سادہ، سوادج اور بہت مفید - سبز پھلیاں اور گائے کی بناوٹ سے ترکیبیں

گلہری، سبز سبزیاں جیسے، ایک مزیدار سبزی ہے جو سال بھر میں کھایا جا سکتا ہے. ایک پلس یہ بھی حقیقت ہے کہ بالغ اور بچوں دونوں کو اس قسم کے برتن پیش کرنے کے لئے ممکن ہے.

موسم میں، ایسی مصنوعات دستیاب ہیں، اور، مثال کے طور پر، موسم خزاں اور موسم سرما میں - منجمد افراد میں. اور اسٹورز کی سمتل پر آپ دونوں الگ الگ منجمد سبزیاں اور ان کے تیار شدہ مرکب تلاش کرسکتے ہیں.

سوادج اور صحت مند بنانے کے لئے تازہ سبزیاں یا منجمد مرکب سے کیا تیار ہوسکتا ہے؟

آمدورفت کے فوائد اور نقصان

سب سے پہلے آپ کو یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے کہ گندگی اور سبز پھلیاں واقعی صحت مند مصنوعات ہیں. اور جب وہ منجمد ہوجائے تو وہ اپنی جائیداد کو برقرار رکھیں تو، سیم کی کیلوری مواد فی 100 کلو فی 100 گرام ہےاور گوبھی - 30 کلو تازہ مصنوعات کے اسی 100g کے لئے.

اس کے نتیجے میں، سبزیاں دونوں مفید وٹامن کے پورے اسٹور ہاؤس پر مشتمل ہیں:

• وٹامن K، جو خون کی دھول کے لئے ذمہ دار ہے؛
• وٹامن یو، جو انزیموں کی پیداوار کے لئے ذمہ دار ہے؛
• وٹامنز سی، بی، پی پی؛
• مینگنیج، جلد لچک کے لئے ذمہ دار ہے؛
• فاسفورس، آئرن، پوٹاشیم، وغیرہ.

اس کے علاوہ گدھے اور سبز پھلیاں ریشہ پر مشتمل ہیںانسانی جستجوؤں کے راستے کی صحت کے لئے ذمہ دار ہے. اس کے علاوہ، دونوں سبزیوں کو جب منجمد ہوجاتا ہے، 6 ماہ تک اپنے تمام مفادات کو برقرار رکھنا، مناسب نقل و حمل اور اسٹوریج کے ساتھ ہی. یہ جاننا اہم ہے کہ موسم سرما میں فریزر میں کٹوتی کیسے کرنا ہے. منجمد گوبھی کیسے بنانا اور اس سے پکایا جا سکتا ہے کے بارے میں مزید تفصیلات بعد میں یہاں پایا جا سکتا ہے.

یہ ضروری ہے! سبز پھلیاں کی گلیسکیم انڈیکس صرف 15 یونٹس ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ یہاں تک کہ ذیابیطس والے لوگوں کو یہ بھی پابندی کے بغیر کھا سکتا ہے.

مصنوعات میں پروٹین اور چربی کے تناسب کا سوال کے طور پر، صورت حال مندرجہ ذیل ہے:

1. سٹرنگ پھلیاں:
   • پروٹین - 2 جی؛
   • کاربوہائیڈریٹ - 3.6 جی؛
   • موٹی 0.2 جی.
2. قافلہ:
   • پروٹین - 2.5 جی؛
   • کاربوہائیڈریٹ - 5.4 جی؛
   • چربی - 0.3 جی

کھانا پکانا کیسے؟

گدھے اور سبز پھلیاں کے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ ان کی بنیاد پر آپ کو پہلی اور دوسرا کورس، اور سلاد دونوں پکانا. اپنے پسندیدہ ہدایت کا انتخاب کریں اور ان کی مصنوعات کے حیرت انگیز ذائقہ اور فوائد سے لطف اندوز کریں.

ترکاریاں

"ملک"

موسم گرما میں اس طرح کے ایک ڈش کو جلد ہی تیار کیا جاسکتا ہے، جب سبھی اہم مصنوعات کو لفظی طور پر صرف باغ سے جمع کیا جاتا ہے. لے لو

• چھوٹے گوبھی سر کا رنگ (150 - 200 جی)؛
• تازہ سبز پھلیاں - 2 ہاتھ بازی (150 - 200 جی)؛
• پیاز - 1-2 سر؛
• کسی بھی ذائقہ ذائقہ؛
• زیتون کا تیل؛
• مصالحے

کھانا پکانا کیسے

1. سبزیاں اور سبزیاں اچھی طرح سے کھو دیں.
2. گوبھی کے چھوٹے چھوٹے چھوٹے اجزاء میں مسمار کریں اور نمکین پانی میں نمک پانی میں 7 سے 10 منٹ کے لئے پھلیاں کھینچیں (ابلاغ گوبھی کے بارے میں مزید معلومات کے لئے، یہاں ملاحظہ کریں)
   پکا ہوا مصنوعات آسانی سے ایک کانٹا کے ساتھ بڑھا دیا جانا چاہئے.
3. پیاز کھا لو، اسے بڑے کیوب میں کاٹ.
4. شفاف تک ایک پین میں بھرا ہوا.
5. سکیمر کا استعمال کرتے ہوئے پین سے ابلا ہوا سبزیوں کو لے لو، ان کو ترکاریاں کٹورا میں رکھیں.
6. ان پر پیاز اور پتلی کٹی سبزیاں شامل کریں.
7. ہلچل، اگر ضرورت ہو تو مسالیں شامل کریں.

"دلیل"

گلابی اور نوجوان سبز پھلیاں کے ساتھ ایک مزیدار ترکاریاں کا ایک اور ورژن کھانا پکانے کے لئے زیادہ وقت کی ضرورت ہے، لیکن یہ پہلے سے ہی ایک آزاد ڈش کے طور پر کھایا جا سکتا ہے. ترکاریاں مزیدار، خوشگوار اور بہت روشن ہے.

تو تیار کریں:

• گوشت - 300-400 جی؛
• نوجوان پھلیاں - 200 جی؛
• گوبھی رنگ 200 جی؛
• سرخ پیاز - 1 سر؛
• کوریائی گاجر - 200 جی؛
• نیبو - 1 پی سی.
• مشکل پنیر - 100 جی؛
• زیتون کا تیل؛
• گرین؛
• مصالحے

سلاد بنانے کا طریقہ:

1. مصالحے اور زیتون کے تیل کے ساتھ گوشت کا ایک ٹکڑا ٹکڑا. 30-40 منٹ کے لئے اسے اکیلے چھوڑ دو
2. تازہ، دھویا گوبھی اور پھلیاں تقریبا 5-7 منٹ کے لئے ابالیں، منجمد - 7 -10 منٹ.
3. پیل پیاز، پتلی نصف بجتی ہے.
4. اس پر پانی کھاؤ اور پانی کی نالی دو.
5. پکایا جب تک پکایا (ہر طرف سے تقریبا 2-3 منٹ) میں تھوڑا چھوٹا چھوٹا سا ٹکڑے ٹکڑے اور بھٹی میں گوشت کاٹو.
6. پنیر چھوٹے چوکوں میں کٹائیں.
7. دھوئیں دھوائیں، کاٹ دو
8. تلی ہوئی گوشت، ابلا ہوا سبزیوں، کوریائی گاجر، پنیر، پیاز، سلیمان کٹورا میں سبزیاں رکھو.
9. ہلچل، زیتون کے تیل اور جوس ½ حصہ لیمن شامل کریں.
10. ہر چیز کو دوبارہ مکس کریں، مسالیں شامل کریں.

یہ ترکاریاں الگ الگ ڈش یا ایک طرف ڈش کے طور پر پیش کی جا سکتی ہے.

سلاد کھانا پکانے کے لئے اختیارات عظیم قسم. ہفتے کے دن کے لئے کالی سلور سلاد اور یہاں چھٹی کی میز کے بارے میں مزید جانیں.

سوپ

"آسان"

ذائقہ کے لئے ہدایت، ذائقہ سوپ کے لئے خوشگوار ہے، جو 60 منٹ سے کم وقت میں تیار ہے، ہر میزبان کے "سورجی بینک" میں ہونا چاہئے. جب بھی آپ چاہتے ہیں تو آپ کے خاندان کو ایک عظیم کورس کے ساتھ موڑنے کیلئے مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کرنے کا یقین رکھیں.

یہ لے جائے گا:

• گوبھی رنگ 1 درمیانے سر یا 800 جی؛
• پڈوں میں سبز پھلیاں - 400 - 500 جی؛
• ادویہ پنیر - 300 جی؛
• ھٹی کریم 20٪ - 500 G؛
• گرین؛
• مصالحے

اس طرح کی روشنی کا سوپ کیسے کھانا پکانا ہے:

1. کچھ سبزیوں کے تیل کو پین میں ڈال دیں اور اسے آگ لگائیں.
2. پھلیاں دھوائیں اور انہیں 10 - 15 منٹ کے لئے پین بھیجیں، مسلسل ہلکا پھلکا.
3. گوبھی کو دھونا، پھولوں میں داخل.
4. بیکنگ شیٹ کو لے لو، اس پر انفراورک ڈال دو، انہیں تیل کے ساتھ چھڑکیں اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں.
5. تندور کو 200 ڈگری تک گرم کریں اور گوبھی 30 منٹ تک پکائیں.
6. پھلیاں کاٹنے کے لئے ھٹا دیں اور سبزیوں کو ایک اور 10 منٹ کے لئے سٹو کریں.
7. گوبھی کے فروغوں کو ہٹا دیں اور انہیں بھی پین کو بھیجیں.
8. سٹو سبزیاں 5-7 منٹ، پھر ان میں 2 لیٹر پانی شامل کریں.
9. پنیر چھوٹے کیوبوں میں کٹائیں اور ابلتے پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں رکھیں.
10. مصالحے کو شامل کریں اور مواد کو 5 منٹ کے لئے ابالیں.
11. چکن اور پتلی سبزیاں کاٹ کر اسے پین کو بھیجیں.
12. گرمی کو بند کرو اور پہلی ڈش کھڑے ہونے کے بارے میں 10 سے 15 منٹ تک.

"معدنی چکن"

ٹینڈر گوبھی سوپ اور مزیدار پھلیاں کے لئے دوسرا ہدایت ضرور ضرور چکن سوپ کے تمام پریمیوں سے اپیل کرے گا.

لے لو

• نصف چکن غصے؛
• آلو - 6 پی سیز.
• گاجر - 1 پی سی.
• پیاز پیاز - 1 پی سی.
• گوبھی رنگ 300 - 400 جی؛
• بین 200-300 جی؛
• گرین؛
• مصالحے

کک سوپ:

1. چکن کی چکن کو چالو کرو، ایک چٹان میں رکھ، پانچ لیٹر پانی ڈالو اور اسے آگ لگائیں.
2. پانی کی سطح تک جب تک انتظار کرو، تشکیل شدہ جھاگ کو ہٹانا، درمیانی گرمی بنانا اور تقریبا 1 - 1.5 گھنٹوں کے لئے اکیلے برتن چھوڑ دو.
3. آلو، گاجر اور پیاز دھونے اور چربی.
4. پاؤس آلو اور پیاز، grated گاجر رگڑیں.
5. گوبھی اور پھلیاں دھونا. ایک سبزیوں میں inflorescences میں الگ الگ، اور تجاویز کا دوسرا حصہ کاٹ.

   اگر ضرورت ہو تو، نصف میں لمبی پودوں کو کاٹ.

6. جڑی بوٹیوں کو پتلا، ٹھیک ٹھیک ٹکڑا.
7. تیار چکن کو ہٹا دیں، ہڈیوں سے گوشت الگ کریں، چھوٹے کیوب میں کٹائیں اور اسے پین کو واپس بھیجیں.
8. آلو کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں، اور 10 منٹ کے بعد گدھے، پیاز اور گاجر شامل کریں.
9. 10 منٹ کے بعد، سوپ میں پھلیاں شامل کریں اور تقریبا 15 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر سب کچھ پکائیں.
10. سوپ میں مصالحے اور جڑی بوٹیوں کو شامل کریں، اسے 5 منٹ کے لئے ابلاغ کریں.
11. گرمی کو بند کریں اور پہلے برچ دو (10-15 منٹ).

گدھے اور چکن نہ صرف سوپ پکایا جا سکتا ہے. چکن کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں کے بارے میں مزید معلومات کے لئے اس مواد میں پایا جا سکتا ہے.

وٹامن گرنش

اصل میں، دونوں خام اور معتبر پروسیسنگ فارم میں کسی بھی سبزیاں، مچھلی یا گوشت کے بنیادی کورسوں کے لئے ایک عمدہ ڈش ہیں. تازہ سبز پھلیاں کے ساتھ گوبھی ایک استثنا نہیں بنائی گئی. ان سے کیا پکایا جا سکتا ہے؟

جھنڈا اور ادرک کے ساتھ برے سبزیاں

1. پھلیاں (400 گرام) اور گوبھی (400 گرام) تیار کریں، جیسا کہ مندرجہ بالا ترکیبوں میں اشارہ کیا گیا ہے.
2. نصف بجتی پیاز بلب (1 سر) اور گاجر (1 پی سی) میں کٹائیں.
3. لہسن تیار کریں (2 - 2 لونگ) اور grated ادرک (1 - 1.5 ٹسپ.).
4. ایک زیتون میں زیتون کے تیل کو گرم کریں اور اس میں 1 اسپیس شامل کریں. جیو.
5. موسم گرما میں تھوڑا سا گرمی لگائیں، اسے الگ الگ ڈش میں رکھیں.
6. پیاز اور گاجر ڈالنے میں ایک بھری ہوئی پین، ان کو 5 منٹ کے لئے بھری کریں.
7. سبزیوں کے لئے پھلیاں اور گوبھی شامل کریں، سب کچھ ملائیں اور بھاری سبزیاں جاری رکھیں.
8. 7 -10 منٹ کے بعد، مصالحے، جھنڈی اور ادرک پین میں شامل کریں، ایک اور 5-7 منٹ پکائیں.

کریم نے سبزیوں کے ساتھ سبزیاں کھینچ دی ہیں

1. پری تیار شدہ پھلیاں (300 - 400 جی) اور گوبھی (400 - 500 جی) پکایا (7 -10 منٹ) تک نمک پانی میں ابال.
2. کچلنے لہسن (3 لونگ) اور دھویا سبزیاں.
3. دھونے والا (150 گرام) بجتی ہے.
4. آگ پر پین رکھو، اس پر سبزیوں کا تیل ڈال دو اور پیاز کو 2-3 منٹ تک بھراؤ.
5. لہسن میں شامل کریں اور ایک دوسرے منٹ کے لئے آگ پر مرکب پسینہ کریں.
6. پکایا پھلیاں اور گوبھی پین میں رکھو، سبزیوں کو تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
7. گرم کریم (250 - 300 جی) میں ڈالو، grated سخت پنیر (150 گرام) اور گرین شامل کریں.
8. سائیڈ ڈش ہلؤ، مسالیں شامل کریں.
9. پنیر نے پگھل تک تک تھوڑا سا مرکب اٹھاو، اور آپ میز پر ڈش کی خدمت کر سکتے ہیں.

گدھے کی طرف سے برتن کے لئے دیگر اختیارات ہیں. آپ یہاں مزیدار بھوک لگی ہوئی برتن کے بارے میں مزید پڑھ سکتے ہیں.

اوون کے اختیارات

تندور میں پکایا جانے والے انشاء ہمیشہ ہمیشہ رہے ہیں، اور بھری ہوئی ترکیبوں کے لئے بہترین متبادل ہو گا، کیونکہ وہ کم کیلوری اور زیادہ مفید ہیں.

اس کے مطابق، نوجوان سبز پھلیاں اور ٹینڈر گوبھی نہ صرف ایک پین یا پین میں پکایا جا سکتا ہے بلکہ تندور میں بھی. اس صورت میں، ہدایت کی بنیاد ہمیشہ تبدیل نہیں رہتی ہے، اور اجزاء کی تعداد مختلف ہوتی ہے. سبزیوں کے قدیمہ کے نام سے "ناممکن" ورژن پر غور کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• سبز پھلیاں؛
• گلاب
• مشکل پنیر؛
• نیبو؛
• لہسن؛
• مسمار کرنا: پروجنل جڑی بوٹیوں کا مرکب؛
• زیتون کا تیل.

معیاری سبزیوں کی کیسےسی کا کھانا پکانا

1. زیتون کے تیل کے ساتھ بیکنگ ڈش کو ہٹا دیں اور اسے چکنائیں.
2. سبزیاں تیار کریں اور لہسن کو تیار کریں، لہسن کو چھلائیں اور اس کے چند لونگوں کو کاٹ دیں.
3. آدھی نیبو سے جوس نکالنا.
4. Preheat تندور 200 ڈگری.
5. شکل میں گوبھی گوبھی پھیلاؤ اور پھلیاں، لہسن کو ان میں شامل کریں.
6. تمام نیبو کے جوس ڈالو، تیل سے چھڑکیں، مصالحے میں شامل کریں.
7. 15 منٹ کے لئے پکانا، مکس.
8. ایک اور 15 منٹ پکانا.
9. تیار شدہ سبزیوں کو grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور 5-7 منٹ کے لئے تندور بھیجیں.

تو، اگر مطلوبہ ہو تو، اسی طرح کیسیروالی دیگر سبزیوں کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے، کریم، ساتھ ساتھ گوشت (گوشت کے ساتھ کشی کا کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں کے بارے میں مزید معلومات کے لئے، آپ یہاں تلاش کر سکتے ہیں). تجربہ اور خصوصی ذائقہ سے لطف اندوز.

ویڈیو ویڈیو ہدایت کے مطابق ہم بالو اور سبز بیج کیسیر پکانا چاہتے ہیں:

فوری ترکیبیں

سبز اور پھل دونوں کی طرف سے اور بڑے، تیزی سے کھانا پکانا کھانے کی اشیاء ہیں. مندرجہ ذیل کیا ایک سادہ نتیجہ ہے: اگر ڈش صرف ان سبزیوں پر مشتمل ہے، تو یہ زیادہ سے زیادہ 15-20 منٹ تک پکایا جا سکتا ہے. اسی وقت گرم اور سردی سلاد سب سے تیز سمجھا جاتا ہے، اور سوپ سب سے سست ہیں. ایک cauldron میں سبزیاں تیار کریں اور دیکھو کہ وہ کس طرح تیزی سے ایک مزیدار ڈش میں تبدیل.

لے لو

• سبز پھلیاں اور گدھے - 400 جی ہر ایک؛
• سرخ یا پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ - 2 پی سیز.
• گاجر اور پیاز - 1 پی سی.
• ٹماٹر - 2 پی سیز.
• گرین؛
• مصالحے

کیا کرنا ہے

1. دھونے اور اہم سبزیاں تیار کریں.
2. پیاز، مرچ اور گاجر، چھڑی، کیوب میں پھینک دیں، سٹرپس اور ٹریک پر رگ، بالترتیب.
3. ٹماٹر دھو، ان پر ابلتے پانی ڈال، جلد کو ہٹا دیں.
4. گرین کھونا، کاٹنا.
5. آگ بجھانے کے لئے ڈالیں، اس میں سبزیوں یا زیتون کے تیل ڈالیں.
6. جیسا کہ تیل کی جنگ کرتا ہے، گوبھی پھولوں، مرچوں اور گاجروں میں اضافہ.
7. 10 منٹ کے لئے سبزیاں سمبھالیں.
8. نوجوانوں اور پیاز کو سنڈرن میں شامل کریں.
9. ایک اور 10 منٹ کے لئے سمر.
10. ٹماٹر گودا سبزیوں کو شامل کریں اور اس کے تمام مواد کو ایک اور 10 منٹ کے لئے سٹو کریں.
11. جڑی بوٹیوں اور مصالحے کو شامل کریں، ایک اور 10 منٹ کے لئے اچھی طرح سے مرکب کریں.

دائرہ اختیار کے اختیارات

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ ریسٹورانٹ کے مہمانوں کو تنصیبات میں خدمت کرنے والے برتنوں کا ذائقہ نہ صرف بلکہ ان کے بیرونی ڈیزائن کے لئے بھی. لہذا کیوں گھر میں تیار تمام برتن کو شکست دینے کے لئے دلچسپ نہیں شروع. سب کے بعد، یقینی طور پر قریبی لوگوں کو یہ مستحق ہے!

• خوشی کے ساتھ سبزیوں کو کھانے کے لئے بچوں کے لئے، آپ کو جاننا چاہئے کہ ان سے جانوروں کو کیسے جمع کرنا ہے. مثال کے طور پر، گلہری سے آپ کو ایک میمنی کے لئے ایک شاندار ٹورسو، اور ایک تار سے بن - اس کے ٹانگوں سے مل جائے گا.
  اس طرح کے سبزیوں کی جانوروں کو آملیٹ کے کمبل کے نیچے "چھپائیں" یا چاول کے سفید پہاڑوں میں پھیلنا ہوسکتا ہے.
• پینے کے گری دار میوے، سرسوں کے بیج اور برے ہوئے بیج کے بیج ان سبزیوں سے بنا برتن میں بہترین اضافے ہیں. ترکاریاں کے وسط میں ایک سلائڈ میں سلاد رکھو، ہلکے طور پر ایک فلیٹ کٹورا پر گری دار میوے اور خاکہ کے ساتھ سلاد ڈریسنگ کا ایک دائرہ.
• گلیوں اور سبز بین کی سوپ ایک چٹنی میں بہت اچھا لگ رہا ہے. لیکن مزاج میں، اور تازہ گرین کے علاوہ، یہ بھی بہتر لگ رہا ہے.
• سبزیاں ذائقہ کرنے کے لئے اہم ڈش کے ذائقہ پر زور دینے کے لئے اپوزیشن کے قواعد پر عمل کریں. مثال کے طور پر، اگر گوشت بھرا ہوا ہے تو، گوبھی اور پھلیاں پھینک دینا چاہئے.
• اگر بنیادی کورس بھاپ جاتا ہے تو پھر سبزیوں کو تندور میں بھرا ہوا یا پکایا جا سکتا ہے.

جیسا کہ یہ واضح ہو جاتا ہے، بہت سارے ترکیبیں ہیں جو آپ کو تیزی سے اور سوادج کک پیلا پیلا گوبھی اور روشن سبز پھلیاں دیتے ہیں. ان سبزیوں کی انفرادیت اور فوائد کی سچائی کی تعریف کرنے کے لئے ایک مختلف مجموعہ کی کوشش کریں..