موسم سرما میں فصل کو محفوظ رکھنے کا ایک پرانا طریقہ سیب کو بھگوانا ہے۔ لیکن جدید گھریلو خواتین بھی اس سے محبت کرتی ہیں ، کیونکہ پھل تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں ، اور ساتھ ہی اس میں ایک غیر معمولی مسالہ دار ذائقہ بھی حاصل ہوتا ہے۔
لگی ہوئی سیب کھٹا ہے
ہم سیب کو قطار میں تیار کنٹینر میں رکھتے ہیں۔ ان کے درمیان سالن ، تلسی اور پودینہ کے پتے شامل کریں۔ نمکین پانی سے آدھی روٹی کیواس سے ہر چیز کو بھریں۔ 10 لیٹر مائع کے ل 100 ، 100 جی نمک کی ضرورت ہے۔ دن میں گرمی میں سیب کھٹا ہونا چاہئے۔ پھر آپ انہیں تہھانے میں لے جا سکتے ہیں۔ پھل نمی کی ایک بڑی مقدار کو جذب کرتے ہیں ، لہذا آپ کو پہلی بار سیال ڈالنے کی ضرورت ہوگی۔ 30 دن کے بعد ، مہمانوں کا سیب سے علاج کیا جاسکتا ہے۔
چیری ، کرنٹ اور ٹکسال کے ساتھ سیب
تمام پتیوں کا ایک بڑا گچھا 10 کلو سیب کے لئے کافی ہے۔ ہم کینز کے نیچے سبز پتھروں کو پتلی پرت کے ساتھ بچھاتے ہیں جو پہلے تیار ہونی چاہئے - اچھی طرح سے کللا اور خشک کریں۔ پھلوں کو ایک دوسرے کے ساتھ مضبوطی سے رکھنا چاہئے ، اور سطح پر تیرتا نہیں ہے۔ اگر پھل مختلف سائز کے ہوں تو ، نیچے والے حصے پر بڑے سائز والے ڈالیں۔
پتیوں کو زیادہ دور نہیں رکھنا چاہئے: ان کی کثیر مقدار کی وجہ سے ، سیب جلد خراب ہوجاتا ہے۔ ٹکسال کے ساتھ خصوصی نگہداشت رکھیں: پورے جار کے لئے ایک سپنج کافی ہے۔ میرینڈ تیار کرنے کے لئے ، 200 گرام چینی اور 1 چمچ نمک فی 5 لیٹر پانی کی ضرورت ہے۔ یہ ضروری ہے کہ مرکب 5 منٹ تک ابالیں اور مکمل ٹھنڈا ہوجائیں۔ اس کے سیب کو دہانے پر بھریں۔
گوج کے ساتھ ڈھانپیں اور کئی دن تک گرم رہنے دیں۔ ابال کا عمل جلد شروع ہوجائے گا: ہم ظاہر ہوا جھاگ نکال دیتے ہیں۔ ضرورت کے مطابق سیال ڈالیں۔
آئندہ استعمال کے ل app سیب بھیگئے
بینزوک ایسڈ ایک قدرتی مرکب ہے جو چیری کے درخت ، کرینبیری اور بلوبیری کی چھال میں پایا جاتا ہے۔ یہ سب پیشاب کے عمل کے لئے موزوں ہے۔ کلاسیکی بھیگی سیب لائورائس جڑ کے بغیر ناممکن ہے۔ شوگر کی اس صورتحال میں تضاد ہے۔ وہ ڈش کو شراب کا ذائقہ دے گا۔ تھوڑی مقدار میں گرم پانی کے ساتھ مالٹ کو اکٹھا کریں اور اسے پہلے سے تیار شدہ اچھال میں ڈالیں۔
ہم کنٹینر کو سیب سے مضبوطی سے بھرتے ہیں ، بھوسے اور سرسوں کے پاؤڈر کے ساتھ باری باری کرتے ہیں۔ اوپر سے ، ہم ہر چیز کو کراس اوور مواد کی ایک پرت سے ڈھکتے ہیں۔ اس کی موٹائی 3 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ ہم نے لکڑی کا دائرہ اور کینوس کا ایک ٹکڑا ڈال دیا۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتہ چھوڑ دو۔ وقتا فوقتا سیال کی مقدار چیک کریں۔ اگر ضروری ہو تو شامل کریں۔
تلسی اور شہد کی ترکیبیں
تقریبا 10 لیٹر پانی ابالیں؛ 500 جی قدرتی شہد ، 150 گرام رائی آٹا اور اتنی ہی مقدار میں موٹے نمک ڈالیں۔ ہم ہموار ہونے تک ہر چیز کو اچھی طرح مکس کرتے ہیں۔ کین کے نچلے حصے میں ، ہم تلسی اور کالی مرچ کے پتے بچھاتے ہیں۔ مستقبل میں ، سیب کے ساتھ متبادل سبز
نمکین پانی سے ہر چیز کو بھریں ، ظلم ڈالیں اور ٹھنڈے کمرے میں کئی ہفتوں تک کھڑے رہیں۔ ہم اسے موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لئے صاف کرتے ہیں۔
بلیک کرینٹ پتے اور دہل والے سیب
بینک currant پتی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ان کے پیچھے سیب ہیں ، جن میں سے ہر ایک پرت میں ڈیل کی شاخیں ہیں۔ جب بینک بھرا ہوا ہوتا ہے ، تو ہم کالی مرچ کی باقیات کو اوپر رکھتے ہیں اور ظلم کو قائم کرتے ہیں۔
پانی میں 50 جی رائی مالٹ کو گھولیں ، ایک فوڑا لائیں اور تقریبا heat 20 منٹ تک ہلکی آنچ پر رکھیں۔ ایک گلاس چینی ، 50 جی نمک شامل کریں اور مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ سیب ڈالیں اور انہیں کئی دن تک گرم رہنے دیں۔
روون سیب
تیار پھل اور پہاڑی راکھ ایک بیرل میں رکھی جاتی ہیں اور پانی ، نمک اور چینی کی بنیاد پر ٹھنڈا نمکین پانی ڈال دیتے ہیں۔ ایک ماہ کے لئے ، سیب کی عمر کسی ٹھنڈی جگہ پر ہونی چاہئے۔ ماؤنٹین راکھ پھل کی 5 کلوگرام فی 5 کلوگرام کی شرح سے لی جاتی ہے۔
اجوائن کے ساتھ بھیگی سیب
پانی میں 50 جی مالٹ گھلائیں اور اس مکسچر کو ابال لیں۔ 20 منٹ تک ابالیں۔ ہم مصالحے ڈالتے ہیں: نمک اور چینی۔ رائی بھوسے کے ساتھ کنٹینر کے نیچے ڈھانپیں۔ پہلے آپ کو ابلتے پانی کے اوپر ڈالنے کی ضرورت ہے۔
تنکے کے اوپر ہم سیب بچھاتے ہیں ، جس کی ہر پرت اجوائن کے ساتھ گھیر جاتی ہے۔ ہم نے ظلم کو پھلوں کے اوپر لگایا اور انہیں ٹھنڈا نمکین نمکین پانی سے بھر دیا: اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی خلا باقی نہ رہے۔
کرینبیری رس کا نسخہ
پیشاب کے کنٹینر کو سوڈا کے حل سے دھوئے۔ ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح سے کللا کریں ، اور پھر کھالیں۔ ہم پھلوں کو پھیلاتے ہیں ، اوپری طرف ہم صاف گوج بچاتے ہیں اور جبر رکھتے ہیں۔ نمک اور چینی کے ساتھ پانی ابالیں۔ مائع اچھی طرح ٹھنڈا ہونا چاہئے۔ پھر اس کو کرینبیری کے جوس میں مکس کریں۔ تیار شدہ مرکب کے ساتھ سیب کو بھریں اور انہیں ٹھنڈی کمرے میں رکھیں۔
میلیسا ، شہد اور پودینہ سیب
کین کے نچلے حصے میں ہم نصف ساگ ڈالتے ہیں اور ان پر سیب کی کئی پرتیں ہیں۔ مزید یہ کہ ، سبھی قطاریں باری باری ہیں۔ ہم پانی کو ابالتے ہیں اور نمکین پانی کے اجزاء ڈالتے ہیں: نمک ، رائی کا آٹا ، شہد۔ سیالوں کو ٹھنڈا ہونے کے لئے وقت کی ضرورت ہے۔ تب ہی سیب اس کا احاطہ کرسکتا ہے۔ پھلوں کے کنٹینر کا ایک ہفتہ 15-15 ڈگری درجہ حرارت پر رکھنا چاہئے۔ پھر اسے تہھانے میں لے جایا جاسکتا ہے یا فرج میں ڈال سکتا ہے۔
یاد رکھیں کہ شیشے کے برتن یا لکڑی کے بیرل پیشاب کے ل suitable موزوں ہیں ، اور سیب کی صرف سردیوں میں ہی لیا جانا چاہئے: انٹونوکا ، ٹائٹوکا ، اینس۔ پھل ، یہاں تک کہ کم سے کم نقصان کے باوجود ، فوری طور پر ایک طرف رکھنا چاہئے۔
