گرم موسم میں ، بھرے کمرے میں بیٹھنا مشکل ہوتا ہے۔ خاص طور پر تعطیلات کے دوران ، جب ہم عادت کے ساتھ فطرت میں جاتے ہیں یا جن کو ایسا موقع ملتا ہے ، ملک جاتے ہیں۔ اس عرصے کے دوران تمام عیدوں کا روایتی ڈش باربی کیو ہے۔ بدقسمتی سے ، قدرتی مظاہر انسانی قوانین کے تابع نہیں ہیں۔ کبھی چھٹیوں کے دوران بارش ہوتی ہے۔ لیکن ، اگر دل دھوپ میں ہے ، تو بارش رکاوٹ نہیں ہوگی۔ اور باربیکیو اب بھی ہوگا! آپ کو پہلے ہی اس پر بہتر سے زیادہ سوچنے کی ضرورت ہے اور چھت سے بریزئیر بنانے کی ضرورت ہے۔ پھر چھٹی کسی بھی موسم میں ہوگی ، اور ایک سنہری بھوری کے ساتھ اچھی طرح سے پکا ہوا اور کالی مرچ کا گوشت آپ کی میز کو سجائے گا۔
چھت بنانا کیا بہتر ہے؟
زیادہ تر اکثر ، شیٹ میٹل چھتری یا چھت کے لئے بطور مواد استعمال ہوتا ہے۔ انتخاب کرتے وقت ، مواد کی کچھ خصوصیات پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ اسے لازمی طور پر:
- refractory اور گرمی مزاحم ہو؛
- سنکنرن سے خوفزدہ نہ ہوں۔
- درجہ حرارت اور نمی میں تبدیلیوں کا جواب نہ دیں۔
نالیدار چھت والا بریزئیر صاف نظر آتا ہے ، یہ فعال اور آسان ہے: مزید کچھ نہیں ، لیکن آپ سب کی ضرورت ہے
اکثر ، ایک چھتری کی تعمیر کے لئے ، نالیدار بورڈ استعمال کیا جاتا ہے - ایک پروفائلڈ میٹل شیٹ جو خصوصی پولیمر کوٹنگ سے لیس ہے۔ خصوصی کوٹنگ نالیدار بورڈ کو زنگ آلود ہونے کی اجازت نہیں دیتی ہے اور اسے کافی پرکشش بناتی ہے۔ آپ نالیدار بورڈ کا رنگ منتخب کرسکتے ہیں ، جو سائٹ کے مجموعی انداز سے بہترین طور پر میل کھاتا ہے۔
متنوع ، روشن ، بالکل سنکنرن سے محفوظ ہے ، نالیدار بورڈ کامیابی کے ساتھ کسی بھی انداز میں فٹ ہوجائے گا ، ہمیشہ جگہ تلاش کرے گا اور صحن میں جانا پڑے گا۔
چھتری کا فریم پائپ یا دھات کے پروفائل سے ویلڈنگ کے ذریعہ بنایا گیا ہے۔
چھت کے ل you ، آپ یہاں تک کہ سلیٹ ، سیرامک یا دھات بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ لیکن سیلولر کاربونیٹ اس مقصد کے لئے بالکل موزوں نہیں ہے۔ یہ نہ صرف بخار سے بڑھ سکتا ہے ، بلکہ آگ کو بھی پکڑ سکتا ہے۔
اگر چھتی بارش اور ہوا سے سامان اور کوئلوں کو بچانے کے لئے بنائی جارہی ہے تو چھت کو وسیع اور بریزیر سے لمبا بنانا ضروری ہے۔ انگاروں کے ساتھ ڈیزائن مکمل طور پر بند ہونا چاہئے ، لہذا ایک مارجن کے ساتھ مواد خریدیں. مادوں کی ضرورت کا صحیح اندازہ لگانے اور پیسہ یا وقت ضائع کرنے کے ل you ، آپ کو چھت کے ساتھ منتخب باربیکیو کی ورکنگ ڈرائنگ کا خاکہ بنانے کی ضرورت ہوگی۔
سیمیک سرکلر چھت ، جو نیچے باربیکیو کے ماڈل پر استمعال کی جاتی ہے ، دلچسپ لگتی ہے۔ چھتری کی محراب ایسی بنا دی گئی ہے کہ پانی ، اس پر ٹکا نہیں رہا ، خود بریزیئر پر گرے بغیر ، دو اطراف سے نیچے بہہ جائے۔
باربیکیو کو ڈھکنے والی چھتوں کی شکل مختلف ہوسکتی ہے۔ ان کو سنگل اور ڈبل ڈھلوان ، نیم دائرہ دار ، روشنی اور دارالحکومت بنا دیا جاتا ہے ، بغیر پائپ کے اور پائپ کے ساتھ۔ لیکن جدید ترین ماڈلز کو اب بھی خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
باربیکیو کے دو فوکس کے اوپر واقع ایک راستہ پائپ آپ کو دھواں دور کرنے کی اجازت دیتا ہے ، کھانا پکانے کے لئے ضروری ڈرافٹ تیار کرتا ہے اور بارش سے بچاتا ہے
باربیکیو کے اوپر براہ راست بنایا ہوا ایک راستہ پائپ بھی اس کو موسم سے بچاتا ہے۔ لیکن ایک اہرام کی شکل کی چمنی اور ایک m- m میٹر لمبی چمنی بہترین کرشن فراہم کرسکتی ہے۔ تب ، بارش کی راہ میں حائل رکاوٹ کے علاوہ ، آپ کو دھواں سے بہترین تحفظ مل سکتا ہے۔ اب وہ باورچی کو پریشان نہیں کرے گا۔
اگر ہم ڈھانچوں کی خوبصورتی کے بارے میں بات کریں تو یہ باربیکیو خصوصی توجہ کا مستحق ہے: اس پر کوئلہ تیار کرنے کا عمل محض جادوگر ہے
چھت پر ایک اور کام ہے ، جس کی شکل کا انتخاب کرتے وقت اس کو بھی دھیان میں رکھنا چاہئے: ساخت پوری ، ہم آہنگی اور خوبصورت نظر آنی چاہئے۔ اسے خوش کرنا چاہئے ، اور اس کی موجودگی سے ناراض نہیں ہونا چاہئے۔
پائپ سے باربیکیو ڈیزائن کرنا
اگر آپ اپنے ہاتھوں سے چھتری کے ساتھ بھوننے والی پین بناتے ہیں تو ، خریدا ہوا اور گھر سے بنے ہوئے آلے کی قیمت میں فرق اتنا اہم نہیں ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ پروڈکٹ کو کام میں آسانی ، پریشانی سے پاک ہونا چاہئے اور اس کے مالک کو طویل خدمت زندگی گزارنا چاہئے۔ چھتری سے لیس موٹی دیواروں والی پائپ پر مبنی تعمیر ان تمام ضروریات کو پوری طرح سے پورا کرتی ہے۔
ساخت کی بنیاد کا انتخاب کریں
ہم اس طرح کی پائپ کو 35 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ایک بنیاد کے طور پر لیں گے اور اس کی چھت سے ایک ملک باربیکیو بنائیں گے۔ موٹی دھات کا فائدہ یہ ہے کہ کئی سال تک فعال استعمال کے بعد بھی ، وہ اپنی خصوصیات سے محروم نہیں ہوگا: یہ خراب نہیں ہوتا ہے اور زنگ نہیں پڑتا ہے۔ مصنوعات کی لمبائی اس بات کی تیاری پر منحصر ہے کہ عمارت کتنا کھانا تیار کرے گی۔ تصویر میں بیس پائپ کی لمبائی 95 سینٹی میٹر ہے۔
بریزیر پائیدار اور فعال ہے: مناسب دیکھ بھال کے ساتھ اس طرح کا ڈھانچہ ایک دہائی سے بھی زیادہ دیر تک رہے گا
گرل کا احاطہ کریں
ڑککن کاٹنے سے پہلے ، ہم طے کریں گے کہ ہمیں اس کی ضرورت کیوں ہے۔ اگر ہم روایتی ڈیوائس کا استعمال بغیر کسی ڑککن کے کرتے ہیں تو انگاروں کا استعمال غیر معاشی طور پر کیا جاتا ہے: کھانا پکانے کے بعد انہیں یا تو پانی سے بھرنا پڑتا ہے یا زمین پر جلانے کے لئے چھوڑنا پڑتا ہے۔ لیکن انگارے ابھی بھی کام آسکتے ہیں۔
ڑککن بند کرکے اور باربی کیو کے پہلو میں واقع اڑنے والی ہیچ ، ہم جلانے والی جگہ تک آکسیجن کی رسائی کو روک دیتے ہیں۔ جلانا رک جاتا ہے ، لیکن انگارے آخر تک نہیں جلتے ہیں۔ وہ اب بھی بعد میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ آپ تھوڑا سا خلاء چھوڑ سکتے ہیں تاکہ کوئلوں کا دھواں لگے ، لیکن باہر نہ نکلیں۔ اگر کھانا پکانے کا عمل تھوڑے وقت کے لئے رکاوٹ بن جائے تو یہ کیا جاتا ہے۔
گرل پر پیلیف اور مچھلی نہ صرف بھوک لگی ہے بلکہ خوراک سے لطف اندوز ہونے کی خواہش کا سبب بنتی ہے ، مزید برآں ، ڈاکٹر بھی اس طرح کے کھانے کو مفید سمجھتے ہیں
لہذا ، ہمیں ایک کور کی ضرورت ہے ، اور ہم اسے چکی کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں۔ ہم دروازے کے قلابے کا استعمال کرتے ہوئے پائپ کے مرکزی حصے سے منسلک ہوتے ہیں۔ اسے ہینڈل کے ساتھ کھولنا زیادہ آسان ہے ، لہذا اس کی سہولت مہی .ا ہوگی (آپ دروازہ لے سکتے ہیں)۔
اوہ ، کیا ٹانگیں!
ٹانگیں ایسی لمبائی میں بنانی چاہ. کہ باورچی سوٹ آئے۔ اسے بغیر جھکائے ، بے دلی ہوئے ، بغیر بازو اٹھائے بریزئیر کا استعمال کرنا چاہئے۔ جب بازو سیدھے زاویہ پر کونی میں جھک جاتے ہیں تو ، یہ فوری طور پر واضح ہوجاتا ہے کہ پیروں کو کس اونچائی سے بنایا جاتا ہے۔
گلیوں کے حالات میں کھانا پکانا ہر طرح کے غیر متوقع حالات سے بھر پور ہوتا ہے۔ ہوا کا کوئی جھونکا ریت سے برتن برباد کرسکتا ہے یا کوئلے پر کوڑا کرکٹ لا سکتا ہے۔ صحیح لمبائی کی ٹانگیں ان پریشانیوں سے بچنے میں مدد دیتی ہیں۔
چھت یا چھتری؟
اس معاملے میں ، ایک چھتری کو ترجیح دی جاتی ہے۔ کیوں؟ اس طرح کی ایک چھتری موسم کی غیرمجازی سے حفاظت کرتی ہے ، لیکن دھواں کوئلوں سے نہیں رکھتی ہے ، اس سے باورچی کو جمع اور زہر اگلنے نہیں دیتی ہے۔ لیکن بارش چھتری میں داخل نہیں ہوتی ہے۔ باورچی اس بات کا یقین کرسکتا ہے کہ انگارے باہر نہیں نکلیں گے ، اور مصنوعات گیلے نہیں ہوں گے۔ یہ اچھی بات ہے کہ اگر چھتری کی طرف مائل ہونے کا زاویہ اور اس کی مضبوطی کی اونچائی مختلف ہوسکتی ہے۔ پھر ، عام طور پر ، اس خاص لمحے میں اتنی آسانی سے تشکیل دی جاسکتی ہے۔
فرنشننگ
فرائپوٹ انسٹال کرنے کے ل suitable مناسب لمبائی رکھنے والوں کو کونے ، دھات کی سلاخوں یا پلیٹوں سے 2-3- cm سینٹی میٹر چوڑا کرنا چاہئے۔ ان پر ، آپ تیار گرڈ لگا سکتے ہیں جسے دھات کی باڑ سے کاٹا جاسکتا ہے ، مثال کے طور پر۔ 2-3 ملی میٹر کی موٹائی کافی ہے تاکہ یہ زیادہ دیر تک جل نہ سکے۔ ہٹنے والا گرل نیچے کی جگہ کو صاف کرنا آسان بنا دیتا ہے۔
کچھ اضافی اشارے
یہ باربیکیو ایک اضافی ڈیوائس مہیا کرتا ہے جو آپ کو کلہاڑی میں پیلاف پکانے کی سہولت دیتا ہے۔ یہ friable اور حیرت انگیز خوشبودار نکلا. گرل کے پہلو میں واقع ایک دھچکا ہیچ ، نیز کوئلوں کے نیچے ایک کدو ، آپ کو دہن کی شدت کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
موثر اگنیشن کے ل side ، اس کی طرف کا فلیپ کھولنا ضروری ہے۔ ہوا خشک جگہ کے اندر داخل ہوکر خالی جگہ کو داخل کرے گی۔ آکسیجن دہن کو تیز کرتی ہے اور کھانا پکانے کا درجہ حرارت بڑھاتا ہے۔
تمام باربیکیوز مختلف ہیں ، لیکن چھتیں ایک دوسرے سے مختلف ہوسکتی ہیں: چھوٹی چوٹیوں اور پھیلانے والی کینوپیاں بننا ، جس کے تحت تفریح کا پورا علاقہ بالکل ٹھیک رکھا گیا ہے۔
لیکن اس باربیکیو کو چھت کی ضرورت ہوتی ہے بالکل اسی طرح جیسے موسم سے تحفظ ، کیونکہ دھواں کامیابی کے ساتھ ایک آزاد راستہ سے ہٹ جاتا ہے
کچھ معاملات میں ، گیس کا چولہا استعمال کرنا واقعی زیادہ آسان ہے ، لیکن کھلی آگ پر باربی کیو یا پیلاف پکانا بہتر ہے۔ نہ ہی بجلی اور نہ ہی گیس گوشت کو ایسی غیر معمولی مہک اور مسالا دے سکتی ہے جو صرف چارکول سے گرمی دے سکتی ہے۔
