نئے سال کی میز پر ایک تربوز کی خدمت کرنا ایک بہت ہی غیر معمولی اقدام ہے ، جو بلا شبہ مہمانوں کو حیرت میں ڈالے گا اور پیاروں کو خوش کر دے گا۔ تاہم ، اس کو کئی مہینوں تک رسیلی اور سوادج رکھنا آسان کام نہیں ہے ، کیونکہ خصوصی شرائط کے بغیر یہ محض سڑنا شروع ہوجائے گا۔ ذخیرہ کرنے کے ل the ، پھل بیرونی نقصان کے بغیر موزوں ہے ، جس میں گاڑھا چھلکا اور وزن تقریبا 4 4-5 کلوگرام ہے۔
تربوز کو لمبو میں رکھیں
تربوز کو ذخیرہ کرنے کا ایک آسان ترین طریقہ اپارٹمنٹ یا کسی نجی گھر کے تہہ خانے میں پینٹری میں لٹکا ہوا ہے۔
آپ کو مندرجہ ذیل کام کرنے کی ضرورت ہے۔
- تربوز کو قدرتی مواد سے بنے کپڑے سے لپیٹیں۔
- سٹرنگ بیگ میں رکھو۔
- ہک پر لٹکا دیں تاکہ پھل دیوار سمیت دیگر اشیاء کے ساتھ نہ آئے۔
تربوز کو بھوسے میں ڈالیں
تنکے نمی کو اچھی طرح لیتے ہیں اور جلدی سے سوکھ جاتے ہیں ، لہذا اس کے نیچے تربوز زیادہ دیر تک نہیں سڑے گا۔
اس طرح تربوز کو مناسب طریقے سے اسٹور کریں:
- لکڑی کا ڈبہ تیار کریں اور اس کے نیچے کو بھوسے کی ایک موٹی پرت سے ڈھانپیں۔
- تربوز کو ڈنڈے کے ساتھ رکھیں۔
- تنکے سے ڈھانپیں تاکہ یہ مکمل طور پر ڈھانپ جائے۔
اگر متعدد تربوز موجود ہیں تو پھر ان کے درمیان آپ کو بھوسے کی ایک پرت بھی بچھانے کی ضرورت ہے ، کیونکہ انہیں ایک دوسرے کو ہاتھ نہیں لگانا چاہئے۔
سردیوں تک تربوزوں کو ریت یا دانے میں رکھیں
ذخیرہ کرنے کے اس طریقے کے لئے ، صرف ایک ٹھنڈا ، خشک کمرہ مناسب ہے ، جس میں آپ کو مندرجہ ذیل کام کرنے کی ضرورت ہے۔
- لکڑی کا ایک ڈبہ رکھیں اور اس میں آدھی سوکھی ریت سے بھریں ، جو نقصان دہ سوکشمجیووں کو مارنے کے لئے پہلے تندور یا تندور میں کیلکین ہونا چاہئے۔
- تربوز کو ڈنڈے سے نیچے رکھیں۔
- اسے مکمل طور پر ریت سے بھریں ، اور اگر بہت سارے پھل ہوں تو پھر ان کے مابین ریت کی ایک پرت بھی ہونی چاہئے ، جیسے بھوسے کی صورت میں۔
اناج میں ، تربوز زیادہ بہتر اور طویل ذخیرہ کیے جاتے ہیں ، لیکن یہ سستا نہیں ہے ، لہذا اسے عام طور پر ریت سے تبدیل کیا جاتا ہے۔
تربوز کو ٹھنڈے پانی میں رکھیں
نیز ، اگر ٹھنڈا پانی میں رکھا جائے تو تربوز زیادہ دیر تک اپنی تازگی برقرار رکھے گا۔ اس کے ل cold ، سرد موسم میں سڑک پر کھڑا ایک بیرل کے ساتھ ساتھ برف کا چھید بھی مناسب ہے ، لیکن صرف اس صورت میں جب یہ باغ میں ہو ، ورنہ پھل چوری ہوسکتے ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے دوران پھلوں کو ٹھنڈا پانی سے اوپر سے ڈھکنا چاہئے ، اور بیرل میں پانی کو ہر ہفتے تبدیل کرنا ضروری ہے تاکہ جمود نہ ہو۔
پانی میں ڈوبنے سے پہلے ، آپ کو خربوزے کو نقصان کے لئے معائنہ کرنے کی ضرورت ہے ، کیونکہ یہاں تک کہ ایک چھوٹی سی شگاف پڑنے سے بھی یہ جلدی سے سڑنا شروع ہوجائے گی۔
تربوز کو لکڑی کی راکھ میں رکھیں
راھ نمی کو اچھی طرح جذب کرتا ہے ، اور فنگس اور بیکٹیریا کی افزائش کو بھی روکتا ہے ، لہذا یہ مختلف پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے بہترین ہے۔ اگر چولہا یا چمنی کی جگہ نجی گھر میں باقاعدگی سے گرم کی جاتی ہے ، تو راکھ اس میں تربوز کو ذخیرہ کرنے کے لئے ڈالنے کے لئے کافی ہوگی۔
عمل ریت کے معاملے کی طرح دکھائی دیتا ہے:
- خشک اور سیفٹ راھ
- لکڑی کے ڈبے کے نیچے کسی موٹی پرت میں ڈالیں۔
- تربوز بچھائیں اور راکھ سے ڈھانپ لیں۔
- دراز کو ڈھکن کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک تہھانے یا تہہ خانے میں اسٹور کریں۔
ہم مٹی میں تربوز ذخیرہ کرتے ہیں
مٹی پانی اور ہوا کو گزرنے کی اجازت نہیں دیتی ہے ، لہذا یہ طویل عرصے سے پھلوں کی طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے۔
اگر آپ مٹی میں تربوز ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو مندرجہ ذیل کام کرنے کی ضرورت ہے۔
- خشک مٹی کے ٹکڑے میں پانی شامل کریں اور اس کو گوندیں ، جس طرح پیسٹ کی طرح بڑے پیمانے پر حاصل ہوسکے۔
- تربوز کو مٹی کی ایک پرت کے ساتھ کوٹ کریں ، سوکھنے کے ل leave چھوڑیں ، اور پھر مزید کچھ پرتیں لگائیں۔ نتیجے کے طور پر ، مٹی کی پرت کی موٹائی کم از کم 5 ملی میٹر ہونی چاہئے۔
- مرکب کو مکمل طور پر خشک ہونے کا انتظار کریں ، اور پھر اسے کسی شیلف پر یا کسی خانے میں احتیاط سے رکھیں۔
تربوز کو موم یا پیرافین میں رکھیں
جیسا کہ مٹی کے معاملے میں ، پیرافین یا موم سے ، آپ کو مرکب تیار کرنے اور تربوز سے ڈھانپنے کی ضرورت ہے۔
اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:
- پگھل پیرافین یا موم۔
- مرکب کی کئی پرتوں سے پھلوں کو ڈھانپیں جب تک کہ "شیل" کی موٹائی 1 سینٹی میٹر تک نہ پہنچ جائے۔
- بڑے پیمانے پر سخت ہونے کے بعد ، تربوز کو ٹھنڈی جگہ پر منتقل کرنے کی ضرورت ہے۔
تربوز کو ذخیرہ کرنے کے متعدد مؤثر طریقوں کی بنیاد پر ، یہ واضح ہے کہ وہ نہ صرف شدید گرمی میں ، بلکہ نئے سال کے موقع پر ایک سردیوں کی شام کو بھی اپنے کنبے کو خوش کر سکے گا۔ اہم چیز یہ نہیں ہے کہ آپ کاہل ہوں اور پھلوں کو اچھی طرح سے اسٹوریج میں رکھیں تاکہ رسیلی گودا کی بجائے آپ کو بوسیدہ نہ ہو۔
