ناشتا کے لئے سکھا ہوا انڈے دنیا بھر کے بہت سے ممالک میں ایک بہت مقبول ڈش ہے. یہ پروڈکٹ تقریبا ہر فرج میں ہے. اس آرٹیکل میں ہم یہ دیکھیں گے کہ انڈے کے لئے عالمی محبت کس طرح جائز ہے اور اس کی مصنوعات کو استعمال کرنے کے مثبت نقطہ نظر اور خطرات ہیں.
انڈے میں موجود فائدہ مند مادہ کیا ہیں
جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، ایک انڈے سفید اور زردی کا حامل ہوتا ہے. پروٹین ہائی ہضم ہے اور دیگر مصنوعات سے پروٹین کے جذب کا تعین کرنے کے لئے ایک پیمائش ہے. یڑی، باری میں، وٹامن سے بھرا ہوا ہے. ایک ساتھ ساتھ، یہ دونوں عناصر انڈے بہت مفید بناتے ہیں. 
ہمیں مکمل طور پر انڈے میں وٹامن کی زیادہ تفصیل سے غور کریں. ایک اوسط امتحان تقریبا 55 جی وزن ہے، یہ تقریبا 85 کلو ہے. فی 100 جی - 155 کلو کیلوری.
کبھی کبھی آپ چکن انڈے میں دو آدمی تلاش کرسکتے ہیں.
100 گرام انڈے / ایک انڈے پر مشتمل ہے:
- وٹامن اے - 0.45 / 0.25 ملی میٹر؛
- وٹامن B6 - 0.1 / 0.08 ملی میٹر؛
- وٹامن ای - 1.2 / 0.66 ملی میٹر؛
- کولین (وٹامن B4) - 320/176 ایم جی؛
- فولک ایسڈ (وٹامن بی گروپ) - 17 / 9.35 ایم سی جی؛
- وٹامن ڈی - 2 / 1.1 ایم سی جی؛
- وٹامن B12 - 2 / 1.1 ایم سی جی؛
- بایوٹین (وٹامن بی گروپ) - 20.7 / 11.4 μg؛
- پینٹوتینک ایسڈ (وٹامن B5) - 1.2 / 0.66 ملی میٹر؛
- Riboflavin (وٹامن B2) - 0.44 / 0.24 ملی میٹر؛
- نیکوٹینیک ایسڈ (وٹامن پی پی، اکا - بی 3) - 0.39 / 0.21 ملی میٹر.
ایک زرد کولیسٹرول کی تقریبا 200 ملی گرام ہے. اس اشارے سے مت ڈرنا، جیسا کہ دوسرے عناصر (لیسیتین، کولین، فاسفولپڈ) اسے توازن کرتے ہیں اور جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے کی اجازت نہیں دیتے ہیں.
یہ ضروری ہے! کولیسٹرول انسانی جگر کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. ٹرانس چربی میں امیر کھانے والی اشیاء سے صرف کولیسٹرل سے ڈرنا ضروری ہے، یہ زیادہ نقصان دہ ہے.
ذائقہ
مقبول عقیدے کے برعکس، زرد کا رنگ، اور اس سے بھی زیادہ شیل، مصنوعات کے ذائقہ کو متاثر نہیں کرتا. زرد کا رنگ زیادہ سیراب ہو جاتا ہے جب چکن کی غذا میں ایک روشن رنگ (گاجر، مکئی، کدو) کے ساتھ کھانا موجود ہیں. یہی ہے، آپ گھر اور پولٹری فارم میں روشن سنتری کی زرد حاصل کر سکتے ہیں. صرف ایک صنعتی پیمانے پر ڈائی مصنوعی ہو سکتا ہے.
شیل کا رنگ خود کی رنگ پر منحصر ہے. نردجیکرن ہنس برے بھوری، اور روشنی - سفید انڈے. 
چکن انڈے کونسا مفید ہیں؟
انڈے میں موجود وٹامن کی ایک بڑی مقدار ناقابل برداشت ہوتی ہے جسم سے فائدہ:
- انڈے سفید پٹھوں اور کارٹونج ٹشو کی وصولی کے لئے بہت مفید ہے، خاص طور پر جو لوگ کھیلوں میں فعال طور پر شامل ہیں؛
- زیتون میں موجود وٹامن ڈی، جسم میں کیلشیم جذب کرنے میں مدد کرتا ہے؛
- وٹامن اے بصری تیز رفتار کو برقرار رکھنے کے لئے لازمی ہے؛
- B2 تائیرائڈ گرینڈ، ریٹنا اور اعصابی نظام کے لئے مفید ہے؛
- B3 دل کی تقریب اور خون کی مائیکروسافٹ کو بہتر بناتا ہے. منہ اور پیٹ کی جلد اور ذہنی جھلیوں کے لئے مفید.
- B5 ایڈورڈل ہارمون کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، دوسرے وٹامن کے حساسیت کو بڑھاتا ہے؛
- B6 خون میں گلوکوز میں اچانک چھلانگ روکتا ہے، میموری پر مثبت اثر ہے؛
- B12 خون کے لئے اچھا ہے (انمیا کو روکتا ہے) اور مدافعتی نظام کے لئے.
انڈے ہیلس کے فوائد اور خطرات کے بارے میں بھی پڑھیں.
کھانا پکانے میں کیسے استعمال
انڈے کے علاوہ ترکیبیں صرف بے شمار ہیں. انہیں ایک عنصر یا مکمل ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اور کچھ بھی ان کو خام پیتے ہیں.
کتنے برتن کھانا پکانے کے لئے مناسب ہیں
کھانا پکانے میں انڈے ایک ناقابل یقین مصنوعات ہیں. ہمارے باورچی خانے میں ان کی قیمت زیادہ سے زیادہ مشکل ہے. ایک ہدایت تلاش کرنے کے لئے مشکل بیکنگ یا میٹھی ہدایات میں اس کی مصنوعات کو پہچاننے کے بغیر. 
انڈے اکثر استعمال ہوتے ہیں سلادجیسا کہ ناشتاکچھ میزبان ان میں شامل ہیں سوپ یا شوروت. 
آلودگی سے مکمل برتن کے لئے ایک ہدایت صرف شمار نہیں کرتا. یہاں تک کہ عام سوراخ انڈے کئی طریقوں میں تیار کیا جا سکتا ہے - فرڈ انڈے، سوراخ کرنے والے انڈے یا محرک. وزن کھونے کے لئے ایک ابلی ہوئی انڈے ایک بہترین پروٹین ناشتا ہو سکتا ہے.
پوجا ہوا انڈے
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ فوائد کے بارے میں پڑھ سکیں اور بکری، آستین اور سیسر انڈے کا کھانا پکانا.
کھانا پکانا
ایسا لگتا ہے کہ ہر کوئی جانتا ہے کہ کس طرح انڈے پکانا آسان ہے، جو آسان ہے. لیکن اس صورت میں کچھ نانوں:
- اس کی مصنوعات کو کھانا پکانے سے پہلے دھویا جانا چاہئے.
- ایک انڈے ڈالتے ہوئے ابلتے پانی میں بہتر ہے. یہ کچھ "کشیدگی" پروٹین بنائے گا، اور بعد میں یہ صاف کرنا آسان ہوگا.
- درمیانے گرمی پر کھانا پکانا؛
- نرم بوجھ انڈے کے لئے - 3-4 منٹ، "بیگ میں" کھانا پکانے کے لئے - 5-6 منٹ. سخت ابلاغ - 8-10 منٹ؛
- دس منٹ سے زائد فوق نہ کرو، لہذا جکڑی کا شیل بھوری ہو جاتا ہے؛
- کھانا پکانے کے بعد، 10-15 منٹ کے لئے سرد (بہت سرد) پانی میں چھٹکارا. یہ صفائی کی سہولیات فراہم کرے گی.
کیا تم جانتے ہو ابلی ہوئی انڈے یا خام چیک کریں، آپ اسے اور کتائی ڈال سکتے ہیں. خام نصف موڑ بنائے گا یا بند کردے گا، اور ابالنے کے لئے آسان ہو جائے گا.
کیا خام انڈے کھا سکتا ہے
یہ طویل عرصہ سے اس بات کا یقین کیا گیا ہے کہ خام انڈے صوتی الفاظ اور پیٹ کے لئے مفید ہیں - وہ لفافے اور منسلک جھلی کی نمائش کرتے ہیں. لیکن اب، ان کی بڑے پیمانے پر "پیداوار،" کی مدت کے دوران، اس طرح کے استعمال کی حفاظت میں ایک مکمل طور پر اعتماد نہیں ہوسکتا ہے.
کھانے کی خام چکن انڈے انتہائی ناپسندیدہ ہے.کیونکہ، گرمی کے علاج کے بغیر، سلممونلا کو پکڑنے یا اینٹی بائیوٹکس کی خوراک حاصل کرنے کا ایک موقع ہے (ہم اس مضمون کے بعد مزید تفصیل میں مزید تفصیل میں بتائیں گے). 
آپ انڈے کتنی بار کھا سکتے ہیں
ایک رائے یہ ہے کہ انڈے باقاعدگی سے کھانا ناممکن ہے، کیونکہ یہ کولیسٹرول کی زیادہ مقدار کی وجہ سے دل کی نظام کو نقصان پہنچاتی ہے. جی ہاں، واقعی، یولکس کولسسٹرول کی 200 ملی گرام (ممکنہ طور پر، امتحان کے سائز کے لحاظ سے) پر مشتمل ہے. تاہم، متعدد مطالعہ نے لوگوں کو خون میں کولیسٹرل کی سطح میں اضافے کی تصدیق نہیں کی ہے جس میں باقاعدگی سے روزانہ تین پورے انڈے کھایا. اس کی مصنوعات میں کولیسٹرول نہیں "برا." بہت زیادہ نقصان دہ ٹرانسمیشن، اور فیٹی چربی، اور ساسیج، جسے ہم اکثر ہماری سوراخ انڈے میں شامل کرتے ہیں.
ایک بالغ باقاعدگی سے (ہر روز) پہلے سے کھایا جا سکتا ہے دو مکمل امتحان. کچھ پروٹین کھایا جا سکتا ہے اور زیادہ.
بچوں کے لئے، اس وقت چھ مہینے سے ایک سال تک آپ فی دن نصف ایک زرد سے زیادہ نہیں سکتے. ایک سال سے تھوڑا سا ساڑھے تین دن. تین اور سات کی عمر کے درمیان، پورے testicle پہلے ہی ہے. ٹھیک ہے، اور یہ دو امتحان کھانے کے لئے اسکول کے بچوں کے لئے مفید ہوسکتا ہے. 
گھر کا چہرہ ماسک
انڈے ماسک جلد کی حالت بہتر بنانے کے لئے بہت سستی اور سستی راستہ ہیں. تیل کی جلد کے مالکان کے لئے پروٹین ماسکوکی مثالی. پروٹین کی انگلیوں کو مضبوط کرتی ہے، تیل کی چمک کو ہٹا دیتا ہے اور ہر طرح کے آلودگی کو نکال دیتا ہے.
خشک جلد کے لئے جرک ماسک نجات ہیں. زرد، وٹامن میں وٹامن، فلاکی اور خشک جلد کو کم کریں.
بھی کر سکتے ہیں پورے انڈے ماسکوکا. شاید یہ سب سے آسان ہدایت ہے. پروٹین اور زرد کی پودوں کو پھینک دیا جاسکتا ہے اور جلد پر لاگو ہوتا ہے. 10-15 منٹ کے بعد، ماسک ٹھنڈی پانی سے دھویں. اگر آپ کو اضافی خوراک کی ضرورت ہو تو، صرف سبزیوں کا تیل (مثالی زیتون کا تیل) شامل کریں.
کھانا پکانے کے دوران تیل کی جلد کے مالکان کو صرف 10-15 منٹ کے لئے ٹی زون (مٹی اور ناک) پر پروٹین (عام طور پر یہ ہمیشہ شیل پر رہتا ہے) ڈالتا ہے اور کھانا پکانا جاری رکھتا ہے. اور پھر ٹھنڈے پانی سے کللا اور ڈش تیار ہے، اور جلد ہی آرڈر ہے. 
چمڑے کی ایک چھوٹی سی وضاحت کے لئے، آپ کو ایک ہیڑے ہوئے گلہری میں ایک نیبو کا رس کا چمچ شامل کر سکتے ہیں. اصول میں، کسی بھی مصنوعات جو ایسڈ پر مشتمل ہے، مناسب - بیر، دودھ کی مصنوعات. آنکھوں کے قریب علاقے سے بچنے کے لئے مرکب کو مکس کریں اور جلد پر لاگو کریں. دس منٹ کے بعد، کچھ پانی سے دھویں.
چمکنے کے لئے، ایک زرد مچھلی کی ایک چائے کا چمچ کے ساتھ مخلوط ہونا ضروری ہے. اس وٹامن بم کو جلد پر لگائیں اور اسے 15 منٹ کے بعد گرم پانی سے دھویں. آپ اضافی طور پر سبزیوں کے تیل کی چائے کا چمچ شامل کر سکتے ہیں، پھر ماسک بھی زیادہ غذائی ہو جائے گا.
مختلف قسم کے شہد کی اقسام کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کریں: ایکیکیا، چونے، سورج فلو، بٹواھٹ، ڈایاڈیٹ، میٹھی سہیلی، سیینفائن، فیٹیلیم، ایکیکیا، ہارٹور، سیاہ سبز، کپاس، پہاڑی.
نمیچرنگ ماسک تیار کرنے کے لئے، ایک سوکھڑھ سے 2-3 چمچ کا دودھ شامل کریں. 20 منٹ کے بعد، گرم پانی سے کللا.
ویڈیو: نیبو اور انڈے کے چہرے کا ماسک
خریدنے کے لئے کس طرح منتخب کریں
اعلی معیار کے امتحانوں کو منتخب کرنے کے لئے، لیبلنگ پر توجہ دینا. خط "ڈی" کا مطلب ہے غذا. ان میں صرف ایک ایسی مصنوعات شامل ہے جو 7 یا کم دن پہلے شائع ہوا. اس مدت کے بعد، وہ خط "سی" کھانے کے کمرے وصول کرتے ہیں. صحیح درجہ حرارت کے حالات میں اس طرح کے انڈے کو 25 دن تک ذخیرہ کیا جاتا ہے.
اس کے علاوہ، امتحان وزن کی طرف سے ممتاز ہیں:
- بی - اعلی ترین گریڈ (75 گرام اور اس سے اوپر)؛
- اے منتخب (65-74.9 گرام)؛
- پہلی قسم (55-64.9 گرام)؛
- دوسری قسم (45-54.9 گرام)؛
- تیسری قسم (35-44.9 گرام).
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ انڈے کی کیفیت ان کے سائز پر منحصر نہیں ہے. پیکیج کی طرف سے تیاری کی تاریخ چیک کریں. خریدنے سے پہلے، کچا یا خون کے لئے انڈے کا معائنہ کریں. اس کی مصنوعات کو کسی بھی صورت میں نہیں لیا جا سکتا. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. 
جب گھر کے امتحان کو منتخب کرتے ہیں، تو یاد رکھنا ضروری ہے کہ وہ ایک ہی سائز نہیں ہیں. مصنوعات کی تازگی کا تعین کرنے کے لئے یہ بھی مشکل ہے. گھریلو چکنیں باقاعدگی سے نہیں جلتی ہیں، لہذا ایک "پارٹی" میں تازگی کی مختلف ڈگری کے انڈے ہوسکتے ہیں. آپ وزن کی طرف سے تازگی کا تعین کر سکتے ہیں. اگر انڈے بھاری ہے تو ہاتھ میں پھنسے ہوئے، تو یہ تازہ ہے. بڑی عمر کی مصنوعات، یہ آسان ہے.
معلوم کریں کہ آپ گھر میں (انڈے میں) انڈے کی تازگی کو کیسے دیکھ سکتے ہیں.
بھی شیل پر توجہ دینا. کسی نہ کسی سطح کا مطلب یہ ہے کہ مصنوعات تازہ ہے. زیادہ چمکتا ہے، بڑی عمر کے امتحان.
ویڈیو: انڈے کی تجاویز
ذخیرہ کرنے کے لئے کہاں
اس کی مصنوعات کی شیلف زندگی اس کی اصل پر منحصر ہے. گھر ذخیرہ مہینہ دکان 25 دن. شیلف زندگی کے ساتھ شیلف زندگی 12 دن کم ہوجاتا ہے، کیونکہ مفید مائکروفورورا اس سے ہٹا دیا جاتا ہے.
پولٹری کے کسانوں کے لئے تجاویز: اگر مرغوں کی پیڈ انڈے ہوتے ہیں، تو یہ معلوم کریں کہ اچھا نہیں لگے، چھوٹے انڈے لے.
آپ انڈے ریفریجریٹر میں یا کمرہ کے درجہ حرارت میں ذخیرہ کرسکتے ہیں. صرف اندرونی اسٹوریج کے لئے، درجہ حرارت +20 ° سے اوپر نہیں ہونا چاہئے. اس کمرے میں نمی زیادہ ہونا چاہئے- تقریبا 70-75٪.
یہ ضروری ہے! انڈے شیل بہت غریب ہے. ادویات اور انفیکشن اس کے ذریعے گھس سکتے ہیں. ان کے رس شیل پر گرنے سے بچنے کے لئے انڈے تازہ گوشت اور مچھلی کے قریب ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے.
آپ اسے ایک اخبار کے ساتھ ہر ٹکڑا لپیٹ کر یا اسے گتے کی ٹرے میں رکھ کر اسے ایک ہی ٹرے کے ساتھ ڈھک کر رکھ سکتے ہیں. ریفریجریٹر کا ذخیرہ سبزیوں کے لئے ٹوکری کے لئے بہترین ہے، اور دروازہ نہیں، جہاں ہم عام طور پر ان کے پاس ہیں. دروازے میں ہونے کے باوجود، مصنوعات کو باقاعدگی سے گرم ہوا سے رابطے میں آتا ہے. اس طرح کے درجہ حرارت "سوئنگ" شیلف زندگی کو کم کر دیتا ہے. 
کیا نقصان پہنچا سکتا ہے
بدقسمتی سے، انڈے کا استعمال کیا جاتا ہے اور کچھ خطرناک لمحات. سب سے زیادہ عام غور کریں:
- سلمونیلس - ابتدائی طور پر صرف شیل پر موجود ہے. لیکن وقت کے ساتھ یہ pores کے ذریعے داخل. اس بیماری سے خود کو بچانے کے لئے، آپ کو سادہ قواعد و ضوابط پر عمل کرنا چاہئے: کھانا پکانے سے پہلے شیل دھویں؛ انڈے چھونے کے بعد ہاتھ دھونے؛ انڈے خام نہ کھاؤ دیگر کھانے کی اشیاء سے الگ الگ انڈے رکھیں؛ جانچ پڑتال کی جگہوں میں حاصل
- ہارمون - مسلسل جلدی کرنے کے لئے چکن کے لئے، ہارمون (مصنوعی یا قدرتی) اس کی خوراک میں شامل کیا جاسکتا ہے، جو بالترتیب، ہماری میز پر بھی جاتا ہے. لیکن یہ بھی قابل ذکر ہے کہ یہاں تک کہ گھریلو انڈے میں بھی قدرتی ہارمون (کولین) بھی موجود ہیں، ان کے جسم پر مثبت اثر بھی ہوتا ہے؛
- اینٹی بائیوٹک - مرغوں کے بقا کے لئے پولٹری فارموں میں، اینٹی بائیوٹک ان کے کھانے میں متعارف کرایا جاتا ہے. وہ امتحان میں داخل ہوتے ہیں، اور پھر ہمارے حیاتیات میں. اینٹی بائیوٹیکٹس کا نقصان بہت زیادہ ہے - ان کے مسلسل انحصار سے جو جسم جسم کی بحالی نہیں کرسکتا ہے، اور مدافعتی نظام میں نمایاں طور پر کمزور ہے. اینٹی بائیوٹیکٹس کو سنجیدگی سے کم کیا، اور اگر وہ ڈاکٹر کی طرف سے مقرر کردہ ہیں تو، جسم پر اثر کم ہو جائے گا. گھر کے انڈے خریدنے سے اس صورت حال سے باہر نکلیں. یہ جزوی طور پر گرمی کے علاج سے اینٹی بائیوٹکس کی مقدار کو کم کر دیتا ہے؛
- الٹراس پروٹین اور زرد دونوں میں ہوسکتی ہے. تاہم، زرد سے الرج درجہ حرارت کی طرف سے نقصان پہنچا ہے. الرٹ ایک الرجی رد عمل کا ایک عام سبب ہے. اگر علامات میں سے کم از کم ایک علامات (چمڑے کی چمڑی، کھجلی، سانس لینے میں دشواری، الٹی، اساتذہ) ظاہر ہوتا ہے تو، آپ کو اس کی مصنوعات کا استعمال روکنے اور ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے.
کیا تم جانتے ہو سب سے چھوٹی testicle کے قطر صرف 12 ملی میٹر ہے. اس طرح کے hummingbird crumbs تاخیر.
ویڈیو: انڈے کی ترکیبیں
پوجا ہوا انڈے
انڈے "بینیڈکٹ"
انڈے ایک بہت مفید مصنوعات ہیں. سستی قیمت کے ساتھ مل کر ایک امیر وٹامن سیٹ اور عمدہ پروٹین جذب ان کو ایک ناقابل یقین مصنوعات بنا دیتا ہے. باقاعدگی سے ان کا استعمال کر سکتے ہیں اور ہونا چاہئے. اگر آپ کو ہارمون اور اینٹی بائیوٹکس کے بارے میں شبہات ہیں تو پھر ثابت شدہ وینڈرز سے گھر کی امتحان پر اپنا انتخاب بند کرو.
