گوبھی سب سے زیادہ موسم گرما کی کاٹیجوں پر ایک زرعی پلانٹ ہے. آلو کے بعد انسان کی کھپت کی فریکوئنسی میں سبزیوں کا دوسرا حصہ. ریگستان اور فراق شمالی کی استثنا کے ساتھ، یہ پلانٹ ناقابل یقین ہے اور کسی بھی مٹی میں پیدا ہوتا ہے. گوبھی شفا یابی کی خصوصیات رکھتا ہے اور فائبر، چربی، وٹامن، مائیکرویلیٹس، جو لوہے، پوٹاشیم، میگنیشیم، کیلشیم اور فولک ایسڈ کے ساتھ انسانی مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں کافی مقدار میں شامل ہے.
روزانہ 200 گرام گوبھی استعمال کرتے ہوئے، آپ کو وٹامن سی کی کمی سے بچنے، سردی کی روک تھام کو روکنے اور ریشہ کی روزانہ کی شرح کو یقینی بنانا ہے، جس میں عمل انہی کو فروغ دیتا ہے. گوبھی میں دیگر مفید مادہ فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کلورین، فاسفورس اور سلفر، ساتھ ساتھ وٹامن اور وٹامن کے مستحکم پیداوار ہیں، جن میں وٹامن یو خاص توجہ کا مستحق ہے، جس میں جسم میں خود کو سنبھال نہیں سکتا.
غذائیت اور شفا یابی کی خصوصیات
گوبھی - وٹامن اور معدنی کاموں کی ایک گودام، کے لئے cruciferous خاندان کے اکاؤنٹس کے گوبھی گوبھی نمائندہ کے 100 گرام کے لئے:
0.5 سے 0.9 فیبرک فائبر؛- 1.8٪ پروٹین تک
- 11-52.7 میگاواٹ سے - وٹامن سی؛
- 0.04 میگا کارٹین؛
- وٹامن B1 اور B2، B3، B4، B6، B7 کی ایک پیچیدہ ہے.
- مگرا برابر میں 7 معدنی مادہ: پوٹاشیم 230؛ Ca - 70؛ سوڈیم / میگنیشیم - 16.18؛ پی / فی - 31 / 1.2.
0.5 سے 0.9 فیبرک فائبر؛گوبھی رس کی بیماریوں کے ساتھ لوگوں کے لئے پینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، اس کی متوقع خصوصیات آپ کو کھانوں اور سردوں کو فوری طور پر علاج کرنے کی اجازت دیتا ہے. گوبھی جگر کی چربی کو روکتا ہے اور میٹابولزم معمول کرتا ہے.
باقی پرجاتیوں کی کیمیائی ساخت مختصر طور پر نیچے کی میزیں میں پیش کی جاتی ہے.
فیصد تناسب میں بنیادی کیمیائی ساخت.
| گوبھی کی قسم | فی 100 فی گیلے وزن سٹارچ؛ فائبر؛ خام پروٹین |
| سرخ نٹ | 0.5؛ 0.9 تک؛ 2 تک |
| Savoy | 0.1؛ 1 تک؛ 2.2 |
| برسلز | 0.5؛ 1.7 تک؛ 5.5 |
| آرائشی | 0.5؛ 1.8 تک؛ 3.6 تک |
| رنگا رنگ | 0.5؛ 1.1 تک؛ 2.5 تک |
| کوہلیبی | 0.5؛ 1.6 تک؛ 2.8 تک |
گوبھی کے 7 گرام ناموں میں 100 گرام معدنی عناصر.
| گوبھی کا نام کی قسم | 100 جی سوڈیم میں معدنیات کی میگ K؛ کیلشیم؛ میگنیشیم؛ P / Fe |
| سرخ نٹ | 4; 302; 53; 16; 32/0.6 |
| Savoy | 8; 305; 150; 0; 60/2 |
| برسلز | 7; 500; 40; 40; 110/1.3 |
| آرائشی | 14; 350; 200; 35; 60/3.4 |
| رنگا رنگ | 10; 210; 60; 17; 51/1.4 |
| کوہلیبی | 20; 370; 52; 30; 50/1.5 |
100 گرام میں ہر قسم کی گوبھی کی وٹامن ساخت.
| نام | 100 جی سی میں وٹامن کے مگ A؛ B1؛ B2؛ B6؛ پی پی |
| سرخ نٹ | 99.1؛ اوپر 0.2؛ 0.05؛ 0.05؛ 0.23؛ 0.40 |
| Savoy | 60.7؛ 0.4 تک؛ 0؛ 0؛ 0.14؛ 0 |
| برسلز | 207.7 تک؛ 0.5 تک؛ 0.13؛ 0.15؛ 0.28؛ 0.70 |
| آرائشی | 150; 5; 0.18; 0.01; 0; 0 |
| رنگا رنگ | 93 تک؛ اوپر 0.2؛ 0.10؛ 0.08؛ 0.16؛ 0.60 |
| کوہلیبی | 67؛ 0.06 تک؛ 0.08؛ 0.10؛ 0؛ 0.90 |
ہر جزو جسم کی فعالیت کے لئے ایک بڑا کردار ادا کرتا ہے:
سیلولز زہریلا کے جسم کو صاف کرنے اور عناصر کو ٹریس کرنے کی تقریب انجام دیتا ہے جو برتنوں کو بند کرتی ہے.- وٹامن سی - معدنی راستے کی آکسائڈیٹک عمل کو کنٹرول کرتا ہے اور ہڈی ٹشو، خون کی برتنوں کو مضبوط کرتی ہے.
- گروپ اے کے وٹامن اجزاء میٹابولک اور حیاتیاتی عمل (کام، دانتوں کی ساخت اور چربی کی جمع) کے کام کو معمول میں ڈالنے کے قابل.
- وٹامن بی گروپ ناخن اور بال کی ترقی میں اضافہ دماغ اور ایک اچھا موڈ کو حوصلہ افزائی کرتا ہے، خون میں عام طور پر چربی کی سطح کو کم کر دیتا ہے.
- معدنی اجزاء: نہیں؛ K؛ Ca؛ MG؛ فی / پی پی نقصان پہنچا جامد آستین السر کو دوبارہ بنانے اور CSN فارمیٹ پروٹین کو مضبوط بنانے کے.
سیلولز زہریلا کے جسم کو صاف کرنے اور عناصر کو ٹریس کرنے کی تقریب انجام دیتا ہے جو برتنوں کو بند کرتی ہے.ہم انسانی جسم کے لئے گوبھی کے فوائد کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں:
کونسا بہتر، تازہ یا پکایا ہے؟
گوبھی ایک ورسٹائل سبزیج ہے، یہ سب سے پہلے اور دوسرا کورس، سرد نمکین اور آٹا کی مصنوعات کو کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن، اس کے استحکام کے باوجود، مختلف طریقوں میں برتن کھانا پکانے کے ہر طریقہ گوبھی کے اجزاء کی افادیت کی سطح کو برقرار رکھتا ہے.
گوبھی میں دستیاب وٹامن اور معدنی کیمپس 100٪ میں بچا جاسکتے ہیں، اگر سبزیوں کو مضبوط گرمی کے علاج کے تابع نہیں کیا جاسکتا ہے. تازہ اور sauerkraut سبزیوں کے تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھنے کے، Dysbacteriosis اور miasmatic عملوں کے ساتھ مریضوں کے جراحی کے راستے پر ایک فائدہ مند اثر ہے، اور تازہ یا خمیر شدہ شکل میں اس کا استعمال جگر اور دل کے افعال کو بحال کرنے میں مدد ملتی ہے.
اور یہاں ابلتے یا سٹونگ کی طرف سے کھانا پکانا گوبھی کھانا ایک سو فیصد افادیت نہیں بچاتا ہےاعلی درجہ حرارت کی طرف سے اس کی پروسیسنگ کی وجہ سے. لیکن یہ یہ کھانا پکانے والا طریقہ ہے جس میں سبزیوں کو انسانی جسم میں جذباتی نظام کو جلدی کے بغیر جذب کرنے کی اجازت دی جاتی ہے.
گوبھی جو گرمی کے علاج سے گزر گیا ہے وہ لوگ جو باقاعدہ طور پر آنت کی موٹائی کی خلاف ورزی کرتے ہیں ان کے استعمال کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
انسانی صحت کے لئے مختلف قسم کے فوائد
خطرناک خاندان کے نمائندوں کی تنوع آپ کو ایک بالغ اور بچوں کی صحت کی دیکھ بھال کرنے کی اجازت دیتا ہے. ذیل میں گوبھی کی اقسام کا ایک مختصر انتخاب ہے جو لوگوں کے مختلف عمر کے زمرے کے لئے مناسب ہے.
بچے کا جسم کیا ہے؟
بچوں کے غذا میں غذایہ مصنوعات - گدھے یا بروکولی. خطرناک خاندانی خاندان کی یہ قسمیں الرج ردعمل کی وجہ سے نہیں ہیں، بچوں کے جسم کو آسانی سے جذب کیا جاتا ہے اور ابتدائی بچپن (پراکرمہ کی مدت) سے استعمال کے لئے سفارش کی جاتی ہے. سبزیوں کے فوائد اس میں ہیں:
- وٹامن (سی، بی 1، بی 2، پی پی، ای، اے)؛
- معدنی اجزاء (ایم جی، کی، سی، فی).
خواتین / لڑکیوں کے لئے مفید کیا ہے
وائٹ گوبھی - روزمرہ غذائیت کی ایک واقف مصنوعات. لیکن سبزیوں کا استعمال کھانا پکانے کے فریم ورک تک محدود نہیں ہے، لڑکیوں اور خواتین نے اسے کاسمیٹالوجی اور غذائیت کے میدان میں استعمال کیا ہے.
خواتین کے لئے سفید گوبھی کے فوائد ہیں:
- میٹابولزم کو بہتر بنائیں، اس طرح وزن کو کم کرنا؛
- سبزیوں کی اینٹی آکسائڈ سرگرمی، جس سے خطرناک طومار کے خطرے کو کم کرتا ہے؛
- جسم کی تولیدی تقریب پر اثر انداز کرنے کی صلاحیت؛
- جلد کی سر میں اضافہ؛
- مدافعتی حفاظتی رکاوٹ کو مضبوط بنانے؛
- جسم سے اضافی پانی کو ہٹانا، جس کا وزن کم ہوجاتا ہے اور اس میں کمی کو کم کرتا ہے.
ایک اور قسم کی گوبھی ہے، جس میں خواتین کے جسم کے لئے استعمال میں مفید ہے - بروکولی.
بروکولی غذائیت قابل ہے:
- چھاتی کے کینسر کی ترقی کو روکنے؛
- جسم سے جسم سے پھرلانا؛
- جوڑوں کی بیماریوں کی روک تھام میں شراکت.
ایک بار بروکولی کو ہفتے میں چار بار تک، کم از کم وقت میں ایک عورت جلد کی قدرتی چمک اور اس کے چہرے کا سر بھی بحال کرے گا.
یہ کیسے مرد متاثر کرتا ہے؟
مردوں کے لئے گوبھی نہ صرف ناشتا بلکہ منشیات کے علاج سے گریز کرتے ہوئے اپنی صحت کو درست کرنے کا ایک ذریعہ بھی. ایک سوراخ کرنے والی زہریلا مصنوعات کھاتے ہیں، ایک آدمی مرکزی اعصابی نظام اور دل کی برتن کو مضبوط کرتی ہے. اس کے علاوہ، sauerkraut کے باقاعدگی سے انٹیل ایک آدمی کو کئی سال کے لئے مرد طاقت کو برقرار رکھنے کی اجازت دے گا.
ریڈ، پکننگ اور برسلز مساجوں کو اس طرح مرد جسم پر اثر انداز ہوتا ہے.:
بقایا سے محروم- دماغ کا کام مضبوط کرنا؛
- بدعنوان ٹیومرز کی ترقی کو روکنے کے لئے؛
- وزن کم کریں.
بقایا سے محرومبروکولی اور گدھے کے ذریعہ مرد کی صحت کے میدان میں طبی تحقیق کی پسندیدہ بن گئی. یہ عمل میں ثابت کیا گیا ہے کہ ان قسم کے گوبھی کو کھانے میں مردوں میں پروسٹیٹ غدود کی بیماریوں کو فروغ دینے کے خطرے کو کم کرنا اور جنسی تعلقات کے دوران حوصلہ افزائی بڑھتی ہے، اور جسم پر مضبوط اثر پڑتا ہے.
پلانٹ کے مختلف حصوں کا استعمال:
گوبھی غذایی اجزاء میں سبزی امیر ہے. پھل کے تمام حصوں میں خوردنی (پتیوں، سر، اسٹاک اور یہاں تک کہ اس کا رس) نشان لگایا گیا ہے. کسی بھی شکل میں گوبھی کے ہر جزو کا استعمال صحت کے لئے اچھا ہے.
ٹیکسی کے سربراہ
دراصل یہ گوبھی کا ایک سر ہے اور کھانے میں استعمال ہوتا ہے. اگر ہم گوبھی اور لال گوبھی کے بارے میں بات کرتے ہیں تو، ان کی ابتدائی اقسام میں سب سے زیادہ ٹینڈر پتے ہوتے ہیں، وہ خراب طور پر محفوظ ہیں، لیکن وہ بہت سوادج تازہ ہیں. اوسط پختگی کے ساتھ گوبھی اچھی طرح سے قابل علاج ہے، یہ کامیابی سے کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ٹھیک ہے، بعد میں قسمیں لمبی مدتی اسٹوریج اور چنبنے کے لئے مثالی ہیں.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ مناسب اسٹوریج کے ساتھ، گوبھیوں کے وسط اور طویل عرصے سے جب تک گوبھی اپنی ذائقہ اور مفید خصوصیات سے محروم نہیں ہوتے ہیں.
گوبھی کوچانچکی کے دیگر قسموں میں مختلف نظر آتے ہیں، لیکن اس کا سلسلہ تبدیل نہیں ہوتا.
سٹمپ
گوبھی اسٹاک ابتدائی بچپن کا علاج ہے. لیکن اس کی افادیت پر بحث کی گئی ہے. ایک طرف، یہ برانن کے غذائی اجزاء کا ایک ذخیرہ ہے. دوسری طرف، یہ نقصان دہ مادہ، نائٹریٹ، کھاد اور اسی طرح جمع کر سکتے ہیں. جانبدار افراد کا دعوی ہے کہ اس طرح کے ہڑتال کاٹنے سے نقصان دہ گوبھی کو تسلیم کرنا آسان ہے. یہ خالص سفید نہیں ہے، لیکن سیاہ یا گلابی مقامات کے ساتھ.
سٹاک اکثر کثافت کی تیاری کے لئے روایتی ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے، جس کا مقصد کینسر کے خلیوں سے لڑنا ہے. لوک طب کی تیاری کی ضرورت ہوگی:
- پتلی کٹی اسٹاک؛
- سورج کے تیل کا تیل؛
- تھل کے پتیوں؛
- ابلتے پانی.
سٹاک کا نقطہ نظر لپیٹ ہونا چاہئے اور 2 گھنٹے سے زائد عرصے تک انفیکشن کرنے کے لۓ چھوڑ دیا جاسکتا ہے، جس کے بعد آپ کو مائع کو بہاؤ اور لے جانا شروع کرنا ہوگا.
چھلانگ
صحت کے لئے گوبھی کی پتیوں کے فوائد پر عملدرآمد میں دیکھا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، کمپریسس کو ایک زخم جگہ پر لاگو کرنا. کارروائی کی منصوبہ بندی ہے:
- زخم کی جگہ پر تازہ گوبھی پتی کو لاگو کریں؛
- گوبھی کے حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء ٹشو میں داخل ہوتے ہیں؛
- اس تک پہنچنے، درد اور سوزش کو دور کرنا.
کمپریسس لاگو کیا جا سکتا ہے:
- occipital اور فرنٹیکل حصہ پر سر درد کے ساتھ؛
- زبانی گہا اور بیرونی ادیم کی بیماریوں کے لئے گال؛
- سانس کی بیماریوں کے سامنے گردن پر: laryngitis، tonsillitis، لفف نوڈس کی سوزش؛
- جراحی نیورائٹس کے پیچیدہ علاج کے ساتھ پیچھے سے گردن پر؛
- سینے پر مریضوں کے نظام، پھیپھڑوں، bronchi کے بیماریوں میں؛
- بیماریوں کے ساتھ پیٹ کی گہرا اور پیویسی علاقے پر: پروسٹیٹائٹس، سیسٹائٹس، آلو، جگر، پینکریوں.
کمپریسس کے ساتھ علاج کی مؤثر انداز کا تعین کرنے میں آسان ہے، جیسے ہی ایل ایچ سی سوزش اور درد کی جگہ ہو جاتا ہے، گوبھی ایک مخصوص بو حاصل کرتی ہے.
رس
تازہ نچوڑ گوبھی کا رس کے زبانی انتظامیہ سے فائدہ:
- مصیبت مزاحمت کی بیماریوں میں مدد کرتا ہے؛
- قبل از کم سیل عمر بڑھانا روکتا ہے؛
- خون کی کمی کو بہتر بنانے؛
- ہڈی ٹشو کی شکل؛
- سانس کی بیماریوں کے تیز رفتار علاج کو فروغ دیتا ہے.
- گردوں کے کام کو مستحکم کرتا ہے.
ہم گوبھی کا رس کے فوائد کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں.
Contraindications
سبزیوں کی مفید خصوصیات کی بڑی حد کو دیکھ کر، اس مسئلے کا دوسرا حصہ، یعنی، گوبھی کے استعمال کے لئے contraindications.
لوگوں کو کھانے کے لئے سفید گوبھی حرام ہے:
- گیسٹرک راستے کی بڑھتی ہوئی سطح کے ساتھ؛
- بیماریوں اور داخل ہونے والی بیماریوں کے ساتھ مریضوں کی تشخیص؛
- 2 سال سے کم عمر بچے.
کوہلیبی کو لوگوں کی نشاندہی کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے جو اس کی شناخت کی گئی ہے:
- گاؤٹ؛
- گردے کی پتھر؛
- تائیرائیڈ غیر معمولی.
لال گوبھی کو دیکھ بھال کے ساتھ کھایا جانا چاہئے.:
لوگوں کو الرجج ردعمل کا سامنا کرنا پڑا؛- چمکنے اور اندھیرے کے لئے پیش گوئی کی ہے؛
- انفرادی عدم تشدد کے حامل حاملہ.
لوگوں کو الرجج ردعمل کا سامنا کرنا پڑا؛برسلز مساج - گوداموں کا انتخاب. تاہم، اس کے باوجود، مفید خصوصیات کی ایک بڑی رینج ہے، اس کا شکار ہونے والوں کے غذا میں استعمال کرنے کے لئے یہ استعمال کیا جاتا ہے:
- ہجرت
- تائیرائڈی کے مسائل کے ساتھ.
بھوک اور بروکولی کے لئے، پھر، ان کی قیادت کے باوجود، وہ نقصان دہ ہوسکتے ہیں:
- پکنلا مسائل کے ساتھ مریضوں؛
- گیسٹرائٹس اور اعلی املاک کے ساتھ تشخیص افراد؛
- لوگ جو الرج ہیں
- کمزور آستین سر کی تشخیص کے مریضوں.
کیا یہ ہتھیاروں سے نقصان دہ ہے: کیا رات کو سبزیوں کو کھا سکتا ہے یا نہ؟
فائبر اور معدنی اجزاء کی کافی مقدار کی وجہ سے، رات میں گوبھی لے جا سکتا ہے:
- بھاری، چمکتا؛
- زیادہ سے زیادہ گیس کی تشکیل؛
- peristalsis.
ہار
نقصان دہ گوبھی کیا ہے؟
زیادہ سے زیادہ کھپت ممکن ہے:
- مردوں میں منی کی مقدار کو کم کریں؛
- اضافی نمک کی وجہ سے جگر اور گردوں میں خرابیوں کا سبب بنتا ہے، جب سیرورٹرریٹ کا استعمال ہوتا ہے.
لوگوں کے لئے گوبھی کی کھپت کی روزانہ کی شرح کو کنٹرول کرنے کے لئے ضروری ہے:
- گردش کی ناکامی کے ساتھ؛
- لمبے مثالی مسائل کے ساتھ؛
- السر کے چلنے والا فارم.
اسٹور میں کس طرح منتخب کریں؟
سبزیوں کا معیار منتخب کریں اس کی تفصیلی بصری معائنہ پر مبنی ہوسکتا ہے. گوبھی کا انتخاب کرتے وقت اعمال کی الگورتھم:
- پتیوں کا تجزیہ - انہیں دو پیرامیٹرز سے ملنا ہوگا: تازگی اور سبز.
- سرخی کاٹنے پر گھنے اور سفید ہونا چاہئے.
سبزیوں پر دباؤ جب اخترتی دکھائیں اور پھل کا زیادہ سے زیادہ وزن 1 کلو ہونا چاہئے.
کسی بھی قسم کے گوبھی کو منتخب کرتے وقت، محتاط رہو. اس کی ظاہری پیشکش، تیز رفتار خوشبو اور تازہ بیرونی پتیوں کے بغیر ہونا چاہئے.
کونسی قسم بہتر ہے؟
کس طرح کی گوبھی زیادہ مفید ہے؟ ہر خطرناک سبزیوں کی اپنی نفسیاتی خصوصیات ہیں.لیکن سب لوگ لوگوں کی تمام اقسام کے لئے مناسب نہیں ہیں، بچوں سے بزرگ افراد کو. لیکن ہم ہر ایک کا جسم ہر روز ضروری وٹامن اور معدنیات کو حاصل کرنے کی ضرورت ہے.
بروکولی ایک قسم کا گوبھی ہے جو لوگوں کے مختلف عمر کے گروہوں کے لئے مناسب ہے اور یہاں تک کہ بچوں کو 4-5 ماہ کی عمر سے بھی بچا جاتا ہے.
بچے کے جسم کی ترقی پر اس کا ایک اچھا اثر ہے، خواتین اور لڑکیوں کی قدرتی خوبصورتی کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے، اور مرد کو بھی طاقت دیتا ہے. مندرجہ ذیل وجوہات کے لئے یہ واضح رہنما:
- گوبھی کی دوسری اقسام کے مقابلے میں آسان ہضمتا؛
- معدنیات سے متعلق راستے کے جلانے کی کمی، جس کی وجہ سے مصنوعات کو ایسے افراد کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے جو معدنی راستے کی بیماریوں کے غیر شدید ڈگری سے تشخیص کر رہے ہیں؛
- کسی پروسیسنگ کے لئے مفید اشیاء کی زیادہ سے زیادہ تعداد کو بچاؤ؛
- وٹامن سی کی بڑی مقدار
ہم ویڈیو کو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں، کس طرح کی گوبھی بہتر ہے - چینی یا سفید:
ہم ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں کہ کس قسم کے گوبھی بہتر ہے - گوبھی یا بروکولی:
لہذا، یہ پتہ چلا ہے کہ گوبھی روزانہ کی کھپت کے لئے ایک بہت مفید سبزیج ہے. اس میں کمزوری، پریشانی، تھکاوٹ، ہضم کے راستے اور مدافعتی نظام کے ساتھ مسائل سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے. گوبھی کو روایتی ادویات اور کاسمیٹولوجی، غذا، اور روایتی ادویات کے شعبوں میں کامیابی سے استعمال کیا جاتا ہے.
