اخروٹ

گھر میں اخروٹ خشک کرنے اور ذخیرہ کرنے

اخروٹ کو خشک کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لئے مزید کھنیل کی کیفیت کو برقرار رکھنے میں ایک اہم نقطہ نظر ہے، جو مصنوعات کی مستقبل کی قیمت پر اثر انداز کرتی ہے. اس آرٹیکل میں ہم یہ پتہ لیں گے کہ مختلف طریقے سے اور گھر میں انشاءاللہ اخروٹ کیسے خشک کرتے ہیں اور تیار شدہ خام مال کو ذخیرہ کرنے کے تمام نانوں پر بھی غور کریں گے.

یہ کب جمع کرنا بہتر ہے

جیسے ہی اخروٹ کے درخت پر فصل کی چٹائی کے قریب ہوتی ہے، گلہری اور مختلف پرندوں کو اس کے بعد شکار کرنا شروع ہوتا ہے. گری دار میوے کے نقصان کو روکنے کے لئے، اور ایک ہی وقت میں ان سبھی مفید اور غذائیت کی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ کو اس نشانات پر توجہ دینا چاہئے جس کے ذریعے آپ حق کا تعین کرسکتے ہیں پکانا مرحلہ:

  • سبز شیل ٹوٹے ہوئے؛
  • لکڑی کی پودوں پیلے رنگ تبدیل کرنے کے لئے شروع کر دیا؛
  • ایک مکمل طور پر پختہ پھل ایک مشکل، ہلکے بھوری شیل ہے، اور اس میں واقع کور، وزن کی طرف سے نم اور نمائش ہونا چاہئے.
مختلف قسم کے کاشت اخروٹ بھی اہم ہے. موسم بہار میں جو درختوں کے موسم گرما اور وسط ستمبر کے اختتام تک پھنس جاتے ہیں، اور جون کھل کے گری دار میوے صرف اکتوبر کے آغاز سے ہی پھنس جاتے ہیں.

یہ ضروری ہے! سب سے پہلے، شیل پھلوں کو پھینکنا شروع ہوتا ہے، جو زمین پر واقع ہے. یہ خاص درجہ حرارت کے نظام کی وجہ سے ہے.

اخروٹ کیسے خشک

اصل میں، شیل میں خشک اخروٹ، عام طور پر گھریلو حالات میں، یہ بالکل مشکل نہیں ہے، صرف کچھ آسان قواعد پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. اس پروسیسنگ کو مختلف ثابت طریقوں میں کیسے لے جا سکتا ہے، بشمول تندور اور برقی ڈرائر میں، پڑھتے ہیں.

کیا تم جانتے ہو حقیقت میں، اخروٹ یونان کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے، اس کا موجودہ ایشیا ایشیا معمولی اور وسطی ایشیا ہے. اور اس کا نام شائع ہوا، ابھی تک کوئی بھی نہیں جانتا.

کھلی ہوا میں

کھلی ہوا میں خشک کرنے والی گری دار میوے شامل ہیں اس طرح کے اقدامات کی تدریجی عمل درآمد:

دھوپ موسم میں:

  1. زمین کے ایک آزاد ٹکڑے پر کسی پنروک کپڑے، جیسے ٹارپ پھیلانا.
  2. مزید برآں، سبز فلم سے منتخب اور چھیلے ہوئے پھلوں کو لازمی طور پر ایک پرت میں تہوار کپڑے پر رکھا جاتا ہے.
  3. اب آپ کو کھلے سور میں خشک کرنے کے چند دنوں کے لئے گری دار میوے کو چھوڑنے کی ضرورت ہے. سازگار موسم کے ساتھ، خشک کرنے والی صرف 3-5 دن لگے گی.

یہ کئی سالوں تک استعمال ہونے والے ایروینومسٹسٹ کا طریقہ ہے، جب تک دنیا میں زیادہ جدید طریقوں سے ظاہر ہوتا ہے. اس کا بنیادی نقصان تباہی کا امکان ہے اور ہوا کے درجہ حرارت میں تیزی سے کمی ہے.

جانیں کہ کس طرح خشک، سٹرابیری، پلا، نیلے رنگ، سیب، ناشپاتیاں، currants، کرینبریری، کبوتریاں، کتے کی لکڑی، چکنائی (ڈیل، اجمی، سبز پیاز، سیریل، سیلابرورو، پالئیےسٹر)، ٹماٹر، مرچ، پیاز، سیٹر مشروم، بروکولی

کمرے میں:

اخروٹ پھل خراب موسمی حالات کے خوف کے بغیر بھی اندر خشک ہوسکتا ہے. اس کے لئے، ایک اصول کے طور پر، عام طور پر اٹک منتخب کریں:

  1. کھلی کھلی پیراکیپ.
  2. ہر نٹ سائز کے مطابق اور ٹھنڈی پانی میں دھویا جاتا ہے.
  3. اس کے بعد خام مال ریک پر گرے ہوئے ہیں، جس پر تازہ ہوا ضروری ہے.
اگر گری دار میوے کی فصل کم ہے تو، پوری فصل اپارٹمنٹ میں خشک کیا جا سکتا ہے، اخبار کے فرش پر پہلے پھیلا ہوا ہے. اس معاملے میں تازہ ہوا بھی نہیں بھول جانا چاہئے.

غیر معمولی نٹ جام بنانے کے لئے ہدایت سیکھیں.

تندور میں

کس طرح کی تفصیلات خشک کرنے کے لئے اور تندور میں اچھی طرح سے calcined اخروٹایسا لگتا ہے:

  1. پہلے سے پھل کی سبز چھیل سے کھلی کھلی صاف تولیہ کے ساتھ اضافی نمی سے سائز، دھونا اور دھندلا ہونا ضروری ہے.
  2. درجہ حرارت کے بارے میں بھولنے کے بغیر بغیر گری دار میوے (یہ 40-45 ° C ہے)، ہم ایک ہی سائز کا پھل منتخب کرتے ہیں، انہیں بیکنگ شیٹ میں بندوبست کریں اور انہیں تندور میں رکھیں.
  3. خشک کرنا 3 گھنٹوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور تندور کے دروازے تھوڑا سا غریب ہونا چاہئے.
  4. مقررہ وقت کے بعد، درجہ حرارت 70 ° C تک بڑھایا جائے اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں گری دار میوے کو برقرار رکھنا چاہئے.
  5. اس عمل کے اختتام پر، تندور سے گرم کھانا ہٹا دیا جانا چاہئے اور ہوا میں بائیں طرف تک جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوسکتا ہے.

یہ ضروری ہے! تندور 45 ° C سے زائد زیادہ گرم کیا جا سکتا ہے، لیکن اعلی درجہ حرارت میں زیادہ سے زیادہ وزن کی پیداوار ہوسکتی ہے، تیل اور بیسواد.

برقی ڈرائر میں

اگر گھر میں بجلی کے dryers میں ایک خاص سازوسامان موجود ہے تو گری دار میوے کا عمل بہت آسان ہے. لیکن یہاں تک کہ یہاں تک کہ آلہ سے منسلک ہدایات پر عمل کرنا اور مصنوعات کی تیاری کی سطح پر مسلسل توجہ دینا ضروری ہے.

ایک اصول کے طور پر خود کار طریقے سے یہ طریقہ کار لیتا ہے، صرف 5 گھنٹے، لیکن پھلوں کی تعداد کم سے کم ہونا چاہئے، ورنہ انہیں کئی نقطہ نظر میں خشک ہونا پڑے گا.

ہم آپ کو مشورتی خصوصیات اور گری دار میوے کے استعمال کے بارے میں پڑھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں: ہجسٹن، کاجو، پستسٹ، پکن، بادام، مونگ، ہیزلٹ، نٹمج، برازیل، سیاہ، بھوری.

تیاری کی جانچ پڑتال کیسے کریں

خشک اخروٹ کی تیاری کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے، کم سے کم دو پھلوں کے شیل کو کاٹ اور ان کی گہرائیوں کی جانچ پڑتال کریں. اگر وہ "ربر" اور گیلے ہیں تو باقی گری دار میوے کو مزید خشک ہونے کی ضرورت ہوگی. دوسری صورت میں، صحیح اسٹوریج کے حالات میں بھی، وہ گھومنے اور سڑنا کرسکتے ہیں. اگر نیوکللی نازک ہو اور پتلی جلد ہو تو وہ مکمل طور پر خشک اور استعمال یا فروخت کے لئے تیار ہیں.

کیا تم جانتے ہو ہائی کوالٹی چالو کاربن کو جلانے سے اخروٹ گولوں سے بنا دیا گیا ہے.

گھر میں اخروٹ کی ذخیرہ

مستقبل میں، تیار کھانے کی اشیاء کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے تاکہ وہ اس عمل میں اپنے تمام فائدہ مند اجزاء اور غذائیت سے محروم نہ ہو. ایسا کرنے کے لئے، خشک پھلیاں ٹوکیاں یا میش بیگ میں رکھی جاتی ہیں اور کافی ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ شدہ سیاہ (مثال کے طور پر، سیلار میں) رکھے جاتے ہیں. آپ ان کو بھی منجمد کر سکتے ہیں. مناسب طریقے سے عملدرآمد کی شرائط کے ساتھ، مصنوعات کو کم از کم دو سال تک اپنی تازگی برقرار رکھے گی.

اخروٹ ککریں خشک اور ذخیرہ کریں

اخروٹ کا دانا ایک سادہ اور ثابت راستہ میں خشک کیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے، انہیں شیل سے ہٹا دیا جانا چاہئے، اچھی طرح سے فلموں اور گندی سے پاک. قلا نہ کرو! پھر نتیجے میں ٹھوس مصنوعات چاہئے دو یا تین دن کے لئے ٹرے پر خشک. آپ تندور کا استعمال بھی کرسکتے ہیں اور تیاری کی ضروری حد تک ضروری درجہ حرارت پر دانی خشک کر سکتے ہیں.

یہ ضروری ہے! اگر پھل کا کھنج کھانا پکانے کے عمل میں ان کے رنگ کو تبدیل کر دیا گیا ہے تو، بوسۂ ذائقہ کے بوس سے ناخوشگوار ہو جاتے ہیں یا ان کو ذائقہ حاصل کر لیتے ہیں، انہیں رد کردیا جانا چاہئے. اس طرح کی مصنوعات خراب ہوگئی ہیں، اور کھاتے ہیں وہ صحت سے خطرناک ہوسکتے ہیں.

خشک کھنگالیں ذخیرہ خشک، ٹھنڈی جگہ میں تنگ مہربند کین یا کینوس بیگ میں ہونا ضروری ہے. شیلف زندگی 12 ہفتوں سے زائد نہیں ہونا چاہئے. مہینے میں ایک بار، مصنوعات کو دوبارہ حل کرنے اور اسے خشک کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ یہ مستقل طور پر ان پر ظاہری شکل سے نمٹنے کی روک تھام کرے گی.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اخروٹ کھانا پکانے کے بہت سے طریقے ہیں. آپ کو صرف ان کے لئے سب سے زیادہ مناسب انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، اور اس کے نتیجے میں اعلی معیار اور حقیقی مسابقتی مصنوعات حاصل ہوتی ہے.