آپ کے پسندیدہ موسم گرما کے بیری کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے یہ سرد موسم سرما کی شام میں خوشگوار ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو میٹھی چیری کے پکنے کے دوران تھوڑا سا کام کرنے کی ضرورت ہے.
باورچی خانے کے سامان اور برتن
موسم سرما کے لئے چیری کا مرکب بند کرنے کے لئے میزبان ایک چھوٹی سی ساسپین کی ضرورت ہو گی جس میں آپ پانی کو اڑا دیں گے، جار کو نسبندی کرنے کے لئے ایک بڑی چٹنی، تحفظ کے لئے لیڈز، سوراخ کے ساتھ پلاسٹک کی لہر پانی، ترازو، چمچ.
تحفظ کا سائز فصل اور خاندان کے سائز پر منحصر ہے. اگر خاندان چھوٹے ہے، دو سے تین افراد تک، کافی لیٹر کین. جب خاندان میں تین سے زائد لوگ موجود ہیں، تو بہتر ہے کہ موسم سرما میں 2-3 لیٹر جریوں کو تیار کریں.
کتنی کین بند کرنے کے لئے، ہر خاتون خانہ خود کا فیصلہ کرتی ہے، اس پر منحصر ہے کہ خاندان کتنی مقدار میں پینے کی پسند کرتا ہے.
کیا تم جانتے ہو میٹھی چیری کا دوسرا نام ہے "برڈ چیری", اس حقیقت کی وجہ سے کہ وہ پرندوں کی چوٹیوں کا بہت شوق ہے.
ضروری اجزاء
موسم سرما کے لئے چیری کو بچانے کے لئے، آپ کو بیری، چینی، سائٹرک ایسڈ کی ضرورت ہوگی. اگر چاہے تو، آپ سٹرابیری یا چیری کا پھل شامل کر سکتے ہیں.
مصنوعات کے انتخاب کی خصوصیات
ایک برڈ چیری کو منتخب کرتے وقت، یاد رکھیں کہ پھل تازہ ہونا چاہئے اور ظہور میں صاف ہونا چاہئے. کوئی داغ، دروازے اور کیڑے نہیں ہونا چاہئے.
پھل اور اس کے رنگ کا رنگ کوئی فرق نہیں پڑتا. یہاں آپ کو صرف ان کی ذائقہ کی ترجیحات کے ذریعے ہدایت کی ضرورت ہے. آپ مختلف مختلف قسم کے مرکب بنا سکتے ہیں.
یہ ضروری ہے! کیڑے چیری سے نکال دیا جا سکتا ہے، لیکن یہ اس بات کی ضمانت نہیں دیتا کہ بیر کا ذائقہ تبدیل نہیں ہوگا.
ایک میٹھی چیری کا مرکب تیار کرنے کے لئے کس طرح: تصاویر کے ساتھ ایک مرحلہ وار ہدایت
موسم سرما کے قریب بند کا پیچھا مشکل نہیں ہوگا. یہ کیسے کریں، ذیل میں بتائیں.
میٹھی چیری (نسبندی کے بغیر)
اگر میزبان گھریلو کاموں سے بھرا ہوا ہے اور موسم سرما کے لئے اسٹاک اسٹاک کرنے کے لئے کافی وقت نہیں ہے تو آپ بغیر کسی نسبندی کے بغیر اس کو بند کر سکتے ہیں. یہ موسم سرما کے لئے ڈبہ شدہ کھانا تیار کرنے کا ایک تیز اور مؤثر طریقہ ہے.
اس کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- 500 گرام میٹھی چیری؛
- چینی ذائقہ؛
- پانی؛
- ذائقہ کرنے کے لئے سائٹرک ایسڈ
یہ ضروری ہے! چیری سمیت پتھر کے ساتھ بیر سے مرکب کی محفوظ اسٹوریج، 2 سال سے زیادہ نہیں ہے. مزید کیمیکل تعاملات جو انسانی جسم کے لئے غیر محفوظ ہیں اس کی مصنوعات میں شروع ہونے لگیں.
موسم سرما میں بغیر کسی نسبندی کے بغیر چیری کا استعمال کرنے کے لئے ایک مرحلہ وار قدم ہدایت ہے.
- آمدورفت کی تیاری بینکوں کو سوڈا سے اچھی طرح دھویا جاتا ہے. ہم بھاپ غسل یا تندور میں نسبندی انجام دیتے ہیں.
- پھل کی تیاری جب کنٹینر نسبتا ہوتا ہے تو، ہم پھیر لیتے ہیں، پونچھ سے پھل جدا کرتے ہیں، اسے دھونے دیتے ہیں.
- بھری ہوئی بیر کو جار میں رکھو، انہیں نصف یا گردن کے اندر بھر کر (آپ کی خواہش کے مطابق).
- ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پھل ڈالو تاکہ تحفظ کے لئے کتنی شربت کی ضرورت ہو. پانی کو corollas پر ہونا چاہئے.
- ایک دھاتی ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دیں.
- ایک ساسپین میں پانی نکالو، ذائقہ اور چینی اور سائٹرک ایسڈ شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل.
- شربت کو کھینچ لے لو اور 2-3 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا.
- شربت کے ساتھ بیر بھریں اور ان کو پھینک دیں.
- کنٹینر کو ایک تولیہ کے ساتھ ملائیں اور احاطہ کریں. جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں رہتا.
میٹھی چیری اور اسٹرابیری
اس قسم کی پینے سے قبل پہلے نسبندی کی ضرورت ہوتی ہے.
آپ کی ضرورت ہوگی:
- 250 گرام میٹھی چیرییں؛
- 250 جی سٹرابیری؛
- چینی ذائقہ؛
- پانی
دیگر بیر (سٹرابیری) کے علاوہ کے ساتھ ڈبے بند میٹھی چیری کا کھانا پکانے کے لئے مرحلہ وار قدم ہدایت:
- مندرجہ بالا بیان کے طور پر کین اور بیر تیار کریں.
- مکمل کنٹینر میں، ہم برابر تناسب میں میٹھی چیری اور سٹرابیری ڈالتے ہیں.
- جھریں بھریں جھنڈے پانی کے ساتھ بھری ہوئی پانی سے بھریں تاکہ یہ پتہ چلا کہ شربت کو بچانے کے لئے کتنا ضروری ہے.
- ایک چٹنی میں پانی صاف کریں اور ذائقہ میں چینی شامل کریں.
- پانی کو ابالنا اور بیر کے ساتھ جار میں گرم سرپ ڈالیں.
- کیننگ کے لئے ایک دھات ڑککن کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ کریں.
- گرم پانی کے ساتھ ایک پین میں مکمل جار مقرر کریں.
- ایک ابال لے لو، 12-15 منٹ کے لئے کم از کم اور ابل تک آگ کو کم کرو.
- اس وقت، ڑککن پانی کی ایک برتن میں بھی ڈوب جاتا ہے اور اسے 5 منٹ کے لئے ابال کر دیتا ہے.
- بینکوں کو رول کریں.
موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے بارے میں بھی جانیں: سٹرابیری، چیری، کرینبریری، راسبربر، پلا، سرخ اور سیاہ currants، سیب، واجبن، lingonberries، پہاڑ کی راھ، سوربیری، hawthorn، نیلے بیر، یوٹاٹا بیریاں
اسٹوریج کے قوانین
کھینچنے اور مکمل طور پر ٹھنڈے ہوئے مرکب ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، جو سیلر میں بہتر ہے. یہ 6-8 ماہ سے زائد عرصے سے ڈبے بند کا ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. حفاظت کی میز پر اور تیاری کے لمحے سے ایک یا دو سال کے بعد حاصل ہوسکتا ہے، لیکن اس کا ذائقہ بدل جائے گا.
کیا تم جانتے ہو 1804 میں ایک فرانسیسی کک میں پہلی بار بینکوں میں مصنوعات کو بچانے کی کوشش کی.
موسم سرما کے لئے یہاں ایک مفید وٹامن مصنوعات ہے. کمپیکٹ ایک الگ ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور مختلف ڈیسرٹ کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.
