انگور کو بچانے کا بہترین طریقہ کیا ہے:

موسم سرما میں، اوقات، موسم گرما کی گرمی اور سوادج رسیلی بیر یا پھل کافی نہیں ہیں. گرم موسم کا ایک ٹکڑا محفوظ کرو اگر آپ بہت کم کوششیں کریں تو. ہم مزیدار اور صحت مند مصنوعات انگور کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں بات کریں گے.

فہرست:

• انگوروں کو برقرار رکھنے کے معیار کا تعین کیا ہے
• گریڈ اور دائیں زرعی تکنالوجی
• فصل موسم کی شرائط
• بیر کی پختگی کی ڈگری
• پرنٹ درست کریں
• انگوروں کی ذخیرہ کرنے کے حالات اور طریقوں
• لکڑی کے خانے میں
• انگلی پر
• گرین
• خشک
• کاگ پاؤڈر میں kegs میں
• فرج میں
• کیا یہ ممکن ہے اور انگور کو منجمد کرنے کا طریقہ ہے؟
• ٹھوس کلسٹر
• بیری خالص
• انگور کے ساتھ انگور
• جب آپ کسی خاص حالات کے بغیر کر سکتے ہیں
• ویڈیو: انگور کی اسٹوریج
• نیٹ ورک کے صارفین سے تاثرات

ختم ہونے کی تاریخ: کتنی انگور ذخیرہ کی جا سکتی ہیں

ہر مختلف قسم کے اسٹوریج دور مختلف ترین قسم کے مختلف ہیں، تاہم، اسٹوریج کی مدت متنازعہ ہوسکتی ہے:

• "حقیقی" - 130 دن؛
• "خزاں بلیک" - 4 مہینے؛
• "کرین کا جیل" - 130 دن؛
• "نیریولیا کی یادداشت" - 130 دن؛
• "خزاں روشنی" - 100 دن سے زیادہ نہیں؛
• "نیدہڈا ازز" - 3 ماہ سے زیادہ نہیں؛
• "مالڈووا" - 160 دن؛
• "مولویویان سیاہ" - 100 دن؛
• نسٹرو - 140 دن؛
• "Verderevsky کی یاد میں" - 4 ماہ سے زیادہ نہیں.

انگوروں کو برقرار رکھنے کے معیار کا تعین کیا ہے

ہم فورا معیار کو برقرار رکھنے کا تعین کریں گے - ان کی خصوصیات کو کھونے کے بغیر انگوٹھے کی ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کرنے کی صلاحیت. بہت سے عوامل پر منحصر ہے، مثال کے طور پر:

• انگور کی قسم؛
• ایسی جگہیں جہاں جھاڑیوں کی بڑھتی ہوئی ہوتی ہیں (زیادہ روشنی والے لوگوں کے اطراف کو بہتر رکھنے کے بہتر)؛
• درست زرعی طریقوں؛
• شوز اور کلستر کے ساتھ جھاڑیوں کی لوڈنگ؛
• عمر اور جمع کرنے کے دوران موسمی حالات؛
• نمی، وغیرہ کو برقرار رکھنے کے لئے بیر کے امکان سے

جانیں کہ کس طرح مناسب طریقے سے مکئی، آلو، گاجر، سیب، کرینبریری، کدو، لہسن، ککڑی، کبوتر، گوبھی اور سبز پیاز کو ذخیرہ کرنا.

گریڈ اور دائیں زرعی تکنالوجی

بیرونی ذائقہ اور مفید عناصر کو ضائع کرنے کے بغیر تمام قسم کے بغیر محفوظ نہیں کیا جا سکتا. اس مقصد کے لئے، یہ سب سے بہتر ہے کہ پرجاتیوں کو مشکل چھلی اور کمپیکٹ شدہ گوشت کے ساتھ استعمال کریں جو وسط دیر سے اور دیر سے طول و عرض ہے، تاہم، صحیح زراعت کے طریقوں میں پھلوں کے بعد بچت میں اہم کردار ادا ہوتا ہے.

یہ ضروری ہے! طویل مدتی اسٹوریج کے لئے ناپاک انگور مناسب نہیں ہے.

پہلے سے ہی برش منتخب کیے جاتے ہیں بشمول پورے موسم میں پانی اور موسم گرما کے پہلے نصف ہونے کے بعد (فصلوں سے پہلے 1.5 مہینے)، پانی کی فراہمی کو مکمل طور پر روک دیا جانا چاہئے. تاہم، اس وقت، پوٹاش فاسفورس کی اضافی مقدار میں اضافہ کرنے کے لئے ضروری ہے. جھاڑیوں سے لے جانے کے لۓ برش، جہاں وہ کم ہیں.

فصل موسم کی شرائط

بچت کے لئے انگوروں کو ہٹا دینا صرف خشک موسم میں ہونا چاہئے. بارش کے بعد فوری طور پر پکا ہوا بیریاں کاٹنے کی تجویز بھی نہیں کی جاتی ہے - اس وقت وہ چینی کی ایک خاص تناسب کو کھونے میں ناکام ہو رہی ہے، اور گوشت پانی میں بہہ جاتا ہے. چند دن انتظار کرنا ضروری ہے، تاکہ نمی انگور چھوڑ دیں. یہ بھی ضروری ہے کہ ابتدائی صبح اور دیر شام میں، یعنی. اوور کے نقصان کے دوران، مجموعہ بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

بحیرہ بورتھورن اور انگور کو مناسب طریقے سے جمع کریں.

بیر کی پختگی کی ڈگری

اسٹوریج کیلئے صرف مکمل طور پر پکا ہوا انگور لے جایا جا سکتا ہے. انگور کے مندرجہ ذیل اشارے کی طرف سے اس کی تیاری کا تعین کیا جاتا ہے:

• رنگ: بیری سفید ہے اگر بیر سیاہ، نیلے رنگ، گلابی اور سرخ ہونا چاہئے، یہ شفاف ہونا چاہئے؛
• ذائقہ
• نرمی اور چینی مواد؛

کیا تم جانتے ہو انگور کی زیادہ میٹھی، بہتر وہ محفوظ ہیں.

پرنٹ درست کریں

بہتر تیز چمڑے، چاقو یا کینچی فصلیں، نیچے سے ایک گنجائش پکڑنے یا انگوٹھے پر رکھنا، شاخ کے قریب، سب سے اوپر کٹوتی. انگلیوں کو بیرونی اثرات سے بچنے کے بغیر موم کے چھاپے کو خراب کرنا بغیر نازک طور پر کاٹنا ضروری ہے.

انگوروں کی ذخیرہ کرنے کے حالات اور طریقوں

اسے مختلف رکھیں. اہم بات قابل قبول درجہ حرارت، نمی اور روشنی کی سطح کا مشاہدہ کرنا ہے. مثالی طور پر 85-90٪ نمی اور درجہ حرارت 0 سے +2 ڈگری سے کم از کم روشنی کے ساتھ. استعمال خشک کمرہ کو بچانے کے لئے، کافی ہینڈل کیا جاتا ہے، جس میں مطلوبہ درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھنے کے لئے ممکن ہے. یہ ایک بنو، موسم گرما کا باورچی خانے، تہھانے، اٹاری اور دیگر احاطہ ہو سکتا ہے جو گرم نہیں ہوتا. یہ تیسری پارٹی کے ذائقہ، سڑنا، کیڑوں یا کیڑوں نہیں ہوسکتی. ابتدائی طور پر، دیواروں اور چھت کے ساتھ چونے مرکب (چونے - 2 کلو گرام، تانبے سلفیٹ - 100 جی، پانی -10 لیٹر) کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے، اس کے بعد پورے کمرے سلفور ڈائی آکسائڈ کے ساتھ اس منصوبے کے مطابق فومگیٹ کیا گیا ہے: سلفر کے 5 جی فی مربع میٹر فی جلا دیا جاتا ہے. دو دن کے لئے کمرے کو بند کرنے کے بعد، اور ہوا کرنے اور خشک کرنے کے بعد. درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لئے، ترمامیٹر لٹکا ہوا ہے، اور نمی کو کنٹرول کرنے کے لئے - ایک ہائگومیٹٹر. جب نمی معمول سے زیادہ ہوتی ہے تو - برتن کو فوری طور پر، اور زیادہ سے زیادہ خشک کرنے کے ساتھ رکھیں - برتن پانی سے رکھیں.

لکڑی کے خانے میں

یہ طریقہ ایک مختصر وقت کے لئے تحفظ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - چند ماہ سے زیادہ نہیں. ایسا کرنے کے لئے، کنٹینر کے نچلے حصے، پٹھوں یا کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. کلسٹرز قطاروں میں رکھی جاتی ہیں، اس سے اوپر سکیلپس کے ساتھ، لیکن پڑوسیوں کو چھونے کے لئے نہیں. ہر پرت کو چراغ 2-3 سینٹی میٹر کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. ایک باکس میں 10 کلوگرام سے زائد مصنوعات کی جا سکتی ہے. کنٹینر کی اونچائی 15-20 سے زائد سینٹی میٹر نہیں ہے. اگر مناسب مناسب کنٹینر نہیں ہے، تو اسے شیلفوں پر بچانے کی اجازت ہے. سب سے پہلے، پودے یا گراؤنڈ 5-6 سینٹی میٹر اور پھر انگور کے لئے شیلف پر ڈال دیا جاتا ہے. یہ ڈالا جاتا ہے کہ اسکی اسٹاک سب سے اوپر ہوتی ہے اور چھو نہیں. بعد میں انگور کو محفوظ رکھنے کے لئے رکھی جاتی ہے - بہتر.

کیا تم جانتے ہو پکا ہوا انگور 25٪ گلوکوز اور fructose پر مشتمل ہوتے ہیں، جو انسانی جسم کے لئے بہت فائدہ مند ہیں.

انگلی پر

یہ طویل مدت تک (بہار تک) انگور اسٹوریج کے اہم طریقوں میں سے ایک ہے.

گرین

اسٹوریج کی یہ طریقہ آپ کو اپریل تک انگور کو بچانے کی اجازت دیتا ہے. انگور سے جس کا گروپ کٹ جاتا ہے ایک سال کی عمر ہونا چاہئے. سب سے بڑا اور سب سے زیادہ کشش کلسٹر منتخب کیا جاتا ہے. نازک طور پر کاٹنے کے بغیر، پرنٹ بلوم کی خلاف ورزی کے بغیر. دوپہر کے اوپر کاٹنے کے بعد، ایک اندرونیڈ ہونا چاہئے، لیکن بیل کے نیچے - دو اندرونیڈس. سب سے اوپر کنارے باغ پچ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، نیچے سے ایک ٹکڑا خشک یا ابلا ہوا پانی کے ساتھ گلاس کے برتن میں کم ہوتا ہے. چارکول اسی جگہ میں رکھی جاتی ہے اور پانی نمکتی ہے - یہ نقصان سے بچائے گا. ایک گروپ کے ساتھ اسکائپ پانی میں رکھا جاتا ہے، اور برتن کا سوراخ ایک کپاس کے پلگ ان سے پلگ جاتا ہے. ایک معمولی زاویہ میں برتنوں کو محفوظ طریقے سے تیز کیا جاتا ہے. پانی میں اضافہ ہوا ہے کیونکہ یہ کم ہوتا ہے. اگر ضرورت ہوتی ہے تو 14 دن کے بعد پانی تبدیل ہوجاتا ہے. بینکوں کو فرش پر بھی ذخیرہ کیا جاتا ہے، لکڑی سے بنائے ہوئے خانوں میں، شیلف پر.

خشک

کلسٹر کسی تار یا کسی قسم کے کراسبار پر معطل ہیں. اگر برش انگور کے ٹکڑے کے ساتھ کاٹ رہے ہیں تو، اسٹوریج کے دوران، اس انگور کے اس ٹکڑے میں جمع کیے گئے غذائی اجزاء پھل میں منتقل ہو جائیں گی اور سٹوریج کا وقت 5 سے 6 ماہ تک ختم ہو جائیں گے. بیر خود کو نمی سے محروم ہوجائے گی، لیکن چینی کو جمع کرے گا.

یہ ضروری ہے! خشک کمبوں پر برش جب برش کسی بھی چیز سے رابطہ نہیں ہونا چاہئے.

کاگ پاؤڈر میں kegs میں

ایک خشک اور صاف اینکرک کی ضرورت ہے. خشک کاک پاؤڈر کے ساتھ فی بیرل کے نیچے بھرنے اور انگور کی پرت کو بھرنے کے لئے ضروری ہے. اور اس طرح ہر نئی صف کو باہر نکالنے کے لئے، پاؤڈر ڈالنے کے لئے بھول نہیں. مناسب درجہ حرارت اور مائیکروکلک کے ساتھ، انگور اپنی گیسروکومک اور بیرونی خصوصیات کو 8 ماہ تک بچائے گا.

فرج میں

ایسا کرنے کے لئے، صفر درجہ حرارت اور 94٪ نمی کے ساتھ، خاص ریفریجریٹر استعمال کریں. اس طرح کے ریفریجریشن یونٹس میں، خاص طور پر سازگار اسٹوریج گیس ماحول پیدا ہوتا ہے:

• کاربن ڈائی آکسائیڈ - 5-8٪؛
• آکسیجن - 3-5٪؛
• نائٹروجن - 88-92٪.

یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ جب اس طرح کی ریفریجریٹروں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو انگور ہفتے میں سلفی ڈائی آکسائڈ (1.5-2 جی فی کلو میٹر) کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے. آپ اس پروڈکٹ کو بانسوں اور گھر ریفریجریٹر میں منجمد کر سکتے ہیں. اس کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

1. برش کا معائنہ معائنہ کریں، اگر ضرورت ہو تو نقصان پہنچا انگور کو ہٹا دیں.
2. چل رہا ہے پانی میں اچھی طرح سے کھونا.
3. خشک (آپ ایک تولیہ پر منحصر ہوسکتے ہیں، ترجیحی طور پر ہوا کی ایک ندی کے تحت).
4. مکمل طور پر خشک جب ایک ٹرے پر پھیلاؤ اور ریفریجریٹر سے پہلے پری کولنگ کے لئے بھیجیں.
5. ریفریجریٹر میں ٹھنڈا کرنے کے بعد اسی ٹرے پر، فریزر کو بھیجیں.
6. منجمد ہونے کے بعد، کلستروں کو احتیاط سے پیکجوں میں بندوبست کریں اور اسٹوریج میں ان جگہوں پر جگہ رکھیں جہاں درجہ حرارت -20 ڈگری سے زیادہ نہ ہو.

ایک گھریلو ریفریجریٹر میں معدنی معدنیات سے 1 سے دو ڈگری تک، انگور کٹ 2-3 ہفتوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

یہ بھی پڑھیں کہ کس طرح چیمپئن شپ، کرینبیریز، گرین، ٹماٹر، لیمن، ککڑی، گاجر، مشروم، انڈے پلس، سیب اور برسلز مچھروں کو منجمد کرنا.

کیا یہ ممکن ہے اور انگور کو منجمد کرنے کا طریقہ ہے؟

پورے کلستر اور انفرادی انگور منجمد ہوسکتے ہیں. منجمد جب:

• پانی میں گھلنشیل وٹامن کی ساخت میں سے زیادہ تر؛
• وٹامن سی بڑی مقدار میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

انگور فریزر میں فریزر میں 7 مہینے کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے، اس کے بعد یہ استعمال کیا جانا چاہئے، ورنہ بیر ان کے ذائقہ اور رسابندی سے محروم ہوجائے گا.

ٹھوس کلسٹر

یہ طریقہ پہلے ہی اوپر بیان کیا گیا ہے. مزید برآں، یہ غور کیا جا سکتا ہے کہ تمام اعمال زیادہ سے زیادہ درستگی کے ساتھ کئے جائیں.

بیری خالص

اس صورت میں، رس بیر (کسی بھی طرح) سے باہر نچوڑا جاتا ہے، جو اس کے بعد چینی سے ملتا ہے جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. نتیجے میں تشکیل کنٹینرز میں ڈالا جاتا ہے اور فریزر کو بھیجا جاتا ہے. رس اور چینی کو تناسب میں لیا جاتا ہے: 1 حصہ چینی 2 حصوں میں رس.

کیا تم جانتے ہو غذائی اجزاء کی مقدار (چربی شمار نہیں)، انگور دودھ کے قریب ہی زیادہ ہیں.

انگور کے ساتھ انگور

اس طرح سے جھاڑیوں سے صرف جوش سے اٹھایا جاتا ہے. انگور، چینی کے ساتھ چھڑکایا، مناسب برتن میں رکھ دیا. بھرے ہوئے برتن مہربند ہیں اور فریزر کو بھیجے جاتے ہیں.

جب آپ کسی خاص حالات کے بغیر کر سکتے ہیں

یہ ایسے علاقوں میں ہوتا ہے جہاں درجہ حرارت میں کوئی اچانک تبدیلی نہیں ہوتی ہے، اور ٹھنڈ دیر سے آتا ہے. جھاڑیوں کی آمد سے قبل عمر کے بعد جھاڑیوں کے درمیانے دیر سے انگور کے ساتھ باقی ہیں. لیکن اس انگور کو تھپس اور پتی کیڑے سے نقصان پہنچایا جاتا ہے. نقصان کے پہلے علامات کا پتہ لگانے پر، وینٹیلیشن کے لئے سوراخ کے ساتھ polyethylene کے بیگ انگور bunches پر پھینک دیا جانا چاہئے - یہ بیروں پرندوں اور کیڑوں کی طرف سے نقصان سے بچا جائے گا.

معلوم کریں کہ انگور کی قسم شراب کے لئے مناسب ہیں.

انگور بہتر پکڑے گا، زیادہ چینی میں جمع کرے گا، اور سوراخ مناسب طریقے سے ہوا کی ضمانت دے گی. سردیوں کے دوران پھل اور بیر، آزادانہ طور پر کھیتی، سرد موسم کے دوران وٹامن کے ایک بہترین ذریعہ اور غذائیت کو بہتر بنانے کا ایک اچھا طریقہ ہے. یہ توجہ کافی ہے اور تمام قوانین کو درست طریقے سے پیروی کریں. اس کے بعد، سرد موسم سرما کے دن، آپ اور آپ کے پیارے سوادج اور صحت مند بیر پر دعوت دیں گے.

ویڈیو: انگور کی اسٹوریج

نیٹ ورک کے صارفین سے تاثرات