موریل اور سلائی مشروم کے درمیان کیا فرق ہے؟

اکثر کھانے کی مشروم زہر افراد کی طرح ہوتے ہیں، اور یہ بھی مشکل ہوسکتا ہے کہ انہیں موسمی مشروم چنندہ میں بھی فرق نہ ہو. مثال کے طور پر، اخلاقیات کی لائنوں کے ساتھ متعدد مماثلت ہیں، اور اکثر اکثر الجھن میں ہیں، ایک ٹوکری میں جمع ہوتے ہیں. ہم اس مضمون میں اخلاقیات اور لائنوں کے اختلافات کے بارے میں بات کریں گے.

موریل عام: وضاحت

موریل (لاطینی Morchella esculenta) marsupials کی کلاس اور ایک ہی نام کے خاندان سے ایک مشروم ہے. یہ خاندان میں سب سے بڑی مشروم ہے. اونچائی 6-20 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے. وزن میں 500 گرام.

اس میں ایک معدنی قدیمہ، عام طور پر انڈے کی طرح، چمکلی (فاسسا خلیوں سے) کیپ ہے، جس میں 3 سے 7 سینٹی میٹر قطر، 3-8 قطر میں ہے. یہ مختلف رنگوں میں پینٹ کیا جا سکتا ہے: پیلے رنگ، بھوری رنگ، بھوری، وغیرہ. پرانے ممبروں کو تاریک ٹوپیاں ہیں. ٹانگیں ایک بیلناکار شکل ہے. یہ مضبوطی سے ٹوپی سے منسلک ہے. اس کی لمبائی 3 9 سینٹی میٹر ہے، موٹائی 1.5-3 سینٹی میٹر ہے. نوجوان مشروم کے ٹانگ کا رنگ سفید ہے، پرانے لوگ زرد اور کریمی ہیں. ایسا لگتا ہے کہ موریل ٹوپی اور ٹانگ اسی لمبائی میں ہے.

کیا تم جانتے ہو 1974 میں، قانون سازی کی سطح پر ایک موریل نے منیئنٹا (ریاستہائے متحدہ) کے سرکاری مشروم کا اعلان کیا تھا.

ایک سیکشن میں مشروم کی روشنی. اس کا گوشت ٹینڈر ہے، نازک، چھونے کے بعد آسانی سے crumbles.

آپ اسے شمالی گراؤنڈ کے موسم گرما کے علاقے میں مل سکتے ہیں. عام طور پر یہ اکیلے بڑھتا ہے، گروپوں میں شاید ہی کم ہوسکتا ہے. روشن مقامات اور زرعی مٹی کا انتخاب کرتے ہیں. یہ سبزیوں کے باغوں میں جنگلوں اور گھاس علاقوں میں، سینڈی علاقوں میں اضافہ ہوسکتا ہے.

یہ مارچ کے وسط سے مارچ کے اختتام تک بڑھتا ہے.

سب سے زیادہ مقبول اور محفوظ مشروم شیمپین ہیں. شیمپین کی پودوں اور گھر کی پودوں کی ٹیکنالوجی کے طریقوں سے خود کو واقف.

سب سے زیادہ عام پرجاتیوں:

• خوردنی (عام) - Morchella اسکرین؛

• کونک - مورچیلا کونکا؛

• قد - مورچندر ایلتا؛

• پوپ - مورچیلا سٹی پیکو.

موریل دیو لائنوں کے ساتھ سب سے زیادہ اسی طرح کی ہے.

شہد اجاری کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں جانیں، اور ساتھ ساتھ کھانے اور قابل استعمال نمونوں کے درمیان کس طرح فرق کرنا.

قابل یا نہیں

اگر آپ سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں تو، مریل مشروم - خوردہ یا اس کے بعد نہیں کھایا جا سکتا ہےیہ ایک خوشگوار ذائقہ ہے اور تقریبا کوئی بو نہیں ہے. مشروط طور پر کھانے کی مشروم کو تیسرے قسم میں داخل ہونے کا علاج کرتا ہے. ان میں تھوک سنجیدگیوں میں، ایک زہریلا مادہ ہائڈنزین شامل ہے.

کم از کم 10-15 منٹ یا خشک ہونے کے بعد اسے کھایا جا سکتا ہے.

مشروم کے سرروزہہ خاندان کے کھانے اور زہریلا پرجاتیوں کے بارے میں بھی پڑھیں.

لائنز کے ساتھ اخلاقیات کو برداشت نہیں کریں گے

یہ دو مشروم ایک دوسرے کے ساتھ بہت ہی ملتے جلتے ہیں، اور وہ الجھن کرنا آسان ہیں. دریں اثنا، خام لائنیں کھا سکتے ہیں، کیونکہ وہ مہلک ہیں. زہریلا مشروممضبوط ٹاکسن - جیومیٹرین پر مشتمل ہے. اس کی مقدار لائن اور اس کی عمر کی ترقی کی جگہ پر منحصر ہے.

کوئی غیر مساوات رائے نہیں ہے کہ کھانا کھانے کے بعد کھانے کی مشروم لائن یا جب نہیں. یہ تجاویز ہیں کہ کوئی علاج نہیں جسم سے زہر کو دور کرنے میں مدد کرسکتا ہے. یہ بھی خیال ہے کہ کھانا پکانے کے بعد اسے کھایا جا سکتا ہے.

یہ ضروری ہے! کھا ہوا، لیکن ابھرتی ہوئی لائنوں، یا شوروت نہیں، جس میں وہ پکایا گیا تھا، مرکزی اعصابی نظام، جگر، گیس وینٹیلیٹرینل پٹ، اور مہلک نتائج بھی متاثر ہوسکتے ہیں. پکایا لائنوں کو احتیاط سے استعمال کیا جانا چاہئے. مادہ جو ان میں موجود ہیں، گرمی کے علاج کے بعد کارکینجینج ہوسکتے ہیں.

اس فنگس کے پھل کا جسم دماغ یا اخروٹ کی ساخت کی طرح ہی ہے. ٹوپیاں 2 - 10 سینٹی میٹر کے قطرے میں، بے ترتیب راؤنڈ کی شکل ہوتی ہے. یہ قافلے کے ساتھ سب سے پیچیدہ ہے اور ٹانگ سے کناروں پر منسلک ہوتا ہے.

فطرت میں اخلاقیات اور سلائیوں کی طرح دیکھو، آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں.

ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو کھانے کی مشروم کے مختلف قسم کے ساتھ واقف کریں: صوتیشمی، سور اور ان کی پرجاتیوں، چینٹریلس، موکووکوفف، پوڈگروزڈکامی.

چلو کوشش کریں کہ اخلاقیات اور لائنوں کے درمیان کیا فرق ہے:

1. اگر آپ اچھی نظر ڈالیں تو، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ سب سے پہلے کا سر عام طور پر کمال ہوتا ہے، اور دوسرا یہ انسان کے دماغ کی طرح لگ رہا ہے.
2. موروں کو زمین سے اچھی طرح پھیلایا جاتا ہے. ان کی ٹانگ مکمل طور پر کھلی ہے. لائنوں میں ٹانگ زمین یا جنگل کی منزل پر جاتا ہے. یہ تقریبا پوشیدہ ہے.
3. ان دونوں مشروم کو دیکھتے وقت، یہ تاثر ہوتا ہے کہ پہلی (موریل) آگے بڑھنے لگے (دونوں ٹوپیاں اور ٹانگ دونوں پر قابو پائے جاتے ہیں)، اور دوسرا - اس کے برعکس، زمین پر ہے: یہ گدھا ہے، ٹانگ وسیع ہے اور نیچے کی طرف بڑھتی ہے.
4. مڈل میں مڈل کھوکھلی ہے، لائن گھومنے والی دھول سے بھرا ہوا ہے.
5. عام طور پر لائنز اخلاقیات سے زیادہ بڑی ہیں.
6. موریل ان کے قابل غیر منصفانہ مقابلے میں کم واضح مشروم بو ہے.

اس کے بارے میں جاننے کے لئے مشروم چنار شروع کرنے کے لئے مفید ہو جائے گا جو کہ میسسلیم اور مکرورہریز ہیں.

اخلاقیات جمع کرنے کے لئے

جہاں تک اخلاقیات بڑھتے ہیں اور جب انہیں جمع کیا جانا چاہئے، جمع کے عمل کو اپریل کے اختتام سے شروع کیا جاسکتا ہے. اگرچہ اس وقت وہ اب بھی بے حس ہیں، اور ان کے پاس مشروم کے ذائقہ نہیں تھے. صرف مئی میں، وہ مضبوط، خوشبو اور بہت جھوٹ بن جاتے ہیں.

کہاں جمع کرنا

آپ ان مشروم سے مل سکتے ہیں:

• جنگلوں میں (شنکسی، مخلوط)، جنگل کے کنارے اور سڑکوں پر، اچھی طرح سے روشن مقامات میں، صافیاں؛
• باغ میں
• آگ کی جگہ پر؛
• شہر کے پارکوں میں؛
• باغ میں

اقسام، فائدہ مند خصوصیات اور سفید مشروم کی کٹائی کے بارے میں مزید جانیں.

یہ زرعی اور سینڈی، سینڈی سینڈی مٹی پر بڑھ سکتی ہے. ان کی تلاش اتنی آسان نہیں ہے، کیونکہ ٹوپی اکثر خشک، پیلا گھاس کے رنگ سے ضم کرتا ہے.

ہم آپ کو مشوروں کی اقسام (اسپن، سیاہ)، ان مشروم کے فائدہ مند اور نقصان دہ خصوصیات کے ساتھ ساتھ موسم سرما کے لئے کٹائی کے طریقوں کے بارے میں پڑھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.

سیفٹی احتیاطی تدابیر

جیسا کہ اخلاقیات، اور لائنوں کو احتیاط سے اور صرف کھانا پکانے کے بعد استعمال کیا جانا چاہئے. تھوڑا سا شک ہے کہ کسی بھی قسم کی مشروم ایک مشروم چنندہ کی اپنی ٹوکری میں نہیں ہے، پھینکنا بہتر ہے اور صحت کا خطرہ نہیں ہے.

یہ ضروری ہے! اگر آپ دودھ اٹھا رہے ہیں تو آپ کو زہریلا بنانے کے پہلے علامات اور ساتھ ساتھ ایک ایمرجنسی کی پہلی امداد کے کال کرنے کے لئے ٹیلی فون، نمک یا سرپرست کو ہمیشہ ہاتھوں پر چالو کرنا چاہئے.

ونڈو کھولنے کے ساتھ ابلنے والی لائنوں کو کرنا چاہئے، کیونکہ زہر کھانا پکانے کے دوران زہریلا ہو جائے گا. اسی وجہ سے، ایک جوڑی ابلتی شوروت کو ہنسی نہ کرو. ایک غیر منقولہ کنٹینر میں کھانا پکانا چاہئے.

عام طور پر، زہریلا ہونے والی پہلی علامات میں، بہت ضروری لازمی ہیں: الٹی، نس ناستی، پیٹ میں درد.

وہ مختلف وقتوں میں فنگس کھا رہے ہیں کے لحاظ سے ہوسکتے ہیں. زہریلا کرنے والی لائنیں ان کے استعمال کے بعد 6-10 گھنٹے کے اندر اندر ظاہر ہوتے ہیں.

ہوشیار رہو اور مشروم کو آپ کو نامعلوم نہیں جمع کرو! زہریلا مشروم کا استعمال (مصنوعی مشروم، پیلا ٹوڈ اسٹول) صحت اور زندگی کے لئے بہت خطرناک ہے!

ہلکے زہریلا کی صورت میں اور مندرجہ بالا علامات کے مشاہدے میں، ایک کو الٹنا دینا چاہئے اور نمک یا خشک سرسبزی کے تحلیل چائے کے ساتھ ایک بڑی مقدار میں پانی پینا چاہئے، پیٹ دھو. بڑی مقدار میں پانی پینے اور زبان کی جڑ پر دو انگلیوں کو دباؤ سے لے جانے کے لۓ قحط کو فروغ دینا ممکن ہے. دھونے کے بعد گولیاں لے جانا چاہئے چالو کاربن (انسانی وزن فی کلوگرام ایک یا دو ٹکڑے ٹکڑے).

شعور کے نقصان کے ساتھ شدید زہریلا ہوتا ہے تو، فوری طور پر ہنگامی کال کی ضرورت ہوتی ہے.

مشروم کو بچوں کو نہیں دیا جاسکتا ہے، حاملہ، دودھ پالنے والی ماؤں، ان لوگوں کو انفرادی عدم برداشت کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، جنہوں نے ارتکاز نظام کے کام سے مشکلات کا سامنا کیا ہے.

کیا تم جانتے ہو بہت سے ممالک میں مورال بہت زیادہ تعریف کرتے ہیں کیونکہ ان کی ذائقہ. ایسی طاقتیں موجود ہیں جہاں وہ مشروم کے بادشاہ کا اعلان کرتے ہیں. امریکہ میں، یہاں بھی اخلاقیات کا ایک معاشرہ ہے، اور وہاں وہ بہت مہنگی ہیں.

اخلاقی طور پر کھانا پکانا

اور آخر میں، اخلاقیات اور سلائیوں کے مشروم کیسے تیار کرنے کے بارے میں کچھ الفاظ.

ابلتے میں پہلی جلدی نمک ہوا پانی اور کم از کم 15-20 منٹ کے لئے ابال. اس کے بعد، شوروت پھینک دیا جاتا ہے، اور مشروم چلانے والے پانی کے تحت دھویا جاتا ہے. پھر وہ بہاؤ میں پکایا جا سکتا ہے - بھلا، پکانا، چنل، منجمد وغیرہ. مزید خشک کرنے والی مشینیں بھرنے کے تمام معاملات میں لازمی طور پر لازمی ہے. آپ ابلتے بغیر خشک کر سکتے ہیں. بہت سے ترکیبیں ہیں جن میں اخلاقیات شامل ہیں. اس میں نوڈلس، بٹواٹ ریستوران، رسوٹٹو، سلاد، اور برتنوں میں تندور میں گھومنے، اور ساسیج، کیک، پائیوں کو بھرنے کے طور پر استعمال کرنا شامل ہے. واحد جگہ جہاں وہ ان مشروم کو استعمال کرنے کی مشورہ نہیں دی جاتی، وہ پہلا کورس ہے. وہاں وہ ذائقہ اور ذائقہ کھو دیتے ہیں.

ہم آپ کو بیتلیس، ان کی فائدہ مند خصوصیات اور تیاری کے طریقوں کے بارے میں پڑھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.

سلائیوں کو ہمیشہ ابلاغ کرنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے سے پہلے، انہیں چاقو کے ساتھ کچلنا چاہئے. فی کلو مشروم میں 6 لیٹر پانی، فی 100 جی - کم از کم 2 لیٹر کی ضرورت ہوگی. ابلتے پانی میں آپ بیکنگ سوڈا کی چوٹ ڈالنے کی ضرورت ہے. پھر وہاں مشروم ڈالیں. 15-20 منٹ کے بعد، پانی نالی، اچھی طرح سے مشروم کو کلنا. اسے مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ دوبارہ دوبارہ کھول لیں.

لائنوں کو محفوظ بنانے کے لئے، انہیں ایک ماہ کے لئے خشک ہونا ضروری ہے. نمی کی تبلیغ اور زیادہ سے زیادہ زہریلا کے ساتھ. بدقسمتی سے، ہمیشہ ناقابل فراموش لائنوں سے کھانے کے معالوں کے درمیان فرق کرنے کے لئے یہ آسان نہیں ہے، ان کے نشانوں کو جاننے کے بارے میں بھی. اگر آپ تھوڑا سا شبہ بھی کرتے ہیں تو، آپ کے سامنے ایک اچھا مشروم زہریلا ہے، سنگین نتائج سے بچنے کے لئے اس سے نجات حاصل کریں. کسی بھی صورت میں، کھانے کے لئے خام مشروم سختی سے منع ہے.