چندر کیلنڈر

دسمبر میں چندر کیلنڈر پر گوبھی نمٹنے کب؟

سرکراٹ موسم سرما میں سب سے زیادہ محبوب ویران میں سے ایک ہے. حقیقت یہ ہے کہ اس کا عمدہ ذائقہ کے علاوہ، یہ ascorbic ایسڈ، ریشہ اور انزایوں کی ایک منفرد سپلائر سمجھا جاتا ہے.

گوبھی کیلوری اور رسیلی بنانے کے لئے، چاند کیلنڈر کے کچھ دنوں میں مصنوعات کے بہت سے گھریلو سامان خمیر.

کیوں اور کیوں چکن کیلنڈر پر گوبھی کی کٹائی بنا رہے ہیں؟

یہ معلوم ہوتا ہے کہ چاند اور اس کی پوزیشن کی علامات میں اس کی پوزیشن سیارے پر موجود تمام زندہ اور غیر جانبدار پر براہ راست اثر ہے. اس اثر و رسوخ میں نہ صرف حیاتیات رہتی ہیں، بلکہ ان عملوں کو بھی جو خمیر کے ذمہ دار ہیں. ایک ہی وقت میں، یہ غور کیا جانا چاہئے کہ بعض اوقات میں ایسے اثرات کا ایک مثبت کردار ہوسکتا ہے، دوسروں میں - منفی ایک.

ماہرین کو گولیاں کیلنڈر کے لئے مناسب تاریخوں پر گوبھی ابلتے کی سفارش بھی کرتی ہے. بہت سے گھریلو خاتون اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ صرف اس طرح سے آپ اپنے آپ کو ناپسندیدہ حیرت سے بچا سکتے ہیں، واقعی سوادج، رسیلی، کرکرا چنبنے والی سبزیوں کو حاصل کرنے کے لئے.

سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ ایک نئے یا کم چاند کی مدت میں، خمیر کے عمل کو کم سرگرمی سے کم کرنے کی وجہ سے کم ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں گوبھی اپنے رسیلی کچن کی ساخت کو کھو دیتا ہے، جو نرم اور نہایت سوادج ہو جاتا ہے. مکمل چاند مرحلے میں، حیاتیاتی مائکروبس سمیت، زندہ حیاتیات کی سرگرمی، جس میں خوراک کی خرابی کی وجہ سے زیادہ سے زیادہ ہے.

اس مدت کے دوران، سبزیوں کے خمیر کی عمل تیزی سے گزر جائے گی، تاہم، پیروجنک مائکروجنزموں کی انتہائی سرگرمی کی وجہ سے، اس کی شیلف زندگی مختصر ہوسکتی ہے. نئے چاند مرحلے میں، زندہ حیاتیات کی سرگرمی، اس کے برعکس، زیادہ سے زیادہ کم ہے، لہذا خمیر عمل بہت سست ہو جائے گا، اور سبزیوں کی کیفیت کم ہوگی.

جب بھی آپ کو گوبھی کیلنڈر پر گوبھی نمک کر سکتے ہیں اسے بھی تلاش کریں.

pickling کے لئے قسم کا انتخاب

گوبھی کی تمام قسمیں خمیر کے لئے مناسب نہیں ہیں. یہ سب سے بہتر ہے کہ سبزیوں کو اعلی شکر کے مواد کے ساتھ منتخب کریں، جو زیادہ کامیاب خمیر عمل میں حصہ لیں گے. ایک قاعدہ کے طور پر، چینی کی ایک اعلی حراستی ایک درمیانے یا دیر سے بڑھتی ہوئی موسم کے ساتھ سبزیوں کی قسموں کو فخر کر سکتا ہے.

تاہم، بعد کی قسموں کے درمیان، تمام pickling کے لئے مناسب نہیں ہیں. زیادہ تر معاملات میں، دیر سے بڑھتی ہوئی موسم کی ثقافت طویل مدتی سٹوریج کے لئے بڑھتی ہوئی ہے. فصل کے فورا بعد، اس کے پھل میں تھوڑا سا چینی موجود ہے، اور، اس کے مطابق، خمیر کے لئے بہترین خام مال نہیں ہیں.

لیکن، چند ماہ بعد، سبزیوں کے بعد انفیکشن کیا جاتا ہے اور اس کی ضروری مقداروں کو جمع کیا جاتا ہے، یہ موسم سرما کے لئے تیاریاں تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

یہ ضروری ہے! ابتدائی قسمیں گوبھی گوبھی کے لئے موزوں نہیں ہیں. اس طرح کے معاملات میں، مصنوعات نرم ہے اور ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے.

نمٹنے کے لئے سب سے زیادہ مناسب قسم کے درمیان ہیں:

  • گفٹ؛
  • ماسکو دیر سے؛
  • پاک؛
  • بيلاروسی؛
  • کھکوف موسم سرما؛
  • امیر؛
  • جنیوا؛
  • مینزا؛
  • روسی سائز.

چنانچہ سبزیوں کا انتخاب کرتے وقت، ماہرین کو مندرجہ ذیل حقائق پر توجہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے:

  • سر کافی گھنے اور بڑے ہونا چاہئے؛
  • سبزیوں کو سبز رنگ کی غیر حاضری پتیوں کا ہونا لازمی ہے. سفید پتیوں میں چینی کی بڑھتی ہوئی فی صد ہوتی ہے، جو عام خمیر کے عمل کے لئے ضروری ہے؛
  • پھل کا ذائقہ خوشگوار ہونا چاہئے، اور اس کی ساخت - خطرناک اور رسیلی.

کیا تم جانتے ہو پہلی گوبھی نے چین کے عوام کی جمہوریہ جمہوریہ میں تیسری صدی قبل مسیح کے طور پر ابتدائی طور پر کھینچنے لگے. تاہم، ابتدائی طور پر، چینی سبزیوں کی مختلف اقسام کا استعمال کیا گیا تھا (پاک-چنی یا پکینگ)، جو چاول شراب میں اٹھایا گیا تھا.

2019 کے لئے چاند کیلنڈر پر خام مال کی تیاری

سوادج اور خوشبودار sauerkraut حاصل کرنے کے لئے، آپ کو صرف چکر کیلنڈر کی مخصوص تاریخوں پر کھانا پکانا نہیں بلکہ سازوسامان میں خام مال بھی تیار کرنا چاہئے. billet کے لئے اعلی معیار سے باہر آنے کے لئے، سبزیوں کی گھنے اور رسیلی ہونا ضروری ہے. سب سے زیادہ رسیلی ایسے عرصے سے پھل ہیں جو چاند کب، کینس اور سکوریو کے علامات میں ہیں. اس طرح کے گوبھیوں میں زیادہ سے زیادہ نمی شامل ہوگی اور کھانا پکانے کے اچار کے لئے کامل ہیں.

اس کے علاوہ، ماہرین کو چھوٹے ٹھنڈا، گوبھیوں کے بعد مضبوط بنانے کے لئے مشورہ دیتے ہیں، جو اعلی پانی کے مواد اور عمدہ ذائقہ کی طرف اشارہ کرتے ہیں. میون، ٹورس، لیو یا مکرک کے رقم میں واقع چاند واقع ہے جب خمیر پروسیسنگ خود کو دن پر کئے جانے کی سفارش کی جاتی ہے. اس وقت، آپ سبزیوں کو کافی بڑی مقدار میں تیار کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ طویل عرصے سے اس کی ساخت، رسابندی اور ذائقہ کو بچانے کے قابل ہوسکتا ہے.

دسمبر میں گوبھی کیلنڈر کے مطابق گوبھی اٹھا رہا ہے

تاہم، حکمرانی کے طور پر، ستمبر میں مہنگا چوٹی ستمبر میں کھیتی گوبھی شروع ہوتی ہے.

عمل کامیاب ہونے کے لۓ، یہ تین اہم عوامل پر توجہ مرکوز کرنے کی سفارش کی جاتی ہے:

  • بڑھتی ہوئی چاند کا مرحلہ
  • میکٹریور، ٹورس اور میش کے رقم کی نالوں میں زمین کی سیٹلائٹ کا مقام؛
  • ہفتے کے دن کے دن - بدھ، جمعہ، ہفتہ.

یہ ضروری ہے! یہ طویل عرصہ سے یقین ہے کہ گوبھی کھاتے کے لئے سب سے مناسب دن جمعہ ہے. یہ اس دن ہے کہ سبزیوں کو ممکنہ طور پر سوادج کے طور پر حاصل کیا جاسکتا ہے.

خوشگوار دن

دسمبر 201 9 میں، ماہرین کو گوبھی کی کٹائی کی تیاری کرنے کی مشورہ دیتی ہے، 8 سے 14 دسمبر تک. چنانچہ چاندوں کی تیاری کے لئے ایک اچھا وقت نہیں ہے، چونکہ چاند ایک اترنے والی مرحلے میں ہے. 26 دسمبر سے 29 دسمبر تک، نمائش کے اقدامات کو دوبارہ شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ سیٹلائٹ ترقیاتی مرحلے میں داخل ہوتا ہے.

ناقابل یقین دن

دسمبر کے پہلے ہفتہ، پہلے سے 7 ویں سے، موسم سرما کی کٹائی کے لئے ایک ناقابل یقین مدت سمجھا جاتا ہے. چاند ایک اترنے مرحلے میں واقع ہے کے بعد سے، 12 دسمبر سے 19 دسمبر کو گوبھی کھا کرنے کے لئے یہ بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

کیا تم جانتے ہو خمیر شدہ شکل میں گوبھی تازہ سے زیادہ صحت مند ہے. اس میں ascorbic ایسڈ کا ایک اضافہ فیصد شامل ہے، جو مصنوعات میں تقریبا 10 ماہ تک جاری رہتا ہے.

چاند کیلنڈر کے مطابق، نئے چاند مرحلے میں موسم سرما کے لئے گوبھی خمیر کا مطالعہ کرنا پڑتا ہے یا اس کے فورا بعد. سائنسدانوں کے مطابق، اس وقت خمیر عمل بہت زیادہ فعال ہے، سبزیوں کا رسیلی، انتہائی خطرناک، سوادج اور طویل عرصہ تک جاری رہنے کے قابل ہو جاتا ہے. اگر آپ پھل کے تمام قوانین کو پورا کرنے کے لئے کھاتے ہیں، تو وہ صرف مزاج کا ذائقہ نہیں کریں گے بلکہ موسم سرما میں وٹامن اور معدنی اجزاء کے مکمل سپلائر بھی بن جائیں گے.