تلسی

گھر میں خشک خشک کیسے

بصیل ایک سالانہ جڑی بوٹی ہے جسے دنیا بھر میں ایک مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور نہ صرف تازہ شکل بلکہ خشک میں بھی. جی ہاں، ہاں، خشک ورژن میں بھی، یہ بہت خوشبو اور صحت مند ہے. اہم بات یہ جاننا ہے کہ خشک تلسی کا مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے.

موسم سرما کے لئے خشک کرنے کے لئے تلش جمع کرنے کے لئے

خشک تلسی کے لئے جب تک ممکن ہو سکے بو کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ خشک کرنے کے لئے ہٹا دیا جائے گا. تجرباتی باغ بعض اوقات دو فصلوں میں اضافہ کرتے ہیں. ونڈلی یا بالکنی پر برتن میں کچھ پودے لگانا.

یہ ضروری ہے! پودے کی کیفیت پر توجہ دینا، کیونکہ سبزیوں کو موسم سرما کے لئے خشک نہیں کیا جا سکتا.
کسی نے پودوں کے پھول سے پہلے ایک فصل جمع کیا، اس پر غور کیا کہ پھول کے دوران کھایا جاتا ہے یا فورا کھونے کے بعد فورا کھو جاتا ہے.

اور کسی کو بالکل مختلف طور پر سوچتا ہے: پھولوں کی مدت کے دوران پتیوں کو خشک کرنے کے لئے مناسب ہے. لیکن، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، کامریڈوں کا ذائقہ اور رنگ نہیں ہے. ہر کوئی اپنے آپ کو اس اختیار کا انتخاب کرتا ہے. تو کوشش کریں اور فیصلہ کریں.

کس طرح تیار کرنا

جولائی میں عام طور پر بیسل کا فصل اور دوسری فصل کے قیام کے دوران موسم خزاں. پلانٹ خشک کرنے سے پہلے، یہ دھویا، کچلنے، پتیوں کو پھاڑنا، بیم بناتا ہے.

سیلاب، سور، سبز پیاز، گاجر، زچینی، اسکواش، پرسنپ، بروکولی، مشروم، rosehip، hawthorn، ناشپاتیاں، چیری، plums، سیب، کرینبریری اور کونے کے موسم سرما کے لئے خشک کرنے کا طریقہ سیکھیں.
اگر آپ کٹائی کرنے کے لئے جا رہے ہیں، تو صبح میں پودوں کو پلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. لیکن ضروری ہے کہ سورج ان پر تھوڑا سا خشک ہوا.

اس درجہ حرارت کو خشک کرنے کے لئے

یہ پلانٹ بہت ضروری تیل ہے، لہذا جب خشک ہوجائے تو یہ ضروری ہے کہ ترمامیٹر + 35-45 ° C. سے زیادہ نہ ہو. اعلی درجہ حرارت پر، لازمی تیلوں سے باخبر ہو جائے گا، اور پودے کو بھوک گندگی برقرار رکھی جائے گی.

کیا تم جانتے ہو بیسل سے زیادہ 35 قسمیں ہیں. وہ مشرقی بھارت میں "پیدا ہوا" تھا، لیکن وہ پوری دنیا سے محبت کرتا تھا. ویسے، جنوبی کاکاساس میں انہوں نے ان کے لئے نبوت کو وقف کیا: "جو بھی غصے میں چیلنج ہے، وہ ایک طویل وقت تک رہتا ہے."

تلسی خشک کرنے کا طریقہ

خشک کرنے کے مختلف طریقے ہیں. ہر کوئی اپنے آپ کو ایک ایسا انتخاب کرتا ہے جو اسے سب سے بہتر قرار دیتا ہے. لیکن جو کچھ بھی آپ کا انتخاب کرتے ہیں، خشک کرنے سے قبل تلسی کو دھونے کے لئے اس بات کا یقین کریں (کیونکہ اکثر سوال یہ ہوتا ہے کہ کیا کرنا ہے).

ایک گروپ (بش)

یہ ایک بنڈل (بش) کے ساتھ خشک ہوا ہے، ایک سایڈست جگہ میں پھانسی ہے جو اچھی طرح سے ہوشیار ہے. یہاں تک کہ ایک اٹاری یا کارپورٹ اس کے لئے مناسب ہوسکتا ہے.

بنا ہوا بیم (آپ ربڑ بینڈ یا موضوعات کے ساتھ باہمی تعاون کرسکتے ہیں) انھیں ہٹا دیا جاتا ہے تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھونے نہ لگیں. انہیں 14 دن کے لئے خشک کرو. اگر پتے ٹوٹ جاتے ہیں اور گر جاتے ہیں، اور شاخیں توڑتے وقت توڑ جاتے ہیں، خشک کرنے والی عمل مکمل ہوسکتی ہے.

چھلانگ

جب ان کو خشک کرنے کے لئے پتیوں کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ سب سے پہلے ان کو تیار کرنا چاہئے: انہیں احتیاط سے کاٹ یا شاخوں سے نکالنے کے لۓ، ایک پرت میں ایک قدرتی کپڑے پر ڈال دیں (گوج یا تولیہ کریں گے). پتیوں کو دھول اور ہوا سے محفوظ کیا جاسکتا ہے، لیکن ہوا کے بہاؤ میں رکاوٹ کے بغیر. یہ بھی بہترین گوج ہے. زیادہ گھنے کا احاطہ ضروری نہیں ہے، جیسا کہ پتیوں کے بنے ہوئے، ناخوشگوار اور بو اور ذائقہ بن جاتے ہیں.

اس کے علاوہ، پتیوں کو ریفریجریٹر میں خشک کر دیا جاتا ہے، ان کو ایک پرت میں کاغذ ٹاورز یا خصوصی ٹرے پر لے جاتا ہے. کم درجہ حرارت پتیوں سے نمی کی رہائی میں حصہ لیتا ہے، کیونکہ وہ کسی بھی رنگ، یا بو، یا ان کی افادیت کو کھونے کے بغیر صرف ایک ہفتے میں خشک کرتا ہے.

تندور خشک کرنے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے. اس نے پٹا پتیوں کو گرم بنا دیا اور اسے پتلی پرت کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا.

اس معاملے میں مائکروویو تندور مفید ہوسکتا ہے (فکر نہ کرو - مسموم اور مہذب کی افادیت کو برقرار رکھا جائے گا، اور وقت بہت تھوڑا سا ہوتا ہے). کچھ ڈش پر پتلی پرت میں دھواں اور خشک پتیوں کو رکھ دو اور مائکروویو میں تقریبا ایک اور ایک منٹ کے لئے ڈال دیا.

یہ ضروری ہے! اس کی بڑی افادیت کے باوجود، تلسی ہر کسی کو کھایا نہیں جا سکتا. یہ مریضوں کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے، خون کی بیماریوں کے ساتھ لوگوں اور cardiovascular نظام کی خرابی.
اس وقت آپ اپنا وقت ایڈجسٹ کریں گے، لہذا پہلی بار یہ بہتر نہیں ہے کہ تلسی چھوڑ دیں اور عمل کو دیکھیں.

خشک تلسی کو کیسے ذخیرہ کرنا

خشک، شاخوں کے ساتھ خشک، موسم سرما کے لئے اس طرح تیار کیا جاتا ہے: خشک پتے اٹھایا جاتا ہے، باقی دور پھینک دیا جاتا ہے. بڑی پتیوں کو تھوڑا سا کچل دیا جاتا ہے، اپنی انگلیوں سے ان کو توڑا.

خشک سبزیاں ایک بند کنٹینر میں ذخیرہ کیے جاتے ہیں اور اسے ایک ٹھنڈے ٹھنڈی جگہ میں ڈالتے ہیں. بہترین اختیار یہ ایک گلاس جار یا بیگ ہے، لیکن ہمیشہ قدرتی کپڑے سے بنا ہوا ہے.

یہ کاغذ بیگ یا پلاسٹک کنٹینرز میں بھی ذخیرہ کیا جاتا ہے. یہ ضروری ہے کہ موسم گرما میں ہوا کی فراہمی نہيں کی جائے، دوسری صورت میں بصیرت کا ذائقہ غائب ہوجائے گا.

کیا کیا جاتا ہے اور مشترکہ کیا ہے

خشک تلسی کا استعمال کسی بھی ڈش کا غیر معمولی ذائقہ بناتا ہے. اس سے آپ کے خاندان کے لئے ایک ترکاریاں یا چٹائی تیار کریں - زیادہ سے زیادہ امکان ہے، آپ کا خاندان اس موسم بہار کو پسند کرے گا، کیونکہ یہ ان کی غذائیت کو خاص طور پر متنوع کرے گی. یہ حیرت انگیز طور پر مرچ، طریگن، دلی، اجما، بابا، لہسن کے ساتھ مل کر ہے. یہ گوشت، مچھلی، سبزیوں، چاول، پھلیاں بھی ساتھ جاتی ہے. وہ سٹو، سوپ - مٹر اور مکھی کے ساتھ مشغول ہیں، آپ خشک پودے کے ساتھ ٹماٹر کا رس بھر سکتے ہیں.

کیا تم جانتے ہو پولینڈ میں، اس طرح کا موسم صرف گوشت یا مچھلی میں شامل نہیں کیا جاتا ہے، لیکن، مثال کے طور پر، پنیر یا دہی کو کاٹنے کے لئے.
تازہ اور خشک دونوں، تلسی سوادج اور صحت مند ہے. یہ مختلف آمدورفتوں میں شامل کریں، دوسرے مصالحے کے ساتھ مل کر، استعمال کرنے سے ڈرتے ہیں. اور آپ ضرور ضرور کامیاب ہوں گے! اور یہ جاننے کے لئے کہ کس طرح تیاری اور خشک کرنے کے لئے یہ سب سے مشکل نہیں ہے، یہاں تک کہ گھر پر. اہم بات یہ ہے کہ یہ کس طرح کرنا اور سفارشات پر عمل کریں.