جاننا چاہتے ہیں کہ سرخ گوبھی کیسے اٹھایا جائے؟ سادہ اور مزیدار گھر کی ترکیبیں کا انتخاب

زیادہ تر اکثر، مختلف اچار میز پر نمکے کے طور پر ہیں، یہ ساری سلاد، ککڑی، ٹماٹر، مٹی، اور یقینی طور پر، گوبھی کے بغیر کوئی ٹیبل نہیں کرسکتا. لیکن کیا گوبھی کے خاندان کے سرخ گوبھی کے نمائندے کو نمکنا ممکن ہے؟

جی ہاں، جی ہاں، اور ہمارے مضمون سے آپ سیکھیں گے کہ کس طرح جلدی اور سوادج نمک گھر میں سرخ گوبھی ہے. ہم آپ کے ساتھ نمکین سرخ گوبھی کے لئے بہترین ترکیبیں گے. آپ اس موضوع پر مفید ویڈیو بھی دیکھ سکتے ہیں.

اٹھاو

نمک یا نمٹنے - نمک کے ساتھ کھانا محفوظ کرنے کا ایک طریقہجس میں بیکٹیریا اور سڑک کھانے میں تیار ہونے کی اجازت نہیں دیتا. اس علاج کے بعد، مصنوعات تقریبا ان کی ذائقہ اور غذائی خصوصیات کو مکمل طور پر برقرار رکھتی ہیں.

pickling اور pickling سے اختلافات

لیکن نمکین اور نمکین کے درمیان فرق بڑا ہے. مارناٹنگ ایک کیننگ کا طریقہ ہے جو ایک طویل وقت کے لئے مصنوعات کو محفوظ کرنے کے لئے ایک مضبوط اچار کا استعمال کرتا ہے. جب نمکین کی مصنوعات کو انزیموں اور فنگی کے ایک خصوصی بایو گراؤنڈ میں رہنے کے لئے جاری رہتا ہے، جبکہ اچھال میں تمام زندگی کو قتل کیا جاتا ہے. اس طرح جب نمکین مصنوعات اپنی خصوصیات کو بہتر بناتے ہیں.

نمکین سرخ سبزیاں کے فوائد

جامنی گوبھی پر عام طور پر زیادہ وٹامن اے پر مشتمل ہوتا ہے (آپ کو یہاں کے بارے میں پتہ چلا جاسکتا ہے کہ سرخ گوبھی سفید گوبھی سے مختلف ہے). اور اس سبزیوں کے 200 گرام کھانے کے بعد، آپ اپنے جسم کو وٹامن سی کی روزانہ کی ضروریات میں 89٪ کے ساتھ فراہم کرے گا. اس میں اسی ریشہ کی نسبت زیادہ فائبر بھی شامل ہے. اینٹیکینئنز کی ایک بڑی تعداد، ایک قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ جو کینسر سے لڑتا ہے، خون میں لیکوکیٹ کی تعداد معمول کرتا ہے، خون کی برتن کو مضبوط کرتی ہے اور وقت سے قبل عمر بڑھانے میں روکتا ہے.

گوبھی میں بھی شامل ہے:

• وٹامنز K، E، PP، گروپ بی؛
• فاسفورس؛
• میگنیشیم؛
• پوٹاشیم؛
• کیلشیم؛
• آئوڈین؛
• تانبے؛
• سلکان؛
• لوہے؛
• مینگنیج؛
• امینو ایسڈ؛
• phytoncides؛
• کاربوہائیڈریٹ؛
• چینی؛
• انزائیمس؛
• بایو فلاونونائڈز.

اس طرح، کراسکوکوکا دباؤ پر مثبت اثر، تھائیڈرو گراؤنڈ، گردے کا کام. یہ سبزیوں میں بہت غیر غذائیت غذائیت ریشہ موجود ہے، لہذا تغییر کا احساس ایک طویل وقت تک جاری رہتا ہے.

گوبھی فی 100 گرام پر مشتمل ہے - 20 کلو، 2 گرام پروٹین، 0 گرام چربی، کاربوہائیڈریٹ 6 گرام.

سرخ گوبھی کے فوائد اور سبزیاں کھانے سے ممکنہ نقصان کے بارے میں مزید پڑھیں، یہاں پڑھیں، اور اس آرٹیکل سے آپ سیکھیں گے کہ کس قسم کے سرخ گوبھی بہترین ہیں.

مردہ ہدایت

اجزاء:

• ریڈ گوبھی - 3 کلو.
• بے پتی - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے.
• لہسن - 1 چھوٹا سا سر.
• مرچ سیاہ مٹر - 5 مٹر.
• مرچ مٹھائی مٹر - 5 مٹر.
• خشک لونگ - 5 ٹکڑے ٹکڑے.
• شکر - 2 چمچوں.
• نوودیڈ نمک - 2 چمچوں.
• ٹیبل سرکہ 9٪ - 5 چمچوں.
• کمرے کے درجہ حرارت پر بویا ہوا پانی - 1 لیٹر.

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. گوبھی تیار کریں: خراب اوپری پتیوں کو ہٹا دیں.
2. اسے درمیانی لمبائی اور پٹی کی چوڑائی میں پھینک دیں.
3. لہسن کو چھلائیں، پھر اسے پتلی پلیٹیں میں کاٹ دیں.
4. گہری کٹورا میں دونوں اجزاء کو ملائیں، نچوڑ.
5. صاف سستے جار.
6. سب سے پہلے مسالوں کے اوپر سب سے اوپر پر لہسن کے ساتھ گوبھی، نیچے کے نیچے رکھو. جتنی جلدی ممکن ہو سبزیوں کو ٹپ کرنے کی کوشش کریں.
7. میرینڈ: ایک چٹنی میں پانی ڈالو، آگ ڈال دو اور ایک فوڑا لے لو، چینی اور نمک شامل کریں. 2 منٹ کے لئے ابالنا اور سرکہ میں ڈالیں.
8. تیار الارم ورکس کے ساتھ جار میں ڈالیں.
9. ڈھانپیں نصف لیٹروں نے 15 منٹ، لیٹر 30 منٹ کے لئے مقرر کیا.
10. نسبندی کے بعد، جاروں کے ساتھ جار کو رول. آپ اسے ایک دن میں کھا سکتے ہیں، مثالی طور پر اسے کم از کم 4 دن کے لۓ رکھیں.

مسالیدار جامنی ناشتا

اجزاء:

• ریڈ گوبھی - 1 کلو.
• بیٹ - 200 - 300 جی (2 ٹکڑے ٹکڑے).
• گاجر - 200 - 300 جی (2 ٹکڑے ٹکڑے).
• لہسن - 4 لونگ.
• مرچ مٹھائی مٹر - 3 مٹر.
• مرچ سیاہ مٹر - 3 مٹر.
• ریڈ گرم مرچ - 1 اسپیس.
• نوودیڈ نمک - 2 چمچوں.
• ٹیبل سرکہ 9٪ - 100 ملی میٹر.
• سبزیاں تیل - 100 ملی میٹر.
• چینی - 1 کپ.
• کمرے کے درجہ حرارت پر بویا ہوا پانی - 1 لیٹر.

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. گوبھی تقریبا 3 سینٹی میٹر وسیع پٹیوں میں کٹائیں. ایک گہری کٹورا میں رکھیں.
2. کوریج میں گاجروں کے لئے گاجر اور گرے پال بیٹھتے ہیں. سبزیوں کو گوبھی میں ملائیں.
3. غیر معمولی جار پر پھیلائیں. ہر ایک کے اوپر مرچ اور کٹ لہسن رکھو.
4. نمک اور چینی کو پانی میں پھیلانا، تیل اور سرکہ میں ڈالیں.
5. مرکب کو ایک فوڑا لے لو، اچھی طرح سے ہلکا پھلکا. اچانک تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر سبزیوں میں ڈال دیں.
6. قرضوں کے ساتھ بولی والے بینکوں. آپ اسے ایک دن میں کھا سکتے ہیں، مثالی طور پر کم از کم 4 دن انتظار کریں.

خطرناک گوبھی

اجزاء:

• ریڈ گوبھی - 5 کلو گرام.
• چینی - 100 جی
• نوودیڈ نمک - 100 جی

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. گوبھی اوپر پتیوں سے چھلانگ کریں.
2. ایک بڑی، گہری ڈش میں اسٹرک کو کاٹ دو. نمک اور چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں، اسے نچوڑنا. 30 منٹ تک چھوڑ دو
3. پھر گوبھی ایک نسبندی جار میں ڈال، مضبوطی سے اسے ٹمپنا، گردن کی چوٹی تک پہنچنے میں 2 سینٹی میٹر.
4. جھاڑی کے ساتھ جھاڑو، ایک گہری کٹورا میں ڈالیں اور ایک دن کے لئے گرم خشک جگہ میں چھوڑ دیں.
5. ایک دن کے بعد گیس باہر نکلنے کے لئے گوبھی میں چند چھوٹے سوراخ بنائے. اور ایک اور 3 دن چھوڑ دو
6. 3 دن کے بعد گوبھی تیار ہے، جار کٹورا میں جمع کیج میں ڈالیں. ڑککن پر جڑیں اور فرج یا دوسرے ٹھنڈی جگہ میں ڈالیں. گوبھی تیار ہے.

بیٹوں کے ساتھ جامنی

اجزاء:

• ریڈ گوبھی - 2 کلو.
• گاجر - 200 جی
• بیٹھ 150 جی
• لہسن - لہسن کا سر 1.
• پانی - 1 لیٹر.
• چینی - 1/2 کپ.
• نوودیڈ نمک - 2 چمچوں.
• گراؤنڈ سیاہ مرچ - 1/2 ٹسپ.
• ٹیبل سرکہ 9٪ - 1 کپ (250 ملی میٹر).
• سبزیوں کا تیل - 1/2 کپ (125 ملی میٹر).

تیاری کا طریقہ:

1. گوبھی چپکے، ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا.
2. گوبھی میں شامل کریں گاجر اور بیٹوں کو بڑھو.
3. مکمل طور پر لہسن کاٹنا اور اسی کٹورا میں شامل کریں. سب کچھ ملائیں.
4. ایک چٹنی میں پانی ڈالو، چینی، نمک اور مرچ شامل کریں. ایک شیطان لے لو اور پھر تیل اور سرکہ شامل کریں.
5. گرم اچھال کے ساتھ گوبھی ڈالو.
6. ایک پلیٹ کے ساتھ نیچے دبائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 10-12 گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
7. گوبھی جار میں پھیلانے اور ریفریجریٹر میں اسٹوریج میں ڈالنے کے بعد.

کلاسیکی ہدایت

اجزاء:

• سرخ گوبھی - 1 سر؛
• آئیڈیوڈ ٹھیک نمک؛
• 100 گرام تیل؛
• ٹیبل سرکہ 9٪ - 200 ملی میٹر.
• چینی - 1 چمچ.

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. جار اور لیڈز کو دھونا
2. گوبھی چھوٹے سٹرپس اور بڑے کٹورا میں جگہ لے لو.
3. نمک، تھوڑا سا مکئی یا سورج کے تیل کا تیل شامل کریں، جوس کے گوبھی نچوڑنے کے بعد، اچھی طرح سے مکس کریں. 2-3 گھنٹے تک چھوڑ دو
4. ایک کٹورا میں، چینی، سرکہ اور ایک چمچ کا نمک ملا. مکمل طور پر تحلیل کرنے کے لئے جب تک ہلکے ہلچل.
5. تہوں میں جوب میں گوبھی اور مسالیں لگائیں، سرکہ اچھ کے ساتھ پھیلائیں، لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں. کام کا ٹکڑا ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھیں. آپ 3-4 دن میں کوشش کر سکتے ہیں.

فوری حل کیسے کریں؟

• پانچ منٹ. مکمل گوبھی میں، تازہ ادرک کی ایک ٹھیک grater جڑ پر grated، شامل کریں، ہر جار 2-3 چمچوں. ایک فوری، اصل اور بہت سادہ ناشتا تیار ہے.
• لینن ترکاریاں.
  1. بڑے ابھرے ہوئے 4 چھوٹے ابلاغ آلو، ڈبے بند پھلوں میں سے ایک اور نمک گوبھی کے 150 جی کے ساتھ ملا.
  2. پچاس کھیرے کی کھدائی اور پیاز کے 50 کٹ کا کٹائیں، باقی اجزاء میں شامل کریں.
  3. تیل، نمک، مرچ کے ساتھ موسم، ہر چیز کو ملا اور خدمت.
• گوبھی کے ساتھ ختم آٹا سے Patties. سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل کو گرم کریں، تھوڑا سا گوبھی 400 کلو گرام ڈالیں اور 15 منٹ کے لئے جلدی کریں، بعض اوقات سنبھالا. ٹماٹر پیسٹ کے 2 چمچ اور ایک اور 5 منٹ کے لئے بھری شامل کریں. بھرنے کے لئے تیار ہے، دونوں اطراف میں پٹیاں اور بھری شکلیں.

بورڈ: تیار کھانے میں سبزیاں اور تھوڑی تازہ تازہ سبزیوں کے حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.

نتیجہ

ریڈ گوبھی عام طور پر ایک کے لئے بہترین متبادل ہے؛ یہ صرف میٹھی نہیں بلکہ صحت مند ہے.. اسے ایک بار نمک کرنے کے بعد، آپ مستقبل میں نمکین کی تیاری کرنے کے لئے صرف وقت نہیں بچیں گے، آپ کو بھی بہت سے دوسرے برتنوں کا کھانا بھی موقع ملے گا.