ہم سب سے محبت کرتے ہیں اور اکثر سبز مٹر استعمال کرتے ہیں. بہت محبوب سلاد کے بغیر نہیں ہیں. ہمارے آرٹیکل میں ہم اس فوائد کی وضاحت کریں گے جس کے ساتھ ساتھ گھر میں کئی طریقوں سے سبز مٹر کو کیسے بند کرنا ہوگا. اپنے آپ کو تحفظ فراہم کرنے کے بعد، آپ موسم سرما میں مزیدار مٹر کا مزہ چکھ سکتے ہیں.
فوائد
ان کی کم کیلوری کے مواد کے لئے سبز پھلیاں مشہور ہیں: 100 جی میں صرف 55 کلو گرام ہے.
بالغ بالغوں کے مقابلے میں ان کی چھوٹی توانائی کی قیمت ہے، اور اس وجہ سے غذا کے مینو کا حصہ ہیں.
یہ ضروری ہے! جب اسٹور میں ڈبے مٹی خریدنے کے بعد، صلاحیت پر توجہ دی جاتی ہے تو اس پر بکس نہیں ہونا چاہئے. نقصان ہوا ہوا انگلی کا اشارہ کرتا ہے، اور اس طرح کے پھلیاں خطرناک ہوسکتی ہیں اور زہر کو دھمکی دی جاتی ہیں.گرین ڈبے میں مٹر ایک بہت بڑی مقدار وٹامن اور ضروری معدنیات پر مشتمل ہیں.
اس میں سب سے اہم غذائیت - پودے پروٹین، جس میں بہت جلد جذب ہوتا ہے.دلوں پر حملوں، ہائی بلڈ پریشر اور دیگر دل کی بیماریوں کی امکانات کو کم کرنے میں مدد کرنے میں پھلیاں پھل ہیں. گرین پھلیاں مثالی اجزاء ہیں جو صحت مند غذا میں موجود ہونا چاہئے. 
پا پاکی - ایک عمدہ ڈائریٹک، یہ اکثر edema کی صورت میں یا گردوں کے پتھر کی موجودگی میں استعمال کیا جاتا ہے.
ایک اچھا ڈائرکٹک اس طرح کے پودوں کی ایک انفیوژن ہے جیسے: جننر، غسل سوٹ، iglitsa، گولڈنروڈ، موسم خزاں crocus، سر، spurge، لیوینڈر.پھلوں کے علاوہ برتن کے ساتھ انشورنس مخالف مخالف اثرات ہیں. مٹر - چند نابالغوں میں سے ایک جس میں نائٹریٹ جمع نہیں ہوتے ہیں.
سفارش کی اقسام
آپ کو گھر میں سبز مٹر کو بچانے سے پہلے، آپ کو یہ معلوم ہونا چاہئے کہ اس کے لئے کونسی قسم بہتر ہے. تحفظ کے لئے ہمارے وقت میں سب سے زیادہ، سب سے پہلے، اور ٹیبل کے طور پر اکثر مختلف قسم کے انتخاب کا انتخاب کرتے ہیں. 
ان مقاصد کے لئے خاص طور پر برڈ کین دماغ کی قسموں کے لئے مثالی ہے. ان کے پھلیاں نرم اور میٹھی ہیں، جبکہ کیننگ مائع واضح رہتا ہے.
ایسی قسمیں بھی تحفظ کے لئے موزوں ہیں.:
- الفا؛
- "سبزیوں معجزہ"؛
- "ڈنگ"؛
- "جف"؛
- "ایمان".
آپ کو بھی موسم سرما کے لئے سبز مٹر منجمد کرنے کے بارے میں جاننے کے لئے بھی دلچسپی ہوگی.
گرین مٹر کٹائی کی ترکیبیں
فصلوں کے مٹر مختلف طریقے سے کئے جا سکتے ہیں: بغیر اور نسبندی کے ساتھ. چلو قریب قریب نظر آتے ہیں کہ کس طرح سبز مٹر آسانی سے گھر میں محفوظ ہوسکتے ہیں. 
نسبندی کے بغیر
اگر آپ کے پاس ڈچا ہے، تو ٹھیک ہے، کیونکہ آپ اس پھلوں کو محفوظ کرسکتے ہیں جو آپ اپنے آپ کو بڑھا رہے ہیں. لیکن اگر تم شہر کے باشندے ہو تو پریشان مت کرو. مارکیٹ میں کیننگ مٹر کے لئے آپ خرید سکتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو وقت میں مٹر کھانے کا ریکارڈ 1984 میں ریکارڈ کیا گیا تھا. اس کا مالک جنیٹ ہارس ہے، جو ایک چھڑی پر ایک گھنٹے کی طرف سے ایک گھنٹہ 7175 مٹر کے لئے کھانا کھایا.جولائی کیننگ کے لئے زیادہ مناسب ہے. ہم آپ کو ایک سادہ اور سستی ہدایت سے واقف کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں جو نسبندی کی ضرورت نہیں ہے. اس کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- سبز مٹر (3 لیٹر کین کے لئے)؛
- پاک پانی - 1 L؛
- نمک - 3 چمچ l؛
- چینی - 3 چمچ. l؛
- سائٹرک ایسڈ
پہلا قدم مٹر خود کو تیار کرنا ہے - انہیں پوڈوں سے باہر نکال کر اچھی طرح سے کھینچیں. تحفظ میں مندرجہ ذیل اقدامات شامل ہیں:
- اچھال کھانا پکانا ضروری ہے: ابال پانی، جس میں پہلے بلک اجزاء شامل ہیں.
- ¼ گھنٹے کے لئے مرکب ابالیں.
- سائٹک ایسڈ ڈالو (1 ٹسپ.).
- کین تیار کریں: ان پر ابلتے پانی ڈالیں.
- Shumovka ٹینک سے مٹر حاصل اور بینکوں پر پھیلاتے ہیں. اس کے سب سے اوپر 15 ملی میٹر کی فاصلے پر رہنا چاہئے.
- مٹر اچھال کے کینوں پر ڈالو.
- رول کے کنٹینرز رول کے ساتھ اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا، روشنی سے پناہ گزین. اگر آپ کے پاس سیلر نہیں ہے تو، آپ کو ریفریجریٹر میں بینکوں کو چھوڑ دینا چاہئے.
سٹرابیری، سیب، زردالو، ناشپاتیاں، چیری، نیلبریاں، currants، مرچ، بینپر، asparagus پھلیاں، گل، cilantro، سریلر، موسم سرما کے لئے اجملی فصلوں کے لئے بہترین طریقوں کے بارے میں جانیں.
نسبندی کے ساتھ
اب ہم نسبندی کے ساتھ ڈبے میں سبز مٹر کے لئے ہدایت پر نظر آتے ہیں.
یہ ضروری ہے! غریب سیل کے ساتھ بینکوں کو فوری طور پر کھلا ہونا چاہئے - وہ ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا. ڑککن کے مرکز پر کلک کریں - اگر یہ جھکتا ہے تو، آپ کو اس سے پہلے مٹ کھلے اور مسمار کرنا ضروری ہے.اس کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- کھلی مٹر - 600 جی؛
- 1 اور نصف لیٹر جار یا 3 پونٹ؛
- ایسڈ (سیٹرک یا متحرک)؛
- نمک - 1 چمچ. l؛
- چینی - 2 چمچ. l؛
- پاک پانی - 1 لاک.
کینگنگ مندرجہ ذیل اقدامات پر مشتمل ہے.:
- مٹر 3 منٹ کے لئے blanched ہونا ضروری ہے.
- پانی کے لئے ڈھیلا اجزاء شامل کریں، ابال.
- صاف کین پر مٹر پھیلائیں.
- ان میں ابلتے ہوئے اچھال ڈالو.
- تین گھنٹے کے لئے نسبندی کے لئے مٹر کے ساتھ جار بھیجیں.
- پانی سے کنٹینرز کو ہٹا دیں، ایک کمبل کے ساتھ احاطہ اور کور کو ڈھونڈیں.
مناسب اسٹوریج
تحفظ کو ذخیرہ کرنے کے لئے مثالی اختیار تہھانے یا سیلر ہے، لیکن اگر آپ ایک اپارٹمنٹ میں رہتے ہیں، مثال کے طور پر، آپ فرج میں جار رکھ سکتے ہیں. 
اس طرح کے مٹروں کی شیلف زندگی زیادہ سے زیادہ 12 ماہ ہے، لیکن حقیقت میں یہ بہت پہلے ختم ہو جاتا ہے.
کیا تم جانتے ہو پہلی بار مٹر کے بارے میں ایک اور 3 ہزار سال قبل مسیح کا ذکر کرنا شروع ہوا. اور XVIII صدی تک، یہ سب سے ناراض پریشان سمجھا جاتا تھا.اگر آپ مٹروں کا ایک جھر کھولتے ہیں - یاد رکھیں کہ ریفریجریٹر میں کھلی شکل میں، یہ 3-4 دن سے زائد نہیں کھڑے ہوسکتا ہے. اس وقت کے بعد، مائع ٹربائ بن جائے گا، مٹر ایک ذائقہ ذائقہ حاصل کریں گے، اور سڑنا بھی ظاہر ہوسکتا ہے.
مجوزہ کیننگ کے اختیارات کا جائزہ لینے کے بعد، آپ موسم سرما کے لئے گرین مٹر کے لئے ایک ہدایت کا انتخاب کرسکتے ہیں، جبکہ یہ ایک دکان کی حیثیت سے نہیں بلکہ زیادہ ذائقہ ہوسکتا ہے.
تحفظ کے لئے، آپ کو سب سے عام اجزاء کی ضرورت ہو گی کہ کوئی میزبان باورچی خانے میں ہے.
