بہت سے لوگوں کے لئے سٹرابیری جام کی تیاری کے ساتھ فصل کا موسم شروع ہوتا ہے، کیونکہ یہ بیری پلاٹ پر سب سے پہلے ظاہر ہوتا ہے. آج ہم بتائیں کہ کس طرح ایک موٹی اسٹرابیری جام بنانے کے لئے، جو بنیادی طور پر بھرتی، ٹوسٹ، اور پینکیکس اور پینکیکس کے لئے ایک چٹنی ہے.
اجزاء
تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہوگی:
- سٹرابیری - 2 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 1.5 کلوگرام؛
- نصف نیبو
کیا تم جانتے ہو سٹرابیری کو قدرتی ایکفروسیسیسی سمجھا جاتا ہے، کیونکہ ان میں زنک کی اعلی سطح ہوتی ہے.
باورچی خانے کے اوزار
برتن سے تیار:
- گہری کھانا پکانے کے کنٹینر - مثال کے طور پر، ایک چٹنی؛
- کٹورا؛
- colander؛
- سکیمر؛
- چمچ یا سکوپ؛
- لیڈز کے ساتھ جار (ایک مخصوص تعداد کے لئے جو آپ کو ضرورت ہے 3 لیوں کی 0.5 لیٹر ہر ایک)؛
- اگر موڑ ٹوپیوں کا استعمال نہیں کرتے تو سیلر کی چابی.
موسم سرما کے لئے اس مزیدار بیری کی تیاری کے لئے آپ شاید دیگر ترکیبیں بھی پڑھنا چاہتے ہیں.
اسٹرابیری تیاری
شروع کرنے کے لئے، سٹرابیری، سڑے، crumpled اور unripe بیر کو حل کرنے کی ضرورت ہے. یہ بہت اچھی طرح سے ہونا چاہئے اور آہستہ آہستہ اسے ایک کالرڈر میں کھینچنا اور پانی کی نالی کرنے کی اجازت دیتی ہے. پھر بیر ایک تولیہ پر پھیلاؤ، اور اس کے بعد سٹیم کو خشک کریں. تیار سٹرابیری ضروری رقم کا وزن اور پیمائش کریں. 
کیا تم جانتے ہو تجربہ کار گھریلو خاتون جنہوں نے ایک سے زیادہ طریقے سے کوشش کی ہے وہ جانتے ہیں کہ موٹی سٹرابیری جام کیسے کھانا پکانا ہے، اور اس مقصد کے لئے اضطراب اور پٹین جیسے additives استعمال کرتے ہیں.
کھانا پکانا ہدایت
لہذا، پوری بیر میں موٹی اسٹرابیری جام بنانے کے لئے ہدایت مندرجہ ذیل اقدامات میں شامل ہے:
- بیر میں ایک پین میں ڈال دیا جاتا ہے، چینی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. تمہیں انہیں 6 بجے چھوڑ دینا چاہئے، لہذا وہ رس آتے ہیں.
- ساسپین کو درمیانے گرمی پر اسٹرابیری کے ساتھ رکھو اور کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگانا. بیر 10 منٹ کے لئے ابالیں، جسے ظاہر ہوتا ہے، اسکرین کو ہٹا دیں.
- ایک کنٹینر میں بیر رکھو. اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے شربت ابلاغ جاری رکھیں.
- جار دھونا اور ان کو بسر کرو.
- کبوتر موٹی شربت میں شامل کریں، اسے نرمی سے پھینک دیں اور ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں، بعض اوقات سنبھالا.
- پھر شربت میں بیر شامل کریں، کم سے کم گرمی کو کم کریں اور ایک اور گھنٹہ کے لئے کھانا پکائیں.
- جار کی گرم بندوبست کریں، لیڈز کو چلائیں، اوپر کی طرف مڑیں اور ٹھنڈا ہوجائیں.
یہ ضروری ہے! ہم ریفریجریٹر میں سٹرابیری کے ایک کنٹینر رکھتے ہیں، کیونکہ یہ ایک گرم کمرہ میں خمیر کر سکتا ہے.
باورچی خانے سے متعلق تجاویز
یہاں سب سے زیادہ مزیدار سٹرابیری جام بنانے کے بارے میں کچھ تجاویز ہیں:
- مناسب enamelware کھانا پکانے کے لئے بہترین. ایک ایلومینیم کنٹینر میں، ایک آکسائڈریشن کا رد عمل ہوتا ہے، اور ایک سٹینلیس سٹیل کنٹینر میں، جام ایک ناخوشگوار، مخصوص ذائقہ حاصل کرتا ہے.
- تحریک کے لئے، آپ کو لکڑی یا سلیکون اسپاتلا کا انتخاب کرنا چاہئے.
- اسٹرابیری بلٹ کو ایک خاص ذائقہ ذائقہ عطا کی جاسکتی ہے، جس میں ونیلن، انگوٹھے یا ٹکسال شامل ہوسکتا ہے.
- سٹرابیری جام کو موڑنے کا ایک متبادل طریقہ ہے، اس طرح کے ایک طویل کھانا پکانے سے گریز. ایک چھوٹی سی مقدار میں "زیلسکس" کو شامل کریں، اسے بیر میں ڈالیں اور انہیں فورا فوری طور پر پھینک دیں، پھر باقی چینی شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- اس کی شربت کی تیاری کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے اس نے ایک بچہ پر ڈپپ اگر ڈراپ پھیل گیا تو، تو تیار ہے.
یہ ضروری ہے! شربت ہضم نہ ڈالو، یہ کارمل رنگ اور جلدی چینی کی بو نہیں ملنی چاہئے.
گھر میں جام کیسے ذخیرہ کرے
اگر جار اچھی طرح سے نسبندی کررہے ہیں، تو اس کے ساتھ ساتھ اس کے لیڈز مضبوط طور پر بند کردی جاتی ہیں تاکہ آکسیجن جام نہ ہو، کئی سال تک اسے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. یہ ایک سیاہ ٹھنڈی کمرہ میں بہتر رکھیں. لیکن فرج یا بالکنی میں نہ ڈالیں.
موسم سرما کے لئے viburnum، نیلے بیر، کرینبریری، زرد، gooseberries، سمندر بورتھورن، دوہرا، چیری، سیب کے بارے میں جانیں کہ کس طرح سیکھیں.
بہت کم درجہ حرارت پر، یہ شگفتہ ہوسکتا ہے. مرحلہ وار تصاویر اور سفارشات کے ساتھ اس ہدایت کا شکریہ، موٹی سٹرابیری جام آپ کے گھروں کو موسم سرما میں خوش کرے گا.
