شہتوت (morus) شہتوت خاندان کا ایک فیصلہ کن درخت ہے۔ اسے شہتوت کے درخت اور شہتوت کے پیڑ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ پودوں کو کامیابی کے ساتھ معتدل آب و ہوا اور ذیلی فصلوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔ قدرتی مسکن شمالی امریکہ ، افریقہ اور ایشیاء کا وسعت ہے۔ سوادج اور رسیلی بیر کی وجہ سے پودے نے اپنی مقبولیت حاصل کرلی۔ یہ سائٹ کی سجاوٹ ، علاج اور صنعتی مقاصد کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے۔ اور ، یقینا ، یہ شہتوت کے پوتے ہیں جو ریشم کے کیڑے - ریشم کے "پروڈیوسر" کے لئے کھانا کھاتے ہیں۔
پلانٹ کی تفصیل
شہتوت - ایک پھیلنے والے تاج کے ساتھ پرنپتی درخت. عام طور پر اس کی قد 10-15 میٹر سے زیادہ نہیں بڑھتی ہے۔ کم عمری میں زیادہ سے زیادہ سالانہ نمو حاصل کی جاتی ہے۔ شہتوتوں میں حقیقی صد سالہ ہیں۔ انفرادی نمونے 200-500 سال تک بڑھتے ہیں۔
نوجوان شاخوں کو گہری بھوری ہموار چھال سے ڈھک دیا جاتا ہے ، جو عمر کے ساتھ ساتھ ، بہت پھٹی اور چھلنی ہوجاتی ہے۔ ٹہنیاں پڑنے پر ، دل کی شکل یا بیضوی شکل کے اگلے پیٹولیٹ پتے اگتے ہیں۔ ان کی چمکیلی سطح پر راحت کے جال ، ہلکی رگیں اور گہرے سبز رنگ میں رنگا ہوا ہے۔ پودوں کے کناروں کو جگڑا ہوا ہے ، اور پلٹائیں کی طرف ہلکا ، دھندلا ہے۔ شیٹ کی لمبائی 7-15 سینٹی میٹر ہے۔
موسم بہار کے وسط میں ، لمبی پھاڑوں کے ساتھ بمشکل ہی نمایاں طور پر نمایاں ، غیر بدعنوان کلیوں کے ساتھ کھلتے ہیں۔ وہ گھنے مختصر spikelet میں جمع اور لچکدار ٹانگوں پر پھانسی fluffy برش کی طرح ملتے ہیں. شہتوت ایک منحرف اور متشدد پلانٹ ہوسکتا ہے۔ متشدد پرجاتیوں میں نر ، بنجر درخت (شہتوت) اور مادہ الگ الگ ہوتی ہے۔
کیڑوں اور ہوا کی مدد سے پولنششن ہوتا ہے۔ اس کے بعد ، ایک پیچیدہ ڈھانچے کے پھل پک جاتے ہیں۔ ایک چھوٹی شاخ پر بہت سے رسیلی ڈراپس ایک دوسرے کے خلاف دبائے جاتے ہیں۔ پھلوں کی کل لمبائی 2-5 سینٹی میٹر ہے۔اس کا رنگ ارغوانی رنگ ، سیاہ ، سرخ یا کریمی سفید ہے۔ پھل کھانے کے قابل ہیں ، ان کا میٹھا اور کھٹا ذائقہ اور اس کے بجائے شدید ، خوشگوار مہک ہے۔ شہتوت کے پتے اور پھلوں کا سائز آب و ہوا اور مٹی کی زرخیزی پر زیادہ انحصار کرتا ہے۔ جنوب میں ، وہ درمیانی لین (مثال کے طور پر ، ماسکو کے خطے میں) سے کہیں زیادہ بڑے پیمانے پر ہیں۔
شہتوت کی ذات
نباتات کی نوع کی درجہ بندی کے بارے میں ، بحث ہے۔ مختلف ذرائع سے پتہ چلتا ہے کہ جینس 17-200 پرجاتیوں پر مشتمل ہے۔
کالی شہتوت (م. نیگرو) درخت زمین سے 10 تا 13 میٹر اگتا ہے۔ اس کا گھنے تاج 10-10 سینٹی میٹر لمبا اور 6-10 سینٹی میٹر چوڑے بڑے بیضوی پتوں سے ڈھانپے ہوئے ہیں۔ گہرا ارغوانی رنگ کی ڈوریں میٹھی اور اطمینان بخش ہوتی ہیں۔ اقسام:
- کھیرسن - ٹھنڈ سے بچنے والا ، بڑا درخت (cm. cm سینٹی میٹر) ، میٹھا بیر۔
- بلیک بیرونیس - ایک ٹھنڈ سے بچنے والا درخت جون میں پہلے ہی بڑے ، میٹھے بیر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے۔
- گہری کھال والی لڑکی - لمبا اور وسیع و عریض درخت کالی میٹھی اور کھٹی پھلیاں دیتا ہے۔
- اسٹاروموسکوسکایا - ایک کروی تاج کے ساتھ ایک لمبے درخت پر 3 سینٹی میٹر قد میں میٹھے سیاہ وایلیٹ پھل۔
سفید شہتوت (m. البا) ایک وسیع و عریض لمبا درخت بھوری بھوری چھال سے ڈھکا ہوا ہے۔ جوان شاخوں پر ، ویرے دار ovoid یا palmate کے پتے دار ہوتے ہوئے کناروں کے ساتھ بڑھتے ہیں۔ پتیوں کی لمبائی 5-15 سینٹی میٹر ہے۔ پھل دار ٹہنیاں نباتاتی پودوں کے مقابلہ میں قصر ہوتی ہیں۔ یہ متشدد پودے اپریل مئی میں کھلتے ہیں اور مئی جون میں پھل لگتے ہیں۔ پھل (کثیر اقسام) شکل میں بیلناکار ہوتے ہیں اور اس کا رنگ سفید یا گلابی ہوتا ہے۔ ان کی لمبائی 4 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ اس کا ذائقہ زیادہ پانی دار ، میٹھا اور میٹھا ہوتا ہے۔ اقسام:
- سنہری - موسم بہار میں ٹہنیاں اور پودوں کو سنہری رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے۔
- سفید شہد - ایک اعلی پھیلنے والا درخت برف سے سفید چینی پھلوں کی ایک بڑی فصل کو 3 سینٹی میٹر لمبا دیتا ہے۔
- وکٹوریہ - ایک چھوٹا سا درخت میٹھا ، رسیلی بیر دیتا ہے جس کی لمبائی 5 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔
- روتے ہوئے شہتوت۔ لچکدار ، ڈروپنگ پلکوں کے ساتھ سجاوٹ والی قسم 5 میٹر تک بڑھ جاتی ہے۔
سرخ شہتوت (م. روبرا) نقطہ نظر ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہے۔ اس کا آبائی وطن شمالی امریکہ ہے۔ پلانٹ سائز میں بڑا نہیں ہے ، لیکن یہ کافی وسیع ہے۔ دل کی شکل یا لبڈ پتے 7-14 سینٹی میٹر لمبا اور 6-12 سینٹی میٹر چوڑائی کی ایک متناسب شکل ہے۔ وہ روشن سبز رنگ کے ہیں۔ موسم گرما کے وسط میں ، گہری جامنی رنگ کی انتہائی میٹھی بیر کی فصل لمبائی میں 2 سے 3 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ ظاہری طور پر ، اس خاص قسم کے پھل بلیک بیری کی طرح ہیں۔
افزائش کے طریقے
شہتوت کافی آسانی سے پھیلتا ہے ، لہذا جب مالی سے بڑھتے وقت ، کوئی مشکلات نہیں ہوتی ہیں۔ آپ بیج اور پودوں کے طریقے استعمال کرسکتے ہیں۔
بیج کے پھیلاؤ کے لئے ، تازہ کھیتی ، چھلکے اور سوکھے بیج استعمال کیے جاتے ہیں۔ فصلیں موسم خزاں یا موسم بہار میں فورا open کھلی زمین میں تیار کی جاتی ہیں۔ تمام بیجوں کو استحکام کی ضرورت ہے۔ موسم خزاں کی بوائی کے ساتھ ، یہ ویوو میں ہوگی ، موسم بہار میں یہ ریفریجریٹر میں 4-6 ہفتوں تک پہلے سے بیج ڈالنا ضروری ہوگا۔ پودے لگانے سے پہلے ، بیجوں کا علاج کئی گھنٹوں تک ایک محرک کے ساتھ کیا جاتا ہے (زرکون ، ایپین)۔ بوائی کے ل، ، کھلی ، دھوپ والی جگہ کا انتخاب کریں۔ 3-5 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ نالی بنائیں ، جس میں پودے لگانے والے مواد کو شاذ و نادر ہی رکھا جاتا ہے۔ بستر زمین کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک موٹی پرت کے ساتھ mulched ہے۔ جب مٹی گرم ہوجائے گی ، ٹہنیاں دکھائی دیں گی۔ ان کی دیکھ بھال میں باقاعدگی سے ماتمی لباس ، پانی اور کھاد شامل ہے۔ موسم خزاں کے وسط میں ، 3-5 میٹر کے فاصلے کے ساتھ پہلے ٹرانسپلانٹ کے لئے پودوں کی نشوونما کافی ہوجائے گی۔ اس سے جڑوں میں الجھ جانے سے بچ جائے گا۔ فروٹ 5-6 سال کے بعد ہوتا ہے۔
چونکہ بیجوں کے پھیلاؤ کے دوران متعدد حروف کو محفوظ نہیں رکھا جاتا ہے ، لہذا پودوں کے پھیلاation کے طریقے زیادہ مشہور ہیں:
- روٹنگ کٹنگ جون جولائی میں ، سبز ٹہنیاں 15-22 سینٹی میٹر لمبی لمبی 2-3 پتیوں کے ساتھ کاٹ دی جاتی ہیں۔ پودے لگانے گرین ہاؤس میں کیا جاتا ہے۔ ٹہنیوں کو تقریبا 3 3 سینٹی میٹر کی گہرائی میں ترچھی شکل میں رکھا جاتا ہے۔ آدھا کٹ والی شیٹ پلیٹ والے 1-2 پتے کٹنگوں پر رہ جاتے ہیں۔ اچھی جڑ کی کلید اعلی نمی ہے۔ مثالی طور پر ، اگر گرین ہاؤس میں کوئی اسپریر موجود ہو جو پانی کی معطلی (دھند) پیدا کرتا ہو۔ ستمبر تک ، ترقی یافتہ جڑیں نمودار ہوں گی اور ٹہنیاں بڑھنے لگیں گی۔ اگلی بہار کے لئے کھلی گراؤنڈ میں لینڈنگ کا منصوبہ ہے۔
- جڑ اولاد۔ ہر درخت وقتا فوقتا بیسل ٹہنیاں دیتا ہے۔ یہ پنروتپادن کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ موسم بہار کے وسط میں 0.5 میٹر کی اونچائی سے تیار شدہ انکرٹ کھودا جاتا ہے ، جس کی جڑوں کو نقصان نہ پہنچانے کی کوشش کر کے ، اور ایک نئی جگہ پر لگایا جاتا ہے۔ تیزی سے ترقی کرنے کے ل the ، شاخوں کو ایک تہائی سے چھوٹا کیا جاتا ہے.
- ویکسین اکثر آرائشی ویریٹال پودے انار اسٹاک پر لگائے جاتے ہیں جو انکر کی طرف سے حاصل کیے جاتے ہیں۔ ایسا کرنے کے ل all ، تمام ٹہنیاں روٹ اسٹاک پر ہٹا دی گئیں ، اور ترچھے حصے کو 2 کلیوں کے ساتھ سیر پر بنایا جاتا ہے۔ وہ ایک خاص ٹیپ کے ساتھ مل کر اور فکسڈ ہیں۔ چھڑکنے کا عمل عام طور پر 1-2 مہینوں میں ختم ہوجاتا ہے۔ اس کے بعد ، ٹیپ کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ مستقبل میں ، یہ ضروری ہے کہ تمام نچلی شاخوں کو کاٹ ڈالیں جو اسٹاک سے باہر ہوں۔ اس طریقہ کار کی مدد سے آپ ایک پودے پر کئی مختلف قسمیں اکٹھا کرسکتے ہیں اور نام نہاد "میلان فصل" کو تشکیل دیتے ہیں۔
لینڈنگ اور دیکھ بھال
موسم خزاں کے پہلے نصف حصے میں شہتوت کی پودے لگانے کا منصوبہ بنانا بہتر ہے ، پھر اس کے پاس ایک نئی جگہ کے مطابق ڈھالنے کا وقت ہوگا اور سردیوں کے بعد اس کا فعال طور پر نشوونما شروع ہوگا۔ کچھ لوگ بہشت سے پہلے کاشت کرتے ہیں۔ نرسریوں میں پودوں کی خریداری کرتے وقت ، 4 سال عمر والے پودوں کو ترجیح دی جانی چاہئے۔ اگر ان کے پاس پھل پہلے ہی موجود ہیں تو ، مرد یا مادہ نمونہ کے بارے میں فیصلہ کرنا آسان ہے۔
شہتوت ایک تھرمو فیلک اور فوٹو فیلس پلانٹ ہے ، لیکن اسے سرد ڈرافٹوں کے خلاف اچھے تحفظ کی ضرورت ہے۔ مٹی کافی ڈھیلی اور زرخیز ہونی چاہئے۔ نمکین ، سینڈی یا دلدل والی مٹی مناسب نہیں ہے ، جیسا کہ زمینی پانی کی قربت ہے۔
پودے لگانے سے 2-3 ہفتوں پہلے ، وہ 50 سینٹی میٹر کی گہرائی اور چوڑائی کے ساتھ ایک سوراخ کھودتے ہیں۔ بوسیدہ کھاد یا کھاد کھڑی ہوجاتی ہے جس میں فاسفاسفیٹ ہوتا ہے اور فوری طور پر ناقص مٹی میں داخل ہوتا ہے۔ کھاد کے اوپر عام زمین کی ایک پرت ڈال دی جاتی ہے تاکہ جڑوں کو نہ جلائے۔ جب جڑوں سے پودے لگاتے ہیں تو ، پرانے مٹی کے گانٹھ کو کچل دیا جاتا ہے ، اور سرے تازہ مٹی سے بھر جاتے ہیں۔ کام کی تکمیل پر ، پانی کی 2 بالٹیاں درخت کے نیچے ڈالی جاتی ہیں ، اور پھر اس کی سطح مل جاتی ہے۔ جوان ، پتلی کونپلیں بندھی ہیں۔
مستقبل میں ، شہتوت کی دیکھ بھال ڈھیلے ، پانی اور کھاد ڈالنے تک آتی ہے۔ زیادہ تر پھول اور پھل پھلنے کے دوران درختوں کو پانی دینا ضروری ہوتا ہے ، لیکن یہاں اس پیمائش کو جاننا ضروری ہے ، بصورت دیگر بیر بہت زیادہ پانی دار ہوں گے۔ موسم گرما کے وسط سے ، صرف طویل خشک سالی کے ساتھ ہی پانی کی ضرورت ہے۔
اپریل سے جون میں ، 1-2 بار ، ملیتری نائٹروجن پر مشتمل کھاد کے ساتھ کھاد کی جاتی ہے۔ موسم گرما کے دوسرے نصف حصے میں ، پوٹاشیم اور فاسفورس کے اعلی مواد والی ترکیبوں کو ترجیح دی جاتی ہے۔
بارالڈ دائرے کو وقتا فوقتا بیونٹ بیلچے کی گہرائی تک ڈھیل دیا جاتا ہے ، اور ماتمی لباس بھی نکال دیا جاتا ہے۔
شہتوت کی کٹائی سے ایک اہم کردار ادا کیا جاتا ہے۔ موسم بہار میں ، منجمد ٹوٹی شاخوں کو ختم کردیا جاتا ہے۔ اگر پودے کٹائی کے ل are لگائے گئے ہیں تو ، انہیں جھاڑی یا ایک چھوٹے درخت کی شکل میں بنانے کی سفارش کی جاتی ہے ، تو پھر بیر کا انتخاب کرنا آسان ہوگا۔ شہتوت کٹائی کو بہت اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے اور جلدی سے صحتیابی کرتا ہے ، لہذا ضرورت سے زیادہ دور کرنے سے گھبرائیں نہیں۔ وقتا فوقتا ، تاج کو پتلا کرکے پھر سے جوان کیا جاتا ہے ، جس سے پوری طرح سے 1-2 پرانی شاخیں ہٹ جاتی ہیں اور باقی ٹہنیاں ایک تہائی تک رہ جاتی ہیں۔ خزاں کی کٹائی کے ساتھ ، خشک ، بوڑھی ، نیز مریض اور ٹوٹی ہوئی شاخیں ختم کردی جاتی ہیں۔ اسی عرصے میں ، بہت کم عمر ، پختہ نہیں ٹہنیوں کو ختم کرنا چاہئے۔
شہتوت پودوں کی بیماریوں کی اچھی طرح سے مزاحمت کرتا ہے۔ لیکن جب کسی بھی نم جگہ میں پودے لگاتے ہیں تو ، یہ پاؤڈر پھپھوندی ، بھوری رنگ کی دھلائی ، جراثیم کشی اور چھوٹی چھوٹی ہوئی curls میں مبتلا ہوسکتا ہے۔ اکثر اس پر شہتوت کا مشروم تیار ہوتا ہے۔ بہترین نجات کا علاج فنگسائڈس (سلیٹ ، تانبے سلفیٹ ، سائٹوفلاوین) سے ہوگا۔
وقتا فوقتا اس درخت پر کیڑوں (حملہ آور کیڑے ، مکڑی کے ذر ،ہ ، سفید امریکی تتلی) سے حملہ آور ہوتے ہیں۔ کیڑے مار دوائیں ان سے نمٹنے میں مدد کریں گی ، اور ابتدائی موسم بہار سے بچاؤ کے مقاصد کے ل regularly علاج باقاعدگی سے کئے جاتے ہیں۔
فوائد اور contraindication
پھل ، پتے اور شہتوت کی جوان ٹہنیاں حیاتیاتی لحاظ سے فعال مادوں کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہیں:
- وٹامن (A، C، E، K اور گروپ B)؛
- میکروسلز (P، Mg، Ca، K، Na)؛
- ٹریس عناصر (Fe، Cu، Zn، Se، Mn)؛
- اینٹی آکسیڈینٹ۔
تازہ بیر کا استعمال جسم میں تمام عمل کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔ ان کا گردشی نظام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے ، سیال کے اخراج میں مدد ملتی ہے ، بلڈ پریشر اور شوگر میں اضافہ ہوتا ہے۔ بیر کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کے ل they ، وہ خشک یا منجمد ہوجاتے ہیں ، شراب کے ساتھ خمیر ہوجاتے ہیں اور چینی کے ساتھ کھیر جاتے ہیں۔ انہی درختوں کے پھلوں کا اثر ہاضمہ پر دوگنا ہوتا ہے۔ ناجائز بیر اسول کو مضبوط بناتے ہیں ، اور پکے اور رسیلی ہوتے ہیں - اس کی رطوبت میں شراکت کرتے ہیں۔ بیر کی کاڑھی پرسکون ہے ، تناؤ اور اندرا سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے۔ وہ شدید جسمانی مشقت کے بعد جسم کو بھی بحال کرتا ہے۔
نہ صرف پھل ، بلکہ پتے اور چھال کا بھی استعمال کریں۔ ان کی کاشت مستقبل کے استعمال کے ل. کی جاتی ہے ، اور پھر انفیوژن اور کاڑھی بنائی جاتی ہیں۔ ان کا اثر اچھا ہے۔ بیر کے برعکس ، پتیوں اور ٹہنیوں میں بلڈ شوگر کم اور بلڈ پریشر کم ہوتا ہے۔
اس طرح ، شہتوت میں contraindication نہیں ہے ، تاہم ، یہ الرجی کا شکار لوگوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ بیر کے زیادہ استعمال سے اسہال ہوجاتا ہے۔
