ہر گرمی کے رہائشی میں تجربات کی خواہش ہوتی ہے ، نئے اور نایاب کی تلاش ہوتی ہے ، دریافتوں کا شوق ہوتا ہے۔ اپنے پسندیدہ چھ سوسویں پر واقف پودوں کو اگانا ، آپ اصلی اور نئے ذوق کو دریافت کرنے کے ل experiment استعمال کرسکتے ہیں اور ان کو استعمال کرنا چاہئے۔ ہم آپ کو بتائیں گے کہ آپ اپنی فصل کو مختلف شکل دینے کے ل what اس سال آپ کی ویب سائٹ پر کونسی غیر ملکی سبزیاں لگاسکتے ہیں۔
پتی چوقبصور (چارڈ)
یہ ثقافت قدیم زمانے سے ہی مشہور ہے: یہ قدیم رومیوں نے 2000 سال پہلے ہی اگائی تھی ، بغیر کسی وجہ کے اسے رومن گوبھی بھی نہیں کہا جاتا ہے۔ پلانٹ چوقبصور کا ایک رشتہ دار ہے ، لیکن اس کے برعکس ، صرف تنے اور پتے کھاتے ہیں۔
دو قسمیں ہیں: پیٹیول اور پتی۔ مختلف رنگوں میں مختلف قسم کے انحصار کے مطابق چارڈ ڈنٹھوں کو رنگین کیا جاسکتا ہے: سفید ، اورینج ، سرخ رنگ ، برگنڈی۔ تنوں کی روشن رنگت کسی بھی باغ کو سجائے گی۔
پتے کے بیٹ کو ابلنے کے بعد ہی کھایا جاتا ہے ، اور سلاد کے لئے وہ گزر جاتے ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، یہ اپنا روشن رنگ کھو دیتا ہے۔ سبزی کھانا پکانے والے اسٹو ، تنہا یا دیگر سبزیوں کے ساتھ ، گوبھی کا سوپ اور گوبھی کے رول بنانے کے ل suited مناسب ہے۔ یہ ان میں معمول کی گوبھی کی جگہ لے لے گی۔
چارڈ میں بہت سارے مفید وٹامنز اور معدنیات (وٹامن کے ، اے ، ای ، پوٹاشیم ، میگنیشیم ، سوڈیم اور آئرن) ہوتے ہیں جو گرمی کے علاج کے دوران محفوظ ہوتے ہیں۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات
مئی کے وسط تک بیجوں سے پتیاں چوڑیاں لگائی جاتی ہیں۔ عام چوقبصوں کی طرح ، یہ پرجاتی دھوپ والے مقامات کو پسند کرتی ہے ، اور نگہداشت نامیاتی کھاد کے ساتھ بروقت باقاعدگی سے پانی پلانا اور اوپر ڈریسنگ میں شامل ہے۔ سبزی بے مثال اور ٹھنڈ سے بچنے والی ہے۔ چونکہ یہ ایک دو سالہ قدیم پودا ہے ، اس طرح اضافے کے بعد ، چارڈ موسم بہار کے شروع میں تازہ جڑی بوٹیوں سے خوش ہوگا۔ یہ کاٹنے کے بعد تیزی سے اگتا ہے اور پورے موسم میں باقاعدہ فصل دیتا ہے۔
سونف
یہ سبزی قدیم زمانے سے ہی کھانے اور دواؤں کی فصل کے نام سے مشہور ہے۔ اس میں خوشگوار سونے کی خوشبو ہے۔ اس کی دو اقسام ہیں: پتی اور سبزی۔ یہ وٹامن اور معدنیات ، ضروری تیل سے مالا مال ہے۔ سونف کا ضروری تیل کاسمیٹک اور دواسازی کی صنعتوں میں استعمال کیا جاتا ہے: مثال کے طور پر ، یہ نوزائیدہ کولک دوائیوں (پلانٹیکس) کا حصہ ہے۔ معدے کی نالی کو معترضہ پر اثر انداز ہوتا ہے۔
سونف کے پتے سونے کے بجائے تازہ سبز سلاد پہننے کے ساتھ ساتھ ہربل چائے بنانے کے لئے بھی استعمال کیے جاسکتے ہیں۔ سبزیوں کی سونف سوپ ، سائیڈ ڈشز یا سلاد کے لئے تازہ تیار کرنے کے لئے موزوں ہے۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات
سونف کے بیجوں میں ان میں ضروری تیل کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے انکرن آنا مشکل ہوجائے گا۔ بیجوں کے انکرن کو تیز کرنے کے ل they ، انھیں کئی دن تک پانی میں بھگو کر رکھیں ، اسے باقاعدگی سے تازہ میں تبدیل کریں۔
یہ حرارت سے محبت کرنے والا پلانٹ ہے ، لہذا یہ اپریل میں پودوں کے لئے اگتا ہے ، مئی کے وسط میں مستقل جگہ پر ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔ سونف دن کی روشنی اور پانی کی لمبائی کے لئے انتہائی حساس ہے: روشنی اور نمی کی کمی کے ساتھ ، یہ تیر میں جاسکتا ہے۔ سبزیوں کے سونف کو وقتا فوقتا دھوپ سے بچانے اور سبزیوں کے سفید اجزا کو بڑھانے کے لئے اس کی ضرورت ہوتی ہے۔ سورج مکھی کی طرح ، یہ بھی سبزیوں کی اگلی پودے لگانے پر افسردگی کا مظاہرہ کرتا ہے ، لہذا اسے دوسری فصلوں سے دور ہی لگانا چاہئے۔
اوگورڈنیا (مینڈوریا)
یہ سبزی کھیرے کا قریبی رشتہ دار ہے ، اور شکل میں چھوٹے خربوزوں کی طرح ہے۔ وہ کھیرے کی بجائے کٹے ہوئے پھل کھاتے ہیں اور ساتھ ہی پکے ہوتے ہیں ، جو پکتے ہی خربوزے کی طرح سوادج ہوجاتے ہیں ، صرف چھوٹے ہوتے ہیں۔
مختصر پودوں کی مدت کی وجہ سے ، پھل تقریبا ہمیشہ پک جاتے ہیں ، یہاں تک کہ اگر ایک چھوٹی بارش کی گرمی آجائے۔ وہ اپنے طور پر یا سلاد میں ، اور نمکین کے لئے ، محفوظ ، جام کی تیاری میں دونوں تازہ استعمال ہوتے ہیں۔ کھیرے کے پھل تلخ نہیں ہوں گے ، وہ پانی کی کمی کے باوجود بھی ککڑی کا ذائقہ برقرار رکھیں گے۔ ضرورت سے زیادہ نمی کے ساتھ ، پکے ہوئے پھل پھٹ سکتے ہیں ، انہیں وقت پر ختم کرنا ضروری ہے۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات
ککڑی اپریل میں بیجوں کے ذریعہ یا مئی میں فورا open کھلی زمین میں اگائی جاسکتی ہے۔ پہلے بیضہ دانی سے 70-75 دن میں ظاہر ہوتا ہے۔ فصل کو پرندوں سے بچانا ضروری ہے۔ جرگن سے بچنے کے ل one ، کسی کو دیگر متعلقہ فصلوں - ککڑی ، کدو ، اسکواش وغیرہ کے قریب نہیں لگانا چاہئے۔
اوکیرا (اوکیرا)
یہ پلانٹ استعماری افریقہ کا ہے ، انتہائی تھرمو فیلک۔ مالوا کے کنبے سے تعلق رکھتا ہے ، اور اس کے پھول تندرستی کے پھولوں سے ملتے ہیں۔
کالی مرچ کے پھل کے مشابہ نہ ہونے والے پھل کھائے جاتے ہیں۔ ذائقہ کے لئے ، وہ زچینی اور سبز پھلیاں سے ملتے جلتے ہیں۔ پھل وٹامن اور معدنیات سے مالا مال ہیں۔ اس کلچر کو سوپ ، سائیڈ ڈشز بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ پھل خشک ، منجمد ، ڈبے ، اور ناجائز پھلوں کے بیج سبز مٹر کی جگہ لے سکتے ہیں۔ پکا ہوا سے ، آپ کافی جیسے مشروبات بنا سکتے ہیں۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات
وہ روس کے جنوب میں بھنڈی اگاتے ہیں۔ درمیانی لین میں ، آپ اپریل کے وسط میں بوائی کرتے ہوئے ، انکروں کے ذریعہ نشوونما کرسکتے ہیں ، اور جب آپ کو منجمد ٹھنڈ کا خطرہ گزرتا ہے ، یعنی جون کے اوائل میں کھلی زمین میں پودے لگاسکتے ہیں۔ اوکاڑہ ایک بہت ہی نازک پودا ہے ، لہذا اسے ہوا سے بچانا چاہئے۔ یہ کھلی ، دھوپ والی جگہوں ، بروقت پانی دینے اور ٹاپ ڈریسنگ کو ترجیح دیتی ہے۔ یہ ٹھنڈ تک پھل پھلائے گا ، اور ہر har- 2-3 دن میں پھل کاٹنا ضروری ہے۔ اگر آپ انہیں بروقت جمع نہیں کرتے ہیں ، تو وہ جلدی سے ناشائستہ اور کھانا پکانے اور ناقابل استعمال ہونے کے قابل نہیں ہوجاتے ہیں۔
ان سبزیوں کو اپنے ذاتی پلاٹ میں لگاکر ، آپ مینو کو متنوع کرسکتے ہیں ، نئی آمدورفت سے غذا کو مزید تقویت بخش سکتے ہیں یہ سبزیاں ، در حقیقت غیر ملکی نہیں ہیں - جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، یہ سب قدیم زمانے سے ہی مشہور ہیں۔
