Paxillus obscurisporus کے مشروم مہلک زہریلا کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں اور وضاحت میں اسی طرح کے ہیں (Clitocybe جیننس). مخصوص خصوصیات بھوری ہیں، ٹوپی اور براؤن کے تحت سفید پلیٹیں کے بجائے، سفید سفید اجزاء، جیسے گوروروسک کے. فنگس اکثر لندسن یا دیگر broadleaf درختوں کے تحت یا کھلی pastures پر اضافہ ہوتا ہے. اس کی دوسری سوروں کے مقابلے میں بہت زیادہ کیپیاں ہیں. مخصوص بو، بغیر ذائقہ کے بغیر پلٹائیں. ٹوپی سنہری براؤن ہے، 4-13 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ، ایک اٹھایا لہرائی کنارے کے ساتھ. فنگس کی ٹانگ 8 سینٹی میٹر کی لمبائی تک ہے، تھوڑا سا ٹوپی کی طرف سے زمین سے بڑھاتا ہے اور سرمئی پیلے رنگ کا رنگ ہوتا ہے. fructification کی مدت - جولائی - ستمبر.

Paxillus rubicundulus

ان سوروں کی ایک خصوصیت خصوصیت ایک سرخ رنگ کے ٹچ کے ساتھ پیلے رنگ بھوری رنگ کے 15 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ فینل سائز کا ٹوپی ہے. گوشت ایک سفید سفید رنگ ہے اور سرخ بھوری سے ٹوٹ جاتا ہے جب اسے تبدیل کرتا ہے. کیپ کی سطح ہموار اور مخفف ہے. ٹانگ سلنڈر، 8 سینٹی میٹر اعلی، پہلے پیلے رنگ ہے، اور پھر ایک سرخ بھوری رنگ حاصل کرتا ہے. یورپ میں یہ قسم کی فنگس وسیع پیمانے پر پھیل گئی ہے. یہ سوائن مشروم دریا کے کنارے پر، نم مٹی کے ساتھ ہلکے جنگلوں میں بڑھتی ہوئی اور بڑھنے کے ساتھ سمیسوسیس بناتا ہے.

کیا تم جانتے ہو مشروم کو مقبول طور پر جنگل کا گوشت کہا جاتا ہے. وہ بہت پروٹین پر مشتمل ہیں، عام دماغ کی تقریب کے لئے امینو ایسڈ ضروری ہے، اعصابی نظام کی حفاظت کے لئے بی وٹامنز، عناصر کو پتہ لگانے کے لئے خون کے قیام کو بہتر بنانے، بیٹا-گلوکوز جو مصیبت میں اضافہ، اور بہت سے دیگر فائدہ مند مادہ.

Paxillus Vernalis مشروم

شمالی امریکہ، ایسٹونیا، برطانیہ، ڈنمارک کے پہاڑی جنگل میں فنگس پایا جاتا ہے. اسپن اور برچ کے ساتھ ایک symbiosis فارم. پھل کی مدت اگست - اکتوبر ہے. ٹوپی اتنی ہے، ہو سکتا ہے کہ مختلف رنگوں کے پیلے رنگ بھوری رنگ ہو. اس کی سطح کو ہموار یا تھوڑا سا کچا ہوسکتا ہے. ٹوپی کے تحت پیلے رنگ کے پلیٹیں رکھے جاتے ہیں. فنگس کا گودا معدنی، گھنے، کوئی واضح بو نہیں ہے. اس کا پیلا رنگ سرخ بھوری میں وقفے کی تبدیلیوں پر. ٹانگ 9 سینٹی میٹر اونچائی، 2-2.5 سینٹی میٹر قطر میں ہے، رنگ ٹوپی کے رنگ سے ملتا ہے.

یہ ضروری ہے! سوونشکوکا پتلی muscarin synthesizes. یہ ایک خطرناک زہر ہے، جس میں زہریلا لال مشروم کے زہر کے برابر ہے. مشروم میں ابلتے وقت اسے تباہ نہیں کیا جاتا ہے.

کھانے کی سوائن ایک مہلک نتائج کے ساتھ ایک طوفان کی الرجی رد عمل کا سبب بن سکتا ہے. لہذا، ایک قسم کی سوائن کھانے سے پہلے، آپ کو اپنی زندگی کا خطرہ کرنے کے لۓ، آپ کو اپنے آپ کو انتخاب کرنا ہوگا. آپ کے لئے زیادہ مہنگا کیا ہے - سوائن یا زندگی کا ذائقہ، اپنے آپ کا فیصلہ.