مفید اور سوادج بروکولی اور گوبھی برتن. باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں

گوبھی ایک عمدہ ذائقہ اور صحت مند خصوصیات کے ساتھ کھانا پکانے میں بہت طویل عرصہ سے وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا مصنوعات ہے.

سفید بچپن کے علاوہ، تمام بچپن سے واقف ہیں، دو برابر طور پر سوادج ہیں، اور بعض طریقوں سے، زیادہ مفید گوبھی سبسیکوں - گوبھی اور بروکولی.

وہ ناقابل یقین حد تک مفید ہیں کیونکہ ان میں ایک بڑی مقدار میں وٹامن موجود ہیں. ان سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے سب سے زیادہ مزیدار برتن کھانا پکانے کی کوشش کریں اور وہ آپ کی میز پر فخر کریں گے.

فائدہ اور نقصان

یہ دو قسم کے گوبھی اسی طرح کے مائیکرویلیٹس میں امیر ہیں.جیسے:

• وٹامنز سی، بی؛
• گلہری؛
• فائبر؛
• لوہے؛
• زنک؛
• پوٹاشیم

تاہم، بروکولی میں، ان عناصر کو گولیاں کے مقابلے میں کم سے کم دوگنا کر دیا جاتا ہے. لہذا، مثال کے طور پر، رنگ کی بجائے بیوہ میں 100 گرام بروکولی میں زیادہ وٹامن سی پر مشتمل ہے. ہر مصنوعات کی طرح، گوبھی اور بروکولی میں کچھ جھگڑا ہےجس پر غور کیا جانا چاہئے:

1. گلدستے کے ساتھ، آپ کو الرج کے ساتھ ساتھ گٹھائی اور آنتوں کی بیماریوں کے ساتھ مریضوں کے ساتھ (انٹریکولائٹس، جلن، وغیرہ) کے ساتھ زیادہ محتاط رہنے کی ضرورت ہے اور یاد رکھیں کہ اس روزانہ استعمال کے ساتھ، تائیرائڈ غدود پر اثر ممکن ہے.
2. بروکولی کے لئے پینسیوں کے ساتھ مسائل کے ساتھ ساتھ گیسریٹس کے ساتھ اعلی عدم استحکام کے ساتھ کھانے کے لئے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

گدھے کی توانائی کی قیمت (100 گرام):

• کیلوری مواد - 30 کلومیٹر؛
• پروٹین - 2.5 جی؛
• چربی - 0.3 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 5.4 جی.

بروکولی گوبھی کی توانائی کی قیمت (100 گرام):

• کیلوری کا مواد - 28 کلومیٹر؛
• پروٹین - 3 جی؛
• چربی - 0.4 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 5.2 گرام.

تازہ اور منجمد سبزیاں

ممکن ہو تو، تازہ گوبھی کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، خاص طور پر اگر یہ کیمیکلز کے استعمال کے بغیر خود کو بڑھایا جائے.

اسٹوریج کے طور پر، مصنوعات کی تمام مفید خصوصیات کو ہر ممکن حد تک ممکن رکھنے کے لئے یہاں ایک بہترین فریزر ہے. ایک مثالی برتن میں اس گوبھی کے دونوں قسموں کو پکانا بہتر ہے.دھات کیمیائی نمائش کو روکنے کے لئے.

منجمد بنفشی اور بروکولی کی مزیدار ڈش بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، ہماری مواد پڑھیں.

جلدی، سوادج اور صحت مند کھانا پکانے کے لئے چار اختیارات

چار اہم کھانا پکانے کے اختیارات ہیں:

1. کھانا پکانا. ایسا کرنے کے لئے، گوبھی تازہ ہے اور 10-15 منٹ، اگر منجمد ہوجائے تو (بروکولی اور گدی میں ابھرنے کے بارے میں، منجمد اور تازہ، اگر پھولوں کی بوتل یا بروکولی نمکین پانی میں بہاؤ میں داخل ہونے اور 7 منٹ تک پکانا، یہاں پایا جا سکتا ہے).
2. فیری. پری ابلا ہوا گوبھی - گوبھی یا بروکولی - 5 منٹ کے مکھن کے ساتھ ایک پین میں بھرا ہوا. نمک اور مصالحے کو ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے (ایک پین میں بروکولی کو بھروسہ کرنے کے ساتھ ساتھ دیگر باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں، یہاں پڑھیں).
3. باہر رکھو. آپ کو گوبھی کے نچلے ہوئے پھولوں میں کم مقدار میں پانی اور کم گرمی کے بارے میں 20 منٹ کے لئے ایک نمک کی نمک کے ساتھ کھینچ کر پینٹ میں بجانا. 20 منٹ کے بعد، ھٹا کریم شامل کریں اور 5 منٹ منٹ لگائیں.
4. پکانا. زیتون کی تیل کے ساتھ الگ الگ اور پہلے تیار شدہ بہراپنسیوں کو چھڑکیں اور آپ کے پسندیدہ موسمی نمکوں کے ساتھ نمک اور پکانا چھڑانا 15-20 منٹ (بروکولی کیسے بنانا تاکہ یہ ٹینڈر اور سوادج ہے، آپ یہاں تلاش کرسکتے ہیں) چھڑکیں.

مصنوعات کی تیاری

کھانا پکانے سے پہلے، آپ کو مصنوعات کی تھوڑی تیاری کرنا چاہئے. تازہ گوبھی کے معاملے میں:

1. پانی کے تحت کللا
2. پتیوں کو صاف کرو
3. صاف طور پر انفرادی طور پر تقسیم کیا گیا ہے، ان کی شکل رکھتی ہے.

میں، تصویر کی آمدورفت کھانا پکاتی ہوں

دو قسم کے گوبھی سے مزیدار اور صحت مند آمدورفت کی تیاری کے لئے مرحلہ وار ترکیبیں پر غور کریں: گوبھی اور بروکولی.

سادہ ترکاریاں

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 250 جی گوبھی اور بروکولی.
• پیاز یا سبز پیاز.
• میئونیز - 2-3 چمچوں.
• اوسط موٹی مواد کی کھال کریم - 2 چمچوں.
• پسندیدہ موسم سازی (پٹکر، لہسن، زمین، خشک جڑی بوٹیوں، ٹکسال، ڈیل وغیرہ وغیرہ) کا مرکب - چوٹنا یا ذائقہ.
• نمک اور مرچ

کھانا پکانا کیسے

1. کاغذ ٹولز پر خشک ہوئے ہوئے گوبھی ڈالیں، خشک، پھر پھر (یہاں تک کہ آپ کو سوادج اور صحت مند بنانے کے لئے کتنے بروکولی کی ضرورت ہے، یہاں پڑھیں).
2. پیاز کا کٹ اور گوبھی بھیجیں.
3. اب آپ کو گوبھی ترکاریاں کے لئے ایک چٹنی بنانے کی ضرورت ہے، اس لئے ہم میئونیز، ھٹی کریم اور تمام سیزنٹس کے ساتھ ساتھ نمک اور مرچ کا مرکب کریں گے.
4. تیار چٹنی کے ساتھ سلاد کا موسم اور اچھی طرح سے مکس.

سبزیاں ترکاریاں

اجزاء:

• دو چھوٹے موتیوں اور بروکولی.
• ایک ابھر کر گاجر.
• زیتون کا تیل (4-5) کی چند چمچیں.
• نیبو جوس کا چمچ.
• پسندیدہ موسم سازی اور نمک کا مرکب - ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. ابلی ہوئی سبزیوں کے درمیانے درجے کے ٹکڑے کٹائیں.
2. ایک مرکب بنانے کے لئے علیحدہ سایکر میں: زیتون کی تیل مصالحے اور لہسن کے ساتھ، آپ چند کچلنے والے تازہ لہسن کا استعمال کرسکتے ہیں، آپ خشک کرسکتے ہیں.
3. موسمی زیتون کے تیل اور مرکب میں نیبو کا ایک چمچ شامل کریں.
4. سبزیوں اور مکس کو چٹنی ڈالو.

گلدستے اور بروکولی ترکاریاں کے لئے مزید ترکیبیں سیکھیں، ساتھ ساتھ یہاں تصاویر دیکھیں.

گردن کے ساتھ کریمی

مکھن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ابلا ہوا کٹی گوبھی (گوبھی اور بروکولی).

ایک ناشتا کے لئے

اجزاء:

• دو چھوٹے بروکولی اور گوبھی کے سر.
• ایک کریم کریم (200-250 گرام).
• لہسن کے چند سر.
• مشکل grated پنیر - 2 handfuls.
• Seasonings اور نمک.

کھانا پکانا:

1. لہسن اور مصالحے کے ساتھ کریم کو اڑا دیں ان میں کچل پڑا.
2. آہستہ گوبھی کریم میں کریم ڈالیں اور پوری کمپنی کو دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، گوبھی کو پاک کرنے کے لئے اس کو ہلانا. لہذا، آپ کو خوش آمدید جیسے آگ میں بھیجنے سے پہلے سبزیوں کو کچل دیا جا سکتا ہے.
3. اس کے بعد آگ کو خارج کرنے میں خوشبو کا ڈش اتار، اس میں پنیر شامل کریں اور مرکب کریں.

لہسن کے ساتھ بھرا ہوا

آپ کو کیا ضرورت ہے

• ایک چھوٹی سی رقم اور بروکولی - ابھرتی ہوئی.
• لہسن کم از کم ایک مکمل سر ڈال سکتا ہے، یہ یہاں مفید ہوسکتا ہے.
• پنیر ٹھیک ٹھیکی پر بھرا ہوا - نصف ایک گلاس سے زیادہ تھوڑا سا.
• تیل، زیتون یا سبزی کی دو چمچیں.
• نمک، جوش پسند ہے.

کھانا پکانا کیسے

1. زیتون کی تیل کے ساتھ للی لہسن میں جھاڑو ڈالنے تک ایک لہسن میں مبتلا کریں.
2. لہسن میں پکایا ہوا گوبھی لہسن میں رکھو، ان کو ملا کرو اور گرمی کو بند کردیں.
3. مکھن کے ساتھ بیکنگ ڈش کو گریز کریں اور گوبھی ڈالیں، سب سے اوپر پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکایا.
4. اب یہ تقریبا 10 منٹ کے لئے اس پیشکش کو پہلے سے ہی تندور میں پکانا ہے.

سادہ کیسلر

اجزاء:

• گوبھی بروکولی کا ایک چھوٹا سا سربراہ اور رنگ میں اضافہ ہوا.
• پانچ چکن انڈے.
• پتلی پنیر پنیر - ذائقہ کرنے کے لئے، اوسط پر ایک یا دو ہاتھ بازی ڈالیں.
• چکنا کرنے والی شکل کے لئے مکھن.
• نمک - انفرادی طور پر ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. تیار گوبھی ایک بیکنگ ڈش میں ہلکے ہوئے تیل میں رکھو.
2. انڈے کو مٹی سے اچھی طرح سے نمک سے مٹا دیں.
3. آہستہ آہستہ یہ گوبھی انڈے کا مرکب ڈال، اس کو پورا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں اور پنیر کے ساتھ چھڑکاو. یا آپ پنیر کی تیاری سے پہلے 5 منٹ پہلے شامل کر سکتے ہیں - پر منحصر ہے کہ آپ کی پسند اور ذائقہ کے بارے میں کس قسم کی پنیر استحکام زیادہ ہے.
4. پہلے ہی گرم میں گوبھی ڈش ڈالنے کے لئے تندور سے پہلے جلانے کے لئے اور 180-200 ڈگری درجہ حرارت پر تقریبا 20 منٹ تک پکانا.

ہم ویڈیو ہدایت کے مطابق ایک بروکولی اور گوبھی کیڑا کیسر بنانے کی پیشکش کرتے ہیں:

اصل چکن رول

آپ کو کیا ضرورت ہے

• بروکولی کے ایک پونڈ، ابھر کر اور پھولوں میں پھینک دیا یا پتلی کٹ.
• 200 گرام بنڈل - ابھرتی ہوئی.
• چکن انڈے کے چار ٹکڑے ٹکڑے.
• سب سے زیادہ گریڈ کی تین میز آٹا.
• نمک ذائقہ کرنے کے لئے.
• چکنا کے لئے کسی بھی تیل.
• ابھرنے والے چکن کا پھیلاؤ - 300-350 گرام.
• چومنا چھ میئونیز.

کھانا پکانا کیسے

1. بروکولی فیوژن بلینڈر.
2. انڈے کو مٹی کے ساتھ مٹا دیں، آہستہ آہستہ نمک اور آٹے کو چھڑکیں، اچھی طرح سے ہلکا پھلکا اور دھواں.
   جب سب آٹے میں مداخلت ہوئی تو یہ بروکولی پاکی کو شامل کرنے کی باری تھی اور پھر ایک بار پھر ہر چیز کو اچھی طرح سے ہلکا تھا.
3. ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر، بیکنگ شیٹ پر یا بیکنگ کاغذ کے ساتھ نیچے سے نیچے اور دیواروں کے لئے کسی بھی مناسب شکل میں پھیلانے اور تیل کے ساتھ کاغذ برش. جب اس پر گوبھی-انڈے بڑے پیمانے پر پھیلنے کے لۓ یہ ایک بڑا شکل بننا بہتر ہے، تو آپ کو احتیاط سے نگرانی کی ضرورت ہے کہ پرت کی موٹائی 2 سینٹی میٹر سے زیادہ نہ ہو، تاکہ سب کچھ پکایا جائے اور رول بہت موٹی نہیں ہے.
4. بڑے پیمانے پر ٹھنڈا کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر 180 ڈگری پر 25 منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر بھیجیں.
5. دریں اثنا، چکن پتلی کاٹ اور اسے کاٹ دو، ترجیحی طور پر ایک بلینڈر کے ساتھ، خالص کی طرح ریاست حاصل کرنے کے لئے. چھوٹا - بہتر.
6. میشیس ڈالنے میں میشیس ڈال دیں اور مکس کریں تاکہ ہر چیز لگی ہوئی ہو.
7. دریں اثنا، تندور میں گوبھی آٹا پکایا گیا تھا، اسے ہٹا دیا جاسکتا ہے اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے بعد، اس پر تیار چکن میش ڈال دیا اور اسے پھیلانا.
8. نتیجے میں رول تین فرائض کے لئے فریج منجمد میں ڈال دیا ہے، کم نہیں، جس کے بعد اسے حصوں میں کاٹ دیا جا سکتا ہے.
9. مکمل رول میں ابلا ہوا گوبھی شامل کریں.

سالم رول

یہ ایک ہی فرق کے ساتھ گزشتہ ہدایت کے لئے اسی طرح تیار کیا جاتا ہے کہ کریم پنیر اور ہلکی نمکین سیلون بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

دوسرا

اجزاء:

• درمیانے درجے کی کالی مرچ اور بروکولی کا ایک سر - کھانا پکانا.
• ھٹا کریم - 2-3 چمچوں.
• مکھن 1 چمچ.
• پنیر - 200 گرام.
• نمک، مصالحے - ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. ایک پین میں حرارت کا تیل، مسالہ شامل کریں اور ھٹا کریم شامل کریں.
2. ہر چیز کو ملائیں، کریم اور مسالوں کے لئے پتلی گرڈ پنیر شامل کریں.
3. بیکنگ ڈش میں گوبھی کے دونوں قسموں کو رکھو، مرکب سے پین سے پکانا اور 180 ڈگری پر تقریبا 20 منٹ تک پکانا.

کریم کے ساتھ تندور میں

اجزاء:

• بروکولی - 400 گرام.
• گوبھی - 400 گرام.
• کریم - نصف لیٹر.
• آلو - 1 چمچ.
• پنیر - 150 گرام.
• مکھن - 50 گرام.
• مصالحے، نمک - ذائقہ اور پنیر کی لاٹھی کی ڈگری.

کھانا پکانا:

1. بیکنگ ڈش میں دونوں قسم کے ابلا ہوا گوبھی رکھو.
2. ایک مکھن پین میں مکھن پگھل اور وہاں آٹا شامل کرتے ہوئے، اسے 5 منٹ کے لئے بھرایا.
3. پھر کریم ڈال دو اور گرے پنیر شامل کریں.
4. اگلے مرحلہ مصالحہ ہے. جب تک کہ تمام پنیر کو تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے.
5. گوبھی چٹنی ڈالو، جو بیکنگ کے لئے پنکھوں میں انتظار کر رہا ہے، اور اس کی خوبصورتی کو تندور میں 20 ڈگری کے لئے 180 ڈگری میں رکھتا ہے.
6. سوئچنگ کے بعد، فوری طور پر اور پھر 15 منٹ نہیں ہٹا دیں. پھر ڈش بھی رسیکر بن جائے گا.

سب سے پہلے

اجزاء:

• گلیفور اور بروکولی، inflorescences میں disassembled - 200 گرام.
• تیار بروت - 3 لیٹر.
• کٹ سبزیاں - گاجر، آلو.
• پیاز - 1 ٹکڑا.
• گرین مٹر - 1 جار.
• نمک، مصالحے - ذائقہ.

سوپ زیادہ غذائیت بنانے کے لئے، آپ کسی قسم کی اناج شامل کر سکتے ہیں، سب سے بہتر چیز چاول ہے.

کھانا پکانا:

1. گوبھی ابلتے ہوئے شوربے کے سوا سبزیوں کو شامل کریں، درمیانے گرمی سے 15 منٹ تک کھانا پکائیں.
2. وہاں ایک ہی گوبھی بہاؤ بھیجیں.
3. کھولنے کے لئے انتظار کریں اور سبز مٹر ڈالیں.
4. ایک اور 10 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد ابالنا.

بروکولی اور گوئی کی پہلی برتن کا دوسرا ورژن تیار کرنے کی پیشکش کرتے ہیں:

چکن سوپ

اجزاء:

• بروکولی اور گوبھی - ہر ایک کا نصف کلو.
• پیاز - 1 ٹکڑا.
• چکن ورت - 1.5-2 لیٹر.
• کریم - 100 ملی.
• لہسن - 3-5 لونگ.
• نمک، مرچ - ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. لہسن کے ساتھ ایک cauldron بھاری پیاز میں، بروکولی شامل کریں.
2. نمک، مرچ اور کم گرمی پر بگاڑنا.
3. ایک سنڈرن میں چکن شوروت ڈال دو اور گرمی کو جوڑنے کے بغیر ایک فوڑا لے لو.
4. گرمی کو بند کریں، مرکب صاف کریں اور پھر آگ لگائیں.
5. ایک کڑا پین میں کریم کریم اور سوپ میں ڈال ڈالیں.

بروکولی اور گدھے کا سوپ یہاں مزید ترکیبیں دیکھیں.

غذائیت، لہجے اور سبزیوں کے برتن

کیفیر کے ساتھ

20 منٹ کے لئے موٹی فری Kefir کے ساتھ ابلا ہوا گوبھی پکائیں، پھر گرے پنیر شامل کریں.

سبزیوں کے کیسرول

زیتون کے تیل پر بوجھ کے ساتھ ابھر کر گوبھی کھاؤ اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے پکانا.

ہم نے اس آرٹیکل میں بتایا کہ تندور میں مزیدار بروکولی اور بتیوں کی بتیوں والا کیسےسی کھانا پکانا ہے.

سرخ سیب کے ساتھ

اجزاء:

• گوبھی دونوں قسم کے 200 گرام.
• ایک بڑا سرخ سیب، سیب میٹھا ہونا چاہئے.
• زیتون کا تیل - چمچ کے ایک جوڑے.
• لہسن - 1 چھوٹا جھاگ.
• شہد - 1 اسپیس.
• بادام میوے کا ایک مٹھی

کھانا پکانا:

1. زیتون کے تیل میں نیبو کا رس ڈالنا، شہد اور لہسن شامل کریں. ہلچل اچانک پانی کی ایک جوڑی شامل کریں.
2. سیب کو کاٹ تاکہ ٹکڑے ٹکڑے گوبھی کے ساتھ سائز میں فٹ ہوجائیں، سبزیاں اور کٹ بادام گری دار میوے شامل کریں.
3. زیتون کے تیل اور شہد کی چٹنی کے ساتھ موسم.

مندرجہ بالا ترکیبیں کے علاوہ، ہمیشہ کسی بھی دستیاب ڈش میں ابلی ہوئی بروکولی یا گوبھی شامل کرنے کا امکان ہوتا ہے، یہ دیگر سبزیوں، گوشت، چکن، مچھلی یا مچھلی بھی شامل ہو.

ایک مزیدار اور صحت مند بروکولی اور گدھے کی برتن کے ڈش بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، یہاں پڑھیں.

بہترین صحت مند مجموعہ - بروکولی کے ساتھ بٹواھٹ دلی. گری دار میوے کے ساتھ سلاد گوبھی برتنوں کو سجایا جا سکتا ہے: اخروٹ، دیودار، بادام.

اس سے قطع نظر یہ ممکن ہے کہ اس سے ملنے والی مصنوعات سے ملنے کے لۓ اس طرح کے مختلف قسم کی نمائش تیار کی جائے. تخیل سے منسلک، آپ ان دو اجزاء کے ساتھ کافی استعمال کر سکتے ہیں اور اس بات کا یقین کر لیں کہ ڈش ایک نئی موڑ کے ساتھ ہر وقت عمدہ ہوجائے گا.