موسم سرما میں خوراک ذخیرہ کرنے کا ایک زبردست طریقہ ہے. میزبان سبزیوں، پھلوں، بیر، جڑی بوٹیوں، گرینوں کو منجمد کرنے کے لئے استعمال کیا گیا. اس سے موسم سرما میں ضروری وٹامن اور دیگر فائدہ مند مادہ کے ساتھ جسم کو کھانا کھلانا ممکن ہے، جب تازہ سبزیاں اور پھل حاصل کرنا مشکل ہے. ہماری سائٹ پر آپ مختلف کھانے کی اشیاء کو منجمد کرنے کے لئے بہترین ترکیبیں تلاش کرسکتے ہیں. اس آرٹیکل میں ہم موسم سرما کے لئے گھر میں موسم سرما کے لئے صحیح گردن کے بارے میں بات کریں گے.
کیا گرین منجمد ہوسکتے ہیں
گرین، شاید، جتنی جلدی ممکن ہو، اس ذخیرہ کے اس طریقہ کار کے لئے موزوں ہے، جیسے منجمد. سب کے بعد، یہ آپ کو زیادہ سے زیادہ قیمتی مادہ کو بچانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے جو پودے کو بنائے. اور سبزیاں انسانی جسم کے لئے بہت مفید ہیں، اور غذائیت پسند ہر روز اس روزانہ غذا میں متعارف کرانے کی تجویز کرتے ہیں. 
مثال کے طور پر، جسمانی جسم کے مطابق روزانہ لوہے کی ضروریات میں سے 25 فی صد تک پالنا شامل ہوتا ہے، اور ان میں سے چار گنا زیادہ وٹامن سی پر مشتمل ہے، مثال کے طور پر، نیبو.
کیا تم جانتے ہو اجماع سبز باہر باہر سردی سردی کا سامنا کر سکتے ہیں - مائنس 5-7 ° C.
تاہم، تمام گرینوں کو منجمد نہیں ہونا چاہئے. تو منجمد کی سفارش نہ کرو سبز پیاز چونکہ یہ پانی سے بن جاتا ہے. اس کے علاوہ، یہ اس کے ذائقہ اور کشش ظہور میں تبدیلی ہے. اگرچہ کھانا پکانا ہے کہ کئی ترکیبیں موجود ہیں، اس مسئلہ کا استعمال کرتے ہوئے اس سے بچا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، ایک پلانٹ کو غیر معمولی شکل میں آمدورفت میں شامل کریں، یا پیاز یا اجمود کے ساتھ پیاز منجمد کریں.
بہت سے لوگ دلچسپی رکھتے ہیں کہ آیا موسم سرما کے لئے لیٹی پتیوں کو منجمد کرنے کے لئے ممکن ہے. یہ بھی نہیں کیا جانا چاہئے. سلاد کو ٹھنڈا کرنے کے بعد سلنڈر کھجور میں بدل جاتا ہے، اب کوئی تازہ ذائقہ یا بو نہیں ہے.
جانیں کہ موسم سرما کے مناسب طریقے سے جڑی بوٹیوں کو خشک کرنے کے لئے کس طرح جڑی بوٹیوں کی خوشبو اور فائدہ مند خصوصیات کو محفوظ کرنا ہے.
بصیرت کو منجمد کرنے کی بھی مشورہ نہیں کی. اگر موسم سرما کے لئے اسے بچانے کی ضرورت ہے، تو ڈرائر کا استعمال بہتر ہے. لہذا وہ بہتر ذائقہ محفوظ کریں. 
سوپ کے لئے
منجمد اجملی، ڈیل، سیرل، پالنا، نالی، اونچی سوپ کے لئے کامل ہیں. آپ انفرادی طور پر یا مکس کے ساتھ منجمد کر سکتے ہیں.
یہ ضروری ہے! گرمی کے علاج کے دوران غذائی اجزاء کے نقصان سے بچنے کے لئے، کھانا پکانے کے اختتام پر ڈیل اور اڈے کو شامل کرنا ضروری ہے جب اسے چولہا سے ہٹا دیا جائے.
آمدورفت کو سجانے کے لئے
آمدورفت کو سجانے کے لئے آپ پیاز اور عام اجماع منجمد کر سکتے ہیں، پیاز کٹر. اس کے علاوہ سبزیاں سیارہ پائیوں میں بھرنے کے لئے منجمد ہیں. اس مقصد کے لئے پالنا اور سبز پیاز اچھی طرح سے موزوں ہیں.
چائے کے لئے
منجمد ٹکسال سے بہترین چائے حاصل کی جاتی ہے. آپ بھی منجمد کر سکتے ہیں چائے کا سیٹ:
- رسبری پتیوں؛
- اسٹرابیری پتیوں؛
- سیاہ currant پتیوں؛
- نیلے رنگ کی پتیوں؛
- نیبو بام؛
- Hypericum؛
- تھم
چائے کے علاوہ، کاسمیٹک طریقہ کار کے لئے اس طرح کی منجمد خرابی بہت اچھا ہے، مسح کا سامنا کرنا پڑتا ہے. 
منجمد کرنے سے پہلے گرین کی تیاری
منجمد کے لئے گرین تیار اور منجمد بہت آسان ہے. سب سے پہلے اسے دھونے کے لئے ضروری ہے - ایک کٹورا میں پانی ڈالیں اور پودوں کو اچھی طرح سے کھینچیں. پھر چلنے والے پانی کے تحت کللا
پھر گھاس اچھی طرح سے خشک ہوسکتی ہے، لیکن ایک گھنٹہ سے زائد نہیں. اضافی نمی برف کی غیر ضروری ٹکڑوں کے قیام کی قیادت کرے گی. گھاس کو خشک کرنے کے لئے آپ کو کاغذ یا کپاس تولیہ پر ڈالنا ہوگا.
معلوم کریں کہ کس طرح آپ کو سبز لہسن، سیلابنٹرو، ارگلا، سورج، موسم سرما کے لئے ٹکسال بنا سکتے ہیں.
اگر آپ بانسوں میں گرین بڑے پیمانے پر منجمد کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو آپ کو سٹیم کو دور کرنے کی ضرورت ہوگی. جب دوسرے طریقے سے منجمد ہوجائے تو، گرین تیز چاقو یا کینچی کا استعمال کرتے ہوئے پتلی کٹی کی ضرورت ہوگی.
اس کے علاوہ، بعض پودوں کو منجمد کرنے سے پہلے blanching کے عمل کو منجمد کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. گرین کے معاملے میں، اس میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ سکالنگ شامل ہے. اس بات کو سمجھنے کے لئے ضروری ہے کہ اس عمل کے دوران، کچھ وٹامنیں بگاڑیں اور بو تھوڑی کمزور ہو.
یہ ضروری ہے! کم وقت ان کے منجمد کرنے کے لئے جڑی بوٹی جمع کرنے کے عمل سے گزرتا ہے، زیادہ وٹامن پودوں میں رہیں گے..
منجمد کرنے کے طریقے
موسم سرما کے لئے تازہ سبزیاں منجمد کرنے کے کئی طریقے ہیں. انہیں منتخب کیا جانا چاہئے کہ آپ مستقبل میں اس کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کریں.
بنڈل
بہت زیادہ پریشان کرنے کے لئے، سبز بڑے پیمانے پر bunches میں مکمل طور پر منجمد کیا جا سکتا ہے. یہاں یہ کیسے کرنا ہے:
- دھواں اور خشک ہوئے ہوئے، سبز ہٹانے کے ساتھ، ایک چھوٹا سا گروپ بناتے ہیں.
- پلاسٹک لپیٹ یا ورق میں لپیٹ، ایک قسم کی ساسیج یا رول بنانے.
- فریزر میں جگہ
استعمال کے لۓ، آپ فریزر سے "ساسیج" کو دور کرنے کی ضرورت ہوگی، اسے ایک اختتام پر کھولیں اور گرین کی ضروری رقم کو کم کریں. باقی رہنا اور فریزر میں اسے واپس رکھو. فلم یا ورق کی صداقت کے حادثاتی نقطہ نظر کی صورت میں ایک نئی پرت لینا.
بنڈل کسی بھی گرین کو منجمد کر سکتے ہیں. اس طرح، یہ سلاد، اجزاء، سائڈ برتن، پائی، ساس، پزا میں استعمال کیا جا سکتا ہے. 
بیگ اور کنٹینرز میں سبزیاں ذخیرہ کرنے کا بھی طریقہ ہے:
- دھواں شاخیں خشک کریں اور ایک پرت میں ٹرے (بیکنگ ٹرے، ٹرے، پلیٹ، ڈش) ڈالیں.
- فریزر میں دو یا تین گھنٹے رکھو.
- اس وقت کے بعد، ٹھوس کو فریزر سے ہٹا دیں اور خلا یا عام بیگ، یا پلاسٹک کنٹینرز میں چھڑکیں.
اس طرح تیار ہونے والے سبز سیشن، تیار ڈش میں جلدی سے پہلے، فریزر سے ہٹا دیا جاتا ہے اور بغیر ٹھنڈا کرنے، کاٹنے، اور پھر کھانے میں شامل کیا جاتا ہے.
منجمد کرنے کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے، آپ موسم سرما میں سٹرابیری، نیلے رنگ، چیری، سیب، ٹماٹر، بروکولی، مکئی، مشروم، سبز مٹر، بینپر، قددو کے لئے تیار کر سکتے ہیں.
Sliced
اگر آپ کا وقت ہے تو، آپ کو منجمد کرنے کی منصوبہ بندی والے تمام گھاس کو کچلنے کی ضرورت ہوگی.
اس طرح کٹ پودوں کو منجمد کر دیا جاتا ہے:
- دھونا اور خشک
- ایک چاقو یا کینچی کے ساتھ مکمل طور پر کاٹ.
- روایتی یا ویکیوم بیگ میں رکھا گیا ہے.
- اچھی طرح سے سطح اور ہوا جاری.
- پیکج فریزر کو بھیجیں.
تو آپ ایک قسم کی گھاس یا کئی کو منجمد کر سکتے ہیں. مطلوبہ الفاظ - چھوٹے بیچوں میں.کٹ پودوں کو منجمد کرنے کا ایک اور طریقہ ہے:
- ایک فلم میں لچکدار کٹی گرین بڑے پیمانے پر، اس طرح ایک "ساسیج" بنانے کے طور پر، bunches کے ساتھ معاملہ ہے. اس پیکیج کا لمبائی 10-12 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے - یہ چار سے پانچ استعمال کے لئے کافی ہے.
- "سوزج" فریزر میں ڈال دیا.
ہمیشہ تازہ تازہ جڑی بوٹیوں پر ہے، ونڈوز پر جڑی بوٹیوں (ڈیل، سلنڈر، تلسی، ارگلا، بابا، دلی، تھائی، سوریوری، ٹریگنگن، اجنگو، نیبو بام) بڑھو.
آئس کیوب
کچھ لوگ جانتے ہیں کہ فریزر کیوب میں جھنڈے کو کیسے منجمد کرنا ہے. تاہم، یہ معاملہ آسان اور تمام مصیبت میں نہیں ہے. عمل یہ ہے کہ عمل کس طرح عمل میں نظر آتا ہے:
- دھونا اور خشک پودوں کو پتلی کٹا.
- برف سڑکوں میں لے، ریمٹنگ.
- پانی کے ساتھ کپ بھریں.
- فریزر میں رکھو.
کیوب برف کی ٹرے میں ذخیرہ کرنے کے لئے جاری رکھ سکتے ہیں. اور منجمد ہونے کے بعد، آپ ان کو نکال سکتے ہیں اور انہیں ایک کنٹینر یا پیکج میں ڈال سکتے ہیں. 
کیوب میں چائے کے لئے جڑی بوٹیوں کو منجمد کرنے کے لئے یہ بہت اچھا ہے. ایسا کرنے کے لئے، وہ سب سے پہلے ٹیپٹ میں بھرا ہوا ہے، اور پھر، چائے ٹھنڈے کے بعد، یہ برف سڑکوں میں ڈال دیا جاتا ہے. منجمد ہونے کے بعد، عام گرم چائے میں جڑی بوٹیوں کا ذائقہ یا صرف ابھرتی ہوئی پانی میں شامل کرنے کے لئے اس طرح کے کیوب اچھے ہیں. وہ چہرے کو مسح کرنے کے لئے مختلف جلد کے مسائل، یا ٹننگ کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے.
کیا تم جانتے ہو سب سے پہلے، قدیم یونان اور روم کے باشندوں نے ڈیل نہیں کھایا، لیکن ان کے گھروں کو ان کے ساتھ سجایا اور اس سے دواؤں کو تیار کیا.
ذخیرہ کا وقت
منجمد جڑی بوٹیوں کو منجمد کرنے کے بعد ایک سال کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مستقبل میں، وہ ان کے قابل قدر مادہ کھو دیں گے اور سوادج رہیں گے، لیکن جسم کے لئے بیکار ہیں. 
مفید تجاویز
کامیابی کو منجمد کرنے کے لئے ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں مندرجہ ذیل سفارشات:
- گرین آسانی سے پلاسٹک بیگ، سلیکون سڑنا، پلاسٹک کنٹینرز میں منجمد ہوتے ہیں. دھاتی یا گلاس کنٹینرز ان مقاصد کے لئے مناسب نہیں ہیں.
- استعمال کے کئی بار کے لئے منجمد پودوں کے ساتھ پیکجوں کو چھوٹا دیا جانا چاہئے. اگر گھاس گودوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، تو اسے بہت جلد کاٹنا چاہئے، تاکہ باقی شاخوں کو ٹھوس ہونے کا وقت نہیں ہے. مصنوعات کی بار بار منجمد سختی سے منع ہے.
- بیگ میں منجمد ہونے پر، آپ کو فریزر میں رکھنے سے پہلے ہوا کو مکمل طور پر ہٹا دینا چاہیے. اس کو اس کا پٹا میں ایک کاکیل کے لئے مدد ملے گی، جو ایک چھوٹی سوراخ میں داخل ہوتا ہے، جہاں بیگ بند ہوجاتا ہے یا بند ہوتا ہے.
- فریزر گرین میں سبزیوں کے ساتھ ایک ہی ٹوکری میں رکھا جا سکتا ہے، لیکن گوشت اور مچھلی کے قریب نہیں.
- پیکجوں میں آپ سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے مرکب کو منجمد کر سکتے ہیں، سوب کے علاوہ جڑی بوٹیوں کے علاوہ.
- اشیاء کو کاٹنے میں مدد کرنے کے لئے گھاس کو پیسنے کے لئے ضروری نہیں ہے؛ ایک مرکب تیزی سے اس کام سے نمٹنے کے لۓ گا.
- اگر آپ ہربل کیوب کو منجمد کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو اس مقصد کے لئے یہ الگ الگ سانچے استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، کیونکہ وہ ذائقہ جذب کرتے ہیں.
- جب بیگوں اور برف کی سڑک میں ڈالنے سے قبل پودوں کو کاٹنے یا کبوز میں کٹائی دی جاتی ہے، تو انہیں ابھر کر جانا چاہئے. یہ بہتر ہے کہ کولڈن میں گھاس ڈالیں تاکہ اس کے لئے پانی جلدی سے بہاؤ. پودوں کو منجمد کرنے کے بعد انہیں خشک کرنے کے بعد بھیجا جاتا ہے.
- گرین زیتون کا تیل یا مکھن میں منجمد کیا جا سکتا ہے.
منجمد ایک طویل عرصے سے مصنوعات کی فصلوں میں سب سے آسان اور سب سے سستا طریقہ ہے. مندرجہ بالا ذکر کردہ سردیوں کے لئے گردن منجمد کرنے کے لئے ترکیبیں میں سے ایک کا استعمال کرتے ہوئے، آپ موسم سرما کی مدت میں سوادج اور ذائقہ برتن میں مشتمل ضروری وٹامن اور معدنیات سے آپ کے جسم کو جمع کرنے کے قابل ہو جائیں گے.
