کوریائی طرز گاجر ایک خوشبودار اور مسالیدار مشرقی ترکاریاں ہیں، جو طویل عرصے سے ہمارے کھلے خالی جگہوں کے باشندوں سے محبت کرتا ہے. اور یہ حیرت انگیز نہیں ہے: سیارے ذائقہ کے علاوہ، یہ ڈش بہت سے مفید خصوصیات ہیں. ان لوگوں کو کھانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے جن کی غذا وٹامن میں غریب ہوتی ہے اور عناصر کا پتہ لگاتا ہے، جو قبضہ اور کم میٹابولزم کے ساتھ ساتھ مختلف ویرل اور انفیکشن بیماریوں سے تعلق رکھتا ہے. وقفے سے اس ڈش کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو نمایاں طور پر نقطہ نظر کو بہتر بنانے اور جسم سے پرجیویوں کو نکال سکتے ہیں. اکثر یہ سلاد اسٹور میں خریدا جاتا ہے، لیکن یہ اپنے آپ کو تیار کیا جا سکتا ہے. لہذا، اس مضمون میں مزید تصاویر کے ساتھ اس ڈش کی آسان قدم بہ قدم ہدایت.
ہدایت کے لئے گاجر کا انتخاب کیسے کریں
کوریائی گاجر ڈش خوشبو، روشن اور رسیلی ہونے کے لئے، سب سے پہلے آپ صحیح جڑ سبزیوں کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے. یہاں آپ کو ان کی پختگی اور معیار پر توجہ دینا ہوگا. سبزیوں کا رنگ خاص کردار ادا نہیں کرتا، یہ صرف مختلف قسم کے اور اپنی ترجیحات پر منحصر ہے.
معلوم کریں کہ کس طرح انسانی جسم کے لئے گاجر مفید ہیں، یعنی: سیاہ، سفید، جامنی اور پیلا گاجر.
لہذا، آپ کو کس قسم کی جڑ خریدنے کی ضرورت ہے:
- پھل کا رنگ امیر اور روشن ہونا چاہئے، گاجر میں بڑی مقدار میں وٹامن کی موجودگی کا ثبوت ہو گا.
- سطح کی سالمیت بھی اہمیت رکھتی ہے: پھل ہموار، اختر، سیاہ پوائنٹس، درختوں یا دیگر نقصان کے بغیر ہونا چاہئے، ورنہ یہ سب خرابی ذائقہ کی خصوصیات کو متاثر کرے گی.
- پھلوں کو لچکدار نہیں ہونا چاہئے، ورنہ گاجروں کو گرنے اور ذائقہ کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا یہ رسیلی، سخت اور خطرناک نہیں ہو گا.
- جڑ فصل اور سب سے اوپر کے درمیان کٹ میں، گاجر روشن سبز ہونا چاہئے.
- اگر سبزیوں کو بیچنے سے پہلے دھویا جاتا ہے، تو وہ طویل عرصے تک ذخیرہ نہیں کیے جائیں گے، لیکن اس طرح گاجر سلاد بنانے کے لئے کافی موزوں ہیں.
- اگر پھل کے درمیانے حصے کا کٹ جلد ہی رنگ کے رنگ سے مختلف ہوتا ہے، تو اس سے ان کی بڑھتی ہوئی مقدار میں کیمیکلز کی مدد سے پتہ چلتا ہے.
- گاجروں پر عمل نظر آتے ہیں، تو یہ یا تو زیادہ پکا ہوا پھل یا نائٹریٹ کی بڑھتی ہوئی خوراک کے ساتھ پھل ہو سکتا ہے.
- روٹ فصلوں کو گیلے نہیں ہونا چاہئے اور اگرچہ ایک موٹی فلم سے ڈھک لیا جاتا ہے - زیادہ سے زیادہ امکان ہے، وہ کیمیکلز کے ساتھ علاج کیا جاتا تھا.
- اگر گاجروں پر پتلی سیاہ سٹرپس نظر آتے ہیں، تو پھر کیڑوں میں پھل شروع ہوجائے ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ اس طرح کے سبزیوں کو کھایا نہیں جانا چاہئے. یہ ردی داروں کی طرف سے نقصان پہنچا گاجروں پر بھی لاگو ہوتا ہے.
کیا تم جانتے ہو گیجر سب سے اوپر کھا سکتا ہے: یہ سلاد، اہم برتن اور سوپ میں شامل کیا جاتا ہے. تم اس سے بھی چائے بن سکتے ہو.
موسم سرما کے لئے کوریائی گاجر کیسے پکانا: ایک قدم قدم ہدایت
ہم نے ہماری ہدایت کے مطابق موسم سرما کی تیاری کے لئے کوریائی گاجر کھانا پکانا ہے.
مصنوعات کی فہرست
یہاں ترکاریاں کے اجزاء ہیں:
- 1.5 کلو مرچ گاجر
- کھلی اور کٹ پیاز کی 250 جی؛
- 1 چمچ ایک نمکین نمک؛
- چینی کی 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل 50 ملی میٹر؛
- سرکل 9 فیصد کے 50 ملی میٹر؛
- 1 چمچ چمچ زمین کے کنارے؛
- "کوریائی میں گاجر کے لئے موسم بہار" کے 0.5 بیگ؛
- 1/2 ملی میٹر زمین کا کالی مرچ؛
- لہسن کا سر 1.
یہ ضروری ہے! آپ کوریائی ترکاریاں میں کوریائی ترکاریاں میں ان لوگوں کے لئے شامل نہیں ہوسکتے جنہوں نے پیٹ کی اونچائی میں اضافہ کیا ہے اور ساتھ ساتھ جو لوگ الرج کے شکار ہوتے ہیں. ناشتا کی تشکیل مصالحے اور سرکہ میں شامل ہے، جو ان بیماریوں کے ساتھ صورتحال کو زیادہ سے زیادہ کرسکتے ہیں.
باورچی خانے کے سامان اور برتن
کوریائی گاجر ترکاریاں کے موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایسے اوزار اور برتن تیار کرنے کی ضرورت ہے:
- گاجر رگڑنے کے لئے خصوصی "کوریائی گرٹر" طویل لمبائی کے ساتھ؛
- تنصیبات، گلاس یا پلاسٹک کنٹینر سلاد کے اجزاء کو ملا کرنے کے لئے ایک ڑککن کے ساتھ؛
- 0.5 لیٹر جار؛
- تحفظ کے لئے احاطہ کرتا ہے؛
- چاقو اور تختہ سازی پیاز کے لئے بورڈ؛
- لہسن چیتے
- سیمر؛
- سلاد کے ساتھ کین کینسر کے لئے پین؛
- رولنگ کے بعد کین ریپنگ کرنے کے لئے تولیہ.
گاجر رگڑنے کے لئے خصوصی کوریائی گرٹریہ ضروری ہے! گاجر چھوٹے چھوٹے بچوں میں مت چھوڑیں. ان کے عمل انہضام کا نظام ایک ڈش کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہے جس میں سرکہ اور مسالیدار موسمیاتی شامل ہوتی ہے.
تصاویر کے ساتھ قدم بہ قدم ہدایت
اب ہم نمکینوں کی براہ راست تیاری پر چلتے ہیں:
- گاجر اچھی طرح سے صاف کریں، صاف یا انہیں سکریپ، چلانے کے پانی کے ساتھ کللا. "کوریائی grater" پر جڑ سبزیاں روبائیں. اختلاط کنٹینر میں گرے ہوئے گیجر ڈالیں.
- پیاز کو کاٹ اور گاجر میں شامل کریں.
- چیپ کے ذریعے کھلی لہسن کا پیچھا کریں اور اسے گاجر اور پیاز میں ڈال دیں.
- چینی، نمک، مرگی، کالی مرچ اور موسم بہار شامل کریں، سبزیوں میں تیل اور سرکہ کٹ سبزیاں ڈالیں.
- اجزاء کو چمچ سے اچھی طرح سے ہلائیں، اور پھر اپنے ہاتھوں سے تھوڑا سا یاد رکھو تاکہ سبزیوں کا رس نکالنا شروع ہو.
- ایک دن کے لئے فرج میں سلاد ڑککن اور جگہ کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ کریں.
- سوڈا کین دھوائیں اور سٹرلائز کریں.
- اگلے دن، اس ناشتا کو بینکوں پر بندوبست کریں اور اجنبی مختص رس ڈالیں.
- گرم پانی کے ایک برتن میں ترکاریاں کی جار رکھو، پانی کو کھینچ لائیں اور 10 منٹ کے لئے جار کو بند کردیں.
- پھر جھاڑیوں سے جڑیں نکالیں، ان کو ابھرنے والی لدوں سے ڈھانپیں اور ان کو پھینک دیں. کینوں کو ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک تولیہ کے ساتھ سب سے اوپر ڈھانپیں.
کیا تم جانتے ہو مصالحے کے علاوہ مسالے کے ساتھ مسالے ہوئے برتن درد کو کم کرسکتے ہیں: جب استعمال ہوتا ہے، زبان پر اعصابی اختتام کی جلدی ہوتی ہے، اور ہارمونل نظام درد سے نجات دیتا ہے، مقامی طور پر نہیں بلکہ عام طور پر، اور درد کی حد کو کم کرنے کی کوشش کرتا ہے.
ویڈیو: کوریائی میں کس طرح کھانا پکانا
ورکشاپ کا ذخیرہ کیسے کریں
کوریائی میں ڈبہ بند ترکاریاں ذخیرہ کرنے کی ضروریات اسی طرح کے دوسرے تحفظ کے لئے ہیں. موسم سرما میں سوراخ کنواری سے اچھی طرح سے محفوظ ہونے کے لئے، بینکوں کو براہ راست سورج کی روشنی، اعلی نمی اور درجہ حرارت کی تبدیلی سے محفوظ کیا جانا چاہئے.
اس مناسب سلار یا اسٹورووم کے لئے. اگر گھر میں ان کا احاطہ نہیں ہے تو، ایک میجنزین یا چمکدار اور موصلیت والی بالکنی اس کے لئے مکمل طور پر فٹ ہوجائے گی.
گاجر مختلف طریقوں میں تیار کیا جا سکتا ہے: خشک، منجمد یا گجر کا جوس یا کیویر پکانا.
گاجر کو میز پر کیا لانے کے لئے
کوریائی گاجر روزانہ کھانے، ساتھ ساتھ تہوار کے موقع پر موجود ہوسکتے ہیں.
یہ ترکاریاں ایک علیحدہ ڈش کے طور پر اور دیگر سلادوں میں ایک جزو کے طور پر کھایا جاتا ہے، مثال کے طور پر، چکن یا ساسیج کے ساتھ.
اس کے علاوہ پیٹا روٹی کے رول، جس میں یہ ناشپاتیاں لپیٹ رہی ہیں، بہت مقبول ہیں. 
اس طرح کے برتن اور سائڈ برتن کو مسالے ہوئے مسالے گاجر:
- پاستا؛
- مچھلی آلو؛
- خشک آلو؛
- سورج ششکل؛
- تندور برے ہوئے سور
- فرانسیسی میں گوشت پکایا؛
- روٹی میمنی
- ابلا ہوا یا بیکڈ میکریل یا trout؛
- تندور یا تمباکو نوشی چکن میں پکایا.
کوریائی، زچینی اور کوریائی کوریج میں کوریج کے ساتھ کوریج کے ساتھ کوریائی کو کیسے کھانا پکانا.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ہمارے سادہ ہدایت کے مطابق گھر میں موسم سرما کے لئے گاجر گاجر تیار کرنا آسان ہے. موسم سرما میں ورکشاپ کے ذخیرہ کرنے کے لئے کوئی خاص ضروریات بھی نہیں ہیں.
لہذا، ہم آپ کو اس مسالیدار ڈش خود کو آزمانے کے لئے مشورہ دیتے ہیں، جو آپ کو سادہ کھانا کے دوران اور آپ کے پیاروں کے ساتھ ساتھ ایک تہوار کی میز پر خوشی کرے گی.
نیٹ ورک کے صارفین سے تاثرات
اجزاء:
1 کلو گاجر (میں ایک بڑا، بڑے پیمانے پر لیتا ہوں، آپ 1.100 سے بھی تھوڑا سا کچھ بھی کرسکتے ہیں - کٹ ٹیل اور کھالیں کھاتے ہیں) 2 چمچیں نمک کے پہاڑی کے بغیر (چھوٹے!) *** 1 پیاز (اختیاری) 4-5 چمچ سرکہ 0.5 کپ unscented سورج فلور تیل 3 چمچوں چینی چینی 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ 1 چائے کا چمچ میٹھی پیپرک 3 چمچوں کی مرچ (زمین) لہسن کے 4-5 لونگ
کھانا پکانا:
گیجر کو شامل کریں، ایک گہری کٹورا میں مناسب طریقے سے کاٹ دیں، نمکین کے 2 چمچوں کے ساتھ مثالی طور پر چھڑکیں، مکس اور 10-15 منٹ کے لئے الگ کر دیں. اس وقت، پیاز چھڑی اور بڑے پیمانے پر کاٹ. گرم تیل میں، اسے بھلا دیں اور اسے پھینک دیں. تیل نکالا ہے. (میں کبھی کبھی پیاز کے ساتھ عمل کو یاد کرتا ہوں، اصل میں، یہ ذائقہ پر واقعی عکاسی نہیں کرتا.) تیل جب گرم ہے تو، ہم گاجر کے رس کو نابود کرتے ہیں (ہمیں اس کی ضرورت نہیں ہے). لہسن گاجر کے کٹورا میں پھینک دیں اور کنڈی کے ساتھ چھڑکیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، چینی، مرچ اور پیپرکا ملائیں. ایک گلاس میں گرم تیل ڈالو، سرکہ اور مخلوط مسالیں شامل کریں، پھر گرم مرکب کو گاجر میں ڈالیں. احتیاط سے مرکب، خوشبو سے لطف اندوز، اور رات بھر ریفریجریٹر میں استعمال کرنے کے لئے بھیجیں. اگلے دن، خوشبودار، سیارے گاجر تیار ہے!
*** جب سے گاجروں نے پکایا کہ بہت سے لوگ شکایت کرتے ہیں کہ یہ بہت نمک ہوا ہے، میں ظاہر کرتا ہوں کہ میں بہت ٹھیک نمک کا استعمال کرتا ہوں. اگر آپ بڑا ہے تو، رقم کم کریں. گاجروں کو نمک نہیں ہونا چاہئے، گاجر کے لئے رس کی ضرورت ہے اور نرم کرنے کے لئے نمک کی ضرورت ہے.
