انسانی جسم کے لئے فنگی کے فوائد غریب ہے، جیسا کہ غذائیت ہے، کیونکہ یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ وہ کبھی کبھار جنگل کا گوشت کہتے ہیں. تاہم، یہ ضروری ہے کہ جاننے کے لئے کونسی ذاتیں استعمال کی جا سکتی ہیں، اور احتیاط سے کیا سلوک کیا جاسکتا ہے. آج ہم سب سے زیادہ عام مشروم میں سے ایک کے بارے میں بات کریں گے. مضمون سے آپ سیکھیں گے کہ لائن کی شناخت کس طرح، جہاں اسے تلاش کرنے کے لئے، یہ انسانوں کے لئے نقصان دہ یا مفید ہے.
اساتذہ اور مورال: مختلف اقسام
ابتدائی مشروم مورال اور موسم خزاں کی سلائی میں فرق کرنا مشکل ہوسکتا ہے. اصل میں، وہ صرف ایک دوسرے کے ساتھ ہی کنونٹن کے نام سے ملتے ہیں. وہ مختلف وقت میں بھی بڑھتے ہیں. معمولی موسم بہار میں، ساتھ ساتھ موریل میں ظاہر ہوتا ہے. 
موسم خزاں کی لائن، جیسا کہ آپ نام سے اندازہ لگا سکتے ہیں، جنگل میں صرف موسم خزاں میں پایا جا سکتا ہے.
یہ ضروری ہے! دودھ کھانے کے قابل ہے، جبکہ لائن زہریلا مشروم کے گروپ سے منسلک ہے، کیونکہ مشروم کے ساتھ الجھن آپ کی صحت کے لئے خطرناک ہوسکتا ہے. آپ کی زندگی اس پر منحصر ہوسکتی ہے، لہذا آپ اپنی ٹوکری میں جمع کردہ چیزوں کے لۓ ذمہ داریاں لیں.
مشروم کی ظاہری شکل بالکل مختلف ہے، لہذا ہم آپ کو مشورے سے دیکھتے ہیں کہ آپ جنگل کی تلاش میں نظر آتے ہیں. موریل کو تسلیم کرنا آسان ہے: درمیانے موٹائی کی سفید سٹی پر اور بھوری رنگ کی ایک غیر معمولی لمبی ٹوپی کے ساتھ یہ بہت زیادہ ہے. موریل ٹوپی نے ناہموار، مڑے ہوئے شہد کی طرح ملتی ہے.
مقبول کھانے کی مشروم کی اقسام کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کرتے ہیں، خاص طور پر جیسے جیسے فلیکسفش، شیشی، شائیت، روسلول، چنارر قطار، بوٹیلس مشروم، چینٹریلس، سیاہ ٹرفل، سرخ بالوں والی، ایسسپن، سفید مشروم، شہد اجیر.
خزاں مشروم لائن: یہ کیسے لگ رہا ہے
موسم خزاں کی لائن - جینس اسٹروکک (Gromromra) کے مرسودی مشروم، جو بہت وسیع ہے. 
اس مشروم میں ایک بھوری رنگ کی بجائے وسیع ٹوپی ہے، قطر میں 10 سینٹی میٹر تک. ایک بالغ مشروم کی ایک بھوری سیاہ ٹوپی ہوسکتی ہے جو مخمل کی طرح لگتی ہے، اور جوان ایک ہلکا بھوری، مونگ رنگ رنگ کا رنگ ہے.
موسم خزاں کی کیپ کی شکل کی شکل سینگ کی سیڈل کہا جاتا ہے، کیونکہ ایسا لگتا ہے کہ تین سینگ ایک دوسرے کے ساتھ مل کر گزر جاتے ہیں.
آفاقی طور پر، ٹوپی غیر معمولی لگ رہا ہے: براہ راست، ہموار سطح کی بجائے، جھوٹ بولتی ہے، جس سے یہ اخروٹ کی طرح ہوتا ہے (یہ خصوصیت سلائی کی دوسری قسموں میں زیادہ واضح ہے، عام اور بہت بڑا).
اگر ٹوپی کی موریل کی سطح اب بھی ایک مخصوص ساخت ہے، تو اس کی لائن ٹوپی نظر کو اکٹھا پر جھکتا ہے. 
کیپ کی خاصیت اس حقیقت میں بھی ہے کہ یہ لفظی طور پر ٹانگ سے بڑھتی ہے، اور "چھتری" کی قیمت نہیں ہوتی. ٹانگ تقریبا 1.5 سینٹی میٹر چوڑائی ہے، اس کی لمبائی 3 سے 10 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے. رنگ مختلف ہوتا ہے: سفید، موم سے ملتے جلتے، بھوری روشنی سے.
ایسا لگتا ہے کہ اس کے اطراف ایک سلنڈر اونٹیٹ کی طرح، زمین کے قریب تھوڑا سا وسیع ہے. سلائی لائن کے اندر خالی ہے.
فنگس میں ایک خاص بو نہیں ہے، لیکن اس کا گوشت نازک ہے اور کارٹیلیگیناس ٹشو کی طرح ہے.
کہاں لائنیں بڑھتی ہیں
آپ دونوں پنکھڑی جنگل میں اور مخروط میں موسم خزاں کی لائن سے مل سکتے ہیں. ترجیح شدہ رہائش گاہ کے ساتھ لکڑی اور مٹی کو روکنے کے لئے تیار ہے. کم از کم آپ کو صرف زمین پر ایک مشروم دیکھ سکتے ہیں. 
لائنوں میں خاندانوں، چھوٹے گروہوں میں، اور ایک ایک کے طور پر بڑھتی ہوئی ہے.
جیسا کہ ہم نے کہا ہے کہ، ان کی فعال ترقی موسم گرما کے اختتام پر، ستمبر کے قریب ہی شروع ہوتی ہے، لہذا مشروم کا نام مل گیا ہے. موسم بہار کے مہینے میں اس جینس کے دیگر ارکان ظاہر ہوتے ہیں.
لائن کی تقسیم کا علاقہ موسم خزاں ہے - شمالی امریکہ اور یوروشیا، ممالک جو اعتدال پسند اقلیتی حالات ہیں.
کیا تم جانتے ہو برطانیہ میں، یہ اکثر "ہاتھی کے کان" یا "مشروم دماغ" کی طرح کہا جاتا ہے.
مشروم زہریلا
موسم خزاں کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ زہریلا مادہ کی مقدار جس میں ہوتی ہے وہ عام لائن سے کہیں زیادہ ہے. ان مشروم کے پورے خاندان سے باہر، انسانی جسم کے لئے خزاں سب سے زیادہ خطرناک ہے. 
ایسی لائنیں جو کسی بھی پراسیسنگ سے نہیں گزرتے ہیں، پانچ سے چھ گنا زیادہ ہیمولوٹک زہر ہوتے ہیں. یہ زہر ایک غیر معمولی خطرہ رکھتی ہے، کیونکہ اس کی مقدار 50 کلوگرام فی فی کلوگرام وزن کے وزن مہلک ہوسکتی ہے.
اس کی خام شکل میں مشروم میں 1 کلو فی کلو 300 مگرا اس طرح کے زہر کا حامل ہوتا ہے، جسے یقینی طور پر کسی شخص کو مر جائے گا.
پھر بھی، مختلف علاقوں سے مشروم چنانچہ اس قسم کے مشروم میں مختلف طریقے سے تعلق رکھتے ہیں. اس طرح کی مختلف تنوع کی کیا وجہ ہے، ہم بعد میں سمجھ لیں گے.
آپ کو یہ جاننے کے لئے مفید ہو گا کہ مشروم کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کے لئے کس طرح: سفید، افقی مشروم، جنگلی مشروم، شیمپین، کس طرح اچھالنا، مشروم خشک کرنے کا طریقہ.
غیر ملکی ذرائع
ایک گرم، ہلکے آب و ہوا کے ساتھ ملک کے مشروم چنانچہ میں سے کسی کا کہنا ہے کہ خزاں لائن کھاتے ہیں کیونکہ کسی بھی شکل میں کھانے سے سختی سے منع کیا جاتا ہے. اور یہ صحیح ہو گا، کیونکہ مشرقی اس طرح کے موسمی حالات میں بڑھتی ہوئی مشروم واقعی انسان اور جانور دونوں کے لئے موزوں نہیں ہیں. 
یورپی ممالک میں، موسم خزاں کی لائنز اور عام لوگ زہریلا ہیں. یہ حقیقت یہ ہے کہ لائنوں میں زہر کی مقدار نہ صرف محیط درجہ حرارت کی طرف سے ہوتی ہے بلکہ مٹی کے درجہ حرارت کے ذریعہ بھی جس پر وہ بڑھ جاتے ہیں.
گرم زمین پر مشروم کی بڑھتی ہوئی زہریلا زنجیروں اور دیگر خطرناک مادہ کی زیادہ مقدار جذب ہوتی ہے. زیادہ گرمی - زیادہ زہریلا اور زیادہ زہریلا لائن. اس طرح، کسی بھی صورت میں ناممکن کسی بھی یورپ کے جنگلات میں لائنوں کو جمع کرنا.
روسی ذرائع
روس کے طور پر، یہاں صورتحال کچھ مختلف ہے. آپ یہ کہہ سکتے ہیں کہ اگر آپ مشرق کے اعلی درجہ حرارت کے ساتھ مناسب طریقے سے عمل کرنے کے بارے میں سیکھیں تو ایک مشروم کی طرح موسم خزاں کی لائن کھانے میں قابل ہوسکتی ہے.
تاہم، حقیقت میں ہر چیز مندرجہ ذیل ہے: چونکہ لائنز ایک جینس کا عام نام ہیں، یہ یہ نہیں سمجھا جا سکتا کہ اس کے تمام نمائندے محفوظ ہیں. 
صرف تارنگ مشروم جو مارچ-اپریل میں مقدار غالب ہو کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے. اس وقت، مٹی ابھی تک سرد نہیں ہے، باہر پھینک نہیں دیا، جو روس کی جگہ کے لئے معمول ہے، اور اگر زہریلا مادہ فنگس کے جسم میں داخل ہوجائیں تو، چھوٹی مقدار میں.
خزاں لائن کی ظاہری شکل موسم خزاں میں ہوتی ہے - سال کے اس زمانے میں زمین اب بھی کافی گرم ہے، لہذا ہم یہ نتیجہ اخذ کرتے ہیں کہ صرف موسم بہار کا کھانا کھانے کے لئے مناسب ہوگا.
درختوں پر بڑھتی ہوئی خوردنی اور زہریلا مشروم کے بارے میں جانیں.
کیا یہ مشروم کھانے کے لئے ممکن ہے
یہ فنگس سے مکمل طور پر بچنے کے لئے ضروری نہیں ہے، آپ کو صرف ذمہ دارانہ طور پر انتخاب کا علاج کرنے کی ضرورت ہے. یہ مشروم کو جمع کرنے کا بہترین ہے، جو موسم بہار میں شائع ہوا ہے. ان میں تھوڑا زہر موجود ہے، لہذا اعلی درجہ حرارت کی مدد سے اسے ختم کرنا ممکن ہے.
صرف ٹھنڈی آب و ہوا کے ساتھ جگہوں میں لائن جمع کریں. اس صورت میں، تیز، زہریلا کی کم امکان. 
تو ہاں یا نہیں
یورپ کے علاقے پر جمع ہونے والی لائنیں، دشمنی سے پھینکتے ہیں - ان میں زہریلا مادہ کئی لوگوں کو مارنے کے لئے کافی ہے. ایسے مشروم کھانے کے بعد زہریلا لگانا، آپ کو نہیں مل جائے گا.
اس کے علاوہ، کسی بھی صورت میں خام مشروم کھانے کی ضرورت نہیں ہے. اس ملک سے قطع نظر جس پر آپ نے لائن لائی. موسم خزاں میں جمع بھی کھانے کے لئے مناسب نہیں ہے.
صرف موسم بہار کی لائنیں کھانا پکانے کے لئے موزوں ہیں، اور نوجوان وہ ہیں جو کم زہریلا مادہ ہیں. لیکن خام کھانے کے لئے وہ بھی قابل قبول نہیں ہیں. محتاط گرمی کے علاج کے بعد.
زہریلا اثرات کو کم کرنے کے لئے
لائن میں نقصان دہ مادہ کے مواد کو کم کرنے کے لئے، آپ کو اعلی درجہ حرارت سے نمٹنے کے لئے ریزورٹ کرنے کی ضرورت ہے. 
ہم آپ کو تین طریقوں سے پیش کرتے ہیں جو کسی میزبان کے لئے دستیاب ہیں اور خاص اخراجات یا کوشش کی ضرورت نہیں ہے.
تندور کا استعمال کرتے ہوئے زہروں کو نکالنے کا بہترین طریقہ ہے. ایسا کرنے کے لئے، مشروم دھونا، تندور میں بیکنگ شیٹ اور جگہ پر پھیلا ہوا ہے. بعد میں گرم ہونا ضروری ہے تاکہ درجہ حرارت 60 ° سے اوپر ہو.
یہ کم از کم سطح ہے، آپ اپنے آپ کو اعلی درجہ حرارت کا انتخاب کرسکتے ہیں. اس طرح سے مصنوعات کو خشک کرنے کیلئے آپ کو چند گھنٹے کی ضرورت ہے. یہ طریقہ جارحانہ خشک کرنے والا ہے، اور صرف اس کی مدد سے آپ لائن سے مکمل طور پر تمام زہریلا اور کارکنین کو نکالنے میں کامیاب ہو جائیں گے.
لائن سے زہریلا مادہ کو ہٹانے کا مندرجہ ذیل طریقہ بھی بہت مؤثر ہے، لیکن اس میں کچھ نانوس موجود ہیں. زیادہ تر زہروں کی لائنوں کو چھٹکارا کرنے کے لئے، تازہ ہوا میں مشروم خشک کرنا ضروری ہے. 
فضائی عوام ان سے مائع نکالیں گے، اور اس کے ساتھ، زہریلا ہٹا دیں گے. طویل عرصے سے خشک لائنیں، محفوظ ہیں وہ کھانے کے لئے بن جائیں گے.
اور آخر میں، مشروم پر عمل کرنے کا آخری طریقہ کھانا پکانا ہے. ایک چٹنی لے لو، اسے پانی سے بھر دو تاکہ اتنی کنٹینر میں آسانی سے مشروم رکھو. کم از کم، ایک گھنٹہ گھنٹہ پر عمل درآمد کرنا ضروری ہے.
پھر نتیجے میں مشروم وسطی کو صاف کریں، مشروم کو اچھی طرح سے چلانے والے پانی کے تحت کھینچیں اور انہیں ایک بار پھر اڑا دیں.
یہ ضروری ہے! اس طرح کے شوربے کا استعمال کرنے کے لئے یہ ناممکن ہے، کارکنین اور دیگر مادہ صحت میں خطرناک ہیں.
ایک طریقہ کار میں لائنوں میں موجود تمام زہر کو ظاہر کرنا ناممکن ہے. صرف دو ابلتے مشروم کے بعد مختلف آمدورفت کے لئے ایک اجزاء کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.کھیت کریم کے ساتھ ایک لائن کھانا پکانا
فکسڈ کرنے کے بعد کھانے کے لئے صحیح لائنیں منتخب کرنے کے لۓ، آپ اپنی تیاری کے طریقہ کار کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کرسکتے ہیں. واضح طور پر ہدایات پر عمل کریں اور آپ دیکھیں گے کہ یہاں تک کہ ایک مشروم کے طور پر ایک لائن کے طور پر ناقابل یقین نہیں کھانے، بلکہ سوادج بھی ہو سکتا ہے.
اجزاء کی ضرورت ہے
کھانا پکانے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- مشروم - لائنز عام، 1 کلوگرام؛
- پیاز - ایک درمیانے پیاز؛
- ھٹا کریم - چربی کا کوئی حصہ، دو چمچوں؛
- گرین - ڈائل؛
- نمک، کالی مرچ
- ذائقہ کے لئے دیگر مصالحے.
تصویر کے ساتھ قدم کھانا پکانا عمل کی طرف سے قدم
سب سے پہلے آپ کو مشروم سے نمٹنے کی ضرورت ہے، کیونکہ وہ - خاص اجزاء جو خاص، محتاط پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے.
فوری طور پر آپ لائنوں کو جمع کرنے کے بعد، انہیں چلانے والے پانی کے تحت کھینچیں. پھر پانی کو ایک بڑے کنٹینر میں ٹائپ کریں اور 10-12 گھنٹوں کے لئے لائنیں لگائیں، اور رات بھر میں سب سے بہتر. 
اعلی درجہ حرارت کے ساتھ علاج شروع کرنے سے پہلے، پانی کھینچیں جس میں وہ کھڑے ہیں، اور نل سے پانی سے اچھی طرح سے مشروم دھوائیں.
پین پانی میں ٹائپ کریں. 1 کلو لائنوں کے لئے آپ کو کم سے کم 3 لیٹر مائع کی ضرورت ہے. یہاں اہم مصنوعات کو رکھیں اور کنٹینر کو آگ لگائیں. لائنوں کو 30 منٹ کے لئے ابالنا ضروری ہے. 
آدھے گھنٹے کے بعد، گرمی سے مشروم کے ساتھ پین کو ہٹا دیں، پانی نالی کریں، ایک نیا ٹائپ کریں. کھانا پکانے کے بعد لائنوں کو ایک دوسرے علاج کی ضرورت ہوتی ہے - سرد چلانے والی پانی کے تحت رینج. صرف آپ کو دھویا ہے کے بعد آپ انہیں واپس کنٹینر میں ڈال سکتے ہیں اور بار بار ایک بار پھر اب بھی ڈال سکتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو لائنوں میں کم سے کم بھرا ہوا ہے، لیکن اس کے بعد وہ اچھی طرح پکایا ہیں.
اپنے مرکزی اجزاء کو پین سے باہر لے لو اور اسے کاٹ دو. ٹکڑے ٹکڑے کا سائز آپ کے ذائقہ پر مبنی ہے.
جبکہ مشروم اپنی باری کا انتظار کر رہے ہیں، پیاز کو کاٹ دیتے ہیں. ٹکڑوں کے سائز درمیانے اور چھوٹے سے مختلف ہوتی ہیں، اس فارم پر منحصر ہے جس میں آپ تلی ہوئی پیاز استعمال کرتے ہیں.
اسے پین اور بھرا میں ڈال دو 
پانچ سے 7 منٹ کے بعد، دخش میں لائنیں شامل کریں، ایک اسپاتلا سے ہلچل. پانچ منٹ کے لئے کھلا کھانا اس کے بعد، نمک، مرچ اور دیگر مصالحے کے ساتھ آپ کے ذائقہ میں موسم، پانچ منٹ کے لئے اچھی طرح سے بھری اور بھری ہوئی. 
اگلے مرحلہ - مشروم میں ھٹی کریم شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. فوری طور پر خشک پانی میں پین ڈال اور پانچ منٹ کے لئے مشروم مشروم. 
اس وقت کے آخر میں، ہم پلیٹ سے ریڈی میڈ لائنیں ہٹا دیں اور ہم انہیں کھا سکتے ہیں.
لائنوں کو کون استعمال نہیں کرنا چاہئے
چونکہ لائنیں سب سے محفوظ مشروم نہیں ہیں، خواتین کی پوزیشن میں، ساتھ ساتھ بچے اور جوہری بیماریوں سے متاثر ہونے والے افراد اس طرح کی مصنوعات نہیں کھاتے ہیں.
مریضوں کی بیماریوں کی حالت میں، نٹل، گاجر، اسپرگوس، ہہارھرن، چاکا، سفید پھلیاں، رسے پتیوں، لندن شہدوں کو استعمال کرنے کی سفارش کی گئی ہے.
جسم کی نشاندہی کرنے سے، برداشت کرنے والے حملوں کی خلاف ورزی کی حوصلہ افزائی کر سکتی ہے.
ڈش کے اجزاء کو منتخب کرتے وقت محتاط رہو. خاص طور پر جب ان میں سے ایک مشروم ہے. احتیاط سے اس کی خصوصیات پڑھتے ہیں، اور نمکین کے لئے جنگل جانے سے پہلے، اس علاقے میں بڑھتی ہوئی جنگل کے گوشت کی قسم کے بارے میں ممکنہ حد تک تلاش کرنے کی کوشش کریں، کیونکہ اس طرح کی غلطی آپ کی زندگی کو خرچ کر سکتی ہے. 
ہم آپ کو مشغول رہنے کی مشورہ دیتے ہیں اور یہ چاہتے ہیں کہ مشروم کے جنگل میں ایک اضافہ صرف نہ صرف مثبت جذبات، بلکہ سوادج اور سب سے زیادہ اہمیت کا حامل ہوگا.
