موسم سرما کے لئے وٹامن کی تیاری. گھر میں اجماع کیسے ذخیرہ کرے؟

اجماع ایک تیز ذائقہ اور تازہ خوشبو ہے. یہ کسی بھی ڈش کا مکمل طور پر مکمل کرتا ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اس موقع پر کچھ فخر کر سکتا ہے. عام طور پر آپ کو اسٹور میں سبزیاں خریدنے اور اسے تازہ رکھنے کے لۓ رکھنا ہوگا.

اجماع، ایک سپر مارکیٹ میں خریدا، ذائقہ میں کمتر ہے اور اس کے لئے مفید خصوصیات جو انہوں نے اپنے باغ کے بستر سے پھنسے ہیں. لہذا، دکانوں میں خریدنے کے بجائے موسم سرما کے لئے سبزیاں رکھنے کے لئے بہتر ہے. ہم آپ کو ریفریجریٹر میں موسم سرما بھر میں جڑی بوٹیوں کی تیاری اور ذخیرہ کرنے کے بارے میں بتائیں گے اور نہ صرف اس طرح کہ یہ تازہ رہتا ہے اور اس کی خوشبو کو برقرار رکھتا ہے.

مناسب اسٹوریج کی اہمیت

سب جانتے ہیں کہ گرین ہاؤسوں کی طرف سے اجمی وٹامن سے نمٹنے اور عناصر کو سراہا ہےجیسا کہ یہ مصنوعی روشنی اور خصوصی ذائقہ میں اضافہ ہوا تھا. اس میں بہت سے نائٹریٹ اور مختلف کیمیکل شامل ہیں، جو پیداوار کو بڑھانے کے لئے ضروری ہے.

مناسب طور پر کھا لیا اور ان کے بستر کی اڈے سے جمع ہونے والے پورے موسم سرما کی مدت کے تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے. لہذا، یہ صحت کو نقصان پہنچاتا ہے.

آپ کتنی دیر تک منجمد رہ سکتے ہیں؟

چند گھنٹوں کے بعد سورج کی روشنی اجماع کے اثر و رسوخ کے تحت وٹامن C. کھو دیتا ہے اسے اچھی طرح سے بند کنٹینر یا پیکج میں ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنا بہتر ہے. کچھ دنوں کے بعد، یہ اپنی پیشکش کھو دیتا ہے. اور چند دن بعد وہ بدمعاش ہو جاتے ہیں. اجمی منجمد زیادہ سے زیادہ ایک ماہ کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے.

موسم سرما میں گھر میں ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح: قدم قدم ہدایات

کمرے کے درجہ حرارت پر

گرمی سے اجماع کی فائدہ مند خصوصیات کے تحفظ پر اثر انداز ہوتا ہے، کمرے کے درجہ حرارت پر یہ صرف چند گھنٹوں تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، پھر اسے ضائع کرنا ہوگا. ایک گرم کمرہ میں، سبزیاں بہت جلدی وٹامن سی سے محروم ہوتے ہیں 3-4 دن کے لئے اجماع کی تازگی کی مدت میں اضافہ ممکن ہے اگر آپ اسے پارچمنٹ یا نپکن میں مضبوطی سے لپیٹ دیں اور اسے سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں رکھیں. یا ایک کنٹینر میں سبزیاں ڈالیں جیسے پھول پھولوں میں رکھے جاتے ہیں.

فرج میں

مندرجہ بالا تجاویز کے ساتھ، کم از کم ایک ہفتے کے لئے ریفریجریٹر میں تازہ اجمی ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

• طریقہ نمبر 1.
  1. اجماع کو اچھی طرح سے ٹھنڈے پانی میں کھینچیں. ایک گہری کٹورا میں دھونے کے لئے بہتر ہے، اور چلانے والے پانی کے تحت نہیں. دھونے کے بعد، ٹینک سے پانی کو نابود کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، لیکن صرف گرین حاصل کرنے کے لئے. لہذا تمام ریت ڈش کے سب سے نیچے رہیں گے، اور سبز پر نہیں. اس کے بعد آپ کو صرف نل کے تحت گرینوں کو کلنا کرنا ہوگا.
  2. خشک تولیہ پر دھویا دھواں ڈالیں اور پندرہ منٹ کے لئے خشک رہنے دیں.
  3. ایک کنٹینر میں خشک خشک خلیوں کو سخت فٹنگ کے ڈھال کے ساتھ. ایک ڑککن کے ساتھ سٹوریج بینک کے لئے موزوں ہے.
  4. فرج میں رکھو.

  اس طرح، سبزیاں تقریبا ایک ماہ کے لئے رہیں گے.

• طریقہ نمبر 2.
  1. پلاسٹک بیگ میں ہلکے خشک اور خشک اور خشک کریں.
  2. ہوا حاصل کرنے کے لئے بیگ کھولیں.
  3. سختی سے پیکیج باندھ لیں.
  4. ریفریجریٹر میں نیچے کی شیلف پر اسٹور کریں.

  یہ طریقہ چند ہفتے کے لئے سبزین کو بچانے میں مدد کرے گا.

• طریقہ نمبر 3.
  1. ایک تولیہ کے ساتھ اجماع، اڑا دیں.
  2. کرافٹ کاغذ یا موٹی کاغذ تولیہ میں لپیٹ کریں.

     آپ نیوز پرنٹ کا استعمال نہیں کرسکتے ہیں کیونکہ صحت صحت کے لئے پینٹ نقصان دہ ہے.

  3. ایک سپرے بوتل سے پانی کے ساتھ کاغذ چھڑکیں.
  4. پیکیج پلاسٹک بیگ میں لپیٹ کریں.
  5. فرج میں رکھو.

  اجملیہ 2-3 ہفتوں تک پہنچ جائیں گے.

• طریقہ نمبر 4.
  1. اجملی جڑوں کو ٹرمیں.
  2. پانی کے ایک جار میں بنڈل رکھو.
  3. ایک پلاسٹک کے بیگ سے ڈھانپیں.
  4. ہر دوسرے دن پانی کو تبدیل کریں.
• طریقہ نمبر 5.
  1. اجمی کی ٹوکری، لیکن دھو نہ کرو.
  2. ایک پلاسٹک بیگ میں رکھو.
  3. وہاں ایک یا دو unpeeled اور چار بلب پیاز میں کاٹا
  4. مضبوطی سے باخبر بنائیں.
  5. ہر پانچ دن پیکج حاصل کرنے کے لئے، سبزیاں اور پیاز کو ہٹا دیں، خشک پیکیج خشک کریں اور پھر گردن کو پھینک دیں. پیاز کو ہر بار تبدیل کرنا چاہئے.

ہم اجملی اسٹوریج کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

کس طرح تیار کریں: عمل کی ایک الگورتھم

موسم سرما میں اجماع کو بچانے کے تین اہم طریقے موجود ہیں.

1. منجمد؛
2. خشک کرنے والی
3. بستر پر
4. بلاکس

ہر طریقہ کی اپنی خصوصیات ہیں. اس طرح آپ نہ صرف گرین بنڈل بن سکتے ہیں لیکن جڑیں بھیجس کا استعمال مختلف ساس اور ماریڈڈ تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے یا صرف پہلے اور دوسرے نصاب میں شامل ہوسکتا ہے.

خشک کرنے والی

اس طرح حاصل کرنے والے موسمیاتی جگہ تھوڑی سی جگہ لیتا ہے، تقریبا تمام معدنی نمک اور وٹامن برقرار رکھتا ہے. لیکن خشک کرنے والی عمل بہت زیادہ وقت لگتی ہے.

آپ کو کئی طریقوں میں اجملی خشک کر سکتے ہیں:

1. کھلی ہوا میں؛
2. تندور میں
3. مائکروویو میں؛
4. سبزیوں اور پھلوں کے لئے ایک خصوصی ڈرائر میں.

ہم اجملی خشک کرنے کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

کھلی ہوا میں

اجما دو طریقوں میں خشک کیا جا سکتا ہے.

1. کاغذ پر پھولیں اور پھیلائیں. گوج کے ساتھ اس کا احاطہ کرنے کا یقین رکھیں.

   سڑنا کی ظاہری شکل سے بچنے کے لۓ، آپ کو کٹوتی اڑا دیں.

2. بنڈل اور ایک رسی پر پھانسی.

اس طرح اجمود 7 دنوں میں تیار ہو جائے گا.

تندور میں

اجملیہ بہت تیزی سے کھانا پکاتا ہے، لیکن کچھ غذائی اجزاء کھو دیتا ہے.

1. پتیوں سے الگ ہونا ضروری ہے.
2. کبھی کبھی ہلکا پھلکا لگانا، 50 ڈگری تک تندور میں رکھو. تندور کے دروازے کو بند نہ کرو.
3. گلاس کی جار میں خشک اجماع رکھنا چاہئے.

خشک اور سیاہ مقام میں اسٹور کریں. خشک اجمی 2 سال کے لئے استعمال کے لئے موزوں ہے. یہ بہت منافع بخش ہے، کیونکہ یہ شیلف زندگی آپ مستقبل کے استعمال کے لئے مصنوعات جمع کرنے کی اجازت دیتا ہے.

فراست

منجمد اجملی قدرتی ذائقہ، ظاہری شکل اور بو کی حفاظت کرتا ہے. یہ تمام غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. پتیوں کو پھیلانے کے بعد تازہ اور زندہ نظر آتے ہیں.

چھوٹے حصوں میں اجماع کو منجمد کرنے کا بہترین ہے.. Defrosting اور منجمد گرین کی غذائی قیمت کی حفاظت کے لئے برا ہے.

منجمد کا ایک اور فائدہ سادگی ہے.

• طریقہ نمبر 1.
  1. اجملی کو اچھی طرح سے کھا لیں، خشک کرو، اسکیوں کو ٹھوس، رٹ حصوں کو ہٹا دیں.
  2. پیکڈ زمین بیگ یا تنگ فٹنگ کنٹینرز میں پیک کیا جانا چاہئے.
  3. فریزر میں جگہ

  منجمد سے پہلے تم اجملیہ کاٹ سکتے ہو. اگر نہ صرف موسم سرما کے لئے اجمود کھایا جاتا ہے، لیکن دوسرے گرین، اس کی ہر قسم کی پرجاتیوں پر دستخط کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. لہذا آپ فریزر میں مطلوب مصنوعات کو تلاش کرنے کا وقت کم کرسکتے ہیں.

• طریقہ نمبر 2.
  1. اجماع، تولیہ خشک کریں.
  2. ایک موٹی ساسیج کی شکل میں پلاسٹک لپیٹ رکھو.
  3. نتیجے میں ساسیج مضبوطی سے لپیٹ کریں. آپ کھینچنے کے لئے دھاگے کا استعمال کرسکتے ہیں.
  4. فریزر میں رکھو.
• طریقہ نمبر 3.
  1. اجملیہ کو اچھی طرح سے دھونا اور ٹھیک سے کاٹ دو.
  2. آئس ٹن میں مرکب رکھو اور پانی میں شامل کریں.
  3. فریزر میں جگہ

  اسی طرح آپ زیتون یا پگھلنے مکھن میں اجموع کو منجمد کر سکتے ہیں.

ہم اجملی منجمد کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

باغ پر

باغ میں اجملی کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ سب کے لئے موزوں نہیں ہے، لیکن صرف ان لوگوں کے لئے جو اپنے گھر میں رہتے ہیں اور باغ میں سبزیاں بڑھاتے ہیں.

اجماع پورے موسم سرما کے لئے باغ پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے.

1. پگوں یا دیگر اشیاء کے ساتھ اپنی پودوں کی جگہ کو نشان زد کرنے کا یقین رکھو. ورنہ، موسم سرما میں، جب برف گر جاتا ہے، تو آپ آسانی سے بھول سکتے ہیں کہ یہ کہاں محفوظ ہے.
2. اگر ضروری ہو تو، آپ برف کو کمزور کر سکتے ہیں اور ہریریوں کی ضروری مقدار کو چرا سکتے ہیں.
3. اس کے بعد اس بات کا یقین کرو کہ آپ برف کے ساتھ چھڑکنے کی ضرورت ہے.

فوائد میں حقیقت یہ ہے کہ اجماع کی کوئی حرج نہیں ہے؛ منجمد خود کو دور کرے گا. لیکن اس صورت میں گرین حاصل کرنا مشکل ہے، کیونکہ آپ اسے باہر کھینچتے ہیں.

بلاکس

اچار میں

نمک نمک کے ساتھ مخلوط نمونہ ایک طویل وقت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے اور تازگی اور خصوصی ذائقہ کی خوشبو سے محروم نہیں ہوتا ہے. یہ طریقہ ایک بڑا مائنس ہے - اگر آپ نسبندی میں یا غلطی کی تیاری میں کوئی غلطی کرتے ہیں تو، آپ پورے ٹکڑے کو خراب کر سکتے ہیں.

• طریقہ نمبر 1.
  1. گرین اچھی طرح دھونا اور خشک.
  2. پری نسبندی جار میں لہسن اور بیل کے پتے ڈالیں. اجملیہ کے ساتھ بھریں اور اچار میں ڈالیں.
  3. تیار کرنے کے لئے میرینڈ بہت آسان ہے: 1 لیٹر برتن پانی میں 50 گرام چینی اور نمک شامل کریں. جب تک حل حل ہوتا ہے، سرکہ کو اس میں ڈال دیں اور گرمی سے ہٹا دیں.
  4. بلٹ کے ساتھ جار کو رول کریں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں.

  اس طرح تیار شدہ اجمافہ ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جو ایک سال سے نصف سے زیادہ نہیں ہے.

• طریقہ نمبر 2.
  1. اجملی کے ساتھ پچھلے ہدایت کے طور پر جار کو بھریں.
  2. نمکین کے ساتھ ڈالو. اس کا درجہ تقریبا 80 ڈگری ہونا چاہئے.
  3. تین دن تک خمیر پر بلٹ کو چھوڑ دو، کبھی کبھار جھاگ کو ہٹا دیں.
  4. جڑیں اور ریفریجریٹ کے ساتھ جار بند کریں.

  یہ طریقہ آپ کو 3 - 4 ماہ کے لئے اجماع کو بچانے کی اجازت دیتا ہے.

سبزیوں کے تیل میں

1. اجماع کو اچھی طرح سے کھونا اور ٹھیک سے کاٹنا.
2. گلاس جار میں ڈالیں. گرین ترجیحی طور پر ہلکے ہوئے.
3. احتیاط سے بہتر سبزیوں کا تیل بھریں. ہوا کے بلبلے سے بچنے کے لۓ دیکھ بھال کرنا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، تیل حصوں میں ڈالیں. یہ اجماع کے درمیان فرق کو جتنا ممکن ہو سکے گا.

   جڑ میں شروع ہونے سے سڑنا روکنے کے لئے، کم از کم 1 سینٹی میٹر کے لئے اجموع تیل ڈالنا چاہئے.

ویکیوم کیپ کے ساتھ خالی خالی بینکوں کو بند کرنا ضروری ہے.، یہ ممکن ہے اور صرف پالئیےیکلین. اس طرح تیار کی گئی اجملیہ اسٹور، آپ کو سیلر میں یا +7 ڈگری کے درجہ حرارت کی ضرورت ہے.

اٹھاو

1. نمک کے لئے کین کینسر.
2. اجماع دھونے اور کاٹنا.
3. تہوں میں گرینوں کو لے لو: اجملی کی پرت، موٹے نمک کی ایک پرت.

اجماع اور محافظ کو 5: 1 کے تناسب میں لیا جاتا ہے. سبزیوں کے تیل کے ساتھ بلٹ کے طور پر اسی طرح اسٹور کریں.

ہم اجملیہ کو کیسے اٹھا سکتے ہیں کہ ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

کس طرح سمجھتے ہیں کہ یہ گرین پھینکنے کا وقت ہے؟

1. تازہ اجماع.
   • روشن سورج کی روشنی اجماع کے پتے کے اثرات کے تحت پیلے رنگ بدل گیا.
   • اضافی نمی کی وجہ سے سٹروں کو گھومتا ہے.
   • براؤن سپاٹ شائع - یہ آکسائڈ پروسیسنگ کے آغاز کا نتیجہ ہے.
2. خشک فرش.

   خشک اجملی کی شیلف زندگی کافی لمبی ہے (2 سال). اگر یہ سیاہ یا سڑنا ہے تو اس پر ظاہر ہوتا ہے - اس کا اہم نشانی ہے کہ اسٹوریج کا وقت ختم ہوگیا ہے.

3. اچار میں.

   اگر جار میں حل سفید ہے یا اس میں سڑنا ہے، تو آپ کھانا پکانے کے لئے اس طرح کی اجماع کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں.

مندرجہ بالا درج کردہ طریقوں میں اجملی کو بچانے کی طرف سے، کھانا پکانے کے لئے پورے سال میں سوادج اور خوشبو خوشبو کا استعمال کرنا ممکن ہے. سب کچھ اس کے مفید خصوصیات کو محفوظ کرنے کا حق یہ ضروری ہے.