قددو

مزیدار قددو muffins

قددو سے بہت زیادہ معلوم ہوتا ہے اور محبت کرتا ہے. قددو سوپ، casseroles، اناج، پینکیکس اور پینکیکس - تمام برتن اور فہرست نہیں. ہم آپ کو قددو، یعنی قددو muffins کے ساتھ کچھ حیرت انگیز بیکنگ ترکیبیں پیش کرتے ہیں.

قددو کی مفید خصوصیات

یہ معلوم ہوتا ہے کہ جنوبی امریکہ سے ہندوستانی قددو 5 ہزار سال پہلے بڑھ کر شروع ہوا، اور XVI صدی میں اسے روسی سلطنت کے علاقے میں لے جایا گیا. قددو کی ساخت میں ایسی وٹامن اور معدنیات شامل ہیں: A، PP، B1، B2، B5، B6، B9، C، T، K، E، پوٹاشیم، کیلاسیم، فاسفورس، تانبے، کلورین، میگنیشیم، سلفر، سوڈیم اور دیگر. اس کی کیلوری کا مواد مصنوعات کی فی 100 جی فی 100 کلو سے زیادہ تھوڑا زیادہ ہے، یہ ریشہ میں امیر ہے.

کیا تم جانتے ہو اکتوبر 2016 میں، ایک بیلجیم کے کسان نے 1،190 کلو وزن کدو اٹھایا.
قددو جسم کو صاف کرتا ہے، کارووازی کی بیماریوں، گردے کی بیماری، نریضوں، قبضے، موٹاپا، کیریوں کی روک تھام، جلد کی لچک کو بہتر بنانے، مردوں میں طاقت کو بہتر بنانے کے لئے مفید ہے. قدیم بیجوں کی صفائی کیڑے، بلیک ہینڈس، دیوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
موسم سرما میں کدو خشک کرنے، منجمد اور بچانے کے بارے میں جانیں.

قددو مفن ہدایت

غیر معمولی قددو کیک کے لئے اصل ہدایت کی کوشش کریں - ایک بھوک لگی کے ساتھ روشنی، تیز،. اس کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

  • 0.5 کلو قددو؛
  • 1 نمک کا چمچ؛
  • گرم پانی کے 140 ملی میٹر؛
  • 25 گرام چینی؛
  • 7 جی خشک خمیر؛
  • فارم چھڑانے کے لئے 425 جی آٹے کا؛
  • 3 چمچوں راہ آٹا؛
  • بہتر سورج فلو تیل کے 3 چمچوں + فارم چکر کرنے کے لئے چمچ؛
  • لہسن کے 4 لونگ؛
  • 1 مرچ؛
  • خشک کرینبیریوں کے 35 گرام؛
  • 25 جی چھڑی قددو کے بیج.
سب سے پہلے آپ کو خوشبو تیل بنانے کی ضرورت ہے. سبزیوں کا تیل گرم بھری ہوئی پین میں ڈالو، چاقو کے ساتھ لہسن کو کچلنے، چھڑی اور اسے بھری ہوئی پین میں بھیج دیں. مرچ مرچوں کے درمیان بیجوں کے ساتھ مل کر 0.5 سینٹی میٹر موٹی حلقوں میں پھینکیں، انہیں پین میں بھیجیں. ہلچل، تھوڑا سا گرم، گرمی سے ہٹا دیں اور الگ الگ. تیل گرم ہونا چاہئے اور جل نہیں. شوگر ایک کٹورا میں ڈال دو پانی کی مجموعی مقدار سے، 2 چمچیں لیں، اس میں چینی شامل کریں، جب تک تحلیل ہوجائے. خمیر کھاؤ اور 15 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ پر منتقل. درمیانے درجے کے جھاڑو پر کدو گرے، باقی پانی، پاؤچ، آٹا، اچھی طرح سے گدھے کو شامل کریں. آٹا چپچپا ہونا چاہئے. نمک شامل کریں، ٹھنڈے ہوئے تیل کو ایک چھلانگ کے ذریعے ڈالیں اور 10-15 منٹ کے ہاتھوں ہاتھ سے گھومیں. نتیجے کے طور پر، آٹا پائیدار ہونا چاہئے اور آپ کے ہاتھوں پر چھڑی نہیں ہونا چاہئے. ایک تولیہ یا چپکنے والی فلم کے ذریعے آٹا کو ڈھونڈیں، ایک گھنٹہ کے بغیر ایک گرم جگہ میں ڈالیں. اس وقت کے بعد، آٹا لے لو، یہ آپ کے ہاتھوں سے گھسنا، کرینبیریوں کو ڈالیں، اچھی طرح گھاڑیں، پھر سے چھٹکارا اور 0.5 گھنٹوں تک اضافہ کریں. سبزی کا تیل ایک کیک پین میں ڈالو اور اس کے برش یا ہاتھ سے بھڑکیں. فارم آٹا چھڑکیں، زیادہ سے زیادہ آٹے کو ہلا. آٹا کو شکل میں رکھیں اور 0.5 گھنٹے کے لئے گرمی میں ڈالیں. تندور کو گرمی سے 210 کلومیٹر تک گرم کریں، پانی کو ڈوکو میں ڈال دیں اور اسے تندور کے نچلے حصے پر مقرر کریں تاکہ کیک جلا نہ سکے. کدو کے بیج کے ساتھ کپاس چھڑکایا.
یہ ضروری ہے! خشک آٹا کو تندور میں بھیجنے کے بعد، احتیاط سے دروازہ بند کرو اور پہلے 0.5 گھنٹوں کے لئے اسے نہ کھولیں، ورنہ آٹا گر جائے.
7 منٹ کے لئے کیک پکانا، پھر درجہ حرارت کو کم کر کے 190 ° C اور 20-25 منٹ دوسرے کے لئے پکانا. میچ یا لکڑی کے سکور کے ساتھ چیک کرنے کے لئے تیاری. ختم کپاس کو تندور سے ہٹا دیں اور فارم میں ٹھنڈا کرنے کے لئے 10 منٹ تک چھوڑ دیں، پھر احتیاط سے اسے سڑنا سے نکال دیں اور 2 گھنٹے تک چھوڑ دیں. سلیکس میں ٹھنڈے کیک کاٹا اور خدمت.

قددو چاکلیٹ مفن

چاکلیٹ کے ساتھ مجموعہ میں بہت سوادج قددو. ہم آپ کو چاکلیٹ کے ساتھ ایک مزیدار قددو کیک کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں، کیونکہ تیاری تیار کرنے کے لئے کہ مصنوعات تیار کریں:

  1. آٹا:
  • 3 ممبئی ممبئی؛
  • 5 چمچ مکھن (پہلے سے ہی ریفریجریٹر سے باہر نکلیں)؛
  • 3 چینی چمچ؛
  • 3 انڈے؛
  • 300 جی قددو؛
  • نمک کی چوٹی؛
  • 6 چمچ آٹے؛
  • بیکنگ پاؤڈر کے 20 جی؛
  • زمین کے دارالحکومت کی چوٹی؛
  • نٹمگ کی ایک چوٹ؛
  • وینیلا چینی کی چوٹی؛
  • گیس چاکلیٹ کے 50 جی کے بغیر additives کے؛
  • سجاوٹ کے لئے کچھ کھلی اور برے ہوئے قددو بیج.
2. فاضل:

  • پاؤڈر چینی کی 80 جی؛
  • قددو رس کے 50 ملی میٹر؛
  • دودھ کی 50 ملی گرام؛
  • ¼ پیک مکھن.
راقین گرم پانی ڈالتا ہے (لیکن ابلتے ہوئے پانی، تاکہ بیر کرال نہیں ہے) اور سوگ چھوڑ دیں. درمیانے سائز کے grater پر کدو گریں، نمک کے ساتھ چھڑکیں، 5 منٹ تک چھوڑ دیں. اور ایک الگ کٹورا میں جوس کو نچوڑ دیں (اسے نہ ڈالیں، آپ اس سے کیک آٹا کریں گے). چاکلیٹ crumble. آٹا اٹھاؤ، بیکنگ پاؤڈر، ونیلا چینی، نٹیم اور دار چینی کے ساتھ ملائیں. سب سے پہلے ایک مکڑی کے ساتھ مکھن کے ساتھ مکھن کو ذبح (تاکہ اس کے باورچی خانے کے ارد گرد پرواز نہیں ہے)، پھر ایک مکسر کے ساتھ 3 منٹ کے لئے شکست دی جب تک کہ یہ چمکتا ہے. ہر وقت ایک انڈے شامل کریں، ہر بار کم رفتار سے اچھی طرح دھڑکیں. آخری انڈے انجکشن کے بعد، مکسر کی رفتار میں اضافہ اور تقریبا 4 منٹ کے لئے شکست دی. قددو خالص شامل کریں، مکسر کے ساتھ تھوڑا مرکب کریں. چاکلیٹ ڈالو، خشک اجزاء شامل کریں، ہموار تک اچھی طرح سے مکس کریں. ممبئی کو چھٹکارا بنائیں، پانی نکالو، ایک کاغذ تولیے پر رکھیں، خشک.
یہ ضروری ہے! آٹا میں ممبئی بنانے کے لئے بیک وقت تقسیم کرنے اور بیکنگ کے عمل میں نچلے حصہ میں منتقل کرنے کے لئے، اسے آٹا سے چھڑکیں اور اضافی آٹا سے چھڑکیں..
کچھی آٹا میں رکھو، اچھی طرح سے مکس کرو. گرمی تندور 170 ° C. بیکنگ کا کاغذ کے ساتھ کیک پین کو ڈھونڈنا تاکہ اس کے کناروں تھوڑا سا پھانسی دے، لہذا بعد میں کپ کیک کو ہٹانا آسان ہو جائے گا. ایک مکسر کے ساتھ آٹا مٹا دو 20 سیکنڈ کے لئے، اس شکل میں ڈال اور باہر ہموار. صحیح آٹا موٹی ہونا چاہئے، گھر کی کھیت کریم کی طرح، لیکن ایک ہی وقت میں ابھرتی ہوئی چمچ سے گر. فارم کو آٹا سے 2/3 سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. 40 منٹ پکانا، ایک میچ یا لکڑی کے دانتوں کا ٹکڑا کے ساتھ تیاری کی جانچ پڑتال کریں. فینٹیننٹ کے لئے، شبیہیں چینی ڈالنا، تمام اجزاء کو ساسپین یا موٹی نیچے ساسپین میں ڈال دیں. شہد موٹی ہونے تک تکلیفیں کم ہوجائے گی، جب تک کہ شہد موٹی نہ ہو. 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں، کدو کو پھینک دیں اور کدو کے بیج کے ساتھ چھڑکیں.

قددو مفن

گری دار میوے کے ساتھ نرم اور خوشبودار قددو muffins کی تیاری کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:

  • ایک کپ (200 جی) گندم کا آٹا؛
  • 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر؛
  • 3 چمچ پورے گندم آٹا؛
  • ¼ چائے کا سوڈا؛
  • 1 چائے کا چمچ نیبو کا رس؛
  • چاقو کی چھڑی پر نمک؛
  • چھری کے چھلانگ پر زمین کی سرزمین؛
  • ایک چھری کے ٹپ پر زمین کے دارالحکومت؛
  • چاقو کی چھت پر زمین کی کھیت
  • ایک چھری کے چھلانگ پر زمین کا غذائیت؛
  • ایک چاقو کے چھلانگ پر زمین بھوری
  • ایک چھری کے چھلانگ پر زمین کی گندگی؛
  • چاقو کی چھڑی پر زمین کا پانی
  • 1 انڈے؛
  • 3 چینی چمچ؛
  • 100 جی قددو، ایک درمیانے درجے کے grater پر grated؛
  • 2.5 بہتر سبزیاں تیل کا چمچ؛
  • 2 چمچ کریم کریم 10 فی صد (دودھ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
  • 40 جی پیکنگ گری دار میوے (کسی دوسرے گری دار میوے کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
  • خشک کرینبیریوں کی 40 جی (ممبئی یا دیگر خشک بیر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
  • سجاوٹ کے لئے کچھ کھلی قددو بیج؛
  • چکنا کے فارم کے لئے سبزیوں کا تیل.
یہ بھی پڑھیں کہ کس طرح ایک قددو کٹانا، اور اس کی بیماریوں اور کیڑوں سے کیسے نمٹنے کے لئے.
Preheat تندور 200 ° C. کاغذ کپ کپ کے ساتھ چھوٹے cupcakes چکنائی یا کور کے لئے خوشگوار. تمام خشک اجزاء (سیفٹھی آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، کنڈی، گندم، نٹمج، اسٹار اینور، لچک، آسپاس) ملائیں. نیبو کا رس نکالنے کے لئے سوڈا. مکمل طور پر گری دار میوے کاٹ. اگر قددو رسیلی ہے تو رس کا دباؤ ہونا چاہئے. ایک سرسبزی جھاگ میں چینی کے ساتھ انڈے مارو. مارنے کے لئے جاری، سبزیوں کے تیل، قددو، کریم (یا دودھ)، ہائیڈریٹ سوڈ شامل کریں. خشک اجزاء شامل کریں، چمچ کے ساتھ آہستہ سے مرکب کریں، کرینبریری اور گری دار میوے ڈالیں، اچھی طرح سے ملیں.
کیا تم جانتے ہو 100 سال کے اخروٹ درخت کے ساتھ، آپ کو 300 کلوگرام جمع کر سکتے ہیں.
آٹا کو ڈھالیں ڈالیں، انہیں 2/3 سے زائد بھریں. بیجوں کے ساتھ چھڑکیں. 20-25 منٹ کے لئے پکانا، لکڑی کی چھڑی کے ساتھ چیک کرنے کے لئے تیاری. تندور سے مفین کو ہٹا دیں، 5-10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، پھر احتیاط سے انہیں سانچوں سے ہٹائیں اور انہیں مزید ٹھنڈک کے لئے گرڈ پر ڈال دیں. چائے یا کافی کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
قددو شہد تیار کریں، اور معلوم کریں کہ کس طرح مفید قددو ہے.

قددو اور اورنج مفن

ایک نازک اور رسیلی قددو سنتری مفن پکانا، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

  1. آٹا:
  • آٹا 250 کلو.
  • بیکنگ پاؤڈر کے 20 جی؛
  • چاقو کی چھڑی پر نمک؛
  • چھری کے ٹپ پر وینیلن؛
  • 1 چائے کا چمچ زمین کے دارالحکومت؛
  • 4 بڑے انڈے؛
  • 200 جی چینی؛
  • 200 جی قددو گیٹ ایک درمیانے درجے کی گریٹ؛
  • سنتری چھڑی 1 (یا کینڈی سنتری کا ایک مٹھی)؛
  • فارم کو چکانا کرنے کے لئے بہتر سورج فلو تیل + 210 چمچ کی 210 ملی میٹر.
2. فاضل:

  • 1 چائے کا چمچ کاسٹسٹری؛
  • تازہ نچوڑ سنتری کا رس کے 100 ملی میٹر؛
  • چینی کی 2 چمچیں؛
  • ¼ پیک مکھن.
تندور کو گرمی سے 200 کلومیٹر تک گرم کریں، سورج فلور کے تیل کے درمیان درمیانے درجے میں ایک سوراخ کے ساتھ ایک راؤنڈ بیکنگ کپ کیک پھینکیں. ایک کٹوری میں آٹا اٹھاؤ، بیکنگ پاؤڈر، نمک، ونیلن، دار چینی ڈالیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، انڈے کو ایک ہلکی جھاگ میں شکست دی اور بغیر، مکسر کے بغیر، آہستہ آہستہ چینی شامل کریں. جب تک انڈے کا سفید نہ ہو. مکسر کی رفتار کو کم کریں، کدو اور سورج فلو کا تیل شامل کریں. مکسر بند کرو. خشک اجزاء کو ڈالو اور چمچ سے اوپر سے نیچے سے مکس کریں، پھر مکسر سے مٹا دیں. شکل میں آٹا ڈال دو، 3/3 سے زائد بھریں. 45 منٹ پکانا، دانتوں کا نشان چیک کرنے کے لئے تیاری. 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے دو اس فارم میں، پھر ایک پلیٹ پر ڈالیں اور چوٹ لگائیں.
یہ ضروری ہے! مفین کے بیکنگ کا وقت مختلف اوون کے لئے مختلف ہوسکتا ہے، لہذا آپ بیکنگ باہر جانے سے پہلے، تیاری کو چیک کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں.
شوق بنانے کے لئے، ایک کٹورا میں نشاستے ڈالیں، کچھ سنتری جوس میں ڈالیں (تاکہ بڑے پیمانے پر مائع ہو) اور اچھی طرح سے ملا. باقی جوس مکھن اور چینی میں ایک چٹنی یا موٹی سے نیچے ساسپین میں ملتا ہے، آگ پر ڈال اور ہلکا پھلکا لگانا، لیکن ابال نہ کرو. ایک پتلی ندی میں مٹی کو نشاستے اور جوس میں ڈالو، اچھی طرح سے ملا. ساسپین میں بڑے پیمانے پر ڈالو اور شہد کثافت تک کھانا پکانا. یہ ترکیبیں - سب کچھ نہیں جو قددو سے پکایا جا سکتا ہے. اگر آپ اس سے پیار کرتے ہیں، تو یقینا تجویز کردہ تجویزات کی تعریف کرتے ہیں. اگر، اب تک، یہ سبزی آپ کے ذائقہ سے نہیں تھا - اسے مفین میں آزمائیں اور شاید، آپ اپنا دماغ تبدیل کردیں گے.