تبتی دودھ فنگس (کیفیر فنگس): کیمیائی ساخت، استعمال اور علاج کی خصوصیات

کیفیر مشروم جنگل کے عام باشندوں کے برعکس کافی ہے. یہ ایک سفید لچکدار مادہ ہے (خمیر شدہ دودھ کی سطح پر ڈھونڈتا ہے) جو ایک گلہری کی طرح لگ رہا ہے. کیافیر مشروم مفید ہے، اور یہ کیسے استعمال کیا جا سکتا ہے؟

تاریخی پس منظر

یہاں تک کہ قدیم دوروں میں، تبتی راہبوں نے محسوس کیا کہ دودھ مٹیوں میں دودھ مختلف طریقوں سے کھا گیا ہے. عام دہی صرف برتنوں میں حاصل کی گئی تھی، ایک پہاڑی سلسلہ میں دھویا گیا، زیادہ خوشگوار ذائقہ کے ساتھ - ٹینکوں میں، پہاڑ جھیلوں یا تالابوں کے پانی کی طرف سے صاف.

جیسا کہ یہ باہر نکل گیا، ھٹا دودھ صرف ایک خوشگوار ذائقہ نہیں تھا بلکہ بلکہ انسان کے اندرونی اعضاء کی سرگرمی پر مثبت اثر پڑا. اس نے نوجوانوں کے قدیمہ کو بلایا، کیونکہ اس لوگوں نے جنہوں نے یہ مشروب استعمال کیا، وہ بہتر جسمانی شکل میں زیادہ بہتر محسوس کرتے تھے. فنگس خود کو کچھ عرصہ بعد دریافت کیا گیا تھا: ایک جار میں دہی سے دھونا نہیں، راہبوں نے سفید پٹھوں کو دیکھا. ان کی خصوصیات کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے، ابوبکر نے ایک کالی کو اچھی طرح سے اچھی طرح سے اچھی طرح سے صاف کیا تھا، دودھ سے بھرا ہوا اور وہاں پھیر لیا. ایک دن کے بعد، یہ ایک ہی دہی سب سے نازک ذائقہ کے ساتھ باہر نکالا.

کیا تم جانتے ہو ایک دن کیفیر ایک مستحکم اور مضبوطی کے طور پر کام کرتا ہے - پیٹ میں ہضم کا رس کی فعال ترقی کو فروغ دیتا ہے.

یہ مشروم کو "دیوتاؤں کا تحفہ" سمجھا جاتا تھا. لوگ ایسے معجزے کا خیال رکھتے تھے: وہ فروخت نہیں کرتے تھے، نہیں دیتے، یا اس سے بھی عطیہ کرتے تھے. اگر ایسا ہوا تو ایسا لگتا تھا کہ فنگس اپنی طاقت کھو دیا ہے. فنگس کی کشتی کے عمل کو سخت اعتماد میں رکھا گیا تھا. لیکن تمام اسرار کے باوجود، XIX صدی میں یہ گیسٹرائٹس، السر، اسہایہات، آنتوں میں آلودگی کے عمل اور یہاں تک کہ انیمیا کے علاج کے لئے ایک بہت عام طریقہ بن گیا.

ایک نظریے کا کہنا ہے کہ پولش پولش پروفیسر کی طرف سے مشروم یورپ کو کینسر کے ساتھ بیمار کیا گیا تھا. روایتی علاج نے مطلوب نتائج نہیں لائے، اور انہوں نے مشرق وسطی میں مدد کی. مریض نے ہندوستانی طریقوں کے مطابق علاج کا سامنا کیا، تبتی راہنماوں کی معجزہ پینے کو پکارا اور آخر میں اس بیماری سے نمٹنے میں کامیاب ہوگئے. اس کے بچاؤ سے ایک تحفے کے طور پر، اس نے اپنے جسم کو گھر میں رکھنے کے لئے ایک دودھ مشروم حاصل کی.

روس میں، دودھ XIX صدی میں Kislovodsk جادوگرس کے ذریعے پھیلنے لگے، جو اسے Buryats سے ایک تحفہ کے طور پر حاصل کیا. اس نے گھوڑے کی دودھ سے انسان کی بیماریوں کو کامیابی سے علاج کیا. بعد میں، تبتی مشروم سے کیفیر مشہور ہو گئی. ای رویریچ اور آئی. مینیکوف کے سائنسی کاموں کے لئے، جس میں اسے "تبتی ادویات" کہا گیا تھا.

ساخت

کیفیر فنگس، بھی تبتی یا ڈیری بھی کہا جاتا ہے، یہ مختلف مائکروجنزموں کی ایک سمباسیب ہے، 10 سے زیادہ پرجاتیوں جو ایک گروہ میں بڑھتی ہوئی اور بڑھتی ہوئی ہے. اس میں acetic ایسڈ اور لییکٹوباکیلی، ساتھ ساتھ ڈیری خمیر پر مشتمل ہے.

لییکٹوباکلی کی وجہ سے لییکٹک ایسڈ خمیر کا عمل، اور خمیر شراب. اس طرح، خمیر کے نتیجے کے طور پر حاصل کیفیر ایک probiotic ہے.

کیمیائی ساخت اور کیلوری مواد

قدرتی کیفیر کے 100 جی پر مشتمل ہے:

• کیروٹینائڈز، جس میں انسانی جسم میں وٹامن اے کو تبدیل کر دیا جاتا ہے؛
• فولک ایسڈ؛
• کاربنک ایسڈ اور دیگر ایسڈ؛
• آسانی سے ہضم پروٹین؛
• پولیوچاکارڈز.

یہ ضروری ہے! زیادہ کیفیر فولکل ایسڈ پر مشتمل ہے.

اس کے علاوہ، کیفیر وٹامن میں امیر ہے:

• A (ریٹنول)؛
• B1 (تھامین)؛
• B2 (ریبولوفین)؛
• B6 (پیروڈکسائن)؛
• B12 (cobalamin)؛
• ڈی (کیلسیفلولز)؛
• پی پی (نیکوٹینامائڈ).

ٹیرس عناصر کوفیر میں دستیاب ہے:

• Ca (کیلشیم)؛
• فی (آئرن)؛
• میں (آئیوڈائن)؛
• Zn (زنک).

فوائد اور شفا کی خصوصیات

تبتی مشروم کو مکمل انسانی جسم پر اثر انداز ہوتا ہے:

• اندرونی مائکروفروفورا کو بہتر بنانے؛
• زہریلا اور زہریلا سے جھوٹ کا راستہ پاک.
• metabolism normalizes؛
• وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے اور بلڈ پریشر کو معمول دیتا ہے.
• ادویات کی ضمنی اثرات کو آسان بنا دیتا ہے.
• گردوں پر مثبت اثر، لمبے مثلث اور (پتھر پھیلایا جاتا ہے)؛
• حراستی اور توجہ کی سطح میں اضافہ؛
• سر درد سے کم؛
• کارکردگی کو بہتر بناتا ہے اور آپ کو تیزی سے سو جاتا ہے.

بلڈ پریشر کی عامیت میں بھی حصہ لینے میں مدد ملتی ہے: کینٹیلوپ خلیہ، چیمپئن شپ، چیری پلا، گوبھی، چربی، تلسی، چوٹی پتیوں، ٹکسال، سن لینڈین.

جب بیرونی طور پر لاگو ہوتا ہے تو، یہ:

• مثالی اور جلد چمک دیتا ہے؛
• جھرنا
• پوشیدہ سورج کے مقامات بناتا ہے؛
• بال follicles مضبوط؛
• بال کی ترقی کو فروغ دیتا ہے.

اس کے علاوہ، تبتی مشروم سے بنا کیفیر، مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے آپ کو مخالف جنسی کے لئے زیادہ پرکشش بنا دیتا ہے اور ایلیلز کا سبب نہیں بنتا. یہ ایک antimicrobial اور اینٹی سوزش ایجنٹ ہے جس میں choleretic اور antispasmodic خصوصیات ہے.

اس کے علاوہ، مصوونیت کو فروغ دینے سے مثبت اثر ہوتا ہے: زعفر، گھوڑے، لچک، سلیوری، جنگلی لہسن، فر، سیاہ اخروٹ، النو، بادام، سفید سٹرجن، viburnum، dogwood، lemongrass چینی، تلسی، نیبو بام.

استعمال کے لئے اشارے: دوا میں استعمال

اس طرح کے بیماریوں کے علاج کے لئے مندرجہ ذیل علاج کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے:

• ائیرروسوکلروسیس؛
• بلڈ پریشر میں اضافہ
• سر درد
• قبضہ؛
• زیادہ وزن (موٹاپا)؛

• سیمبریا؛
• فرنونکولس؛
• گمنام؛
• osteochondrosis؛
• کچلنے
• سٹومیٹائٹس؛
• کالک
• سانس کی بیماریوں؛
• سوزش کے عمل؛
• بالوں کا نقصان

ان اضافی پونڈوں کو کم کرنے میں مدد ملے گی: واٹرکیریس، لیچی، پھلیاں، اسکواش، سوٹ کا پھل، بروکولی، پالک، گندم، چینی گوبھی، goji بیر، barberries، cilantro، lovage.

تبت کفیر مشروم کیسے بڑھاؤ

کوئی تجربہ نہیں ہے جو تبتی مشروم بڑھنے کے لئے کم سے کم اس کا ایک چھوٹا حصہ ہے. آپ اسے فارمیسی، آن لائن اسٹورز میں خرید سکتے ہیں، دوستوں یا واقعات سے اسے لے سکتے ہیں، یا آپ فورم پر مالکان تلاش کرسکتے ہیں. مشروم اپنے آپ کو بڑھانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہوگی:

• گلاس کنٹینر؛
• چھوٹے سوراخ کے ساتھ پلاسٹک کی چھلائی؛
• بڑھتی ہوئی مواد (فنگس کے 2 چمچ).

یہ ضروری ہے! دودھ مشروم کے ساتھ دھات کے ساتھ رابطہ سے بیمار ہوسکتا ہے.

مواد کو شیشے کنٹینر میں رکھو اسے دودھ کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے سیاہ جگہ میں چھپائیں. ایک دن کے بعد، کنٹینر کے مواد کو چھٹکارا سے روکنا. فنگس کو نقصان پہنچا نہ ہوشیار رہو.

اسے اپنے ہاتھوں سے دھونا اور مکئی کو زیادہ سے زیادہ سے نکال دیں. نامکمل فنگس ایک گھنے سفید جسم ہے اور شکل کو بگاڑتے ہیں. اسے صاف کنٹینر میں رکھیں اور دودھ کے ساتھ ریفئل کریں. اگر نمونے میں سے کسی نے سرفراز کیا ہے، تو اسے رد کردیا جاسکتا ہے، کیونکہ یہ پودے کے لئے زیادہ مناسب نہیں ہے.

تھوڑا سا گوج کے ساتھ آلودگی سے اس کی حفاظت اور صاف صاف کرنے کے لئے صرف رسائی فراہم کرنے کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ کرتا ہے. مواد کی ترقی اور تقسیم کی مدت دودھ کی چربی کے مواد پر منحصر ہے: یہ بات ہے کہ یہ تیز رفتار عمل ختم ہو جائے گا.

استعمال کرنے کے لئے ہدایات

مشروم سے kefir کھانا پکانے کی ضرورت ہے:

1. دودھ کے 2 چمچ لے لو اور اسے چلانے والے پانی کے تحت کھینچیں.
2. اسے گلاس کنٹینر میں رکھیں اور 1-1.5 لیٹر ڈالیں. گرم ابلا ہوا دودھ.
3. کپڑا یا کثیر پرت گوج کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ کریں.
4. ایک دن کے بعد کمرے کے درجہ حرارت پر تیار ہے. یہ صرف اس کو روکنے کے لئے رہتا ہے، مشروم کو دھو اور اسٹوریج یا دہی کی تیاری کے لۓ اسے کسی دوسرے کنٹینر میں منتقل کرے.

کافیر دواؤں کے مقاصد کے لئے صبح یا شام میں کھانے سے پہلے کھایا جاتا ہے، عام مشروبات کے طور پر نشے میں پھنسا جاتا ہے، آدھے بنانے کے لئے سلاد ڈریسنگ، اچار، اجزاء کے ساتھ ساتھ چہرے اور بال ماسک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

روزانہ راشن

چونکہ تبتی مشروم علاج کے ایجنٹ، اسے احتیاط سے استعمال کرنے کے قابل ہے. دن کے دوران 0.7 لیٹر سے زیادہ سے زیادہ پینے نہ پائیں. 5 لاکھ سے زائد بچوں کو 0.3 لیٹر کے روزانہ خوراک سے زیادہ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. اس پر، بالغوں کے لئے ایک واحد خوراک کا سائز 0.2 لاکھ کے نشان سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور بچوں کے لئے - 0.1 ایل.

بچوں کے لئے جو ابھی تک 5 سال کی عمر میں نہیں آئی ہیں، اس طرح کی مصنوعات کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. بچہ 5 سال کی عمر کے بعد، آپ اپنی خوراک میں تبتی پینے میں چھوٹے مقدار میں متعارف کرانا شروع کر سکتے ہیں اور فی دن 50 ملی میٹر سے زیادہ نہیں. بالغوں جو صرف اپنی غذا میں تبتی میں داخل ہوتے ہیں، یہ 100 ملی لیٹر فی دن شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. 10 دن کے لئے، آپ خوراک کو زیادہ سے زیادہ اجازت دی سطح پر لے سکتے ہیں.

اسٹور اور دیکھ بھال کیسے کریں

قواعد کی دیکھ بھال کیئر مشروم:

1. صرف مکمل فیٹی دودھ کا استعمال کریں.
2. سٹوریج کنٹینر صرف شیشے سے بنایا جانا چاہئے، چمچ اور چھت پلاسٹک سے بنانا چاہئے.
3. سوڈا کے ساتھ کھانا پکانا چاہیے (کوئی ڈٹرجنٹ).
4. گلاس کنٹینر کو ڈھکنے کے لئے کور کا استعمال نہ کریں - صرف گوج.
5. فرش کو ریفریجریٹر میں نہ ڈالو - یہ مٹی بن جائے گا. سورج بھی بہترین جگہ نہیں ہے، بیکٹیریا مر سکتا ہے.
6. روزانہ فنگس کو ہٹا دیں.

ذخیرہ کرنے سے پہلے اچھی طرح سے کھو دیں. یہ ایک گلاس کنٹینر میں رکھو، اسے دودھ کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں رکھیں. 3 دن کے بعد، دوبارہ کھینچ اور کفیر پکانا. تیار پینے کو 3 دن سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے.

نقصان دہ خصوصیات

تبتیوں جو تبتی دودھ کے فنگس کا حصہ ہیں، اینٹی انسولین منشیات ہیں، ان کے اثر کو غیر جانبدار کرنا. لیکن جب الکحل کے ساتھ مل کر، یہ شدید اندیشی کا سبب بن سکتا ہے.

ذیابیطس mellitus کے علاج کے لئے یہ اس طرح کے پلانٹس کو استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے: یوکا، پر عمل، Crimean Crimean میگولیا بیل، Aspen، ساتھ ساتھ زچینی، بھوری نٹ اور boletus.

Contraindications

اگر دودھ فنگس سے پیدا کردہ مصنوعات کو استعمال کرنے کے لئے منع ہے فہرست میں سے کم از کم ایک فہرست موجود ہے:

• دودھ کی مصنوعات میں الرجی؛
• انسولین انحصار یا ضروری ادویات پر دیگر انحصار؛
• شراب کا استعمال؛
• گیسٹرک جوس کا اضافہ
• 4 گھنٹے سے پہلے کمفیر استعمال کرنے اور بعد میں دواؤں کو لے کر؛
• نیف سے پہلے 40 منٹ سے کمفیر کا استعمال؛
• 1 سال سے زائد بچے کی عمر؛
• حمل کی حالت؛
• bronchial دمہ؛
• hypotension.

کیا تم جانتے ہو کفیر جسم سے دودھ سے بہتر ہوتا ہے، کیونکہ اس میں لییکٹوز جزوی طور پر لییکٹک ایسڈ میں تبدیل ہوتی ہے.

تبتی Kefir مشروم ایک حیرت انگیز ذریعہ ہے جو بہت سے بیماریوں سے مدد کرتا ہے. مناسب استعمال کے ساتھ، اس کے کسی فرد کے تقریبا تمام اندرونی اعضاء کی سرگرمیوں پر مثبت اثر پڑتا ہے. تبت کے باشندے اب بھی اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ اس طرح کے شفا یابی کے آلے کو خریدنے اور فروخت کرنے کے لئے یہ ناممکن ہے - یہ صرف ایک ہی خالص دل کے ذریعہ عطیہ دیا جا سکتا ہے.