موسم سرما کے لئے سبزیوں اور پھلوں کی حفاظت کرتے ہوئے، بہت سے لوگوں کے لئے بکری بیری بائی پاس، اگرچہ یہ بیری بہت ہی سوادج چنے ٹکڑے ٹکڑے پیدا کرتا ہے. اس مصنوعات، ریستوراں اور بیر کے تحفظ کی خصوصیات کو چننا ممکن ہے، ہم اس مواد میں زیادہ تفصیل سے غور کرتے ہیں.
گوزیریبی تیاری
موسم سرما کے لئے کٹائی کے لئے اعلی معیار کی بیریاں استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. - وہ نقصان اور خیمے کے بغیر مضبوط، گول، ہونا لازمی ہے. اس سے زیادہ بہتر ہے کہ وہ تھوڑی دیر سے زیادہ مقدار میں بیر استعمال کریں. مٹیوں اور پتیوں کو بیر سے نکال دیا جاتا ہے، پھر وہ اچھی طرح چلتے ہوئے پانی سے دھویا جاتے ہیں.
ہدایت 1
بہت سے لوگ یہ سوچنے کے عادی ہیں کہ صرف میٹھی جام اور مٹھائی میٹھا بیر سے بنا سکتے ہیں. تاہم، آج ہم اس نمونہ کو ایک نمکین کے طور پر نمکین نمکین بوسبربریاں تیار کرنے کے ذریعہ کو ختم کر دیں گے.
موسم سرما کے لئے بوس بربریوں کی کھدائی کے بارے میں مزید پڑھیں.
اجزاء
0.5 لیٹر فی ضرورت کی مصنوعات کر سکتے ہیں:
- بیر - 300 جی؛
- کارکن - 2-3 فروغ
- آلسپریس - مٹر - 3 پی سیز.
- چینی - 1 چمچ؛
- نمک - چمچ کا تیسرا حصہ؛
- سرکہ 9٪ - 2 چمچوں؛
- چیری یا وکر پتیوں - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے.
موسم سرما میں سبزیوں اور سبزیاں محفوظ کرنے کے لئے، اسکواش، بینگن، اجمی، گھوڑے، مرغ، لہسن، زچینی، سبز پھلیاں، ٹماٹر تیار کرنے کے لئے ترکیبیں پڑھیں.
قدم بہ قدم ہدایت
کھانا پکانا نمکین سوراخ کرنے والی gooseberries کے ترتیب:
- تیار شدہ دھواں gooseberries کے حل، تمام twigs اور پتیوں اور خراب خرابیوں کو ختم کرنے.
- ہم نے ایک نسبندی جار میں بیر، للیوں اور آلسپیس شامل کرتے ہیں.
- ابھرتے پانی کو جار میں ڈالو.
- نسبتا ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور آدھے گھنٹے تک ٹھنڈا جائیں.
- جار سے جھاڑی سے ٹھنڈی ہوئی دلہن کو پھینک دیں.
- وکر یا چیری کے پتیوں کو شامل کریں اور آگ لگائیں.
- پتیوں کی ابل کے ساتھ داخل ہونے کے بعد، گرمی کو کم اور پتیوں کو 5 منٹ کے لئے ابالنے دو.
- پھر ہم ساسپین سے پتیوں کو حاصل کرتے ہیں - انہیں مزید ضرورت نہیں ہے.
- نمکین اور نمکین کے ساتھ نمکین اور نمکین شامل کریں.
- آپ کچھ اور پانی بھی شامل کر سکتے ہیں (ابلتے عمل کے دوران، پانی صاف ہوسکتا ہے).
- ریشے کو ایک فوق لے لو، اور جیری میں جھریں ڈالیں. مکمل برائن کو کولنگ (تقریبا 40-50 منٹ) تک الگ کر دیں.
- پھر پھر، ایک چٹنی میں نمکین ڈال دو، ایک فوڑا لے لو.
- جتنی جلدی برائن ابلتی ہے، سرکہ شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور بیر کے ساتھ بیر ڈالیں.
- نسبتا ڑککن بند کریں اور مشین کو رول کریں.
- جڑ کو مڑیں، احتیاط سے لیک اور درختوں کی جانچ پڑتال کریں، تولیہ لپیٹ کریں جب تک کہ اسے مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
- بلٹ کے بعد ٹھنڈے کے بعد، ہم اسے مڑیں گے اور اسے ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کریں.
یہ ضروری ہے! شیشہ سے بچنے سے روکنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ ابھرتی ہوئی دلہن کو گرم گرم میں ڈالیں. رابطے کے نتیجے میں گرم برائن کے ساتھ سرد شیشے انتہائی مائیکروسافٹ بنانے کے لئے انتہائی امکان ہے جو ورزش مکمل طور پر خراب ہو.
ہدایت 2 (نمکین نمک)
مندرجہ ذیل ہدایت مالڈوف مسالیدار ناشتا ہے، جو مچھلی اور گوشت کے لئے بہترین ہے. اہم اجزاء کے طور پر سرکہ اور نمک کے اچار میں استعمال کی وجہ سے، اس اپلی کیشن نمکین کھیرے کی کھدائی کے ذائقہ کی طرح ہے.
اجزاء
ایک لیٹر جار پر نمکین نمک کی تیاری کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:
- گوزیری بیر - 600-700 گرام؛
- currant اور چیری کے پتے - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 درمیانے لیس؛
- گرم مرچ مرچ - 0.5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نوجوان بیجوں کے ساتھ ڈیل - 2 inflorescences؛
- ٹکسال پتیوں - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرکہ - 5 چمچوں؛
- نمک - 50 گرام.
کیا تم جانتے ہو بیری کا نام دیگر زبانوں میں دلچسپ ترجمہ ہے - لہذا، برطانیہ میں اسے "بکس بیری" کہا جاتا ہے ("گوشیریب")اور جرمنی میں، "گھومنے والی بیری" ("اسٹیلبیئر"). بیلاروس میں، گھاسبیری "اشتغیر" کہا جاتا ہے، یہ لفظ اٹلی "اکٹھاٹو" سے آتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ "ناقص گروپ".
قدم بہ قدم ہدایت
- ہم نے currant پتیوں اور چیریوں، ٹکسال، لہسن کی 2 للیوں اور ایک نسبندی جار کے نچلے حصے پر ڈیل ڈال دیا.
- اوپر سے ہم اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے بھوک لگی.
- ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ سب سے اوپر بیر کے ساتھ ایک جار کو بھریں.
- نسبتا ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں، 5 منٹ تک چھوڑ دو.
- اس کے بعد جار سے اچھالیں ساسپین، ابال اور گھاسبیریوں کو پھینک دیں. 5 منٹ کے لئے الگ کریں.
- پھر پھر جار سے مائع ڈالیں تاکہ ساسپین میں. آگ پر نمک اور ابال شامل کریں.
- اچھال کے بعد ابلا ہوا ہے، اسے گرمی سے نکال دیں اور سرکہ شامل کریں.
- تیار اچار جیری بیریوں کے ساتھ ایک جار میں ڈال، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور مشین کو رول کریں.
- جار اوپر جڑنا، ہم اسے ایک کمبل میں لپیٹ اور ایک دن کے لئے ٹھنڈا چھوڑ دیں. پھر ٹھنڈے بلےٹ کو بند کرو اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا.
یہ ضروری ہے! اس طرح کے خالی کرنے کے لئے بیزیری بیری کے ساتھ پھانسی دی جانی چاہئے - اس سے بیری کے گودا گھسنے اور گرمی سے نمٹنے کے لئے گرمی کے علاج کے عمل کو تیز کرنے کی اجازت دے گی.
ہدایت 3 (میٹھی اچار)
جھاڑیوں کی موسم سرما کے لئے سوادج تیاری ایک میٹھی شکل میں بنایا جا سکتا ہے.
اجزاء
ایک لیٹر جار پر:
- گوزیری پھل - 600 گرام؛
- زمینی دار چینی - 1 اسپیس؛
- گریز - 5 ستارے؛
- allspice - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 150 گرام؛
- سرکہ - 1.5 چمچوں.
قدم بہ قدم ہدایت
تو، ایک میٹھی موسم سرما کی فصل تیار کریں:
- سب سے اوپر تک انجکشن سے تیار بیر کے ساتھ ایک نسبندی جار کو بھریں. ٹیبل پر کر سکتے ہیں، اسی طرح بیر سے ہلاتے ہیں.
- دار چینی، آسپاسس، سب سے اوپر للی ڈالو.
- ہم نے ایک لیٹر پانی کو آگ پر ڈال دیا، ابال اور چینی کو شامل کریں. ہلچل تک جب تک یہ مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے.
- سرکہ سرکی میں شامل کریں اور انہیں بیر کی ایک جار ڈالیں.
- اسے ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکنے کے ذریعے اچھالے کی جھاڑو بنانا (لوہے کے کنٹینر میں جار رکھو اور اسے ابلا ہوا پانی سے بھریں. 8 منٹ کے لئے جار کی تیز رفتار آگ پر جھاڑو). جار پر جار نہ کرو - دوسری صورت میں بروز بیری جیلی ہو جائے گی.
- نسبندی کے بعد، ہم جڑ اٹھاتے ہیں، اسے ایک ڑککن کے ساتھ تبدیل کر دیں، اسے ایک کمبل میں لپیٹ دیں اور ایک دن کے لئے ٹھنڈا کریں.
- اس کے بعد تحفظ کو اپنی اصل حیثیت (نیچے نیچے) میں واپس لوٹ، اور ایک ٹھنڈی جگہ میں اسٹور کریں.
ہم اس کی سفارش کرتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو موسم سرما میں سمندر کے بالکورن، viburnum، chokeberry، زرد، hawthorn، کرینبریری، مکئی، بلغاریہ مرچ، گاجر، زچگی، گوبھی، بروکولی، مشروم کے لئے ترکیبوں کے ساتھ ترکیبوں کے ساتھ واقف ہوں.
ہدایت 4 (نمکین gooseberries)
سردی کے راستے میں بغیر کسی نسبندی یا ابلتی کے بغیر آپ ایک مزیدار نمکین بوسبیری تیار کرسکتے ہیں.
اجزاء
سرد ناشتا بنانے کے لئے، آپ کو ایک لیٹر جار کی ضرورت ہوگی:
- گوزیری بیر - 600 گرام؛
- کالی مرچ مٹر - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ڈیل - 2 inflorescences؛
- چیری یا وکر کی پتیوں - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 4 چمچوں؛
- چینی - 2 چمچوں.
کیا تم جانتے ہو کیننگ والد کو فرانسیسی شیف نکولس فرانکوس اپ، جو جار کنٹینروں کو سگ ماہی اور ابلاغ کا سامنا کرنا پڑا تھا اسے سمجھا جا سکتا ہے، جس کے لئے ان کو ذاتی طور پر نیپولن بوناپارت نے ذاتی طور پر دیا گیا.
قدم بہ قدم ہدایت
- چیری یا وکر پتیوں کے ساتھ تیار صاف جار کو بھریں، لہسن، ڈیل اور کالی کالی مرچ ڈالیں (یہ ایک مارٹر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کچلنے کے لئے بہتر ہے).
- جھاڑیوں کے ساتھ اوپر بھر میں پھل بھریں.
- 1 لیٹر ٹھنڈے ہوئے پانی میں نمک اور چینی شامل کریں. آپ بالامامک سرکہ کے چند قطرے کو ذائقہ میں شامل کرسکتے ہیں.
- چینی اور نمک مکمل طور پر تحلیل کر رہے ہیں جب تک اچھی طرح سے کھینچیں.
- تیار شدہ برائن کے ساتھ جیری کا ایک جار ڈالو.
- سکریپ ٹوپی بند کریں اور اسٹوریج کے لئے ریفریجریٹر.
ایک ساتھ اچھال کر سکتے ہیں
گوزیریب - یونیورسل بیریجس سے آپ دونوں میٹھا اور نمکین موسم سرما کی کٹائی تیار کر سکتے ہیں. اچھال تیار کرنے کے لئے، آپ ایک مختلف سیٹ مصالحے کا استعمال کرسکتے ہیں - مثال کے طور پر، نمکین مشروم کے لئے یا کھیرے ککڑیوں کے لئے.
اس بیری کے نمونے کے لئے لہسن، گھوڑے، گھوڑے، دلہن اور پتلی کا استعمال کیا جاتا ہے. ہر موسم بہار کے ساتھ، گھاسبیری ایک چھوٹا سا چھوٹا سا چھوٹا چھوٹا چھوٹا سا چھوٹا ہوتا ہے جسے ڈش کے ذائقہ کو متاثر کرے گا اور اس طرح کی تیاری کا ذائقہ چکھاتا ہے.
خالی جگہوں کو ذخیرہ کرنے کی بہترین جگہ کہاں ہے
سب سے بہتر، ٹھنڈا جگہ میں رکھی جاتی ہے. بالکنی پر، تہھانے میں. اگرچہ، اگر سردی میں کین نکالنے کے لۓ ممکن نہیں ہے تو، آپ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کرسکتے ہیں، لیکن کسی بھی صورت میں گرم جگہ یا کھلی آگ کے قریب نہیں. بلٹ سرد طریقے سے بنا دیا، آپ کو صرف ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے.
میزبانوں کے لئے مفید تجاویز
کامیاب ہونے کے لئے اچھالنے والی اور بکری بیری کے تحفظ کیلئے، اور موسم سرما میں آپ کو مزیدار تیاریوں سے لطف اندوز کر سکتے ہیں، آپ کو ان قوانین پر عمل کرنا ہوگا:
- اگر آپ جام یا جیلی کٹائی کر رہے ہیں تو زیادہ پکا ہوا بیر صرف استعمال کیا جا سکتا ہے؛
- رول کا کینسر نسبتا ہونا ضروری ہے - یہ ورکشاپ کے اسٹوریج کی مدت کو یقینی بنائے گا. ایک ہی ڑککن کے لئے جاتا ہے؛
- گرم راستے میں بنائے گئے کھینچیں، ایک کمبل یا تولیہ میں ٹھوس ٹھنڈے جانے کے لۓ لپیٹ کریں اور اس طرح کے گرم پانی میں اضافی گرمی کے علاج سے گریز کریں.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو بروز بیری کی ایسی قسموں کی زرعی ٹیکنالوجی کے ساتھ واقف کریں جیسے: "گرشینکا"، "کولبوک" اور "کمانڈر".
آپ بکری بیبی سے غیر معمولی، پرسکون، میٹھی اور نمکین نمکین بنا سکتے ہیں، جو موسم سرما کی میز کی حقیقی سجاوٹ بن جائے گی. ہم امید کرتے ہیں کہ مندرجہ بالا ترکیبیں اور تجاویز آپ کو یہ مزیدار رسیلی ریشہ تیار اور محفوظ کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کریں گے. بون اپیٹیٹ!
