ڈان سلاد کو Cossack ڈش سمجھا جاتا ہے. ان کی ہدایت نسل نسل سے نکال دی جاتی ہے، اور یہ بھی زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے والی مختلف حالتوں کو حاصل کرتی ہے. ایک بہترین ناشتا ہونے کے بعد، اس نے اس دن اس کی مطابقت ضائع نہیں کی ہے. ڈش میں ایک بڑی مقدار میں وٹامن اور معدنیات شامل ہیں، خاص طور پر موسم سرما میں ایک شخص کے لئے.
ذائقہ کی خصوصیات
چونکہ موسم خزاں اکثر ٹماٹروں کو چھوڑ دیتا ہے جس میں پکنا نہیں ہوتا، ڈان سلاد کی تیاری کے لۓ مناسب ہے. مناسب اور تمام سبز پھل جو تازہ کھپت کے لئے موزوں نہیں ہیں. یہ موسم سرما کے ڈش کا ذائقہ صرف منتخب کردہ سبزیوں پر نہیں بلکہ ان کے پیسنے، اور ساتھ ساتھ گرمی کے علاج کے طریقہ کار پر بھی منحصر ہوتا ہے. ایک ترکاریاں میں سبز ٹماٹر کی موجودگی کو کڑھائی کا نشانہ بنایا جا سکتا ہے، لیکن اس سے چھٹکارا حاصل کرنا کافی آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، جب تک ڈش تیار نہیں ہے، ایک گھنٹے کے لئے سرد پانی میں پھل لینا.
یہ ضروری ہے! ابلتے کے دوران نرمی سے سبزیوں کو روکنے کے لئے، کھانا پکانے کے آغاز میں سرکہ شامل کریں. لیکن نسبندی کے معاملے میں یہ براہ راست سمنگ سے پہلے کرنے کے لئے بہتر ہے.اس طرح کے ایک ڈش کو نمک، مسالیدار، میٹھی یا ھٹا بنایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف مناسب اجزاء کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے.
ہدایت 1
اس ڈش کے لئے کلاسک ہدایت پر غور کریں.
ٹماٹر، کوریائی زچینی ترکاریاں، اور موسم سرما کے لئے ککڑی کا ترکاریاں کے ساتھ ایک ترکاریاں تیار کریں.
اجزاء
اس ترکاریاں بنانے کے لئے، ہمیں ضرورت ہو گی:
- ٹماٹر 2 کلوگرام؛
- 2 کلو گھنٹی مرچ؛
- کلوگرام 2 کلوگرام؛
- 1 کلو پیاز؛
- 1 کلو گرین؛
- لہسن، نمک، گھنٹی مرچ - ذائقہ؛
- سرکہ 9٪؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ کی شرح میں. ایل 1 جار پر
ویڈیو: موسم سرما کے لئے ڈان ترکاریاں
کھانا پکانے کا طریقہ
شروع کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ نہ صرف تمام اجزاء کو کلنا بلکہ نہایت ٹماٹروں سے سٹروں کو ہٹا دیں، ککڑیوں کی تجاویز اور چھڑیوں سے تمام سبزیوں کو چھلائیں. اس کے بعد، ان کے چاقو یا خاص سبزیوں کے کٹر کے ساتھ پیسہ لیں. اس صورت میں، موسم گرما کی ترکاریاں کے طور پر، تمام اجزاء کو کاٹنا ضروری ہے. 
پھر انہیں ایک بڑی کٹورا میں ڈالیں، لہسن، جڑی بوٹیوں اور مرچ ایک برتن، نمک اور اچھی طرح سے مکس میں شامل کریں. اس کے بعد، جار میں ترکاریاں ڈالیں اور انہیں ایک بڑے کنٹینر میں ڈالیں، جس کے نیچے ایک باقاعدگی سے لباس پہنچے. ٹینک کو پانی سے بھریں اور اسے آگ لگائیں.
کیا تم جانتے ہو یہ ترکاریاں ڈون Cossack فوج سے اس کا نام ملا، جو XV صدی میں موجود تھا.ایک فوڑا لے لو اور 20-30 منٹ کے لئے کھانا پکانا، نتیجے میں بڑے پیمانے پر جراثیمی جاروں کو منتقل، سرکہ اور سبزیوں کے تیل اور رول شامل کریں. پھر جار کو ایک ڑککن کے ساتھ نیچے اور ایک فلیٹ سطح پر رکھیں، جبکہ گرم کمبل سے ڈھکنا.
ہدایت 2
ڈان سلاد کھانا پکانے کے لئے ایک اور آسان طریقہ ہے. مزید تفصیل میں غور کریں.
اجزاء
اس ہدایت کے لۓ، لے لو:
- ٹماٹر 2 کلوگرام؛
- 2 کلو گھنٹی مرچ؛
- کلوگرام 2 کلوگرام؛
- 1 کلو پیاز؛
- 1 لہسن للی؛
- نمک ذائقہ؛
- 2 چمچ ایل مرچ
- سرکل 9٪ کی 250 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا 200-300 جی.
کیا تم جانتے ہو ٹماٹر - نیو جرسی کے ریاست ریاست کے سرکاری سبزیوں.
ویڈیو: ڈان ترکاریاں (9:20 سے)
کھانا پکانے کا طریقہ
سب سے پہلے آپ کو سبزیوں کو اچھی طرح سے دھونے کی ضرورت ہے اور ان سے پودے کو ہٹا دیں، اور ان کو چھڑائیں. سبزیاں کاٹنے کے لئے چاقو یا ایک خصوصی سبزیوں کا کٹر استعمال کریں. آپ پیاز، گھنٹی مرچ اور ککڑی کو نصف بجتیوں میں کاٹ سکتے ہیں، اور ٹماٹر چھ حصوں میں تقسیم کر سکتے ہیں. آپ تمام اجزاء کو کیوب میں بھی کاٹ سکتے ہیں. 
پھر انہیں ایک بڑی کٹورا میں ڈال دیا جانا چاہئے، نمک اور مرچ کے ساتھ متوقع، اچھی طرح سے مکس. اس کے بعد آپ کو کنٹینر کو آگ میں ڈالنا چاہئے، اور سبزیوں کا تیل بھی شامل کرنا چاہئے، ابلتے ہیں. 
اس کے بعد گرمی کو کم کریں اور لہسن میں ایک پریس کے ذریعہ ڈش میں نچوڑیں، پھر 1-3 منٹ کے لئے تیز رفتار ہلائیں. گرمی سے کنٹینر کو ہٹانے کے بعد، سرکہ میں ترکاریاں شامل کریں.
یہ ضروری ہے! آپ کو ترکاریاں ہضم نہیں کرنا چاہئے تاکہ سبزیاں سست نہ ہو اور ان کی اصل ظہور کو ضائع نہ کریں.سیومنگ کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، آپ کو جریروں کو بیزار کرنا اور لیڈز کو پھیلانا چاہئے. اگر آمدورفت تیار ہوجائے تو، یہ ضروری ہے کہ فوری طور پر بینکوں پر ترکاریاں ڈالیں اور انہیں رول کریں. اس کے بعد، آپ کو خشک خشک مسح کرنے اور اوپر کی طرف مڑانے کی ضرورت ہے، ایک فلیٹ سطح پر ڈالیں اور ڈش کو ٹھنڈا کرنے کے لئے گرم چیز کے ساتھ احاطہ کریں.
جانیں کہ ایک فی بیرل میں سبز ٹماٹر کھادیں، ٹھنڈے راستے میں اچھالیں، چنیں، اور جارجیا میں کھانا پکانا.
میز پر کیا لاو
استعمال کیا سبزیوں کی رینج کو بڑھا کر ڈان سلاد تیار کیا جا سکتا ہے. لہذا، کچھ گھریلو خاتون گاجر، گوبھی، سیب اور دیگر اجزاء شامل کرنے کی ترجیح دیتے ہیں. یہ ترکاریاں ایک بہت ساری ذائقہ ہے جو بہت سے اپیل کرے گی. میز پر اس کی خدمت پیلوف، پادا، بکسواٹ دلی میں ہوسکتی ہے. اس کے علاوہ، یہ گوشت، پولٹری اور مچھلی کے برتن کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے، اور کچھ گروہوں کو صرف روٹی کے ساتھ کھانا پکانا پسند ہے. 
سبزیوں کو کہاں ذخیرہ کرنے کے لئے
ٹھوس سلاد ذخیرہ کرنے کے لئے ایک سیاہ اور ٹھنڈی جگہ کا انتخاب بہتر ہے. یہ ایک تہھانے یا تہھانے ہو سکتا ہے. اسے یاد رکھنا چاہیے کہ ایک سال کے لئے کھانا پکانا ضروری ہے، کیونکہ یہ طویل عرصے سے رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. اور کینوں کو کھولنے کے بعد، ریفریجریٹر میں انہیں چھپانے کے لئے بہتر ہے.
یہ بھی پڑھیں کہ آپ ریفریجریٹر میں ٹماٹر کیوں نہیں رکھ سکتے ہیں، اور فریزر میں سردیوں کے لئے ٹماٹر کو منجمد کرنے کے لئے.ڈان سلاد تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے، جو زیادہ وقت نہیں لگتا ہے. یہ ڈش تہوار کی میز کو سجدہ کرے گا اور آپ اور آپ کے مہمانوں کو ان کی اصل اور مسالہ ذائقہ سے خوشی ہوگی.
