کدو قددو کے کنبے کا ایک جڑی بوٹی والا پودا ہے ، جس کے پھل فعال طور پر کھائے جاتے ہیں۔ یہ ایک لمبے عرصے تک اگایا جاتا ہے اور اب اس کی بے مثال اور عمدہ ذائقہ کی وجہ سے دنیا بھر کے مالیوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
قددو کی درجہ بندی
ایسی بہت سی ذاتیں ہیں جو ان کی بیرونی خصوصیات ، نگہداشت کی ضروریات اور ذائقہ میں مختلف ہیں: بڑی فروٹ ، جائفل ، سخت چھال ، جو کدو ، زچینی اور اسکواش میں منقسم ہے۔ عملی مقاصد کے لئے ، ایک اور درجہ بندی تشکیل دی گئی تھی۔ اس کے استعمال سے ، کوئی باغبان مناسب کاپی منتخب کر سکے گا۔
- پختگی سے۔ مختلف اقسام کی اپنی ترقی اور فعال پودوں کی اپنی مدت ہوتی ہے۔ اس کی مدت پر منحصر ہے ، پودوں مختلف تاریخوں پر پک جاتے ہیں.
- پھلوں کی جسامت سے۔ ظاہری طور پر ، کدو کے بڑے نمائندے کو چھوٹے سے ممتاز کرنا آسان ہے۔ ابعاد ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں ، کیونکہ وہ گودا اور بیج کی مقدار کو متاثر کرتے ہیں۔
- درجہ بندی سے: میز ، آرائشی ، سخت۔ ہر ایک کی اپنی خصوصیات ہیں جو نام کو پوری طرح سے ظاہر کرتی ہیں۔
- کوڑے پر۔ کمپیکٹ ، لمبے اور جھاڑے والے نمائندے موجود ہیں۔
کٹر کدو
اس گروپ کے پکے ہوئے نمائندوں میں ایک موٹی ، گھنے پرت ہوتا ہے ، اور بعض اوقات سخت ہوتا ہے ، جو جنین کے گوشت کو بیرونی اثرات سے بچاتا ہے۔
یہ نوٹ کیا جاتا ہے کہ سخت ابلا ہوا کدو کے بیج خاص طور پر سوادج ہوتے ہیں۔ درمیانے درجے کے پھل کافی تیزی سے پک جاتے ہیں اور ان کی نمایاں اور بیماری کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے ہوتے ہیں۔
کدو کی سخت قسمیں
| گریڈ | تفصیل | وزن (کلو) | دور کی مدت |
| آکورن۔ | بھرپور گودا اور بڑے بیجوں کے ساتھ ایک مزیدار میز۔ جھاڑی اور کمپیکٹ مختلف حالتیں۔ سطح ہموار ہے ، رنگ اکثر پیلے رنگ کا ہوتا ہے ، لیکن نارنجی رنگ کے ساتھ سیاہ ، سبز اور سفید بھی مل جاتا ہے۔ | 1-1,5. | 80-90 دن۔ |
| فریکل | نمایاں گوشت کے ساتھ نمائندہ۔ اصلی رنگ ہے: سفید رنگ کے نشانوں کے ساتھ سیرے ہوئے سبز چھلکے ، ایسی چیزوں کی طرح۔ جھاڑی کی طرح بڑھتی ہے۔ | 0,5-3,2. | جلدی پکنا |
| مشروم بش 189. | غیر معمولی ، خوبصورت رنگ کے ساتھ: ہلکا نارنگی یا پیلا ، سیاہ ، سفید لائنوں یا بڑے دھبوں سے ڈھکا ہوا ہے۔ جھاڑی کی طرح ترقی کرتا ہے۔ | 2,5-5. | 80-100 دن۔ |
| گلیسڈورفر ایلکربیس۔ | ایک منفرد ذائقہ اور کلاسیکی پیلے رنگ کے ساتھ ایک اختر ٹیبل۔ جب پرت ایک سنتری رنگت حاصل کرلیں ، تو پرت ہموار ، مضبوط ہوتی ہے۔ گودا رسیلی ہے ، بیج بڑے ، سفید ہیں۔ | 3,5-4,5. | وسط کے موسم. |
| دانا | شاخ دار ، اس کے ارد گرد کئی سینٹی میٹر تک پلکوں کے ساتھ بڑھتا ہوا۔ روشن سنتری کا چھلکا اور سوادج گودا خصوصیت کا حامل ہے۔ ذائقہ کی وجہ سے ، اس قسم کا استعمال عام طور پر دلیہ پکاتے وقت کیا جاتا ہے۔ | 5-7. | |
| ایپورٹ | چھوٹی شاخوں کے ساتھ کومپیکٹ جھاڑی۔ پھل رسیلی ، میٹھے ، رنگ اورینج یا پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ | 4,5-7,5. | |
| سپتیٹی | شکل تربوز کی طرح ، ہلکی ہلکی پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔ ریشوں والا ، رسیلی گودا ، بڑے بھوری رنگ کے بیج۔ جب کھانا پکانا خصوصیت والے حصوں میں ٹوٹ جاتا ہے۔ | 2,5-5. |
بڑے پھل والے کدو
بہت پیارے ، بڑے کدو باغبانوں کے پسندیدہ پودے ہیں۔ وہ بیلناکار شکل کے ہموار گول پیڈونکل پر اگتے ہیں۔
نگہداشت میں بے بہرہ ، بہت سے نمائندے قحط اور غیر متوقع طور پر پائے جانے والے موسم کو برداشت کرنے کے اہل ہیں۔ یہ ذائقہ کھونے کے بغیر طویل عرصے سے ذخیرہ ہوتا ہے۔
بڑے فروٹ کدو کی مختلف اقسام
| گریڈ | تفصیل | وزن (کلو) | دور کی مدت |
| مشروم کے موسم سرما. | اس میں لمبی کوڑے اور چپٹے بھوری رنگ کے سبز پرت ہیں۔ گودا نارنجی رنگ کا ہوتا ہے ، ایک ذائقہ دار ذائقہ اور گول خاکستری کے بیجوں کے ساتھ روشن ہے۔ یہ ایک طویل وقت کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے. | 2-3,5. | 120-140 دن۔ |
| سردی میٹھی ہوتی ہے۔ | گہرا بھوری رنگوں والا پھل دیر سے چپٹا ہوتا ہے۔ گھنے میٹھے گودا ، نارنجی پھول۔ طویل خشک سالی کو برداشت کرنے کے قابل۔ بچوں کے کھانے کے لices جوس اور میشڈ آلو اس قسم سے تیار کیے جاتے ہیں۔ | 5,5-6. | دیر سے پکنا۔ |
| الٹیر | چھلکا ایک نیلی رنگت کے ساتھ بھوری رنگ ہے۔ گودا رسیلی ، تنتمی ، روشن سنتری کا رنگ ہے ، بہت سے بڑے بیج۔ شکل اطراف کی خصوصیت والی پٹیوں سے تھوڑی چپٹی ہوئی ہے۔ | 3-5. | وسط کے موسم. |
| عام | سب سے زیادہ مقبول ، اس کی بے مثال اور عمدہ ذائقہ کی وجہ سے اگاہی۔ سبز رنگ کے پیچ ، معیاری بیج اور سنتری کے گوشت کے ساتھ ہلکا سا سنتری کا چھلکا۔ | 5-20. | |
| تاجر عورت۔ | ایک عام کھانے کا کمرہ جس میں ایک نازک پیلے رنگ کا چھلکا اور ہلکا ، خوشگوار ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ 5 ماہ سے زیادہ عرصہ تک ذخیرہ نہیں ہوتا ہے ، اس کے بعد اسے جانوروں کے کھانے کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ | 10-20. | |
| پیاری | یہ مناسب دیکھ بھال اور ایک غذائیت بخش سبسٹریٹ کے ساتھ بہت بڑھ سکتی ہے۔ ایک وقت میں کم از کم 8 پھل دیتا ہے۔ کرسٹ سرخ رنگ کے نشانات کے ساتھ سرخ ہے۔ گودا گھنے ، کرکرا ، وٹامن سی اور معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے۔ | 2-2,5. | |
| خیرسن۔ | بھوری رنگ کی سبز پرت کے ساتھ چڑھنا ، جس پر ہلکے بھوری رنگ کے دھبے نظر آتے ہیں۔ گودا رسیلی ، میٹھا ہے۔ یہ خشک سالی اور ہلکی پھلکوں کی قلیل مدت سے بچتا ہے ، اسے طویل عرصے تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ | 4,5-6. | |
| وولگا گرے | لمبی کوڑے اور ایک گول شکل کے نیلے رنگ بھورے پھل خصوصیت رکھتے ہیں۔ اوسط ذائقہ ، گودا روشن سنتری والا ہے ، بیج معیاری ہیں۔ خشک سالی برداشت کرتا ہے ، اچھی طرح سے محفوظ ہے۔ | 5-8. |
جائفل کدو
گرم آب و ہوا اور درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں کی عدم موجودگی کے ساتھ جنوبی علاقوں میں اضافہ ہوا۔ یہ ایک نہایت خوبصورت نظر ہے ، جس میں زیادہ طہارت ہے اور یہ پھلوں کی اصل رنگوں اور شکل کے لئے قابل ذکر ہے ، جو گھر میں بھی باغ سے ہٹا کر پک سکتا ہے۔
جائفل کدو کی مختلف اقسام
| گریڈ | تفصیل | وزن (کلو) | دور کی مدت |
| بٹرنٹ | شکل ناشپاتیاں کی طرح ملتی ہے ، کرسٹ روشن سنتری کی ہوتی ہے ، الگ الگ۔ ایک روشن مہک کے ساتھ بہت رسیلی ، پانی دار ، میٹھی گودا۔ یہ خام شکل میں بھی فعال طور پر کھایا جاتا ہے۔ مرکب میں بہت سارے وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں۔ | 0,5-1. | وسط کے موسم. |
| مہاکاوی | چھوٹے نیلے پھل دیر سے چپٹے ہوئے۔ زیادہ سے زیادہ عدم استحکام کو حاصل کرنے کے لئے روشن سنتری کا گوشت خام استعمال ہوتا ہے۔ | 2-3. | |
| امبر | لمبی پیر والا۔ سنتری کے چھلکے میں کیڑوں سے بچانے کے لئے بھوری رنگت اور ہلکی مومی کوٹنگ ہوتی ہے۔ یہ گرم وقت کو برداشت کرتا ہے۔ گودا کا کلاسیکی ذائقہ ، بیج بڑے ہیں۔ | 2,5-6,5. | |
| ہوکاڈو | ایک خوشگوار میٹھے ذائقہ کے ساتھ ایک عمدہ میٹھا گوشت والا کھانے کا کمرہ۔ شکل بلب کی طرح گول ، قدرے لمبائی والی ہے۔ | 0,8-2. | 90-110 دن۔ |
| مکھن کا کیک | مضبوطی سے سبز پھلوں سے برانچنا۔ گودا روشن نارنجی رنگ کا ہے ، نہایت ہی پیاری ، اونچائی والی کیلوری ہے ، اسی وجہ سے اس کا نام اس کا نام پڑ گیا۔ یہ فعال طور پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ | 5-7. | دیر سے پکنا۔ |
| وٹامن۔ | بڑی شاخیں ، بڑی لمبی چوڑیوں کے ساتھ۔ پھل روشن سبز ، بیضوی رنگ کے پیلے رنگ کے عمودی مقامات کے ہوتے ہیں۔ گودا میں چینی کی مقدار کافی زیادہ ہے: 7-9٪ ، کا ایک انوکھا جزو ہوتا ہے - بیٹا کیروٹین ، جو انسانی جسم کے لئے مفید ہے۔ بچوں کے کھانے اور جوس بنانے کے ل as استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ | 5-6. | |
| پرکوبانسکایا۔ | روس کے جنوب میں تقسیم کیا گیا۔ اس کا انوکھا ذائقہ اور بیلناکار شکل ہے۔ نارنجی رنگت کے ساتھ رنگ بھورا ہے۔ گودا نرم ، میٹھا اور کھٹا ہے۔ | 2,5-6,5. | 90-130 دن۔ |
آرائشی کدو
ان کی شکل غیر معمولی ہے۔
نمائندوں کو سائٹ سجانے یا کمپوزیشن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے they وہ شاذ و نادر ہی کھانے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
| گریڈ | تفصیل |
| شیوٹ۔ | ایک غالب سبز رنگ کے ساتھ ہلکا یا نیلے رنگ کا رنگ۔ چھلکا پسلی ہوئی ہے ، قدرے کھردرا ہے۔ شکل وسط میں تنگ ہوتی ہے ، ناشپاتیاں کی طرح ہوتی ہے۔ اس میں مزید افزائش کے ل suitable موزوں بیج موزوں ہیں۔ بے مثال ، لائٹ فراسٹس اور خشک ادوار کو برداشت کرنے کے قابل۔ |
| لٹل ریڈ رائیڈنگ ہوڈ۔ | ایک ترمیم شدہ پرت کے ساتھ ایک درمیانے سائز کا پھل: اوپری حصہ مشروم کی ٹوپی سے ملتا ہے اور سرخ یا روشن نارنجی رنگ کا ہوتا ہے ، نچلا حصہ گلابی یا پیلے رنگ کا ہوتا ہے۔ رنگ بہت ہی غیر معمولی ہے اور پختگی کے ساتھ ساتھ زیادہ سنترپت ہوجاتا ہے۔ |
| لاگنیریا۔ | ایک موٹی مضبوط پرت کے ساتھ بڑی. باغ کو سجانے میں استعمال کیا جاتا ہے ، اسی جگہ سے ہالووین کی مصنوعات تیار کی جاتی ہیں۔ اس کی دیکھ بھال میں کافی مطالبہ ہے ، سرد موسم کے آغاز سے پہلے ہی فصل کی کٹائی کرنی چاہئے ، بصورت دیگر پھل ٹوٹ پھوٹ اور خراب ہوجائے گا۔ قدرتی طور پر خشک ہونے کے بعد کدو ہلکے ہوجاتے ہیں۔ |
| Phycephaly. | انجیر کے سائز کے پتے والا ایک انوکھا نمائندہ۔ ہڈیاں کالی ہیں ، اور تیار شدہ شکل میں گودا کھا سکتا ہے۔ پھل 3 سال تک کسی ٹھنڈی ، سیاہ جگہ میں رکھے جاسکتے ہیں۔ |
| کروک نیک۔ | چھوٹے لمبائی لمبی سب سے اوپر کی طرف ، وہ تھوڑا سا taper ، سیاہ سنتری کا چھلکا مسلوں کی طرح متعدد نمو کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. کسی ٹھنڈی جگہ میں طویل عرصے سے ذخیرہ کرنے کے قابل۔ |
مضافاتی علاقوں کے لئے کدو کی مختلف اقسام
اس خطے کی آب و ہوا کدو کی کاشت کے لئے موزوں ہے ، لیکن سب سے زیادہ پیداوار دینے والے نمائندے کھڑے ہیں۔
| گریڈ | تفصیل | پکنے کی مدت (دن) | درخواست |
| بچی | تھوڑا سا میٹھا میٹھا گودا کے ساتھ چھوٹے پھل. کرسٹ گھنے ہوتی ہے ، چھوٹی ٹرانسورس ڈوروں کے ساتھ بھوری رنگ سبز رنگ میں پینٹ ہوتی ہے۔ یہ ایک طویل مدت کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے. جھاڑیوں مختلف بیماریوں سے مزاحم ہیں ، لیکن کیڑوں کی حمایت. | 120-130. | غذائی تغذیہ۔ |
| میٹھا کیک | رسیلی زرد گودا کے ساتھ ایک گول شکل کا کدو ، جو 3 کلوگرام وزن تکمیل کرنے کی اہلیت رکھتا ہے۔ کافی وقت نہیں ، خراب کرنے کے لئے کافی نہیں. | 90-100. | سوپ ، مٹھائیاں۔ |
| خربوزہ۔ | سب سے مشہور قسم ، اپنی خصوصیات کی وجہ سے۔ یہ 30 کلوگرام تک بڑھنے کے قابل ہے ، جبکہ اس میں ایک میٹھا ، نازک گودا ہے ، وٹامنز سے بھرپور ، تربوز کی طرح چکھنے والا ہے۔ یہ ٹھنڈ اور خشک سالی سے بچ سکتا ہے ، یہ ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ ہے۔ | 115-120. | بچہ کھانا ، جوس ، سلاد۔ |
| میں نے شیمپین بنایا۔ | ایک ہلکے ہلکے سنتری کے چھلکے کے ساتھ بڑے لمبے لمبے پھل۔ گودا گھنا ہوتا ہے ، ہلکی وینیلا ذائقہ ہوتا ہے ، گاجر سے ملتا ہے۔ | وسط کے موسم. | جوس ، سٹو ، پائی۔ یہ تازہ استعمال ہوتا ہے۔ |
| ڈان۔ | غیر معمولی رنگ کا بڑا پھل والا کدو: گہرے سبز چھلکے پر روشن سنتری اور پیلے رنگ کے دھبے نظر آتے ہیں۔ گودا نامکمل ہے ، اس میں میٹھا ذائقہ ہے۔ | 100-120. | غذائی تغذیہ۔ |
| روسی عورت | نارنگی کے چھلکے کے ساتھ درمیانے سائز کا پھل۔ گودا مکھی ، میٹھا ، تربوز کی طرح کا ذائقہ ہے۔ درجہ حرارت اور منجمد میں اچانک تبدیلیوں کو برداشت کرنے کے قابل بہت پیداواری قسم۔ | جلدی پکنا | مٹھائیاں ، پیسٹری۔ |
سائبیریا ، یورال کے ل pump کدو کی مختلف اقسام
ان علاقوں میں درجہ حرارت غیر مستحکم ہوتا ہے ، ٹھنڈ اور قحط اکثر ہوتا ہے ، لہذا اس کی متعدد قسمیں ہیں۔
| گریڈ | تفصیل | دور کی مدت | درخواست |
| علاج معالجہ | درمیانی پھل جن کے نیلے رنگ اور چھوٹے سبز رنگ کے دھبے ہیں۔ یہ درجہ حرارت -2 ° C تک برداشت کرسکتا ہے ، طویل وقت کے لئے ذخیرہ ہوتا ہے۔ 5 کلوگرام تک وزن بڑھانے کے قابل | جلدی پکنا | غذائی تغذیہ۔ |
| ایک مسکراہٹ۔ | یہ جھاڑیوں میں اگتا ہے جس پر 8-9 تک کدو دکھائی دیتے ہیں۔ خاکستری لمبائی لائنوں کے ساتھ چھلکا نارنگی ہے۔ یہ طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، یہاں تک کہ کمرے کے درجہ حرارت پر بھی یہ اپنے بھرپور ذائقہ اور خوشبو کو برقرار رکھتا ہے۔ | جلدی پکنا | سلاد ، سوپ ، اسٹیو۔ |
| موتی۔ | بڑی لچکدار پلکوں کے ساتھ کافی مضبوط۔ گہری پیلے رنگ کے پرت کو نارنجی رنگ کی پتلی جالی اور روشن نشانوں سے ڈھکا ہوا ہے۔ غیر معمولی خوشگوار ذائقہ کے ساتھ گودا سرخی مائل ہے۔ 6 کلوگرام تک کا فائدہ ہوتا ہے۔ | دیر سے پکنا۔ | بیکنگ ، بچے کا کھانا۔ |
مسٹر سمر کے رہائشی سفارش کرتے ہیں: کدو ایک صحت مند مصنوعات ہے
کدو کا گودا انسانی جسم کے لئے مفید متعدد مادوں سے افزودہ ہوتا ہے: پروٹین ، فائبر ، پیکٹین اور گروپ سی کے وٹامنز۔
یہ آنت کی حالت کو موافق بناتا ہے ، قلبی نظام کو مضبوط کرتا ہے ، اور آئرن کی کمی انیمیا اور جگر کی بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ کم کیلوری کے زیادہ تر نمائندے ، اپنی مٹھاس کے باوجود ، غذائی تغذیہ میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہاں تک کہ بیج اچھی طرح خشک ہونے کے بعد کھائے جاتے ہیں۔
