چینی گوبھی اور انگور کے ساتھ سوادج اور سادہ ترکیبیں

70s کے اختتام تک، بیجنگ گوبھی (یا چینی ترکاریاں) پوری پاک دنیا میں اسی طرح آج تک نامعلوم نہیں تھا. فی الحال، پالیسیا مارکیٹ پر اور کسی بھی کراس یا سبزیوں کی دکان میں خریدا جا سکتا ہے.

اس کی مصنوعات کے لئے بڑھتی ہوئی مطالبہ نسل پرستوں کی کوششیں تیز ہوگئی ہے. اب یہ تقریبا ہر سٹور میں دستیاب ہے.

حقیقت یہ ہے کہ گوبھی میں تمام قسم کے وٹامن اور معدنیات بہت گرمی میں اور سرد موسموں میں یہ قابل قدر قابل بناتے ہیں. یہ بچوں کے لئے غذا اور برتن میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

کیمیائی ساخت

بیجنگ ایک متنوع کیمیائی ساخت ہے. یہ اس طرح کے وٹامن پر مشتمل ہے: B1، B2، B6، PP، A، C.

سائکریٹ ایسڈ پیکنگ گوبھی میں بھی موجود ہے.. لیکن اس میں ascorbic ایسڈ ایک عام ترکاریاں میں سے 5 گنا زیادہ ہے. بعض میکروترینٹینٹس کی موجودگی، مثال کے طور پر، پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم، سلفر، فاسفورس اور دیگر صحت مند فوائد حاصل کرسکتے ہیں. ٹریس عناصر کی فہرست بھی خوشی سے حیرت ہے:

• مینگنیج
• آئرن
• آئیڈین
• کاپر.
• فلورین.

چینی سبزیوں کو کھانے کا کیا استعمال ہے؟

مندرجہ بالا اوپر کیمیائی ساخت، ممکنہ طور پر مفید خصوصیات کے امیر سپیکٹرم کی موجودگی کی نشاندہی کرسکتے ہیں. ایسی مصنوعات کے باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ آپ پریشان کن سر درد کے بارے میں نہیں سوچ سکتے. یہ اعصابی نظام کے کام کو معمول دیتا ہے اور مسلسل کشیدگی، اداس اور دیگر خرابیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں بھی مدد کرسکتا ہے. اس طرح مصنوعات ذیابیطس کے ساتھ اچھے ہیں. سائنسی مطالعہ نے نتیجے میں یہ نتیجہ اٹھایا ہے کہ پکننگ دل اور واسکولی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملتی ہے.

گوبھی سب سے اہم ضروری امینو ایسڈ میں سے ایک پر مشتمل ہے - لیسین. یہ مدافعتی نظام اور جسم کو مکمل طور پر مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے. لیسین نقصان دہ پروٹین کو تباہ کر دیتا ہے اور اس وجہ سے خون صاف کرتا ہے.

گوبھی ایسے مادہ پر مشتمل ہوتے ہیں جو سفید خون کے خلیات اور سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل کو فروغ دیتے ہیں. یہ جائیداد ان لوگوں کے لئے ناممکن مصنوعات بناتا ہے جنہیں انمیا ہے.

ہم گوبھی پیکنگ کے فوائد کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

Contraindications اور نقصان دہ خصوصیات

چینی گوبھی کو ان لوگوں کی طرف سے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے جنہوں نے پیٹ میں اضافہ کی تیزابندی کی ہے.

غذا میں اس کی موجودگی ان لوگوں کے لئے ناپسندیدہ ہے جو پیسی میں زیادہ پنکریٹائٹس اور بہاؤ کے ساتھ ہیں.

تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

چکن چھاتی اور انگور کے ساتھ "ہوائی"

ہمیں کیا ضرورت ہے

• پیکنگ گوبھی.
• چکن کا پھیلاؤ.
• 250 جی انگور
• سبز پیاز.
• میئونیز (ھٹی کریم)

کھانا پکانا:

1. پیاز، گوبھی اور پٹھوں کا ٹکڑا.
2. انگور چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹنے کی ضرورت ہے.
3. اگلا، اجزاء کو مخلوط ہونا چاہئے، اور میئونیز (کھیت کریم) شامل کریں.
4. مصالحے اور نمک - ذائقہ.

ڈریسونا کے لئے میئونیز اور ھٹی کریم کے علاوہ، آپ قدرتی دہی کا استعمال کرسکتے ہیں.

ہم چکن کے پھیلاؤ اور اناسب کے علاوہ بیجنگ گوبھی ترکاریاں کی تیاری کے لئے ایک ویڈیو ہدایت کو پیش کرتے ہیں:

کیکڑے چھڑکیں اور میئونیز کے ساتھ

اجزاء کی ضرورت ہے:

• پیکنگ گوبھی (1 پی سی.)
• انڈے (2 ٹکڑے ٹکڑے).
• کیکڑے چھٹیاں (100 جی).
• ککڑی
• میئونیز.
• نمکین

کھانا پکانا:

1. سب سے پہلے آپ کو انڈے سے قبل پری کرنے کی ضرورت ہے.
2. پھر وہ گوبھی، ککڑی اور کیکڑے کی چھڑیوں کے ساتھ، پتلی کٹی ہیں.
3. ذائقہ میں میئونیز اور نمک شامل کریں.
4. یہ صرف اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے رہتا ہے.

ہم چین گوبھی اور کیکڑے چھڑکوں سے ایک اور ترکاریاں کھانا پکانے کے ایک ویڈیو ہدایت کو پیش کرتے ہیں:

ڈبے کی مکھی کے ساتھ

ضروری مصنوعات:

• پیکنگ گوبھی (1 پی سی.)
• انڈے (2 ٹکڑے ٹکڑے).
• کارن (150 جی).
• ککڑی (2-3 ٹکڑے ٹکڑے).
• سبز پیاز.
• نمکین
• مرچ
• سورج مکھی کے تیل یا زیتون.

کھانا پکانا:

1. انڈے کے پہلے پری.
2. اگلا، کیوب میں کتے اور ککڑیوں میں نصف بجتی ہے.
3. پیکنگ گوبھی اور shredded پیاز.
4. سب کچھ ملاتا ہے اور مکھی شامل کرتا ہے.
5. یہ صرف تھوڑا سا تیل، نمک اور مرچ شامل کرنے کے لئے رہتا ہے.

اگر آپ ککڑی کی کڑھائی سے مارتے ہیں تو پھر اسے چاقو سے احتیاط سے کاٹ دیا جا سکتا ہے.

ہم آپ کو پیش کرتے ہیں کہ آپ کو بیجنگ گوبھی اور ڈبے بند ہونے والی مکھی سے ویڈیو ہدایت کے مطابق ایک ترکاریاں تیار کریں.

تمباکو نوشی ساسیج کے ساتھ

کیا ضرورت ہے:

• گوبھی (1 ٹکڑا).
• تمباکو نوشی ساسیج (200 جی).
• مٹر (200-250 جی).
• لہسن (2 لونگیں، یا ذائقہ).
• میئونیز.
• کچھ گرین.
• نمک مرچ

کھانا پکانا:

1. سب سے پہلے ہم گوبھی اور گرین (کسی بھی ذائقہ میں) کاٹتے ہیں.
2. ساسیج کو پتلی سٹرپس میں کاٹنا چاہئے.
3. اگلا، مطلوبہ ڈش میں اجزاء ڈالیں اور لہسن کے تین لونگیں.
4. آخر میں مٹر، میئونیز، مرچ، نمک شامل کریں.
5. مکس اور لطف اندوز!

ہم چین گوبھی سے کھانا پکانے کے لئے ایک ویڈیو ہدایت پیش کرتے ہیں اور تمباکو نوشی ساسیج پیش کرتے ہیں:

گری دار میوے اور میٹھی مرچ کے ساتھ

ضروری مصنوعات:

• گوبھی (400 جی).
• بلغاریہ مرچ (2 ٹکڑے ٹکڑے).
• گاجر (2-3 ٹکڑے ٹکڑے).
• اخروٹ (100 جی).
• ھٹی کریم (300 جی).
• نیبو کا رس
• تھام، مرچ، نمک - ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. سب سے پہلے گوبھی کا ٹکڑا ٹکڑا، اسے شامل کریں اور مرکب کریں.
2. اگلا، مرچ کو صاف کریں اور سٹرپس میں کاٹ دیں.
3. گری دار میوے کو تھوڑا سا گندگی کی ظاہری شکل سے پہلے خلیج پر خشک ہونا چاہئے.
4. اس کے بعد، کٹی گری دار میوے، مرچ، گوبھی اور مرکب گاجر شامل کریں.
5. یہ صرف نیبو کا رس اور کچھ تھائی (یا اس کے علاوہ دیگر مصالحہ جات) شامل کرنے کے لئے ہی رہتی ہے.
6. ہم مستقبل کے ترکاریاں میں ھٹا کریم ڈالتے ہیں اور احتیاط سے مرکب کرتے ہیں.

تمباکو نوشی چکن کے ساتھ

اجزاء:

• گوبھی (200 جی).
• تمباکو نوشی چکن (200 جی).
• نمکین ککڑی (2 ٹکڑے ٹکڑے).
• پنیر (150 جی).
• انڈے (2-3 ٹکڑے ٹکڑے).
• سبز پیاز.
• میئونیز.

کھانا پکانا:

1. سب سے پہلے آپ کو انڈے سے قبل پری کرنے کی ضرورت ہے.
2. گوبھی، پیاز اور ککڑی کٹائیں.
3. انڈے اور پنیر گرٹر کے ذریعے گزرتے ہیں اور دوسرے اجزاء میں شامل ہوتے ہیں.
4. تمباکو نوشی چکن کیوب میں کٹ جاتا ہے اور بھی شامل ہے.
5. یہ صرف میئونیز، نمک، مرچ اور اچھی طرح سے ہر چیز کو شامل کرنے کے لئے رہتا ہے.

ہم چینی گوبھی اور تمباکو نوشی چکن کے ساتھ ترکاریاں بنانے کے لئے ایک ویڈیو ہدایت کو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں:

croutons اور پنیر کے ساتھ

کیا ضرورت ہے:

• بیجنگ (300 جی).
• ادبی پنیر (200 جی).
• بلغاریہ مرچ
• زیتون (2 ہاتھ باز).
• وائٹ روٹی (ایک ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے).
• گرین
• مکھن
• میئونیز (ھٹی کریم)
• نمک مرچ

کھانا پکانا:

1. مکمل طور پر گوبھی کاٹنا.
2. مرچ بہترین سٹرپس، اور زیتونوں میں کاٹ جاتا ہے - بجتی ہے.
3. آپ کو روٹی (diced) سے قبل خشک کرنے کی ضرورت ہے.
4. پنیر کو سنہری بھوری تک مکھن میں بھرایا جانا چاہئے.
5. اگلا، ہم سب کے اجزاء کو ملا اور میئونیز یا ھٹا کریم کے ساتھ ترکاریاں بھریں.
6. نمک اور مرچ شامل کرنا باقی ہے.

ہیم کے ساتھ

آپ کو کیا ضرورت ہے

• گوبھی (1 ٹکڑا).
• حم (200 جی).
• مٹر (200-250 جی).
• لہسن (2 لونگیں، یا ذائقہ).
• میئونیز.
• کچھ گرین.
• نمک مرچ

کھانا پکانا:

1. پہلا ٹکڑا گوبھی.
2. پھر آپ کو ہیم کو کاٹنے کی ضرورت ہے.
3. مٹر کے ساتھ اجزاء کو ملائیں اور لہسن کو کچلیں.
4. گرین اور میئونیز شامل کریں.
5. نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
6. ہلچل اور لطف اندوز!

ہم ہیم کے علاوہ پییٹی کے ایک مزیدار ترکاریاں پکانا چاہتے ہیں:

ٹماٹر کے ساتھ

اجزاء:

• گوبھی (200 جی).
• ٹماٹر (2 ٹکڑے ٹکڑے).
• سبز پیاز.
• اجملی اور ڈیل (ذائقہ کے لئے ایک چھوٹا سا گروپ).
• نمک، چینی اور نیبو کے جوس.
• سبزیوں کا تیل.

کھانا پکانا:

1. ٹکڑا گوبھی.
2. اگلا، پیاز، ٹماٹر، جڑی بوٹیوں کو کاٹ دو.
3. ہم سبزیوں کے تیل، نمک، چینی اور نیبو کے رس سے ڈریسنگ کرتے ہیں (ہم ذائقہ کے مطابق سب کچھ کرتے ہیں).
4. تیار اجزاء ڈریسنگ کے ساتھ مل کر مخلوط ہوتے ہیں.

تیل سورج مکھی یا زیتون کا انتخاب کرسکتا ہے.

ہم بیجنگ گوبھی اور ٹماٹر ترکاریاں کی تیاری کے لئے ویڈیو ریڈیو دیکھتے ہیں.

گرین کے ساتھ

اجزاء:

• گوبھی (400 جی).
• ڈیل (50 جی).
• اجملی (50 گرام).
• سبز پیاز (50 گرام).
• سبزیوں کا تیل.
• نمک، مرچ، نیبو کا رس

کھانا پکانا:

1. گوبھی پہلے سب سے پہلے.
2. اس کے بعد، بہت سست نہ ہونے والی تمام سبزیاں، جو، پیاز، ڈیل اور اجما ہے.
3. فائنل میں - ہم تیل سے بھریں، نمک، مرچ اور تھوڑا نیبو کا رس شامل کریں.
4. اچھی طرح سے ہلچل.

اس ترکاریاں میں آپ اب بھی arugula، tarragon، oregano یا تلسی ڈال سکتے ہیں.

مندرجہ بالا برتن ہمیشہ تازہ رہتی ہیں، کیونکہ چند گھنٹے کے بعد، کچھ اجزاء کافی جمالیاتی نظر نہیں آسکتے ہیں. سلادوں کو ایک خاص ڈش میں یا کسی دوسرے گہری کٹوری میں میز پر خدمت کی جاتی ہے. آپ کو تھوڑا سا ترکاریاں کٹ کے بارے میں بھی سوچ سکتے ہیں. یہ ہمیشہ سبز پتیوں یا ایک چھوٹی سی سیش کے ساتھ آمدورفت کو سجانے کے لئے موزوں ہے.

بیجنگ گوبھی - ایک منفرد مصنوعات اور تقریبا کسی باورچی خانے میں اعزاز کی جگہ حاصل کی. یہ گوشت اور سبزیوں کے برتن دونوں کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے. جرات مندانہ تجربات سے مت ڈریں اور اپنے پاک ماسپیاں بنائیں.

بون اپیٹیٹ!