برسلز انکرت کی کاشت اور دیکھ بھال کے لئے سفارشات

برسلز انکرت - گوبھی کی ایک مشہور دنیا بھر میں مشہور ہے۔ XVII صدی کے اختتام پر ، اسے طویل عرصے تک بیلجیم کے مالیوں نے ایک منتخب راستے میں پالا تھا۔ یہ ثقافت کے تخلیق کاروں کے اعزاز میں تھا اور اس کا نام لیا گیا تھا۔ فطرت میں اس کا "والدین" بحیرہ روم میں یعنی ایک آب و تابی آب و ہوا میں بڑھتا ہے۔ برسلز کو گرمی سے پیار وراثت میں ملا ہے لہذا ، یہ مشرقی یورپ اور روس میں خاص طور پر مقبول نہیں ہے۔ اس کے باوجود ، اعتدال پسند آب و ہوا میں بھی فصل لینا کافی ممکن ہے اگر آپ پہلے خود کو فصل کی دیکھ بھال کرنے کی سفارشات سے واقف کر لیں۔

برسلز انکرت کے بارے میں عمومی معلومات

برسلز انکرت بہت ہی غیرمعمولی لگ رہے ہیں۔ 0.5-1 میٹر اونچائی کے بارے میں گھنے سیدھے تنوں چھوٹے گوبھی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے ، جس میں چھوٹے گوبھی کی طرح قطر کے سر میں 3-4 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔ وہ اخروٹ سے سائز میں موازنہ ہیں۔ ایک پودے پر ، وہ 30-50 سے 100-120 ٹکڑے ٹکڑے ہوسکتے ہیں۔ یہ سر لمبے پیٹوںول کے ساتھ تنگ پتیوں کے محوروں میں بنتے ہیں۔ زیادہ تر اقسام میں ، ان کو سبز رنگ سے ایک سیزول وایلیٹ ٹنٹ لگایا جاتا ہے ، جس کی سطح "بلبل" ​​ہے۔ تنے کے اوپری حصے میں ، پتے ایک چھوٹا سا گلاب بناتے ہیں ، جو پھل پھلنے کے دوران بھی برقرار رہتا ہے۔ گوبھی کے سربراہ ، مختلف قسم کے لحاظ سے ، یا تو بہت گھنے یا کافی ڈھیلے ہوسکتے ہیں۔

برسلز انکرت بالکل غیرمعمولی لگتے ہیں ، فاصلے سے پودا ایک چھوٹے کھجور سے ملتا ہے

گوبھی کی تمام اقسام میں سے ، برسلز میں سب سے طویل پودوں کی مدت ہوتی ہے۔ کم سے کم چار مہینے لگتے ہیں سر کی سربراہی کرنے میں ، اور اوسطا 150-180 دن۔ اس وقت کے دوران کافی گرم ہونا چاہئے - 20-24ºС۔ یہی وجہ ہے کہ روس کے یورپی حصے اور معتدل آب و ہوا والے دوسرے خطوں میں ، شوقیہ مالیوں میں ثقافت عام نہیں ہے۔ فصل کو صرف مختصر گرمی اور ہمیشہ گرمی سے دور کی صورتحال میں پکنے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔

برسلز انکرت۔ ایک ایسا پودا جس کا ایک لمبا بڑھتا ہوا موسم ہو

اورالس اور سائبیریا میں ، ثقافت صرف انچارجوں میں کی گئی ہے ، جو مئی کے وسط سے پہلے بستروں میں منتقل ہوتی ہے۔ بیج کم از کم دو ماہ پہلے لگائے جاتے ہیں۔ ماسکو ریجن اور روس کے یورپی حصے میں ، پودے لگانے کے لئے ابتدائی یا وسط ابتدائی اقسام اور ہائبرڈ کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ پھر یہاں تک کہ اگر آپ مئی کے پہلے نصف میں زمین میں بیج لگاتے ہیں تو ، اکتوبر کے وسط میں فصل کی کٹائی کہیں بھی کی جاسکتی ہے۔ اور جنوبی علاقوں میں اپریل میں پہلے ہی کافی حد تک گرمی ہے۔

برسلز انکرٹ کے پتے لمبی ڈنڈوں کے ساتھ بڑے ہوتے ہیں

ایک ہی وقت میں ، تھرمو فیلک بحیرہ روم کی ثقافت کافی ٹھنڈ مزاحم ہے۔ یہ صرف زمین میں لگائے گئے پودوں کے بارے میں نہیں کہا جاسکتا ، لیکن بالغ پودے درجہ حرارت میں -8 ° C تک قلیل مدتی ڈراپ کا مقابلہ کرنے کے قابل ہیں۔

برسلز انکرت کا جڑ نظام کافی طاقت ور ہے۔ لہذا ، یہ گرمی اور نایاب پانی سے دوچار دیگر اقسام سے کم ہے۔

برسلز انکرت گوبھی دونوں گھنے اور کافی ڈھیلا ہوسکتی ہے۔

برسلز ان "رشتہ داروں" کے مابین پھوٹ پڑتا ہے - وٹامنز اور معدنیات کے مواد کا چیمپین ہے۔ یہ امینو ایسڈ (گوشت اور دودھ کی مصنوعات کے لئے اس اشارے کے لحاظ سے عملی طور پر کمتر نہیں ہے) اور پروٹین سے بھی مالا مال ہے (اس میں لیموں کے مقابلہ میں تھوڑا کم ہی ہوتا ہے)۔ یہ ان لوگوں کے ل almost تقریبا ناگزیر ہے جو سبزی خور اصولوں کی پاسداری کرتے ہیں۔

گوبھی کے سربراہان انتہائی صحتمند ہیں۔ آئوڈین ، پوٹاشیم ، فاسفورس ، آئرن کا اعلی مواد برسلز انکرت کے فوائد کا سبب بنتا ہے کہ وہ استثنیٰ بڑھاتا ہے اور اسے سنگین بیماری یا سرجری کے بعد بحال کرتا ہے۔ نیز ، اس کا باقاعدگی سے استعمال دل ، خون کی رگوں اور تائرواڈ گلٹی کی بیماریوں سے موثر روک تھام ہے۔ گوبھی کے سروں کا ایک خصوصیت کا تلخ ذائقہ گلوکوسینولائٹس کی موجودگی کی وجہ سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ سائنسی طور پر ثابت ہے کہ وہ مہلک ٹیومر کی نشوونما کو روکتے ہیں۔

برسلز انکرت نہ صرف صحت مند ہیں ، بلکہ بہت سوادج بھی ہیں

برسلز انکرت کے فوائد منجمد ہونے کے دوران مکمل طور پر محفوظ ہیں۔ گستاخانہ خوبیوں میں بھی تکلیف نہیں ہوتی ہے۔ فصل کو طویل عرصے تک رکھنے کا دوسرا طریقہ سوکھ رہا ہے۔

contraindication ہیں. برسلز انکروں کو سفارش نہیں کی جاتی ہے کہ وہ مشترکہ بیماریوں میں مبتلا افراد کے لئے ، گردے کے پتھروں یا پتوں کی مثانے کی موجودگی میں ، ساتھ ہی معدے کی دائمی بیماریوں کی شدت کے ساتھ غذا میں بھی شامل نہ ہوں۔

سرخ پتیوں والے برسلز انکرت کی مختلف قسم کے نسل دینے والے نسل دینے والے بنے ہوئے ہیں ۔اس طرح کے غیر معمولی سایہ انتھوکیانین کی اعلی مقدار کی وجہ سے ہے۔

کسی بھی قسم کی گوبھی کی طرح ، یہ ایک پودا ہے جس میں دو سالہ ترقیاتی سائیکل ہے۔ اگر آپ اسے اگلے سال باغ میں چھوڑ دیں تو ، اندر میں بہت سے سیاہ بیجوں کے ساتھ پھلی کی طرح بڑے پھل اگلے سال گوبھی کے سروں کی جگہ پر تشکیل پائیں گے۔ ان کو اچھی طرح سے اکٹھا کیا جاسکتا ہے اور مستقبل میں پودے لگانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ وہ لمبے عرصے تک ، پانچ سال تک انکرن برقرار رکھتے ہیں۔

برسلز انکرت کے سربراہوں کی جگہ ، اگر وہ نہیں کاٹے جاتے ہیں تو ، اگلے سال پھل اور بیج بنتے ہیں

ویڈیو: برسلز صحت کے فوائد کو فروغ دیتا ہے

انکروں کو اگانا اور زمین میں لگانا

روس کے علاقے پر برسلز انکرت کاشت کرنے والے باغبان ، زیادہ تر معاملات میں ، ان کو انکر کی طرح اگاتے ہیں ، تاکہ آئندہ کی فصل کو خطرہ نہ ہو۔ بیج مارچ کے پہلے نصف میں بوئے جاتے ہیں۔

بیجوں کی تیاری کو یقینی بنانا یقینی بنائیں۔ سب سے پہلے ، وہ گرم (45-50ºС) پانی سے بھرے تھرموس میں آدھے گھنٹے کے لئے رکھے جاتے ہیں ، پھر لفظی طور پر ایک یا دو منٹ تک وہ ٹھنڈے پانی سے بھر جاتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، مسترد بھی کیا جاتا ہے. تیرتے بیجوں کو فوری طور پر پھینک دیا جاسکتا ہے۔ وہ یقینی طور پر انکرن نہیں ہوں گے۔

برسلز انکرت کے بیجوں کے ل it ، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آیا یہ خود ہی جمع کیے جاتے ہیں یا خریدے جاتے ہیں ، پہلے سے پودے لگانے کی ضرورت ہے

پھر بیجوں کو کسی بھی بایوسٹیمولنٹ کے حل میں آدھے دن تک بھگو دیا جاتا ہے۔ اسٹور میں خریدی ہوئی دوائی (ایپین ، زرکون ، پوٹاشیم ہمیٹ) اور لوک علاج (مسببر کا جوس ، سوسکینک ایسڈ ، شہد پانی سے ملا ہوا) کے طور پر موزوں ہے۔ اس کے بعد ، انہیں سبزیوں اور پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے ایک خاص خانے میں دھو کر ایک دن کے لئے فرج میں رکھا جاتا ہے۔

حتمی مرحلہ کسی بھی بائیو فنگسائڈ (رڈومیل گولڈ ، بییلٹن ، پخراج) کے حل میں 15-20 منٹ تک اینچنگ کر رہا ہے۔ آپ اس کو راسبیری پوٹاشیم پرمنگیٹ حل کے ساتھ تبدیل کرسکتے ہیں۔ یہ کوکیی بیماریوں کی روک تھام کے لئے ضروری ہے ، جس میں کسی بھی قسم کی گوبھی بہت حساس ہوتی ہے۔ اس کے بعد ، بیجوں کو دوبارہ دھویا جاتا ہے ، بہاؤ کی حالت میں خشک کیا جاتا ہے اور لگایا جاسکتا ہے۔

برسلز انکرت بیج بہت تیزی سے انکرپتے ہیں ، لیکن انکروں کی نشوونما کا پورا عمل کم از کم دو مہینوں تک بڑھتا ہے

برسلز انکرت کے پودے درج ذیل الگورتھم کے مطابق اگائے جاتے ہیں۔

1. کسی بھی ٹرانسپلانٹ اور چننے سے ، ثقافت کافی طویل اور مشکل سے روانہ ہوتی ہے ، لہذا بیجوں کو چھوٹے قطر کے پیٹوں کے برتنوں میں فوری طور پر بویا جاتا ہے۔ کنٹینر میں زرخیز سوڈ لینڈ یا ہمس ، پیٹ کرمبس اور موٹے ریت کے مرکب سے بھرا ہوا ہے ، جس میں تمام اجزاء کو قریب سے برابر لیا جاتا ہے۔ 3-5 جی فاسفورس اور پوٹاشیم کھاد اور ایک چائے کا چمچ سیفٹڈ لکڑی کی راکھ یا پسے ہوئے چاک کو فی لیٹر تیار مرکب میں شامل کیا جاتا ہے۔ مٹی کو جراثیم سے پاک کرنا ضروری ہے۔ پودے لگانے سے تقریبا آدھا گھنٹہ پہلے ، سبسٹریٹ اچھی طرح سے پانی سے بہایا جاتا ہے۔
2. ہر ایک ٹینک میں 2-3 بیج بوئے جاتے ہیں ، ان کو زیادہ سے زیادہ 1-1.5 سینٹی میٹر تک گہرا کرتے ہیں۔ پھر وہ "گرین ہاؤس اثر" بنانے کے لئے فلم کو اوپر لگاتے ہیں یا فلم کو بڑھاتے ہیں اور برتنوں کو کسی تاریک جگہ منتقل کرتے ہیں جہاں انہیں 18-20ºС درجہ حرارت پر رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ انکرن سے پہلے عام طور پر یہ 4-5 دن کے بعد کافی تیزی سے ہوتا ہے۔
3. مناسب نشوونما کے ل seed ، انکروں کو دن میں روشنی کے کم از کم 12 گھنٹے (ترجیحا 14-16 گھنٹے تک) اور نسبتا کم درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ رات کے وقت ، دن کے دوران ، 8-10ºС ہونا چاہئے - 14-16ºС۔ کسی اپارٹمنٹ میں اس کے باسیوں سے تعصب کے بغیر اس طرح کے حالات پیدا کرنا مشکل ہے ، لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ رات کے وقت انکروں کو گلیزڈ لاگیا میں لے جا and ، اور دن کے وقت ونڈو پر رکھنا ، اکثر کمرے میں ہوادار رہنا۔ ضروری طور پر بیک لائٹ کی ضرورت ہے۔ اس کے ل special ، خصوصی فٹولیمپس ، ایل ای ڈی لیمپ اور یہاں تک کہ عام فلوروسینٹ لیمپ موزوں ہیں۔ وہ معمولی زاویہ پر برتنوں سے 25-30 سینٹی میٹر اوپر رکھے جاتے ہیں۔
4. معمولی گیلی حالت میں سبسٹراٹ مستقل طور پر برقرار رہتا ہے۔ "کالی ٹانگ" کی نشوونما سے بچنے کے ل water پانی کے ساتھ زیادہ دور نہ جانا بہت ضروری ہے۔ پہلی بار برسلز انکرت کو بیج لگانے کے دو ہفتوں بعد پانی پلایا جاتا ہے ، پھر ہر 2-3 دن بعد۔ جب اناج کے 2-2 اصلی پتے بنتے ہیں تو ان کو کھلایا جاتا ہے۔ ایک غذائی اجزاء کا حل ایک لیٹر پانی میں 4-5 جی سادہ سپر فاسفیٹ ، 2-3 گرام یوریا اور پوٹاشیم سلفیٹ کے 1-2 جی میں کم کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ آپ گوبھی کے بیج (روسٹاک ، ایگروکولا ، اورٹن ، ڈبلیو ایم ڈی) کے لئے پیچیدہ کھاد استعمال کرسکتے ہیں۔ طریقہ کار کو مزید 12-15 دن کے بعد دہرایا جاتا ہے۔ ہر بار ، کھانا کھلانے کے تقریبا half آدھے گھنٹے کے بعد ، پودوں کو پانی پلایا جانا ضروری ہے۔
5. برسلز انکرت کی کھیتی لگانے والی پودوں کو لگانے سے لگ بھگ دو ہفتے قبل شروع ہوتا ہے۔ کھلی ہوا میں قیام کی مدت آہستہ آہستہ 2-3 گھنٹے سے بڑھا کر 12-14 گھنٹے کردی جاتی ہے۔ آخری 2-3 دن میں ، عام طور پر ٹینکوں کو سڑک پر "رات بسر کرنے" کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

ویڈیو: بیجوں کے لئے برسلز انکرت کی بوائی

زمین میں دو مہینے کے پودے لگائے جاتے ہیں۔ اس وقت تک ، انکروں کے پاس پہلے ہی 5-6 سچے پتے ہونے چاہئیں۔ ان کی اوسط اونچائی 18-20 سینٹی میٹر ہے ، تنے کی موٹائی تقریبا 5 ملی میٹر ہے۔ خطے میں آب و ہوا اور موسم پر منحصر ہے ، لینڈنگ کی ایک خاص مدت مئی کے وسط سے جون کے پہلے عشرے کے آخر تک ہے۔ ایک ہفتہ پہلے ، انکر نے پانی دینا بند کر دیا ، برتنوں میں سبسٹریٹ طریقہ کار سے صرف ایک گھنٹہ پہلے اچھی طرح سے نم کیا جاتا ہے۔

پودوں کی پیوند کاری کے لئے ابر آلود غیر گرم دن کا انتخاب کریں۔ یا سورج غروب ہونے کے وقت آپ کو شام کا انتظار کرنا ہوگا۔ پودوں کے درمیان 55-60 سینٹی میٹر کا وقفہ برقرار رہتا ہے ، پودوں کی قطاروں میں بھی یہی فرق رہ جاتا ہے۔

برسلز انکرت کے پودے ترجیحاrably ابر آلود موسم میں لگائے جاتے ہیں ، پہلی بار وہ براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ ہیں

برسلز انکرت لگانے کے ل the سوراخ کی گہرائی 12-15 سینٹی میٹر ہے۔ تھوڑا سا ہمس ، لکڑی کی راکھ کا ایک چمچ نیچے پر ڈالا جاتا ہے۔ کیڑوں کو پسپا کرنے کے لئے - پیاز کا چھلکا۔ کنوؤں نے گرم پانی سے خوب بہایا۔ برسلز انکرت "کیچڑ میں" لگائے گئے ہیں۔ نچلے پتے کو زمین میں دفن کر دیا جاتا ہے۔ تنے کی مٹی کو اچھی طرح سے کمپیکٹ کیا گیا ہے تاکہ انکر بڑھتے ہی زمین سے "موڑ" نہ پائے۔ پھر پودوں کو کثرت سے پانی پلایا جاتا ہے ، جس میں ہر ایک کے لئے تقریبا. ایک لیٹر پانی خرچ ہوتا ہے ، اور جب نمی جذب ہوجاتی ہے تو مٹی کو ملچ کر دیتا ہے۔ پہلے 7-10 دن تک ، برسلز انکرت کی انکرال پر آرکس لگائے جاتے ہیں اور کسی بھی سفید رنگ کی ڈھانپنے والے مواد کو ان پر کھینچ لیا جاتا ہے ، جو اسے براہ راست سورج کی روشنی سے بچاتا ہے ، یہاں تک کہ پودے کسی نئی جگہ پر جڑ ڈالیں۔

ملچنگ باغبان کو نرانے اور پانی پلانے کے وقت کی بچت کرتی ہے

برسلز انکرت کا رقبہ کافی بڑا ہے اور آہستہ آہستہ پھیلا ہوا ہے۔ سائٹ پر جگہ بچانے کے لئے ، گلیارے میں مسالہ دار جڑی بوٹیاں لگائی گئی ہیں۔ دوسرا آپشن میریگولڈ ، کیلنڈرولا ، لیوینڈر اور کیمومائل ہے۔ وہ ثقافت سے بہت سے کیڑوں کو دور کرتے ہیں۔

برسلز انکرت کیلئے بیج لگانا اور تیار کرنا

روس میں فصل حاصل کرنے کی توقع کے ساتھ براہ راست برسلز انکرت کے باغ کے بیجوں میں صرف بحیرہ اسود کے علاقے میں ہی بویا جاسکتا ہے۔ بعض اوقات مضافاتی علاقوں میں ابتدائی قسمیں اگائی جاسکتی ہیں ، لیکن صرف اس صورت میں جب موسم بہار اور موسم گرما موسم سے خوش قسمت ہو۔ اور باغبان کوشش کرتے ہیں کہ آئندہ کی فصل کو خطرہ نہ بنائیں۔

معمولی سی چھٹی پر بھی اس ثقافت کا منفی رد عمل ہوتا ہے ، گوبھی کے سر یا تو بالکل نہیں بنتے ہیں ، یا بہت ڈھیلے ہوتے ہیں۔ لہذا ، برسلز انکرت والے بستر کے نیچے ، ایک کھلا علاقہ مختص کیا جاتا ہے ، اچھی طرح سے روشن اور دھوپ سے گرم ہوتا ہے۔

برسلز انکرت ہلکے جزوی سائے کو بھی برداشت نہیں کرسکتے ہیں ، اس کے لئے ایک کھلا علاقہ منتخب کیا جاتا ہے ، زیادہ تر دن سورج کی روشنی سے روشن ہوتا ہے

یہ ثقافت غیر جانبدار ایسڈ بیس رد عمل کے ساتھ زرخیز ، بلکہ ڈھیلے سبسٹریٹ کو ترجیح دیتی ہے۔ اس کے لئے مثالی لوم ہے۔ جیسا کہ مشق سے پتہ چلتا ہے ، موسم بہار میں ایسی مٹی برف سے تیزی سے آزاد ہوتی ہے اور مطلوبہ درجہ حرارت تک گرم ہوتی ہے۔

برسلز انکرت سفید گوبھی کے مقابلے میں مٹی کے معیار پر کم مطالبہ کررہے ہیں ، لیکن ایک "بھاری" ذیلی نالیوں میں یہ جڑوں کی ناکافی صلاحیت کی وجہ سے نشوونما اور نشوونما نہیں کر پائے گا ، اور ایک اچھی طرح سے ترقی یافتہ جڑ کے نظام کے باوجود کافی اونچے اور بڑے پودوں کی روشنی ہلکی سینڈی مٹی سے نکلے گی۔

برسلز انکرت کے اچھ .ے پیشرو پھل دار پودوں ، کسی بھی جڑ کی سبزیاں (چوقبصور کے علاوہ) ، پیاز اور لہسن اور جڑی بوٹیاں ہیں۔ سائیڈریٹس بھی موزوں ہیں ، مٹی کو ڈھیل دیتے ہیں اور اسے نائٹروجن سے سیر کرتے ہیں۔ لیکن خاندان کے دوسرے نمائندوں کے بعد کروسیفورس (گوبھی ، مولی ، مولی ، دایکن) اور پاسلیونوی (ٹماٹر ، مرچ ، بینگن ، آلو) ، کاشت 4-5 سال کے بعد پہلے نہیں کی جا سکتی ہے۔

زوال کے بعد سے برسلز انکرت کا ایک بستر تیار کیا گیا ہے۔ وہ اسے ایک بیونٹ بیلچے کی گہرائی میں کھودتے ہیں ، جبکہ بیک وقت فی 1² M² میں 8-10 لیٹر ہمس متعارف کراتے ہیں۔ کھادوں میں سے ، صرف پوٹاش اور فاسفورس کی ضرورت ہے (بالترتیب 15-20 گرام / ایم اے اور 30-40 جی / ایم اے)۔ معدنیات کے اوپر ڈریسنگ (سپر فاسفیٹ ، پوٹاشیم سلفیٹ) کے بجائے ، آپ لکڑی کی راکھ (0.5 l / m²) استعمال کرسکتے ہیں۔ ضرورت سے زیادہ تیزابیت ڈولومائٹ آٹے یا پسے ہوئے انڈے شیل پاؤڈر سے غیر جانبدار ہوجاتی ہے۔ انہوں نے مٹی کو کیلشیم سے سیر کیا ، جس کی ضرورت برسلز انکرت کی بہت زیادہ ہے۔

ڈولومائٹ آٹا - مٹی کا ایک قدرتی ڈوآکسیڈائزر ، اگر اس خوراک کا مشاہدہ کیا جائے تو اس کے کوئی مضر اثرات نہیں ہیں

موسم بہار میں ، بیج لگانے سے لگ بھگ 7-10 دن پہلے ، بستر پر موجود مٹی کو اچھی طرح سے ڈھیلا کر کے رسبری رنگ کے پوٹاشیم پرمینگینٹ حل یا جراثیم کشی کے ل any کسی بھی فنگسائڈ کے ساتھ بہایا جانا چاہئے۔ اس کے بعد ، اس کو کالی فلم سے سخت کردیا گیا ہے ، جسے صرف لینڈنگ سے پہلے ہی ہٹا دیا جاتا ہے۔ موسم بہار میں تازہ کھاد بنانا سختی سے منع ہے۔ اس سے باہر نکلنے کے عمل کو بہت روکتا ہے۔

لکڑی کی راھ - پوٹاشیم اور فاسفورس کا ذریعہ ہے

بیجوں کو اپریل کے دوسرے عشرے میں زمین میں بویا جاتا ہے۔ اس وقت رات کو درجہ حرارت 5ºС سے نیچے نہیں آنا چاہئے۔ روزانہ اشارے - کم از کم 18ºС۔ ان کے ل exactly ، بالکل وہی پرلینٹ تیاری کی جاتی ہے جو اوپر بیان کی گئی ہے۔ وہ بوئے ہوئے مٹی ہیں ، جو زیادہ سے زیادہ 1-2 سینٹی میٹر کی گہرائی میں ہوتے ہیں ، اسی وقفے کے ساتھ جو انکر کی طرح ہوتے ہیں۔ ہر ایک سوراخ میں 2-3 ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیں۔ اوپر سے بیجوں کو پیٹ کرمب یا ہمس کے ساتھ چھڑکیں ، جب تک کہ انکر دکھائی نہیں دیتے ، بستر کو فلم کے ساتھ ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ اس میں عام طور پر 7-10 دن لگتے ہیں۔

کھلی گراؤنڈ میں بیجوں کی دیکھ بھال کرنا اس سے تھوڑا سا مختلف ہے جو برسلز انکرت کی انکرال کی ضرورت ہے۔ لیکن کچھ اختلافات ہیں۔ بستر پر موجود مٹی کو باقاعدگی سے ماتمی لباس سونا چاہئے۔ انھیں براہ راست سورج کی روشنی سے بچانے کے ل they ، وہ گوبھی کو تقریبا and ڈیڑھ ماہ تک ایک چھتری کے نیچے رکھتے ہیں یا اسے شاخوں ، پرانی بالٹیوں سے ڈھانپتے ہیں۔ ہر 5-7 دن بعد اسے زیادہ اعتدال سے پانی دیں۔ ظہور کے دو ہفتوں کے بعد ، بستر کو تمباکو کی دھول یا زمین کی لال مرچ کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے تاکہ ان کو مصلیفوں سے متعلق پسو سے بچایا جاسکے۔ یا آپ پودوں اور مٹی کو کسی بھی دوائی سے اس کا مقابلہ کرنے کی تجویز کر سکتے ہیں۔

کھلی گراؤنڈ میں برسلز انکرت کے بیج کئی سوراخ میں لگائے جاتے ہیں ، پھر انکر کی کٹائی ہوجاتی ہے

دوسرے یا تیسرے سچے پتے کے مرحلے میں ، انکروں کو پتلا کر دیا جاتا ہے ، جس میں ہر ایک سوراخ میں صرف ایک پودا رہ جاتا ہے ، جو سب سے زیادہ طاقت ور اور ترقی یافتہ ہے۔ مٹی کے قریب کینچی یا چوٹکی سے غیر ضروری کاٹنا۔ انہیں نکالا نہیں جاسکتا تاکہ منتخب نمونہ کی جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔

فصل کی دیکھ بھال کی سفارشات

برسلز انکرت کی بڑھتی ہوئی زرعی ٹیکنالوجی سفید گوبھی کی دیکھ بھال کے لئے سرگرمیوں سے زیادہ مختلف نہیں ہے۔لیکن کچھ اہم باریکیاں ہیں جن کے بارے میں آپ کو پہلے ہی سیکھنا چاہئے۔ سب سے اہم فرق یہ ہے کہ برسلز انکرت میں ، متوقع فصل سے 3-4-. ہفتوں پہلے ، آپ کو تنے کو چوٹکی لگانے کی ضرورت ہے اور ساکٹ میں موجود تمام پتیوں کو کاٹنا ہوگا تاکہ جڑوں سے غذائی اجزاء اور نمی بنیادی طور پر گوبھی کے سروں تک جائے ، جو اس وقت تک مٹر کے سائز تک پہنچ جائے۔ اس طریقہ کار کے نتیجے میں ، ان کی تعداد اور سائز میں اضافہ ہوتا ہے۔ خاص طور پر دیر سے پکنے والی قسموں کے ل important یہ اہم ہے۔

قدرتی طور پر ، آپ کو بستر کو باقاعدگی سے ماتمی لباس اور ڈھیلے لگانے کی ضرورت ہے۔ برسلز انکرت کو پھیلانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے - گوبھی کے سر (اور سب سے بڑے) یہاں تک کہ تنے کے نیچے بھی بندھے ہوئے ہیں۔ ڈھیلے احتیاط سے ، زیادہ سے زیادہ 8-10 سینٹی میٹر کی گہرائی تک کی جاتی ہے۔ مثالی طور پر ، یہ ہر پانی کے بعد کیا جانا چاہئے۔ ضرورت کے مطابق ملچ پرت اپ ڈیٹ ہوجاتی ہے۔ ملچ باغبان کو ماتمی لباس پر وقت بچانے میں مدد دیتا ہے ، اس کے علاوہ ، پیٹ ، ہمس ، تازہ کٹی ہوئی گھاس مٹی میں نمی برقرار رکھتی ہے۔ پودوں کو بہت کم پانی پلایا جائے گا۔ یہ ان باغبانوں کے لئے خاص طور پر سچ ہے جو مستقل طور پر سائٹ پر نہیں رہتے ہیں۔

گوبھی کی تمام اقسام کی طرح ، برسلز بھی ہائگرو فیلس ہے۔ موسم گرما میں کتنا گرم اور بارش ہوتی ہے ، اس پر انحصار کرتے ہوئے ، ہر 2-3 دن میں (ثقافت کے لئے عام موسم میں) ایک بار یا دن میں دو بار پانی پلایا جاتا ہے (اگر شدید گرمی ہو اور زیادہ دیر تک بارش نہ ہو)۔ نمی بھی مطلوبہ اونچی ہوتی ہے (70٪ یا اس سے زیادہ) ، لہذا شام کو اضافی پودوں کا چھڑکاؤ کیا جاسکتا ہے۔

برسلز انکرت کو باقاعدگی سے پانی کی ضرورت ہوتی ہے ، اس کا اطلاق نوجوان پودوں اور بالغ پودوں دونوں پر ہوتا ہے

پانی کی کھپت کی شرح تقریبا 35 35-40 l / m² ہے جب تک کہ گوبھی کا سر نہ بن جائے اور اس کے بعد 45-50 l / m² ہوجائے۔ مٹی کو یکساں طور پر گیلا کرنے کے لئے برسلز انکرت کو سیراب کرنا بہتر ہے۔ ڈراپ پانی دینا بھی اس کے لئے موزوں ہے ، لیکن پانی کو براہ راست جڑوں کے نیچے بہانا ناپسندیدہ ہے۔ پودوں کی جڑ کا نظام سطحی ہے ، وہ جلدی سے بے نقاب اور خشک ہوجاتے ہیں۔

کھاد سے ، ثقافت قدرتی حیاتیات کو ترجیح دیتی ہے۔ پہلی بار برسلز انکروں کو زمین میں پودوں کی بوجیاں لگانے کے 15 یا 15 دن بعد یا انکروں کے ظہور کے ڈیڑھ ماہ بعد کھلائے جاتے ہیں۔

نوجوان پودوں کو گرین ماس کی نشوونما کے لئے نائٹروجن کی ضرورت ہے۔ انہیں ایزوفوسکی ، نائٹرو ماموفوسکی ، دیاموفوسکی (10 لیٹر پانی میں 25-30 جی) کے حل کے ساتھ پانی پلایا جاتا ہے۔ مستقبل میں ، نائٹروجن پر مشتمل کھادوں کے ساتھ ، آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے - ان کی زیادہ مقدار سے پودے کی قوت مدافعت پر منفی اثر پڑتا ہے ، گوبھی کے سروں میں نائٹریٹ جمع ہونے میں معاون ہوتا ہے اور ان کی تشکیل کے عمل کو روکتا ہے۔

صحیح مقدار میں نائٹروجن برسلز انکرت کو سبز اجزاء کو فعال طور پر تعمیر کرنے کی ترغیب دیتا ہے ، اور اس کی زیادتی مستقبل کی فصل کو نقصان پہنچاتی ہے۔

جولائی کے آخر میں ، ہر 1.5-2 ہفتوں میں ایک بار کی فریکوئینسی کے ساتھ ، برسلز انکروں کو تازہ کھاد ، پرندوں کے گرنے ، بکھری ہوئی سبزیاں یا ڈینڈیلین کی پتیوں کے ساتھ پانی پلایا جاتا ہے۔ اسے 3-4 دن تک تیار کریں ، خام مال کو ٹینک میں رکھیں اور پانی ڈالیں۔ پھر کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ بند کرکے دھوپ میں چھوڑ دینا چاہئے۔ استعمال سے پہلے ، کھاد کو 1-10 یا 1: 15 کے تناسب میں چھاننے اور اس سے پتلا کیا جاتا ہے اگر یہ قطرہ ہے۔ آپ اس طرح کے ڈریسنگس گوبھی کے ل store اسٹور میں خریدی ہوئی پیچیدہ کھاد کے ساتھ متبادل بنا سکتے ہیں۔

نیٹ ورک ادخال - ایک قدرتی اور بالکل ماحول دوست کھاد

گوبھی کے ابھرتے ہوئے سروں کو فاسفورس اور پوٹاشیم کی ضرورت ہے۔ وسط ستمبر میں ، 25-30 جی پوٹاشیم سلفیٹ اور 50-60 گرام سادہ سپر فاسفیٹ کو خشک شکل میں بستر میں تقسیم کیا جاتا ہے یا پودوں کو حل کے ساتھ پلایا جاتا ہے ، جس سے اشارہ شدہ مقدار 10 لیٹر میں کم ہوجاتی ہے۔ اس وقت قدرتی کھادوں میں سے ، آپ لکڑی کی راھ (ابلتے ہوئے پانی کے 3 لیٹر فی لیٹر) کا انفیوژن استعمال کرسکتے ہیں۔ ABA ، خزاں کی تیاریاں بھی موزوں ہیں۔

ویڈیو: برسلز انکرت کی بڑھتی ہوئی اور دیکھ بھال

بیماریوں ، کیڑوں اور ان کے کنٹرول میں

بیماریاں اور کیڑے گوبھی کی بیشتر اقسام میں سے "اچیلس ہیل" ہیں۔ اس سلسلے میں برسلز بھی کوئی رعایت نہیں ہے۔ لہذا ، پہلے سے پودے لگانے والے بیجوں کی تیاری لازمی ہے ، وہ پودے لگانے کی اسکیم پر عمل پیرا ہوتے ہیں اور فصل کی گردش کو نہیں بھولتے ہیں۔

کیڑوں میں سے ، ثقافت کو سب سے بڑا خطرہ ہے:

• صلیب کا پسو. بالغ افراد اور ان کے لاروا پودوں کے ؤتکوں پر کھانا کھاتے ہیں ، گوبھی کے پتوں کو کچھ دنوں میں چھلنی میں بدل دیتے ہیں۔ اس کے بعد ، وہ جلدی سے خشک ہوجاتے ہیں ، پلانٹ مر جاتا ہے۔ کیڑوں کی پہلی علامتوں پر ، گوبھی کو سرکہ کے جوہر (15 ملی لیٹر 10 ل) کے ساتھ سست پانی سے چھڑک دیا جاتا ہے۔ اگر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے تو ، Actellik ، Aktara ، Foxim منشیات استعمال کریں۔ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ کسی بھی قسم کی پتی کی لیٹش aisles میں لگائی گئی کیڑوں کو دور کرتی ہے۔
• گوبھی کی مکھی۔ کیڑوں کا لاروا پودوں کی جڑوں پر بس جاتا ہے ، انہیں اندر سے کھاتا ہے۔ پھر وہ تنوں میں جاتے ہیں ، جس میں وہ لمبی "سرنگیں" بھی بناتے ہیں۔ روک تھام کے لئے ، مٹی کو تمباکو کی دھول ، لکڑی کی راکھ اور کالی مرچ کا مرکب ملا ہوا ہے ، جو زمین میں بیج لگانے کے ایک ڈیڑھ ہفتہ بعد تقریبا برابر تناسب میں لیا جاتا ہے۔ بالغوں کی لینڈنگ کو خوفزدہ کرنے کے ل they ، انہیں ٹینسی یا سیلینڈین کے انفیوژن کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔ بڑے پیمانے پر حملے کی صورت میں ، گھات لگا کر حملہ کرنے والا ، رویوکٹ ، کورسیر استعمال ہوتا ہے۔
• گوبھی کے اسکوپس کا کیٹرپلر۔ بڑے بھوری رنگ خاکستری نالیوں نے کناروں سے شروع ہو کر پتے کھا لئے ہیں۔ لفظی طور پر 2-3 دن میں ان سے صرف لکیریں باقی رہ جاتی ہیں۔ پودا سوکھ کر مر جاتا ہے۔ روک تھام کے لئے ، بستر پر موجود مٹی کو باقاعدگی سے ڈھیلا کیا جاتا ہے ، گوبھی کو سبز پوٹاش یا لانڈری صابن کی جھاگ ، لکڑی کی راکھ کا انفیوژن کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔ بالغ افراد فرومون یا گھر سے بنے ہوئے جالوں (پانی ، شہد ، جام ، چینی کے شربت سے گھل کر گہرے کنٹینر) کے لالچ میں مبتلا ہوجاتے ہیں۔ لیپڈوسیڈ ، بائٹوبی باسیلن کے ذریعہ ان کی دوائیں خوفزدہ ہیں۔ لاروا سے لڑنے کے لئے ، باغ میں پودوں اور مٹی کو فوفانون ، اکیٹیلک ، بیلوفاس ، ٹاکورڈ کے حل کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔
• افس باغ کی تقریبا garden تمام فصلیں اس کیڑے سے ایک ڈگری یا کسی حد تک دوچار ہیں۔ افیڈس پوری کالونیوں میں پودوں پر حملہ کرتے ہیں ، جو لفظی طور پر پتیوں کے نیچے ، تنوں کی چوٹی اور گوبھی کے سروں کے رحموں سے لگے رہتے ہیں۔ وہ پودوں کے جوس کھاتی ہے۔ متاثرہ ٹشو چھوٹے چھوٹے نقطوں سے ڈھکے ہوئے ہیں جو لیمن میں واضح طور پر نظر آتے ہیں ، پتے درست شکل میں اور خشک ہوتے ہیں۔ اس کیڑے کو برسلز انکروں سے دور ڈر لگتا ہے ، اور کسی بھی پودوں کے سبز رنگ کے پھیلنے سے اس کی چھڑکاؤ ایک واضح تند بو سے ہوتا ہے۔ نارنگی ، خشک تمباکو کے پتے ، کالی مرچ ، سرسوں کے پاؤڈر کا چھلکا بھی اسی طرح کا اثر ہے۔ پروسیسنگ ہر 5-7 دن میں کی جاتی ہے ، اگر افیڈ پودوں پر پہلے ہی ظاہر ہوچکا ہے - دن میں 3-4 بار۔ کیڑوں پر بڑے پیمانے پر حملے کی صورت میں ، عام طور پر کیڑے مار دوائیوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔ انٹٹا ویر ، کالپسو ، روش ، اسکرا بائیو ، کومنڈور۔
• سست اور گستیاں۔ وہ پودوں کے ؤتکوں کو کھانا کھاتے ہیں ، پتے اور گوبھی کے سروں میں بڑے سوراخ کھاتے ہیں۔ سطح پر چپکنے والی چاندی کی کوٹنگ کی ایک پرت موجود ہے۔ نوجوان پودوں کو مکمل طور پر ختم کیا جاسکتا ہے۔ خراب شدہ برسلز انکرت کی شیلف زندگی میں تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے ، اور میں واقعتا really اسے نہیں کھانا چاہتا۔ سلگس کا بڑے پیمانے پر حملہ نایاب واقعہ ہے۔ صرف اس صورت میں کیمیکل (میٹا ، تھنڈر ، سلیج کھانے والا) استعمال کرنا ضروری ہے ، باقی تمام جگہوں میں یہ ممکن ہے کہ لوک علاج سے ممکن ہو۔ ڈیکرز کو پھنسے ہوئے پلاسٹک کی بوتلوں یا دوسرے گہرے کنٹینر میں کھودنے ، انہیں بیئر ، خمیر شدہ کیواس ، گوبھی یا چکوترا کے ٹکڑوں کے ساتھ بھرنے ، ٹریپوں کا استعمال کرکے لالچ میں لیا جاتا ہے۔ انفرادی کیڑوں کو دستی طور پر اکٹھا کیا جاسکتا ہے - ان میں چھلاو کی صلاحیت نہیں ہے ، اصولی طور پر ، وہ نقل و حرکت کی رفتار میں بھی مختلف نہیں ہیں۔ پودوں کے تنوں کو موٹے ریت ، سپروس سوئیاں ، زمینی انڈیل شیل یا چھوٹوں کی "رکاوٹیں" سے گھرا ہوا ہے۔

فوٹو گیلری: برسلز انکرت کے ل dangerous خطرناک کیڑوں کی طرح نظر آتے ہیں

بیماریوں میں سے ، برسلز انکرت اکثر فنگس کا شکار رہتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے بیجوں کو فنگسائڈ حل میں کھینچنا چاہئے۔ لیکن اس سے انفیکشن کے خلاف تحفظ کی ایک سو فیصد ضمانت نہیں دی جاتی ہے ، خاص طور پر اگر پودوں کی دیکھ بھال کو مثالی نہیں کہا جاسکتا ہے۔ اکثر ، برسلز انکروں پر مندرجہ ذیل بیماریوں کا حملہ ہوتا ہے:

• کِلا۔ ٹیومر کے مشابہت بدصورت نمو جڑوں پر ظاہر ہوتی ہے۔ پودے کے فضائی حصے پر ، فنگس کسی بھی طرح ظاہر نہیں ہوتی ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ گوبھی ترقی میں رک جاتی ہے اور بلا وجہ مر جاتی ہے۔ بیماری سے بچنے کے ل crop ، فصلوں کی گردش کا مشاہدہ کرنا بہت ضروری ہے۔ جتنا جلدی ہو سکے متاثرہ کیل پلانٹ کو ہی توڑا اور جلایا جاسکتا ہے ، اس طرح انفیکشن کا ذریعہ ختم ہوجاتا ہے۔ ڈس انفیکشن کے ل this اس جگہ کی مٹی کو تانبے سلفیٹ یا بورڈو مائع (0.5 لیٹر فی 0 لیٹر پانی) کے حل کے ساتھ بہایا جاتا ہے۔
• سفید سڑ فنگس خاص طور پر تیزابیت یا نائٹروجن سیر ہونے والی مٹی میں اچھی طرح سے نشوونما پاتا ہے۔ چھلکنے والے پینٹ کی طرح گوبھی کے پتے اور سر سفید تختی کی ایک پرت سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ آہستہ آہستہ ، اندھیرے پڑتے ہیں ، متاثرہ حصے بڑھتے اور خراب ہوجاتے ہیں ، ؤتیاں بھوری اور گل جاتی ہیں۔ نشوونما کے آخری مرحلے میں ، بیماری کے علاج کے لmen قابل عمل نہیں ہے۔ اگر اس نے اب تک صرف انفرادی پتوں کو ہی متاثر کیا ہے تو ، متاثرہ ؤتکوں کو ایکسائز کیا جاتا ہے ، "زخموں" کو 2٪ تانبے کے سلفیٹ سے دھویا جاتا ہے ، اور پاوڈر ایکٹیویٹڈ کاربن پاؤڈر کی حیثیت رکھتا ہے۔ مٹی کو کسی بھی فنگسائڈ کے حل کے ساتھ بہایا جاتا ہے۔
• خشک سڑ گوبھی کے پتے اور سر ہلکے مائل بھوری رنگ کے رنگ کے دھبے کے ساتھ چھوٹے سیاہ داغوں کے ساتھ ڈھکے ہوئے ہیں۔ پتی کا غلط رخ غیر فطری جامنی رنگ کا ہوتا ہے۔ متاثرہ ٹشو کو تیز دھار چاقو سے کاٹا جاتا ہے ، پودوں کا علاج ٹرام ، فتوسپورن-ایم سے کیا جاتا ہے۔
• بلیک ٹانگ۔ یہ بیماری انکروں کو متاثر کرتی ہے اور بہت جلد ترقی کرتی ہے۔ اگر آپ کچھ نہیں کرتے ہیں تو ، آپ پہلے ہی اس مرحلے پر فصل کو کھو سکتے ہیں۔ تنے کی بنیاد سیاہ اور نرم ہوجاتی ہے ، پودا مرجھا جاتا ہے اور سوکھ جاتا ہے۔ انکروں کی حفاظت کے لئے ، انکر کی مٹی میں پسا ہوا چاک یا لکڑی کی راکھ ڈالنی ہوگی۔ فنگس کی نشوونما کی پہلی علامتوں پر ، پانی کو مطلوبہ کم سے کم تک کم کردیا جاتا ہے ، پانی کو ہلکے گلابی پوٹاشیم پرمنگیٹ کے حل کے ساتھ تبدیل کیا جاتا ہے۔ Seedlings اور سبسٹراٹ کو فٹاسپورن-M ، Fitolavin ، Bactofit کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔ جب باغ کے بستر میں گوبھی کی پیوند کاری ہوتی ہے تو ، گرینولوں میں ٹریکوڈرمین یا گلیوکلاڈین سوراخ میں شامل ہوجاتے ہیں۔
• پیریوناسپوروسس (downy mildew) شیٹ کے اگلے حصے کو زرد دھندلی دھبوں سے ڈھانپ دیا جاتا ہے ، را side تختی کی ایک مستقل پرت کے ساتھ غلط سمت سخت کردی جاتی ہے۔ متاثرہ ؤتکوں کا رنگ سیاہ اور گل جاتا ہے۔ فنگس سے ہونے والے نقصان سے بچنے کے لئے ، بستر پر موجود مٹی کو لکڑی کی راھ ، کولائیڈیل سلفر ، تمباکو کے چپس سے چھڑک دیا جاتا ہے۔ بیماری کی ترقی کے ابتدائی مراحل میں ، لوک علاج سے نمٹنے کے لئے یہ کافی ممکن ہے - سوڈا راھ پانی ، لانڈری صابن جھاگ سے پوٹا ہوا ، پوٹاشیم پرمینگیٹ کا ایک روشن گلابی حل۔ اگر اس کو وقت پر نہیں دیکھا گیا تو ، فنگسائڈس استعمال کی جاتی ہیں - ایلرین-بی ، پخراج ، ہورس ، بیکل EM اور اسی طرح کے۔ ایسے اوزار بھی ہیں جن کا تجربہ مالی کے ایک سے زیادہ نسلوں نے کیا ہے اور ان کی تاثیر ثابت کی ہے - بورڈو مائع اور تانبے کی سلفیٹ۔
• الٹریناریوس (سیاہ داغ) پتے چھوٹے بھوری رنگ کے سیاہ داغوں سے ڈھکے ہوئے ہیں ، آہستہ آہستہ اس کی وجہ حلق concent انگوٹھی میں تبدیل ہوجاتی ہے۔ پھر وہ جلدی سے مرجھا کر خشک ہوجاتے ہیں۔ روک تھام اور کنٹرول کے اقدامات یکساں ہیں جیسے پیریوناسپوریسیس۔

فوٹو گیلری: برسلز انکرت بیماریوں کے لئے مخصوص علامات

کٹائی اور ذخیرہ

اگر سردی قریب آرہی ہے تو برسلز انکرت کی کٹائی کرنے میں جلدی نہ کریں۔ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ گوبھی کے سروں کی ذائقہ کی خصوصیات صرف کم درجہ حرارت (-6-7 ° C کے اندر اندر) کی نمائش سے بہتر ہوتی ہے۔ لیکن اگر توقع کی جاتی ہے کہ -10ºС اور اس سے کم درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہوجائے تو ، یہ ثقافت اس کو برداشت نہیں کرے گی۔ ڈنڈے کو اڈے پر کاٹ دیا جاتا ہے ، پتیوں کی گلاب اوپر سے کاٹ دی جاتی ہے۔ اس فارم میں ، گوبھی کے سر تقریبا about ایک ماہ کے لئے رکھے جا سکتے ہیں۔

برسلز انکرت کو حاصل کرنے کے لئے جلدی نہ کریں ، یہاں تک کہ اگر اس میں برف باری ہوئی ہو ، گوبھی کے لئے چھوٹا منفی درجہ حرارت

اور اگر آپ مٹی سے سارا پودا نکال لیں تو ، پتے کاٹ کر تہہ خانے یا تہھانے میں کھودیں ، جڑوں کو گیلے پیٹ یا ریت سے ڈھک دیں ، تو یہ مدت 3-4 مہینوں تک بڑھ جاتی ہے۔ برسلز انکرت زیادہ جگہ نہیں لے گا - 30 م plantsیں تک پودے لگائے جاسکتے ہیں۔ خلیہ سے غذائی اجزاء گوبھی کے سروں میں بہتے رہتے ہیں ، لہذا اسٹوریج کے دوران وہ حجم میں تھوڑا اور بڑھ جاتے ہیں۔

کٹائی کے ل، ، خشک ، ابر آلود ، ٹھنڈا دن کا انتخاب کریں۔ عام طور پر ، سر کٹ جاتے ہیں ، اور آہستہ آہستہ نیچے سے پودوں کے تنے کو اوپر جاتے ہیں۔ یہ سگنل کہ گوبھی کے اگلے سر نے پکا ہوا ہے ، سوکھا ہوا یا گرتا ہوا پتی ہے ، جس کی چھت میں یہ واقع ہے۔ ایک اصول کے طور پر ، برسلز کے ابتدائی انکرت ایک وقت میں کاٹے جاتے ہیں ، دیر سے - 2-3 "نقطہ نظر" کے ل for۔

زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی 3-4 ماہ ہے۔ گوبھی کے سربراہان کو "اسٹمپ" کے ساتھ ایک ساتھ کاٹا جاتا ہے ، جس کے ساتھ وہ تنوں سے منسلک ہوتے ہیں ، اور ان لوگوں کا انتخاب کرتے ہیں جہاں کیڑے ، سڑ ، مولڈ اور اس طرح کے نقصانات کا ذرا بھی پتہ نہیں ہوتا ہے۔ وہ چھوٹے خانوں یا گتے کے خانے میں بچھائے جاتے ہیں ، جو چورا ، ریت ، لکڑی کے شیونگس ، نیوز پرنٹ کے سکریپ سے چھڑکتے ہیں۔ آپ ہر ایک کو پلاسٹک کی فلم میں لپیٹ سکتے ہیں ، لیکن اس میں کافی وقت لگے گا۔ خانے تہہ خانے ، تہھانے ، دوسری تاریک جگہ میں اچھے وینٹیلیشن کے ساتھ رکھے جاتے ہیں ، 2ºС temperatureºС مستحکم درجہ حرارت اور 70-80 air کی سطح پر ہوا کی نمی کو برقرار رکھتے ہیں۔

اگر آپ گوبھی کے سر نہیں کاٹتے ہیں تو برسلز انکرت کی فصل کو زیادہ دیر تک محفوظ کیا جاتا ہے

ریفریجریٹر میں ، پھلوں اور سبزیوں کے لئے ایک خصوصی ٹوکری میں ، برسلز انکرت 4-6 ہفتوں سے زیادہ وقت تک جھوٹ بولیں گے۔ فصل کو زیادہ سے زیادہ دیر تک رکھنے سے انجماد میں مدد ملے گی۔ جیسا کہ مشق ظاہر کرتا ہے ، سروں کے فوائد اور ذائقہ ڈیڑھ سال تک تکلیف نہیں دیتا ہے۔

برسلز انکرت کی کٹائی فوری یا 2-3 بار کی جاتی ہے ، یہ مختلف قسم پر منحصر ہے

منجمد کرنے کے لئے جانے والے گوبھی کے سر دھوئے جاتے ہیں ، اگر اوپر کے پتے خشک ہوں یا خراب ہوں تو وہ ہٹ جائیں گے۔ پھر انہیں 15 منٹ تک ٹھنڈے پانی میں ڈوبا جاتا ہے ، جس کے بعد وہ ابلتے ہوئے پانی میں 2-3 منٹ تک بلینچ ہوجاتے ہیں۔ اضافی مائع کو نالی کرنے کی اجازت ہے ، گوبھی کو چند منٹ کے لئے فریزر میں بھیجا جاتا ہے ، جو "جھٹکا" جمنے والے موڈ میں چلتا ہے ، اور کاغذ کے تولیوں سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹوں پر سر پھیلاتا ہے۔ اس کے بعد ، وہ فوری طور پر سیل سیل بندھن والے بیگ میں رکھے جاتے ہیں اور اسٹوریج کے لئے بھیجا جاتا ہے۔ بہت مختصر وقت ، لفظی طور پر 2-3 منٹ خدمت کرنے سے پہلے پکا ہوا منجمد برسلز انکرت۔

منجمد کرنے سے بروسلز انکرت کے ذائقہ اور فوائد کو محفوظ رکھنے میں ہر ممکن مدد مل سکتی ہے

ویڈیو: برسلز انجماد کا طریقہ کار

برسلز انکرت کی کاشت ، جو نہ صرف بہت سوادج ہے ، بلکہ صحت کے لئے بھی خاص ہے ، خاص طور پر مشکل نہیں ہے۔ باغبان کے لئے بنیادی رکاوٹ آب و ہوا ہے۔ لیکن اگر آپ اسے پودوں کے ساتھ لگاتے ہیں اور قابلیت کے ساتھ پودوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں تو اچھی فصل کا حصول ممکن ہے۔ اور جنوبی علاقوں میں ایک آب و ہوا آب و ہوا کے حامل ، باغ میں براہ راست بوئے ہوئے بیجوں سے تھرمو فیلک ثقافت بھی اگائی جاتی ہے۔