انگور کے کاشت کار زیادہ تر اقسام میں زیادہ پیداوار ، اچھا ذائقہ اور خوبصورت ظہور پیش کرتے ہیں۔ اس طرح کی خصوصیات یوکرین کے انتخاب صوفیہ کے انگور میں مل جاتی ہیں۔
انگور صوفیہ کی بڑھتی ہوئی تاریخ
صوفیہ نے تقریبا Ukrainian 8-10 سال پہلے یوکرائن کے شوقیہ بریڈر وی زگورولکو کے ذریعہ نسبتا recently انگور کی ہائبرڈ شکل پائی۔ ایک نئے ہائبرڈ پر کام کرتے ہوئے ، مصنف نے آرکیڈیا اور مولی کشمش انگور کی اقسام کا استعمال کیا۔ اس کا نتیجہ ابتدائی ٹیبل انگور تھا ، جس نے اعلی پیداوار اور عمدہ منڈی کی وجہ سے یوکرائن کے شراب فروشوں میں تیزی سے مقبولیت حاصل کرلی۔ روس کے جنوبی اور وسطی علاقوں میں ، جہاں سردیوں میں زیادہ روانی نہیں ہوتی ہے ، وہاں صوفیہ بھی بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے۔ خوبصورت پودوں کا شکریہ ، جو موسم خزاں میں خوشگوار پیلے رنگ کا رنگ حاصل کرتا ہے ، کبھی کبھی صوفیہ سجاوٹ کے مقاصد کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔
صوفیا انگور چیرسک کے حالات میں - ویڈیو
گریڈ کی تفصیل
صوفیہ کا تعلق ٹیبل ہائبرڈ سے ہے اور اس کی پکنے کی بہت جلد (100-115 دن کی بڑھتی ہوئی مدت) ہوتی ہے۔
پودوں کی مضبوط نشوونما ہوتی ہے۔ انگور کی رنگت مضبوط ، روشن بھوری رنگ کی ہوتی ہے ، اور یکساں طور پر تقریبا 100٪ پک جاتی ہے۔ ٹہنیاں کی چوٹیوں پر کھلنے والی پتیوں کو گہرے گہرے سبز رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے ، یہاں تک کہ بلوغت نہیں ہوتی ہے۔ پتیوں کی شکل گول ہے ، خاکہ تھوڑا سا جدا ہوا ہے ، سطح قدرے لہراتی ہے۔ موسم خزاں میں وہ پیلے رنگ سبز ہوجاتے ہیں۔
صوفیہ پھول ہم جنس پرست - خواتین۔ وہ تقریبا کسی بھی جرگ کو اچھی طرح سے سمجھ سکتے ہیں ، حالانکہ آرکیڈیا انگور کو بہترین جرگ مانا جاتا ہے۔ کچھ شراب فروش ، پھلوں کی ترتیب کو بہتر بنانے کے لئے ، پف کی مدد سے مصنوعی جرگن کا انعقاد کرتے ہیں۔
صوفیہ کے برش بڑے سائز ، گھنے ڈھانچے اور بیر کے ٹھوس سائز سے ممتاز ہیں
خنزیر کی شکل میں مخروط شکل میں بہت بڑے (800-1200 جی ، کبھی کبھی 3 کلوگرام تک) کی تشکیل ہوتی ہے۔ برش کی ساخت بہت گھنے ہوتی ہے ، لہذا بعض اوقات آپ کو بیر کو سڑنے سے روکنے کے لئے ان کو پتلا کرنا پڑتا ہے۔
بیضوی شکل کے بیر بہت بڑے ہیں (2.8-3.6 سینٹی میٹر لمبے اور 2.0-2.1 سینٹی میٹر تک چوڑے ہیں) ، ان کا ماس 15 جی تک پہنچ جاتا ہے۔ ظہور میں ، بیر مختلف قسم کی آرکیڈی کی طرح ہوتے ہیں۔ گلابی جلد کافی گھنے ہوتی ہے ، لیکن جب کھایا جاتا ہے تو یہ تقریبا almost محسوس نہیں ہوتا ہے۔ ایک نہایت رسیلی ، گوشت دار گودا جس میں خوشگوار میٹھا ذائقہ ہوتا ہے اور جائفل کی خوشبو جلد کے نیچے چھپ جاتی ہے۔ بہت سی بیر میں بیج نہیں ہوتے ہیں ، لیکن سب سے بڑے میں 1-2 بیج ہوتے ہیں ، اور یہاں تک کہ وہ "والدین" کے درمیان کشمش کی موجودگی کی وجہ سے اکثر نرم ، ابتدائی بھی ہوتے ہیں۔
ویڈیو پر مختلف قسم کی صوفیہ کی تفصیل
انگور صوفیہ کی خصوصیات
شراب کے بہت سے کاشت کار اس قسم کے بہت سارے فوائد کی وجہ سے صوفیہ کو اپنے مجموعوں میں شامل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
- ابتدائی اور بہت سی باقاعدہ فصلیں۔
- چھیلنے والی بیر کی کمی؛
- عمدہ پیش کش اور ذائقہ؛
- مختصر گرمی اور خشک سالی کے خلاف مزاحمت (جڑوں کی لمبی گرم مدت کے ساتھ آپ کو پتیوں سے ڈھانپنے کی ضرورت ہے)؛
- شاخوں پر جڑ کے نظام کی تیز تشکیل اور انکروں کی بقا کا ایک اعلی فیصد۔
- کوکیی بیماریوں کے خلاف مزاحمت میں اضافہ؛
- نقل و حمل کے لئے نسبتا resistance مزاحمت ، جو فروخت کے لئے انگور اگاتے وقت اہم ہے۔
مختلف قسم کے نقصانات:
- حفاظت کی دیکھ بھال؛
- ہم جنس پرست پھول؛
- جھنڈ کی کثافت میں اضافہ ، پتلا ہونے کی ضرورت کا باعث۔
- بارش میں کریکنگ بیر؛
- جھاڑی پر overexposure کے ساتھ بیر کی بہا؛
- کم پالا مزاحمت (-21 تک) کے بارے میںC)
لینڈنگ اور دیکھ بھال کے قواعد
صوفیہ کا تعلق ان اقسام سے ہے جن کو اچھی دیکھ بھال کی ضرورت ہے ، لہذا بہتر ہے کہ اس کی کاشت کے لئے تجربہ کار کاشتکاروں کو لیا جائے۔
بڑھتی ہوئی کامیابی کی کلید صحیح فٹ ہے۔
انگور سوفیا لگانا
صوفیہ ہائبرڈ کے پودے لگانے میں عام طور پر کوئی پریشانی نہیں ہوتی ہے ، چونکہ کٹیاں بالکل جڑیں ہیں اور جڑ کا نظام تیزی سے بڑھ رہا ہے۔
آپ معیار میں گرافٹنگ کرکے انگور کی تشہیر کرسکتے ہیں ، لیکن اسٹاک کے طور پر آپ کو ایک مضبوط نشوونما پانے والی قسم کا انتخاب کرنا ہوگا ، بصورت دیگر یہ پیلا پودا کمزور نکلے۔
ٹیکہ لگانے کے ل the ، ہینڈل کے نچلے حصے کو پچر کے ساتھ کاٹا جاتا ہے اور ایک تقسیم اسٹاک میں ڈال دیا جاتا ہے
انکر کی خود تیاری کے ل February ، فروری کے شروع میں اچھی طرح سے تیار کٹنگیں (4-5 کلیوں کے ساتھ پختہ ہوجائیں) ڈالیں۔ نم ، ہلکی اور متناسب مٹی میں کاٹنا جڑوں سے ممکن ہے۔
سفید جڑوں کی ایک "داڑھی" پانی میں اُگی ہوئی شاخوں پر نمودار ہوتی ہے
ایک مستقل جگہ پر پودے لگانے کا موسم بہار کے آخر میں (اپریل کے آخری دہائی - مئی کے شروع میں) اور موسم خزاں (ستمبر) دونوں میں کیا جاسکتا ہے۔ اس بات کو مد نظر رکھتے ہوئے کہ صوفیہ کی ٹھنڈ مزاحمت زیادہ نہیں ہے ، اس کو بہار کے موسم میں لگانا بہتر ہے ، تاکہ سردی کے موسم کے آغاز سے ہی پودوں کی جگہ نئی جگہ میں جاسکے۔
پودے لگانے سے 2-3 ہفتوں پہلے ، 0.7-0.8 میٹر سائز کا ایک گڑھا تیار کیا جاتا ہے (قطر اور گہرائی ایک جیسے ہیں)۔ گڑھے کے نچلے حصے میں ایک نکاسی آب کی پرت (ٹوٹی ہوئی اینٹ ، بجری) رکھی گئی ہے ، پھر زرخیز مٹی اور سپر فاسفیٹ (25-30 جی) کے ساتھ ملا ہوا گڑھے گڑھے میں آدھی گہرائی میں ڈال دیا جاتا ہے۔ غذائی اجزاء کا مرکب مٹی کی ایک پتلی پرت سے ڈھک جاتا ہے اور گڑھے کو کھڑا ہونے دیتا ہے تاکہ مٹی ٹھیک ہوجائے۔
گڑھے کے نچلے حصے میں بجری کی ایک پرت اعلی معیار کے نکاسی آب کی فراہمی کرے گی اور نمی کے جمود کی روک تھام کرے گی
پودے لگانے سے پہلے پودے کی جڑوں کا علاج نمو کے محرک سے کیا جاسکتا ہے۔ اگر آپ خریدی ہوئی کونپلیں استعمال کرتے ہیں تو ، ان کی جڑوں کو پودے لگانے سے پہلے تھوڑا سا تراشنا چاہئے اور 12-24 گھنٹے تک پانی میں بھگو دیں۔
جب لینڈنگ ، آپ کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے کہ سفید نوجوان جڑوں کو نہ توڑیں۔ زمین کے ساتھ سوتے ہوئے اور مٹی کو احتیاط سے کمپیکٹ کرتے ہوئے ، انکر کو پانی کی دو بالٹی گرم پانی سے نہ بھولیے۔
انگور لگانا - ویڈیو
بڑھتے ہوئے اصول
جب صوفیہ بڑھ رہی ہو تو ، کسی کو بھی اس ہائبرڈ کی کچھ خصوصیات کے بارے میں فراموش نہیں کرنا چاہئے۔ مثال کے طور پر ، مٹی کو خشک کرنے سے فصل پر منفی اثر پڑتا ہے۔ تاہم ، بہت گیلے ، بارش کا موسم بھی پیداوار میں کمی کا باعث بنتا ہے۔ پانی باقاعدگی سے ہونا چاہئے ، لیکن بہت زیادہ نہیں۔
بہت سارے ناکافی تجربہ کار کاشتکار اکثر غلطی کرتے ہیں (جیسے ان لائنوں کے مصنف) ، یہ خیال کرتے ہوئے کہ انگور کا جڑ نظام کافی لمبا ہے اور آپ اسے مشکل سے پانی دے سکتے ہیں۔ واقعی ، اگر کوئی باغ انگور کے قریب واقع ہے تو ، عام طور پر جھاڑی وہاں سے ضروری نمی نکالتی ہے۔ اگر قریب ترین سیراب فصلوں کا فاصلہ 5-6 میٹر سے تجاوز کرجاتا ہے ، تو جھاڑی اچانک رہ جائے گی اور آپ پھل پھولنا بھول سکتے ہیں۔
عام طور پر ، گرمیوں کے دوران انگور 4-5 دفعہ پانی پلایا جاتا ہے: جب خشک موسم میں کلیوں کے کھلنے ، پھول آنے سے پہلے ، جب انڈاشی بڑھتی ہے ، فصلوں کے بعد اور موسم خزاں کے آخر میں)۔ موسم سرما سے قبل آب پاشی کے لئے - آبپاشی کے پانی کی مقدار 50-60 لیٹر فی بش ہونی چاہئے۔ پانی خندقوں میں کھلایا جاتا ہے ، جس سے تنے سے آدھا میٹر کاٹ دیا جاتا ہے۔
ویڈیو پر انگور کو پانی دینا
سب سے اچھا آپشن ڈرپ واٹر سپلائی ہے ، جو آپ کو مٹی کی نمی کی مستقل اعتدال پسند سطح کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔
پانی پلانے کے علاوہ ، انگور کے پودوں کو اوپر ڈریسنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس معاملے میں ، صوفیہ کی بھی اپنی اپنی ترجیحات ہیں - یہ زیادہ نائٹروجن مرکبات کے لئے نقصان دہ ہے۔ لہذا ، بہتر ہے کہ بنیادی طور پر پوٹاشیم فاسفیٹ کھاد استعمال کریں۔ عام طور پر اوپر ڈریسنگ پانی کے ساتھ مل جاتی ہے۔ معدنی کھاد کے علاوہ ، نامیاتی مادے کو بھی شامل کرنا ضروری ہے (جس میں ، اتفاقی طور پر ، انگور کے لئے ضروری نائٹروجن کی مقدار ہوتی ہے)۔ کھاد کو پانی میں پلایا جاسکتا ہے یا گلیش کی ایک موٹی پرت کے طور پر لگایا جاسکتا ہے ، جو دونوں مٹی میں نمی برقرار رکھیں گے اور جڑوں کی پرورش کریں گے۔ کھاد کی ملچنگ پرت کو تنے سے 5--6 سینٹی میٹر سے زیادہ قریب نہ رکھیں!
انگور پلانا - ویڈیو
نشوونما کی بڑی طاقت کی وجہ سے ، صوفیہ کو باقاعدگی سے تشکیل اور تراشنے کی ضرورت ہے۔ موسم بہار اور خزاں میں کٹے ہوئے داھل .یاں۔ 4-8 آنکھوں کیلئے - پھل پھولنے والی ٹہنیاں کی بہار کی کٹائی چھوٹی ہونی چاہئے
آپ واحد صف ٹریلیز پر پنکھے کی شکل میں جھاڑی تشکیل دے سکتے ہیں ، آپ ویزر یا محرابوں کے ساتھ ٹریلیز استعمال کرسکتے ہیں۔
انگور کی زبردست قسمیں بالکل اونچی محراب پر دوبارہ تیار ہوتی ہیں
موسم خزاں میں ، انگور کو سردیوں کے ل be تیار رکھنا چاہئے۔ بغیر کسی سرپری کے موسم سرما میں اس کا ٹھنڈ مزاحمت ناکافی ہے۔ لہذا ، تاکوں کو ٹریلیس سے اتارنا چاہئے ، اضافی ٹہنیاں کاٹ کر ، ایک ساتھ باندھ کر زمین پر نیچے کردینا چاہئے۔ آپ پودوں کو بھوسے ، سرکنڈوں ، آئل کٹاؤ یا محض زمین سے گرم کرسکتے ہیں۔
زمین پر نیچے کی گئی انگوروں کو بھوسے کے ساتھ باندھنے کی ضرورت ہے - اس سے پودے کو ٹھنڈ سے بچایا جا. گا
صوفیہ انگور کو بیماریوں اور کیڑوں سے بچانا
ہائبرڈ صوفیہ کے مصنف کی طرف سے اعلان کردہ کوکیی بیماریوں کی استحکام کافی زیادہ ہے - 3.5 ... 4 پوائنٹس۔ اس کے باوجود ، اگر آپ ضمانت کی فصل حاصل کرنا چاہتے ہیں تو پھپھوندی اور آڈیم کی روک تھام ضروری ہے۔ سب سے موزوں فنگسائڈس TILT-250 اور Ridomil ہیں ، حالانکہ آپ بورڈو مکسچر یا ککلریوس شوربے (ISO) استعمال کرسکتے ہیں۔
انگور کی روک تھام کی کارروائی - ویڈیو
میٹھی بیر ہمیشہ پرندوں اور تتیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں۔ داھ کی باری میں ورق کی لمبی لمبی سٹرپس (یا اسی طرح کے دیگر سامان ، ترجیحی طور پر چمکدار اور رسکلنگ) لٹکا کر پرندوں کو خوفزدہ کیا جاسکتا ہے۔ داھ کی باری کے ارد گرد پھیلا ہوا جالی بھی مدد کرتا ہے۔
ویرپس سے نجات حاصل کرنا زیادہ مشکل ہے۔ جیسا کہ دریافت کیے جاتے ہیں ، گھوںسلاوں کو ناکارہ بنانا ضروری ہے ، تاکہ کیڑے مار دوا سے انگور پر عملدرآمد کیا جاسکے (یہ بہترین آپشن نہیں ہے ، کیونکہ جب بیر کے پکنے پر پروسیسنگ کو روکنا ضروری ہے ، جب تپش زیادہ متحرک ہوجائیں)۔ دونوں بربادیوں اور پرندوں سے بچانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ہر برش کو ہلکے کپڑے والے تھیلے سے ڈھانپیں۔
ایک بڑے داھ کی باری میں ایک بیگ کے ساتھ ہر برش کو بند کرنا مشکل کام ہے ، لیکن فصل کو نقصان نہیں ہوگا!
فصلوں کی کٹائی ، ذخیرہ اور استعمال
صوفیہ کی فصل اگست کے پہلے عشرے میں پکنا شروع ہو جاتی ہے اور روس کے جنوبی علاقوں میں دوسری دہائی کے آخر تک تکنیکی پختگی ہو جاتی ہے۔ برشوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے ، اور اسے توڑنا نہیں ہے ، جس سے "ٹانگ" 5-6 سینٹی میٹر لمبی رہتی ہے۔
گہری جلد کی بدولت صوفیہ نقل و حمل کو برداشت کرتی ہے۔ صرف اتنا ضروری ہے کہ برشوں کو اتنے مضبوط کنٹینر میں رکھے جائیں کہ وہ جتنا ممکن ہوسکے تاکہ وہ سڑک کے کنارے "متزلزل" نہ ہوں۔
آپ فصل کو 3-4 ہفتوں کے لئے ایک ریفریجریٹر یا ٹھنڈی اندھیرے والے کمرے میں رکھ سکتے ہیں۔ ٹیبل کی مختلف اقسام کی حیثیت سے ، صوفیہ تازہ کھپت اور رس ، کمپوٹ ، کشمش کی تیاری کے لئے مناسب ہے۔
انگور کا رس نہایت خوشگوار اور صحت مند مشروبات میں سے ایک ہے۔
شراب خوروں کا جائزہ
صوفیہ نے بھی ، پچھلے سال ہی زگورولکو سے انکر لگایا تھا۔ لہذا ، کہنے کو کچھ نہیں ہے۔ میں صرف اس بات کو شامل کرسکتا ہوں کہ اس موسم خزاں میں لگائے جانے والے پودوں (صوفیہ ، ایوانہ ، لیبیا) کے پودوں کی پودوں کی فصل اب سب سے بہتر ہے۔ اس کے علاوہ ، ان میں نمو بھی بہت لمبا تھا ، اور میں نے لینڈنگ کے دوران ان کو مختصر کردیا۔ لیکن اس نے سکریپ نہیں پھینکا ، بلکہ ان کو تہھانے میں باقی کٹنگوں میں ڈال دیا۔ اور موسم بہار میں ان کھرچوں (!) سے کھڑکیوں پر مجھے کئی اور سبزے کے پودے ملے۔ پودے لگانے والے مواد کے معیار کا احترام کریں۔
ویٹالی ، اوزھورود//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=485
مختلف قسم کے صوفیہ نے جھاڑیوں کو دوسرا پھل دیا۔ مختلف قسم کے ہر لحاظ سے ٹیبل کی اقسام کی بہترین خصوصیات کی مستحق ہیں۔ اگرچہ جھاڑیوں میں تھوڑا سا زیادہ بوجھ تھا ، یہ بیل 10-12 ملی میٹر تھی۔ سکے کی پوری لمبائی موسم خزاں کی طرف سے پکا ہوا. کلسٹرز پختہ ہوتے ہی ہٹا دیئے گئے تھے اور انہیں مارکیٹ میں اچھی مانگ تھی۔ جب پوری طرح پک جاتا ہے تو ، انہوں نے ہلکا سا گلابی رنگ حاصل کرلیا۔ کچھ جھرمٹ ڈھائی کلو تک پہنچ گئے۔ منتخبہ طور پر ، 15 سے 30 اگست تک کلسٹرز کو ہٹانا شروع کیا گیا۔ نیپپر شہر جو نیپپر پر ہے۔ عملی طور پر پانی نہیں مل رہا ہے۔ آپ کے داھ کی باری میں جرگن کے ساتھ کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔
گیڈوک ایوان ، یوکارینا//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=485&page=2
پچھلے سال ، صوفیہ نے مجھے پہلی فصل دی۔ میں بہت خوش ہوں ذائقہ جائفل کی چھو کے ساتھ وضع دار ہے۔ بیری ارکیڈیا کے سائز میں 1.5 گنا بڑی ہے ، 1 کلوگرام تک کلسٹر ہے۔ ووبشیم اجناس زبردست۔ اس سال ، پچھلے سال کے مقابلے میں دو مرتبہ بڑے پھول پھینک دیئے گئے تھے ، اور اگر پھول پھولنے کے دوران موسم ناکام نہیں ہوتا ہے تو ، کٹائی بہترین ہوگی۔ میرے پاس بیری نہیں ڈالتے۔ مجھ میں بڑھتی ہوئی دو جھاڑیوں پر کلسٹروں کی کثافت مختلف نکلی۔ ایک جھاڑی نے ایک گھماؤ پھراؤ دیا ، اور دوسرا معتدل گھنے۔ بیر اور ٹرانسپورٹیبلٹی کی مستقل مزاجی تقریبا اسی طرح کی ہے جیسے آرکیڈیا میں ہے۔
ولادیمیر شاپک ، پولٹاوا کا علاقہ//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=485
صوفیہ میں یہ بھی شامل کرسکتا ہوں کہ اس کی متبادل کلیاں نتیجہ خیز ہیں ، فٹ پاتھ میں ٹھنڈ کے ذریعہ مار دی گئی ٹہنیاں ، پھولوں کے ساتھ متبادل بن گئیں ، اس کے علاوہ ، بڑی بڑی چیزیں۔ میں نے متبادل پھولوں پر شیشے لگانے کے بعد کٹنگوں کو بھی پایا۔ بڑی نمو
رومن ایس ، کریوائے روگ//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=485
صوفیہ اگنے کے لئے سب سے آسان انگور کی قسم نہیں ہے۔ ابتدائی افراد کو اس کی کاشت نہیں کرنا چاہئے۔ لیکن تجربہ کار شراب پینے والے کے ہاتھوں میں ، طاقتور جھاڑیوں میں خوشگوار امبر گلابی رنگت کی بڑی ، تنگ برشوں کی وافر فصل آ bring گی۔
