کٹائی کے لئے سب سے زیادہ مقبول سبزیوں میں سے ایک ککڑی ہیں. یہ سبزیاں نہ صرف بہت صحت مند ہیں بلکہ عمدہ ذائقہ بھی ہیں. اور بھی، کم از کم نہیں، موسم میں وہ تقریبا ہر گھر میں ہیں. وہ سبزیوں کے نمکینوں میں نمکین، نمکین، ھٹا اور استعمال کیا جا سکتا ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کوریائی میں موسم سرما کے لئے مزیدار ککڑی کیسے پکانا ہے.
تصویر اور ویڈیو کے ساتھ کوریا میں ککڑی کھانا پکانے کے لئے ہدایت
کوریائی ککڑیوں کے لئے ہدایت اس کا نام ملا ہے کیونکہ یہ مصالحے کے مرکب کا استعمال کرتا ہے، جو کوریائی کھانا میں نمٹنے اور نمٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اس طرح کے مسالیدار ناشتے کی تیاری آسان اور سستی اجزاء سے بہت آسان ہے.
کیا تم جانتے ہو یہ تیز نمکین گاجر بدل جاتا ہے، کوریا کے قومی برتن سے تعلق نہیں ہے. یہ ناشتا کوریا تیار کرنے لگے، لیکن جو ایس ایس ایس آر میں رہتے تھے. اس طرح، انہوں نے پکینگ گوبھی کی ایک روایتی ڈش کوچی، اس وقت تبدیل کیا جو اس وقت سوویت شیلف پر نہیں تھا.
مصنوعات کی فہرست
ایک مزیدار ناشتا تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہوگی:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- گاجر - 500 جی؛
- چینی - 105 جی؛
- نمک - 50 جی؛
- لہسن - ایک درمیانی سر؛
- کوریائی مسالہ مرکب یا کوریائی گاجر کا بوجھ - 10 جی؛
- سرکہ 9٪ - 125 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 125 ملی میٹر.
اجزاء کی پسند کی خصوصیات
بلے باز کا ذائقہ براہ راست ککڑیوں کے معیار پر منحصر ہے، لہذا یہ بہتر ہے کہ درمیانے سائز کے تازہ، رسیلی پھل کا استعمال کرنا. یہ ایسی مثال ہے کہ رس کی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ ختم ناشتا میں کمی کے لئے خوشگوار ہو جائے گا.
یہ ضروری ہے! کٹائی کے لئے زیادہ پکانا ککڑیوں کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ ان میں گھنے ساخت، موٹی رند اور بڑے بیج نہیں ہیں.
ضروری سازوسامان اور باورچی خانے کے برتن
کھانا پکانے سے پہلے، آپ کو اس بات کو یقینی بنانا چاہئے کہ آپ کے پاس ہاتھ ہے.
- بڑے کٹورا؛
- بورڈ کاٹنے
- چاقو
- کوریائی گاجر گرٹر یا سبزی کٹر؛
- 0 کی 5 کین، 5 L؛
- 6 کیپیاں؛ سیومنگ کے لئے کلید؛
- بڑے نسبندی پین؛
- تولیہ
- گرم کمبل یا کمبل.
آپ کو مختلف طریقے سے سردیوں کے لئے ککڑیوں کو محفوظ کر سکتے ہیں، یعنی منجمد، کٹائی ککڑی، چنانا، نمکین کھرچیں پکانا، بغیر کسی نسبندی اور سگ ماہی کو چالو کریں یا ککڑی اور ٹماٹر کی ترکاریاں تیار کریں.
تصویر اور ویڈیو کے ساتھ مرحلہ کے عمل کی طرف سے قدم
- احتیاط سے سبزیوں کو دھونا اور خشک کرو.
- دو طرفوں کے ککڑیوں پر کٹ کا کٹائیں اور حلقوں میں کاٹ دیں.
- گاجر صاف کرو اور انہیں کوریائی گاجروں کے لئے گھسائیں یا سبزی کٹر کا استعمال کرتے ہوئے انہیں پتلی سلائسین میں کاٹ دیں.
- کٹ سبزیاں ایک بڑی کٹوری میں ڈالیں، چینی، نمک، سرکہ اور سبزیوں کا تیل شامل کریں.
- کھلی لہسن للی پریس کے ذریعے گزرتے ہیں اور سبزیوں کے کٹورا میں شامل ہوتے ہیں. مسمار کرنا، اچھی طرح سے مکس کریں اور سلاد کو کمرے کے درجہ حرارت پر 4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. ہر 30-40 منٹ آپ سبزیوں کو مکس کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ مصالحے سے مسکرائے اور مسکرائیں.
- ایک مخصوص وقت کے بعد، جراثیمی جار میں ترکاریاں ڈالیں. یہ ایک کنٹینر میں مضبوطی سے سبزیوں کو ٹپ کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.
- ایک بڑی برتن لے لو اور اس کے نیچے تولیہ رکھو. ہم تمام کین بناتے ہیں اور پانی ڈالتے ہیں (اس کی سطح کو اس جگہ تک پہنچنا چاہئے جہاں کمر ہو سکتا ہے). سلیڈ lids کے ساتھ جار کا احاطہ کریں اور آگ کو باری کریں.
- جب پانی کا بوجھ ڈالتا ہے تو، ہم کارپوریشن میں داخل ہونے سے پانی کو روکنے کے لئے دباؤ قائم کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ پین کو اوپر سے اوپر سے لے کر اس پر موزوں قطر کا ایک پین رکھ سکتے ہیں. ابلتے کے بعد، 10 منٹ کے لئے ترکاریاں کی جڑیں بند کریں.
- ہم جار کو نکالتے ہیں اور لیڈز کو چلاتے ہیں.
- اس کے بعد، انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک کمبل میں موڑنے اور لپیٹ کرنے کی ضرورت ہے.
یہ ضروری ہے! اگر آپ 0.75 ملی میٹر جار استعمال کرتے ہیں تو انہیں 15 منٹ اور لیٹر جار 20 منٹ کے لئے نسبتا ہونا چاہئے.
ویڈیو: موسم سرما کے لئے کوریج ککڑی کیسے پکانا
ورکشاپ کو کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے
تمام تحفظ کے طور پر، یہ کام کا ٹکڑا ٹھنڈی سیاہ جگہ میں ذخیرہ کرنا ضروری ہے. مثالی اختیار ایک اسٹوریج روم یا تہھانے ہے.
لیکن یہ دیا گیا ہے کہ ہم نے ترکاریاں ضائع کیا ہے، آپ اسے الماری میں ذخیرہ کرسکتے ہیں، لیکن براہ راست سورج لائٹ اور حرارتی آلات سے محفوظ ہیں.
کیا تم جانتے ہوفرانسیسی شہنشاہ نیپولن، جو بہترین صحت تھا، ککڑیوں کا بہت شوق تھا. انہوں نے کسی بھی شخص کو ایک بہت بڑا اجر بھی وعدہ کیا تھا جو جانتا تھا کہ ان سبزیوں کو کتنا نقصان پہنچا ہے. بدقسمتی سے، یہ بوناپارت کے معاشرے میں سے کوئی بھی نہیں تھا.
کوریائی ککڑی: میز پر سلاد کی خدمت کرنے کے ساتھ
موسم سرما میں یہ تیاری ہمیشہ چھٹی کی میز کے لئے یا دوپہر کے کھانے کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر ہمیشہ کے لئے تلاش کریں گے. گاجر کے ساتھ تیز، مسالیدار، کھلی ککڑی مچھلی، گوشت، آلو یا دلی کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہیں. 
ترکاریاں کسی بھی چیز سے بھرنے کی ضرورت نہیں ہے، آپ کو جھرنے اور کھولنے کی ضرورت ہوتی ہے، اسے ترکاریاں کٹورا میں رکھنا اور تازہ سبز یا پیاز کے ساتھ سجانے کے لۓ سجانے کی ضرورت ہے.
کوریائی کوریج، کوریائی گاجر، زچگی اور کوریائی کوریائی میں کوریج کے ساتھ کوریج کو کس طرح کھانا پکانا بھی پڑھیں.
اب آپ جانتے ہیں کہ کوریائی ککڑیوں کے لئے کھانا پکانے کے لئے کوریائی زیادہ کوششوں کی قدر نہیں ہے. اس ہدایت میں اجزاء بہت سستی اور واقف ہیں. لیکن اس بلٹ کا ذائقہ، آپ کو ضرور خوشی ہوگی. لہذا ہم نوٹ لینے اور اس سنیک کی کوشش کرنے کی تجویز کرتے ہیں.
نیٹ ورک کے صارفین سے تاثرات
کوریائی مسالہ دار ککڑی کا ترکاریاں ہے، جس کا سب سے آسان ترکاریاں، سال کی راؤنڈ تیار کی جاسکتی ہیں اور جو موسم گرما کے تہوار میں کوٹ یا باربیکیو میں کامیابی سے "فٹ" کرے گی. میں فوری طور پر نوٹ کروں گا کہ یہ ترکاریاں صرف یا کھدیوں سے یا ککڑیوں کے مرکب اور مٹی جڑ کے اس حصے سے تیار کیے جاسکتے ہیں جو عام یورپوں کو پھینک دیتے ہیں.
اجزاء:
تازہ ککڑی (کوئی خاص طور پر سلاد یا چنانا نہیں، اہم چیز ختم نہیں ہوسکتی ہے) تازہ ڈیل لہسن چینی چینی نمک (سپسیئر سے محبت کرنے والوں کے لئے سرخ) سرکہ یا کیٹرین (آپ تازہ ترین نیبو کا رس) سبزیوں یا زیتون کا تیل کرسکتے ہیں.
سبزیوں سے قبل دھونے والی سبزیوں کو اچھی طرح سے خشک اور خشک کرنا، ککڑی بہت پتلی نیم حلقوں میں کاٹ نہیں پینا چاہئے. سلیڈ کٹوری میں مخلوط سبزیوں اور جڑی بوٹیوں، لہسن، چینی-سنٹون-نمک کو تقریبا 4: 2: 1 کے تناسب میں شامل کریں، ایک چمچ سے دو تیل، ایک یا دو گھنٹے کے لئے سرد میں مکس اور مٹا دیں. آپ یہ ترکاریاں پہلے سے ہی پیشکش (ایک دن) اپلی کیشن کے طور پر بنا سکتے ہیں، پھر آپ کو سختی کو بند کرنے کی ضرورت ہے اور اسے وقفے وقفے سے ہلانا ہوگا.
ہدایت ایلینا کی شمولیت کے ساتھ شائع کیا گیا تھا
