پھل

لیچی: کیلوری مواد، ساخت، فائدہ اور نقصان

غیر ملکی پھل تیزی سے ہماری زندگی میں داخل ہوتے ہیں. اگر ہم پہلے ہی ڈبے میں پھل ("اشنکٹبندیی کاکیل"، "ہمارے رس میں اناسب" وغیرہ وغیرہ) کے ساتھ مواد تھے، اب آپ کسی بھی سپر مارکیٹ میں آپ آسانی سے سیارے کے دیگر اختتام سے تازہ پھل خرید سکتے ہیں. آنکھیں توڑنے والے - رنگ، خوشبو، مختلف شکلوں کی کثرت کے ساتھ اشنکٹبندیی نمائش کے ساتھ ہڑتال کے ساتھ نمائش. تاہم، ایک غیر جانبدار پھل کی خریداری (شاید سب کے بعد، تھائی لینڈ یا بالی میں باقی نہیں) کی خریداری ہو سکتی ہے اور بہت سے سوالات اٹھاتے ہیں: لچی پھل کیا ہے، اس پھل کو کس طرح کھاتے ہیں اور اس میں کیا گوشت ہے، یہ کس طرح ذائقہ ہے اور یہ صحت مند ہے.

کیا تم جانتے ہو لچکی درخت کا سب سے قدیم ترین ذکر پچھلے سال 59 (چین ہان مشرقی خاندان) کی ایک تاریخ ہے جو ایک عظیم شخص کے بارے میں کہانی ہے جو غلطی سے لچی کے پھل کی کوشش کر رہی ہے، جس نے دریافتی کے بارے میں شہنشاہ لیو جیونگ کو مطلع کرنے کی جلدی کی تھی (اگرچہ شہنشاہ وو ڈی کے بارے میں جو کہ اب بھی موجود ہیں 2 ق.م. میں شمالی چین میں لچیوں کو زمین دینا چاہتا ہوں). زیادہ سے زیادہ امکان ہے کہ لچی کی پیدائشی جگہ جنوبی چین ہے. یہ معلوم ہوتا ہے کہ 8 ویں صدی میں، شہنشا ٹانگ Xuanzong نے 600 یودقاوں کو ان کے محبوب کنبینن، یان یوہؤن (چین اور جاپان میں افسانوی خاتون پہیلی) کے لئے ان پھلوں کو بھیجا جس نے انہیں بہت پیار کیا. ویتنامی کا خیال ہے کہ لچی چین میں مائی خاندان کے ویتنامی شہنشاہ کے تحفے کے طور پر ختم ہوگئے ہیں (اگرچہ یہ معلوم ہوتا ہے کہ ویتنام میں ایسا کوئی خاندان نہیں تھا، وہاں ایک "سیاہ شہنشاہ مئی" تھا جس نے چینی کے خلاف بغاوت کی اور خود شہنشاہ کا اعلان کیا). تحائف کے ساتھ ایک بڑا مشن (جس میں لیوس تھے) ماک - ڈانگ زونگ خاندان کے بانی کے ساتھ چین گئے. لیکن یہ پہلے ہی 1529 میں تھا.

لائائی کیا ہے

لیچ (لچی چنینس) ایک سنڈرین درخت ہے جس میں وسیع تاج ہے. یہ 30 میٹر کی اونچائی تک پہنچ گئی ہے. یہ یوروشیا، افریقہ اور امریکہ کے کھیتوں اور ذیلی ادویات میں بڑھتی ہوئی ہے. لیچی بہت سے دوسرے نام ہیں: "چینی پلم"، "لائم"، "ڈریگن کی آنکھ"، "چینی انگور"، "لسی"، "لنچ". پتیوں کی گندگی، لالچ، گہرے سبز رنگ کا رنگ ہے.

جب پھولنے لگے تو، پھولوں کے بغیر پھولوں کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے. لیچی ایک حیرت انگیز ملبے والا پلانٹ ہے (بنیادی طور پر شہد کی مکھیوں کی طرف سے). کلسٹروں میں پھل (13-15 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہر ایک) اور مئی جون میں پک. فصل میں 10 کلو گرام (ٹھنڈا موسم میں) 150 کلو گرام (زیادہ سے زیادہ حالات میں) ہوتی ہے.

لیچی کا پھل ایک اوندا شکل ہے، سائز 2 سے 4 سینٹی میٹر، وزن 20 گرام تک ہے. tuberous جلد کے ساتھ پکا سرخ پھل. لیچی چھڑی آسانی سے علیحدہ ہے (اندر سے ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے) اور ٹینڈر سفید گوشت جیلی کھولتا ہے. گوشت خوشگوار میٹھا اور ھٹا ہے، تھوڑا سا چمک اور انگور کے ذائقہ بناتے ہیں. پھل کے اندر ایک سخت سیاہ بھوری ہڈی ہے (ایک ایکور کی طرح).

مختلف قسم کے (100 سے زیادہ) کی کثرت کے باوجود، سب سے زیادہ مقبول ہیں:

  • سبز پھانسی - سب سے زیادہ قدیم اور نایاب. تین دن کے لئے چھیل کے بغیر تازہ تازگی رکھتا ہے؛
  • چپچپا چاول کی گیندوں. شہد کی سمک میں تھوڑا سا اور ایک چھوٹا سورج فلو کا بیج (کبھی کبھی عام طور پر غیر حاضر ہے)؛
  • Huaychi ("ہاتھ میں بیر کے bunches")؛
  • مارچ ریڈ (سب سے پہلے ripens)؛
  • یانگ یوہوان مسکراہٹ (جلد پکانا، چھیل میں سرخ رس)؛
  • میٹھی عثمانہ عثمانھت پھول کا بو بو ہے.

وہ کلسٹروں میں لوچی کے پھل جمع کرتے ہیں (یہ ان کی نقل و حمل کے لئے بہتر ہے، وہ زیادہ ذخیرہ کیے جاتے ہیں). اکثر، نقل و حمل کے دوران بہتر حفاظت کے لئے، وہ کٹائی کا ناپاک ہیں. لیچی اس کے حقیقی ذائقہ کو برقرار رکھنے کے بعد تین دن سے بھی زیادہ نہیں رکھتا.

کیا تم جانتے ہو یورپی اور دنیا بھر میں لیچی کے ظہور میں فرانسیسی بوٹینسٹسٹ پیئر سوننر (1748-181414) کا فرض ہے. سائنس دان انڈوچینہ، چین کا سفر کرتے ہوئے ان کے ساتھ لایا گیا نہ صرف نہایت پودوں کی وضاحت، بلکہ ان کے پودے بھی. فرانس نے لچکی کا ذائقہ اتنا پسند کیا کہ 1764 میں فریم پر. اس پلانٹ کا پہلا پودوں ریونئن (انجینئر جی جی ایف. چارپینٹیر ڈی سیسیسیگی ڈی ڈی پلما) کی طرف سے لگایا گیا تھا. فرانسیسی کے بارے میں لوچی نے اتر لیا. مڈغاسکر (اس پھل کا گلوبل سپلائر بن گیا). جنوبی افریقہ، آسٹریلیا، جنوبی جاپانی جزائر، وسطی امریکہ، برازیل اور امریکہ میں لیچی بڑے پیمانے پر بڑھنے لگے.

کیلوری، غذائیت کی قیمت اور لائچی کی تشکیل

لیچی ایک کم کیلوری ~ 66 کلو سے کم ہے، کم چربی اور پروٹین میں. پھل خاص طور پر وٹامن اور معدنیات میں امیر ہیں. Ascorbic ایسڈ (71.5 ملی گرام) وٹامن کے درمیان اہم حیثیت لیتا ہے. ایک اہم جگہ گروپ بی - نیینن، تھامین، ربولوفلوین، پیریڈونکسین، پینٹوتینک اور فولک ایسڈ کے وٹامنز پر قبضہ ہوتا ہے. وہاں ایک غیر معمولی وٹامن ک یا فیلولوکینون (معمول خون کی پٹھوں کے لئے اہم)، ای (ٹوکروفرول)، ڈی (ویسٹسٹرول) اور ایچ (بایوٹین) بھی ہے.

وٹامن گروپ کو مائکرو اور میکرو عناصر کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے: فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، تانبے، میگنیشیم، سوڈیم، زنک، سیلینیم، آئرن، مینگنیج، آئوڈین.

یہ ضروری ہے! لیچی چھیل بہت سے ضروری تیل پر مشتمل ہے. وہ پھل ذائقہ دیتے ہیں. کھانے میں، ہڈیوں اور چھڑیوں کو استعمال نہیں کیا جاتا ہے.

ایک اصول کے طور پر، کوچ تازہ یا منجمد کھایا جاتا ہے (جیسا کہ وہ سب سے زیادہ فائدہ مند خصوصیات پر مشتمل ہے). بھارت، انڈوچینہ اور چین میں آپ چھیلے میں نام نہاد "لیچی گری دار میوے" خشک پھل تلاش کرسکتے ہیں. خشک کرنے کے دوران، چھلی ہوئی سختی اور اگر ہلکا ہوا ہوتا ہے تو خشک نیچولس اندر اندر رگڑتا ہے (کم وٹامن ہیں، لیکن معدنی ساخت محفوظ ہے.)

جسم کے لئے لیچی اچھا کیا ہے؟

وٹامن اور معدنیات کا منفرد مجموعہ، کم کیلوری لچی بنا دیتا ہے قیمتی غذائیت اور علاج کی مصنوعات.

انماد کی روک تھام

لیچی پھلوں کی باقاعدہ کھپت انماد کو روکنے میں مؤثر طریقے سے مدد ملتی ہے. لیچی میں تانبے کا ایک بڑا حصہ سرخ خون کے خلیات کی تعداد میں اضافہ میں بڑا کردار ادا کرتا ہے.

کیا تم جانتے ہو کانگو چاے ایشیا میں بہت مقبول ہے. جب پکایا جاتا ہے تو یہ ایک امیر انگور کی خوشبو بو جاتا ہے، جبکہ چکھا لوچی میٹھی کی ایک منفرد ذائقہ ہے. اس چائے کا راز خشک لکھی چھڑی ٹکڑوں کے علاوہ ہے. تھائی لینڈ میں، یہ چائے ایک نرم مشروبات کے طور پر برف کے ساتھ ناشتا ہے.

ہضم میں مدد کریں

لیچیز میں زہریلا اور نقصان دہ مادہوں سے پیٹ اور آنتوں کو آزاد، گھلنشیل ریشوں پر مشتمل ہوتا ہے، ہضم کو معمول بناتا ہے. لیچی کا گوپ antacid خصوصیات ہے، دلیوں کو ختم کرتا ہے، ہلکا اسالہ کے ساتھ مدد کرتا ہے، پیٹ اور ڈائیپپسیا کی کمی. بھارت اور ویت نام کے روایتی ادویات میں پاؤڈر زمینی بیجوں کی مدد کی کیڑے سے چھٹکارا حاصل کریں، معدنیات سے متعلق راستے کی خرابیوں سے نمٹنے کے لئے.

جلد کی خوبصورتی کے لئے

چہرے اور جسم کی جلد کی ظاہری شکل لچکی گوشت سے متاثر ہوسکتی ہے. یہ بہت سے اجزاء میں امیر ہے جو جلد کے لئے اچھے ہیں، نوکری اور اس کی نمائش کرتے ہیں، اینٹی وائڈینٹ خصوصیات ہیں، کولیگن کو بحال کرنے میں مدد ملتی ہے، ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے، جھرنیوں کو بھلا دیتا ہے. گھر میں، تازہ پھل سے چہرہ ماسک بنانا آسان ہے. جیل اور کریم جن میں مشتمل ہے لہذا نکالنا بھی شامل ہے وسیع تر جلد کی دیکھ بھال کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

ہڈی کی طاقت کے لئے

معدنیات (فاسفورس، میگنیشیم، مینگنیج، کیلشیم، وغیرہ) مؤثر طریقے سے ہڈیوں اور دانتوں کی حالت کو برقرار رکھنا. لیچی گودا پر مشتمل ہے وٹامن ڈی (جو جسم کے لئے کیلشیم جذب کرنے کے لئے ضروری ہے).

کیا تم جانتے ہو لیچی مضبوط مضبوطی کے طور پر جانا جاتا ہے. چین میں، یہ خیال ہے کہ لچی کا پھل زیادہ سے زیادہ توانائی "یانگ" کو مرکوز کرتا ہے - "تین ٹارچ آگ کے برابر"، محبت اور انسانیت کا ایک علامت. بھارتی لوک طب میں موجود اسی خیالات - ایک دوسرے سے ملنے سے پہلے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ محبت میں دو جوڑے ایک لیو پھل کھاتے ہیں، اور اس کے فوائد کو مرد جنسی طاقت اور باہمی توجہ کو بڑھانے میں ظاہر کیا جائے گا.

Slimming

لیچی پھل کے گودا سے، oligonol تیار کیا گیا تھا، جو مؤثر ہے چربی بڑے پیمانے پر کم ہوتی ہے اور خون کی گردش کو بہتر بنا دیتا ہے. لیچ نکالنے میں مختلف غذائی ادویات شامل ہیں. معلوم ہے کہ لائائی مناسب طریقے سے کھانے کے لئے (یعنی، روزانہ 250 گرام تک تازہ استعمال کرنے کے لئے) ان لوگوں کی مدد کرے گی جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں. لیچی پھل 82 فی صد پانی، کم کیلوری، کولیسٹرول فری ہے، صحت مند فائبر اور پٹین پر مشتمل ہے.

دل کے لئے

polyphenols کی کثرت (انگور میں ان کی مواد سے 15 فی صد)، نیکوٹینک ایسڈ، پوٹاشیم، تانبے اور تانبے اور کامل تناسب میں مینگنیج کی ایک اعلی مواد کھپت بناتا ہے. لیچی لوگوں کے دل اور واسکولی کے مسائل کے لئے غیر معمولی مفید ہے. لیچی اضافی کولیسٹرول کو ہٹاتا ہے، خون کی برتنوں کو گھٹاتا ہے، دل کی پٹھوں کے انفیکشن کی تعدد کو باقاعدہ کرتا ہے، دباؤ کی سطح کو باقاعدہ کرتا ہے.

استعمال میں کمی اور پابندیاں

بالغوں کی طرف سے لیچی کا کوئی خاص پابند نہیں ہے، اور عملی طور پر ان کے لئے کوئی برداشت نہیں ہے (انفرادی عدم برداشت کے سوا). یہاں تک کہ لیچی کے زیادہ استعمال کے ساتھ، ایسا بھی ہو سکتا ہے کہ سب سے بدتر چیز ہے اندرونی جلدی میں گندگی کی بناوٹ اور گیس کی تشکیل، لہذا، چھ سے سات پھلوں کی کھپت کو محدود کرنا بہتر ہے.

یہ ضروری ہے! تین سال سے زائد بچوں کو لچکی پھل کھانے کی اجازت نہیں ہے.. جو لوگ تین سال سے زائد عمر کے ہیں، ان کے لیچ (دو یا تین ٹکڑے ٹکڑے) کی تعداد کو محدود کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ اسے خالی پیٹ پر نہ دینا. 2017 میں، سائنسدانوں نے ہندوستان میں بچوں کے درمیان سالانہ مہاماریوں کی وجہ سے دریافت کیا: 25 مئی کے وسط مئی کے وسط سے جون کے لئے، شدید encephalopathy کے ساتھ بچوں کی ایک بڑی بیماری ہوئی (40 فیصد مریضوں کو مر گیا). وجہ یہ تھی کہ ناجائز لائچی پھل ہائپوگلیسن اور میتیلینیکائیپروپروپائلیسن (وہ گلوکوز کی ترکیب کو روکتے ہیں) پر مشتمل ہیں. یہ تمام بچوں نے بیماری کے موقع پر خالی پیٹ پر ناپاک لائکرا کھایا، اور ان کے گلوکوز کی سطح تیزی سے گر گئی.

لہذا، مفید لائچی کو کیا نظر انداز کرنے کے لئے دبچے کے جسم کے لئے، یہ ضروری نہیں ہے، لیکن ضروری قوانین پر عمل کرنا ضروری ہے: کھانے کے بعد پھل دینا، پکایا اور تازہ پھل کا انتخاب کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ الرجی ردعمل نہیں ہے.

دوا اور کاسمیٹولوجی میں لیچی

لیچی پھل کی منفرد کیمیائی ساخت آپ کو خالص شکل میں اور منشیات کے ایک حصے کے طور پر، غذائی سپلیمنٹ میں ایک اقتباس کے طور پر پھل اور اس کے فائدہ مند خصوصیات کو استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے، بہت سی بیماریوں کے علاج اور روک تھام کے لئے (چین، کوریا، جاپان میں خاص طور پر فعال).

سائنسدانوں نے لیلی سے پاللفینول اوگونولول الگ کر دیا مفت ریڈیکلز کے جسم کو نجات دیں. مفید پھل لوچی نظر کے لئے زنجیرت پر مشتمل ہے.

غیر ملکی لیچی anticancer منشیات، sedatives، مدافعتی حمایت، دل، مخالف edema، کھانسی اور دیگر منشیات کی ساخت میں شامل کیا جاتا ہے. لیچی شربت انیمیا کے ساتھ مدد کرتا ہے. روایتی ادویات بہت سے بیماریوں کے علاج کے لئے پھلوں، چھیلوں، بیجوں، لائائی پھولوں کا وسیع استعمال کرتا ہے.

کیا تم جانتے ہو لیچی کے نکالنے کا بڑا حصہ تھائی لینڈ اور چین میں لیبارٹریوں میں بنایا گیا ہے. نکاسی کا نام خشک اور خشک پھلوں سے حاصل ہوتا ہے جو نامیاتی سالوینٹس کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے. فلٹریشن اور خشک کرنے کے بعد، ذائقہ اور گندگی کے بغیر ایک پیلا پاؤڈر حاصل کیا جاتا ہے. دواؤں اور کاسمیٹک مصنوعات کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے نکالنے.

کاسمیٹک کی تیاریوں کی تشکیل میں لیچی نکالنے (رات اور دن کی کریم، شیمپو، بیلز، سورج کریم، ماسک، وارنش، سپرے، وغیرہ) ایک مؤثر اثر ہے:

  • نرم اور خشک اور مسئلہ جلد moisturizes؛
  • خلیوں کی بحالی
  • الٹرایویل تابکاری کے خلاف حفاظت کرتا ہے؛
  • جلد کی پانی کی توازن کو برقرار رکھتا ہے.
  • بال پر ایک فائدہ مند اثر ہے (غذائیت، جڑوں مضبوط اور بال کی تجاویز، خراب علاقوں کو بحال).

خریداری جب صحیح لائائی پھل کا انتخاب کریں

جون - جولائی میں لیچیز کا کھانا نقل و حمل کے لازمی وقت پر غور کرنا (تھائی لینڈ، ویت نام، وغیرہ سے یورپ تک، پھلوں کو ناپاک (راستے پر پک) سے دور کر دیا جاتا ہے، لہذا آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ صحیح لائسنس کس طرح منتخب کریں. ابتدائی موسم خزاں میں تازہ ترین لاچی ہمارے شیلف آتے ہیں. پھل کا انتخاب کرتے وقت توجہ دینا چاہئے:

  • رنگ پر پھل سرخ ہونا چاہئے (برگ رنگوں کے لئے سیاہ رنگوں سے زیادہ پریشان، ہلکا، پیلا - اس سے کم عمر سے) کی بات کرے گی؛
  • اسٹاک پر (داغ کے بغیر ہونا چاہئے)؛
  • چھڑی پر (دھن اور نقصان کے بغیر)؛
  • کثافت پر (آپ کو ہلا کرنا ہوگا - ایک ہلکی دستک ہو جائے گا. یہ ایک نشانی ہے جو کوئی روٹ نہیں ہے)؛
  • بو پر (ہلکی گلابی خوشبو محسوس کرنا چاہئے).

یہ ضروری ہے! لیچی پھل طویل مدتی اسٹوریج کے تابع نہیں ہے. کمرے کے درجہ حرارت پر، وہ دو یا تین دن جھوٹ بولتے ہیں. ریفریجریٹر میں، آپ ایک ہفتے تک شیلف زندگی کو بڑھا سکتے ہیں. اگر آپ فرج میں دو ہفتوں تک پھل سے الگ نہیں کرتے ہیں. ایک اختیار کے طور پر - لائسی منجمد کیا جا سکتا ہے (یہ ذائقہ کو متاثر نہیں کرے گا، اور تمام وٹامنز کو محفوظ رکھا جائے گا). منجمد ہونے سے پہلے پھل صاف کیے جائیں.