سبزی

موسم سرما کے لئے گاجر اسٹوریج: کس طرح کاٹ اور مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے؟

دیگر باغ فصلوں میں، گاجر ایک سبزی کے طور پر کھڑے ہیں جو طویل عرصے سے محفوظ رکھنے کے لئے مشکل ہے. جڑ فصل کے غریب موسم سرما میں بہت سے وجوہات ہوسکتے ہیں: سیلر میں زراعت کے غیر مناسب زرعی تکنیکوں سے.

گاجروں کو ذخیرہ کرنے کی کسی بھی ٹیکنالوجی کے لئے لازمی اجزاء. یہ کیا ہے اور طریقہ کار کی ضرورت کیوں ہے؟ آرٹیکل میں اس بارے میں بات کرتے ہیں.

جڑ کی ساخت کی خصوصیات

روٹ جلد پتلی اور نازک - یہ ان کی مشکل اسٹوریج کی وضاحت کرتا ہے. بدیہی بیکٹیریا آسانی سے ڈھیلا جلد کے ذریعے گھسنا، گاجر جلدی جلدی، منجمد، یا گھومنے. موسم سرما کے لئے بک مارک کرنے کے لئے، صرف گھنے اور صحت مند پھل لینے کے لئے اس بات کا یقین کریں، جس پر میکانی نقصانات، بیماریوں کا کوئی نشان نہیں ہے.

گاجر 80 فیصد پانی ہیں. تیز درجہ حرارت کے اتار چڑھاو، کمرے میں، کثرت، خشک کرنے والی جگہوں میں انتہائی نمی یا خشک ہونے والی عوامل - عوامل کی ایک پیچیدہ حقیقت یہ ہے کہ پھل سے پانی بگاڑنا شروع ہوتا ہے (گاجر نرم اور بہاؤ بن جاتا ہے). مناسب اسٹوریج کے حالات:

  • اسٹوریج کا درجہ - صفر سے 1-2 ڈگری (جڑ کے اسٹوریج درجہ حرارت کے بارے میں مزید معلومات کے لئے یہاں پایا جا سکتا ہے)؛
  • نمی اشارے - 90-95٪؛
  • وینٹیلیشن کے اعتدال پسند سطح (کوئی دستکاری نہیں).
مدد! جڑیں، سیلاروں، تہھانے میں موسم سرما میں روٹ فصل بہتر ہے.

قابل اطمینان طویل مدتی سٹوریج ہوا کے مصنوعی وینٹیلیشن کے ساتھ ایک کمرے فراہم کرے گا، جہاں مسلسل درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھا جاتا ہے. کٹائی سے پہلے، گاجر کے سب سے اوپر خشک اور کاٹ کرنے کے لئے اس بات کا یقین.

ہم کٹائی کے لئے مناسب قسم کا انتخاب کرتے ہیں

اعلی معیار کے تحفظ کے لئے حالات میں سے ایک مناسب قسم کے اور ہائبرڈ کا انتخاب ہے. موسم سرما کے لئے بک مارک کرنے کے لئے، یہ مڈل سیشن یا دیر سے پکانا پرجاتیوں کو لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. ابتدائی قسموں میں نمی کو نمی برقرار رکھی جاتی ہے اور فوری طور پر استعمال کے لئے موزوں ہیں - کھاتے ہیں یا محفوظ ہیں.
پودے لگانے والے مواد کو منتخب کرتے وقت، پیکیجنگ پر توجہ دینے کے لۓ مشورہ دیا جاتا ہے - یہاں تک کہ پکانا کا اوسط وقت ہمیشہ اشارہ ہوتا ہے.

پھلوں کے لئے عام ضروریات: صحیح شکل، اعلی پیداوار، طویل عرصے تک اسٹوریج کے لئے مطلوب ہے. مناسب ٹیکنالوجی کے ساتھ، گاجر 6-8 ماہ تک تازہ رہیں گے.

کون سی قسم منتخب کرنے کے لئے:

  1. Forto.
  2. ویٹا لانگ
  3. شانین.
  4. موسم خزاں کی ملکہ
  5. کارلن.

مزید تفصیلات جس کے بارے میں گاجر کی قسمیں اسٹوریج کے لئے سب سے بہتر ہیں یہاں پایا جا سکتا ہے.

پرنٹ کیا ہے: طریقہ کار کا مقصد

قیمتی طریقہ کار کٹائی اور خشک کرنے سے پہلے. جب کھینچنے گاجر ایک دوسرے کے خلاف گاجر کو مارنے کے لئے منعقد کرتا ہے تو زمین کو ہڑتال کر رہا ہے. یہ مائیکروسافٹ کی طرف جاتا ہے، سالمیت کی خلاف ورزی اور شیلف زندگی میں کمی. اگر پھل کی دھونے کی ضرورت ہوتی ہے تو پھر دھونے کے بعد فصل کو اچھی طرح خشک کرنا ضروری ہے (کم از کم 1-3 دنوں کے لئے گرم ہوا میں پھانسی رکھنا).

توڑنے والے گاجر سب سے اوپر سبز حصے کو ہٹا دیں. اس طرح کے طریقہ کار کو پھل میں مفید اجزاء کو بچانے میں مدد ملے گی، روٹنگ اور خشک کرنے کے عمل کو روکنے میں مدد ملے گی. اگر آپ سب سے اوپر چھوڑ دیتے ہیں، تو یہ فعال طور پر بڑھ جائے گی، پھل سے غذائیت اور غذائیت لے. پرنٹ کرنا، مقاصد اور سٹوریج کی مدت سے آگے بڑھنا ضروری ہے.

  • اصطلاح 3 ماہ سے زائد نہیں ہے. سبزیوں کے سر سے اوپر 2-3 سینٹی میٹر گرین بڑے پیمانے پر آلودگی.
  • 2-4 ماہ. مزید استعمال - بیج وصول کرنے کے لئے. فصل سب سے پہلے اختیار کے برابر ہے.
  • طویل ذخیرہ (اگلے موسم تک). سب سے اوپر ٹرم کو جڑ کے 2-3 ملی میٹر کے ساتھ مل کر ٹرم کرنا ضروری ہے. یہ انکرن کی روک تھام کرے گا، گاجر کو رساو اور ذائقہ برقرار رکھتا ہے.

مجھے تہھانے میں رکھنے کے لئے سب سے اوپر ہٹانے کی ضرورت ہے؟

گاجر کو ذخیرہ کرنے کے کسی بھی ٹیکنالوجی کے لئے سبز حصے کا کٹ لازمی ہے. اگر گاجر زمین میں موسم سرما کے لئے رہتا ہے تو، جڑ خود کو متاثر کئے بغیر سب سے اوپر کاٹ جاتا ہے. تہھانے میں اسٹوریج کے لئے، آپ کو سبزیاں کاٹنے اور ترقی کی نکاسی کو ہٹانے کی ضرورت ہے - پھل کے سب سے اوپر کنارے سے 2-5 ملی میٹر کا فاٹا، اگر جھاڑو چاہے تو دھونا.

موسم سرما کے لئے گاجر تیار کرنے کے لئے کس طرح: تفصیلی ہدایات

اسٹوریج کے لئے گاجر کی تیاری ایک اہم مرحلے ہے جس سے زیادہ تر توجہ دی جائے گی (موسم سرما میں اسٹوریج کے لئے گاجر تیار کرنے کے لئے، ہمارے آرٹیکل کو پڑھیں).

ہاتھوں کے ساتھ عملدرآمد کرنے کے لئے حرام ہے، پھاڑنا یا اوپر اوپر گھومنے. تیز چاقو کا استعمال کرنے کے لئے اس بات کا یقین کرو اور چھوٹا سا کمٹ چھوڑ نہ کرو. گجرات کے سب سے اوپر کی کٹائی کی وجہ سے، اضافہ پوائنٹس خاموش ہوتے ہیں، تنقید روکتا ہے، اصل خصوصیات اور ذائقہ محفوظ ہیں.

عملدرآمد کیسے کریں؟

  1. اہم گرین بڑے پیمانے پر ٹرانسمیشن پھل کا سب سے اوپر کنارے سے اوپر تھوڑا اوپر اوپر کاٹنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ ایک چھوٹا سا تاکر چھوڑ دیں.
  2. 24 گھنٹوں تک سورج میں خشک گاجر.
  3. جڑ کی جڑ سے 2-4 ملی میٹر کاٹو. اگر سطح پر کلینر کی ٹوکری یا دیگر جڑیں موجود ہیں، تو اسے 5 ملی میٹر سے 1-2 سینٹی میٹر سے کاٹنا ضروری ہے.
  4. ٹیلوں کی جڑ کو ہٹانے سے، کیونکہ یہ ان میں سے ہوتا ہے. جس جگہ 5 ملی میٹر یا اس سے کم ہوتی ہے اس جگہ میں جڑ کاٹا جانا چاہئے.
اہم! گاجروں کے "سر" کو سب سے اوپر کے ساتھ فوری طور پر کاٹنے کی سفارش کیوں نہیں کی جاتی ہے؟ پھل بالکل نازک ہوتے ہیں اور بے حد بے نقاب ہوجاتے ہیں.

مزید کارروائیاں - ایک ہی پرت میں گاجر زمین پر پلاسٹک کی لپیٹ پر ڈالیں، سورج میں 2-3 گھنٹے تک خشک کرنے لگے. اس مدت کے دوران، سلائسوں کو ایک حفاظتی کرسٹ کے ساتھ احاطہ کیا جائے گا، جو اسٹوریج کی کیفیت کو بہتر بنائے گا. اس کے بعد، پھل کو ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھا جاتا ہے اور صرف اس کے بعد تہھانے میں کم ہوتا ہے.

آپ اس مضمون سے موسم سرما کے لئے اسٹوریج کے لئے گاجر کی تیاری کے بارے میں بھی جان سکتے ہیں.

تصویر

مثال کے مزید تصاویر گاجر کاٹنے کے لئے کس طرح:


سرمائی اسٹوریج کے طریقوں

جڑ کی اعلی معیار کی حفاظت ریت یا گودی، پلاسٹک بیگ یا مٹی کے خانوں میں جگہ فراہم کرتی ہے. سب سے آسان طریقہ لکڑی کے خانے میں تہھانے میں ذخیرہ کرنا ہے. دیواروں سے 10-15 سینٹی میٹر کی فاصلے پر کنٹینرز کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ دیواریں نم ہوسکتی ہیں، جو گاجر کو متاثر کرے گی. آپ کو کنٹینرز کو شیلف یا کم کھڑا رکھنا ہوگا. 1 باکس میں 20 کلوگرام سے زائد پھل نہیں رکھنا چاہئے.

باکس میں کیا فلٹر ڈالنا ہے؟

  • منحصر ہے.

    مواد میں فینول شامل ہے جو روٹ اور دیگر بیماریوں کو روک دے گی. گاجر ایک کریٹ میں جوڑے جاتے ہیں اور چھڑی سے بھرا ہوا ہے.

  • ریت.

    روٹ سبزیوں کو موٹی ریت تکیا پر پھیلانے کی ضرورت ہے (ایک شیلف یا باکس کے نچلے حصہ). ہر نئی پرت ریت سے دوبارہ بھرنے کی ضرورت ہے. تھوڑا سا نمی ہوئی ریت کا استعمال کرنا ضروری ہے.

  • چاک حل.

    چاک کو پانی سے ایک وردی کے مستقل استحکام پر قابو پانا چاہئے. ہر گاجر کو حل میں ڈالو، اسے بکسوں اور اسٹور میں ڈال دو.

  • مائع مٹی.

    یہ ایک گندا لیکن مؤثر طریقہ ہے. ان سیلاروں کے لئے موزوں ہے جس میں جڑیں اکثر گھومتے ہیں اور خراب ہوتے ہیں. مٹی اور پانی سے آپ کو ایک بات چیت کرنے کی ضرورت ہے - ایک بڑھتی ہوئی بڑے پیمانے پر. حل میں خشک گاجر، خشک. مٹی مکمل طور پر پھل کا احاطہ کرنا چاہئے. خشک کرنے کے بعد، گاجر بکس یا ٹوکریوں میں رکھیں، انہیں تہھانے میں کم کریں.

  • پلاسٹک بیگ.

    خشک جڑ سبزیوں کو تنگ بیگ میں جوڑنا اور تہھانے میں ڈالنا، حفاظتی کھڑے پر فرش پر رکھنا ضروری ہے. بیگ کے نچلے حصے میں کئی سوراخ بنائیں تاکہ کنسینٹ ایک دکان ہے. بیگ بند نہ کرو اور اسے باندھا نہ کرو.

اسٹوریج کے لئے ماس یا کینوس بیگ بھی استعمال کی جا سکتی ہیں.

ہم سبزیوں کو تحفظ دینے کے دوسرے طریقے سے واقف کرنے کی تجویز کرتے ہیں:

  • کوئی سیلر نہیں ہے تو کیا ذخیرہ کرنے کے لئے؟
  • بستر پر
  • بینکوں اور باکس میں.
  • فرج میں.
  • بالکنی پر
  • کیا میں موسم سرما کے لئے ایک grated فارم میں منجمد کر سکتا ہوں؟

اگر کچھ غلط ہوا؟

گاجر کی مکمل مدت کے دوران، یہ یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ یہ گھماؤ، بڑھنے، ذائقہ اور مصنوعات کی خصوصیات سے محروم نہ ہو. جسمانی عمل میں سے، نمی کی بپتسما کی سب سے بڑی خطرہ ہوتی ہے. گاجروں کی چھت کی چھوٹی چھوٹی موٹائی ہوتی ہے، اس میں بہت سے کالوائڈز ہوتے ہیں - یہ نمی کی شدید نقصان کو متاثر کرتی ہے. ممتاز نتائج میں وزن کی کمی، دھندلاہٹ، مصنوعات کے معیار کے نقصان میں شامل ہیں.

ایسی تبدیلیوں کو روکنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ اچھا ہوا کا تبادلہ اور مسلسل درجہ حرارت یقینی بنانا. اگر روٹنگ کا پتہ چلا جارہا ہے، متاثرہ پھل کو مسترد کیا جانا چاہئے، سڑک کی جگہ اور پڑوسی جڑ فصلوں کو فوری طور پر یا چاک کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. بڑے پیمانے پر گھبراہٹ کے ساتھ، تمام گاجر کو جتنی جلدی ممکن ہو، اسے حل کرنے اور نافذ کرنے کی ضرورت ہے.

اضافی تجاویز اور انتباہ

ذخیرہ کرنے سے پہلے گاجر کا بنیادی پروسیسنگ صفائی، مناسب قیمت اور خشک کرنے والی ہے. فصل کے وقت، نقصان دہ سبزیوں کو مسترد کرنے کے لئے ضروری ہے. سبزیاں چھونے کے بعد، آپ کو کٹ نقطہ پر خشک چھیل کی تشکیل کے انتظار کا انتظار کرنا ہوگا اور صرف گاجر کو سیلار میں کم کرنے کی ضرورت ہے.
حتمی شیلف زندگی منتخب ٹیکنالوجی پر منحصر ہے:

  1. مٹی اور گراؤنڈ نئی فصل کٹائی کرنے سے پہلے پھل کو بچانے میں مدد ملے گی؛
  2. گیلے ریت - 7-8 ماہ؛
  3. عام لکڑی کے کنٹینرز بغیر بھرنے - 4-7 مہینے؛
  4. پلاسٹک بیگ - 3-6 ماہ.

فصل کا باقاعدگی سے معائنہ، خرابی کے پھل کو ہٹانے اور تہھانے میں اونچے سب سے اوپر کے سب سے اوپر کی چوٹیوں کو معیار کو طویل اور بہتر بنائے گا. یہ ضروری ہے کہ اس کے لۓ سب سے اوپر اسٹوریج اسٹوریج کے دوران فیصلہ کن کردار ادا کرے. بائیں ہینڈ کا بڑا بڑا سائز، تیزی سے جڑ اناج کو شروع کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا.

انتباہ! جڑ سبزیوں کے لئے واحد ناپسندیدہ پڑوسی ایک سیب ہے. پھلوں کی ethylene خفیہ ہے، جو گاجر کے ذائقہ کو متاثر کرتا ہے.

اگر تہھانے منجمد ہو تو، گاجر کے بکسوں کو محسوس کرنے کے ساتھ مزید احاطہ کرنے کی ضرورت ہے یا کسی اور موصلیت کا مواد. چھوٹے اور پتلی پھل پہلی جگہ میں استعمال کرنے کے لئے مطلوب ہیں، کیونکہ وہ تیزی سے خشک ہوتے ہیں. صحیح نقطہ نظر کے ساتھ بڑے گاجر موسم بہار اور موسم گرما تک جھوٹ بولیں گے. براہ راست سورج کی روشنی اور نمی سے سبزیوں کو الگ کرنے کے لئے یقینی بنائیں.

موسم سرما کے لئے بچنے سے پہلے گاجروں کی قیمتیں - ایک لازمی طریقہ کار. فصل کی ذخیرہ کی کیفیت اس کے عمل کے معیار پر منحصر ہے. سب سے اوپر چاقو یا کینچی کے ساتھ سب سے اوپر کٹ، ترقی اور بھوک کی کوئی اشارہ نہیں چھوڑ. تہھانے میں جڑیں کم کرنے کے لئے صرف ضروری حفاظتی فلم کے ساتھ کٹ پوائنٹس کے احاطے کے بعد ضروری ہے.