ہر کوئی کوریا گاجر جانتا ہے - یہ ڈش طویل عرصہ سے ہے اور مستحق طور پر مقبولیت حاصل کی ہے. کوریائی زچینی بہت کم معروف ہے، اگرچہ یہ محفوظ ترکاریاں کم کم ذائقہ نہیں ہے. اس کی تیاری کے لئے ذیل میں ایک ہدایت ہے.
ذائقہ کی خصوصیات
اس ترکاریاں کے ذائقہ میں، زچینی اور گاجر فیصلہ کن ہیں، لہذا ذائقہ ذائقہ کی حد پر زور دیتا ہے، اور پیاز اور گرم مرچ اسے چمکتا اور پچی کاری دیتا ہے. 
عام طور پر، یہ ایک بہت بڑا مجموعہ بدل جاتا ہے، جس میں بہت سے لوگ پسند کریں گے.
جان بوجھ کے طریقہ کار کی طرف سے باغ کے پلاٹ پر زچک بڑھانے کے بارے میں جانیں، بیجوں سے زچک کیسے بڑھاؤ، خالی پھولوں پر زکوے کیوں دکھائے جاتے ہیں اور یہ بھی سیکھتے ہیں کہ کیڑوں اور زچینی بیماریوں سے کیسے نمٹنے کے لئے.
کٹائی کے لۓ لے جانے کے لئے کون سا زچینی بہتر ہے
اس ترکاریاں کے لئے سب سے زیادہ موزوں نوجوان درمیانے سائز زچینی ہیں، وہ بہترین ذائقہ فراہم کرے گا. لیکن، اصول میں، زیادہ مقدار غالب، اونچے ہوئے سبزیوں کو فٹ. 
ایسے نمونے کا استعمال کرتے وقت، انہیں کھانا پکانے سے پہلے صاف کرنا ہوگا.
کین اور لیڈز کی تیاری
کیننگ سلیڈس کے لئے، یہ ٹوپیاں اور جار محفوظ کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ آسانی سے لیڈوں کو پھیلانے کے لئے زیادہ آسان ہے؛ کینوں کو نسبتا کرنے کے لئے، آپ مندرجہ ذیل طریقوں میں سے ایک کو استعمال کرسکتے ہیں:
- 15 منٹ کے لئے بھاپ کے ساتھ بینکوں پر عملدرآمد؛ اس کے لئے، کین کے لئے سوراخ کے ساتھ خصوصی راؤنڈ پلیٹ استعمال کرنے کے لئے آسان ہے، جو ابلتے ہوئے پین پر رکھا جاتا ہے؛
- اگر مناسب ساسپین موجود ہے تو آپ اس میں جھریں کھول سکتے ہیں؛
- مائکروویو میں بینکوں کو نسبتا بنایا جا سکتا ہے، جس کے لئے وہ مائکروویو میں ایک چھوٹا سا پانی (ایک سینٹی میٹر کی ایک پرت) ڈالتا ہے اور 700 واٹ کی طاقت پر تین منٹ کے لئے ٹائمر مقرر کرتا ہے.
ہم گھر میں کین کے نسبندی کے مختلف طریقے سے واقف کرنے کی تجویز کرتے ہیں.
باورچی خانے کے اوزار
کوریائی میں کھانا پکانے کے لئے کی ضرورت ہو گی:
- کوریائی گاجر کے لئے grater؛
- باورچی خانے کے چھری؛
- بورڈ کاٹنے
- ترکاریاں کی صلاحیت
- کین کی دوبارہ نسبندی کے لئے ایک کٹورا پہلے ہی لیٹٹ پر مشتمل ہے (آپ کو ترکاریاں کٹورا استعمال کر سکتے ہیں تو صرف آگ پر قائم کیا جا سکتا ہے)؛
- ککر
اجزاء
اس ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی.
- زچینی - 3 کلوگرام؛
- گاجر - 0.5 کلوگرام؛
- پیاز - 0.5 کلوگرام؛
- گرم مرچ - 1 پی سی.
- چینی - 150 جی؛
- سرکہ 9٪ - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 150 جی؛
- کنڈی - 2 چمچ. l.
- نمک - 3 چمچ ایل
مرحلہ باورچی خانے سے متعلق عمل کی طرف سے قدم
اگر زچینی بہت بڑی ہے تو، انہیں صاف کیا جانا چاہئے، نوجوان درمیانے سائز سبزیاں صاف نہیں ہونا چاہئے.
- اسکواش کوریائی گاجر پر گر گئی.
یہ ضروری ہے! خشک گودا اور بیجوں کے ساتھ زچگی کا کام ضائع نہیں ہوتا اور استعمال نہیں کیا جاتا ہے.
- اسی ہیٹر پر گاجر مڑ گیا.
- پیاز پتلی آدھے بجتی ہوئی ہیں، جو انفرادی سٹرپس میں الگ الگ ہوتے ہیں.
- گرم مرچ حلقوں میں کاٹ جاتا ہے، بیجوں کو ہٹا دیا جا سکتا ہے، اور آپ کو چھوڑ سکتے ہیں.
- تمام کڑھائی اور کٹائی میں ایک کٹوری میں جوڑ دیا جاتا ہے، باقی باقی اجزاء: نمک، چینی، زمینی قطار، سبزیوں کا تیل، سرکہ، جس کے بعد سب کچھ ملا ہے.
- مخلوط اجزاء بیسن میں کم سے کم 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
- ترکاریاں مختص وقت کے لئے کھڑے ہونے کے بعد، یہ دوبارہ ملا ہے.
- اگلا، بینکوں پر ترکاریاں نکالیں اور لیڈز بند کریں.
گرم پانی کے ساتھ ایک کٹوری میں جار کو مرتب کرنے کے لئے. پانی کی پرت ایک سینٹی میٹر کے بارے میں ٹوپی سے نیچے ہونا چاہئے. پانی ابالنے کے لئے، ابالنے کے بعد، نسبندی کے لئے ضروری وقت شمار کرنا شروع ہوتا ہے: 0.5 لیٹر جار 15 منٹ کے لئے رکھی جاتی ہے، 0.7 لیٹر ٹینک 20 منٹ ہے، لیٹر ٹینک 30 منٹ ہے.کیا تم جانتے ہو کوریائی طرز گجرات نے سوویت کے بعد کی جگہ میں رہنے والے کوریائی طرز گاجر کو کچھ روایتی کوریائی برتنوں کے متبادل کے طور پر ایجاد کیا تھا، جس کے لئے کچھ اجزاء حاصل کرنے کے لئے ناممکن تھا.
ویڈیو: موسم سرما کے لئے کوریائی زچینی سلاد کیسے کھانا پکانا نسبندی کے بعد، جار ہٹا دیا جاتا ہے اور ٹھنڈے ہوئے ہوتے ہیں.
کوریائی ترکاریاں ذخیرہ کرنے کے لئے کہاں
اگر کیننگ کے دوران ہر چیز کو مناسب طریقے سے نسبتا بنایا گیا تو، ڑککن سختی سے بند کر دیا گیا، پھر تحفظ کئی سال کے لئے کمرے کا درجہ حرارت پر محفوظ ہوسکتا ہے.
حقیقت میں، یہ بہتر ہے کہ تحفظ کے ذخائر کو اس طرح سے بنایا جاسکتا ہے کہ یہ تازہ زمین کی سبزیاں پیدا ہونے تک رہیں. اس طرح، ڈبے میں سبزیوں کو نامکمل سال محفوظ رکھا جائے گا. 
ان کو ایک سیاہ جگہ میں رکھیں، ترجیحات الماری میں. آپ کو ایک گرم اور چمکدار بالکنی یا منطق پر بچا سکتے ہیں (تاکہ وہ منجمد نہ ہو)، اسٹوریج اور سیلر کے لئے مناسب.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ موسم سرما کے لئے بہترین ترکیبیں زچینی رنگوں سے واقف ہوں اور اس کے ساتھ ساتھ نمکین اور خشک زچگی کیسے پکائیں.
میز پر کیا لاو
کوریائی میں اسکواش گوشت کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر خدمت کی جا سکتی ہے. وہ ابلا ہوا اور بھرا ہوا آلو، بالواٹ، چاول، جاک کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں. بالکل ایک ناشتا کے طور پر اسپرٹ کے لئے مناسب ہے.
کوریا کے زچینی ترکاریاں کی تیاری پر نیٹ ورک کے صارفین
تو: -2 کلو زچینی؛ -8 بولگ مرچ؛ -4 گاجر
اچھال کے لئے: - 2 چمچوں. نمکین -1 آرٹ. چینی؛ -1st سبزیوں کا تیل؛ -1 آرٹ. 9 فیصد سرکہ؛ - کوریائی میں گاجر کے لئے موسم بہار (ایک پیک کے ارد گرد ذائقہ).
تیاری: 1. اسکواش اور گاجر، تینوں میں گاجر کے لئے گرے. 2. مرچ موڈ پتلا سلائسس. 3. ہم سب کو اچھلانے میں پھینک دیتے ہیں اور اسے 5 گھنٹے (کبھی کبھار سنبھالا) کے لئے کھڑے ہونے دیتے ہیں. 4. مزید کے علاوہ، تمام بینکوں (نسبندی اور خشک) اور 20 منٹ کے لئے نسبتا. آؤٹ پٹ 0.5 لی کی 5 کین.
ہدایت آسان ہے لیکن بہت سوادج ہے.
کوریا میں زچینی کی ہدایت آسان ہے، اس ترکاریاں کے اجزاء بہت عام اور سستی ہیں، لہذا اس کی تیاری کے ساتھ مسائل نہیں ہونا چاہئے. ایک ہی وقت میں، سلاد ایک اعلی ذائقہ ہے اور بہت سے برتنوں کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے.
