انگور

پنٹ شور شراب اور انگور

آج ہم ٹھیک انگور کی قسم "پنٹ نائر" کے بارے میں بات کریں گے، جو شاندار ذائقہ کے ساتھ شراب بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. آپ یہ سیکھیں گے کہ انگور کیسے بڑھتے ہیں، شراب کی قدر کیا جاسکتی ہے، یہ آپ کی سائٹ پر مختلف قسم کی بڑھتی ہوئی مشکل کیسا ہے. پودے لگانے اور دیکھ بھال کے اہم نکات پر بحث کریں.

ٹھیک شراب اور انگور

چلو جہاں سے انگور آتے ہیں اس کے ساتھ شروع کرتے ہیں، شراب جس سے دنیا بھر میں بہت سارے رومیوں کے دل جیت لیتے ہیں.

ہوم لینڈ "پنٹ نائر" فرانس کے مشرق میں ایک تاریخی علاقہ ہے - برگنڈی. یہ وہاں تھا جس میں انگوروں کو پودے لگانے کے 3 ہیکٹروں پر مشتمل ہے جو ایکس صدی سے درختوں کی طرف سے پودے لگے ہیں.

ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ اس قسم کے انگوروں کی سب سے بڑی پودوں فرانس میں نہیں ہیں، لیکن دنیا کے دوسرے اختتام پر - کیلیفورنیا میں.

موسمی خصوصیات میں انگور کی کٹائی کا حق ہے، اور تیار کردہ مصنوعات کو عمدہ معیار سے باہر نکالتا ہے. ہر کمپنی جو پنٹ نائر پیدا کرتا ہے اس کی اپنی کاشت اور خمیر راز کا استعمال کرتا ہے، لہذا امریکی پنٹ نائر یورپی ایک سے بنیادی طور پر مختلف ہو جائے گا.

لیکن پودوں کی جگہ کے باوجود، ذائقہ کی نفاذ اور شراب کی ناپسندیدہ خوشبو محفوظ ہے.

ہم آپ کو اس طرح کی مقبول انگور کی قسموں کے بارے میں "اسابیلا"، "کیبننی سووگنگن"، "چارارڈنی" کے بارے میں بھی بتانا چاہتے ہیں.

پہلی بار شراب چکھنے کے دوران، آپ کو مختلف ذائقہ کی خوفناک کثرت محسوس ہوگی. آپ سٹرابیری اور اسٹرابیری، اور چیری ذائقہ کے نوٹ محسوس کر سکتے ہیں.

شراب اسی نام کے انگور سے بنا دیا جاتا ہے، جس میں کلستر پیرایڈ شنک کے ساتھ پرامڈ کی طرح ہوتے ہیں، لیکن تیار شدہ مصنوعات کا رنگ سٹرابیری سرخ رنگ ہے.

خصوصیت "سیاہ bumps"

"پنٹ نائر" ایک بہت مقبول انگور کی قسم ہے، جو بھی ہمارے ملک میں آباد ہے. ہم پودوں کی خصوصیت کی خصوصیات کے بارے میں بات کریں گے، جس کے ذریعے یہ دوسرے انگور کی قسموں سے ممنوع کیا جا سکتا ہے.

بش

انگور کی جھاڑی ایک اوسط اونچائی ہے. پتیوں کو گول بنایا جاتا ہے، 3 یا 5 بلیڈ میں تقسیم کیا جاتا ہے. ریورس طرف ایک کمزور کووبیبل فلف ہے. موسم خزاں میں، پلیٹیں پیلے رنگ بدلتی ہیں اور شراب سرخ مقامات حاصل کرتی ہیں.

پلانٹ پر ظاہر ہونے والی پہلی پتی کے پلیٹ ایک خاص سرخ سرحد کے ساتھ رنگ کی روشنی سبز ہیں. شوٹ ہلکی بھوری رنگ ہے. نوڈس پر، بھوری رنگ بھوری ہوتی ہے. "پنٹ نائر" میں ابلیس پھول ہیں جو چھوٹے کلسٹرز (12 سینٹی میٹر تک لمبائی اور چوڑائی میں 8 سینٹی میٹر) بناتے ہیں. کلسٹر سیدھا کنٹینر کے ساتھ ایک سلنڈر، بجائے گھنے کی شکل میں بن گیا ہے.

یہ ضروری ہے! ابیلنگی پھول خود کو ہوا کی طرف سے آلودگی کر سکتے ہیں.

بیر

بیر ایک خاص سفید کھل کے ساتھ تقریبا سیاہ ہیں. تقریبا 1.5 سینٹی میٹر، اوسط وزن - 1.3 جی کے قطر میں انگور.

بیر کے ساتھ ایک گروپ کے بڑے پیمانے پر 70 سے 120 جی سے مختلف ہوتی ہے، لہذا، ایک گروپ پر زیادہ سے زیادہ بیر کی تقریبا 90 ٹکڑے ٹکڑے ہیں.

پھل پر چھیل بہت پتلی ہے، لیکن کافی مضبوط ہے. گوشت رسیلی، سوادج ہے. جوس سے حاصل ہوتا ہے، تقریبا رنگا رنگ.

جوس کی پیداوار کے لئے انگور اب بھی خام مال کے طور پر قیمتی ہیں، کیونکہ ہر بیری مائع سے زیادہ 75 فی صد سے زائد ہے.

اوسط پیداوار 55 c / ha ہے. زیادہ سے زیادہ ممکنہ پیداوار ہر ہیکٹر سے زیادہ 100 سینٹی میٹر ہے.

لینڈنگ کی خصوصیات

اب ہم مختلف انگور کے مناسب پودے لگانے کے بارے میں بات کرتے ہیں، جس پر بقا کی شرح اور مزید پھل لگانے پر انحصار.

پودے لگانے کے لئے نرم شعبے کے ساتھ ایک علاقے کا انتخاب کریں. مٹی الکلین یا کمزور الکلین ہونا چاہئے. یہاں تک کہ ایک معمولی ایسڈ ردعمل کی ثقافت پر منفی اثر ہے. انگلیوں کو زیادہ نمی جگہوں میں پودے لگانے کے لئے ضروری نہیں ہے، کیونکہ انگور فوری طور پر گھومنے لگیں گے.

پودوں کو ایک دوسرے سے 0.8 میٹر کی فاصلے پر لگایا جاتا ہے، قطاروں کے درمیان آپ کو کم سے کم ایک میٹر واپس کرنے کی ضرورت ہے. جھاڑیوں کی زیادہ سے زیادہ تعداد جو 1 ہیکٹر پر نصب کیا جا سکتا ہے 11 ہزار ہے.

یہ ضروری ہے! لچک کی حمایت کی اونچائی کم از کم 120 سینٹی میٹر ہونا چاہئے.

اگرچہ انگور موسم خزاں اور موسم بہار میں پودے جا سکتے ہیں، تاہم، موسم خزاں کی پودے لگانے بہتر ہے، کیونکہ پودوں کو زمین میں سختی کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور بڑھتی ہوئی موسم کے آغاز سے پہلے مکمل طور پر acclimatize.

اگر آپ نے موسم خزاں کی لینڈنگ کی منصوبہ بندی کی ہے، تو اسے ستمبر کے آغاز سے 20 ستمبر سے لے جانا چاہئے. یہ سمجھا جانا چاہئے کہ اگر آپ کے علاقے میں زیادہ شدید آب و ہوا ہے تو پھر زمین پر اترنے سے پہلے پہلے ٹھنڈے مارے جائیں گے. بہار پودے لگانے مارچ کے وسط سے مئی کے وسط تک کئے جاتے ہیں. جنوبی علاقوں کے لئے، پہلے سے پودے لگانے کا ترجیح ہے، کیونکہ انگور ایک نئی جگہ پر قابو پانے کے لئے زیادہ وقت ملے گی.

گریڈ کی دیکھ بھال کیسے کریں

ہمارے انگوروں کی دیکھ بھال کرنے کے بارے میں بات کرنے کا وقت ہے. اہم نکات پر غور کریں جو اچھی فصل حاصل کرنے میں مدد ملے گی.

پانی

"پنٹ نائر" کو گیلے مٹی پسند نہیں ہے، لیکن ہر پانی کو پورے جڑ نظام میں نمی فراہم کرنا چاہئے.

ہر ایک بش کے نیچے ٹن پانی میں ڈالنے کے لئے، آپ کو بہت سے مقبول آبپاشی کے اختیارات میں سے ایک کو منتخب کر سکتے ہیں.

  1. ایک سنگل گندگی پانی. نمی کی فراہمی کا یہ اختیار مٹی کے تمام ضروری تہوں کو فوری طور پر نمی کرنے میں مدد ملے گی جس میں جڑ نظام واقع ہے.
  2. افقی زیر زمین پائپ کے ذریعے پانی کی فراہمی نقطہ یہ ہے کہ 60-70 سینٹی میٹر پائپ ڈگ کے ذریعہ، براہ راست پودوں کے پورے علاقے میں پانی فراہم کی جاسکتی ہے. پائپوں میں، سوراخ اس طرح بنائے جاتے ہیں جس کے ذریعہ نمی کو زمین میں داخل ہوتا ہے، اسے نمی دیتا ہے.

پہلا اختیار صرف چھوٹے پودوں کے لئے موزوں ہے، کیونکہ یہ ہر انگور کے قریب کئی ہیکٹروں کے علاقے میں ایک سوراخ کھودنے کے لئے صرف غیر حقیقی ہے. تاہم، اس طرح سے ایک چھوٹی سی لینڈنگ سب سے آسان ہے.

دوسرا اختیار پورے نظام کو ختم کرنے کے وقت بڑی قیمتوں میں شامل ہے، لیکن اس وقت آپ کو وقت میں پانی کے ساتھ فی بیرل کو بھرنے اور نظام کے ذریعہ پانی چلانے والی نل کو کھولنے کی ضرورت ہوگی.

کیا تم جانتے ہو کریما میں میوزیم میں "مسندندرا" ہسپانوی شراب رکھتا تھا، جس کے لئے فصل 1775 میں جمع ہوئی تھی. 2001 ء میں اس طرح کی بہتری کی ایک بوتل کا اندازہ کیا گیا تھا $90 ہزار

اوپر ڈریسنگ

انگوروں کو ہر موسم فی تین بار کھلایا جانا چاہئے. اپریل کے اختتام پر سب سے پہلے سب سے اوپر ڈریسنگ، اور سب کے بعد ایک ماہ کے وقفہ کے ساتھ.

چھوٹے پودے لگانے کے لئے کھاد کے طور پر، آپ پانی میں پتلی مرغی چکن پر استعمال کر سکتے ہیں. سب سے پہلے، پانی اور لیٹر کے برابر حصوں کو لے لو، مرکب اور 1.5 ہفتوں پر اصرار. اگلا، 1:13 کے تناسب میں انفیوژن خالص پانی میں پگھل جاتا ہے. بڑے زمانے کے لئے یہ "معدنی پانی" کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، جو پانی کے ساتھ پائپ لائن کا نظام آسانی سے چل سکتا ہے. 100 لیٹر پانی کے لئے 0.5 کلو امونیم نائٹریٹ اور 0.8 کلو گرام نائٹروامروفوسکی یا ینالاگ کو اہم عناصر کی اسی ساخت کے لۓ لے جاتے ہیں. نامیاتی کھاد کے بارے میں مت بھولنا، جو کم سے کم ایک بار ہر 2-3 سال میں لاگو ہوتا ہے. ہر پلانٹ کے بارے میں 20 کلو گرام humus یا مرکب کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں ہر فرد کی بش کے تاج کے قطر کے مطابق شامل ہوتا ہے. سگ ماہی گہرائی - 30 سینٹی میٹر سے کم نہیں.

یہ بھی ملاحظہ کریں کہ کون قسم کے معدنی کھاد ہیں اور ان میں کیا غذائیت موجود ہیں.

پراوننگ

پرنٹ اس طرح سے کیا جاتا ہے کہ ہر جھاڑی پر تقریبا 20-25 شوق رہیں گے. ہر پھل کے تیر کو 5-6 کی آنکھوں کے پاس ہونا چاہئے، کتیا پر ان کی متبادل تقریبا 2-3 ہونا چاہئے.

اس طرح کے قیام آپ کو سب سے بڑے کلسٹر حاصل کرنے کے لئے اجازت دے گی جو موسم میں پختہ وقت پائے گی

موسم سرما کے لئے پناہ گاہ

"پنٹ نائر" منجمد آنکھوں کے ٹھنڈے اور بہترین تخلیق کرنے کے لئے اچھا مزاحمت ظاہر کرتا ہے.

اوسط، جھاڑیوں سے 30 سے ​​کم درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، لیکن اس طرح کے کم درجہ حرارت پر، زیادہ سے زیادہ کلیوں کو منجمد کر سکتا ہے. اگرچہ پودے اور اگلے موسم تک انہیں بحال کرنے کے باوجود، موسم سرما کے لئے مکمل پناہ گاہ کی دیکھ بھال کے لۓ اب بھی قابل قدر ہے.

شروع کرنے کے لئے، ہم خشک، خشک گھاس یا زرعی فائبر کے ساتھ مٹی mulching کی سفارش کرتے ہیں. Mulch جڑ نظام کو منجمد سے بچائے گا، یہاں تک کہ غیر معمولی شدید frosts کے ساتھ. انگوروں کے اوپر ایک ہی agrofibre کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے، لیکن ایک سفید مختلف قسم کا استعمال کرتے ہیں. دوربین کے پورے علاقے کو ڈھکنے کے بعد، آپ کو درجہ حرارت اور احاطہ سطح کے درمیان 7-8 ° C کا فرق مل جائے گا.

فوائد کے علاوہ، مواد میں ایک سنگین نقصان ہے. اس طرح کے احاطہ کا مسئلہ اس کا وزن ہے. اگر سردیوں میں آپ کے علاقے میں بہت برف آتا ہے تو پھر زرعی فریم پر جمع ہوجائے گا، نتیجے میں گولیوں یا ٹرنک کو نقصان پہنچے گا.

لہذا، ورنہ غیر موجودگی میں استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، جب قدرتی پناہ گاہ کی کمی کی وجہ سے پودوں کو سخت شدید طوفان کی وجہ سے نقصان پہنچایا جاتا ہے.

ڈاؤن لوڈ، اتارنا پنٹ نائ شراب

بحث کے تحت مختلف قسم کے، نہ صرف ایک ہی نام کی شراب پیدا کی جاتی ہے، بلکہ کئی درجن دیگر الکحل، جن میں سے سب سے زیادہ مقبول ہم اگلے بیان کرتے ہیں.

پال Hobbs 2011 امریکی شراب شراب کیلیفورنیا (روسی دریا وادی) میں حاصل کی طرف سے حاصل کی. 14.5٪ کی طاقت رکھنے والے خشک سرخ شراب.

کیا تم جانتے ہو دنیا میں سب سے زیادہ مہنگا شراب 1992 چل رہا ہے ایگل ہے. نیلامی میں 4 لیٹر کی بوتل خریدا گیا تھا $500 ہزار. اس طرح، ایک لیٹر کا شراب تھا $125 ہزار

پیٹر Zemmer 2014 اطالوی ورژن Pinot Noir انگور کی بنیاد پر ریڈ خشک شراب. مصنوعات کی طاقت 13.5 فیصد ہے. وینا چاکلیٹ 2012 چلی سرخ خشک شراب، جس میں انگور ماپ وادی میں اضافہ ہوا تھا. شراب کی قلعہ - 14٪. اس میں ایک خوبصورت انگور کی مختلف قسم کی بحث ہے جو پوری دنیا میں پھیل گئی ہے. اس کا پھیلاؤ کا شکریہ، ہم دنیا کے مختلف حصوں سے پنٹ نائ شراب کی شرابیں ذائقہ کرسکتے ہیں، ان یا دوسرے نوٹوں اور بعد ازاں محسوس کرتے ہیں. بڑھتی ہوئی انگور بڑھتی ہوئی انگور کے لحاظ سے، لہذا یہ قسم beginners کے لئے موزوں نہیں ہے. تمام فوائد کے باوجود، مختلف قسم کے مختلف عوضوں کی وجہ سے مختلف قسم کے اثرات پر اثر انداز ہوتا ہے جو بیر کی پیداوار اور قیمت کو کم کرتی ہے.