کشمش انگور: روسی میز پر مشرقی مٹھاس

کشمش ایک حیرت انگیز انگور ہے جو میز کی مختلف اقسام کے طور پر اور تکنیکی طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بالغوں اور بچوں کے لئے مستری نوٹ کے ساتھ غیر معمولی میٹھا ذائقہ۔ لیکن مختلف قسم کی بنیادی خصوصیت بیجوں کی عدم موجودگی ہے۔ کسی کشمش کو بغیر کسی خوف کے دونوں گال کھا سکتا ہے۔ اگرچہ وہ نقصان دہ نہیں ہیں ، ان کا ایک ایسا ذائقہ ذائقہ ہے جو بہت سے لوگوں کو پسند نہیں ہے۔ اور مفید کشمش سے وہ معروف کشمش تیار کرتے ہیں۔

انگور کشمش کی تاریخ

اس قسم کے نام میں فارسی کی جڑیں ہیں ، اور کسی طرح کی مشرقی مٹھاس - کشمش کی طرح ، مزیدار لگتی ہیں۔ لفظی ترجمہ "خشک انگور" کے طور پر کیا جاتا ہے۔ قدرتی طور پر ، اس نوعیت کا آبائی وطن وسطی ایشیاء ہے۔ 1212 میں ازبک پریوں کی کہانی میں کشمش کا ذکر پہلی بار ہوا تھا۔

ایک زمانے میں ، بہت چھوٹے بیجوں یا ان کی مکمل عدم موجودگی کے ساتھ انگور وسط ایشیاء کے علاقے پر ظاہر ہوتا تھا۔ یہ قدرتی تغیر پذیر ہوا۔ ایک قدرتی تجربہ انسانوں نے دیکھا اور جاری رکھا۔ محنت کش کام کا نتیجہ سفید ، گلابی یا سیاہ بیر کے ساتھ انگور کی بہت سی قسموں کی پیدائش تھی۔

کشمش - قدرت کی ایک انوکھی تخلیق ، جسے لوگوں نے خوشی خوشی لطف اندوز کیا

مختلف قسم کی تفصیل اور خصوصیات

کشمش نام مختلف قسم کے بڑے گروپ کو جوڑتا ہے جس کی کئی خصوصیات ہیں۔

1. اہم امتیازی خصوصیت بیری میں بیجوں کی کمی ہے۔ کچھ ہائبرڈ قسموں میں ، بیج اب بھی موجود ہیں ، لیکن وہ اتنے چھوٹے اور ترقی یافتہ ہیں کہ ان کو عملی طور پر محسوس نہیں کیا جاتا ہے۔
2. کشمش کے جھرمٹ چھوٹی بیر کے ساتھ گھنے یا ڈھیلے ہوتے ہیں۔ رنگ مختلف قسم پر منحصر ہے. لیکن ، اس سے قطع نظر کہ مختلف قسم کے ہوں - بیری کی گھنے ساخت ہے اور اس کا بہترین تحفظ ہے۔
3. گودا میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے - 17 سے 25٪ تک۔ یہ کشمش کشمش بنانے کے لئے ایک مثالی بیری بناتا ہے۔
   

   چینی میں زیادہ مقدار ، بیجوں کی کمی اور گھنے گودا کشمش کو کشمش بنانے کے لئے ایک مثالی قسم بناتا ہے
4. کشمش ایک عالمگیر انگور ہے ، اسے بیک وقت میٹھی اور ٹیبل کی اقسام سے منسوب کیا جاسکتا ہے۔ بیر کو کچا ، خشک ، بنا ہوا شراب ، ابلا ہوا جام استعمال کیا جاسکتا ہے۔
5. تمام اقسام بہترین جرگ ہیں۔
6. کشمش ایک بہت ہی مفید کھانے کی مصنوعات ہے۔ اس میں موجود وٹامن اور مائکرویلیمنٹ ایک سنگین بیماری کے بعد صحت یاب ہونے ، دل کے عضلات کی تائید ، اور دباؤ کو معمول پر لانے میں مدد دیتے ہیں۔

اس پر ، شاید ، عمومی مماثلتیں ختم ہوجاتی ہیں۔ مختلف قسم کی مختلف پکنے اور ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت ہوتی ہے۔

کشمش تابناک - ویڈیو

مقبول قسمیں

انتخاب کے کام کی بدولت ، گرمی سے پیار کرنے والی اقسام کیشمش اب نہ صرف وسطی روس میں ، بلکہ سرد علاقوں میں بھی اگائی جاسکتی ہے۔ سب سے زیادہ مقبول اقسام نہ صرف رنگ اور بیر کے سائز میں مختلف ہوتی ہیں ، بلکہ خصوصیات کی ایک سیٹ میں بھی۔

1. ہنگری کا کشمیش ، یا کشمش 342 - ایک بہت ہی مشہور قسم ہے۔ یہ ابتدائی طور پر سمجھا جاتا ہے ، کیونکہ یہ پختہ ہونے میں صرف 110 - 115 دن لیتا ہے۔ پلانٹ زوردار ہے۔ بیر ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ برش کا بڑے پیمانے پر 300 سے 500 جی تک ہے۔ گودا ٹینڈر ہوتا ہے ، جس کا مزاج پٹھوں کا ہوتا ہے۔ کوکیی بیماریوں سے بچاؤ یہ 22 سے -26 ° C تک frosts کا مقابلہ کرتا ہے۔ خشک کرنے کے لئے موزوں ، میٹھی اقسام کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
   

   ہنگری کا کشمش شدید طوفانوں کا مقابلہ کرتا ہے

2. کشمش اکاسکی ابتدائی پکی قسم ہے ، آپ جولائی کے آخر میں - اگست کے اوائل میں فصل کاٹ سکتے ہیں۔ درمیانی طاقت کی جھاڑیوں اس جھنڈ کا سائز بڑا اور مخروط ہے جس کا اوسط وزن 500 - 600 جی ہے۔ بیر بڑے انڈاکار ہیں۔ ہلکے جائفل کی خوشبو کے ساتھ گودا کا خوشگوار ہم آہنگ ذائقہ ہوتا ہے ، شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ بیر ہلکے گلابی رنگوں میں رنگے ہوئے ہیں ، لیکن جب پوری طرح پک جاتا ہے تو وہ گہرا گلابی ہوجاتے ہیں۔ پھپھوندی ، اوڈیم کے خلاف مزاحم ، سرمئی سڑے سے نسبتا مزاحم۔ پیش کش اور ٹرانسپورٹیبلٹی اچھی ہے۔
   

   کشمش اکاسکی بہت سی بیماریوں سے مزاحم ہے
3. کشمش صدی - جس کی مختلف اقسام 1966 میں امریکہ میں پائی جاتی تھی ، پوری دنیا میں مشہور ہے۔ پکنے کا دورانیہ اوسطا ہے - بڑھتے ہوئے سیزن کے آغاز سے 120 - 125 دن پر۔ پلانٹ میں ایک جوردار جھاڑی ہے۔ مخروطی شکل کے جھنڈے ، کثافت میں درمیانے درجے کے ، بہت بڑے - 700 - 1200 جی۔ بیر بیر کی شکل میں پیلے رنگ ، سبز رنگ کے ہوتے ہیں ، جس کی جلد ایک پتلی لیکن مضبوط ہوتی ہے۔ گودا یکساں ، قدرے خستہ ، میٹھا ہے۔ ذائقہ متوازن ہے ، ایک جائفل مہک کے ساتھ ، چینی کی مقدار 13٪ ، تیزابیت - 6 جی / ایل۔ مختلف قسم کی کریکنگ کے خلاف اعلی مزاحمت ہے ، جو ایک اچھی پیش کش فراہم کرتی ہے۔ لیکن یہ بہت اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں ہے - بیر تیزی سے بھوری رنگت حاصل کرتا ہے۔ فراسٹ مزاحم۔ -25 ° C تک کا مقابلہ کرتا ہے
   

   کشمش صدی - امریکہ سے مشہور قسم ہے

4. ریاستی رجسٹر میں شامل کشمش تابکاری واحد قسم ہے۔ داخلے کے علاقے - لوئر وولگا اور شمالی قفقاز۔ اوسطا پکنے کی مدت کے ساتھ مختلف قسم کے ہیں - 125 - 130 دن۔ عمدہ جھاڑی جس میں اوسطا پانچ لیبڈ سختی سے جدا ہوئے پتے ہیں۔ پتی کی پلیٹ ایک چمکیلی سطح کے ساتھ ہلکا سبز ہے۔ پھول ابیلنگی ہے. پنکھوں والا ، چکنے والا برش ، جس کا اوسط وزن 413 جی ہے۔ کچھ اطلاعات کے مطابق ، اس کا وزن 1 کلو تک ہوسکتا ہے۔ بیر میں لمبی لمبی شکل اور اوسط سائز ہوتا ہے۔ گلابی جلد گھنے ہے ، گوشت کا ذائقہ اچھا ، مانسل اور رسیلی ہے۔ ذائقوں کی درجہ بندی بہت زیادہ ہے۔ 9.1 پوائنٹس (10 نکاتی پیمانے پر) اوسطا پیداوار 126c / ha ہے۔ اس پر پھپھوندی کی وجہ سے 4 پوائنٹس ، سرمئی سڑاند 3 پوائنٹس (انڈیکیٹر معیار سے بہت کم ہے) ، ایک اوڈیم کے ذریعہ 1 پوائنٹ سے مارا جاتا ہے۔
   

   کشمش دیپتمان ۔بہت ذائقہ کا مالک
5. کشمش مولڈاوسکی ایک درمیانی دیر کی اقسام میں سے ایک قسم ہے؛ ابھرتے ہوئے فنی پنکچر کے مرحلے تک 155 دن گزر جاتا ہے۔ جھاڑی بہت زیادہ ہے برش بڑے ہیں ، جس کا اوسط وزن 600 جی ہے ۔بیری گول ہوتی ہے ، کبھی کبھی انڈاکار ، جلد ہلکی پتلی اور مضبوط ہوتی ہے ، ہلکی جامنی رنگ کی ہلکی مومی کوٹنگ ہوتی ہے۔ گودا گوشت دار ، کرکرا ہے۔ ذائقہ ہم آہنگی ، میٹھا ہے. مختلف قسم کے پھپھوندی اور پھلھوکسرا کے خلاف مزاحم ہے۔ اگر پتی کے چکر کو کوئی نقصان نہیں ہوتا ہے ، تو پھر بیر بھوری رنگ کی سڑ کے خلاف مزاحم ہیں۔ -18 to to پر نیچے frosts کا سامنا یہ عمدہ ٹرانسپورٹیبلٹی کو ظاہر کرتا ہے اور ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ ہے۔
   

   کشمش مولڈاوسکی۔ ایک ایسی قسم جو نقل و حمل اور اسٹوریج سے خوفزدہ نہیں ہے

لینڈنگ کی خصوصیات

کشمش انگور کی کامیاب کاشت صحیح طور پر منتخب کردہ مختلف قسم سے شروع ہوتی ہے جو اس کی خصوصیات کے مطابق آپ کے علاقے کے لئے موزوں ہے۔ اس کے علاوہ ، کچھ اصولوں کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے۔

سائٹ کا انتخاب اور مٹی کی تیاری

کسی بھی انگور کے ل the صحیح جگہ کا انتخاب پودے لگانے کے عمل میں ایک اہم لمحہ ہے۔ مثال کے طور پر ، کشمش گھنے سائے میں نہیں اگے گا۔ پانی اور غذائی اجزاء کے مسابقت کی وجہ سے درختوں کے ساتھ لگنا قابل نہیں ہے۔ مستقل مسودوں والے علاقوں کو بھی خارج کردیں - انگور کو راحت ملتی ہے۔ اس قسم کو لگانے کے ل you آپ کو سب سے گرم اور انتہائی دھوپ والا علاقہ لینے کی ضرورت ہے ، جو جنوب یا جنوب مغرب میں کھلا ہو۔ جگہ فلیٹ ہو یا تھوڑی ڈھلوان ہونی چاہئے۔

سورج کی روشنی - ایک انوکھا عنصر جو کشمش کو ناقابل یقین مٹھاس دیتا ہے

صرف ترقی کے پہلے سالوں میں تھوڑا سا شیڈنگ جائز ہے۔ چونکہ کشمش لمبے جھاڑیوں کی حیثیت رکھتا ہے ، لہذا انگور کی بڑھتی ہوئی تاج کو آسانی سے زیادہ سے زیادہ روشنی کے زون میں لایا جاسکتا ہے۔

ایک اچھ optionا اختیار یہ ہے کہ کسی تکنیکی ڈھانچے کی پتھر کی دیوار کے قریب پودا لگایا جا plant۔ ایک بارن ، ایک گیراج جو انگور کو شمال کی طرف سے بند کردے۔ یہ گھر کے قریب نہیں ہونا چاہئے ، کیونکہ وافر مقدار میں پانی دینا فاؤنڈیشن کو پریشان کرنے کا باعث بن سکتا ہے۔

اصولی طور پر ، کشمش کسی بھی مٹی پر اگ سکتا ہے۔ لیکن مستحکم فصل صرف ڈھیلی اور متناسب مٹیوں میں لائے گی ، جو تیزی سے کافی گرم ہوجاتی ہے اور جڑ کے نظام کو آکسیجن اور نمی تک آسان رسائی فراہم کرتی ہے۔ کریٹیسیئس اور ککلیروس چٹانوں پر لیمی اور ہلکی سی بھری مٹی ، چرنوزیم ایسی خصوصیات رکھتے ہیں۔ ریت کے پتھر بھی ایک اچھا اختیار ہوسکتے ہیں ، لیکن آپ کو نمی اور غذائی اجزا سے جلدی کھونے کی ان کی صلاحیت پر غور کرنا چاہئے۔

داھ کی باری کے لئے ناجائز مٹی ایسی زمین ہے جو جڑ سے ناقابل تسخیر ذیلی مٹی ہے (چٹان کی دکان ، سطح سے 1 میٹر سے زیادہ قریب واقع ہے) ، دلدل اور نمکین علاقوں میں۔

پہلے سے مٹی تیار کریں۔ اگر پودے لگانے کا موسم بہار میں کیا جائے گا ، تو موسم خزاں میں سائٹ کو تیار کرنا شروع کریں۔

• پودوں اور پتھروں سے اس علاقے کو صاف کریں ، سطح کو سطح پر کریں ، سوراخوں کو بھریں۔
• مٹی کی گہرائی (65 سینٹی میٹر سے بھی کم کی گہرائی میں) کھودیں ، جبکہ بیک وقت بوسیدہ ہمس (3-4 کلوگرام فی 1 م²) اور 100 جی سپر فاسفیٹ لگائیں۔ زمین کے بڑے جھڑکوں کو توڑنے کی ضرورت نہیں ہے ، سردیوں کے دوران اس طرح کے ٹکرانے سے زیادہ بارش کو روکنے میں مدد ملے گی اور بہار کے موسم میں اس سے الگ ہوجائیں گے۔
• تیزابیت والی مٹی میں 1-1.5 کلوگرام فاسفورائٹ آٹا شامل کیا جاتا ہے۔
• بھاری مٹی کی مٹی کی حالت کو بہتر بنانے کے لئے ، پسے ہوئے پتھر ، موٹے ریت اور ہمس کو شامل کریں؛
• ڈھیلی سینڈی مٹی پیٹ ، کھاد اور چرنزویم کے تعارف سے وابستہ ہے۔
• اگر اس علاقے میں بہت زیادہ کھودنا مشکل ہے تو ، ٹیپ پودے لگانے کا استعمال کریں۔

موسم خزاں میں کسی منتخب سائٹ کو کھودنا ، سرزمین کے ڈھیروں کو توڑنا نہیں ، سردیوں کے دوران وہ خود کشی کریں گے

لینڈنگ کا وقت

کشمش پودے لگانے کا موسم بہار اور خزاں میں کیا جاسکتا ہے۔ ایسی جگہوں پر جہاں مختلف قسمیں آتی ہیں ، اور جنوبی علاقوں میں ، وہ موسم خزاں میں پودے لگاتے ہیں۔ موسم پر منحصر ہوکر ، اکتوبر - نومبر میں پودے لگائے جاتے ہیں۔

کریمیا کی مثال کے طور پر ، میں یہ کہہ سکتا ہوں کہ خزاں انگور کے پودے لگانے کے لئے سب سے زیادہ مناسب وقت ہے ، اور نہ صرف یہ۔ موزوں موسم ، گرمی اور بارش کا امتزاج کرنے پر ، یہ انوکھا مائکروکلیمیٹ پیدا ہوتا ہے جب روٹ سسٹم پہلے ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے ہی نئے حالات کو اپنانے کا انتظام کرتا ہے۔

ٹھنڈے علاقوں میں جہاں موسم خزاں اچانک ٹھنڈ کی صورت میں حیرت پیدا کرسکتا ہے ، موسم بہار میں پودے لگانے کا بہترین عمل کیا جاتا ہے۔ لیکن آپ کو اس معاملے میں جلدی کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ عمل کامیاب ہوگا اگر انگور کے اناج کا پودا اٹھنے سے پہلے سپاہ کا بہاؤ شروع ہونے سے پہلے لگائے جائیں۔ مٹی کا درجہ حرارت 10 ° C کے اندر رہنا چاہئے تاکہ جڑیں منجمد نہ ہوں۔ ایک اصول کے طور پر ، اس طرح کے حالات اپریل - مئی کے شروع میں عام ہیں۔

اس کے علاوہ ، آپ کو یہ بھی معلوم رکھنا چاہئے کہ موسم خزاں میں بیجوں کی پودے لگانے کی مشق کی جاتی ہے ، اور کٹنگ کے ل the ، موسم بہار کا بہترین وقت ہے۔

کشمش موسم بہار اور خزاں میں لگائے جاتے ہیں

انکر کا انتخاب

پودوں کی مزید ترقی ، اس کی پیداوری ، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ پودے لگانے والے مواد کو کتنی صحیح طریقے سے منتخب کرتے ہیں۔

1. سب سے آسان ٹرانسپلانٹ کا عمل نوجوان پودوں کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔ لہذا ، 1 سے 2 سال پرانے پودوں کو سب سے زیادہ ترجیحی سمجھا جاتا ہے۔
2. جڑیں ایک اصول ہے - جڑیں جتنا بہتر ہوں۔ دیکھیں کہ انہیں نقصان نہیں پہنچا ، سوجن ہو رہی ہے بیچنے والے سے جڑ کا ایک ٹکڑا کاٹنے کو کہیں ، اگر کٹ ہلکا ہے تو انکر کی زندہ ہے۔
3. سٹم۔ ہموار ، انفیکشن کی علامت اور necrotic دھبوں ، گاڑھا ہونا اور sagging کے بغیر.
4. حاصل یہ پکے ہونا چاہئے ، پتلی نہیں ، کئی گردے ہیں۔

انگور کے انکر کی جڑوں کا عمدہ نظام ہونا چاہئے اور اس کی سالانہ نمو کم از کم ہونی چاہئے

پودے لگانے کا عمل

انگور کا گڑھا ایک ذخیرے کے ساتھ کھودا گیا ہے۔ اس کی گہرائی 70 - 80 سینٹی میٹر ، چوڑائی - 1 میٹر ہے۔ اس طرح کی مقداریں اس حقیقت کی وجہ سے ہیں کہ انکر کی جڑیں صرف ڈھیلی مٹی میں اچھی طرح ترقی کر سکتی ہیں ، جو جڑ نظام کو ضروری آکسیجن مہیا کرتی ہے۔

1. کھدائی کے دوران نکالی جانے والی زرخیز پرت کو 2 - 3 بالٹیوں میں بوسیدہ کھاد یا ہیموس ، 200 - 300 جی سپر فاسفیٹ ، 100 - 200 جی پوٹاشیم نمک ملایا جاتا ہے۔
2. مدد گڑھے کے ٹھوس نچلے حصے میں ڈالی جاتی ہے اور نکاسی آب رکھی جاتی ہے - ٹوٹی ہوئی اینٹ یا بڑی بجری۔
3. مٹی کا مرکب ڈالیں اور اسے پانی سے بھریں تاکہ مٹی بس جائے۔
4. جب اترنے کا وقت ہو تو ، گڑھے میں سوراخ کھودیں۔ اس کی گہرائی اس طرح کی ہونی چاہئے کہ مٹی کی سطح کے اوپر پودے لگانے کے بعد صرف 2 آنکھیں ہی دکھائی دیتی ہیں۔
5. پودے کی جڑیں سختی سے نیچے کی جائیں۔
6. پودے لگانے کے بعد ، انکر کو گرم پانی سے پلایا جاتا ہے ، نمی جذب کرنے کے بعد ، مٹی ملاوٹ ہوجاتی ہے۔

انگور لگانے کا ایک ثابت طریقہ - ویڈیو

جب پودے لگاتے ہو تو ، اس اسکیم پر قائم رہنا ضروری ہے۔ ایک قطار میں پودوں کے درمیان 2 ، 5 - 3 میٹر ہونا چاہئے۔ گلیارے میں بھی یہی فاصلہ برقرار رکھنا چاہئے۔

انگور کی پودے لگانے کی گہرائی کا دارومدار آب و ہوا کے علاقے اور مٹی کی تشکیل پر ہوتا ہے۔ جنوبی علاقوں میں ، انکر لگائے جاتے ہیں تاکہ ہیل مٹی کی سطح سے 50 - 55 سینٹی میٹر کی سطح پر ہو۔ سرد علاقوں میں اور سینڈی مٹی پر - 60 - 65 سینٹی میٹر۔

نگہداشت کی خصوصیات

کشمش کو کتنی قابل نگہداشت حاصل ہوتی ہے اس سے ، اس کی پیداوری منحصر ہوتی ہے۔

پانی پلانا اور کھانا کھلانا

کشمش پانی دینا پسند کرتا ہے۔ لیکن کثرت سے اور حجم میں ناکافی فائدہ نہیں لائے گا۔ اس کے علاوہ ، مٹی کے معیار کو بھی مدنظر رکھنا چاہئے ، مثال کے طور پر ، سینڈی والے چرنوزیم سے زیادہ نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

بیجوں میں زیادہ توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں ہر 4 دن بعد پلایا جاتا ہے ، خاص طور پر اگر موسم گرم ہو۔ جوان پودے کے نیچے 3 سے 4 بالٹی پانی ڈالنا چاہئے۔ نمی کو یکساں طور پر جذب کرنے کے ل this ، اس مقدار کو 2 خوراکوں میں تقسیم کریں - صبح و شام۔

انگور کی آبپاشی کے لئے سب سے اہم ادوار:

• پودوں کا آغاز؛
• پھولوں سے ایک ہفتہ پہلے؛
• پھول کے فورا immediately بعد؛
• بیری بھرنے کی مدت.

کٹائی سے 2 ہفتے پہلے ، پانی کو 2 بار کم کیا جاتا ہے۔

انگور کو پانی دینے کے بہت سے قابل قبول طریقے ہیں ، ان میں سے ایک ڈرپ ہے۔

کھانا کھلانا اعتدال پسند ہونا چاہئے۔ مخلوط ڈریسنگ کشمش کے لئے سازگار سمجھا جاتا ہے ، نامیاتی مادے اور پیچیدہ کھادوں سے ردوبدل کرتے ہیں۔

کھاد کی میز

موسم خزاں میں ہر 3 سال میں ایک بار ، آپ کھدائی کے لئے کھاد یا کھاد بنا سکتے ہیں۔

کشمش کے لئے یہ تجویز کی جاتی ہے کہ وہ نامیاتی اور معدنی کھاد کو یکجا کریں

فصلوں کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے فولر علاج

کشمش انگور کے پھولوں کی مدت کے دوران ، دوا گبیرلین استعمال کی جاتی ہے ، جو انڈاشی کے زوال کو کم کرتی ہے ، جس کے نتیجے میں پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ بیر میں بڑے پیمانے پر اور چینی کے مواد کو بڑھاتا ہے۔ اسی مقصد کے ل you ، آپ دوا اویوری استعمال کرسکتے ہیں۔

کٹائی

ترقی کے پہلے 3 سے 4 سالوں میں انگور کے ہر انکر کی شکل لازمی ہے۔ اس اہم تکنیک کے بغیر ، پلانٹ اعلی معیار کی فصلیں تیار نہیں کر سکے گا اور اس کی دیکھ بھال کرنے میں پریشانی ہوگی۔

کشمش کاشت کے وقت سے قطع نظر ، موسم بہار میں کاٹنے لگتے ہیں۔ ایک قاعدہ کے طور پر ، ایک کورڈن شکل ایک کے ساتھ استعمال ہوتی ہے ، کبھی کبھی دو آستین کے ساتھ ، جو اکثر ، ایک ہی سمت میں ہدایت کی جاتی ہے۔

اس اسکیم کے مطابق ، ایک کندھے کا ایک تار تیار کیا جاتا ہے

جھاڑی سے زیادہ بوجھ نہ ڈالنے کے ل plant ، پودے کی اونچائی کے مطابق ہر ایک میٹر میں اوسطا 10 سے 12 تاکوں کی اجازت ہے۔ چونکہ مختلف قسم کا زور زبردست ہے ، لہذا اس کے ل long لمبی کٹائی کی جاتی ہے - 8 سے 12 آنکھوں تک۔ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ ایشین اقسام میں ، جس کا تعلق کشمش سے ہے ، پہلی 4 - 5 کلیوں بانجھ ہیں ، لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ان پر لمبی کٹائی لگائیں۔ شوٹ کی افزائش کے آغاز کے بعد ، بانجھ کلیوں اور اضافی پھولوں کو ختم کرکے معمول پر آنا یقینی بنائیں ، ہر شوٹ پر 2 برش چھوڑ کر۔

کتنی آنکھیں انگور کاٹتی ہیں - ویڈیو

سردیوں کی تیاریاں

جنوبی علاقوں میں انگور کو پناہ دینے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ وسطی روس اور شمال میں دھوپ بیری اگاتے ہیں تو پھر اس کی دیکھ بھال کی تکنیک کو انجام دینا لازمی ہے۔

1. موسم خزاں میں ، جڑی بوٹیوں کی قطار کا فاصلہ ، موسم گرما کے دوران وہاں مٹی کو کمپیکٹ کیا جاتا ہے اور اس میں نمی کا ذخیرہ کم ہوتا ہے۔ ڈھیلی ہوئی مٹی بہتر نمی کو گرفت میں لیتی ہے اور نمی کو برقرار رکھتی ہے۔
2. ایک ہی وقت میں ، ماتمی لباس کو ختم کردیں ، موسم سرما میں ان میں کیڑوں کا بندوبست کیا گیا ہے۔
3. پوٹاشیم فاسفیٹ کھاد اور سردیوں سے پہلے پانی دینے کے ساتھ کھاد ڈالنے میں وقت پر خرچ کرو۔

جوان انگور کی جھاڑیوں کا پھل فروٹ سے پہلے ہے۔ داھلتاوں کو اتارا جاتا ہے ، زمین پر رکھ دیا جاتا ہے اور لوہے یا لکڑی کے اسٹیپلوں سے باندھ دیا جاتا ہے۔ غیر بنے ہوئے مواد کے ساتھ اوپر کا احاطہ کریں اور زمین کے ساتھ احاطہ کریں۔ آپ پلائیووڈ کے خانے بنا سکتے ہیں۔

تائید سے نکال دی گئی داھل .یاں مٹی میں پن کی جاتی ہیں اور پھر غیر بنے ہوئے مادے سے ڈھک جاتی ہیں۔

بیماریوں اور کیڑوں

صرف صحتمند انگور ہی بہت زیادہ پھل لے سکتے ہیں اور اعلی معیار کے پھل دکھا سکتے ہیں۔ لہذا ، بیماریوں اور کیڑوں سے پودوں کی روک تھام اور حفاظت کے لئے ذمہ داری سے رجوع کیا جانا چاہئے۔

1. سفید سڑ ابتدائی طور پر ، انگور کی کمر اور ڈنٹھ متاثر ہوتے ہیں۔ پھر فنگس انفرادی بیر میں پھیلتا ہے ، اور پھر پورے برش کو ڈھانپ دیتا ہے۔ بیر سست ہوجاتے ہیں ، سرخ ہوجاتے ہیں اور گر جاتے ہیں۔ بیمار داھل roundوں کو گول داغوں سے ڈھک لیا جاتا ہے ، کناروں پر کالی چھڑی کے ساتھ ملحق ہوتا ہے۔ متاثرہ علاقوں میں چھال بھیگی ہوئی ہے۔ گیلے موسم میں ، آپ روگزنوں کے بیضو --ں - سفید سفید رنگ کے اشارے دیکھ سکتے ہیں۔ وہ متاثرہ بیر اور انگور کے بیلوں پر بنتے ہیں۔ یہ مسئلہ اکثر دھوپ ، ہل ، پھپھوندی کے بعد خود کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ بیماری قابل علاج ہے ، اس سے نمٹنے کے ل B بورڈو مائع کے 4٪ حل ، کپتان کا 5٪ حل یا ٹی ایم ٹی ڈی کی 1٪ معطلی کے ساتھ اسپرے کیا جاسکتا ہے۔ روک تھام:
   • زرعی حالات کی تکمیل؛
   • کٹائی کرنے والی حکومت کا مشاہدہ کرنا خاص طور پر سختی سے ضروری ہے تاکہ جھاڑیوں کو اچھی طرح سے ہوا بخشی اور سورج کی روشنی سے روشن کیا جاسکے۔
     

     سفید سڑنا سنبرن یا اولے پتھروں کا نتیجہ ہے۔
2. گرے سڑ یہ بیماری ان کی تشکیل کے آغاز ہی میں بیر پر ہوسکتی ہے۔ لیکن انگور جو ڈالنے لگے ہیں یا پہلے ہی پک چکے ہیں وہ سب سے زیادہ متاثر ہیں۔ بیر بھوری رنگ کے دھبوں سے ڈھکے ہوئے ہیں ، ان پر جلد پھٹ گئی ہے ، ایک بھوری رنگ کی لپیٹ والی کوٹنگ نظر آتی ہے - فنگس کا رگڑنا۔ اگر موسم خزاں خشک ہو تو ، پھر کوکیی کی وجہ سے بیر کے پکنے ، نام نہاد نوبل سڑ بھوری رنگ کی سڑ سے متاثرہ برش ٹرانسپورٹ اور اسٹوریج کے لئے موزوں نہیں ہیں۔ بدقسمتی سے ، فنگس کا کوئی موثر علاج نہیں ہے۔ لہذا ، تمام کوششوں کو روک تھام کے اقدامات کی ہدایت کی جانی چاہئے:
   • بروقت ٹوٹنا اور ٹہنیاں باندھنا۔
   • پتیوں کی مقدار کو پتلا کرنا تاکہ بیر کو سورج تک زیادہ سے زیادہ رسائی حاصل ہو۔
   • شکست کے پہلے اشارے پر ، پوری فصل کو فوری طور پر ختم کرنا چاہئے۔
     

     گرے سڑنا پکا ہوا بیر کا سبب بنتا ہے

3. روبیلا سب سے پہلے تو یہ بیماری پتیوں کو متاثر کرتی ہے۔ ان پر اپریل کے آخر میں ہلکے دھبے نظر آتے ہیں - مئی کے آغاز ، جو پھر رگوں کے بیچ پھیل جاتے ہیں۔ ہلکی بیر کے ساتھ مختلف اقسام پر ، وہ ایک بھوری رنگ کا رنگ حاصل کرتے ہیں جس میں ایک تنگ مومی پیلی سرحد ہوتی ہے۔ سیاہ اقسام پر ، دھبوں کا رنگ ایک پیلے رنگ سبز رنگ کی سرحد کے ساتھ روشن برگنڈی ہے۔ متاثرہ پتے خشک ہوجاتے ہیں اور وقت سے پہلے ہی گر جاتے ہیں۔ روبیلا کے نتیجے میں ٹہنیاں ، انفلورسینس اور انڈاشی کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔ انگور کا ذائقہ زیادہ خراب ہوسکتا ہے۔ اگر روبیلا گذشتہ موسم میں نمودار ہوا ، تو بہار میں ، جیسے ہی پتے دکھائی دینے لگیں ، 2 - 3 سپرے 1.5 - 2٪ بورڈو مائع یا 0.5٪ تسناب حل کے ساتھ سپرے کریں۔ طریقہ کار کے درمیان وقفہ 5 سے 10 دن ہے۔ مزید پروسیسنگ وہی ہے جو پھپھوندی کے خلاف ہے - بورڈو سیال کا 1٪ حل۔ بروقت اوپر ڈریسنگ اور مٹی کی مناسب دیکھ بھال کسی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ہوگی۔
   

   روبیلا سے متاثرہ انگور کی پتی
4. لیف لوڈر۔ پتی کیٹرار کلیوں ، بیضہ دانی اور بیر کو نقصان پہنچاتا ہے۔ ایک کیٹرپلر 50 کلیوں کو تباہ کرسکتا ہے۔ اگر بیر کو نقصان پہنچا ہے تو ، پھر ان پر نقصان دہ سوکشمجیووں کی نشوونما ہوتی ہے ، جس سے پہلے انفرادی پھلوں کا خاتمہ ہوتا ہے اور پھر سارا برش ہوجاتا ہے۔ تتلیوں کے لئے ، مٹی کی سطح سے 70 سینٹی میٹر کی اونچائی پر جھاڑیوں کے درمیان لٹکے ہوئے ڈبوں کی شکل میں بیتیاں تیار کی جاتی ہیں۔ پانی کی 1/3 پانی سے گھل جانے والی شراب ڈریپ کو پھندے میں ڈال دیا جاتا ہے۔ کیٹرپیلرز کے خلاف ، ووفاٹکس (2.5 ملی میٹر 3 فی 3 ملی میٹر تیاری) یا میتھیلیتھیلھیوفوس (15 جی پانی کے 10 لیٹر) کے ساتھ علاج استعمال کیا جاتا ہے۔ روک تھام کے مقصد کے لئے ، سردیوں کی پناہ گاہ کو ہٹانے کے فورا. بعد ، اس پرانی چھال کو صاف کردیں جس میں پیوپائ ہائبرنیٹ ہوجائیں اور اسے جلا دیں۔
   

   کیٹرپلر فصل کو بہت نقصان پہنچا سکتے ہیں

5. بربادی یہ کیڑے ، بیر کے میٹھے ذائقہ کی طرف راغب ہوتے ہیں ، ان کی جلد خراب کردیتے ہیں ، جس کے نتیجے میں انگور ذخیرہ کرنے کے قابل نہیں ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، تباہ شدہ بیر میں کشی کا عمل ہوتا ہے ، جو پورے پھلوں تک جاتا ہے۔ واپس سے نمٹنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ یہ کیڑے مار دوا ، خصوصی پھندے اور زہر آلود بیتوں ، گھوںسلوں کی تباہی کا استعمال ہے۔ لیکن اگر آپ کوڑوں کو مفید کیڑے سمجھنے لگتے ہیں تو پھر ان سے نمٹنے کے اقدامات اتنے بنیاد پرست نہیں ہوسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، انگور کی جھاڑیوں کے آس پاس پودوں کو لگانا ممکن ہے جس کی خوشبو wasps - ٹکسال ، لیموں کا بام ، تلسی کی طرح نہیں ہے۔ اور اس کے علاوہ انگور کے خصوصی برش پر ٹولے سے سلائے ہوئے خصوصی حفاظتی بیگ رکھیں۔
   

   اگر آپ سوتے ہوئے انگور پر خصوصی بیگ رکھتے ہیں تو کوئی بربادی خوفناک نہیں ہے

کشمش انگور کے بارے میں جائزہ

مجھے سالوں کے دوران یہ تاثر ملا - مجھے لوشی کشمش کی تعداد بڑھانے کی ضرورت ہے۔ یہ کسی چیز کی بات نہیں ہے کہ وہ دنیا کے دس رہنماؤں میں شامل ہے۔ میرے لئے یہ حیرت کی بات ہے کہ وہ فصلیں نہیں اگاسکتا ، لیکن میرے پاس والگوگراڈ حوض کے کنارے پر ایک کاٹیج ہے (وہاں نمی ہے) شہر میں نمی سے متعدد بار بڑھ جاتا ہے اور وہاں شعاعی مسلسل بیمار رہتی ہے۔) تاکہ چمکیلی کشمش خلا اور ہوا سے نمی کی کمی کے باوجود بھی پیار کرے۔

پیئٹی آر

//forum.vinograd.info/showthread.php؟p=1234034

کشمش سے میں نے کشمش روشن ، کشمش 342 ، روسول اور کشمش زپوریزھیا کو دیکھا اور آزمایا۔ یہ کشمش میرے ساتھ بڑھ رہی ہیں۔ چونکہ میں صرف مزاحم اور ٹھنڈ سے مزاحم اقسام کو بڑھنے کی کوشش کرتا ہوں ، اس لئے مجھے ایک خاص درجہ بندی نہیں ہوگی۔ لہذا ، پیرلیٹ ​​اور ڈریم ، ان کی سوزش اور ٹھنڈ مزاحمت کی وجہ سے ، میرے ساتھ درج نہیں ہیں۔ دیپتمان کشمش بھی ، بے شک ، غیر مستحکم اور سخت نہیں ، دو سال سے میں نے اس کو لگانے کی ہمت نہیں کی۔ لیکن یہ سلطانوں میں ایک شاہکار ہے ، اور جب میں نے ایک خوبصورت بیری کے ساتھ سینٹی میٹر لمبا 75 (پینسٹھ!) گچھا دیکھا تو میں نے اس کے لئے مستثنیٰ ہونے کا فیصلہ کیا۔ کشمش 342 اور رس بال بالکل بے مثال اور سوادج ہیں ، بیجنگ کی 1-2 کلاسیاں ، یعنی عملی طور پر بغیر کسی تدبیر کے۔ زاپوریزیا کشمش اور بھی مستحکم اور ٹھنڈ سے مزاحم ہے ، لیکن ایک متشدد کردار کے ساتھ: تمام موسم گرما میں ہر لمحے پھول پھینک کر پھل پھولنے کی کوشش کرتا ہے ، جو خود کو ترقی کے نقصان پر بھرا دیتا ہے۔ لہذا ، اس کے پھولوں کو توڑنے ، کو مسلسل روکنا ہوگا۔ اس کے پاس بیجاری کی چوتھی کلاس ہے۔ تدبیریں بہت ٹھوس ہوسکتی ہیں (حالانکہ 2008 میں عملی طور پر کوئی تدابیر نہیں تھیں)۔ فوائد میں سے ، اس کو بیل کی اچھی پک پکنے ، ابر آلود جرگ کے ساتھ بہت بڑی انفلونسیز پر بھی غور کرنا چاہئے۔ میں نے اس کے آس پاس "خواتین" لگائے ہیں (ڈیمٹر ، وکٹوریہ ، گفٹ زپوروزی) - وہ خوبصورتی سے جرگن کی شکل میں ہیں۔

ولادیمیر کارکوشکن

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php؟t=66

میں نے پہلے ہی کشمش کی ایک بہت کوشش کی تھی۔ زیادہ تر ویلز ، دیپتمان اور صدی کی طرح۔ جھاڑیوں کی تعداد میں اضافہ ہوا۔ Veles ہماری مارکیٹ کے لئے خاص طور پر کامیاب ہے: بہت جلدی پکنا ، خوبصورت نظارے اور شاندار ذائقہ۔ پچھلے دو سال عملی طور پر بغیر کسی تدبیر کے چل رہے ہیں۔ اگر آپ نچلے تیسرے اور اوپری ونگ کے افورسٹس کو زیادہ بوجھ نہیں دیتے اور پھولوں کو نہیں کاٹتے ہیں تو ، آپ کو یکساں رنگ کے بیر کے ساتھ ، تقریبا 1-1.5 کلوگرام تک صاف رسبری کلسٹر ملتا ہے۔

ولادیمیر کارکوشکن

//lozavrn.ru/index.php؟topic=1853.0

بچوں اور بہت سے بالغوں کے ل sp ، تھوکنا گڑھے سے گریزاں ہے ، لہذا سلطانوں کی ہمیشہ مانگ رہتی ہے۔ میں اپنے کسی مجموعے سے سب کو متعارف کرانا چاہتا ہوں۔ اس سال کشمش افروفائٹ سے بہت خوش ہوا۔ میں اس کے بارے میں پہلے ہی لکھ چکا ہوں۔ تمام مثبت خصوصیات میں ، میں مختلف قسم کی ایک بہت بڑی محنت کو شامل کروں گا۔ افروڈائٹ جیسے بوجھ کو کچھ اقسام نے گھسیٹا تھا۔ جھاڑی پر پھل پھولنے کے دوسرے سال میں تقریبا 40 40 کلوگرام تھا۔

سرگی

//citrusforum.org.ua/viewtopic.php؟t=680

گذشتہ موسم بہار میں دو سال پرانی کشمش لوچسٹی اور 342 کشمش نے لگائی۔ اس سال ہم ایک چھوٹی سی فصل پہلے ہی 342 میں لگائیں گے ، لیکن لوچسٹی بمشکل پوری گرمی میں بڑھ گیا تھا اور اس کے نتیجے میں موسم بہار میں جاگ نہ سکا۔ میں نے اسے اس امید پر چھوڑ دیا کہ شاید گرمیوں میں وہ ہوش میں آجائے گی ، لیکن ایسا لگتا ہے کہ اسے یقینی طور پر دور کرنے کی ضرورت ہے۔

سکریٹ

//www.autosaratov.ru/phorum/threads/158249- All-inograd/page7

کشمش ، جس میں بہت سی اقسام ہیں ، کاشت میں بالکل ہی بے مثال ہے۔ اس کے علاوہ ، نسل دینے والوں نے اس انگور کی ایسی نوع پیدا کی ہے جو کم درجہ حرارت سے نہیں گھبراتے اور سرد آب و ہوا والے خطوں میں بھی اعلی درجے کی فصل دیتے ہیں۔ اگر آپ ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کے بہترین نرخوں والی اقسام کا انتخاب کرتے ہیں تو کشمش کو نہ صرف آپ کی اپنی میز کے لئے ، بلکہ فروخت کے لئے بھی اگایا جاسکتا ہے۔