ہم میں سے بہت سٹرابیری جام سے محبت کرتے ہیں اور بچپن سے اپنا ذائقہ یاد کرتے ہیں. اس طرح کی نازک سب سے زیادہ تاریخی دن روشن کر سکتی ہے، لہذا آپ کو گھر میں کھانا پکانا سیکھنا چاہئے. اور اس لئے کہ آپ کا کام، وقت اور پیسہ ضائع نہیں ہوسکتا ہے، ہم آپ کو کچھ خصوصی ترکیبیں تلاش کرنے کے لئے دعوت دیتے ہیں. سٹرابیری جام بنانے.
سٹرابیری کے فوائد کے بارے میں
اعلی ذائقہ کے علاوہ، سٹرابیری مفید خصوصیات کی ایک بڑی فہرست ہے. اس میں جسم کے لئے ضروری وٹامن، میکرو اور مائیکرویلیٹس شامل ہیں.
کیا تم جانتے ہو قدیم رومیوں اور یونانیوں نے شہد میں پھل اور ریشوں کو کھودنے سے جام حاصل کیا. ویسے، یہ نیلا صحت مند فوائد اور اعلی ذائقہ ہے.
اسٹرابیری بیر کے فوائد:
- پوٹاشیم اور میگنیشیم کی ایک بڑی تعداد کی وجہ سے، برتری دل کے پٹھوں کے کام کو مؤثر طور پر اثر انداز کرتی ہے، دباؤ کے حملوں اور اسٹروک کی ترقی کو روکنے، دباؤ اور ڈپریشن سے بچنے کے لئے خون کی دباؤ کی سطح کو مستحکم کرتی ہے. کیلشیم اور فاسفورس ہڈی اور دانتوں کے ٹشووں کو مضبوط بناتے ہیں.
- ہیومیٹوپییٹک نظام پر فائدہ مند اثر میگنیشیم، کوبال، تانبے اور آئرن کی وجہ سے ہے. یہ معدنیات سٹرابیری میں زیادہ سے زیادہ مقدار میں موجود ہیں. وہ لوگ ہیومیٹوپییٹک نظام کے انیمیا اور کینسر کی ترقی سے لوگوں کی حفاظت کرتے ہیں.
- وٹامن سی کی ایک بڑی تعداد میں مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے، اور وٹامن ای ایک قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ ہے جس سے جسم سے بھاری دھاتوں کی آزاد رادیوں اور نمکوں کو ہٹا دیا جاتا ہے.
- اسٹرابیری میں بہت زیادہ فولک ایسڈ بھی شامل ہے، جو خون کے برتنوں کی دیواروں کو مضبوط کرتی ہے.
- وٹامن اے بصری آلودگی کو بہتر بناتا ہے، پھرلاتا ہے اور جلد سے پلاسٹک کی صلاحیت دیتا ہے.
- سٹرابیری میں سیلابیل ایسڈ ایک طاقتور اینٹی آلودگی کی ملکیت ہے. سرد کے دوران، جسم کے خلیوں میں جسم کے درجہ حرارت کو کم کرنے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد ملے گی.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ مفید بیر کتنا پڑھتے ہیں جیسے: سورج بیری، ہاربرور، گوبھی، بادلیری، چیری اور رسبری.
ہدایت 1
پہلی ہدایت آپ کو صرف 20 منٹ میں مزیدار اور خوشبودار جام بنانے کی اجازت دے گی. تیار مصنوعات میں ایک اعلی کثافت، بہترین ذائقہ اور طویل شیلف زندگی ہوگی.
ضروری اجزاء
ایک مزیدار سٹرابیری کا علاج کرنے کے لئے، ہمیں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- چینی - 0.7 کلوگرام؛
- سٹرابیری - 1 کلوگرام؛
- نصف چائے کا چمچ مکھن؛
- آگڑھ - 2 اسپیس؛
- پانی - 50 ملی میٹر.
جام کیسے بنانا
جام بنانے کیلئے آپ واقعی سوادج اور موٹی حاصل کرتے ہیں، آپ کو ان مرحلہ وار اقدامات کرنے کی ضرورت ہے:
- شروع کرنے کے لئے، برش سے جڑی بوٹی کو ہٹا دیں، اور پھر ہر ایک کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں.
- ایک ساسپین میں ذبح شدہ بیر رکھو اور انہیں چینی کے ساتھ ڈھانپیں. کمرے کے درجہ حرارت پر ہر چیز کو 2-3 گھنٹے تک چھوڑ دو (اس وقت سٹرابیری رس ڈالے گا، جو تمام چینی کو ضائع کرے گا).
- اب پانی کی 50 ملی لیٹر پانی کو الگ الگ کنٹینر میں ڈالیں اور اگلی آگ لگائیں. 15-20 منٹ کے لئے مرکب چھوڑ دو
- اسٹرابیری مرکب کو ایک چھوٹی سی آگ لگائیں اور ایک ابال لے آئیں. جب بیریاں ابلتے ہیں تو، ان کے ساتھ چٹنی میں مکھن شامل کریں (یہ اس ہدایت کا راز ہے، تیل ابلتے کے دوران پھینکتا ہے).
- پانی میں پانی کی کھدائی اگلی آگ شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے کم گرمی پر ہر چیز کو ابلتے ہو. اس وقت، آپ کین کی سٹریلنگ کرنے کے عمل کو شروع کر سکتے ہیں (جار کے ساتھ ایک بڑے دھات کنٹینر میں جار رکھو اور انہیں 7-10 منٹ تک پھینک دیں).
- ہم تیار مصنوعات کو کینوں میں ڈالتے ہیں اور ان کو مضبوطی سے روکتے ہیں. پھر ایک سیاہ جگہ میں ڈالیں اور گرم کمبل (کم سے کم ایک دن) لپیٹیں.
یہ ضروری ہے! ایک ایلومینیم پین میں، سٹرابیری آکسائڈائز کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، اور ایک سٹینلیس کنٹینر میں، وہ ایک ناپسندیدہ ذائقہ حاصل کرتے ہیں. لہذا، یہ ایک مثالی برتن میں مسمی آلو کو کھانا پکانا اچھا ہے.
منجمد کرنے کے عمل میں، جار کے ساتھ جار کبھی کبھی تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ حجم کے ٹکڑوں کو حجم میں تقسیم کیا جا سکے.
ہدایت 2
سٹرابیری جام کے لئے دوسرا ہدایت آپ کو کم خوشبودار اور موٹی مصنوعات حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. صرف اس صورت میں ہم سٹرابیری کو ایک ناراض مائع استحکام پر کاٹ دیں گے.
ضروری اجزاء
سٹرابیری نیزیک بنانے کیلئے ہمیں ضرورت ہے:
- سٹرابیری - 2 کلوگرام؛
- اگریج - 10 جی؛
- گردن والا چینی - 1.5 کلوگرام.
کیا تم جانتے ہو اسٹرابیری جام جسم کو دوبارہ دوبارہ بنانے کے قابل ہے! اس کے مجموعی طور پر قدرتی اینٹی آکسائڈینٹس کا شکریہ. لیکن اس طرح کے اثر کے لئے، اسے گھنٹوں کے لئے پکایا نہیں ہونا چاہئے (سب سے بہتر - 15 منٹ سے زیادہ نہیں).
جام کیسے بنانا
قدم بہ قدم کھانا پکانے کے عمل:
- چینی کے ساتھ سٹرابیری کو بھریں اور چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں تاکہ بیر کو رس بنائے.
- اگلا، مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، انہیں مارا. ہمیں موٹی میش ہونا چاہئے.
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر اس کے ذریعہ چھٹکارا لے لو. یہ کیا جاتا ہے تاکہ شربت ہڈیوں اور بڑے ٹکڑوں سے الگ ہوجائے.
- ہم ایک بار پھر تیسری چیز باقی پائیدار کے لئے بڑے ہڈیوں کے ساتھ دوبارہ تکرار کرتے ہیں.
- پاکی کو 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی سے زیادہ ایک ابل پر لے لو اور ابالیں. اس طرح کے طریقہ کار کو 3 بار بار بار ہونا چاہئے، ہر گرمی کے علاج کے درمیان 30-40 منٹ تک روک دیا جانا چاہئے، تاکہ میش ٹھنڈا ہو.
- تیسری ابلنے والی خالص آگ کی آگ کے عمل میں. اس دوران، نسبتا بینکوں.
جانیں کہ گھر میں جار کیسے بنانا ہے.
- پکا جام جاموں میں ڈال دیا جاتا ہے، corked اور تحفظ پر ڈال دیا، گرم کمبل سے پہلے لپیٹ.
ہدایت 3
یہ جام ہدایت خاص طور پر خوشبو اور خاص ہے، جیسے کھانا پکانا کرنے والی عمل چیری میں شامل ہے - بہت سے بچوں کی پسندیدہ بیری.
ضروری اجزاء
میٹھی چیری کے علاوہ ایک مزیدار سٹرابیری جام حاصل کرنے کے لئے، آپ کو اس اجزاء پر اسٹاک کرنے کی ضرورت ہے:
- اسٹرابیری بیر - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- میٹھا چیری pitted - 300 جی (آپ زیادہ ڈال سکتے ہیں، صرف اپنے ذائقہ پر بھروسہ کریں)؛
- پانی - 250 ملی میٹر؛
- سائٹرک ایسڈ - 1/2 ٹسپ.
ہم آپ کو موسم سرما کے لئے تیاری کے طریقوں کے بارے میں پڑھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں: currants، yoshty، apples، ناشپاتیاں، پلاز، چیری، میٹھی چیری، زرد، نیلے رنگ، چاکبربر، سوربیری، سمندر بورتھورن.
جام کیسے بنانا
چیری اور سٹرابیری کے ساتھ مزیدار جام بنانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایات:
- کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، اسٹرابیری بیر ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال اور ایک گلاس پانی ڈال.
- ایک چھوٹی سی آگ پر چٹنی رکھو، ایک فوڑا لے لو اور 5 منٹ سے زائد عرصہ تک کھانا پکانا. ایسی چھوٹی سی چال آپ کو سٹرابیری کا رس کی واپسی میں اضافہ کرنے کی اجازت دیتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ سٹرابیری بیریاں، ابتدائی بھاپنگ کے بغیر، نمی کو مت چھوڑیں اور قتل کرنا مشکل نہیں ہے.
- بھاپنے کے بعد، ساسپین میں چینی شامل کریں اور مکسر کے ساتھ بیر میں رکاوٹ ڈالیں.
- ایک بار پھر، آگ پر پین ڈالیں، ایک فوڑا لے لو اور 12-15 منٹ تک کھانا پکانا. اس صورت میں، آگ کمزور ہونا ضروری ہے، ورنہ جھاگ بہت بلند ہوسکتا ہے.
- ابلاغ کے 12-15 منٹ کے بعد، چیری کو پاکی میں شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. آپ کو 5 منٹ سے زیادہ کھانا پکانا نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ میٹھا چیری بہت جلدی تیار ہے، اور شربت کا ابتدائی درجہ حرارت کافی ہے.
- کھانا پکانے کے بہت سے آخر میں سائٹرک ایسڈ شامل کریں جو جام کے قدرتی رنگ کو محفوظ کرے گا.
- جراحی کو تیز کرو اور انہیں پکایا علاج کے ساتھ بھریں. ہم کارک، اوپر کی باری باری اور گرم کمبل لپیٹیں. 24 گھنٹوں کے بعد جار ایک ریفریجریٹر یا سیلر میں لے جا سکتے ہیں.
ذائقہ اور ذائقہ میں آپ اور کیا کر سکتے ہیں؟
ذائقہ کے تجربات کے پرستار سٹرابیری نیزہ میں مختلف بیر، پھل اور مسالیں شامل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. کھانا پکانے کے عمل کے دوران سپلائی سب سے بہتر ہوتی ہے.
سٹرابیری جام کھیتوں پھل (نیبو، اورنج) کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ کسبی بیری کیسے بنائیں.
آپ صرف نیبو زیز (گودا اور جوس کے بغیر) شامل کر سکتے ہیں، لہذا آپ سٹرابیری کے ذائقہ کو خراب نہیں کرتے، اور ایک ٹھیک ٹھیک ذائقہ جام کا نمایاں بن جائے گا. 1 کلو گرام اسٹرابیری کو 2 ٹیس سے زیادہ نہیں کیا جا سکتا. نیبو رند (ابلنے کے بعد مشید آلو شامل کریں).
مصالحے کے طور پر آپ ادرک، وینیلا، دار چینی، گندم کی کوشش کر سکتے ہیں. ہر ایک کلو گرام فی چوتھائی سے زیادہ چائے کا چمچ شامل نہ کریں، دوسری صورت میں آپ نیزہ کے حقیقی ذائقہ کو کھو سکتے ہیں. اپریل، راسبریری، آڑو، کالی بیری، مبربیری - یہ سب سٹرابیری جام کے لئے بہترین اضافی ہو سکتا ہے.
سٹرابیری جام کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ
تاریک ٹھنڈی جگہ میں سٹرابیری ویزا ذخیرہ کرنے میں سب سے بہتر ہے. کم درجہ حرارت پر، شیلف زندگی 3 گنا تک بڑھا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، تقریبا 4 ماہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت، اسٹرابیری جام کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. 
لیکن اگر یہ ریفریجریٹر یا سیلر میں رکھا گیا ہے، جہاں مسلسل درجہ حرارت 3-5 ° C کے اندر برقرار رکھا جاتا ہے تو پھر شیلف زندگی ایک سال تک بڑھا دی جاتی ہے.
یہ ضروری ہے! خاص ویکیوم کیپ کے ساتھ جار بند کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، جو جام کی شیلف زندگی کو طویل عرصہ تک بڑھا دے گا.
بندش کی کیفیت شیلف زندگی کو بھی متاثر کرتی ہے. تیاری کے بعد ایک ہفتے میں خراب خراب نگہداشت خراب ہوسکتی ہے. لہذا، احتیاط سے جراحی کو محض مہربند کریں.
کیا ہے
سٹرابیری کی بنیاد پر جام کاٹیج اور ڈیری مصنوعات کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. بچوں کو اسے روٹی پر پھیلانے اور سینڈیچ کی شکل میں چائے یا کوکو کے ساتھ استعمال کرنا پسند ہے. آپ پینکیکس یا پینکیکس پکانا اور سٹرابیری ویزا کے ساتھ پھیل سکتے ہیں. 
جام مختلف ڈیسرٹ میں اجزاء میں سے ایک کے طور پر بھی شامل کیا جا سکتا ہے - مثال کے طور پر، ان کے ساتھ چھٹی کیک کو سجانے کے.
یہ بھی آپ کے لئے کھانا پکانا سیکھنے کے لئے مفید ثابت ہوگا: اسٹرابیری پھل کینڈی، اسٹرابیری جام، اور موسم سرما کے لئے سٹرابیری کی کٹائی کی ترکیبیں سے بھی واقف ہوسکتا ہے.
اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح مزیدار اور خوشبودار سٹرابیری جام بنانا ہے. کک، ایک صحت مند اور سوادج میٹھی کے ساتھ اپنے خاندان کو آزمائشی کریں. بون اپیٹیٹ!
