روسی، اور نہ صرف ان کے، مشروم آمدورفت کھانے کے لئے محبت ہے. مرکزی روس میں اس کے لئے تمام شرائط موجود ہیں، جن میں سے ایک ناقابل برداشت افراد سے خوردنی مشروم کو ممنوع کرنے کے قابل ہے. اس کے لئے یہ بہتر جاننے کے قابل ہے. مرکزی مشرق وسطی روس میں ان کی بڑی رقم ہے. ان میں سے سب سے زیادہ عام کی خاص خصوصیات ذیل میں آپ کی توجہ پیش کی جاتی ہیں.
