گاڑھی میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کا ایک سستی طریقہ. تفصیلی ہدایات، پیشہ اور ٹیکنالوجی کے خیال

گاجر ان کے اپنے باغ میں بڑھتی ہوئی سبزیوں کے سب سے زیادہ مقبول سبزیوں میں سے ہیں. رسیلی، کرکرا اور سوادج جڑ سبزی خاص طور پر موسم سرما میں کھانے کے لئے خوشگوار ہے.

گاجر کے فائدہ مند خصوصیات کو بچانے کے لئے، اسٹوریج کا صحیح طریقہ منتخب کرنا ضروری ہے. کیا کنڈیڈ میں جڑ سبزیوں کو ذخیرہ کرنا ممکن ہے؟ ہم ٹیکنالوجی کی تمام خصوصیات کو تلاش کرتے ہیں.

سبزیوں کا مختصر بیان

روٹ فصل چھتری کے خاندان سے متعلق ہے. مخصوص خصوصیت - متوازن (نمونہ دار) پودوں. گاجر کھانے اور فیڈ میں تقسیم کیا جاتا ہے. نسل پرستوں نے اس ثقافت کی 60 سے زائد پرجاتیوں کو ختم کیا، جس کا رنگ رنگ، سائز، پکانا دور اور شاندار سب سے اوپر سے چمکتا ہے.

گاجر سب سے زیادہ مفید سبزیوں کی فہرست میں شامل ہیں. جسم پر جڑ کا مثبت اثر مندرجہ ذیل ہے:

1. یہ پروٹینین اے کا ایک قدرتی ذریعہ ہے - روزانہ کی فراہمی صرف 2 گاجر کھاتے ہیں.
2. بیٹا کیروٹین (ایک ہی وٹامن اے) مدافعتی نظام کے حفاظتی خصوصیات میں اضافے میں مدد ملتی ہے، بصری تقریب پر مثبت اثر پڑتا ہے.
3. خون میں گلوکوز کی سطح کے ریگولیشن پر فائبر کا ایک فائدہ مند اثر ہے، چربی کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.
4. پوٹاشیم دل اور خون کی برتنوں کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے.
5. کلورین پانی کے نمک کے توازن کو معمول دیتا ہے، اور فاسفورس کنکال نظام کو مضبوط کرتی ہے.

مدد! تازہ جڑ سبزیوں میں کم کیلوری کا مواد ہے اور وزن کم کرنے کے لئے ایک ضروری مصنوعات ہے. گاجر - کھانے اور مناسب غذا کا ایک لازمی اجزاء. 100 جی میں صرف 40 کلو مشتمل ہے.

طویل اسٹوریج کے لئے مناسب

کیا تہھانے میں تمام موسم سرما میں سبزیوں کو ذخیرہ کرنا ممکن ہے؟ جڑ محفوظ کریں جب تک موسم بہار مشکل نہیں ہے کیونکہ پتلی اور نازک جلد، جس سے آسانی سے بیکٹیریا منتقل ہوجاتی ہے. ایک اور مسئلہ فنگل کی بیماریوں کے لئے زیادہ حساسیت ہے. گجرات کو بچانے کے لئے، آپ کو بہت کوششیں کرنے اور کئی چالوں کو اکاؤنٹ میں لے جانے کی ضرورت ہے. تہھانے میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کے امکانات اور طریقوں کے بارے میں تفصیلات یہاں بیان کی گئی ہیں.

طویل مدتی اسٹوریج کا انتخاب کرتے وقت جڑ کے لئے اہم ضروریات - مکمل پھانسی، ٹوٹ اور اختر کے بغیر ایک فلیٹ سطح. موسم سرما کے اسٹوریج کے لئے خاص طور پر برڈ کی قسم منتخب کرنے کے لئے یہ بہتر ہے:

• گولڈن خزاں؛
• لچکدار؛
• جھگڑا؛
• شانین
• Flakke.

اگر آپ کو پتہ نہیں ہے یا بھول گیا ہے جس قسم کی آپ نے پودے لگائے ہیں، آپ گاجر کی شکل سے اپنے آپ کو پیش کرتے ہیں. بہتر درمیانے سائز اور مخروط شکل کی جڑ فصلوں محفوظ.

بکسوں میں لے جانے سے پہلے 1-2 دنوں گاجر خشک کرنے کی ضرورت ہے. تیزی سے خرابی اور گھٹ کے اعلی خطرے کی وجہ سے نقصان سے پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے حرام ہے.

کیا لکڑی کا استعمال کرتے ہوئے جڑ سبزیوں کو بچانا ممکن ہے؟

یہ ایک عام طریقہ ہے جو بہت مقبول ہے. بچہ فائیٹیسڈس کا ایک بڑا حصہ ہے، جس میں جڑ فصل بڑھنے کی اجازت نہیں دے گی، فنگس کی طرف سے انفیکشن کے امکان کو کم سے کم.

کافی خشک ردی اور صاف خانہ یا خانوں کے طویل مدتی اسٹوریج کے لئے. یہ کنٹینرز کو تہھانے میں کم کیا جانا چاہئے، پہلے سے پہلے ڈسپوزل کیا گیا ہے. زیادہ سے زیادہ اسٹوریج درجہ حرارت -2 سے 2 تک ہوتا ہے، ہوا کی نمی 95 فیصد سے زیادہ نہیں ہے (گاجر ایک گرم سیلر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، یہاں پڑھ).

خصوصیات

اس کو جڑ سبزیوں کو بکس میں ذخیرہ کرنے کی اجازت ہے، جس نے پہلے ہی اس کے نیچے ڈرا رکھی ہے. یہ بھی سیلر میں شیلفوں پر کنڈی ڈالنے اور گاجر ڈالنے کی اجازت بھی دی جاتی ہے، اور اس کے اوپر، اضافی چھڑی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. سبزیوں کی دیواروں کے قریب یا تہھانے کی دیواروں کے قریب ذخیرہ کرنے کے لئے حرام ہے. (زیادہ سے زیادہ فاصلے کم از کم 10 سینٹی میٹر ہے).

گاڑھائی کی مدد سے آپ گجرات کی خصوصی اقسام کو زمین میں محفوظ کرسکتے ہیں. اس طرح کی ایک ٹیکنالوجی کے لئے، موسم گرما کے تجربے کا تجربہ ایک مربوط نقطہ نظر کا استعمال کرتا ہے: مٹی مٹی میں گرمی کو بچانے کے لئے ریت، پائن کنڈی اور پیاز چھیل سے احاطہ کرتا ہے (ریت میں گاجر کا ذخیرہ یہاں بیان کیا جاتا ہے).

ٹیکنالوجی اور ٹیکنالوجی کا خیال

طریقہ کے فوائد کے درمیان جڑ کے تحفظ پر کنڈی کا فائدہ مند اثر ہے (اسٹوریج طول). مواد نمی نہیں ہے، جو بیماریوں اور انفیکشنوں کے خلاف تحفظ فراہم کرتی ہے. بچھڑے سبزیوں کے پاس نہیں رہتی ہے اور اس سے آسانی سے الگ کیا جاتا ہے، مٹی یا ریت کے برعکس.

کمبودوں میں - پیچیدگی (ہر نئی پرت کو علیحدہ علیحدہ ڈالا جانا چاہیے)، کنڈی سے دھول اور مواد کے الرجی ردعمل کی امکان.

تیاری: آپ کو کیا ضرورت ہے اور کونسی مواد کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے؟

جڑ فصل کی طویل مدتی رکھنے کے لئے زیادہ سے زیادہ حالات پیدا کرنے کے لئے، کنڈ، پائیدار بکس اور کنٹینر کو بچانے کے لئے ایک ٹھنڈا جگہ مفید ہو جائے گا. کنڈی کی رقم کھیتی فصل کی حجم پر منحصر ہے. سبزیوں کو لکڑی کے کنٹینرز میں بہتر بنایا جاسکتا ہے جو 18 کلو گرام سے زیادہ نہیں رکھتا. تہذیب یا گیراج کے گڑھے میں اعتدال پسند سرد مقامات میں بکس کو کم کرنا ضروری ہے.

یہ ثقافت کی ذخیرہ کرنے کے لئے چشموں کے درختوں سے چھڑی ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے. یہ مواد بیکٹیریا اور فنگی سے سبزیاں کی حفاظت کے لئے فائیٹسیڈس پر مشتمل ہے. کنڈی کی نمی 10-13٪ کی قیمت میں ہلچل کرنا چاہئے. جب بچھانے میں یہ ضروری ہے کہ مادہ مکمل طور پر ہر پھل لفافے.

تفصیلی ہدایات

ابتدائی مرحلے - گاجر کی تیاری. بستر سے جڑ فصل کو دور کرنے کے لئے پہلے ٹھنڈے کے آغاز سے پہلے مکمل طور پر پکایا جانا چاہئے. پھر آپ کو حل کرنے کی ضرورت ہے: سب سے پہلے استعمال کرنے کے لئے ایک موتی سے نقصان، درختوں اور کٹس کے ساتھ پھل (ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ نہیں کرتے). اگلا آپ سب سے اوپر کاٹنے کی ضرورت ہے.

اس کے علاوہ، کچھ تجربہ کار باغی جڑ فصل دھونے کی سفارش کرتے ہیں، لیکن اگر آلودگی تھوڑا سا ہے، تو صرف زمین ہلا. سورج اور ہوا میں پھل خشک کرنے کے لئے یقینی بنائیں. اگلے مرحلے خانہ میں تیاری اور بک مارک ہے.

گاجر میں گاجر کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے:

1. نایاب کا انتخاب کریں. مثالی طور پر، یہ 18 کلو گرام کی صلاحیت کے ساتھ ایک لکڑی کا باکس ہے، جس میں مضبوطی سے ڑککن سے بند ہوتا ہے.
2. نچلے حصے میں ہم سوکسیسی چھڑی گرتے ہیں. پرت - 2-3 سینٹی میٹر.
3. گاجر اوپر اوپر ڈال دو یہ ضروری ہے کہ پھل ایک دوسرے سے متفق نہ ہو.
4. ہم پہلی پرت پھیلاتے ہیں، اوپر سے ہم نے اسے خشک کی پرت کے ساتھ ڈھک لیا (مادہ کو سبزیوں کو مکمل طور پر چھپانا ضروری ہے).
5. جب تک باکس مکمل نہ ہو، متبادل تہوں.
6. کنٹینر کو خالی جگہ، تہھانے یا اسٹوریج کے لئے گڑھے گیراج میں رکھو.

ممکنہ مسائل

سبزیوں کی اسٹوریج کی کیفیت ایک فیکٹر کے عوامل سے متاثر ہوتا ہے. سب سے زیادہ بیماریوں جو سبزیوں کی صداقت اور ذائقہ کی خلاف ورزی ہوتی ہے، باغ میں مزید ترقی کرنا شروع ہوتی ہے. اس خطرے کو کم سے کم کرنے کے لئے، اعلی معیار کے بیجوں کو منتخب کرنا ضروری ہے، مٹی کو فروغ دیں، بیجوں کی نگرانی کریں، سبزیوں کو باقاعدگی سے کھانا کھلائیں اور بروقت انداز میں کھائیں.

مندرجہ ذیل بیماریوں گاجر کو نقصان پہنچ سکتا ہے:

• گھڑی (سفید، بھوری رنگ، سیاہ)؛
• فوموز؛
• پنسلیلوس.

گاجر پانی میں اضافہ ہوا ہے جہاں مٹی میں مرض بیماری کے پانی کی ترقی کے خطرے میں اضافہ، اور اسٹوریج میں اعلی نمی. بیمار جڑ سبزیوں نرم ہوجاتی ہیں، پھر سڑنا کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں اور گھومنے لگتے ہیں. خراب پھل کو پھینک دیا جانا چاہئے، اور پڑوسیوں کے برقرار رکھنے والوں کو نکالنا چاہئے اور سب سے پہلے استعمال کیا جانا چاہئے.

گراؤنڈ میں گاجر کو ذخیرہ کرنے میں کم از کم خامیوں کے ساتھ ایک ثابت طریقہ ہے. طویل مدتی عمر کے لئے، میکانی نقصان کے بغیر صرف صحت مند پھلوں کا انتخاب کرنا ضروری ہے. گاجروں کو لکڑی کی بکسوں میں 15-18 کلوگرام کی صلاحیت کے ساتھ رکھا جانا چاہئے. یہ ضروری ہے کہ سب سے نیچے اور جڑ سبزیوں کو صرف باضابطہ چھڑی بھرنے کے لئے. تمام قواعد و ضوابط کے مطابق آپ کو موسم سرما میں بھی تازہ اور سوادج پھل کھاتے ہیں.