موسم سرما کے لئے گھر میں مکئی کی حفاظت کیسے کریں: سب سے بہتر ترکیبیں

مکھی کے ساتھ آدمی کی پہلی واقعات کئی صدیوں قبل پہلے ہوئی، اور اس کے بعد اس کی مصنوعات کو بہت ہی شاندار ماسپیوں کا ایک لازمی جزو بن گیا ہے.

کینگنگ کی مصنوعات کے لئے مقبول ترین کھانا پکانے کے اختیارات میں سے ایک ہے، اور آج آپ اپنے باورچی خانے سے متعلق بینک میں کچھ اور شامل کر سکتے ہیں.

اس آرٹیکل میں ہم موسم سرما کے لئے گھر میں مکئی کو کیسے بچانے کے لئے دیکھیں گے، ہم بہترین باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں بیان کرتے ہیں.

مصنوعات کی تفصیل اور مفید خصوصیات

کارن ایک غذائیت اور ناقابل یقین حد تک مفید مفید مصنوعات ہے جو وٹامن میں امیر ہے، ہمارے جسم اور آسوربک ایسڈ کے لئے مفید عناصر کو ٹریس. کارن اناج کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور ان میں سے دنیا بھر میں درخواست کے علاقے (کھانا پکانے سمیت) کے برابر نہیں ہے. کارن کو آٹا، پاپکارن، اناج، اناج تیار کیا جاتا ہے. یہ بھرا ہوا ہے، ابھر کر، سوراخ اور، بالکل، ڈبے بند.

کچھ لوگوں کو یہ معلوم ہے کہ اس کی مصنوعات ہمارے جسم کے لئے ہے. یہ آپ کو زہریلا کا خون صاف کرنے کی اجازت دیتا ہے، جسم سے slags کو ختم کرنے، عمر بڑھنے کے عمل کو ضائع کرنے میں مدد دیتا ہے. کارن کو مؤثر طریقے سے نقصان دہ کولیسٹرول کو کم کرتا ہے، کھانے کے عمل انہی کے عمل کو معمول دیتا ہے اور عام چلے گا.

مدد مکئی کے اناج خواتین کے جسم کے لئے ناقابل یقین حد تک مفید ہیں: وہ حیض (بشمول درد)، رینج کے ساتھ ساتھ حمل کی سہولت میں ناکافی منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد ملے گی.

خصوصیات، پیشہ اور کیننگ کے کنس

کارن طویل مدتی اسٹوریج کی ایک مصنوعات ہے، لیکن صرف ان صورتوں میں، اگر آپ کو ٹیکنالوجی کے مشاہدے کے ساتھ مناسب طریقے سے پکانا ہے. تو ایک گلاس کنٹینر میں ترجیحی طور پر مکئی محفوظ کریں. اس طرح، اس کے شیلف زندگی کو زیادہ سے زیادہ (3 سال تک) زیادہ کرنا ممکن ہے.

بہت سے گھریلو خاتون اکثر یا تو کیننگ مکئی کے عمل میں، یا کین بند کرنے کے بعد، جس کے بارے میں یقینی طور پر پھٹنے لگے ہیں. سرد سرد کے آغاز سے پہلے اٹھایا مکئی کے لئے "زندہ رہنے" کے لئے اور مکمل طور پر اپنی ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ کو نمکین مکئی کی تیاری کے کچھ خصوصیات کو یاد رکھنا چاہیے اور ان کا مشاہدہ کرنا چاہئے:

1. ترتیب دیں جیسا کہ عملی طور سے پتہ چلتا ہے، مکئی کی ایک یا ایک قسم مختلف طور پر مصنوعات کے آخری ذائقہ پر اثر انداز نہیں کرتا. اہم چیز چینی کیوب کا انتخاب کرنا ہے. اور اس کا مطلب یہ ہے کہ اس کی اپنی پلاٹ پر صرف مکئی صرف مناسب ہو گی، کیونکہ تقریبا تمام معاملات میں صرف چاروں قسموں میں جو صرف بینکوں میں پھٹنے جاۓ گا، اور اس کے بعد ایک دن بعد نہیں ہو گا.
2. اناج کاٹنا کیوب اناج سے کٹ جانا چاہئے مکمل طور پر نہیں، لیکن تقریبا 3/4. حقیقت یہ ہے کہ بیکٹیریل اسپانسر اکثر مکئی کھنگالوں کے نچلے حصہ میں "زندہ" کی ضرورت ہوتی ہے. یہ ضروری نہیں ہے کہ اناج کا ایک حصہ کے ساتھ کٹائیں، کیونکہ کھانا پکانے کے عمل میں تمام ردی کی ٹوکری آ جائے گی اور اسے ہٹانے میں بہت آسان نہیں ہوگا، کیونکہ مکئی کا اناج ابھر جائے گا.
3. ایک جار میں مصنوعات کی مقدار. یہ مکھی کے مکمل کین کو نافذ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، کیونکہ گیسوں کے ساتھ کھیلنے کے لئے اناج اور مصنوعات سے بھرا ہوا ہے کہ بینک کے سب سے اوپر تک پھٹنے کا امکان ہے. مکئی کی زیادہ سے زیادہ رقم 2/3 کین ہے. دلہن بھی اوپر نہیں ہے (سب سے اوپر کے بارے میں 3 سینٹی میٹر رہنا چاہئے).
4. سرکار (ضرورت). سرکہ مکئی کے تحفظ کے لئے برن میں ایک لازمی اجزاء ہے. یاد رکھو، اس بات سے کوئی فرق نہیں کہ یہ کس طرح چینی ہے، اصلی ڈبے کا ذائقہ بغیر سرکہ حاصل کرنے کے لئے مشکل ہو گا.
5. نسبندی دونوں بینکوں اور احاطہ جات، اور ابلی ہوئی مکئی سے بھرا ہوا ٹینک نسبندی کے تابع ہیں. بہت زیادہ قابل اعتماد، کیونکہ مکئی کے کونے میں کھانا پکانے کے بعد بھی بدقسمتی سے اختلافات رہ سکتے ہیں.

عام طور پر، کیننگ مکئی کے عمل کی بجائے محنت اور طویل ہے، لیکن اس کے نتیجے میں، آپ غیر معمولی سوادج، غذائی اور صحت مند مصنوعات حاصل کرسکتے ہیں. یہ مفید ہے، کیونکہ، کھیتوں کے برعکس مکئی گرمی کے علاج کے بعد بھی اپنی خصوصیات کو کھو نہیں دیتا ہے.

اس کے علاوہ، ڈبے بند ہونے والی مصنوعات کو چمکنے کا سبب نہیں بنتا، کیونکہ یہ تازہ ترین ورژن کھانے کے بعد ہوسکتا ہے.

مفید تجاویز

کم از کم کوششوں اور وقت کے ساتھ سوادج مکھی کو تبدیل کرنے کے لئے، قواعد کو یاد رکھنا:

• گھر میں کیننگ کے لۓ، آپ کو صرف نوجوان نمونوں کا انتخاب کرنا چاہئے: پرانا کارن نرم نہیں کر سکتا کیونکہ لمبی گرمی کا علاج بھی کرنا چاہئے. یہ مکئی کی کیفیت کا تعین کرنے میں آسان ہے: بیج پر کیل کی نالی پریس کریں: اگر یہ آسان ہے، اور جوس نہیں جاتا ہے - مکان تحفظ کے لئے مثالی ہے؛ اگر رس ظاہر ہوتا ہے تو، مکئی اب بھی بہت جوان ہے.
• مکئی کیوب سے اناج کو الگ کرنے کے عمل کو آسان بنانے کے لئے، ضروری ہے کہ اسے 10-15 سیکنڈ گرم پانی میں ضائع کرنا پڑا، پھر سرد پانی میں تیزی سے ٹھنڈا کریں.
• نسبندی کے عمل کو بار بار کیا جانا چاہئے، اور ایک طریقہ کار کی مدت 10 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
• کھانا پکانا مکئی کے عمل میں، پانی کی سطح پر جھاگ کی بڑی مقدار بنائی جاتی ہے. یہ ہٹا دیا جاسکتا ہے جیسا کہ ظاہر ہوتا ہے.

بہترین ترکیبیں

اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کون سے کیوب سے بھی کیا جا سکتا ہے، ہم اس کے بارے میں بات کر سکتے ہیں (ہم مکئی سے کوب پر بنایا جا سکتا ہے، یہاں آپ یہاں ڈبے کی مکھی سے مفید اور سوادج ترکیبیں دیکھ سکتے ہیں).

کلاسیکی

کلاسک ہدایت کے مطابق مزیدار مسخ شدہ مکئی کی تیاری کے لئے ایسی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• نوجوان مکئی (اناج) - 0.5 کلو گرام.
• شوگر، نمک - 1 چمچ. چمچ
• سرکہ (9٪) - 1 چمچ. چمچ
• 1 چائے کا چمچ خشک جڑی بوٹیوں.
• لونگ، کالی مرچ مٹر - 2 پی سیز.
• سائٹرک ایسڈ

کھانا پکانا:

1. مکین صاف، دھونے، پانی ڈالیں (نمکین اور 1 چائے کا چمچ نمک کی شرح اور 1 لیٹر پانی فی 2 گرام ایسڈ کی شرح میں سیٹرک ایسڈ شامل کریں) اور سست آگ نہیں.
2. ایک فوڑا لے لو. تقریبا 15 منٹ کے لئے ابالنا. سرد پانی میں خراب
3. اناج کاٹا
4. جار مسمار کرو، تمام مصالحے کو نیچے دیئے گئے، سرکہ میں ڈالیں، مکھی اوپر اٹھائیں، گرم اچھال ڈالیں، لیڈ کے ساتھ ڈھانپیں اور تقریبا 20 منٹ تک بسر کریں.
5. رول کے بینکوں، ایک کمبل نیچے اوپر کے نیچے رکھو، ٹھنڈا جگہ میں ڈال.

نوجوان کیوب سے

کیوب پر اٹھاو 3 لیٹر جار کی بنیاد پر آپ کو ضرورت ہو گی:

• تقریبا 6 نوجوان کیوب؛
• نمک اور چینی (1 چمچ چمچ)؛
• 3 چمچ سرکہ کے چمچ (6٪).

کھانا پکانا:

1. پتیوں اور وشروں کے کیوب کو صاف کریں. اچھی طرح دھونا. ابلتے پانی اور چمچ میں 3-4 منٹ کے لئے ڈپ.
2. مکئی کو جار میں ڈالیں، نمک، چینی شامل کریں، سرد پانی ڈالیں. کنٹینرز میں گرم پانی کے ساتھ جار رکھیں اور آگ لگائیں. ایک فوڑا لے لو.
3. تقریبا 45 منٹ کے لئے کم گرمی پر بھرا ہوا. لیڈز کو رول کریں.

آپ کیسے اور کر سکتے ہیں؟ ایسا اختیار ہے.

مندرجہ ذیل اجزاء کو کوب پر اٹھایا مکئی تیار کرنے کی ضرورت ہے.

• نوجوان مکئی کیوب
• پانی - 1 لاک.
• نمک، چینی - 2 چمچ. چمچ
• سرکہ (9٪) - 2 چمچ. چمچ
• آلسپریس، بیل پتی (اختیاری).
• کارنیشن - 5-6 پی سیز.

کھانا پکانا:

1. مکئی کیوبوں کو پتیوں اور اینٹینا سے صاف طور پر صاف کیا جانا چاہئے، پھر دھونا. ایک گہری کنٹینر میں ڈالیں اور سب سے اوپر پانی ڈالیں. ایک سست آگ ڈال دو اسے ابڑا دو تقریبا 10 منٹ کے لئے ابالنا. گرمی سے نکالنے کے بعد، پانی نالی اور ابال شدہ کیوب کو خشک کرنے کے بعد.
2. جب مکئی پکایا جارہا ہے تو، لیوں کے ساتھ جار (0.5 لیٹر) کو نسبتا بنایا جا سکتا ہے.
3. پھر ہر بیل کے پتے اور مرچ کے کئی مٹروں کے نیچے ڈال دیں. مکھیوں کو پھیلانا سرکہ کے ساتھ بھریں.
4. آپ کھانا پکانا کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں. نمک اور چینی شامل کرکے پانی کو ابالیں.
5. جار کاکبس کے ساتھ تیار گرم گرمی کے ساتھ بھریں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے نسبندی کریں.
6. ٹوپیاں اٹھو، ان کو ایک گرم کمبل سے مڑیں. کولنگ کے بعد، مستقل اسٹوریج کی جگہ میں رکھیں.

آپ ویڈیو پر بھی دیکھ سکتے ہیں، جو کوب پر اٹھایا مکئی پکانا دو طریقوں سے ظاہر ہوتا ہے:

کینڈ

موسم سرما کے لئے ڈبے کی مکھی کے لئے روایتی ہدایت آپ کو بہترین فصل تیار کرنے کی اجازت دے گی. مندرجہ ذیل اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں (3 لیٹر جار کی بنیاد پر):

• کارن - 3 پی سیز. (بڑے نمونہ).
• نمک، چینی - 1 چمچ. چمچ
• پانی - 1 لاک.

کس طرح محفوظ کریں:

1. پتیوں اور اینٹینا کے کیوب صاف کرو، دھونا. ایک چٹان میں رکھ دو اور پانی سے ڈھانپیں. اسے ایک چھوٹی سی آگ پر ڈال دو تقریبا 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
2. پھر گرمی سے ہٹا دیں اور سرد پانی کے کٹورا میں کیوب کو رکھیں. جب مکئی ٹھنڈا کر رہا ہے، تو اس کے پانی کے غسل میں تقریبا 30 منٹ کے لۓ اس کے حصول کے ذریعے جار رکھنا، تندور یا مائکروویو میں (لیڈز گرم پانی میں کئی منٹ تک رکھا جاتا ہے).
3. جب مکئی ٹھنڈا ہوئی ہے تو، اناج کو الگ کردیں، ان کو پانی کے نیچے ایک کالرڈر میں کھینچیں اور انہیں آگ میں ڈال دیں.
4. تقریبا 3 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے بعد ابلاغ.
5. میرینڈ معیاری انداز میں تیار کیا گیا ہے: ایک کنٹینر میں پانی ڈالیں، نمک اور چینی کو اس میں شامل کریں، اسے آگ لگائیں. چند منٹ کے لئے ابلتے کے بعد ابالیں.
6. مکھی جار میں ڈال دو اور اسے گرم کھینچ کر بھریں. جار ایک قطار میں ایک کنٹینر میں رکھو جس میں تولیہ کا اہتمام کیا جانا چاہئے. وہاں پانی میں گرم پانی ڈالو، تقریبا کندھے سے پانی کے کنبے کو ڈھکانا اور کنٹینر کو آگ لگائے. جب پانی کی سطح پر، کم از کم تک آگ کی سطح کو کم کریں اور تقریبا 3.5 گھنٹوں کے لئے جریوں کو بند کردیں.
7. اس کے بعد کینوں کو رول کریں، انہیں اوپر کی طرف مڑیں اور ایک کمبل کے ساتھ احاطہ کریں. ٹھنڈا کرنے کے بعد، مستقل اسٹوریج مقام پر منتقل.

آپ کو ویڈیو کو بھی دیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح کوک کو بچانے کے لئے:

ترکاریاں

مختلف موسم سرما کے سلاد میں استعمال کے لئے مکئی کے لئے سب سے آسان ہدایت. کھانا پکانے کے لئے آپ کو صرف براہ راست ضرورت ہوگی:

• مکئی (اناج)
• نمک (1 چمچ)؛
• چینی (3 اسپیس).

کھانا پکانا:

1. کوب صاف کرو، انہیں دھونا. کوبوں سے مکھی جمع کریں اور چمکنے والی پانی میں 3-4 منٹ ملائیں.
2. دریں اثنا، آگ کے پانی میں ایک برتن ڈالیں، چینی اور نمک شامل کریں، ایک ابل ڈالیں.
3. جار میں اناج کو ڈالو، گرم اچار کے ساتھ احاطہ کریں، لیڈ کے ساتھ احاطہ کریں اور نسبندی (تقریبا 3.5 گھنٹے) کے لئے گرم پانی کے ساتھ کنٹینر میں ڈالیں.
4. بینکوں کو رول کریں. بند کرو، ایک کمبل کے ساتھ احاطہ کریں، ٹھنڈا چھوڑ دیں.

مکئی کے ساتھ کیا مزیدار سلاد بنائے جا سکتے ہیں، ڈبے سمیت، یہاں پڑھ، اور اس آرٹیکل سے آپ مکئی اور کیکڑے کی چھڑیوں کے ساتھ کھانا پکانے والے برتن کے لئے دلچسپ ترکیبیں سیکھیں گے.

گوبھی اور مرچ کے ساتھ

کالی مرچ اور گوبھی کے ساتھ بہترین موسم سرما کی کٹائی حاصل کرنے والا مکئی سے حاصل ہوتا ہے. کھانا پکانے کے لئے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:

• کارن اناج - 500 جی
• گوبھی - 200 جی
• بلغاریہ مرچ (مختلف رنگ) - 100 جی
• پیاز - 5 چھوٹے سر.
• پانی - 1 لاک.
• چینی - 3 چمچ. چمچ
• نمک - 2 چمچ. چمچ
• سرکہ - 1 چمچ. چمچ
• سرزمین - 1 اسپیس.
• سیلج کے بیج

کھانا پکانا:

1. تقریبا 5 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں پتیوں، مٹیوں اور چمکوں سے صاف کرنے کے لئے مکئی کاوب. پھر چند منٹ کے لئے سرد پانی میں ڈپ.
2. احتیاط سے تیز رفتار چاقو کے ساتھ مکھیوں کے کونے کو الگ الگ کریں. گوبھی چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں. مرچ مرچ اور بیج، چھوٹے کیوب میں کاٹ. پیاز کھو، اور چھوٹے کیوب میں کاٹ.
3. اب آپ اچانک تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک یامیل پین لیں، پانی، سرکہ ڈالیں، نمک، چینی اور مسالیں شامل کریں. درمیانی گرمی پر رکھو. جب اچھالے کا بوجھ اٹھاتا ہے، سبزیوں کے مرکب کو اس میں ڈالیں اور اسے تقریبا 20 منٹ کے لئے ابال لیں.
4. اس دفعہ، آپ کو جراثیم سے پاک کر سکتے ہیں، پھر سبزیوں میں ڈال دیں، انہیں اچھلانے کے ساتھ ڈالیں اور لیڈز کو ڈھونڈیں.

مسالیدار

مسالیدار اچار میں مکئی کی تیاری کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• مکئی کیوب (نوجوان).
• پانی - 1 لاک.
• سرکہ (6٪) - 1 لیٹر.
• شوگر، نمک - 2 چمچ. چمچ
• بے پتی، دار چینی چھٹیاں - 2 پی سیز.
• کارنیشن - 3 پی سیز.
• سبزیوں کا تیل.

کھانا پکانا:

1. احتیاط سے مکئی کیوب صاف کرو، انہیں پانی سے دھویں. انامیل کنٹینر میں سرکہ کے ساتھ پانی ملائیں، تمام مصالحے، نمک، چینی کو آگ لگائیں اور آگ پر پین رکھو. ایک فوڑا لے لو. آہستہ سے مکئی کیوب کو اچھال میں رکھیں اور پکائیں جب تک وہ نرم نہ ہو (عام طور پر یہ عمل تقریبا 20-40 منٹ لگتا ہے).
2. گرمی سے پین کو ہٹا دیں، 12 گھنٹے کے لئے ایک ٹھوس جگہ میں ڑککن اور اسٹور کے ساتھ احاطہ کریں. پھر اچھلانا نچوڑ، اسے دوبارہ دفن کرو، پھر کوب ڈال دو، دوبارہ پھینک دو اور اسی جگہ میں رات کو ہٹا دیں.
3. ایک اور طریقہ کار کو دوبارہ دوبارہ کریں.
4. ابلتے کے بعد چوتھی بار کے لئے، کوب کو ایک colander میں ڈال، پھر پہلے نسبندی جار پر پھیلاؤ، سب سے اوپر. جھاڑو کے ساتھ جار ڈالو. سب سے اوپر، جگہ laurel پر ایک چھوٹی سی مقدار میں کیلکولیڈ سبزیوں کا تیل ڈالو. لیڈز کو رول کریں.

ورکشاپ سے کیا کیا جا سکتا ہے؟

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، موسم سرما کے لئے مکئی کی تیاری کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں موجود ہیں، لیکن اس سے بھی مختلف برتنوں میں زیادہ تر ترکیبیں مل سکتی ہیں. تو مکئی سوپ، ساس، اہم برتن بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے (بیکڈ آلو، مچھلی، چاول، گوشت، وغیرہ).

آپ کیا کر سکتے ہیں؟ کنڈلی مکئی سبزیوں کی سلادوں، کیسیروالوں اور یہاں تک کہ گوشت کی بالیاں کے لئے بہترین ہے. سبزیوں کے ساتھ ڈبے بند کیا جا سکتا ہے مکمل طور پر سوراخ سنیپ جو سوادج اور ہلکی برتن کے پریمیوں سے اپیل کرے گا.

یہاں، شاید، سب کچھ قابل ہے موسم سرما کے لئے کیننگ مکئی کی شدت پسندوں کے بارے میں جاننے کے. آپ یقینی طور پر سب سے اوپر کی ترکیبیں کی تعریف کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں اور اپنے باورچی خانے میں کم سے کم ان میں سے ایک پکانا کرنے کی کوشش کریں گے. آپ کے لئے پاک سوزش اور اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!