دنیا میں بہت سے مختلف مادہ ہیں کہ ہم اس سے بھی واقف نہیں ہوسکتے ہیں، جبکہ وہ بعض مصنوعات اور مواد کے اہم اجزاء ہیں. اس صورت میں، ہم گار گم پر توجہ مرکوز کریں گے، جو اکثر "E 412" نام کے تحت پایا جا سکتا ہے. آئیے یہ معلوم کریں کہ یہ کیا ہے، اس خوراک کی اضافی خصوصیات اور خصوصیات کو کیا ہے.
گار گم کیا ہے
Additive E 412 thickeneders کی فہرست میں شامل ہے، ایک emulsifier اور ایک استحکام کے طور پر. جسمانی خصوصیات کے مطابق، یہ ایک سفید یا تھوڑا سا زرد پاؤڈر ہے، جو ایک خاص گندگی کی طرف اشارہ کرتا ہے. 
پولیساکراڈائڈس کی تمام خصوصیات پر قابو پانے کے لئے، یہ مکمل طور پر منحصر ہے، اور اگر آپ مادہ کیمیائی ساخت پر قریبی نقطہ نظر لیں تو، اس کی اسی مماثلت کو کارب درخت (اسی طرح E 410 کے طور پر درج کردہ کھانے کی ادویات کے بین الاقوامی درجہ بندی میں) کے ساتھ ملنا آسان ہے.
گار گم ایک گرامر کمپاؤنڈ ہے جس میں گلیکٹوس کے بقایا حصوں، اور گارڈ بہت سخت اور لچکدار ہے. اس کی وجہ سے، اضافی اضافی طور پر ایک بہترین یولولائیر کو سمجھا جاتا ہے اور سائیکلکل منجمد اور پگھلنے کے لئے انتہائی مزاحم ہے.
کیا تم جانتے ہو گارڈ درخت 1907 میں قدرتی additives کی پیداوار کے لئے خام مال کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا. اس کے بعد سے، بڑے بڑے مویشیوں اور انسان دونوں کی طرف سے انسان کو کھپت کے طور پر سمجھا جاتا ہے، اگرچہ اس پلانٹ کو بھارت اور پاکستان میں صدیوں کے لئے آباد کیا گیا ہے.
گار گم ہو رہی ہے
ضمیمہ E 412 کی تیاری کے لئے خام مال Cyamopsis tetragonolobus کے درخت، یا زیادہ واضح طور پر، ان کے بیج، جس سے سے پلانٹ نکالنے صنعتی حالات میں حاصل کیا جاتا ہے (پاؤڈر فارم میں فراہم کی).
پندرہ سینٹی میٹر پھلیاں کے بیج صرف زمین ہیں، کرشنگ پروسیسنگ میں اینڈوسپرم کو الگ کر دیتے ہیں، اور پھر نتیجے میں مادہ بہت سارے عرصے سے گزر چکے ہیں اور ایک ہی آلودہ پاؤڈر کی حالت میں کچلتے ہیں.
بین میں ڈولچوس، جھاگ، سبز پھلیاں، کاپی سبزیوں، مٹر، سبز پھلیاں بھی شامل ہیں.ایک کثیر مرحلے کی صفائی کے عمل کی اجازت دیتا ہے کہ بہت گلی ہوئی زمین گوم گریڈ حاصل ہوجائے، جس کی وجہ سے galactomannan کی اعلی مواد اور اعلی viscous خصوصیات.
روایتی طور پر، اس مادہ کی دنیا کی پیداوار میں تقریبا 80 فیصد ہندوستان پر آتا ہے، اگرچہ اب یہ دوسرے ممالک کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے: افریقہ، کینیڈا، امریکہ اور آسٹریلیا. 
گار گم کی درخواست
گار گم کی خصوصیات کو خوراک اور ڈرلنگ کی صنعتوں سمیت انسانی سرگرمیوں کے مختلف علاقوں میں استعمال کرنے کے لئے ایک بہترین خام مال بننے کی اجازت دی.
اس کے علاوہ، اس طرح کے اضافی ٹیکسٹائل، کاغذ، کاسمیٹکس اور اس سے بھی دھماکہ خیز مواد کی پیداوار میں بے کار نہیں ہوا. 
کھانے کی صنعت میں
خوراک کی مصنوعات کی پیداوار میں اس اضافی استعمال کے متعلق مطابقت کی مصنوعات کی مندرجہ ذیل خصوصیات کی طرف سے وضاحت کی گئی ہے:
- 5،000 سینٹیپوس یا 5،500 سینٹی میٹر کی سطح پر گندم کی viscosity معیاری مرکب میں ایک شاندار استحکام کے کردار کو انجام دینے، مصنوعات کی طویل بازو کی بڑھتی ہوئی تعداد کے لئے خاص طور پر گوشت اور دودھ کی صنعتوں میں نمایاں طور پر اہم یا ان کی کثافت میں اضافہ کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- پودوں کی اصل کے بہت سے دوسرے ہائیڈرولوالولوڈوں کے ساتھ پانی اور اچھی مطابقت کو مکمل طور پر تحلیل کرنے کی صلاحیت (مثال کے طور پر، لوسٹن گم، پیٹرین یا کرریجنین) ممکنہ طور پر مصنوعات کی استحکام کو بہتر بنانے کے لئے مادہ کو استعمال کرنے کے لئے ممکن بناتے ہیں.
- جب منجمد ہو تو، اضافی طور پر اس کی جائیداد، جیسے آئس کرسٹل کے قیام کو کم کرنے کی صلاحیت (خاص طور پر آئس کریم، دہی یا دیگر پتلی کنفنیشنری مصنوعات کی پیداوار میں اہم) کو کم کرنے کی صلاحیت بھی مفید ہے.
- اس مادہ کے ساتھ، آپ کیچپ، موسم سازی اور سلاد کی بیرونی خصوصیات میں نمایاں طور پر بہتر بنا سکتے ہیں، اور عملی طور پر، اس مقصد کے لئے اسے پینے (شربت یا رس) میں شامل کیا جاتا ہے، پالتو جانوروں کے لئے فوری سوپ، ڈبہ بند مچھلی اور یہاں تک کہ خاص کھانا.
کسی بھی صورت میں، گار گم تقریبا آدھیوں کی طرف سے جذب نہیں کیا جاتا ہے اور بھوک کا احساس بلاکس، جبکہ کولیسٹرول اور سنترپت چربی کی سطح کو کم کرتے ہیں.بیٹ، ناشپاتیاں، میٹھا آلو، شاہی جیلی، سفید currants، زرد، پائن گری دار میوے، زچینی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے قابل ہیں.
سوراخ کرنے والی صنعت میں
گوار گم تیل کے کنواروں کی تنظیم میں بہترین "مددگار" ثابت ہوا، کیونکہ یہ سوراخ کرنے والی سیال سے مائع کی واپسی کی حد تک محدود اور اس میں استعمال ہونے والی کنکریٹ مٹی کو معطلی کی خصوصیات فراہم کرتا ہے.
یہ ضروری ہے! سب سے زیادہ خطرناک خوراک اضافی مونووسودیم گلوٹامیٹ ہے، جو کچھ مصنوعات کی مہاکاوی اور ذائقہ کی خصوصیات کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ ایک منشیات کے اصول پر جسم پر کام کرتا ہے، اور وقت کے ساتھ آپ کو اس کے بغیر مصنوعات کی ذائقہ محسوس نہیں کر سکتے ہیں. بچوں کی بڑھتی ہوئی دماغ میں سختی.اس کے ساتھ، یہ ڈرلنگ میں استعمال ہونے والی بہت سے دیگر thickeners کے زیادہ سستی معاون کہا جا سکتا ہے. تاہم، اس معاملہ میں گار مختلف قسم کے نقصانات کو نظر انداز کرنا ناممکن ہے.
لہذا، اس کے اعلی سطح کی تھرمل استحکام کی ضرورت نہیں ہے، لہذا ہنن گم ایک بہتر اختیار ہو گا، خاص طور پر اگر آپریٹنگ درجہ حرارت +100 ° C. کی قدر سے زیادہ ہو گی.کچھ صورتوں میں، یہ عیب مادہ کے ہائڈروکسپروپپیل ڈیلیورائٹس کے استعمال سے معاوضہ دیا جا سکتا ہے، کیونکہ ان کے پاس بہترین تھرمل استحکام ہے.
گار گم بھی اس صورت میں استعمال کیا جاتا ہے جب ہائیڈرولک فریکچر کا استعمال کرکے تیل کی مقدار میں اضافہ کرنا ضروری ہے.
ہائی دباؤ کے اثر و رسوخ کے تحت، ایک پروپیگنڈے کو اچھی طرح سے فراہم کی جاتی ہے، جس کا کردار ریت پر مکمل طور پر موزوں ہے، پہلے پیش نظارہ گار یا ہائڈروکسپروپروپیوار کا حل. 
اس کی مدد سے، گیس یا تیل کی آسان راستے کو منظم کرنے کے لئے مشکل پتھروں میں درختوں کو وسیع کرنا ممکن ہے.
لیکن یہ ڈرلنگ انڈسٹری کی دنیا میں گار گم کی تمام امکانات نہیں ہے.
بوریٹ اور منتقلی دھاتی آئنوں (ٹیو اور زرا) کے ساتھ تعلقات قائم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، اس کی جلیٹنائزیشن اکثر مشاہدہ کی جاتی ہے، اور ہائیڈرولک فریکچر کے اختتام کے بعد، جیل کی طرح مٹی کو پھینک دیا جاتا ہے اور اسے صرف ایک چھوٹا سا چھوٹا چھوڑا جاتا ہے.
یہ کہا جانا چاہئے کہ تیل کی نکالنے کے لئے سوراخ کرنے والی صنعت میں ای 412 کا استعمال اس مادہ کی درخواست کے اہم جدید ہدایات میں سے ایک ہے. 
کیا تم جانتے ہو 6000 سال سے زیادہ انسانوں کی طرف سے تیل نکالا گیا ہے. اس طرح، قدیم بابل میں، باقیات نے تعمیر اور سگ ماہی میں لوگوں کی خدمت کی، اور قدیم مصریوں نے بہت سادہ روشنی لیمپ استعمال کیا، جس میں تیل ایندھن کے طور پر استعمال کیا گیا.
دوسرے علاقوں میں
خوراک اور ڈرلنگ کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کے باوجود، جو مقبول ہے، گار گم اور انسانی سرگرمیوں کے دیگر شعبوں میں باقی رہتا ہے.
مثال کے طور پر، طبی مقاصد کے لئے، یہ مادہ ذیابیطس کے لئے منشیات کی تخلیق میں فعال طور پر ملوث ہے، تاکہ اندرونی میں چینی کی ہضم کی شرح کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ دیگر ادویات اور مختلف کھانے کے اضافی جذبوں کے جذب کے عمل کو سست کرنے میں مدد ملے. 
گار گم کا استعمال ٹیکسٹائل اور کاغذ (خاص طور پر خشک قالینوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور ٹیکسٹائل پرنٹنگ میں) میں بھی ذکر کیا گیا ہے، اگرچہ کیمیکل طور پر نظر ثانی شدہ گیم اکثر اکثر اس طرح کے استعمال میں استعمال ہوتے ہیں: مثال کے طور پر، carboxymethylhydroxypropylguar یا carboxymethylguar.
اگر ضروری ہو تو، E412 کے علاوہ بھی دھماکہ خیز مواد پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اگرچہ یہ کاسمیٹک مقاصد کے لئے بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے.
بلاشبہ، عیش و آرام کی کاسمیٹکس کے مینوفیکچررز کو شاید ہی گار گم کے استعمال سے روکنا ہے، لیکن بجٹ کے حصول میں یہ بہت ضروری ہے.
کاسمیٹکس کی پیداوار میں وہ بسم ویکس، مرچنٹ، سیٹرونلایلا ضروری تیل، پنکھ کلانچی، لائسی، مارجورم، فیکس تیل، ماں اور سوتیلی ماں اور کاجو کا بھی استعمال کرتے ہیں.یولولر، موٹرنر اور سٹیبلائزر کے کردار میں، یہ بال کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں اور جسم کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے کے لئے تیار کردہ مصنوعات میں دونوں جیلوں اور کریموں کی بڑی تعداد میں پایا جا سکتا ہے.
ان میں گیر گم کی موجودگی جلد کی اچھی ہڈی فراہم کرتی ہے، آہستہ اس کی اوپری پرت کو صاف کرتا ہے اور اس کی جلد کو ہوا اور اچانک درجہ حرارت کی تبدیلی سے بچاتا ہے.بالوں سے نمٹنے کے بعد، اس ضمیمہ کو مکمل طور پر تمام نقصانات کی بحالی، چمک اور قدرتی طاقت اس کے بال میں شامل کرتی ہے.
اگر مطلوبہ ہو تو، گار گم گھر کاسمیٹک ریستوراں میں شامل کیا جا سکتا ہے، لیکن اگر آپ اس طرح کی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے تجربہ نہیں کرتے ہیں، تو بہتر ہے کہ تیار کردہ کریم پر ترجیح دی جائے.
انسانی جسم پر اثر
ہم کسی بھی کھانے کی اضافی چیزوں سے واقف ہوتے ہیں، جو بہت سے معاملات میں بہت صحیح فیصلہ ہے. تاہم، باقاعدگی سے گارن گم کے ساتھ کھانے کی باقاعدگی سے کھپت جسم کو نقصان پہنچائے گا، اس کے برعکس، E 412 کے فوائد کے بارے میں معلومات موجود نہیں ہے. 
خاص طور پر، یہ قابل ہے کہ:
- بھوک کا احساس کم کرو
- کم خون کولیسٹرل کی سطح؛
- کیلشیم جذب کی کارکردگی میں اضافہ؛
- جسم سے پیڈجنز اور زہریلا نکالیں؛
- ایک خطرناک اثر (خاص طور پر قبضہ کے لئے سچ) ہے.
گوسیری بیری، سیاہ کنارٹ، سیاہ نائٹ ہڈی، بوجھاک جڑ انفیوژن، سفید ولو بو کی چھٹی، میٹھی چیری، پنکھ ایک ہلکا جلدی اثر ہے.یہ خالص شکل میں گار گم ہے اور جب اعتدال پسند خوراک میں استعمال ہوتا ہے تو کھانے کے لئے ایک مکمل طور پر محفوظ اضافی ہے، جب تک مینوفیکچررز خاص طور پر مختلف کیمیائی سپلیمنٹ کی مدد سے اس کی اصل ساخت کو تبدیل نہیں کر لیتے ہیں.
یہ ضروری ہے! مقبول عقیدے کے برعکس، آپ کو اس ضمیمہ کا غذائی مقاصد کے لئے استعمال نہیں کرنا چاہئے. 1980 کے دہائیوں میں، لوگوں نے پہلے سے ہی اس راستے کا پیچھا کیا تھا، جس کے نتیجے میں، گم اور ناکافی سیال کی زیادہ مقدار میں استعمال کی وجہ سے، موت کی اطلاع دی گئی تھی. کچھ عرصے کے بعد، سائنسدانوں نے غذائیت کے مقاصد کے لئے E 412 کی کم اثر انداز ثابت کرنے کے قابل تھے.
اس ضمیمہ کے اضافی ڈسپلے کے ساتھ، اس کی ساخت میں غذایی سپلیمنٹ کی آنتوں، متلیوں، اور گیس کے قیام میں اضافہ ہوسکتا ہے.اس کے علاوہ، ممنوعہ منشیات مطابقت (کسی بھی منشیات کو لے کر) کے معاملے پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے، دوسری صورت میں پیچیدگی کا سنگین خطرہ ہے.
بس ڈالیں، گار گم سے مت ڈرنا، لیکن جب یہ استعمال کیا جاتا ہے، احتیاطی تدابیر کا مشاہدہ کرنا بہتر ہے اور اضافی طور پر استعمال کرنے کی بدولت نہیں ہے.
