آج، غیر غذا، غیر معمولی استثنی کے ساتھ، بغیر کیجری کے بغیر مکمل ہے. یہ سبز سبزیوں کی ایک بڑی مقدار میں غذائی اجزاء ہے جو جسم کو معمول کرتی ہے اور کئی بیماریوں کے علاج میں مدد کرتی ہیں. آتے ہیں کہ کیا کیجری اچھا ہے اور آپ کی خوراک میں یہ کس طرح استعمال کرنا بہتر ہے.
سیلری کیمیائی ساخت
پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹوں کے علاوہ سبزیوں کی تشکیل میں ایک بہت بڑی مقدار میں وٹامن، معدنیات اور فائبر شامل ہیں. تو، یہ ہے:
83.3٪ وٹامن اے، جو تولیدی کام فراہم کرتا ہے، جسم کی عام ترقی، صحت مند جلد.- 90٪ B-carotene، جو اینٹی آکسائڈ خصوصیات ہے؛
- 42.2 فیصد وٹامن سی، جو جسم کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے، لوہے جذب کرتا ہے، مدافعتی نظام کو بہتر بنا دیتا ہے.
- 17.2٪ پوٹاشیم، جس میں جسم کے ایسڈ، پانی، الیکٹرویلی توازن کو ریگولیٹ کرنے میں ملوث ہے؛
- 12.5٪ میگنیشیم، جو میٹابولزم میں ملوث ہے، نیوکلیکل ایسڈ اور پروٹین کی ترکیب؛
- 15.4٪ سوڈیم، جس میں گلوکوز، پانی، اعصاب آلودگیوں کی منتقلی کی نقل و حمل فراہم کرتی ہے.
83.3٪ وٹامن اے، جو تولیدی کام فراہم کرتا ہے، جسم کی عام ترقی، صحت مند جلد.کیا تم جانتے ہو کیتھرین II کے دور میں روسی پلانٹ کے علاقے میں پودے لگ گئے. سب سے پہلے یہ سجاوٹ کے پودے کے طور پر بڑھایا گیا تھا، اس کے بعد اس کی دواؤں کی خصوصیات دریافت کی گئی، اور صرف کئی سال بعد یہ ایک پودے دار سبزیوں کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا.
سیلری کیلوری
مصنوعات کی 100 گرام پر مشتمل ہے 12-13 کلو. اس توانائی کی قیمت مندرجہ ذیل فارمولہ میں بیان کی گئی ہے: 28٪ پروٹین، 7٪ چربی، 65٪ کاربوہائیڈریٹ.
- پروٹین: 0.9 جی. (~ 4 کلوال)
- موٹی: 0.1 جی (~ 1 کلوال)
- کاربوہائیڈریٹ: 2.1 جی (~ 8 کلوال)
الکحل کی مفید خصوصیات
اب آتے ہیں کہ جسم کے لئے کیجری اچھا ہے. گرین پودوں کو مختلف آلو کی بیماریوں میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ ڈیسبیکٹریسیس کے ساتھ نقل کرتا ہے، خمیر کے عمل کو روکتا ہے، پانی کی نمک میٹابولزم کو منظم کرتا ہے اور خون کی شکر کی سطح کو کم کرتا ہے. یہ محسوس کیا جاتا ہے کہ پلانٹ کے سبز حصے کی باقاعدگی سے کھپت اعصابی نظام پرسکون کرنے میں مدد ملتی ہے، اداس موڈ سے زیادہ رعایت کرتا ہے. تازی آستین کا رس نچوڑا غذا میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ جسم کو مکمل طور پر صاف کرتا ہے، جبکہ یہ قیمتی معدنیات، وٹامن اور دیگر ٹریس عناصر کے ساتھ سنبھالنے کے بعد.
کیا تم جانتے ہو سیلری ایک چھتری خاندان ہے جو تقریبا دو سال تک رہتی ہے. یہ سبزیوں کی فصل سمجھا جاتا ہے، جس میں آج کئی درجن قسم کے ہیں. یہ دنیا کے تقریبا تمام ممالک میں بڑھتی ہے.
اس پلانٹ کی خصوصیات طویل عرصے سے مطالعہ کی گئی ہیں. قدیم یونانیوں کی طرف سے استعمال کے لئے سیلری کی سفارش کی گئی تھی. لیکن پہلے ہی ہمارے اوقات میں یہ اوریگنس - مرد جنسی ہارمونز میں پایا گیا تھا. لہذا، مردوں میں سبزیوں کے باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ منی کی کیفیت کو بہتر بناتا ہے. اس کے علاوہ، پودوں میں انسداد آلودگی اور ٹنک اثر ہونے کے بعد مردوں کے لئے کیجری کے فوائد پروسٹیٹائٹس، ادینوما کی روک تھام میں ہیں. مرد کو خام استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، جب اس کی جائیداد کو جتنا ممکن ہو اس کی حفاظت کرنا ممکن ہے، لیکن یہ بھی برتن میں ایک جزو کے طور پر جائز ہے.
چونکہ کیجری میں بہت فائبر ہے، یہ دونوں جنسوں کے مقابلے میں زیادہ وزن، زہریلا اور زہریلا کے خلاف لڑائی میں بہترین آلے کے طور پر اچھا ہے. یہ بھی ایک کم کیلوری کی مصنوعات ہے، کیونکہ ایک خاص غذا کی بنیاد پر غذا ہے.
زلزلہ عورتوں کے لئے رینج اور دردناک مہاسرین کے ساتھ مفید ہے. اس طرح کے معاملات میں، بیجوں کے پانی کی ادویات کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. مثال کے طور پر، 35 سال سے زائد عمر کے خواتین کو ایک سال میں چار بار بیجوں کے بیج انفیوژن کے ایک پینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے تاکہ اس کے بعد رینج میں کوئی غصہ نہ ہو. اسی مشروبات کو دردناک مہاسوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے - صرف بیجوں کی ادویات پینے. حقیقت یہ ہے کہ اس صورت میں جڑواں کی جڑیں اور اسٹاک خواتین کے لئے خطرناک ہیں. وہ apiol پر مشتمل ہیں، جس میں uterus کی اندرونی پرت کے کنکشنز کو حوصلہ افزائی کرتا ہے، اور، اصل میں، ایک vododilator اثر ہے. لہذا، حیض میں اضافہ ہو سکتا ہے.
کیا تم جانتے ہو الکحل کا سب سے زیادہ قیمتی حصوں اس کی جڑ اور اسکی ہے. بیجوں کو اکثر کھانا پکانے میں موسمی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن ان میں مفید خصوصیات بھی ہیں. کبھی کبھی ان کا تیل خوشبو، دواسازی میں استعمال کیا جاتا ہے. جڑ سے جڑی بوٹیوں کی نمک نکال دی جاتی ہے، جو نامیاتی سوڈیم میں امیر ہے.
لیکن عام طور پر، ہلکی برتنوں پر خون کی برتنوں کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے اور بال اور ناخن کی حالت کو بہتر بناتا ہے.
روایتی ادویات میں استعمال کریں
سب سے زیادہ قابل قدر اب بھی جڑی بوٹی جڑ سمجھا جاتا ہے یہ تین اہم علاج کے اثرات ہیں:
- دریافتی اور اینٹی سوزش کے اثرات کی وجہ سے urogenital نظام کا علاج کرتا ہے؛
- ہضم میں اضافہ؛
- خون صاف اور اینٹی الرج اثر ہے.
لہذا، جستجوؤں کے نچلے حصے کی بیماریوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے، جب پیٹ، جگر، پینکریوں کو نقصان پہنچایا جاتا ہے تو، بھوک کم ہوجاتا ہے، میٹھیزم کا مشاہدہ کیا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہ ایک لیٹر پانی کے ساتھ 3-4 جی کچل پلانٹ جڑ ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے اور اسے کم سے کم آٹھ گھنٹے تک پھیلتا ہے. نتیجے کے آلے کو ایک چمچ کے لئے دن میں تین بار کشیدگی اور لاگو ہوتا ہے.
دوڈینیمم کی سوزش کی صورت میں، یہ جڑ کا رس استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اسی شکل میں پیٹ کی کسی بھی سوزش کے عمل میں پیٹ کے لئے مفید ہے. رس پلانٹ کی جڑوں سے نکالا جاتا ہے. یہ موسم سرما کے وسط تک کیا جا سکتا ہے، کیونکہ طویل عرصے سے اسٹوریج کے ساتھ مفید خصوصیات محفوظ نہیں ہیں. علاج کے لئے، ایک دن میں تین بار کھانے سے پہلے آدھے گھنٹہ کا دو چمچ لے لو. اس مقصد کے لئے موسم بہار کے قریب، آپ خشک اجمی جڑوں کی انفیوژن تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، دو چمچ پاؤڈر ایک گلاس ابلا ہوا پانی ڈالتے ہیں اور اسے 10 منٹ کے لئے بائن کرنے دیں. اسی اسکیم کے مطابق انفیوژن 50 ملی لیٹر لے جاتے ہیں.
اس کا استعمال گمنام اور گاؤٹ میں مؤثر ہے. اس صورت میں، آپ کو نہ صرف روٹ بلکہ پانی کے ساتھ اسی حصوں میں پودوں کی پتیوں کا استعمال بھی کرسکتے ہیں، لیکن انہیں کم از کم چار گھنٹے تک استعمال کرنے کی ضرورت ہے. اس انفیوژن سے، آپ کو کمپریسس، پیسنے بنا سکتے ہیں، جو نہ صرف ریمیٹک درد کو کم کرے بلکہ مختلف قسم کے اجزاء کا علاج بھی کریں گے.
اینٹی سوزش اثر کیجری کی وجہ سے urethritis، cystitis، glomerulonephritis، pyelonephritis کے لئے کھانے کے طور پر استعمال کیا جانا چاہئے. یہ بھی کیجری کے بیجوں کا ایک رگڑ پینے کی سفارش کی جاتی ہے، مندرجہ ذیل تیار ہے: ایک چلاس ابلا ہوا پانی کے ساتھ بیجوں کے 2 چکنون ڈالے جاتے ہیں اور کم از کم آدھے گھنٹہ کے پانی کے غسل میں ابھرتے ہیں. ٹھنڈے اور فلٹر کی کمی 2 چمچ لیتے ہیں. ایک دن دو بار ایل ٹی
یہ آلے بھی مثالی پتھروں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے. اس کے علاوہ، آپ پی سکتے ہیں الکحل کی تیاری، جو نہ صرف عمدہ ڈائریٹیک ہیں، بلکہ جسم میں نمک پھیلاتے ہیں، سردی کا علاج کرتے ہیں اور پرسکون اثر رکھتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، کٹی خشک کیجری کی گھاس کے دو مکمل چمچوں کو 0.5 لیٹر پانی ڈالا اور ایک ابلتے آتے ہیں. اس دن اس چائے کی دو شیشے سے زیادہ پینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.
پتیوں اور پھولوں کی علاج کے پھینکوں کی پتلون صاف زخم، السر، رڑیں، urticaria، lichen اور دیگر جلد کی بیماریوں. اس کی تیاری کے لئے، petioles کے ساتھ تازہ گرین ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور کیا جانا چاہئے، اور نتیجے میں گریل پگھل مکھن کے برابر حصہ کے ساتھ ملا.
کھانا پکانے میں سیلری
پلانٹ کی شدید خوشبو اور خاص ذائقہ شیف کو اپنی طرف متوجہ کرنے میں ناکامی نہیں کر سکتی. یہ مختلف آمدورفت کی تیاری میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے، زیادہ تر اکثر موسمیاتی طور پر، جس کا تھوڑا ذائقہ ذائقہ ہوتا ہے.
یہ ضروری ہے! سیلری، جسے ہمارے علاقے میں فروخت کیا جاتا ہے، نام نہاد گندگی کی کھدائی ہے. اس کا نام ایک مسالیدار، پختہ خوشبو کے لئے نام موصول ہوتا ہے جس میں دونوں ایک اسٹیم اور جڑ سبزیوں کو دیتا ہے. سیل، پتی اور جڑ کی جھاڑی بھی ممنوع ہیں.
پلانٹ کے تمام حصے کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں. وہ سبزیاں، مشروم، مچھلی، گوشت سے برتن میں شامل ہیں. جڑ سوپ، سلاد، انڈے کے برتن، ساسیوں کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے. لیکن ذائقہ میں سب سے بہتر، گوبھی گوبھی، آلو، گاجر، انڈے پل، ٹماٹر، پھلیاں مل جاتی ہے.
کھیتی اور خشک مال کو ذخیرہ کرنے
کٹائی دینے کے لئے یہ ایک صحت مند اور تازہ سبزیوں کا انتخاب کرنا ضروری ہے. یہ مضبوط پتیوں، روشن سبز رنگ، تھوڑا سا چمک اور بو خوش کرنے کے لئے شدید خوشگوار ہونا چاہئے. چھتوں اور جڑوں کو نقصان سے رابطے اور مفت کے لئے مضبوط ہونا ضروری ہے. کھجور کا سائز اس کی مفید خصوصیات کو متاثر نہیں کرتا.
تازہ سبزیوں کو تین اور زیادہ سے زیادہ سات دن کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے، اس کے مطابق یہ ریفریجریٹر میں موجود ہے. ایک ہی وقت میں، جڑ یا کاغذ میں لپیٹ کرنے کے لئے جڑ فصل کی سفارش کی گئی ہے، اور سبز حصہ کو پانی میں یا اچھی طرح سے نمی اور پلاسٹک کے بیگ میں لپیٹ رکھا جانا چاہئے.
اگر آپ کو موسم سرما میں الکحل کی جڑ کی طویل مدتی اسٹوریج کی ضرورت ہوتی ہے تو، یہ ضروری ہے کہ اسے مناسب طور پر پہلے سے جمع کرنا. ایسا کرنے کے لئے، پتیوں سے جڑیں کاٹ کر چند petioles چھوڑ کر جڑیں مٹی میں ڈوٹا، خشک اور سیلر میں سمتل پر رکھ دیا. یہ ممکن ہے کہ، تہھانے میں، ریت ڈالیں اور اس میں "پودے" فصل کی فصل میں ریت ڈالیں تاکہ اس کے اوپر کھڑے رہیں. اور آپ بکس میں ڈال کر سکتے ہیں، اسے 2-3 سینٹی میٹر کے لئے ریت سے بھریں اور اس کے قریب ہوا جگہ میں 0 کے درجہ حرارت کے ساتھ چھوڑ دیں ... + 1 ° C.
خشک شکل میں کھجور کا ذخیرہ کرنے کا سب سے آسان طریقہ. بھوری، سیاہ جگہ میں گرین دھونا اور خشک کرنے کے لئے لٹکا دیا جانا چاہئے. خشک کرنے والی ایک مہینے لگتی ہے. اس کے بعد سب سے اوپر پاؤڈر میں زمین ہونا چاہئے اور ایک مہربند کنٹینر یا کینوس کے بیگ میں ایک سیاہ جگہ میں ذخیرہ ہونا چاہئے.
موسم سرما کے لئے، کٹی کیجری پتیوں کو منجمد کیا جا سکتا ہے، اگرچہ اس صورت میں پلانٹ اس کی بہت فائدہ مند خصوصیات کو کھو دیتا ہے. منجمد کے لئے، صرف سبز شاخیں منتخب کیے جاتے ہیں، جس میں دھونے اور کاٹنے کے بعد فریزر میں پلاسٹک کنٹینرز میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.
متبادل طور پر، کٹی گرین کو ہر کلوگرام فی 200-250 گرام نمک کی شرح سے نمک کے ساتھ مخلوط کیا جاسکتا ہے، اس مرکب کو جار میں جوڑتا ہے اور رس پر سطح تک باہر نکلتا ہے. پھر بینکوں کو ٹھنڈی جگہ میں صاف کیا جا سکتا ہے. کھانا پکانے کے لئے اس کا استعمال کرتے ہوئے، نوٹ کریں کہ انہیں نمک میں شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
اجملیہ کو ذخیرہ کرنے کا دوسرا راستہ چنانا ہے. ایسا کرنے کے لئے، کیجری جڑ کی کلو صاف کیا جاتا ہے، کیوب میں کاٹ اور پہلے سے پکا ہوا ابلتے ہوئے مرکب میں ڈٹا جاتا ہے: ایک لیٹر پانی جس میں 3 سینٹی میٹر سیٹرک ایسڈ اور نمکین کا نمک ہوتا ہے. چند منٹ کے لئے کیوبز کو کھولنے کے بعد، وہ باہر لے جاتے ہیں، ٹھنڈے ہوئے اور گلاس جار میں ڈالتے ہیں. پیشگی تیار کرنا تیار کریں: 4 کپ کے پانی کے لئے لچکدار 3-4 کلوں، ایک ہی مقدار میں سیاہ مرچ کا گوشت، سرکہ کا گلاس. اسے ابالنا، جار کو بھریں اور 20 منٹ کے لئے نسبندی کریں. لہذا مشروم، گوشت، آلو کی آمدورفت کے لئے ایک سوراخ ناشتا یا سائڈ ڈش حاصل کریں.
آپ کو کھجوروں اور کھجوروں کی پتیوں میں لے جا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، بینکوں میں 20 منٹ کے لئے نسبتا کئی بیل پتیوں، 4 لونگ لہسن، اور سب سے اوپر، پری دھونا سبز سبز کی پٹی شامل. یہ سب گرم گرمی سے ڈالا جاتا ہے: 4 شیشے کے پانی کے لئے 100 جی چینی، نمک 80 جی، سرکہ کا ایک گلاس. نمکین پتیوں کو نمکین کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
جیری بیج کی کٹائی کا گاجر اور اجملی بیج کی کٹائی کی طرح ہے. بڑھتی ہوئی موسم کے پہلے سال میں، پودے پھول کی اسٹاک سے نکل جاتی ہے. موسم خزاں میں جڑ فصل گندے ہوئے اور گاجر کے طور پر محفوظ کیا جاتا ہے. موسم بہار میں سب سے زیادہ صحتمند جڑوں کا انتخاب کیا اور بستروں میں لگائے گئے. جب ممبئی گرے سبز سبز ہوجائے تو بیج کا گوشت کھایا جا سکتا ہے.
یہ ضروری ہے! بہت سیرے ہوئے مٹی میں جڑی بوٹی نہ لگائیں. یہ اس کی بڑھتی ہوئی موسم میں اضافہ کرے گا، اور بیجوں کو بہت دیر ہو گی. صرف صحت مند پودوں سے بیج جمع.
کون سی چیز کھا نہیں آتی
پودوں کی توجہ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، یہ خطرناک الکحل کا ذکر نہیں ناممکن ہے. اس سے قبل اسے اس کی ویوڈیلائلٹنگ خصوصیات اور uterus کے اندرونی پرت پر اثر کے بارے میں کہا گیا تھا. لہذا یہ حاملہ خواتین کے لئے بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اور ان کے لئے جو ویریکوس رگوں سے تعلق رکھتے ہیں. اس کی بڑی مقدار اور نرسنگ ماؤں میں نہ کھاؤ، کم سے کم کیونکہ ذائقہ میں دودھ بدل سکتا ہے اور بچہ کھانے سے انکار کر دیتا ہے.
انہیں ایسے لوگوں میں شامل نہیں ہونا چاہئے جنہوں نے گیسٹرائٹس یا السر کے ساتھ تشخیص کیا ہے اور ساتھ ساتھ اس کی تیزابندی بڑھتی ہے. چونکہ پودے جامد نگہداشت کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، اس سے تکلیف کا سبب بن سکتا ہے.
عام طور پر، جدید آدمی کے غذا میں اجمیری ایک انتہائی مفید سبزیج ہے. آسان تلاش کریں. یہ ہر جگہ بڑھتی ہے، اور اس وجہ سے کسی بھی کرسی کی دکان کی سمتل پر موجود ہے. پلانٹ موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے لئے آسان ہے، اور آپ اس کے کسی بھی حصے کو حاصل کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، کھانا پکانا میں اجمیری اچھی طرح سے قائم ہے.
