انگور کی بہت سی قسمیں ہیں ، جن میں خاص طور پر روس کے مشکل موسمی حالات کے لئے نسل پائی جاتی ہے۔ بہر حال ، تمام اقسام اس طرح کے فوائد کو یکجا نہیں کرتی ہیں جیسے موسم سرما کی اچھی سختی ، اعلی پیداوری اور طویل شیلف زندگی۔ اگر آپ ان خصوصیات میں دلچسپی رکھتے ہیں تو ، آپ کو مالڈووا کے دیر سے ٹیبل انگور کی طرف دھیان دینا چاہئے ، جو مناسب دیکھ بھال کے ساتھ ، تھوڑی کھٹی بیری کے باوجود بڑی اور رسیلی کی ایک بڑی فصل حاصل کرے گی۔
مالڈووا کی کاشت کی تاریخ
مالڈووا انگور کی مختلف قسمیں مالٹویئن ریسرچ انسٹی ٹیوٹ برائے وٹیکلچر اینڈ وائن میکنگ کے سائنس دانوں کی کاوشوں کے ذریعہ کچھ عرصے سے نمودار ہوئی تھیں - 1974 میں۔ مالڈووا کے "والدین" اقسام کی گلز کارا اور سیو سیلر 12-375 ہیں۔ 1975 کے بعد سے ، نئی اقسام ریاست کے امتحانات میں گزر چکی ہے۔ 1986 میں ، مالڈووا انگور کو ریاست کے رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا اور شمالی قفقاز اور لوئر ولگا علاقوں میں کاشت کرنے کی سفارش کی گئی تھی۔ اس وقت ، یہ روس اور یوکرائن دونوں ممالک میں بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے۔ مختلف قسم کا متبادل نام ہے - مرحوم کوڈریانکا۔
گریڈ کی تفصیل
مالڈووا دیر سے ٹیبل قسموں سے تعلق رکھتا ہے۔ اس وقت سے 160-165 دن گزرتے ہیں جب کلیوں کے پکنے کے لئے کھل جاتا ہے ، لہذا بعض اوقات انگور کو سرد علاقوں میں مکمل طور پر پکنے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔ جھاڑیوں کی خاصیت گہری نشوونما سے ہوتی ہے۔ داھلتاوں کو بڑے ، قریب نہیں جڑے ہوئے پتوں سے ڈھک دیا جاتا ہے ، جس کی نچلی سطح کمزور دلہن کے بلوغت سے ڈھکی ہوتی ہے۔ مالڈوفا ابیلنگی پھولوں کے ساتھ کھلتے ہیں ، لہذا جرگن پالنے والی اقسام کی ضرورت نہیں ہے۔
انگور گھنے موم کی کوٹنگ سے ڈھکے ہوئے ہیں۔
بیلچ سب سے زیادہ شدت سے 5-6 نوڈس پر بنتے ہیں ، جو بیل کی بنیاد سے گنتی کرتے ہیں۔ بڑے کلسٹر (اوسطا-6 400-600 جی ، زیادہ سے زیادہ 1 کلوگرام تک) ڈنڈے پر 4-5 سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں اور ایک بیلناکار شکل رکھتے ہیں ، کبھی کبھی "پنکھوں" کے ساتھ۔ برش کی ساخت ڈھیلی ہے۔ بڑے (6 جی تک) انڈاکار بیر ایک گھنے گہرے ارغوانی رنگ (کبھی کبھی تقریبا کالی) جلد کے ساتھ گھنے موم کی کوٹنگ سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ ہر بیری کے اندر کبھی کبھی کبھی 4 بیج چھپے ہوتے ہیں۔ گودا ایک گھنے ، قدرے cartilaginous ساخت ہے. ذائقہ میں کوئی خاصیت نہیں ہوتی ہے ، تکنیکی پکنے کے مرحلے میں کافی کھٹا ہوتا ہے۔ رس میں ایسکوربک ایسڈ کا مواد کافی زیادہ ہے (8-9 جی / ایل) ، جبکہ شوگر میں 18-19٪ ہے۔ اسٹوریج کے دوران ، تیزابیت آہستہ آہستہ کم ہوجاتی ہے ، طفیلی صلاحیت بہتر ہوتی ہے۔
مختلف قسم کے مالڈووا - ویڈیو
مختلف قسم کی خصوصیات
مالڈووا انگور کے بہت سے فوائد ہیں جو مالیوں میں اس کی مقبولیت کی وضاحت کرتے ہیں:
- پھل لگانے میں تیز لاگ ان (پودے لگانے کے 2-3 سال بعد)؛
- اعلی پیداواریت (1 میٹر سے 4 کلوگرام تک)2 داھ کی باری ، 8-10 سال کی عمر میں 1 جھاڑی سے 150 کلوگرام تک ، جس میں 1 ہیکٹر میں 165 کلوگرام تک)؛
- اچھی نقل و حمل اور استحکام؛
- پھپھوندی اور بھوری رنگ سڑ کے ذریعہ شکست دینے کے لئے درمیانے درجے کے خلاف مزاحمت ، جو شاذ و نادر ہی فیلوکسرا سے متاثر ہوتا ہے۔
- موسم سرما کی اوسط سختی (-22 کے نیچے frosts کا مقابلہ) کے بارے میںC)
- دوبارہ تخلیق کرنے کی اچھی صلاحیت۔
مختلف قسم کے نقصانات:
- آسانی سے زیادہ سے زیادہ سے متاثر
- غیر مناسب وقت کی کٹائی کی صورت میں اسٹوریج اور ٹرانسپورٹیبلٹی میں نمایاں کمی۔
- جھاڑی کے انڈرلوڈ یا اوورلوڈ کے ساتھ فصلوں کے معیار میں کمی۔
پودے لگانے اور بڑھتے ہوئے انگور مالڈووا کی خصوصیات
اچھی طرح سے تیار جھاڑیوں کے ل get ، آپ کو صحیح مٹی کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ انگور ضرورت سے زیادہ نم مٹی کو پسند نہیں کرتے ، خراب ہوتے ہیں اور زیادہ تر کوکیی بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں۔ اگر زمینی پانی آپ کے علاقے کی سطح کے قریب ہے تو ، نکاسی آب کی فراہمی لازمی ہے۔
جھاڑیوں کو اچھی روشنی اور بہت زیادہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے ، لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ انہیں باغ کے جنوب کی سمت رکھیں۔ سرد ہوا اور تیز ہواؤں کا جمود پودوں کی نشوونما کو بری طرح متاثر کرتا ہے۔ جب جگہ کا انتخاب کرتے ہو تو اس کو دھیان میں رکھنا چاہئے اور جھاڑی کو ضروری تحفظ فراہم کرنا ہوگا۔
لینڈنگ کے قواعد
پھلوں کے درختوں کی طرح انگور بھی بہار اور خزاں دونوں میں لگایا جاتا ہے۔ آپ کم سے کم +15 درجہ حرارت کے درجہ حرارت پر پودے لگاسکتے ہیں کے بارے میںC ، اور مٹی +10 ... + 11 کے بارے میںسی
موسم خزاں میں لگاتے وقت ، آپ کو یہ یاد رکھنا ہوگا کہ کم سے کم ایک ماہ ٹھنڈ سے پہلے ہی رہنا چاہئے ، اور ایک جوان جھاڑی کو سردیوں میں مناسب طریقے سے ڈھانپنے کی ضرورت ہے۔
بہت سے مالی موسم بہار میں انگور لگانے کو ترجیح دیتے ہیں ، تاکہ انگور خزاں کے موسم میں جڑ پکڑے - اس سے موسم سرما میں آسانی ہوگی۔
مالڈووا اپنی جڑوں پر پودے لگانے کے ساتھ ساتھ بالغ بش کے ذخیرے پر بھی پیوند کاری کے لئے موزوں ہے۔
اگر آپ ٹیکہ لگانا چاہتے ہیں تو ، شاخوں کا نچلا حصہ نچلی آنکھ سے کئی ملی میٹر کی پٹی کے ساتھ کاٹا جاتا ہے اور 24 گھنٹے پانی میں ڈوب جاتا ہے۔ پرانے روٹ اسٹاک کو گندگی سے صاف کیا جاتا ہے اور چکنی چکیوں سے چھلنی کردی جاتی ہے ، ڈنڈی کو ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور مضبوط تانے بانے کی ایک پٹی سے اس کو مضبوطی سے کھینچا جاتا ہے۔
شٹیمب میں انگور کی ویکسینیشن - ویڈیو
تیار شدہ انکر خریدتے وقت ، اس کے جڑ کے نظام کی جانچ کریں۔ خشک یا سست جڑوں کے ساتھ پودے لگانے کا سامان نہ لیں۔
کٹلری کو پانی میں ڈالنا چاہئے تاکہ یہ جڑ پکڑے
سیپلنگ (جڑوں کے ساتھ چوبک) آزادانہ طور پر تیار کی جاسکتی ہے۔ اس کے ل the ، کٹے ہوئے تنے کو پانی میں رکھا جاتا ہے اور اس کی منتظر رہتی ہے کہ جڑیں سفید ہوجائیں۔ آپ جڑوں کو پودوں کے ل moist پھولوں کے برتن میں پودے دار پودوں کی نمی کے ساتھ پودے لگاسکتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے ، ڈنڈ کو ہمیٹ کے حل میں ڈوبا جاسکتا ہے - اس سے انکر کی بقا کی شرح بڑھ جاتی ہے۔
آپ کسی غذائی اجزاء کے ذخیرے کے ساتھ کنٹینر میں انگور کی کٹنگ لگا کر خوبصورت پودے تیار کرسکتے ہیں
تیار شدہ پودے 60-70 سینٹی میٹر کی گہرائی اور 90-100 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ پہلے سے تیار شدہ گڑھے میں لگائے جاتے ہیں۔ گڑھے کے نچلے حصے کو پٹفورک کے ساتھ ڈھیل دیا جاتا ہے ، جس میں ہومس یا دیگر نامیاتی اور گھوڑوں کی مٹی سے غذائی اجزاء کا 2/3 شامل ہوتا ہے۔ یہ پرت مٹی کی ایک پتلی پرت کے ساتھ چھڑکی جاتی ہے۔ احتیاط سے انکر (نوجوان جڑیں بہت آسانی سے ٹوٹنے والی ہیں) کو ایک چھید میں ڈال کر مٹی میں سو جاتے ہیں۔ پودے لگانے کے بعد ، پودوں کو پانی کی 2-3 بالٹیاں اور پیٹ سے مٹی کی سطح کی سطح سے پانی پلایا جانا ضروری ہے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ انجن کو ایک کھونٹی کے ساتھ باندھنا۔
جب گڑھے کے نیچے پانی بھرے ہوئے مٹی میں انگور لگاتے ہو تو آپ کو نکاسی آب کے مواد کی ایک موٹی پرت ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے
انگور کی ملحق جھاڑیوں کے درمیان فاصلہ کم از کم 3.5 - 4 میٹر ، قطار کی جگہ - 5 میٹر ہونا چاہئے۔
انگور کی دیکھ بھال
مختلف قسم کے مالڈووا گاڑھے ہونے کا خطرہ رکھتے ہیں ، جس میں بیر کی دھندلاوٹ ہوتی ہے اور پیداوار میں کمی ہوتی ہے۔ لہذا اعلی معیار کی فصلوں کو حاصل کرنے کے ل the ، جھاڑیوں کو کاٹنا چاہئے ، اور باقاعدگی سے پانی پلایا جاتا ہے اور کھلایا جاتا ہے۔
پانی پلانا
اگرچہ مالڈووا کو آبی گزرنا پسند نہیں ہے ، لیکن اس کو مستقل پانی کی ضرورت ہے تاکہ مٹی مستقل نم ہو۔ لہذا ، دوسری اقسام کے برعکس ، جو ہر موسم میں 2-3 بار پانی پلا سکتے ہیں ، مالڈووا کو ہر ماہ کم از کم 1 بار پانی پلایا جانا ضروری ہے ، اور اس سے بھی زیادہ گرمی اور قحط کی صورت میں۔ آبپاشی کی فریکوئنسی مٹی کی حالت پر منحصر ہوتی ہے (جب وہ خشک ہوجاتا ہے ، تو ایک اور پانی دینا ضروری ہوتا ہے)۔ ضرورت سے زیادہ دباؤ سے بچنے کے ل excess ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ضرورت سے زیادہ پانی نکالنے کے لئے نالیوں کی گڑھے کو کھودیں۔
اوپر ڈریسنگ
نامیاتی کھادیں اور معدنیات کا ایک معیاری سیٹ۔ نائٹروجن ، پوٹاشیم ، فاسفورس ، انگور کو کھانا کھلانے کے لئے زیادہ مناسب ہیں۔
کھادیں ہر موسم میں 3-4 بار لگائیں ، ترجیحا پانی دینے سے۔ موسم بہار میں ، نائٹروجن مرکبات متعارف کروائے جاتے ہیں summer گرمیوں میں پوٹاشیم اور فاسفورس شامل کیا جاتا ہے۔ حیاتیات کو ہر 2-3 سال بعد صرف موسم خزاں کے آخر میں متعارف کروانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ نامیاتی مادوں کی بہار کے استعمال سے ، بیر کا ذائقہ خراب ہوسکتا ہے۔
کٹائی
انگور کی کٹائی ہر سال موسم بہار یا موسم خزاں میں کی جاتی ہے۔ غیر فعال مدت کے دوران آپریشن کرنا ضروری ہے - کلیوں کے کھلنے سے پہلے یا پتے گرنے کے بعد۔ کٹائی کا آغاز ٹاپ شوٹ سے ہوتا ہے۔ ہر ایک بیل پر آپ کو 7-9 آنکھیں چھوڑنے کی ضرورت ہوتی ہے ، اور جب ایک اونچا جھاڑی تشکیل دیتے ہیں تو ، 4-6 آنکھیں۔ مجموعی طور پر ، جھاڑی پر 70 سے زیادہ کلیوں کو باقی نہیں رہنا چاہئے۔ اس کے نتیجے میں ، اگر بہت سارے کلسٹرز بن جاتے ہیں تو ، آپ کو جھاڑی سے زیادہ بوجھ سے بچنے کے ل the فصل کو معمول پر لانے کی ضرورت ہوگی۔ ہر شوٹ پر ، 1-2 کلسٹرز چھوڑنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
سردیوں کے ل you ، آپ کو ناجائز ٹہنیاں کاٹنے کی ضرورت ہے
کٹائی بنانے کے علاوہ ، یہ ضروری ہے کہ خشک اور بہت پتلی ٹہنیاں بھی دور کی جائیں ، اور موسم خزاں میں غیر lignified داھلیاں کاٹ دیں۔
سردیوں کے لئے پناہ گاہ
مالڈووا کی موسم سرما میں سختی بہت اچھی ہے ، لیکن اگر آپ کے خطے میں -23 سے زیادہ پالیاں ہیں کے بارے میںC ، پھر سردیوں میں پناہ کی ضرورت ہوگی۔ خزاں کی کٹائی کے بعد ، داھلتاوں کو ایک ساتھ باندھ دیا جاتا ہے ، زمین پر جھکا جاتا ہے اور گھاس ، فلم یا جیوٹیکسٹائل سے ڈھک جاتا ہے۔
جھاڑیوں کو منجمد کرنے سے بچانے کے ل it ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ انھیں زمین پر نیچے کردیں اور اوپر والی فلم کا احاطہ کریں
اگر جھاڑیوں کو موسم سرما میں پناہ نہیں ملتی ہے تو ، سردی کے موسم کے آغاز سے قبل سلن یا پیٹ کے ساتھ ٹرنک سے 1-1.5 میٹر کے رداس میں مٹی کو گھاس ڈالنا ضروری ہے۔ موسم بہار میں ، مولچ کو نکالنا ضروری ہے۔
بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف علاج
مالڈووا میں پھپھوندی اور دیگر بیماریوں کے خلاف اچھی مزاحمت ہے ، لیکن یہ اوڈیمیم سے متاثر ہوسکتی ہے۔ یہ بیماری فصل کے معیار کو بہت متاثر کرتی ہے ، لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ بورڈو مکسچر (1: 100 تناسب) یا دیگر تانبے کی تیاریوں سے بچاؤ کے علاج معالجے کو انجام دیں۔ پہلا علاج پھولنے سے 7-10 دن پہلے کیا جاتا ہے ، دوسرا - برش کے قیام کے بعد۔ پروسیسنگ کے لئے ، بورڈو مائع اکثر استعمال ہوتا ہے۔
کیڑوں میں سے ، انگور صرف کنڈیوں سے ہی ڈرتے ہیں ، لیکن اس کا اطلاق مالڈووا پر نہیں ہوتا - جب تک تپند کی فصل پک جاتی ہے ، عملی طور پر ایسا نہیں ہوتا ہے۔
فصلوں کی کٹائی ، ذخیرہ اور استعمال
عام طور پر ، مالڈووا ستمبر میں پک جاتا ہے۔ صبح کی کٹائی کاٹنا برشز ترجیحی طور پر مضبوطی سے خانوں میں بھرے ہوئے ہیں۔ موٹی جلد کی بدولت ، انگور اچھی طرح سے محفوظ اور محفوظ نقل و حمل کو برداشت کرتے ہیں۔
مکمل پکنے پر مالڈووا کے انگور - ویڈیو
انگور کو ٹھنڈے کمرے میں 2-3 ماہ یا اس سے زیادہ لمبے عرصے تک رکھا جاسکتا ہے۔ کلسٹرز کو ترجیحا رسیوں یا ٹریلسوں پر معطل کیا جاتا ہے dry سوکھے کو کم کرنے کے لئے ایک چھوٹا آلو ٹانگ کے کٹوا پر ڈال دیا جاسکتا ہے۔
فصل کا کچھ حصہ جھاڑی پر ٹھنڈ تک چھوڑا جاسکتا ہے ، لیکن آپ کو یہ دھیان رکھنے کی ضرورت ہے کہ اس طرح کے انگور زیادہ خراب ہوتے ہیں۔
جب اٹھایا جاتا ہے تو ، مالڈووا کافی کھٹا ہوتا ہے ، لیکن پھر اسے اسٹوریج کے دوران مٹھائیاں مل جاتی ہیں۔ اس کو کشمش اور شراب بنانے میں تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے۔
جائزہ
مالڈووا خود ہی تیزابیت والی انگور کی ایک قسم ہے۔ یہاں تک کہ وہ اس کو شراب نہیں دیتے ، کیوں کہ ایسی تیزاب شراب صرف ایک شوقیہ کے لئے ہے۔ یعنی یہاں تک کہ اگر مالڈووا پک رہا ہے (بہت زیادہ چینی جمع ہوچکی ہے) ، پھر بھی اس میں بہت زیادہ تیزاب موجود ہے۔ اور ابال کے بعد ، جب ساری چینی خمیر ہوجاتی ہے ، تو یہ تیزاب باقی رہ جاتا ہے۔
رونڈو//otvet.mail.ru/question/95590818
میں کبھی نہیں سمجھوں گا کہ مالڈووا میں کیا اچھا ہے۔ میں نے مختلف لوگوں کے ساتھ آزمایا ، یہ ہر جگہ ایک جیسا ہوتا ہے۔ اگر آپ کسی بھی سال میں اچھی طرح سے کام کرنے والی ایسی اقسام لگاسکتے ہیں اور جس کے لئے آپ کو انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے تو ، اس کے ساتھ "کیوں انتظار کریں جب تک یہ پک نہیں جاتا ہے" کیوں جلدی کرو؟ میں سمجھتا ہوں کہ اگر مالڈووا میں کچھ انوکھے ذائقوں کے رنگوں کا مقابلہ کیا جاسکتا ہے ، جو پکنے پر ظاہر ہوتے ہیں ، جیسے سائٹرون ماراگیکس کو لیمن نوٹ ملتے ہیں ... لیکن مالڈووا میں اتنی اچھی چیز نہیں ہے ...
روسیم سے وڈیم//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php؟p=29284#p29284
مالڈوفا ، ایک جھاڑی ، تقسیم میں لڈیا کی پرانی جڑوں پر ویکسینیشن ، 4 سال سے ویکسینیشن۔ میرے پاس دو وجوہات ہیں: پڑوسی لڑکے بیری پر اور سیاہ بیر کے ذخیرہ کرنے کی کوشش نہیں کررہے ہیں۔
ایوجینی اناطولیئیچ ، اسٹیوروپول علاقہ//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=739
خاص طور پر جنوب میں دیر سے کافی اچھ varietiesی قسمیں نہیں ہیں۔ جب تمام انگور پہلے ہی کھا چکے ہیں .... میں چاہتا ہوں ... لہذا مالڈووا محفوظ ہے اور جھاڑی پر اچھی طرح لٹکا ہوا ہے۔ وہ تقریبا نئے سال تک اس کی تجارت کرتے ہیں! یہ بہت اچھا ہے
آندرے وکٹورویچ//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php؟f=61&t=147&start=270
یقینا، ، دیر سے دوسری قسمیں بھی ہیں ، صرف ان کی کارکردگی مالڈووا سے بہت دور ہے ، 2016 میں ، بازاروں میں ، دکانوں میں ، مجھے اس کی تیزابیت سے میٹھا مالڈووا سے بہتر کوئی چیز نہیں ملی (تیزابیت کہنا بھی مشکل ہے)
وردان ، کرسنوڈار//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php؟f=61&t=147&start=270
میری سائٹ کے حالات میں ، مالڈووا حیرت انگیز ہے۔ یہاں تک کہ 2008 میں ، وٹیکیکلچر کے لئے ایک منفی سال تھا ، ذخیرہ کرنے کے لئے کچھ نہیں بچا تھا - انہوں نے سب کچھ کھایا تھا۔ میں نے اسے آربر اور ٹریلس پر بڑھاتے ہوئے تجربہ کیا ہے۔ ٹریلس پر واقعتا بعد میں پھوٹ پڑتا ہے ، جہاں نمو کی قوت زیادہ حاصل ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ عمر بڑھنے کے لئے بھی ، اسے معمول پر لانا چاہئے ، کیونکہ ایک شوٹ پر 4 تک پھل پھول دیتے ہیں۔ میں پھولوں کو کمتر چھوڑ دیتا ہوں ، باقی کو ہٹا دیتا ہوں - لہذا 3-4 ٹنکوں پر اور بنجر کی جگہ لے لیتا ہوں۔ میں آپ کو بڑھتی ہوئی مالڈووا میں کامیابی کی خواہش کرتا ہوں!
اینڈریو ، یوزناوکرینس//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=739
ٹیبل انگور مالڈووا روسی آب و ہوا میں نشوونما کے ل perfect بہترین ہے۔ مختلف قسم کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہے اور بہترین پیداوار ملتی ہے۔ آپ کو صرف جھاڑیوں کو باقاعدگی سے ٹرم کرنے اور باقاعدگی سے ان کو کھانا کھلانے اور پانی دینے کی ضرورت ہے۔ بیر کے ھٹی ذائقہ سے ڈرنے کی ضرورت نہیں ہے - اسٹوریج کے دوران انہیں میٹھا حاصل ہوتا ہے۔
