Zucchini - ایک ٹینڈر اور صحت مند سبزی اگانے کے لئے کس طرح

نازک ، سوادج اور صحت مند زچینی صحت مند طرز زندگی کی رہنمائی کرنے والے سب کے لئے ایک ناگزیر مصنوعات بن گئی ہے۔ بہت سے مالی اس سبزی میں دلچسپی لیتے ہیں ، اور اس حقیقت کے باوجود کہ زچینی بہت تھرمو فیلک ہے ، وہ مشکل موسمی حالات والے علاقوں میں اس کی نشوونما کرتے ہیں۔ زچینی کی بہت کم ضروریات ہیں۔ کافی نمی اور حرارت۔ اور ایک چھوٹی جھاڑی کی پیداوری کسی بھی توقعات سے تجاوز کر سکتی ہے۔

زوچینی کی تفصیل

ہم نے نسبتا z حال ہی میں زچینی کے بارے میں سیکھا - 80 کی دہائی میں۔ پہلے تو ، اس غیر معمولی نام کی سبزی نے شکوک و شبہات پیدا کردیئے ، لیکن اس انتہائی نازک سبزی کا مزہ چکھنے کے بعد ، باغبانوں نے اس کے ل quickly سنجیدہ ترین بستر مل گئے۔

زوچینی اسکواش کی ایک قسم ہے۔ اس کا نام - زوچینی ، کم زوکا سے آتا ہے ، جس کا اطالوی زبان میں قددو ہوتا ہے۔ اور لوگ اس سبزی کو "اطالوی زچینی" کہتے ہیں۔

زچینی کے نازک ذائقہ کا شکریہ جس نے مداحوں کو تیزی سے جیت لیا

زوچینی ایک سالانہ پودا ہے۔ شاخ کے بغیر ، ایک کمپیکٹ جھاڑی ہے یہی وجہ ہے کہ چھوٹے علاقوں میں زچینی آسانی سے اگائی جاتی ہے ، کیونکہ اس میں بہت کم جگہ لگتی ہے۔ پتے اوپر کی طرف اٹھائے جاتے ہیں they وہ زمین پر نہیں رینگتے۔ وہ آرائشی نظر آتے ہیں - ایک بڑے جدا ہوئے پتے کے بلیڈ میں جھرری ہوئی سطح ہوتی ہے اور بعض اوقات اسے چاندی کے میش کے نمونے سے ڈھانپا جاتا ہے۔ تنوں اور پیٹولیوں پر بلوغت عملی طور پر غائب ہے۔ پتیوں کا رنگ سبز ، گہرا اور رسیلی ہے۔ زچینی کے پھول بڑے ہوتے ہیں ، ایک پیلے رنگ کے نارنجی رنگ کے رنگ میں پینٹ ، جو بہت سے آلودہ کیڑوں کو اپنی طرف راغب کرتا ہے۔

زوچینی کا پودا - ایک چھوٹی سی جھاڑی جو باغ کے کسی بھی دھوپ کونے میں اگنے کے لئے آسان ہے

اس کا پھل دیودار ہے ، لیکن گول شکلوں والی اقسام ہیں۔ جمع کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ سائز 10-15 سینٹی میٹر ہے ، زیادہ سے زیادہ لمبائی جو زچینی تک پہنچتی ہے 20-25 سینٹی میٹر ہے۔ چھلکا بنیادی طور پر گہرے سبز یا سنترپت زرد سنہری رنگوں میں پینٹ ہوتا ہے۔ پھلوں کی سطح کو طرح طرح کے اسٹروک ، دھبوں اور دھاریوں سے سجایا جاسکتا ہے۔ گودا رسیلی ، مضبوط ، کرکرا ، لیکن بہت نرم ہے۔

زوچینی کے پھل زچینی کے ساتھ بہت ملتے جلتے ہیں ، لیکن اس سے بھی چھوٹے ہیں

زوچینی ، بغیر کسی شک کے ، ایک عالمگیر سبزی ہے۔ یہ تلی ہوئی ، ابلی ہوئی ، مسوری ہوئی ، بھٹی ہوئی ، بھرے ہوئے - یعنی ہر طرح کے پاک پروسیسنگ سے مشروط ہے۔ جوان پھل کو وٹامن سلاد میں شامل کرنے پر کچا کھایا جاتا ہے (آپ کو جلد کو چھلکنے کی ضرورت بھی نہیں ہے ، اس سے پہلے کہ یہ نرم ہوجائے)۔ 100 جی میں صرف 21 کلو کیلائی زوچینی پر مشتمل ، یہ ایک بہترین غذا کی مصنوعات ہے جو ان لوگوں کے لئے ناگزیر ہے جو پتلی شکلیں لینا چاہتے ہیں۔

دنیا کے بہت سے کھانوں میں یہاں تک کہ اطالوی زوچینی کے پھول کھائے جاتے ہیں۔ ان میں نرم پنیر ، کیکڑے کیما بنایا ہوا ، کڑاہی میں تلی ہوئی بھری ہوئی چیزیں ہیں۔

برواں زوچینی کے پھول - یہ ایک ڈش بھی نہیں ہے ، بلکہ پاک فن کا بھی ایک کام ہے

کاسمیٹولوجی میں بھی ایک حیرت انگیز سبزی کا استعمال ہوتا ہے۔ ماسک گودا سے تیار کیے جاتے ہیں ، جو چہرے کی جلد کو نرم ، ٹون ، نمی اور نرم کرتے ہیں۔ مزید یہ کہ مختلف اجزاء کے ساتھ مل کر ، زچینی کسی بھی جلد کے لئے موزوں ہے۔

زچینی - انتہائی مفید کیمیائی ساخت میں ، یہ زچینی کے قریب ہے ، لیکن اس کے برعکس ، زچینی میں موجود مادے ہمارے جسم کے ذریعہ زیادہ آسانی سے جذب ہوجاتے ہیں۔ آپ سب کے لئے سبزی کھا سکتے ہیں - بوڑھے اور جوان دونوں۔

Zucchini میں غذائی اجزاء - ٹیبل

مادہ	100 جی مواد
گلہری	2.71 جی
کاربوہائیڈریٹ	3.11 جی
غذائی ریشہ	1.1 جی
چربی	0.4 جی

معدنیات کی ترکیب میں پوٹاشیم کے ساتھ ساتھ فاسفورس اور میگنیشیم کی اعلی مقدار کو اجاگر کرنا چاہئے۔ وٹامنز میں ، اے اور سی سب سے اہم ہیں۔ان کے علاوہ ، سبزی میں وٹامن بی 6 اور مفید عناصر موجود ہیں:

لوہا
کیلشیم
تھامین؛
زنک؛
سوڈیم

ٹریس عناصر اور وٹامنز کے متنوع مواد کی وجہ سے ، زچینی جسم کو ٹھیک کرنے ، روک تھام ، علاج اور مختلف بیماریوں کی حالت کو بہتر بنانے کے لئے ایک ناگزیر مصنوعہ ہے۔ یہ صحت مند سبزی مدد کرتا ہے:

عمل انہضام کے عمل کو چالو کریں؛
آنتوں اور پیٹ کے سیکریٹری اور موٹر فنکشن کو بہتر بنانا؛
جسم سے زہریلا اور زیادہ پانی نکال دیں۔
گاؤٹ ، ورم گردہ ، urolithiasis ، دائمی pyelonephritis اور جسم میں میٹابولک عوارض کے ساتھ حالت کو فارغ؛
دانت ، بالوں ، جلد کی ہم آہنگی کے وژن اور حالت کو بہتر بنائیں۔

سبزی مبتلا لوگوں کے لئے مفید ہے:

ہائی بلڈ پریشر
atherosclerosis ، ہیپاٹائٹس itis
cholecystitis؛
پتھر کی بیماری؛
دل کی بیماری؛
گرہنی کے السر؛
خون کی کمی

شاید واحد تضاد ، انفرادی عدم برداشت کے علاوہ ، گردوں کی بیماری بھی ہے ، جس میں جسم سے پوٹاشیم کا خاتمہ خراب ہوتا ہے۔

زچینی میں پائے جانے والے فائدہ مند مادے بہت جلدی جذب ہوجاتے ہیں اور اس سے سبزی صحت مند ہوجاتی ہے

زچینی کس طرح زچینی سے مختلف ہے

مماثلت اور خاندانی تعلقات کے باوجود ، زچینی اور زچینی میں بہت زیادہ اختلافات ہیں۔

بیرونی علامتیں۔ زچینی کے برعکس ، زچینی میں ایک بڑی جھاڑی اور لمبی شاخیں ہیں۔ زوچینی کا رنگ اتنا رنگین نہیں ہوتا ، اس کا چھلکا ہلکا سا سبز ہوتا ہے ، کبھی کبھی تقریبا almost سفید۔ پھول چھوٹا اور معمولی رنگ کا ہوتا ہے زوچینی سے
پھل۔ زچینی کی شکل زوچینی کی طرح ہی ہے ، لیکن ثانی الذکر کا پھل کا سائز زیادہ ہے - 40 سینٹی میٹر تک۔ چھلکا سخت ہے ، لہذا اسے کھانا پکانے کے دوران ہٹانا چاہئے۔ زچینی کا گودا خستہ اور موٹے ہے۔ زچینی کے بیج چھوٹے ہیں ، زیادہ وقت تک پک نہیں رہے ہیں ، لہذا پھٹے ہوئے پھل کو وقت پر صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ زوچینی کے برعکس ہے - بہت سارے بیج موجود ہیں ، وہ کھردرا ہیں اور کھانا پکاتے وقت اسے ہٹا دینا چاہئے۔
بڑھتے ہوئے حالات زوچینی بہت گرم اور فوٹوفیلس ہے ، لیکن زوچینی آسانی سے تھوڑی سی شیڈنگ ڈال سکتی ہے۔
بڑھتی ہوئی شرح اور پھل کی مدت زوچینی پکنے میں زچینی کے مقابلے میں تقریبا a ایک مہینہ پہلے پکتی ہے۔ لیکن زچینی لمبے عرصے تک پھل لاسکتی ہے ، مثال کے طور پر ، ستمبر کے آخر میں بعد میں مختلف قسم کی کاشت کی جاتی ہے۔
ذخیرہ۔ زچینی ایک تباہ کن سبزی ہے۔ لیکن گچینی ، گھنے جلد کی بدولت ، اگر تمام شرائط پوری ہوجائیں تو ، طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
پیداواری صلاحیت ہر کوئی جانتا ہے کہ زچینی ایک پھل دار سبزی ہے۔ لیکن پھل کی چھوٹی سی مقدار کے باوجود زوچینی تقریبا 2 2 گنا زیادہ نتیجہ خیز ہے۔

زچینی اور زچینی - کیا مماثلت اور اختلافات ہیں - ویڈیو

زوچینی لگانا

زوچینی دو طریقوں سے اگائی جا سکتی ہے۔ ان میں سے ہر ایک کی اپنی خصوصیات ہیں۔

پودے لگانا

خطرناک کاشتکاری کے علاقوں میں ایک ٹینڈر اور حرارت سے محبت کرنے والی ثقافت کو انکر کی طرف سے بہتر طور پر اگایا جاتا ہے۔ لیکن بہتر ہے کہ آپ انکروں میں جلدی نہ کریں ، خاص طور پر اگر آپ ایسے علاقوں میں رہتے ہیں جہاں ٹھنڈے آب و ہوا ہو۔ ایک اصول کے طور پر ، اپریل کے وسط یا آخر میں بوائی کی جاتی ہے ، اس امید پر کہ مٹی میں ایک ٹرانسپلانٹ 25 - 30 دن میں ہوجائے۔

زچینی کے بیج 10 سال تک انکرن کی صلاحیت سے محروم نہیں ہیں۔ لیکن اعلی ترین معیار 2 - 3 سال کی عمر کے بچے ہیں۔

2 - 3 سال پرانے بیجوں میں اچھا انکرن آتا ہے

ونڈو چکی پر پودے لگانے

پودے لگانے سے پہلے ، بیجوں کا انکرن بہتر کرنے کے ل treat علاج کریں۔ لیکن پہلے انہیں خالی بیجوں کو الگ کرکے الگ کریں۔ پھر منتخب کردہ مواد کو گرم کریں۔ سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ بیجوں کو سوتی کپڑے میں لپیٹ کر سینٹرل ہیٹنگ بیٹری لگائیں ، اسے 3 دن تک وہاں رہنے دیں۔ لیکن آپ انہیں تندور میں 50-60 ° C کے درجہ حرارت پر 4-6 گھنٹے روک سکتے ہیں۔

میری رائے میں ، یہ طریقہ زیادہ مشکوک ہے۔ صرف ان کو بھوننے یا ان کو گرم کرنے کا خطرہ ہے کیوں کہ ہر تندور مطلوبہ درجہ حرارت کو درست طریقے سے نہیں ظاہر کرتا ہے۔

اور پھر آپ کو تھوڑا سا ٹنکر کرنے کی ضرورت ہے ، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے۔

بیجوں کی جراثیم کشی کرنے کے ل pot ، پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور حل میں آدھے گھنٹے کے لئے رکھیں۔ پھر کللا دیں۔
اگلے دن بیج بورک ایسڈ (0.002٪) کے حل میں خرچ کریں گے۔ اس طریقہ کار سے انکرن میں اضافہ ہوگا ، ابتدائی نمو میں اضافہ ہوگا ، پیداوار میں 10 - 20٪ اضافہ ہوگا۔ آپ ایک مخصوص اسٹور میں مختلف نمو کے محرک خرید سکتے ہیں ، وہ بہترین نتائج بھی دیتے ہیں۔
پھر سختی کے بعد. کمرے کے درجہ حرارت پر پہلے نم ٹشو میں لپٹے بیجوں کو 6 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔ پھر 1.5 دن کے لئے فرج کے نچلے شیلف پر رکھیں۔

بیجوں کو دوستانہ پودوں کے ساتھ خوش کرنے کے ل، ، بوائی سے پہلے ان پر عملدرآمد کرنا چاہئے

جب کہ بیجوں پر کارروائی کی جا رہی ہے تو ، بیکار وقت ضائع نہ کریں بلکہ بوائی کے ل need آپ کی ضرورت کی ہر چیز کو تیار کریں۔ مٹی کا آمیزہ خود کو برابر تناسب ٹرف مٹی ، ہومس ، موٹے ریت اور پیٹ میں کم املتا کے ساتھ ملا کر تیار کریں۔ پوٹاشیم پریمنجانیٹ ہلکے گلابی رنگ سے تھوک کر تیار شدہ ترکیب کو جینا عیب کرنا نہ بھولیں۔ اگر آپ کے پاس صحیح اجزاء نہیں ہیں تو ، آپ پھولوں کی دکان پر انکر مٹی خرید سکتے ہیں ، لیکن آپ کو اس میں ریت ڈالنی چاہئے۔

بیجوں کو الگ الگ کنٹینر میں لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے ، کیونکہ ایک ڈوبکی کے دوران نازک جڑوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ آپ کسی بھی کنٹینر کو اپنی انگلی پر تیار کرسکتے ہیں۔ ڈسپوز ایبل کپ (لیکن سب سے چھوٹا نہیں) ، انکر ، پیٹ کپ یا خصوصی گولیاں ، جو پانی میں بھگو کر رکھیں گے۔

لینڈنگ اور دیکھ بھال

کنٹینر کو تیار شدہ زمین کے آمیزے سے بھریں۔ آزادانہ طور پر پھیلائیں اور ہر ایک کنٹینر میں 1 سے 2 بیج بوئے۔ 3 سینٹی میٹر سے زیادہ کی گہرائی کے قریب۔ بیجوں کو فلیٹ رکھیں۔
کپ کو پلاسٹک کے بیگ سے ڈھکیں اور روشن جگہ پر رکھیں۔ عام انکرن کے ل seeds ، بیجوں کو 20 - 22 ° C کی حد میں درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔
5 دن کے بعد ، بیج اگے گا۔ جب سارے کونپلیں نکل آتے ہیں تو ، بیگ کو ہٹایا جاسکتا ہے تاکہ انکروں کو زیادہ نمی کا سامنا نہ کرنا پڑے۔
انکروں کے ظہور کے پہلے 10 دن بعد انکروں کو کھینچنے سے بچنے کے لئے ، درجہ حرارت کو کم کریں - دن کے وقت 15 سے 18 ° C تک ، رات کو 12 سے 15 ° C تک۔ نمی 60 than سے کم نہیں ، لیکن 80٪ سے زیادہ نہیں ہے۔
اعتدال پسند پانی ، مٹی کو نم رکھیں ، لیکن سیلاب نہ آئیں۔ صرف گرم پانی (25 ° C) کے ساتھ پانی!
لائٹنگ زیادہ سے زیادہ کی جانی چاہئے تاکہ پودوں کی لمبائی نہ بڑھ جائے۔

بیجوں کے لئے بیج بوئے - ویڈیو

میں نے جنوب کی کھڑکی پر انکر لگاتے ہیں۔ کریمین سورج چمکتا ہے ، لہذا میں ہمیشہ دوپہر کے وقت انکروں کا سایہ لیتے ہیں۔ کھڑکی کے شیشے میں رکاوٹ ڈالتے ہوئے ، کرنیں نازک پودوں کے مرجھاؤ اور مٹی کی زیادہ مقدار میں کمی کا باعث بن سکتی ہیں۔

انکر کی نشوونما کے دوران ، اسے دو بار کھانا کھلانا۔ پہلی بار جب انکور 8 سال کا ہو جائے گا - 10 دن ، دوسرا - 2 ہفتوں کے بعد۔ پیچیدہ کھاد عام طور پر ڈریسنگ کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ آپ سپر فاسفیٹ کا ایک حل تیار کرسکتے ہیں - 1 لیٹر پانی میں 2 جی۔

گرین ہاؤس میں یا فلم کے تحت بیج

اگر آپ مذکورہ بالا تمام اصولوں پر عمل کرتے ہیں تو پھر گرین ہاؤس میں یا کسی فلم کے تحت ، آپ شیشوں میں مضبوط پودوں کو اگاسکتے ہیں۔ یقینا، ، آپ کو خاص طور پر گرم دنوں میں ٹنکر لگانی ہوگی۔ تاکہ انکروں کو روکا نہ جائے ، اس کے لئے پناہ گاہیں کھولنا ضروری ہو گا ، لیکن یہ صرف بائیں جانب سے کریں۔ لیکن پھر اس طرح کے پودے انڈور کے مقابلے میں زیادہ پکائے جائیں گے۔

پودوں کو زمین میں ٹرانسپلانٹ کرنا

کھلی ہوئی بستر پر پودوں کی پیوند کاری کا وقت مناسب موسمی حالات کے مطابق ہونا چاہئے۔ نازک سیولیں سردی کا مقابلہ نہیں کرسکتی ہیں ، لہذا زمین کو 10 سینٹی میٹر کی گہرائی میں 12 ° C تک گرم کیا جانا چاہئے۔ اس طرح کا موسم مئی کے آخر میں - جون کے شروع میں آتا ہے۔ زمین میں پودے لگانے سے 1.5 سے 2 ہفتوں پہلے گھریلو پودوں کو سخت کرنا نہ بھولیں ، اسے گلیوں تک لے جاتے ہیں اور ہوا میں گزارتے ہوئے وقت میں بتدریج اضافہ کرتے ہیں۔

اگر آپ لوک علامات سے رہنمائی کرتے ہیں تو ، پھر پودوں کے پودے لگانے کا وقت پھولوں کی ڈینڈیلینوں کے ذریعے طے ہوتا ہے۔

زوچینی کے بستر ایک خاص طریقے سے تیار کیے گئے ہیں۔ سب سے زیادہ روشن جگہ کا انتخاب کریں ، چونکہ پلانٹ کو زیادہ سے زیادہ حرارت اور روشنی فراہم کی جانی چاہئے۔ اس کی بدولت ، انکروں نے جلدی سے اگنا شروع کیا اور تیزی سے بڑھتی ہوئی زچینی کو بھی پیچھے چھوڑ دیا۔

اطالوی زچینی کم یا غیر جانبدار تیزابیت والے لموں کو ترجیح دیتا ہے ، جس کا سب سے بڑا فائدہ زرخیزی اور اچھ .ا ہوا پن ہے۔ موسم خزاں میں ، منتخب کردہ جگہ پودوں کی باقیات سے صاف ہوجاتی ہے۔ بستروں کی سمت کا خاکہ - جنوب سے شمال تک۔ لینڈنگ پیٹرن - 70/70 سینٹی میٹر
منصوبہ بند اسکیم کے مطابق ، سوراخ 25-30 سینٹی میٹر کی گہرائی اور 40/40 سینٹی میٹر کی چوڑائی کے ساتھ کھودے جاتے ہیں۔ سوراخ کے نچلے حصے میں ، پودوں کے باقی اجسام بچھائے جاتے ہیں - گھاس ، گھاس ، سب سے اوپر ، گرے ہوئے پتے ، ٹہنیوں۔ بچ جانے والے بیمار پودوں کا استعمال نہ کریں! گلنے کے دوران اس طرح کا سبسٹراٹ نہ صرف جڑ کے نظام کو گرم کرے گا بلکہ غذائی اجزا کا ایک اضافی ذریعہ بھی بن جائے گا۔
موسم بہار میں ، جب زمین میں پودوں کی پیوند کاری کے لئے سازگار حالات پیدا ہوجائیں تو ، 1 چمچ لیں۔ l ڈبل سپر فاسفیٹ ، یوریا ، پوٹاشیم سلفیٹ (آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں) ، لکڑی کی راکھ کا آدھا لیٹر جار۔ ہر چیز زمین کے ساتھ اچھی طرح سے گھل مل جاتی ہے اور گڑھے بھر جاتے ہیں۔ اس سے ایک چھوٹا ٹیلے نکلا۔
گانٹھ کے وسط میں پوٹاشیم پرمانگیٹ (پانی کی ایک بالٹی 1.5 جی) کے گرم حل کے ساتھ بہایا جاتا ہے ، زمین آباد ہوجائے گی ، اور پودوں کو کریمی بڑے پیمانے پر لگایا جاتا ہے۔ پیوند کاری ٹرانشپمنٹ کے ذریعہ کی جاتی ہے تاکہ نازک جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔
لینڈنگ فلم کو کور کرنے کے بعد۔ لیکن فلم کے تحت کثافت اکثر جمع کرتی ہے اور نمی بڑھ جاتی ہے۔ بیجوں کے لئے ، یہ تباہ کن ہے ، لہذا باقاعدگی سے نشر کرنا ، فلم کو دن کے گرم وقت میں اٹھانا۔

کھلے میدان میں پودوں کی پیوند کاری - ویڈیو

میں اپنی رائے میں اسے قدرے آسان بنا دیتا ہوں۔ بستر بند کرنے کے لئے آپ کو بہت ساری فلم کی ضرورت ہے۔ لہذا ، میں پانی کے نیچے سے 6 لیٹر پلاسٹک کی بوتلوں کے نیچے انکر لگاتا ہوں ، جس سے پہلے اس کا نیچے کاٹتا تھا۔ میں ہر بوتل کو زمین میں ڈوبا ہوں جب کہ یہ گیلی ہو تب یہ کرنا آسان ہے۔ انکروں کو ہوا دینے کے لئے ، میں صرف ٹوپی کو ہٹا دیتا ہوں۔ جب جوان پودا جڑ پکڑتا ہے اور مضبوط ہوتا ہے ، تو میں بوتل کو ہٹاتا ہوں۔

مواد کو ڈھکنے کے بجائے ، پلاسٹک کی بوتلیں استعمال کی جاسکتی ہیں۔

ایسے علاقوں میں جہاں سخت موسمی صورتحال ہو یا بھاری مٹی کی مٹی والے علاقوں میں ، اونچی بستروں میں زچینی لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس طرح کے ڈھانچے میں ، مٹی تیزی سے گرم ہوتی ہے ، اس کا مطلب ہے کہ زچینی آرام دہ محسوس کرے گی۔

زمین میں بیج لگانا

لینڈنگ کا یہ طریقہ جنوبی علاقوں اور مڈلینڈ کے لئے کافی موزوں ہے۔

بیج بوتے ہوئے زوچینی کو اگانے کے ل same ، ان مقامات کے مطابق کسی سائٹ کا انتخاب کریں جیسے انکر کے طریقے میں پودے لگائیں۔ لیکن گراؤنڈ کو تھوڑا سا مختلف طریقے سے تیار کریں۔ موسم خزاں میں - یقینا ، یہ پہلے سے ہی کرنا بہتر ہے۔
بیل کلیٹ کی گہرائی میں پہلے سے صاف شدہ زمین کو کھودیں ، جبکہ بیک وقت فی 1 m² غذائی اجزاء شامل کریں - 5 کلوگرام نامیاتی ، 25-30 جی پوٹاشیم سلفیٹ اور ڈبل سپر فاسفیٹ ہر ایک۔
موسم خزاں میں ، غذائی اجزاء کھودیں
دوبارہ لگانے سے ایک ہفتہ پہلے مٹی کو کھودیں ، اس میں امونیم نائٹریٹ کی 1 گرام فی 20 ملی میٹر اضافہ کریں۔
پلاٹ کی سطح کو ریک کے ساتھ ہموار کریں تاکہ گانٹھ نہ ہو۔
موسم بہار میں ، لینڈنگ سے پہلے ، سائٹ کی سطح بنائیں

پودے لگانے سے پہلے بیجوں نے اوپر بیان کردہ پروسیسنگ سے گذرنا ہے ، لیکن ان کو زمین میں لگانے سے پہلے انکر پیدا کرنے کے عمل کو تیز کرنے کے ل they ان کو بچھونے کی اجازت دی جانی چاہئے۔ ایسا کرنے کے ل the ، علاج شدہ بیجوں کو نم کپڑے میں لپیٹیں ، ترجیحی طور پر گوج کریں ، اور کمرے کے درجہ حرارت پر کچھ دن چھوڑیں۔ اس پر قابو رکھنا یقینی بنائیں کہ بیج پھیل نہ جائیں۔ جیسے ہی بیج کی ناک سے ایک چھوٹا سا سبز انکرہ نمودار ہوتا ہے اسے آپ کو زمین میں لگانے کی ضرورت ہے۔ حد سے زیادہ اگے ہوئے بیج ، جس میں cotyledonous پتیوں کے rudiments ظاہر ہوتے ہیں ، کم ترقی کی جاتی ہے۔

ہیچنگ بیج تیزی سے انکرت ہوتے ہیں

کھلی چارپائی پر بیجوں کی بوائی مئی کے آخر سے جون کے آغاز تک ہوتی ہے ، جب زمین کافی حد تک گرم ہوجاتی ہے۔ لینڈنگ پیٹرن ایک جیسا ہے۔

مرحلہ وار عمل

کھودے ہوئے سوراخ میں ایک مٹھی بھر ہمس اور راکھ ڈالیں ، زمین کے ساتھ اچھی طرح مکس کرلیں اور پانی کے ساتھ پھیل جائے۔
ایک سوراخ میں 2 تک بیج ڈال سکتے ہیں۔
بیج کی گہرائی مٹی کو چھوتی ہے اس کی کثافت پر منحصر ہے۔ ڈھیلی مٹی میں ، بیج کو 5 - 6 سینٹی میٹر تک گہرا کیا جاسکتا ہے ۔اگر مٹی گھنے ، بھاری ہے تو پھر پودے لگانے میں کم گہرائی کی جاتی ہے - 4 سینٹی میٹر تک۔
پودے لگانے کے بعد ، ہر ایک گڑھے کو خشک زمین سے ملانا چاہئے تاکہ نمی زیادہ آہستہ سے بخارات بن جائے۔

ڈھیلی مٹیوں میں ، آپ گھنے میں ، گہرا بیج لگاسکتے ہیں - اس کے برعکس ، اسے گہرا کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے

جب پودوں یا بیج لگانے کے لئے کسی سائٹ کا انتخاب کرتے ہو ، فصل کی گردش کے بارے میں مت بھولنا۔ اچھے پیشرو ہیں:

گوبھی؛
solanaceous؛
مٹر

لیکن قددو کے پودے لگانے کے بعد سفارش نہیں کی جاتی ہے ، کیونکہ مٹی میں ایسی بیماریاں جمع ہوتی ہیں جو زچینی کو خطرہ بناتی ہیں۔

زچینی کیئر

اطالوی زچینی ایک بہت ہی سنکی پودوں نہیں ہے ، لیکن اسے اچھی نمی کی ضرورت ہے۔

ٹرانسپلانٹ انکر کی دیکھ بھال

زچینی نمی سے محبت کرنے والی سبزی ہے ، لہذا پانی دینے کا وقت پر ہونا چاہئے۔ جھاڑی کے نیچے مٹی کو خشک نہ ہونے دیں ، ورنہ زچینی انڈاشیوں کو پھینک دے گی۔ لیکن زمین کو بھرنا اس کے لائق نہیں ہے ، آکسیجن تک رسائ کی کمی کی جڑیں گلنا شروع ہوسکتی ہیں۔

ہر خطے میں ، آبپاشی کی حکومت بارش اور دھوپ کے دنوں کی تعداد کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے ، لیکن معیاری آبپاشی ہر 5 دن میں ایک بار کی جاتی ہے۔ پھل پھولنے کے دوران ، یہ بڑھتا ہے - 3 دن کے بعد 1 بار۔ جھاڑی کے نیچے پانی کا معمول 10 - 12 لیٹر ہے۔

صرف گرم پانی سے پانی۔ کوشش کریں تا کہ نمی پتیوں اور انڈاشی پر نہ پڑے ، لہذا جڑ کے نیچے ڈالو۔ صبح سویرے ہی یہ طریقہ کار انجام دینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

زچینی کو صرف جڑ کے نیچے گرم پانی سے ڈالو

پہلی ٹاپ ڈریسنگ ٹرانسپلانٹیشن کے 2 ہفتوں بعد کی جاتی ہے۔ پیچیدہ معدنی کھاد استعمال کی جاتی ہے ، جو ابتدائی گیلا ہونے کے بعد جڑ کے نیچے سختی سے لگائی جاتی ہیں۔ حیاتیات کے لئے بہت ذمہ دار زچینی پھل پھول کے دوران ملنین 1/10 یا چکن کے گرنے کا ایک حل 1/20 بہت مددگار ثابت ہوگا۔ لیکن اگر ایسی کھاد نہیں ہے تو ، لکڑی کی راکھ میں مدد ملے گی۔ پھلوں کی تشکیل کے دوران زچینی کو فاسفورس پوٹاشیم کھاد ڈالنے کی ضرورت ہے۔ کام کا حل ہدایات کے مطابق تیار کیا گیا ہے۔

اطالوی زچینی کے ساتھ بستر صاف رکھیں۔ پانی دینے کے بعد ماتمی لباس اور ڈھلنا نگہداشت کے اصول ہیں ، جن کو نظرانداز نہیں کیا جانا چاہئے۔ اور ملچ کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں مت بھولنا۔ اس سے مٹی میں نمی کی معمول کی سطح برقرار رکھنے اور جڑوں کو زیادہ گرمی سے بچانے میں مدد ملے گی۔

زچینی صاف بستروں سے محبت کرتا ہے

بیجوں سے زچینی کی دیکھ بھال کرنا

جب ٹہنیاں دکھائی دیتی ہیں تو ، مضبوط پودا چھید میں رہ جانا چاہئے۔ کمزور کو کاٹنا یا پلٹنا چاہئے۔ اگر آپ باہر نکالنے کی کوشش کرتے ہیں تو اسے احتیاط سے کریں تاکہ باقی انکر کی جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔ بیج لگانے کے ایک ماہ بعد ، کھاد کو مٹی پر لگایا جاتا ہے - 40 جی پیچیدہ معدنی کھاد 10 لی پانی میں گھل جاتی ہے۔ بصورت دیگر ، دیکھ بھال اسی طرح کی جاتی ہے جیسے پودوں کی طرح سے انکر کی ہوتی ہے۔

نگہداشت کے عمومی اصول

زوچینی کو جو بھی طریقے لگائے گئے ہیں ، اس کی دیکھ بھال کے عمومی قواعد موجود ہیں۔

مکھیوں ، bumblebees - Zucchini کی پیداوار آلودگی کیڑوں کے کام پر منحصر ہے. ان کو راغب کرنے کے لئے ، شہد کا ایک کمزور حل تیار کریں (1 عدد۔ ایک گلاس پانی میں گھل جائیں) اور پودوں کی پھولوں والی جھاڑیوں کو صبح سویرے چھڑکیں۔ ناکافی جرگن کے ساتھ ، بیضہ دانی زرد ہو جاتی ہے ، سوکھ جاتی ہے اور گرتی ہے۔ یہ اکثر اعلی نمی کے ساتھ ہوتا ہے ، جب جرگن ایک ساتھ رہتا ہے یا انتہائی گرم موسم میں - جرگ کھادنے کی اپنی صلاحیت کھو دیتا ہے۔ ایسے حالات میں جب کیڑے نہیں اڑاتے ہیں ، تو آپ دستی طور پر جرگن کا عمل کر سکتے ہیں۔ نر پھول کاٹ کر ، اس کی پنکھڑیوں کو کاٹتے یا موڑتے ہوئے ، پھولوں کی مادہ پر پھول لگاتے ہیں۔ ایک نر پھول 2 - 3 خواتین کی جرگن کے ل enough کافی ہے۔
بعض اوقات زچینی کو دستی طور پر جرگ کرنا پڑتا ہے
اس حقیقت کے باوجود کہ زچینی کا مقابلہ ٹھیک طور پر ہوتا ہے ، بڑھتے ہوئے سیزن کے وسط تک پلانٹ پر ایک بڑی پتی کی شکل ہوتی ہے۔ یہ جھاڑی اور جرگن کے وسط کو نشر کرنے کے عام عمل میں مداخلت کرتا ہے ، سورج کی روشنی کو مٹی کو گرم کرنے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔ روشنی ، حرارتی اور وینٹیلیشن کو بہتر بنانے کے ل 2 ، درمیان سے 2 سے 3 شیٹیں نکالیں۔ اس کے علاوہ ، زمین پر پڑے ہوئے نچلے پتوں کو مستقل طور پر کاٹنا اور پھلوں کو نشوونما سے روکنا ضروری ہے۔
اگر پھل نم زمین کے ساتھ رابطے میں آجائیں تو وہ سڑنے اور سڑنا شروع کردیتے ہیں۔ اس کی روک تھام کے لئے ، پلائیووڈ کا ایک ٹکڑا یا پھلوں کے نیچے رکھا ہوا ایک چھوٹا تختہ مدد کرے گا۔

کٹائی اور ذخیرہ

زچینی کے ذائقہ کی تعریف کرنے کے لئے ، انہیں وقت پر جمع کرنے کی ضرورت ہے۔ 10 یا 15 سینٹی میٹر سائز تک پہنچنے والے پھل انتہائی لذیذ ہوتے ہیں۔ ان میں انتہائی نازک گودا ہوتا ہے اور ان کا چھلکا اتنا پتلا ہوتا ہے کہ اسے کھایا جاسکتا ہے۔

زچینی کی ایک خصوصیت یہ حقیقت ہے کہ اگر آپ وقت پر فصل نہیں کٹاتے ہیں تو ، نئے پھل نہیں باندھے جائیں گے۔

ایک اصول کے طور پر ، ہر ہفتے پکے ہوئے پھل نکالے جاتے ہیں۔ لیکن موسم گرما کے بیچ میں یہ زیادہ کثرت سے کرنا پڑتا ہے۔ زوچینی کو تنے کے ساتھ کاٹ دیں ، یہ جتنا لمبا نکلے گا ، سبزی زیادہ لمبی ہوسکتی ہے۔

زچینی کو بروقت جمع کرنا ہوگا

اسٹوریج کے ل، ، صرف پورے پھل کا انتخاب کریں ، جس کے چھلکے میں مکینیکل یا دوسرے گھاووں کی علامت نہیں ہے۔ ابتدائی پکی قسمیں عام طور پر فوری طور پر کھائی جاتی ہیں۔ لیکن گھنے جلد (اسکوشورشکا ، زولوٹینکا) والی اقسام تقریبا all تمام موسم سرما میں جمع کی جاسکتی ہیں ، جو ایک پرت میں رکھی جاتی ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ وہ ایک دوسرے کو ہاتھ نہیں لگاتے ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے حالات:

درجہ حرارت 3 سے 10 ° C؛
نمی 60 - 70٪؛
کمرے کی مستقل وینٹیلیشن

اسٹوریج کی جگہ روشنی کے سامنے نہیں آنی چاہئے۔ لہذا ، اگر پھل بالکونی کے ایک خانے میں ہیں تو ، انہیں ایک گھنے کپڑے سے ڈھانپنا ہوگا۔

زوچینی کو سوراخ دار بیگ میں رکھ کر فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔ تو وہ ایک مہینہ جھوٹ بولتے ہیں۔ سبزی بالکل منجمد شکل میں محفوظ ہے۔ حلقوں یا کیوب میں کاٹا ہوا اور پلاسٹک کے گھنے تھیلے میں بھری ہوئی ، پھل اگلی فصل تک محفوظ طریقے سے جھوٹ بول سکتے ہیں۔ اور زچینی بلیٹس موسم سرما کی خوراک میں تنوع لانے کا بہترین طریقہ ہیں۔

گورمیٹس ڈبے میں بند زچینی کے ذائقہ کی تعریف کریں گے

بیماریوں اور کیڑوں میں زچینی کی خصوصیت ہے

اگر آپ پودے لگانے کی شرائط کو صحیح طریقے سے پورا کرتے ہیں اور فصل کی گردش کو مدنظر رکھتے ہیں تو ایک صحت مند فصل فراہم کی جاتی ہے۔ لیکن موسم اور پریشانی سے متعلق کچھ خرابیوں سے پریشانی زچینی کی خصوصیت سے بیماریوں کے پھیلاؤ کا باعث بن سکتی ہے۔ اگر آپ اس مرض کو بروقت پہچانتے ہیں اور فوری طور پر قابو پانے کے اقدامات پر عمل کرتے ہیں تو ، کچھ بھی خوفناک نہیں ہوگا۔

پاؤڈر پھپھوندی یہ بیماری اکثر زچینی سے محبت کرنے والوں کے لئے پریشانی کا باعث ہوتی ہے۔ یہ سب سے پہلے شیٹ پلیٹ کی سطح پر سفید رنگ کے چھوٹے چھوٹے دھبوں کی شکل میں ، مرکزی طور پر ظاہر ہوتا ہے۔ پھر دھبوں سے مل جاتی ہے اور پوری سطح کا احاطہ کرتی ہے ، جس سے شیٹ خشک اور نزاکت کا باعث ہوتا ہے۔ پڑوسی پتیوں میں منتقل ، پاؤڈر پھپھوندی جھاڑی پر ظلم کرتا ہے ، پھول پھول جاتے ہیں اور انڈاشیوں کی تشکیل ختم ہوجاتی ہے۔ مشروم کے انفیکشن کا پھیلاؤ نم اور ٹھنڈا موسم میں معاون ہے۔ بیماری کے خلاف جنگ فوری طور پر شروع کریں:
- تمام متاثرہ پتے کاٹ کر جلا دو۔
- منشیات پکھراج ، فنڈازول یا سینیب استعمال کریں۔
- اگر ضروری ہو تو ، ایک یا دو ہفتے بعد دوبارہ سلوک کریں۔
  پاؤڈر پھپھوندی پتی کے بلیڈوں کو متاثر کرتا ہے
پھولوں اور apical بیکٹیریا اس بیماری کا آغاز پھولوں کے کیڑوں اور بیضوں سے ہوتا ہے جو گلتے ہیں۔ روٹ تنوں ، پھر پھلوں کو جاتا ہے. زچینی کا اوپری حصہ بڑھتا ہی رہتا ہے ، لیکن نچلا حصہ مزید ترقی کرتا رہتا ہے۔ نتیجے کے طور پر ، جنین خراب ہوجاتا ہے ، جھرریوں اور گھومنے والی نوک کے ساتھ۔ اس مرض سے نمٹنے کے لئے ، متاثرہ انڈاشیوں اور پھلوں کو کاٹنا چاہئے ، اور جھاڑی کا 1٪ بورڈو سیال سے علاج کیا جائے گا۔
اپیکس بیکٹیریاس - پیداواریت میں کمی کی وجہ
جڑ سڑ یہ پودوں کو ترقی کے مختلف مراحل پر متاثر کرتا ہے۔ اکثر و بیشتر ، ایک گرین ہاؤس میں بیماری پھیلتی ہے۔ فنگس زچینی کی جڑ کی گردن ، stalk اور جڑوں کو متاثر کرتا ہے۔ ان پر سڑ کے پیلے رنگ کے دھبے نظر آتے ہیں۔ پلانٹ تیزی سے ختم ہوتا ہے اور مر جاتا ہے۔ درجہ حرارت میں بار بار تبدیلیاں اور نمی میں اضافہ کے ساتھ جڑ سڑنا ہوتا ہے۔ بیمار پودے کو باغ سے فوری طور پر ختم کر کے ختم کردیا جائے۔ بیجوں پر کارروائی کرتے وقت کشی کے خلاف جنگ شروع ہونی چاہئے۔ روک تھام کے مقصد کے لئے ، بیج مواد کو پلانریز کے 1٪ حل میں 6 گھنٹے کے لئے بھیگتا ہے۔ اسی حل کا استعمال 3 سے 4 سچ پتوں کے ساتھ پودوں کو پانی دینے میں کیا جاسکتا ہے۔
جڑ سڑنا پورے پودے کی موت کا باعث بنتا ہے

بیماریوں کی روک تھام کے ل In ، جتنی شاذ و نادر ہی بیماریوں سے بچنے کے لini ، زوچینی والے بستروں کو روک تھام کے اقدامات کرنے چاہ must

پودے لگانے سے پہلے مٹی کا صحیح علاج کریں۔
پلانٹ کا ملبہ جمع؛
پودے لگانے کے طریقے پر عمل کریں - گاڑھے بستر اکثر بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں۔
پانی دینے والی حکومت کا مشاہدہ کریں ، خاص طور پر درجہ حرارت کے ممکنہ فرق کے ساتھ۔
نائٹروجن کھاد کے ساتھ زچینی کو زیادہ نہ لگائیں۔

بیماریوں کے علاوہ ، کیڑے پودے کو تنگ کرسکتے ہیں۔ سب سے زیادہ خطرناک اسکوپ کے کیٹرپلر ہیں ، جو تنے میں ڈوب جاتے ہیں اور وہاں کھانا کھاتے ہیں ، جس کے نتیجے میں پودا مر جاتا ہے۔ پریشانییں افڈ کالونیوں اور انکر مکھی لے سکتی ہیں۔ کیڑوں پر قابو پانے کے لئے ، میں فوفانن استعمال کرتا ہوں۔ پروفیلیکسس کے طور پر ، جھاڑیوں کو ہارسریڈش ادخال کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے ، گوشت کی چکی میں پودے کے پتے یا جڑوں کو پیس لیں ، ٹینک کو 1/3 تک پُر کریں ، اور باقی حجم کو پانی کے ساتھ شامل کریں۔ گھنٹے اور فلٹر کا اصرار کریں۔ شام کو چھڑکیں ، تاکہ پتے جل نہ جائیں۔

اسکوپ کیٹرپلر خطرناک ہے کیونکہ وہ پودوں کو اندر سے متاثر کرتا ہے

بڑھتی ہوئی زچینی کی خصوصیات کو جانتے ہوئے ، یہاں تک کہ ایک نوآبادی کا مالی بھی اچھ .ی فصل حاصل کرسکتا ہے۔ اور اطالوی زوچینی کو بہترین پھل ملنے پر ، آپ پوری گرمی میں تازہ سبزیوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ اور موسم سرما میں مزیدار غروب تیار کرنے کے لئے۔ کچھ قسمیں ، مناسب ذخیرہ کرنے کی شرائط کے ساتھ ، سردیوں کے دوران جسم کی وٹامن سپلائی کو بھر سکتی ہیں۔